kokos kurabiyesi
dün akşam vanilin paketinin arkasındaki tarife göre kokos kurabiyesi yaptım. harika oldular! içindekiler;250 gr oda sıcaklığında erimiş margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı hindistan cevizi, 1 yumurtanın akı, 5 su bardağı un (un bana biraz fazla geldi, o yüzden hamur olana kadar sıvıyağ koydum)kabartma tozu, şekerli vanilin. tüm yapmanız gereken hepsini karıştırıp kurabiye şekli vermek, sonra yumurtanın akına ve ayrıca hazırladığınız hindistan cevizine batırıp 175C fırında pişirmek.
kurabiye pişerken mutfağa uğramayı unutmayın, çünkü kızaran hindistan cevizleri enfes kokuyor...
not: 15.06.2004-bu tarifte iki ayrı yumurta akı kullanılıyor. biri hamura ekleniyor biri de dışına sürülüyor. yumurta sarılarını ise kullanmıyorsunuz....
Biraz once firindan cikardim..cok guzel oldular..Bir arkadasin dedigi gibi buradaki pudra sekerlerinin tadinin daha az olacagini dusunerek 1.5 su bardagi pudra sekeri koydum..Ama buna ragmen yine de tadi azdi..
Bundan sonra yaptigim zaman, pudra sekerini arttirip unu azaltarak dengelemeyi dusunuyorum...
TArif icin tesekkurler..
Posted by: serpil-usa | 04/08/2006 at 20:46
Selamlar,
Evleneli henuz 5 hafta oldu. Evlenene kadar hiçbir yemek yapma girişimim olmamıştı desem yeridir. Öğrenciliğim sırasında yaptıklarımla sınırlıydı. Bu siteyi keşfettim. Hergün mutlaka yeni bir tarif denemesi yapıyorum ve çokta başarılı oluyorlar. Gerçekten harikasınız.
Teşekkürler
Posted by: Nihan | 04/08/2006 at 17:17
Merhaba..ben portakalagaci sitesini cok begeniyorum we de cok tarifleri yapiyorum.
Resimli oldugu icin coooooook hosuma gidiyor..
Ya ben aslinda seni cok merak ediyorum...Sen cok mu kilolusun?? Ben cunkum kurabiyleri felan yaptim..baska tarifleride cok denerken bu arada 9 kilo aldim yaaa....
Cok basarilisin..omur boyu mutluluklar...senin sayende bence mutwaki sewmeyen kalmiycak!! Sankim dugune bayrama gider gibi anlatiyorsun mutfaka gittigini...
Posted by: ilda | 01/08/2006 at 22:46
sevgili serpil,sayfadaki birkaç yorum önceki tarifimi iyice okursan,sanırım bu kurabiyeyi pastahanelerde rahatlıkla tanıyabilirsin. asya yakasındaki pekçok pastahanede ( özellikle kadıköy ilçesindekilerde) bu kurabiye yapılıyor.fakat benim bir problemim var..ben yaptığım herşeyin pastahane kalite ve lezzetinde olmasını beklediğim için, hiçbirşeyi kolay kolay beğenemiyorum..mutlu mutfak maceraları diliyorum..
Posted by: esin | 01/08/2006 at 18:32
sevgili esin
ben bu kurabiyeyi pastaneden hiç tatmadım. ama
benim yaptığımda inan çok güzel oluyor. bu tarifide bir arkadaşımın annesi vermişti onu rahmetle anıyorum. ve inan 20 yıllık tarif (bu arada ben 47 yaşındayım) bu tairfi en kısa zamanda yapıp eğer Hatice'de uygun görürse resmini göndermek isterim.
Sevgiyle kalın
Posted by: serpil | 01/08/2006 at 11:06
sevgili serpil, aslında önce üç gözlü kurabiye yapmaya karar vermiştim, fakat daha sonra sitedeki resmini görünce,reçelli kurabiyede karar kıldım. hamuruna krema koyuluyor.almanya'da da spitzbuben deniliyormuş sanıyorum.. oldukça leziz bir kurabiye, ama tabii
ki pastahanelerdeki lezzeti yakalamak imkansız..nasıl becerdiklerini anlayamıyorum..
Posted by: esin | 31/07/2006 at 22:24
Merhabalar
Sevgili Esiniblag
Ben de marmelatlı böyle bir kurabiye tarifi var ve çok güzel oluyor. Ama şuan tarif yanımda değil eve gidince bu tarifi size göndereceğim
umarım beğenirsiniz.
Ben de diğer tarifi merak ettim
Posted by: serpil | 14/07/2006 at 17:21
ayşen evet, şimdi ulaştım. pastahanedekilerin daha az gelişmiş ve şekilsiz bir versiyonu olsa da, aradığım şey üç gözlü bisküvi imiş,tekrar taşekkürler.
Posted by: esin | 27/06/2006 at 16:14
ayşen, ilgine teşekkürler, fakat verdiğin adreslerden pek birşeylere ulaşamadım.daha doğrusu goggle'da hiçbirşey gelmiyor.bu tarifleri aramaya devam ediyorum...herkese mutlu mutfak maceraları diliyorum...
Posted by: esin | 27/06/2006 at 15:50
Esiniblag,istediğin tarif bu üç gözlü bisküvi mi:
http://lezize.blogspot.com/2005/11/gzl-biskvi.html
Belki şu reçelli kurabiye de olabilir:
http://www.teatime-blog.com/turkce/?p=196#comments
Posted by: Ayşen | 26/06/2006 at 18:02
Esiniblag,istediğin tarif bu üç gözlü bisküvi mi:
http://lezize.blogspot.com/2005/11/gzl-biskvi.html
Belki şu reçelli kurabiye de olabilir:
http://www.teatime-blog.com/turkce/?p=196#comments
Posted by: Ayşen | 26/06/2006 at 17:59
hatice hnm, ben sitenizi beğeni ile takip ediyorum. size bir sorum olacaktı. pastahanelerde mari adıyla satılan kurabiyeler var, ben tarifini bulamıyorum. mari şöyle birşey, birbirine yapışık çaytabağı büyüklüğünde iki yuvarlak düşünün, arasında marmelat var.kurabiyenin üzerinde üç adet delik var, bu deliklerden marmelat gözüküyor.kurabiyenin üzerine pudra şekeri dökülüyor. görünümü ve kıvamı un kurabiyesine benziyor,hatta biraz daha sert. bu kurabiye pastahanelerde tane işi satılıyor. içinde nişaşta olduğunu tahmin ediyorum. genelde pastahaneler herşeye nişaşta koyuyorlar, bunu biliyorum..bu tarif sizde varsa bana gönderebilir misiniz? acaba pastahanedekiler gibi olur mu? bir de tariflerinizde genelde çıktı miktarı belirtmiyorsunuz.( mesela kaç adet kurabiye-kaç kişilik pasta v.b ). ayrıca sitenizde un kurabiyesi tarifi de göremedim. pek çok un kurabiyesi tarifi denedim. hiçbiri pastahanedekiler gibi olmuyor, neden olmuyor? sizde tam pastahane işi bir un kurabiyesi tarifi varsa, ve bana gönderebilirseniz çok sevinirim.sanırım sizden çok fazla şey istedim..
umarım fazla vaktinizi almadım...çalışmalarınızdaki başarılarınızın devamını dilerim.
Posted by: esiniblag | 26/06/2006 at 15:41
merhaba kokoş kurabiyede 1'er tanemi vanilin ve kabartma tozu cvp aldıktan sonra yapıp güzel olduğuna dair yorum yapıcam teşekkürler şimdiden
Posted by: naşide hanım | 09/06/2006 at 20:04
mrb tarifiniz guzel ama ben kolay bir kek yada diger yeemk tarifi ariyorum kisa bir zamanda pisicek acil durumalrda hemen yapila bilir gibi
tskler
Posted by: seyma | 18/05/2006 at 19:56
tariflerinizi almak istiyorum
Posted by: mesude | 18/05/2006 at 17:42
Hatice merhaba tahinli kurabiye sayesinde senin sitene ulastim googleye tahinli kurabiye yazdim portakal agaci cikti ogünden buyana bakmadigim gun yok tahinli kurabiyeyi esim sevdiyi icin bitikce yapiyorum misket kurabiyelerdende yaptim oda en sevdiyimiz kurabiyeler listesine eklendi ben kerevici denemek istiyorum ama kalibim yok kalipsiz olsa olurmu beni aydinlatirsan sevinirim simdiden tesükürler
Posted by: Saime | 04/04/2006 at 22:34
bu koks kurabiye süper bişey artık haftada bir evde kokos var doğrusu tiryakisi olduk ailecek
Posted by: evrim | 01/02/2006 at 21:14
hatice merhaba
bir tarifi denemeden önce yorumları dikkatle okumaya çalışan ben bu sefer bir yorumu ve senin cevabını atlamışım
ben maalesef hindistan cevizinin sadece üstü için
gerekli olduğunu sandım dolayısıyla içine koymadım yorum eklemek için baktğımda farkettim ama yinede çok güzel oldular
artık doğrusu bir dahaki sefere
benimyaptığımdada 5 bardak un iyi geldi
bu miktarların kullandığımız bardak v.slerlede ilgisi var sanırım
herkese sevgiler
Posted by: ceyda | 18/12/2005 at 21:58
siteniz tek kelimeyle müthiş .yeni şeyler denemeyi çok seviyorum.çocugum 4 yaşında ve tuzlu kurabiye simit şeklinde çok seviyor.varsa kepekli undan tarifler istiyorum
Posted by: dilek | 08/12/2005 at 14:30
tarifleriniz güzel ama deneme fırsatım olmadı
Posted by: reyhan | 07/12/2005 at 17:06
Kurabiye canavarı oldum bu ara Hatice. Tarif üstüne tarif deniyorum. Evde 1 yumurtam kalmış sarısını içine akını dışına kullandım. 4 bardaktan biraz fazla un aldı. Kokusu tüm apartmanı sardı pişince de komşulara dağıtmak şart oldu.
Posted by: Deniz C | 28/11/2005 at 18:05
Merhabalar
Herkese Günaydın MÜKEMMEL tarifler bütün arkadaşlarıma söylüyorum inanılmaz lezzetli oluyor.
Emeği geçen herkese çok TEŞEKKÜRLER :)
Posted by: Fatma | 28/11/2005 at 10:20
dilara çok tesekkürler ilgin için sevgiyle
iyi hafta sonları
Posted by: deniz | 25/11/2005 at 17:46
MERHABA
BU KURABİYEYEİ DENEDİM,VEDE SEVDİM.BİR DAHAKİ SEFERE HİNDİSTAN CEVİZİNİ DAHA ÇOK KOYACAĞIM.ÇÜNKÜ ÇOK LEZZET VERMİŞTİ.HATTA BİRKISMINA KAKAO KARIŞTIRDIM ÖYLE YAPTIM.ONUDA KARDEŞİM BAYILARAK YEDİ.ÇİKOLATA CANAVARIDIRDA.
Posted by: DİLARA | 25/11/2005 at 14:21
Deniz,
Sana tahinli kurabiyeyi tavsiye edebilirim.İnan bana çok güzel ve çıtır çıtır bir tadı oluyor.Arşiv bölümünden 26 Ağustos 2003 tarihine bakarsan orada tarifi var.Ama eğer yaparsan ununu 3 su bardağı koy, bir de sakın çok pişirme çünkü sertleşiyorlar.
Posted by: inci | 25/11/2005 at 14:18
merhabalar ,
bu kadar kurabiyeden secim yapamadım.bide acı bi deneyimim var tariflerin birinden.Rica etsem bana sonucu mükemmel tadı güzel bi tatlı kurabiye tarifi önerirmisiniz.sevgileimle.
Posted by: deniz | 25/11/2005 at 13:02
merhaba şu kömbenin tarifini yazabilirmisin
Posted by: gülseren | 16/11/2005 at 02:00
öncelikle tebrikler tarifleriniz harika sitenize hergün bakmadan duramıyorum başarılar
Posted by: neşe | 14/11/2005 at 18:55
şu gönderdimiz maılleri lütfendaha rahat görüp okuyabilcemiz gibi biçimlendirirseniz mutlu olurum çünkü c.tesi gönderdim yorumu ben bile bulamıyorum.sizleri öpüyorum
tarifleri en kısa zamanda denicem
Posted by: sema | 14/11/2005 at 16:40
Merhaba Hatice,
Tariflerin çok güzel, tebrik ederim seni, Haticeciğim kurabiyelerdeki margarinler yerine sıvı yağ kullanamazmıyız, bizim eve pek margarin girmez de
Posted by: gülcan | 10/11/2005 at 14:59
tariflerinizi çok beğeniyorum.Arkadaşlara da çok teşekkür ediyorum.Email adresime tarif göndermeniz mümkün mü acaba?
Posted by: arzu | 10/11/2005 at 14:48
Hatice hanım,
ben cocos kurabiyeyi sizin tarifinizi bulmadan önce yemiştim ama o kurabiyeler oldukça yumuşaktı. sizin tarife göre sert olur zannediyorum.daha yumuşak olması için yumurta akını fazla koymamız mı gerekir acaba.sevgiler
Posted by: selma | 21/10/2005 at 11:37
BEN HAFTASONU KURABİYEYİ YAPTIM AMA İÇİNE YUMURTA BEYAZI KOYMAYI UNUTMAMA RAĞMEN SÜPERDİ MUHTEŞEM KOKUSU BÜTÜN EVİ SARDI 2 GÜN SONRA BİLE ÇITIR ÇITIR AĞIZDA DAĞILIYORDU TEŞEKKÜRLER DR.ORETKER'İN TARİFİNDE YUMURTA SARISINI İÇİNE KOYMUŞ ACABA NASIL OLUR.SANA GÜVENDİĞİM İÇİN ONU DENEMEYE KALKMADIM.
Posted by: DİLA | 18/10/2005 at 12:27
Nazife hanım, fırçayla değil, tamamen batıracaksınız.
Posted by: Hatice | 29/09/2005 at 17:14
Sevgili Haticeciim, kurabiyede belirtilen, önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırıp dedin, fırçayla değil de tamamen altını ve üstünü mü batıracaz?Yoksa fırçayla üzerine mi süreceğiz yumurtayı ve hindistan cevizini?
Posted by: nazife | 29/09/2005 at 16:24
Galeta da olabilir, sevgiler
Posted by: yasemin altinkaya | 29/09/2005 at 15:50
Çok teşekkür ederim Hatice Hanım. O kadar çok işimize yaradı ki. Sağolun
Posted by: Mukadder Özsiler | 29/09/2005 at 14:34
Mukadder Hanım, sanırım "beze" yi soruyorsunuz. Sevgiler...
Posted by: hatice | 29/09/2005 at 14:26
Arkadaşlar çok acil. Hani fırınlarda bir poşetin içinde satılıyor ya. Yumurtanın akından yapılıyor. Onun adı neydi? Çok acil lazım
Posted by: Mukadder Özsiler | 29/09/2005 at 14:09
hangi kurabiyenin yorumları yapılıcakk?????????????????????:))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Posted by: fatma | 24/09/2005 at 15:01
Tarifleriniz gerçekten çok güzel devamını bekleriz
Posted by: Zeynep | 09/09/2005 at 19:48
selam hatice,
yazin gelmesi, diyet programlarinin baslamasiyla leziz yemeklerden de uzak kaldim istemeye istemeye. Acikcasi buna siteyi daha seyrek araliklarla ziyaret etmekle basladim :) Aslina bakarsan sonuc pek ic acici degil ama zaten kisda geliyor degil mi? :)
neyse tadi, piserken evi saran kokusu aklimdan cikmayan kokos kurabiyeyi 2. kez denedim. bu is icin ilk kez dun eminonunden aldim malzemelerin bir kismini. (hindistan cevizi ve pudra sekeri) yani acik aldim. Onlarin kalitesinin etkisi varmidir bilmem ama bu kez kurabiyelerim ilkinde oldugu gibi halk tabiriyle kiyir kiyir olmadi. Un kurabiyesi gibi agizda dagilan leziz tatlari yoktu. Sanki bayat gibiydiler ilk pistiklerinde bile.
Acaba malzemelerin kalitesi etki etmis olabilirmi?
Sevgiler
Yasemin Ozturk
Posted by: Yasemin Ozturk | 17/08/2005 at 22:09
Merhaba,
Bayıldık bu kurabiyeye :). Adı gibi kendi de güzel oldu. Kokusu bütün binaya yayıldı, kokuyu alan geldi. Eşim genelde kurabiye yemez, ama neredeyse yarısını O yedi :). Şimdi de kardeşimle "kıbın" deneyeceğiz.
Posted by: Bahar | 16/08/2005 at 13:37
yaa bu kokos kurabiye mukemmel bisymis gercekten..tarifte harikaydı.en kisa zamanda yine yapacagim..tesekkurler
Posted by: sema | 13/06/2005 at 17:18
Siteniz cok harika cok işime yarıyor.Ama bir az daha cok yemek tarifi verirseniz memnun olurum.Eşim sürekli benden yenilikler bekliyor.
Posted by: ayten acar | 08/06/2005 at 13:57
Merhabalar,
Dr. Otker bu tarifin malzemelerini içeren çok güzel bir karışım çıkardı hem pratik hemde çok leziz ve tam kıvamında oluyor. tavsiye ederim...
Posted by: ipek | 20/05/2005 at 14:58
merhabalar dün akşam başka bir tariften lorlu un kurabiyesi yapmayı denedim ama malesef benim düşüncem kullandığım undan kıvamını vede tadının piştikten sonra ur kurabiyesi ile uzaktan yakından ilgisi olmadığını öğrendim..ve yine malesef iş işten geçtikten sonra burdaki tarife batmayı akıl edebildim.Merak ediyorum gerçekten un etkili bir faktörmü 2. kez yaşıyorum istediğim gibi olmuyor.tsk ederim
Posted by: handan | 29/04/2005 at 09:19
sitenizi 2 hafta önce keşfettim...Vehergün ziyaret ediyorum bu sayfayı vazgeçilmez oldu benim için .Ve harika tarifler kokos kurabiyesini ben de yaptım ve evdekiler çok sevdiler.
TEŞEKKÜRLER
ELLERİNİZE SAĞLIK....
Posted by: eda | 31/03/2005 at 10:50
Merhaba Hatice,
sitenizim ve tariflerinizi yakindan takip ediyorum
ve cok begeniyorum.Bu sabah bu tarifi uyguladım ama benim kurabiyelerim cok yayildi.tepside neredeyse bosluk kalmadi :) tabii ki tatlari enfes ti.acaba bir yanlislik mi yaptim?
basarilar diliyorum
Posted by: arzu-ankara | 29/03/2005 at 18:09
Günaydın Haticecim,
haftasonu misafirlerim için kokoş kurabiyesi yaptım.daha dogrusu kurabıyelerı cuma gecesi yapmıştım.
Herkes çok beğendi.Hele eşim kıyır kıyır olmuş bunlar çok guzel çok guzel diye diye yedi durdu.
bende beş bardak unun fazla geldiğini düşündüğümden yağ ekledim ve içine hindistan cevizini yanlışlıkla 1 su bardağı koydum ama çok güzel oldular hele kapalı kapta bekledikçe gittikçe güzelleşiyorlarmış ben tadına bakamıyorum :((
Posted by: b secil | 21/03/2005 at 08:55