mayalı poğaça
padişah salatası

böğürtlenli kurabiye

bogurtlenli_kurabiye.jpg

bu kurabiyeyi diğerlerinden ayıran en büyük özelliği o harika görüntüsü. lezzeti diğer kurabiyelerden çok farklı değil ama görünüşleri harika. hem mayalı poğaçadan da daha kolay.

malzemesi:

  • 1 yumuşak margarin
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 1 limon veya portakal kabuğu rendesi
  • 1 yumurta(sarısı içine, beyazı dışına)
  • aldığı kadar un
  • dövülmüş fındık
  • böğürtlen veya vişne marmelatı

yapılışı:

  1. Marmelat dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz.
  2. Kurabiye şekli verdiğimiz hamur parçalarının ortasını parmağımızla oyup, önce yumurta akına sonra fındığa batırıyoruz.
  3. 175-180C'de pişirdikten sonra ortalarına marmelatı yerleştiriyoruz. sonra da karşısınıa geçip hayran hayran eserimizi seyrediyoruz.

Comments

Leyla

Hatice merhaba
çok güzel bir site hazırlamışsın eline sağlık.
Tarifler gerçekten basit ve güzel. Böğürtlenli
kurabiyeyi denedim harika oldu. Ben vişne marmelatı kullandım. Yalnız 2'ci yapışımda unu ayarlayamadım. Unun ölçüsü varmı acaba 5 su bardağı gibi?

Sevgiler
Leyla

hatice

leyla merhaba,
teyzeme tarifi yazarken sormuştum ama o "ölçüsü yok" demişti. bugün tekrar sorup sana geri yazarım...

semra

hatice merhaba;tariflerini sırayla deniyorum son mayalı poğaçayı yaptım hepsi çok güzel oldu.Tariflerin için çok teşekkürler.Ben böğürtlenli kurabiye için bütün marketlere baktım ama böğürtlen reçeli bulamadım ahududu var sadece ama oda biraz sulu içinde taneleri yok senin resimdeki gibi vişne reçeli ile de yapmak istemiyorum reçeli nerden aldığını öğrenebilirmiyim yada ev yapımı mı?

hatice

semra merhaba,
resimdekiler böğürtlen reçeli ile yapılmıştı. g*ima veya m*igroslarda yoğun kıvamlı reçeller var onlardan alabilirsin. ya da ev yapımı istersen tarifi buradan bulabilirsin.

SEMRA

teşekkür ederim hatice büyük migros yada gima ya bakmamıştım bulucam evde yapmak zor gözüküyor.

Aysen

Böğürtlenli kurabiyeyi şimdi pişirdim. Nefis oldu, hem görüntüsü, hem tadı. İnsanın ağzinda dağılıyor. Teşekkürler Hatice'ciğim.

şefika

Merhabalar,tesadüfen bulduğum sitenizin müptelası oldum diyebilirim.İçten yazılmış sımsıcak tarifler için teşekkürler.Böğürtlenli kurabiyeden denedim.inanılmaz güzel oldu.Ayrıca yapımı da son derece kolay.Teşekkürler

Tesnim METE

Selamm bu kurabiyeden yaptim ve cok guzel oldu cig hamurun kokusu bile bir harikaydi.Tekrar yaparsam olculeri iki katina cikarmayi dusunuyorum,cunku 15 kurabiye cikti.Bir sey sormak istiyorum hamur eger yuvarlarken biraz dagiliyorsa un fazla mi yoksa az mi?

Tesekkur ederim.
Tesnim METE

munise

Tesnim Mete hamuru yuvarlaken dağılma oluyorsa bence o unun fazla gelmesi ile ilgili bi problem. bi dahaki sefere unu biraz azaltmanı tavsiye ederim.
Hoşçakal

Sibel

Evet kurabiye yaparken bu benim de temel sorunum! Hep sormaya çekiniyordum, belki ben yanlış yapıyorumdur diye. Genelde yoğurt, süt, yumurta olmayan (ya da çok az olan) tariflerde oluyor bu sorun. Bu durumda ne yapmak gerek Hatice? (Ben çözüm olarak hamurla fazla uğraşmayı bırakıp elde yuvarlamak yerine kalıpla kesiyorum)

hatice

dağılıyorsa koyula una göre yağ az gelmiş demektir. bu durumda yağı arttırabilirsiniz. annem bazen de yoğurdu arttırıyor bu durumlarda.

ebru

selam hatice;
bu harika siteyle bir hafta önce tanıştım, e bu kadar geç kalınca tabii ki günde en az iki saatimi tarif ve yorum okumakla geçiriyorum. henüz iki tarif denedim: böğürtlenli kurabiye ve sütlaç. ikisi de çok güzel oldu. yıllardır sütlaç yapmıyordum "annemin sütlacından olmuyor" diye. nihayet oldu, sağol hatice iyi ki varsın ...

deniz a

oyle guzel bir kurabiye oldu ki!! hamurun gevrekligine, sekerinin az olmasina bayildim,uzerine de yine az sekerli bir recel koydum (ahududu) yalniz pisirirken soyle bir sorun oldu, ortasina oyuk yaparak sekil vermistim kurabiyelerime, piserken kabardilar oyuk faan kalmadi. bn de recelleri nasil uzerine koyarim diye kara kara dusundum. sonunda ya allah deyip henuz tam olarak pismemis hamurlari parmagimla bir daha oydum, sanirim cok zekice bir hareket degildi ama ise yaradi, oyuklar olustu:) acaba herkesinki boyle mi oluyor, ben sekillendirirken bir hata mi yaptim?

Sibel

Deniz, ben ince saplı bir tahta kaşık kullanıyorum. Kaşık sapıyla minicik -ama biraz derin- bir çukur oluşturuyorum. Pişince bu çukur normal ebata geliyor ve istediğin şekilde doldurabiliyorsun.

Ozlem

merhaba hatice,bu bayram sitenden ne kadar yararlandigimi tahmin edemezsin.portakalli cikolatali pastadan sonra, denedigim ikinci tarif bu oldu. zamanim azdi ve daha önce hic kurabiye yapmamistim. kurabiye kivamini deneye deneye buldum. tahminimden iyi oldu. ortadaki bosluklarin pisme esnasinda kabarip doldugunu gorunce, mudahele etmek zorunda kaldim tabii, ama hic problem degil.kenarlarindaki findik tanecikleriyle daha firindayken bile cok guzel gorunecegini belli ediyordu. visne ve yaban mersini marmeladi kullanip iki farkli renkte kurabiyeler yaptik.cok begenildigini iletmem lazim.seni tesvik etmek icin tesekkurumu iletmek benim boynumun borcu.bu arada herkesin gecmis bayrami kutlu olsun. sevgiler.

esra

Merhaba,
Bu tarifide dün akşam denedim. Güzel oldu diyebilirim benden kaynaklanan bir hatayla hamur çok sert oldu. Hamurun ununu fazla kaçırınca ne yapacağımı şaşırdım, zeytinyağımı koymam gerek yoksa yine katı yağ ile mi hamuru toplamam gerekti bilemedim. Bende yarı zeytinyağı yarıda yağ koyup hamuru topladım, tabiki sert olduğu için ortasında delikler piştikten sonra kapandı kurabiyenin bütün güzellüğüde gitti tabiki. Birde yumurta ve fındık ikilisinde çok zorlandım, bir türlü kurabiyeye fındıkları yapıştırmayı beceremedim. Yaptım yaptım ama çok uğraştım.
İyi günler,

nuran

bendede diğer arkadaşlarda gibi içi çukur kalmadı.niye acaba???haticeciğim sen acaba nasıl yaptında seninkiler bu kadar muntazam olmuş?püf noktası nedir?

gönül

Bu kurabiyeleri denemek bana da dün akşam nasip oldu. Ne zamandır görüntüsüne özeniyordum, marmelat almayı unuttuğumdan hep kalıyordu. Kurabiyeleri deneyen çoğu arkadaşın sorunuyla ben de karşılaştım. Pişerken kurabiyelerimin oyukları doldu. Ben de daha pişme aşamasındayken bir çay kaşığıyle müdahale ettim. Ozaman da bazıları biraz çatladı. fırından alıp, ortalarına böğürtlen reçeli koyunca biraz daha düzgün göründüler.Ama tüm bu zorluklara rağmen tadına bakan herkes bayıldı.

Hatice

gönül, bahsettiğin konuyu teyzeme sorup dolmamarı için bir çözüm var mı öğreneceğim. tüm soruları bir kağıda yazıyorum şimdi. yoksa hepsini unutma ihtimalim çok yüksek.

hatice

gönül, teyzem fırına koymadan önce iyice bastırıyormuş. yoksa çabuk dolar diyor. bir de fırtından çıkar çıkmaz henüz sıcaklarken bir çay kaşığının tersi ile tekrar bastırıyormuş.

gulnur

herkese merhaba!bende kurabiyeleri dün akşam denedim.şekilleri bozulsada tatları çok güzel oldu.bu arada tariflere yetişmek çok zor hangisini yapacağını şaşırıyor insan.
Haticeye ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.çok güzel bir site.
iyi günler!

gönül

Yanıtın için teşekkür ederim Hatice. Bir de teyzenin yaptığı gibi deneyeceğim.

sevgiler!

ESRA ÇOLAK

merhaba...
bu siteyi yeni keşfettim ve çok samimi buldum.iki gün sonra lise arkadaşlarım gelcek ve tüm mönüyü burdan hazırlamaya karar verdim.Artık nasıl olur bilmiyorum ama hırs yaptım başarıcam.Yorumlarda bazı tadığım isimlerde görünce tamam dedim ben niye yapamim.Neyse daha salataları seçicem ben davetten sonra sonucu bildiririm bakalım kaçta kaçını becerebiilcem.Yüzünüzü kara çıkartmıcam arkadaşlar.....

Elif Şimşek

Esra Hanıma...
Ben eminim güzel bişiler yapmayı bu kadar isteyince başaracaksınız:)hem çağırdığınız arkadaşlarınız ne kadar güzelse dawetiniz de okadar güzel olacaktır,buna da eminim:)şimdiden elinize sağlık:))

yasemin inanc

sevgili esra,
hiç telaşlanmana gerek yok; tüm tarifler hepimiz tarafından defalarca denendi ve yorumlarda tüm püf noktaları belirtildi. tek yapman gereken menüye karar verip tarifleri adım adım uygulamak. nefis olacaklarından eminim; kolay gelsin.
sevgiyle kal / yasemin inanç

bashu

Arkadaslar,
1 paket margarin kac gram acaba? 250 mi? ben yurtdisindayim da turkiyedeki paketler kac grama denk geliyordu hatirlamiyorum. Bir de bu kurabiyeyi daha once deneyenlerden un koyarken olcen olduysa kac bardak un ekledi diye sormak istiyorum. Ben yaklasik 300 gr margarine 3.5 bardak un koydum, agizda kolayca dagilan fakat cok yagli bir kurabiyem oldu. Olculeri yanlis kullandigimdan supheleniyorum. oysaki ortasina koydugum blueberry (yaban mersini?) receliyle goruntuleri muhtesem olmustu. yardimlariniz icin simdiden tesekkurler:)

deniz a

bashu, bir paket margarin 250 gr, turkiye'de ve hemen her yerde:) ben bu kurabiyeyi defalarca yaptim ama hic ne kadar un aldigini olcmedim, sanirim uc bucuk bardak kadari yetecektir. kolay gelsin, cok ama cok lezzetli bir kurabiye bu!

bashu

tesekkurler deniz a.

Yagmur

merhaba arkadaslar,
bu kurabiyeyi mutlaka deneyin, muhtesem güzel oluyor tadi ve özellikle görüntüsü...

serap

Merhaba...Pazar günü misafirlerim gelecek diye bende denedim bu harika görünen kurabiyeleri ama ne yazık ki hem aci oldular (deneyenler kabartma tozundan olabilir dediler) hem de sekil verirken catladilar...bazılarında oyuklar hic kalmadi bende piserken tekrar kasikla oydum..birde cok dagildilar...hic istedigim gibi olmadi ya...hamurun nasil olmasi gerekiyor? Benim ki yapismiyordu ama sekil verirken hep catladi neden acaba?
Gorunutusu guzeldi ve yeniden denemek istiyorum. Ha, ben beyaz un kullanmam, ondan mi oldu acaba? Kepekli unla yaptim ama keki de onunla yaptim guzel, hatta sahane oldu.
Yardim lutfen cunku ben bu kurabiyeyi mutlaka yapmak istiyorum.
Bu arada site tam bir harika...Tesekkurler, iyiki varsiniz...
Zaten portakal ve limon agaclarina bayilirim...
Adiniz da siteniz kadar muhteşem!
Sevgiler, Serap

Ayşe ÇAĞLAR

hamurun ortasını elşmle bastırdım ama ne kadarda olsa sonra düzleşiyor kabardı yani sizinkiler çok hoş gözüküyor benimkiler öyle olmadı neden ???

zuleyha

ben bu kurabiyeyi br hafta once yaptim firina koydum zaman kabariyor ve ortasinda delik melik kalmiyor ben firindayken parmagimla bastirdim tekrar gayette guzel oldu

evrem

Kurabiyeleri 10 dk önce fırından çıkardım, geçen sene kendi ellerimle günlerce süren bir çalışma sonucu toplayıp yaptığım böğürtlen reçelinide içlerine doldurdum ve afiyetle yiyorum tabii yanında güzel bir bardak çay ile:) eh bugünü kendimi ödüllendirme günü ilan ettiğim belli oluyordur heralde..
Sevgili Hatice,
Emeğin için ,paylaşımcı ruhun için sana ne kadar teşekkür etsek azdır.
Sevgiler
Evrem

hulyab

ben böğürtlenli kurabiyeyi dün akşam kardeşimin doğum günü için denedim çok güzel oldu tabiki pişerken içinin oyukları kalmadı ama yorumlardan bildiğim için kurabiyeler pişerken yeniden ortalarını çay kaşığı ile düzelttim HATİCE sana çok teşekkür ediyorum herkes kurabiyelere bayıldı iyki varsın hep aramızda ol bir daha bizi yalnız bırakma

olcay esma

slm hatice böğürtlenli kurabiye ve yalancı tavuk göğsünü yaptım bu akşam kurabiye çok güzeldi teşekkürler bu güzel tarif için tavuk göğsünü geçen yaptığımda süper olmuştu ama bu sefer borcama yapıştı hiç kesemedim birazda gevşek oldu acaba neden anlayamadım miktarlarda aynıydı ama neyse bazen insanın eli aynı kıvamı tutmuyor galiba ama yinede senin sitenden yapıpta kötü olan bişeyim çıkmadı çok şükür.
böyle başarılı ve güzel bir site hazırladığın ve bizlerle paylaştığın için teşekkürler tekrar.

zuleyha

margarinin olçusu ne kadar, 250gr mi? yoksa 125gr mi?

ayşen t

Merhaba Hatice ben böğürtlenli kurabiyeyi denedim. Herseyiyle basarılı oldu, sadece biraz tatsız oldu. şekerin ölçüsünü arttırsak mı acaba ?
Sevgiler

zuleyha

birileri bana yardimci olurmu lutfen 1 paket marganrin ne kadar 250mi yoksa 125gr mi??

mikyop

Bir paket margarin 250 gr.

nemyis

merhab
bugun gelen misafirlerim icin yaptim, hepsi cok begendi. herkese tavsiye ederim ,cok guzel.
nemyis

nemyis

merhaba
bugun gelen misafirlerim icin yaptim, hepsi cok begendi. herkese tavsiye ederim ,cok guzel.
nemyis

ebru erman

sevgili hatice,
tesadüfen bulduğum siten bir harika tariflerinlerin desen süper böğürtlenli kurabiyeyi dün akşam yaptım süper oldu fakat bi sorunum var ortalarını oydum ama kabardılar yanlış bişey yaptım muhakkak sonradan fırının kapağını açıp kaşıkla bastırdım ama neyse aslında ne yapmam gerekirdi yazarsan sevinirim...
sevgiler..selamlar...

Melek

Bende dün bögürtlenli kurabiyeyi yaptim, kusura bakma haticecim, ama paylasmak istedim, cok kötü oldular, igrenc hatta.. bence pudra sekeri yerine seker ve daha az limon kabugu konulmali, hatta bikac damla limon daha iyi olur diyorum..
neyse, bidaha bu kurabiyeyi yapmam.. Bende elmali kurabiyeler gibi güzel olur sanmistim ama yanildim.

Ayşen

Melek selam.Bu kurabiyeyi ben de yaptım ve nefis oldu.Yukarıdaki yorumları da okuyabilirsin.Kurabiyenin hamuru çok güzel.Acaba içine bir limonun suyunu mu koydun?Bir kaç damla limon olsa daha iyi diye yazmışsın.Limon suyu hiç konulmayacak.

Melek

Selam Aysen
Hayir limon kabugu koydum, ama sonradan yiyince tadi cok igrenc geldi, keske hic limon kabugu koymasaymisim diye düsündüm, ondan yazdim bikac damla limon suyu daha iyi olurdu diye. Yazik, ziyan oldu o kadar harç :) artik kuslara yedirmeye calisicam.. Aysen ben bügün mini pizza deniycem, o nasil? hic yaptinmi?

Ayşen

Melike'ciğim ben mini pizzayı yapmadım.Yapanların yorumları tarifin altında yazıyor.Ama pizzayı yaptım.Tepsiye hamurunu yaydıktan sonra 1,5 saat falan bekleyince, maya kokusu da olmuyor. Ve tek kelimeyle nefis,harika bir pizza.

serpil

sana tesekkür ederim ilk önce.gecenlerde elmalı turta tarifini okuyup hemen yaptım ve enfes bi sekilde fırından cıktı.tadıysa mükemmel güzeldi.cok tesekkürler

Hatice

Serpil hn, afiyet olsun, güzel olmasına çok sevindim.

ebru erman

sevgili hatice siteni merakla takip ediyorum sanki sen bizden birisin evde tariflerini yaparken öyle olurmu böyle olurmu diyen kayınvalideme aaa hatice öyle yapmış diyorum sıcacıksın içimizden birisin..hep öyle kalman dileğiyle...sevgiler selamlar

funda

selam canım kurabiyen nefis
en kısa zamanda yapıcam
bu arada bende aranıza yeni katıldım linkleriniz içinde yer almayı daha önemlisi sizinle arkadaş olmayı çok isterim
adresimi verdim ama
http//www.blogcu.com/fundak86/

selin altay

hatıcecım
emınım bu kurabıyeler nefıstır
ben de denemek istıyorum en kısa zamanda.
tarıflerını paylastıgın ıcın tesekkurler.

Fadime

Merabalar arkadaşlar. Bu siteye bayıldım inanın tarifler çok güzel. En kısa zamanda bende denemek isterim.

zilal

muhteşem oluyorlar...

nuray

haticecim merhaba kurabiyen gerçektende harika görünüyor.bende bu gün bir kurabiye yaptım misafirlerime gerçekten çok nefis oldular denemeni tavsiye ederim hemde yapımı çok kolay uzatmadan tarifi vereyim 1 paket margarin , 4 kaşık pudra şekeri ,2 yem.kaşığı yoğurt,1pkt vanilya,1 pkt k.tozu,bunları yoğuruyorsun,diğer yandan 2 adet elmayı soyup rendeledikten sonra 4 yem.kaşığı toz şekerle pişiriyorsun kapattıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tarçın koyuyorsun ben birazda ceviz koydum sonra hamuruna istediğin şekli verip içine bu harçtan koyuyorsun fırından çıkıncada üstüne boool pudra şekeri ile tarçın serpiyorsun hııım nefis oluyor misafirlerim benden tarifi aldılar ve akşamada pişirdiler ona göre bu tarifi yabana atma bence hemen dene gerçi sen bunuda biliyorsundur ama bilmiyorsanda hemen dene sevgilerle biraz uzun yazdım hakkını helal et.

Beytiye

Selamün aleyküm.
Kurabiyeyi kuzenimin doğum günü için yapmıştım. Pişerken oyukların kapandığını görünce parmağımla biraz bastırdım. Limonlu nasıl oluyor bilmiyorum ama ben portakallı yaptım. Hatta 1 portakal yerine 1,5 portakal kabuğu daha güzel olur. Ben şekeri çok sevdiğim için bana çok tatsız geldi. Ama yiyenler çok beğendi. Şekerli sevenler 1-2 yemek kaşığı (silme) içine koyabilirler.

Fındık evde fazla yoktu. Bende fındık, fıstık, badem hepsini karıştırdım. Kısacası güzeldi. Hatta inanmadılar benim yaptığıma:)) Pasteneden aldığımı sandılar.

Allah razı olsun. Hepsi bu sitede emeği geçenler sayesinde. En başta Hatice'nin sayesinde tabii.

selin&kerem

herkese selamlar,
kurabiyeyi dun denedim evde findik yoktu ben hindistan cevizi,marmelat olarak cilek kullandim yorumlardan okudugum icin firindayken tekrar mudahale ettim oyuklar kapanmasin diye ve sekeri de bir kasik arttirdim.goruntu itibariyle harika oldular yalniz tadi dun biraz aciydi,bugun biraz daha iyiydi.sanirim kabartma tozundan kaynaklandi :( almanyada bir paket k.tozu 15 gr. acaba turkiyedekilerden daha mi fazla?cevap alabilirsem bundan sonra deneyecegim tarifler icin de cok yardimci olacak simdiden tesekkurler...
sevgiyle..

pink

Kurabiyeyi dün yaptım.Fındık yerine ceviz,marmelat olarakta kuşburnu kullandım.Bizde tatlı sevildiği için 3 yk şeker az geldi. 6 yk şeker koydum.Herkes çok beğendi.Hatice sayende artık yemek işini çözdüğümü düşünüyor herkes.Sen sevdirdin yemek yapmayı teşekkürler.

emel gökçe

canım merhaba tariflerin hepsi birbirinden güzel ellerine sağlık

Beytiye

selin&kerem Selamün aleyküm...

Kabartma tozu 10 gr. (Yanlış hatırlamıyorsam 1,5 - 2 tatlı kaşığı kadar oluyor) Bu arada ben bu kurabiyeyi yaparken, içine kabartma tozu koymayı unutmuşum:))

Görüntüsü aynı resimdeki gibi oldu. Bence koymasanda olur:)

selin&kerem

tesekkurler beytiye,
cok makbule gecti...bir dahaki sefere yarim paket koyarim oyleyse madem koymasan da oluyor :))

Beytiye

selin&kerem önemli değil:) www.ulker.com.tr adresinden markalar bölümüne giriyorsun, arama butonundan istediğin ürünü yazıp arattığında, (mesela kabartma tozu) Orada kaç gram oldukları vs. yazıyor.

Selamün aleyküm.

Semanur/akcahan

Dün kızım ve kardeşim yapmışlar, bugünde blogumuza koyduk, portakalagacından aşure ile birlikte.Çok güzel bir kurabiye, teşekkürler.

Tugba

bu kurabiyeler gorunusunden oteri harika marmelat bogurtken veya visne yerine cilekli de olsa olur zanederim bogurtken fazla bulunmuyor burda ve visne de biraz eksi oluyor

funda

selam canım
o gün deneyeceğimi söylemiştim denedimgenel olarak çokgüzel oldu ama yiyenler biraz acılık var dediler yukarıda ki bazı arkadaşlarda aynı şeyi söylemiş acaba kabartma tozunun markasından mı ben dr oetker kullandım
evde fındık yotu bende bol cevize buladım pişerkende elimle takrar deldimbol cevize batırınca görünümü yukarda ki resimden bile daha güzel oldu ama şeker ölçüsünü4 yemek kaşığına çıkarmanızı tavsiye ederim
bu arada acaba limon veya portakal kab rendelemesek nasıl olur

öznur

Merhaba Hatice siteni iki aydan beri hergün takip ediyorum.Sitendeki tariflerinden cok faydalandim.Gecenlerde Alman arkadaslarimi yemege davet etmistim,hangi yemekleri yapsam diye düsünüyordum, bu dördüncü kez yemek daveti oldugu icin degisik geleneksel yemeklerimizden yapmak istetim.Arkadasimda bizi davet ettiginde geleneksel Alman yemekleri yapar.Bu seferde senin sitendeki yemek ve tatli tariflerinden yaptim. Cok begendiler bende onlara senin sitenden bahsettim,oda sitene girmek istiyor ama tarifler türkce oldugu icin anlamiyor. Kurabiyelerinide denedim iyi oldu ama piserken ortasida kabardi bende kücük tahta kasikla tekrar bastirdim. Sonuc olararak görünümü seninkinden biraz büyük oldu portakalin verdigi aromada güzel bir tad verdi. Biraz uzun oldu ama nezamandan beri yorum yazmak istiyordum bugün kurabiyeleri deneyip iyi sonuc elde edince sana tesekkür etmek isdedim.Sevgilerimle

Süreyya

Yaptım,yine muhteşem oldu.Keramet bende mi sende mi?

Süreyya

Yaptım,yine muhteşem oldu.Keramet bende mi sende mi?

SELDA

kurabiyeleri yaptım ama yanlışlıkka böğürtlen reçelinide koymuş pişirirken:)) bişi diyim mi bölede farklı oldu yayıldılar aslında bakalım ne olucak daha fırında.. Daha röportajım var ben bunları deniyorum evde, bu arada Hatice senin sitenede yer vermek istiyorum yayınlarımızda, ilk defa tarifini denedim..

gülbahar

merhaba,

geçenlerde kurabiyeyi yapmaya karar vermi$tim.tarifi inanîlmaz kolay ama ben biraz unu ne kedar katayim katmayayim diye biraz du$undumde.ortalama 3-3.5 s bardagi gûzel bir sonuç veriyor.misafirlerim çok begendi,sizlerinde denemesini çok isterim.
te$ekkûr ederim hatice

gülbahar

merhaba,

geçenlerde kurabiyeyi yapmaya karar vermi$tim.tarifi inanîlmaz kolay ama ben biraz unu ne kedar katayim katmayayim diye biraz du$undumde.ortalama 3-3.5 s bardagi gûzel bir sonuç veriyor.misafirlerim çok begendi,sizlerinde denemesini çok isterim.
te$ekkûr ederim hatice

ssaricimen

Herkese merhaba,
Uzun zamandır oğlumun düğün telaşı dolayısı ile siteyi ziyaret edemiyordum. Bu arada düğünden sonra umreye gidip geldik. Bu gün misafirlerime değişik bir tarif ararken tahinli kurabiyeyi gördüm ve denedim. Tek kelime ile muhteşem oldu. Margarin yerine tereyağ, ununu da aldığı kadar kullandım. Benim acelem olduğundan cevizi içine koydum. Ortalarına da birer damla çikolata batırdım. Hatice kızım,tarifi bizimle paylaştığınız için teşekkürler. Allah razı olsun. Ellerinize yüreğinize sağlık. Böğürtlenli kurabiyede dikkatimi çekti ve yorumların hepsini okudum. Ortak şikayet ortaya açılan çukurların pişerken kapanması. Ben de benim her zaman yaptığım benzer tarifi yazmaya karar verdim. Bu kurabiyede şimdiye kadar hiç sorun yaşamadım ve yiyenlerden hep övgüler aldım. Adını hatırlayamadığım ingilizce bir kitaptan aldığım bu tarifi kendime göre uyarladım. Yalnız ben arabistanda yaşıyorum ve burdaki unlar çok farklı. Onun için aldığı kadar un kullanmalı. Birde kabartma tozu kullanılmıyor. Herkese sonsuz selamlar.

PARMAK BATTI KURABİYE
GEREKLİ MALZEMELER:
250 gr yumuşak tereyağ(oda sıcaklığında)
¾ su bardağı toz şeker
2 adet yumurta(birinin akı üste)
3-3,5 su bardağı un(aldığıkadar)
½ tatlı kaşığı vanilya(yarım paket)
1 tutam tuz
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
4-5 çorba kaşığı böğürtlen veya frambuaz veya çilek marmeladı
YAPILIŞI:
Yağı şekerle krem olana kadar iyice çırpınız.1 bütün yumurta bir yumurta sarısını teker teker yediriniz. Her seferinde çırpınız. Un vanilya ve tuz katıp tekrar çırpıp, yumuşak bir hamur yapınız. (Hamur oldukça yumuşak fakat ele yapışmayacak bir kıvamda oluyor) Buzdolabında 10 dakika dinlendirdikten sonra cevizden küçük toplar yuvarlayınız.(dinlenmesede oluyor) Yumurta akını çatalla hafif çırpınız. Bu işlem cevizlerin hamura daha bolca yapışmasını sağlıyor.Topları önce aklara sonra cevize bulayınız. Yağlanmış tepsiye aralıklı diziniz. Ortasına baş parmakla bastırıp çukurlaştırınız. Ìçine kaşık ucu ile marmelad koyunuz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişiriniz. 1-2 dakika bekletiniz. Tepsiden alınız.

filiz

72. YORUM BENDEN TEK KELİME İLE MÜKEMMEL TÜM YORUMLARI DA OKUYARAK BU ENFES KURABİYELERİ DÜN AKŞAM ANNEMLER İÇİN YAPTIM. ANNEM TARİFİNİ BİLE İSTEDİ BENDEN İNANAMIYORUM. HATTA BU SABAH İŞ YERİME GETİRDİM VE Bİ GÜZEL KEYFİNİ SÜREREK YEDİM. (TEK BAŞIMA).İŞ ÇIKIŞI ACELE İLE YAPTIM BELKİ DE ACEMİ ŞANSI DİYELİM AMA SÜPERRRRR OLDU.
TÜM AŞAMALARI HARFİYEN UYGULADIM VE FIRINA VERDİM VERDİKTEN BELKİ 10 DK TAM HATIRLAMIYORUM ÜZERİ KIZARMADAN FIRINDAN ÇIKARDIM VE ÇAY KAŞIĞI İLE ORTALARINI ÇUKURLAŞTIRDI.BU AŞAMA BİRAZ ZOR OLDU ASLINDA UCU YUVARLAK BİR ALET OLSA DAHA KOLAY OLURDU NEYSE AYNI RESİMDEKİ GİBİ OLDU ÇIKARINCA ÜZERİNE VİŞNE REÇELİ KOYDUM HERKESE TAVSİYE EDİYORUM MUTLAKA YAPIN. TEŞEKKÜRLER PORTAKAL AĞACI ELİNİZE SAĞLIK BENİ ÇOK MUTLU ETTİNİZ.

güneş:)

Hatice'cim,
Bu kurabiyeyi haftasonu yaptım:) Gerçekten hem tadı hemde görüntüsü muhteşem oldu:) Eşimde bayıldı:)Hem kahve hemde çay ile harika gidiyor.
Ellerine sağlık.

nesrin

hatice

kurabiyeleri biraz once yaptim buradaki yorumlari gercekten faydali buldugumdan bende yorumumu yaziyimki diger insanlar faydalansin dedim. Sekeri Amerikanin pudra sekerleri cok tatli gelmediginden bana iki katina cikardim. yaklasik 3 kap un koydum. Ortasinida sizlerin dedigi gibi once tahta kasigin yuvarlak sapiyla bastirip sonrada sanki hasanpasa kofte yapar gibi parmagimla buyutup oyuk actim. 20- 25 dakika firinda kaldi benim firinim gazli biraz daha yavas diger firinlara gore. 350 derecede pisirdim. ortasi tabiki firina koydugum gibi cikmadi ama genede cevizli kenarlarina gore daha cukurdu. Uzerinede bogurtlen receli surdum marmelat degil. tepsiden alip tabaga dizinceye kadar 4- 5 tanede yedim galiba .gercekten harika olmus. unutmadan 42 tane felan cikti bu tariften cok buyuk yapmadim galiba.

Umarim aksama misafirlerime yetecekkadar kalir ben bitirmeden tarif icin cok tesekkurler. Dugun hazirliklarinda Allah yardimcin olsun.

gulanne

oğluşumun doğumgününde yaptım yalnız ben yedi kaşık pudra şekeri koydum içine birde ahududu reçeli kullandım harika oldu teşekkürler haticem.

meliha

selamun aleyküm harika bir siteniz var çok yararlanıyorum başkalarınada veriyorum teşekkür ederiz ne yapsam başarılı oluyo herkes yapsın şiddetle tavsiye ediyorum.

Ülker

Hatice merhaba, çoktandır aklımda olan bu kurabiye tarifini sonunda denedim. Kıyır kıyır harika bir kurabiye oldu. Bence üzerine marmelat koymadan bile harika olur.Görüşmek üzere...

filiz

ve ben tekrara denedim bu 2. denemem tek kelime ile süper mutlaka denemelisiniz. yarım saatimi bile almadı tek kurabiye tarifim bu artık.

sevgiler hatice

iku79

tarçınlı kek: 7 yumurta,6 fincan şeker,7 fincan un, 2-3 fincan sıvıyağ, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı toz tarçın, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz. yumurta, şeker, yağ, tarçın ve cevizi iyice karıştırın. üzerine unu ekleyip, bir iki defa daha karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ekleyin. yavaşça karıştırın. sıvıyağ ile yağlanmış kek kalıbına dökün, 175C'de pişirin. pişip pişmediğini anlamak için ben bıçak kullandım. bazıları kürdan kullanıyorlarmış...
bu tarifi uyguladım. ancak kek inanılmaz kötü oldu. hamur kurabiye hamuru gibi oldu. süt ekledim biraz kıvamlansın diye. ama pişen kekin üstü kaya gibi içi tıkış tıkış oldu. bu kekte malzeme mi eksik?Ben etraftakilere sordum yoğurt veya süt olmalıydı bir eksiklik olabilir dediler.
uzun zamandır tarçınlı kek istiyorum da. Daha iyi bi tarif yazarsanız çok sevinirim. Teşeküürler. Kolay gelsin.

helphelp

herkese meraba
ben hayatımda ilk defa kurabiye yapıcam hatta ilk defa hamurişi yapıcam demek daha doğru:) Biliyorum ilk deneme için zor bir tarif gibi gözüküyo ama görüntüsü beni yap diyo o yüzden zor olucak ama bunu yapmak istiyorum. Tüm yorumları okudum ama hiçbirinde tam olarak nekadar un koymam gerektiği hakkında net bilgi bulamadım. Alabildiğine un kavramı benim için çok uzak bir kavram çünkü nekadar aldığını anlamadığım bir gerçek.
bana ne kadar un koymam gerektiği konusunda net bir bilgi verebilirmisiniz arkadaşlar
saygılar...

burcu

canım
bugün bu kurabiyeni denedim.benimkiler yayıldı:( sanırın top gibi yapıp yumurta akına sonrada fındığa batırıp tepsiye koysak fırındada biraz pişince üzerine çay kaşığı ile bastırırsam senin kurabiyelerin gibi olur:) bi dahaki sefere böle denicem sonucu yazarım.... ama kadeşim tadını çok bedendi:)
birde teyzenin kurabiyesinden yaptım su anda fırında ama üzerine yumurta sarısı yerine akını sürmüşüm bi mahsuru olurmu acaba ????? neyse yaptık bi kere bakalım tepkiler nası olacak:))))))))))

M.Selin

Annem yarın bi yakınımıza geçmiş olsuna gidicek, bu akşam eve gidince yapıcam böğürtlenli kurabiyelerden. Görüntüsü çok güzel olduğu için hastanın yüzünde biraz olsun tebessüm olur diye düşündüm:)Ama biraz endişelendim o kadar çok yorum yazılmış ki, una takıldım ben. Çok güzel sonuç alanlara sorum :) Kaç bardak un koydunuz tahmini?

ZERRİN

Bu kurabiyeyi arkadaşımda yedik,bayıldık hem tadına hem görüntüsüne.Tarifini isteyince portakal ağacından dedi arkadaşım. Ertesi gün bende denedim. Sonuç mükemmel oldu. Tavsiye ederim mutlaka deneyin.

M.Selin

Kurabiyeleri yaptım sonuç hüsran :(( İlk senin tariflerinden birini tutturamadım hatice,tadı güzel esasında ama korktugum başıma geldi unu ayarlıyamadım sanırım.Esasında tam kurabiye hamuru gıbıydı ama bılmıyorum nerde yanlış yaptım. Hamur cok yayıldı,çabuk dagılan bır kurabıye oldu ve ortasına sureklı bastırmak zorunda kaldım çünkü sürekli şiştiler :) Bence bu kurabiyede kesin un ölçüsü şart cidden çok zorlandım. Biz yicez bunları, yarına başka bişi yapıcak annem :)

Gülden

Merhaba Hatice. Bu sayfayi tanimadan önce tarif aramak icin karistirmadigim sayfalar kalmiyordu ama artik baska yerlerde tarif aramama gerek yok, ne zaman degisik bisey yapmak istesem hemen senin sayfani aciyorum her seferindede basarili oluyorum. Bugün kurabiye yaptim gercekten muhtesem olmustu ellerine saglik. Danimarkadan sevgiler

hülya

Arkadaşlar size bir kurabiye tarifi
250 gr. oda sıcaklığında margarin, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 yumurta sarısı(beyazı dışına), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı hindistan cevizi, 1 paket vanilin,1 paket kabartma tozu, 4,5 su bardağı un.Hamuru yoğurun.Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın, yumurta akına bulayın.Yağlanmış tepsiye dizin.Pembeleşince çıkarın.Soğutun.Soğuyunca üzerlerini reçele (ben çilek reçeliyle yapıyorum çok yakışıyor) sonrada hindistan cevizine bulayın.İnanın süper ötesi birşey oluyor.Yiyipte tarif almayan olmadı.Deneyenlerden yorum bekliyorum.Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

evren

böğürtlenli kurabiye
tek kelimeyle müthiş güzel lezzetli kurabiyelerim oldu teşekkür ederim hatice

hülya

bugün kurabiyeyi denedim.harika oldular.ağızda dağılıyor.yanlız ben fındık yerine hindistan cevizine buladım marmelat olarakta evde kuşburnu marmelatı vardı onu kullandım.çok güzel oldu.denemeyenlere tavsiye ederim.birde ortasına ince uçlu tahta kaşık sapıyla bastırdım ama pişerken kabarınca oyuklar kapandı bende fırından çıkar çıkmaz aynı kaşıkla tekrar şekil verdim.henüz denememişlere bir ipucu olsun.tekrar tşkler haticecim...

aytul

Merhaba bu siteyi birkac aydir hemen hergun takip ediyorum ve su ana kadar denedigim hemen her tarif basariyla sonuclandi. Sitenizdeki fotograflar (ozellikle davet sofralarina ait olanlar) "bu kadar da olamaz" dedirtecek derecede guzel. Tebrikler.

Ben yurtdisinda yasadigimdan zaman zaman olcu ve malzeme konusunda sorun yasadigim oluyor bu yuzden bugun denedigim Bogurtlenli Kurabiye ile ilgili olcu ve hazirlama konusunda katkida bulunmak istedim. Benim gibi yurtdisinda olanlar icin faydali olabilir diye dusundum. Bu arada inanilmaz guzel oldular. 15 aylik kizim bile bayilarak yedi :)

Malzemeler:
2 stick(1 cup) unsalted butter, softened
3 tablespoon powdered sugar
1 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon vanilla extract (vanilya daha cok konulabilir arzuya gore)
1/2 teaspoon freshly grated orange or lemon zest
1 egg (sarısı içine, beyazı dışına)
2-2/3 cup flour
Dovulmus Fındık
Blackberry Jam

Hazirlanisi:
Marmelat ve findik dışındaki tüm malzemeler mikser ile orta hizda karıştırılir. Hamurun kivami yumusak olmali. Elde yuvarlanarak kurabiye şekli verilir ve ortalari parmak ile oyularak sekillendirilir. Once yumurta akına sonra fındığa batırıliran kurabiyeler parsomen kagidi serilmis tepsiye konur ve 350F'da onceden isitilmis firinda yaklasik 20' pisirilir. Firindan cikar cikmaz ortalarına cay kasigi ile marmelat konur. Benim kullandigim olculerden 30 adet cikti. Ayrica piserken kapanacak diye basinda bekledigim kurabiyelerin oyuklari da kapanmadi.

Sevgiler
Aytul

GUL RABİA

merhaba bende dun denedim yorum yazan arkadaşlar sağolsun kurabiyeler pişerken başında bekledim baktım ortalarıda kabarıyor hemen mudahale ettim sonuçta fırından çıkınca ortaları çukur oldu çok şükür.kayınvalidem dediki ortasına tum fındık koyup pişirirsek ortaları çukur kalabilir dedi benşmde aklıma yattı birdah oyle deneyeceğim birde bende kab. tozu kullanmayacağım birdahakine.birde kurabiyelere şekil verirken elimde hafif çatlıyordu bende elime yum akı alıp oyle kurabiyeye şekil verdim daha kolay oldu.once haticenin ssonrada yorum yazan değerli arkadaşlarımın sayesinde goruntusu de tadı da guzel bir kurabiye oldu. teşekkurler.

Fatma

merhaba hatice siten cok güzel olmus bakmaya doyamiyorum ellerine saglik,bogurtlenli kurabiyeyi yaptim tadi cok güzel oldu ben cilek marmelati kullandim ama kurabiyenin ortasini kutmadi yani sulu gibi oldu marmelat'nan beraber pisirebilirmiyim? bana ne önerirsin. tesekkürler! fatma

elif

porselenlerinizi nerden alıyorsunuz çok begeniyom deişik gliyorlar bana adres alabilirmiyim

elif ankara

slm hatice:
bu tarifinide denedim akşam süper oldu. evet fırındayken kaşıkla müdahale etmek gerekiyo ortaları kabardı bende kaşıkla bastırdım oldu. çok lezzetli ağızda dağılıyo hep böyle bi tarif istiodum teşekkürler. ben buzdolabında hamuru 1 saat beklettim dahada güzel oldu sanırım.

mine

Ben bu kurabiyeyi elime bile alip yiyemedim, dagildilar tek tek ya :( valla döküntülerinden tadinin güzel oldugu sonucuna vardim o kadar.
Ununu fazlami azmi koydum bilemiyorum, hangi durumda bu kadar dagilir kurabiyeler, cok üzüldüm acikcasi :(

mine

Ben bu kurabiyeyi elime bile alip yiyemedim, dagildilar tek tek ya :( valla döküntülerinden tadinin güzel oldugu sonucuna vardim o kadar.
Ununu fazlami azmi koydum bilemiyorum, hangi durumda bu kadar dagilir kurabiyeler, cok üzüldüm acikcasi :(

mine

Ben bu kurabiyeyi elime bile alip yiyemedim, dagildilar tek tek ya :( valla döküntülerinden tadinin güzel oldugu sonucuna vardim o kadar.
Ununu fazlami azmi koydum bilemiyorum, hangi durumda bu kadar dagilir kurabiyeler, cok üzüldüm acikcasi :(

eda

slm sitesini cok beyenereck takip ediyorum.. ama bu bøgurtlenli kurabiyeyi tam yapamadim.2 kere denememe ragmen icine oydugum yerler firindayken duzlesti neden olduki??

bana bu konuda yardim edermisiniz..

Şeyda

Merhaba Hatice,
Siteni uzun zamandır takip etmeme rağmen ilk defa yazıyorum. Tarifleri ve fotoğrafları büyük beğeniyle izliyorum. Sunumların ve yazıların da çok güzel ve içten. Tebrik ediyorum ve başarılarının devamını diliyorum.
Ben de bu kurabiyeyi yapmıştım misafirlerime...Ama yorumları okumamıştım. Gerçekten tadı hafif kalıyor. Bence tarifteki 3 kaşık şekeri 6 kaşığa çıkarmak lazım. Bir de portakal kabuğu koymuştum hamura. Portakal tadı çok belirgin olmuş. Bir dahaki denememde kurabiyenin üstüne portakal reçeli süreceğim. Portakal severler böyle de deneyebilirler...

Tekrar teşekkürler....

Şeyda

Nur

Merhabalar, dün bu kurabiyeyi yaptım. ama ortasına marmelat koymak yerine yuvarlak şekil verip üzerine dövülmüş fındık serptim. verdiğin ölçülerle 24 tane kurabiye çıktı. hafif çatladılar ve inanılmaz lezzetli oldular. ben de 3 yerine 4 yemek kaşığı pudra şekeri koydum, tam kıvamında oldu şekeri. tariflerini denemeye devam ediyorum, teşekkürler..

Sivaslı şeyma

merhaba...
geçen gün misafirlerime ilk deneme olarak yapmıştım Sonuç:Hep tarif verdim:) eşime sadece iki tane saklayabildim:)o da bana sitem etti az ayırmışım bu güzel şeyleri diye:) Bu gün ona gene yapıcam...
Yalnız ben 100 gram tereyağı ve 1 çay bardağı sıvıyağ koydum-margarin yerine
1 çay bardağı pudra şekeri kullandım ve üzerine çilek reçeli kullandım(harika)ben reçeli pişmesine 5 dakika kala koydum böyle süpppeeer oldu...

The comments to this entry are closed.