böğürtlenli kurabiye

bu kurabiyeyi diğerlerinden ayıran en büyük özelliği o harika görüntüsü. lezzeti diğer kurabiyelerden çok farklı değil ama görünüşleri harika. hem mayalı poğaçadan da daha kolay.

malzemesi:
1 yumuşak margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 limon veya portakal kabuğu rendesi
1 yumurta(sarısı içine, beyazı dışına)
aldığı kadar un
dövülmüş fındık
böğürtlen veya vişne marmelatı

yapılışı:Marmelat dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz. Kurabiye şekli verdiğimiz hamur parçalarının ortasını parmağımızla oyup, önce yumurta akına sonra fındığa batırıyoruz. 175-180C'de pişirdikten sonra ortalarına marmelatı yerleştiriyoruz. sonra da karşısınıa geçip hayran hayran eserimizi seyrediyoruz.

Paylaş

Comments

[Beytiye]

Selamün aleyküm.
Kurabiyeyi kuzenimin doğum günü için yapmıştım. Pişerken oyukların kapandığını görünce parmağımla biraz bastırdım. Limonlu nasıl oluyor bilmiyorum ama ben portakallı yaptım. Hatta 1 portakal yerine 1,5 portakal kabuğu daha güzel olur. Ben şekeri çok sevdiğim için bana çok tatsız geldi. Ama yiyenler çok beğendi. Şekerli sevenler 1-2 yemek kaşığı (silme) içine koyabilirler.

Fındık evde fazla yoktu. Bende fındık, fıstık, badem hepsini karıştırdım. Kısacası güzeldi. Hatta inanmadılar benim yaptığıma:)) Pasteneden aldığımı sandılar.

Allah razı olsun. Hepsi bu sitede emeği geçenler sayesinde. En başta Hatice'nin sayesinde tabii.

[nuray]

haticecim merhaba kurabiyen gerçektende harika görünüyor.bende bu gün bir kurabiye yaptım misafirlerime gerçekten çok nefis oldular denemeni tavsiye ederim hemde yapımı çok kolay uzatmadan tarifi vereyim 1 paket margarin , 4 kaşık pudra şekeri ,2 yem.kaşığı yoğurt,1pkt vanilya,1 pkt k.tozu,bunları yoğuruyorsun,diğer yandan 2 adet elmayı soyup rendeledikten sonra 4 yem.kaşığı toz şekerle pişiriyorsun kapattıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tarçın koyuyorsun ben birazda ceviz koydum sonra hamuruna istediğin şekli verip içine bu harçtan koyuyorsun fırından çıkıncada üstüne boool pudra şekeri ile tarçın serpiyorsun hııım nefis oluyor misafirlerim benden tarifi aldılar ve akşamada pişirdiler ona göre bu tarifi yabana atma bence hemen dene gerçi sen bunuda biliyorsundur ama bilmiyorsanda hemen dene sevgilerle biraz uzun yazdım hakkını helal et.

[zilal]

muhteşem oluyorlar...

[Fadime]

Merabalar arkadaşlar. Bu siteye bayıldım inanın tarifler çok güzel. En kısa zamanda bende denemek isterim.

[selin altay]

hatıcecım
emınım bu kurabıyeler nefıstır
ben de denemek istıyorum en kısa zamanda.
tarıflerını paylastıgın ıcın tesekkurler.

[funda]

selam canım kurabiyen nefis
en kısa zamanda yapıcam
bu arada bende aranıza yeni katıldım linkleriniz içinde yer almayı daha önemlisi sizinle arkadaş olmayı çok isterim
adresimi verdim ama
http//www.blogcu.com/fundak86/

[ebru erman]

sevgili hatice siteni merakla takip ediyorum sanki sen bizden birisin evde tariflerini yaparken öyle olurmu böyle olurmu diyen kayınvalideme aaa hatice öyle yapmış diyorum sıcacıksın içimizden birisin..hep öyle kalman dileğiyle...sevgiler selamlar

[Hatice]

Serpil hn, afiyet olsun, güzel olmasına çok sevindim.

[serpil]

sana tesekkür ederim ilk önce.gecenlerde elmalı turta tarifini okuyup hemen yaptım ve enfes bi sekilde fırından cıktı.tadıysa mükemmel güzeldi.cok tesekkürler

[Ayşen]

Melike'ciğim ben mini pizzayı yapmadım.Yapanların yorumları tarifin altında yazıyor.Ama pizzayı yaptım.Tepsiye hamurunu yaydıktan sonra 1,5 saat falan bekleyince, maya kokusu da olmuyor. Ve tek kelimeyle nefis,harika bir pizza.

[Melek]

Selam Aysen
Hayir limon kabugu koydum, ama sonradan yiyince tadi cok igrenc geldi, keske hic limon kabugu koymasaymisim diye düsündüm, ondan yazdim bikac damla limon suyu daha iyi olurdu diye. Yazik, ziyan oldu o kadar harç :) artik kuslara yedirmeye calisicam.. Aysen ben bügün mini pizza deniycem, o nasil? hic yaptinmi?

[Ayşen]

Melek selam.Bu kurabiyeyi ben de yaptım ve nefis oldu.Yukarıdaki yorumları da okuyabilirsin.Kurabiyenin hamuru çok güzel.Acaba içine bir limonun suyunu mu koydun?Bir kaç damla limon olsa daha iyi diye yazmışsın.Limon suyu hiç konulmayacak.

[Melek]

Bende dün bögürtlenli kurabiyeyi yaptim, kusura bakma haticecim, ama paylasmak istedim, cok kötü oldular, igrenc hatta.. bence pudra sekeri yerine seker ve daha az limon kabugu konulmali, hatta bikac damla limon daha iyi olur diyorum..
neyse, bidaha bu kurabiyeyi yapmam.. Bende elmali kurabiyeler gibi güzel olur sanmistim ama yanildim.

[ebru erman]

sevgili hatice,
tesadüfen bulduğum siten bir harika tariflerinlerin desen süper böğürtlenli kurabiyeyi dün akşam yaptım süper oldu fakat bi sorunum var ortalarını oydum ama kabardılar yanlış bişey yaptım muhakkak sonradan fırının kapağını açıp kaşıkla bastırdım ama neyse aslında ne yapmam gerekirdi yazarsan sevinirim...
sevgiler..selamlar...

[nemyis]

merhaba
bugun gelen misafirlerim icin yaptim, hepsi cok begendi. herkese tavsiye ederim ,cok guzel.
nemyis

[nemyis]

merhab
bugun gelen misafirlerim icin yaptim, hepsi cok begendi. herkese tavsiye ederim ,cok guzel.
nemyis

[mikyop]

Bir paket margarin 250 gr.

[zuleyha]

birileri bana yardimci olurmu lutfen 1 paket marganrin ne kadar 250mi yoksa 125gr mi??

[ayşen t]

Merhaba Hatice ben böğürtlenli kurabiyeyi denedim. Herseyiyle basarılı oldu, sadece biraz tatsız oldu. şekerin ölçüsünü arttırsak mı acaba ?
Sevgiler

[zuleyha]

margarinin olçusu ne kadar, 250gr mi? yoksa 125gr mi?

[olcay esma]

slm hatice böğürtlenli kurabiye ve yalancı tavuk göğsünü yaptım bu akşam kurabiye çok güzeldi teşekkürler bu güzel tarif için tavuk göğsünü geçen yaptığımda süper olmuştu ama bu sefer borcama yapıştı hiç kesemedim birazda gevşek oldu acaba neden anlayamadım miktarlarda aynıydı ama neyse bazen insanın eli aynı kıvamı tutmuyor galiba ama yinede senin sitenden yapıpta kötü olan bişeyim çıkmadı çok şükür.
böyle başarılı ve güzel bir site hazırladığın ve bizlerle paylaştığın için teşekkürler tekrar.

[hulyab]

ben böğürtlenli kurabiyeyi dün akşam kardeşimin doğum günü için denedim çok güzel oldu tabiki pişerken içinin oyukları kalmadı ama yorumlardan bildiğim için kurabiyeler pişerken yeniden ortalarını çay kaşığı ile düzelttim HATİCE sana çok teşekkür ediyorum herkes kurabiyelere bayıldı iyki varsın hep aramızda ol bir daha bizi yalnız bırakma

[evrem]

Kurabiyeleri 10 dk önce fırından çıkardım, geçen sene kendi ellerimle günlerce süren bir çalışma sonucu toplayıp yaptığım böğürtlen reçelinide içlerine doldurdum ve afiyetle yiyorum tabii yanında güzel bir bardak çay ile:) eh bugünü kendimi ödüllendirme günü ilan ettiğim belli oluyordur heralde..
Sevgili Hatice,
Emeğin için ,paylaşımcı ruhun için sana ne kadar teşekkür etsek azdır.
Sevgiler
Evrem

[zuleyha]

ben bu kurabiyeyi br hafta once yaptim firina koydum zaman kabariyor ve ortasinda delik melik kalmiyor ben firindayken parmagimla bastirdim tekrar gayette guzel oldu

[Ayşe ÇAĞLAR]

hamurun ortasını elşmle bastırdım ama ne kadarda olsa sonra düzleşiyor kabardı yani sizinkiler çok hoş gözüküyor benimkiler öyle olmadı neden ???

[serap]

Merhaba...Pazar günü misafirlerim gelecek diye bende denedim bu harika görünen kurabiyeleri ama ne yazık ki hem aci oldular (deneyenler kabartma tozundan olabilir dediler) hem de sekil verirken catladilar...bazılarında oyuklar hic kalmadi bende piserken tekrar kasikla oydum..birde cok dagildilar...hic istedigim gibi olmadi ya...hamurun nasil olmasi gerekiyor? Benim ki yapismiyordu ama sekil verirken hep catladi neden acaba?
Gorunutusu guzeldi ve yeniden denemek istiyorum. Ha, ben beyaz un kullanmam, ondan mi oldu acaba? Kepekli unla yaptim ama keki de onunla yaptim guzel, hatta sahane oldu.
Yardim lutfen cunku ben bu kurabiyeyi mutlaka yapmak istiyorum.
Bu arada site tam bir harika...Tesekkurler, iyiki varsiniz...
Zaten portakal ve limon agaclarina bayilirim...
Adiniz da siteniz kadar muhteşem!
Sevgiler, Serap

[Yagmur]

merhaba arkadaslar,
bu kurabiyeyi mutlaka deneyin, muhtesem güzel oluyor tadi ve özellikle görüntüsü...

[bashu]

tesekkurler deniz a.

[deniz a]

bashu, bir paket margarin 250 gr, turkiye'de ve hemen her yerde:) ben bu kurabiyeyi defalarca yaptim ama hic ne kadar un aldigini olcmedim, sanirim uc bucuk bardak kadari yetecektir. kolay gelsin, cok ama cok lezzetli bir kurabiye bu!

[bashu]

Arkadaslar,
1 paket margarin kac gram acaba? 250 mi? ben yurtdisindayim da turkiyedeki paketler kac grama denk geliyordu hatirlamiyorum. Bir de bu kurabiyeyi daha once deneyenlerden un koyarken olcen olduysa kac bardak un ekledi diye sormak istiyorum. Ben yaklasik 300 gr margarine 3.5 bardak un koydum, agizda kolayca dagilan fakat cok yagli bir kurabiyem oldu. Olculeri yanlis kullandigimdan supheleniyorum. oysaki ortasina koydugum blueberry (yaban mersini?) receliyle goruntuleri muhtesem olmustu. yardimlariniz icin simdiden tesekkurler:)

[yasemin inanc]

sevgili esra,
hiç telaşlanmana gerek yok; tüm tarifler hepimiz tarafından defalarca denendi ve yorumlarda tüm püf noktaları belirtildi. tek yapman gereken menüye karar verip tarifleri adım adım uygulamak. nefis olacaklarından eminim; kolay gelsin.
sevgiyle kal / yasemin inanç

[Elif Şimşek]

Esra Hanıma...
Ben eminim güzel bişiler yapmayı bu kadar isteyince başaracaksınız:)hem çağırdığınız arkadaşlarınız ne kadar güzelse dawetiniz de okadar güzel olacaktır,buna da eminim:)şimdiden elinize sağlık:))

[ESRA ÇOLAK]

merhaba...
bu siteyi yeni keşfettim ve çok samimi buldum.iki gün sonra lise arkadaşlarım gelcek ve tüm mönüyü burdan hazırlamaya karar verdim.Artık nasıl olur bilmiyorum ama hırs yaptım başarıcam.Yorumlarda bazı tadığım isimlerde görünce tamam dedim ben niye yapamim.Neyse daha salataları seçicem ben davetten sonra sonucu bildiririm bakalım kaçta kaçını becerebiilcem.Yüzünüzü kara çıkartmıcam arkadaşlar.....

[gönül]

Yanıtın için teşekkür ederim Hatice. Bir de teyzenin yaptığı gibi deneyeceğim.

sevgiler!

[gulnur]

herkese merhaba!bende kurabiyeleri dün akşam denedim.şekilleri bozulsada tatları çok güzel oldu.bu arada tariflere yetişmek çok zor hangisini yapacağını şaşırıyor insan.
Haticeye ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.çok güzel bir site.
iyi günler!

[hatice]

gönül, teyzem fırına koymadan önce iyice bastırıyormuş. yoksa çabuk dolar diyor. bir de fırtından çıkar çıkmaz henüz sıcaklarken bir çay kaşığının tersi ile tekrar bastırıyormuş.

[Hatice]

gönül, bahsettiğin konuyu teyzeme sorup dolmamarı için bir çözüm var mı öğreneceğim. tüm soruları bir kağıda yazıyorum şimdi. yoksa hepsini unutma ihtimalim çok yüksek.

[gönül]

Bu kurabiyeleri denemek bana da dün akşam nasip oldu. Ne zamandır görüntüsüne özeniyordum, marmelat almayı unuttuğumdan hep kalıyordu. Kurabiyeleri deneyen çoğu arkadaşın sorunuyla ben de karşılaştım. Pişerken kurabiyelerimin oyukları doldu. Ben de daha pişme aşamasındayken bir çay kaşığıyle müdahale ettim. Ozaman da bazıları biraz çatladı. fırından alıp, ortalarına böğürtlen reçeli koyunca biraz daha düzgün göründüler.Ama tüm bu zorluklara rağmen tadına bakan herkes bayıldı.

[nuran]

bendede diğer arkadaşlarda gibi içi çukur kalmadı.niye acaba???haticeciğim sen acaba nasıl yaptında seninkiler bu kadar muntazam olmuş?püf noktası nedir?

[esra]

Merhaba,
Bu tarifide dün akşam denedim. Güzel oldu diyebilirim benden kaynaklanan bir hatayla hamur çok sert oldu. Hamurun ununu fazla kaçırınca ne yapacağımı şaşırdım, zeytinyağımı koymam gerek yoksa yine katı yağ ile mi hamuru toplamam gerekti bilemedim. Bende yarı zeytinyağı yarıda yağ koyup hamuru topladım, tabiki sert olduğu için ortasında delikler piştikten sonra kapandı kurabiyenin bütün güzellüğüde gitti tabiki. Birde yumurta ve fındık ikilisinde çok zorlandım, bir türlü kurabiyeye fındıkları yapıştırmayı beceremedim. Yaptım yaptım ama çok uğraştım.
İyi günler,

[Ozlem]

merhaba hatice,bu bayram sitenden ne kadar yararlandigimi tahmin edemezsin.portakalli cikolatali pastadan sonra, denedigim ikinci tarif bu oldu. zamanim azdi ve daha önce hic kurabiye yapmamistim. kurabiye kivamini deneye deneye buldum. tahminimden iyi oldu. ortadaki bosluklarin pisme esnasinda kabarip doldugunu gorunce, mudahele etmek zorunda kaldim tabii, ama hic problem degil.kenarlarindaki findik tanecikleriyle daha firindayken bile cok guzel gorunecegini belli ediyordu. visne ve yaban mersini marmeladi kullanip iki farkli renkte kurabiyeler yaptik.cok begenildigini iletmem lazim.seni tesvik etmek icin tesekkurumu iletmek benim boynumun borcu.bu arada herkesin gecmis bayrami kutlu olsun. sevgiler.

[Sibel]

Deniz, ben ince saplı bir tahta kaşık kullanıyorum. Kaşık sapıyla minicik -ama biraz derin- bir çukur oluşturuyorum. Pişince bu çukur normal ebata geliyor ve istediğin şekilde doldurabiliyorsun.

[deniz a]

oyle guzel bir kurabiye oldu ki!! hamurun gevrekligine, sekerinin az olmasina bayildim,uzerine de yine az sekerli bir recel koydum (ahududu) yalniz pisirirken soyle bir sorun oldu, ortasina oyuk yaparak sekil vermistim kurabiyelerime, piserken kabardilar oyuk faan kalmadi. bn de recelleri nasil uzerine koyarim diye kara kara dusundum. sonunda ya allah deyip henuz tam olarak pismemis hamurlari parmagimla bir daha oydum, sanirim cok zekice bir hareket degildi ama ise yaradi, oyuklar olustu:) acaba herkesinki boyle mi oluyor, ben sekillendirirken bir hata mi yaptim?

[ebru]

selam hatice;
bu harika siteyle bir hafta önce tanıştım, e bu kadar geç kalınca tabii ki günde en az iki saatimi tarif ve yorum okumakla geçiriyorum. henüz iki tarif denedim: böğürtlenli kurabiye ve sütlaç. ikisi de çok güzel oldu. yıllardır sütlaç yapmıyordum "annemin sütlacından olmuyor" diye. nihayet oldu, sağol hatice iyi ki varsın ...

[hatice]

dağılıyorsa koyula una göre yağ az gelmiş demektir. bu durumda yağı arttırabilirsiniz. annem bazen de yoğurdu arttırıyor bu durumlarda.

[Sibel]

Evet kurabiye yaparken bu benim de temel sorunum! Hep sormaya çekiniyordum, belki ben yanlış yapıyorumdur diye. Genelde yoğurt, süt, yumurta olmayan (ya da çok az olan) tariflerde oluyor bu sorun. Bu durumda ne yapmak gerek Hatice? (Ben çözüm olarak hamurla fazla uğraşmayı bırakıp elde yuvarlamak yerine kalıpla kesiyorum)

[munise]

Tesnim Mete hamuru yuvarlaken dağılma oluyorsa bence o unun fazla gelmesi ile ilgili bi problem. bi dahaki sefere unu biraz azaltmanı tavsiye ederim.
Hoşçakal

[Tesnim METE]

Selamm bu kurabiyeden yaptim ve cok guzel oldu cig hamurun kokusu bile bir harikaydi.Tekrar yaparsam olculeri iki katina cikarmayi dusunuyorum,cunku 15 kurabiye cikti.Bir sey sormak istiyorum hamur eger yuvarlarken biraz dagiliyorsa un fazla mi yoksa az mi?

Tesekkur ederim.
Tesnim METE

[şefika]

Merhabalar,tesadüfen bulduğum sitenizin müptelası oldum diyebilirim.İçten yazılmış sımsıcak tarifler için teşekkürler.Böğürtlenli kurabiyeden denedim.inanılmaz güzel oldu.Ayrıca yapımı da son derece kolay.Teşekkürler

[Aysen]

Böğürtlenli kurabiyeyi şimdi pişirdim. Nefis oldu, hem görüntüsü, hem tadı. İnsanın ağzinda dağılıyor. Teşekkürler Hatice'ciğim.