teyzemin eritme margarinli simitleri

dün annemin teyzemden aldığı bir simit tarifini yaptım. yalnız teyzeciğim margarinin yanına (eritme) diye yazmış. ben de türkçe'nin dil oyununa kanarak margarinin eritilmesi gerektiğini düşündüm. meğer tam tersini kastediyormuş. ama doğrusunu söylemem gerekirse bu yöntemle simitler çok daha yumuşak ve lezzetli oldular. kolay malzemeli tarifleri çok seviyorum bu da onlardan. tüm ihtiyacınız olan;

1 paket margarin-250 gr. (eritme)
1 fincan sıvıyağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
2,5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
(çocukken bu cümleye sinir olurdum, nerden bileyim ben ne kadar aldığını diye. sonradan farkettim doğruluğunu)
üzerlerine yumurta sarısı ve susam

önce un ve margarin dışındaki tüm malzemeleri çukurca bir kaba koyuyorsunuz. margarini orta hararetli ocakta eritip daha sıcakken kabın ortasına döküyor ve çırpma teli ile bir iki çırpıyorsunuz. daha sonra unu ilave edip çok yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz. (hamur elinize yapışıp kalmasın yeter) sonra halka şekli verek tepsiye diziyor ve üzerlerine susam serpiyorsunuz. bu arada fırını 200C'ye getirmeyi ihmal etmeyin. siz ikinci tepsiyi de doldurana kadar fırın iyice ısınmış olur. 5-10 dakika 200'de üzeri pembeleşene kadar da 175C'de pişiriyorsunuz. daha sıcakken bir fincan çay ile beraber yerseniz daha lezzetli olur...

Paylaş

Comments

[suzan]

ne hamarat bi bayan,siz ailecek öylesiniz sanırım,bunca güzel şeyi yedikten sonra nasıl formda kalabiliyosunuz,bunun sırrınıda bizimle paylaşırsanız sevinirim,çünkü ben bunları yemeye korkuyorum.bide ben bisküvi pastasının şeklini aynı yapamadım,daha acık resımlı yayınlarmısınız,teşekkürler

[NEŞE]

SİTENİZE HAYRAN KALDIM ÇOK GÜZEL TARİFLERDİ HEPSİ...BEN DEĞİŞİK ŞEYLER YAPMAYI ÇOK SEVDİĞİM İÇİN ÇOK İLGİMİ ÇEKTİ DAHA ÖNCEDEN HİÇ YAPMADIĞIM HAMUR İŞLERİ HEPSİ BİR ARADA SÜPER ŞİMDİ KAYISILI MUHALLEBİYİ YAPICAM ÇOK BEĞENDİM.

[Selver]

Merhaba,
Siteniz cok guzel,guzel tarifler var hele benim gibi mutfak islerinde beceriksiz biri icin gayet guzel. Fakat bisey sormak istiyorum. Tariflerde tatli tariflerinde vanilya geciyor bu vanilya sekeri mi hani su keklere kattigimiz yoksa vanilya puding gibi bisey mi onu anlayamadim. Beni aydinlatirsaniz cok sevinirim. Tariflerinizin devamini diliyorum

[Selver]

Merhaba,
Siteniz cok guzel,guzel tarifler var hele benim gibi mutfak islerinde beceriksiz biri icin gayet guzel. Fakat bisey sormak istiyorum. Tariflerde tatli tariflerinde vanilya geciyor bu vanilya sekeri mi hani su keklere kattigimiz yoksa vanilya puding gibi bisey mi onu anlayamadim. Beni aydinlatirsaniz cok sevinirim. Tariflerinizin devamini diliyorum

[sabiş]

siten çok hatice abla ben de simit yapcakdım senin siene girdim yiğenim hep burayı tavsiye ediyordu gerçekden de çok güzel bir site ama daha henüz simiti yapmadın margarini eritmeden mi yapcam? onu anlamadım

[melek]

hatice hanım siteniz çok güzel bir site bu konuda çok başarılı ve özverilisiniz kutluyorum.fakat merak ettiğim bu kadar yiyeceği hazırlayıp resmini çekip sonrada yememezlik etmiyorsunuzdur heralde peki aileniz ve siz nasıl formunuzu koruyorsunuz.mesela ben buaralar lezzet dünyasından ve mutfaktan uzak duruyorum:)iyi çalışmalar sevgiler...

[naz]

Merhabalar
ben yeni evliyim ve şu alabildiği kadar unu beceremiyeceğimden korktuğum için sadece un miktarı belirtilen hamur işlerini yapabiliyorum kimseye sormayıda gururuma yediremiyorum (eşimin ailesine) bana yardımcı olursanız çok sevinirim bu arada ellerinize sağlık elleriniz dert görmesin..

[zeynep t]

Hatice Abla,
Tarifler ve bu guzel ortam icin cok tesekkurler! Yemek kitabin var mi? Alalim hemen :) Ama tabii siteni takip etmeye devam! Gunluk aliskanlik oldu zaten.
bir site buldum isi birimlerini birbirine cevirmek icin insallah faydasi olur
http://www.wbuf.noaa.gov/tempfc.htm
mesela 200C kac F merak ediyorsaniz, C kutusuna 200 yazip kutunun disina tiklayin, F kutusunda cevabi goreceksiniz. Ayni islem F icinde gecerli. Su bardagi olayini tahmini yapiyorum, su bardagi kadar bi fincanim var hep onu kullaniyorum :) napalim :) ah bide yufka olsa surda! yufka tarifi verirmisin hatice abla? noolur! :)
Amerika`dan sevgilerle
Zeynep

[esra]

harika olmuş yemede yanında yat

[havva]

tariflerin herbiri birbirinden harika fakat benim bir istegim olacak daha dogrusu bir ricam mumkunse firin ekmegini hani su bildigimiz somun ekmegi yapmasini bilen bir arkadas varsa tarifini tazabilir mi ya da bana gonderebilir mi.ben yurt disinda yasiyorum ve burada ekmek uretimi cok kisir bir ulke ekmek olsa bile bizimkisi gibi degil cevabinizi en kisa zamanda bekliyorum.... lutfen...

[hilal]

sitenizke yeni tanistim.artik surekli takipcilerinizden biride benim.kazakistan'dan hilal

[GÜLCAN]

YARIN ÖĞRENCİLERİM GELECEK. AYŞENUR "HOCAM N'OLUR UN KURABİYESİ YAPIN. BEN UN KURABİYESİNE BAYILIRIM." DEDİ. BEN DE HİÇ YAPMAMIŞTIM. İNTERNETE GİRİNCE İLK SİZİN SİTENİZİ GÖRDÜM. ÇOK HOŞUMA GİTTİ. İNSANLARIN İŞİ GÜCÜ YOK, NELERLE UĞRAŞIYORLAR YA RABBİ! GÜZEL GÜZEL:) TEBRİK EDERİM EFENDİM. BAŞARILAR. KURABİYE TUTMAZSA ARARIM SİZİ. SELAM VE DUA İLE...ALLAH'A EMANET OLUN.

[hatice....]

merhaba bugün mısafırım gelecek un kurabıyesı yaptım.daha oncede yapmıstım herkes cok begenmıstı.bırde bu tarıfı sımıtı yapacagım.bakalım yapabilecekmiyim.sevgılerle

[farnaz]

benim simitim cok sert oldu neden acaba?
irandan mail yaziyorum!

[sophie]

Sitenizi keşfettiğimden bu yana misafir ağırlamak ve ne pişirsem derdim azaldı.Bu güzel tarifler için sonsuz teşekkürler.

SEVGİYLE!

[yasemin]

merhaba hatice tariflerini inceledim hepsi cok güzel en yakın zamanda denemeye calıscam.siteni her zaman takip edicem.

[reyhan]

vermis oldugunuz tarifler harika ama anlamadigim bi sey var oda su sultan lokumu tarifinde muhallebiyi mi top yapip hindistan cevizine buluyoruz yoksa eksik bi seyler mi var cunki diyorsunuz ki " soguyunca herbirinden ceviz buyuklugunde parcalar alip elinizde yuvarlayip top sekli verin hindisatan cevizine bulayin " bunu aciklarsaniz sevinirim cunki gorunusu harika eminim tadi da harikadir tsk'ler simdiden

[esra]

ay tariflerinize bayiliyorum hatice hanim hangisini deneyecegimi sasiyorum vallahi.almanyada yasiyorum ve istedigim zaman taze yufka bulamiyorum aldiklarimlada istedigim sekilde börekler elde edemiyorum bu canimi sikiyor.neyse sizin ellerinize saglik farkli tariflerinizi bekliyoruz!!

[rabia]

tariflerinizi beğenerek okuyor ve severek deniyorum.Çok güzel bir site hazırlanmış yemekler için de ellerinize sağlık...

[dahiyane]

Hayırlı Ramazanlar diliyorum herkese.. Ölçüler konusunda ben de her zaman tereddüt yaşarımm. Bir fincan sıvıyağ deniyor. Hangi fincana göre olmalı? Kahve, nescafe, çay?? Deneyenlerden rica ediyorum..

[musoliNi]

Çok saçma bir site olmuş. Yemek tariflerini veriş tarzınız da araya açtığınız parantezlerdeki konuşmanız da çok saçma. Bi' ara bilinmeyen bir tarif verin. NoT: Bu siteyi bi forum yapmaya çalıştıysanız çok basit olmuş.

[GUL RABİA]

haticecim bu tarifi bende denemiştim yorum yazmak istedim gercekten guzel oldu lezzetli idi ben ustlerine susam yerine çörek otu koymuştum o da bir altrernetif olabilir.
GUL RABİA

[Nur]

Merhaba Hatice, 3 gün önce denedim tarifini. 1,5 kaşık tuz koydum yetti. 2,5 fazla gelir sanırım. Bir de yağı biraz fazla gibi. bir daha denersem biraz daha azaltacağım yağını. bir dahaki denememde mahlep de ekleyeceğim mutlaka.
Biraz yandı alt kısmı ama çok lezzetli oldular. Teşekkürler tariflerin için. diğer tariflerini de denemeye devam edeceğim. sevgiler..

[melike]

haticeciğim nedesem bilemiyorum bilgisayarın başına oturup siteni her açtığımda beni kendine tekrar tekrar hayran bırakıyorsun bir haftalık moral bozukluğumu atabilmek ve birşeylerle uğraşabilmek niyetiyle portakalağacına bir bakayım dedim ama ne yapacağımı şaşırdım...harikasın hatice ellerin dert görmesin...

[nilll]

ben simidi yaptım..kıvamı cok güzel oldu fakat 2.5 cay kasıgı tuz cok olmuş...tuzundan yiyemedik..bence 1.5 cay kasıgı yapın siz tarifi...

[Filiz ÇELİK]

Merhaba...
Ayşe İkbal'in ömrü uzun ve bereketli olur inşallah..
Ellerinize sağlık site ve yemekler harika...
Lütfen mevlid menüsünün tamamını yayınlayın!
Sevgiler....

[duygu]

merhaba,lezzetli siteniz icin tesekkur ediyorum.Tarifleri okurken ayrı,yaparken ayrı keyif alıyorum.Bu tarıfe bırcay kasıgı kadar mahlebı tavsıye ederım.Cok lezzetlı oluyor.Basarılarınızın devamını dılıyorum....

[safak]

hatice Hanim verdiginiz emekler inanin bosa gitmiyor,bu sayfa sayesinde inanin hep sizi aniyoruz ve verdiginiz emekler;ögünler halinde size tesekürler olarak geri gönderiliyor...bundan emin olabilirsiniz,,,cok fazla uzatmatyacagim cünkü suan hanim ben yazarken sizin verdiginiz tariflerden bir kacini bitirdi ve ben acele etmek zorundayim karnim ac.....

[meltem]

merhaba ,ben butun yemek sitelerini dolasip catal tarifi aradim ve hepsindede mahlep kullaniliyor ama ben yurt disinda yasiyorum ve burada mahlep bulamiyorum catalin tadinida mahlep yapiyor yani o olmazsa catalin tadi olmuyor bana mahlepin yerini tutabilecek baska baharat veya baska bir tarif verebilirmisiniz tesekkurler

[aişe]

haice sana binlerce şükran borclu milyonlar benim de tabiii
ya benim yazdıklarım hiç yayınlanmıyor üye mi olmam lazımki
bir ricam var sitede gördüm pasta kagıtları içinde kızarmiş bir tarif var ama tarifi yok onu istesem nasıl olur bır bakıverirsen cok mutlu olurum iyiki varsın.....aişe

[özlem K]

merhaba hatice, birkaç aydır siteni ziyaret ediyorum ve çok beğeniyorum. Fakat bişeyi merak ediyorum acaba geçmiş tariflerinin hepsini görebileceğimiz bir arşivin varmı? Çünkü ben hasbel kader bişeyler buluyorum. Bir yere giriyorum ordan başka yerleri tıklayarak amacımdan sapıyorum.
Eğer sitenin kuruluşundan bu yana bir arşiv oluşturduysan ve nasıl ulaşacağım konusunda bana yardımcı olursan sevinirim.

Teşekkürler...

[NURCAN]

SELAMLAR SITENIZI BUGUN KESFETTIM.NEREDEYSE BUTUN TARIFLERI OKUDUM VE DE INCELEDIM.GERCEKDEN BOYLE BIR TARIF SITESI BULDUGUMA COK SASIRDIM.SON DERECE NET ANLATILMIS TARIFLER.RESIMLERDE AYRI BIR ZENGINLIK KATMIS.BIR TARIF ALDIM YARIN SABAH ILK ISIM ONU DENEMEK OLUCAK.DENER DENEMEZ FIKRIMI PAYLASICAM.SIMDIDEN TESEKKUR EDERIM.

[ümit]

arkadaşlar benim memleketimde nohut mayasından simitler yapılır. yalnız bu mayayı hazırlamak güç olduğu için o nohut mayasına yapılan simitlerin fırınları bir elimin parmağı kadar bile değil. neyse tarif mükemmel ve benimde bir önerim olacak simitleri yuvarladıktan sonra yüzünü sulandırılmış tahine batırıp ondan sonra susama batırırsanız daha gevrek ve kızarmış bir simit elde edersiniz. herkese kolay gelsin.

[meltem]

merhaba kurabiyeler güzel yalnız benim merak ettiğim bişey var aynı soyadını taşıyoruz acaba anlamı nedir

[behist]

Bu tarifi ne zaman yapsam guzel oluyor. Beni hic mahcup etmedi.

[senem]

ara ara sitenize girip harika tarifler alıyor ve uyguluyorum. teşekkürler..
ellerinize sağlık

[Esin :)]

arkadaşlar,margarin kullanmadan sıvı yağla yapsam olur mu?250 gr.margarin yerine ne kadar sıvı yağ kullanmalıyım.

[senay]

catal corekler cok guzel duruyor ellerinize saglik;yalniz ben su olcu meselesinde emin degilim tutarmi?kasik fincan olculeri farklilik arzeder diye denemeye tereddut ediuorum.rica etsem cup yada tbs tsp olarak bunlarin ne kadar oldugunu ogrenebilirmiyim
saglicakla

[nurnaz]

sevgili Hatice bu tarifi iki yıl önce vermişsin ben o zaman yoktum geçen yılın sonundan bu yana buradayım her zaman söylüyorum bu hatırlatmalar bana çok iyi geliyor. tarifleri ve yayımlandığı günden bugüne kadar olan yorumlarıda okuyorum ve gün geçtikçe dahada benimsiyorum sağol canım harika bir simit ellerine sağlık*sevgiyle lezzetle*

[Gül]

Merhaba Haticecigim,

Bende siteni tesadufen kesfettim, ama inan her gun mutlaka bakiyorum yeni bir tarif geldimi diye, arsivinden 2006-2005 yillarini ay ay yazdirdim bile,kocaman bir dosya oldu, ve bunu sonuna dek de yazdiracagim, arkadaslarin daha once dedikleri gibi bir kitap yayinlasan belki daha iyi olurdu ;-)
sana basarilarinin devamini diliyorum,

sevgiyle kalin...

[evrim su]

bence yemekler gayet güzel.bu tarifleri uygulamaya çalışıcam.

[Emine]

meraba ben almnyadan emine 15 yasindayim ve okula gidiyorum. okulda bir proje yapiyorum oryantal yemekler hakkinda ve sizin sitenise tesadüfen girdim. cok beyendim tabi almancada yasaydi okuldada sergiliycektim amá yani almncaya cevirmek cook süremi alir ama yinede resekürler ve sizi tebrik ederim saygilarimla emine:)

[Fatma]

Merhabalar Sitenizi birkaç takip ediyorum.Tarifleriniz çok güzel fırsat buldukca yapıyorum.

[Esma Iravul]

güzel siteniz için sizi kutluyor tariflerinizin bir harika olduğunu belitmek istiyrum .İyi ki varsınız.

[leyla]

tariflerinizi yaptık. çok güzel.teşekkür ederiz

[Oya Eken]

Amerikadan yaziyorum. Blogunuzu gecen gun tesadufen kesfetmistim. Bugunde teyzenizin tariflerini buldum. Herseye hayran oldum. Ben devamli Martha Stewarti takip ederim.

Ama sizler onu gectiniz. Bu kadar zevkli ve lezzetli seyleri bizlerle paylasip, ogrettiginiz icin size cok cok tesekkurler.

[gulsen]

Milfoy hamurununun tarifini http://www.unipro.com.tr adresinden de bulabilirsiniz.

[NURTEN]

Hatice hanım,az malzeme ile bu lezzeti bulmak çok iyi.Bu tarifi önceden defalarca yapmama rağmen ilk defa yapıyor muş gibi geldi bana daha bir zevk ile yaptım.Tatlar sizinle birleşince güzelleşiyormuş.Ellerinize sağlık.HERKESE SELAMLAR.

[hatice]

milföy hamurunu evde nasıl yapabilirim??
şimdiden sağolun

[semra]

sevgili Hatice simdiye kadar yedigim en guzel kurabiyeydi tarif icin tesekkur ederim.hele piser pismez yerken muthis bir zevk aliyor insan.sayende mutfagim her gun degisik lezzetlerle harika ovguler aliyor.Anlasilan bizim aile benim eski tariflerden bikmis ve soyleyemiyorlarmis.Elllerine saglik,hersey icin tesekkurler...