teyzemin eritme margarinli simitleri

dün annemin teyzemden aldığı bir simit tarifini yaptım. yalnız teyzeciğim margarinin yanına (eritme) diye yazmış. ben de türkçe'nin dil oyununa kanarak margarinin eritilmesi gerektiğini düşündüm. meğer tam tersini kastediyormuş. ama doğrusunu söylemem gerekirse bu yöntemle simitler çok daha yumuşak ve lezzetli oldular. kolay malzemeli tarifleri çok seviyorum bu da onlardan. tüm ihtiyacınız olan;

1 paket margarin-250 gr. (eritme)
1 fincan sıvıyağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
2,5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
(çocukken bu cümleye sinir olurdum, nerden bileyim ben ne kadar aldığını diye. sonradan farkettim doğruluğunu)
üzerlerine yumurta sarısı ve susam

önce un ve margarin dışındaki tüm malzemeleri çukurca bir kaba koyuyorsunuz. margarini orta hararetli ocakta eritip daha sıcakken kabın ortasına döküyor ve çırpma teli ile bir iki çırpıyorsunuz. daha sonra unu ilave edip çok yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz. (hamur elinize yapışıp kalmasın yeter) sonra halka şekli verek tepsiye diziyor ve üzerlerine susam serpiyorsunuz. bu arada fırını 200C'ye getirmeyi ihmal etmeyin. siz ikinci tepsiyi de doldurana kadar fırın iyice ısınmış olur. 5-10 dakika 200'de üzeri pembeleşene kadar da 175C'de pişiriyorsunuz. daha sıcakken bir fincan çay ile beraber yerseniz daha lezzetli olur...

Paylaş

Comments

[fatoş]

kazan simidi tarifi bilen varmı burda bulamıyorum kendim yapmak istiyorum şimdiden teşekkürler

[seyhan.a]

slm ben biraz önce ev pidesini denedim, ya bu kadar kolya ve lezzetli bir hamur isi olduki, buyrun gelin yiyelim:))) hatice tesekürler

[oyku]

Eritme margarinli simit tarifini denedim. Su anda, bu maili yazarken de sicak sicak yiyorum hatta. Cok guzel oldu. Tesekkurler.

[gulhan]

merhaba hatice
bugun smit tarifini denedim,cok guzel oldu insan yedikce yiyesi geliyor,herkese tafsiye ederim.
fransadan selamlar.

[selma]

sevgili hatice ben bu siteyi yeni keşfettim tam benlik teşekkür ederim tariflerin harika ben çok severim hamur işlerini artık bendeki tariflerden sıkılmıştım imdadıma bu site yetişti tariflerini yapmaya çalışıyorum şimdiye kadar yaptıklarım çok hoşumuza gitti zaman buldukça yapmaya çalışıyorum bunuda deniyicem kendine iyi bak

[saadet]

Merhaba Hatice
Oncelikle ellerine ve emegine saglik.Her tarif birbirinden guzel ve lezzetli.Ozellikle de tariflerin resimli olusu.Senden ricam cocuklara hitap eden tarifler verebilirmisin? Simdiden tesekkur ediyorum.
Kanadadan Selamlar

[Deniz C]

Emine hanım sağ üstte ara yazan yere tiramisu yazıp ara yazısına tıklarsanız bulabilirsiniz

[emine]

sevgili hatice hanım sitenizi yeni gördüm iki gündür sürekli giriyorum çok beğendim sayfanızda gördüğüm tramisu tarifini tekrar bakmak istedim ama bulamıyorum lütfen yardımcı olurmusunuz

[Deniz C]

Herşeyin azı karar çoğu zarar demiş atalarımız ne güzel söylemişler. Allah İnsan vücudunu çok mükemmel yaratmış ve bir sürü zararlı maddeyi tolere edebilecek yapıda yeter ki biz aşırıya kaçmayalım. Tüm yağlar birbirine yakın zararda yani sıvı yağlar çok yararlı değil sadece daha az zararlı bunu da unutmayalım. Esas şekere çok dikkat edin, kanser taramalarında vücuda glikoz veriliyor. Allah tüm hastalara acil şifalar ve iki rahmetin birini versin.
Konu biraz dağıldı ama kusura bakma Hatice.

[Nicky]

Ya gulmekten yerlere yattim. Tabii icinde kalbimin acisi ve ozlemi de vardi. Demek gevregi ozleyen yalniz ben degilmisim. Hala guluyorum gozlerimden yas geldi. Bu aksam esimle gevrek yapacagiz diye anamiz agladi. Neredeyse birbirimizin bogazina sarilacaktik. Hahahaha. Neyse gevrege benzer bir seyler cikti ortaya da tadi izmir gevregi degil. Derken esim uyudu ben de gecenin bu cok ilerlemis saatind search e Izmir gevregi yazdim burasini buldum. Neyse gulmem bitti simdi aglama sirasi. Ben gevrek yemek istiyorum. Yav hersey var hatta simit bile ama izmir gevregi yok. Bu arada Avustralya dayim
Siteye emek veren herkese tesekkurler.

[aynur]

haticecim siteni yeni buldum çok güzel ve samimi buldum, tariflerin de çok güzel henüz denemedim ama cestirini hafta sonu denerim, yorumlara bakılırsa güzel olmuş, güzel anılarını özellikle çiçeklerinle olanları paylaşman çok güzel, annenin bayram yemekleri harikaydı, bu kültürümüzü de paylaşmak çok güzel, yalnız kendinle ilgili hiçbir bilgi bulamadım, dolayısıyla merak ediyorum biz biraz kendinle ilgili bir yazı yazarsan sevinirim, örn. ne iş yaparsın, eğitimin, nelerden hoşlanırsın, sağlıcakla kalın

[CANSU]

eritme margarinli simit çoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooookkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk güzeldiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii....................................................................

[gamze]

haticecim mümkünse bana evde milföy hamuru yapabilmem için tarif verir misin asl1nda biliyorum bir çok tarif var ama hangisi doru bilmiyoru ilgine simdiden tesekkürler bu arada nice mutlu y1llara sen olmasayd1n han1mlar ne yapard1 DEGIL MI HANIMLAR :)))

[Zelis]

Yumurtanin sarisi da beyazi da olur ama beyazini cirpip homojen hale getirmen ve fircayla surmen tavsiye olunur. Ayrica beyazini kullaninca susamlar ustune daha iyi yapisiyor. Bolsans :)

[Büşra TT]

Herkese merhaba tekrar,
Yukarıdaki sorumla ilgilenebilcek müsait biri varsa bilgilendirebilir mi acaba??
teşekkürler

[Büşra TT]

Herkese Merhaba,

Tarifte 1 yumurta var onu simit hamurunun içinde mi dışında mı kullanıyorum?Hatice hnm yumurtanın sarısı ve susam diyor.Duygu Hnm yumurtanın beyazı ve susam...yoksa -ikiside olur- mu bu sorunun cevabı...Bilen biri varsa hemen cevaplayabilir mi?.ACİL!

Teşekkür ederim

Bu arada Sevgili Hatice veya Sevgili Hatice Hnmcığım ;)sizinle en yakın zamanda tanışmak istiyorum.Postam:busra6666@yahoo.com,busra6666@hotmail.com(msn)

[Bahar]

Siteniz bir harika, şu an işteyim ve okuduğum her tarifi bir an önce yapmak için sabırsızlanıyorum.
Ayrıca mutfağınıza da bayıldım. Böyle keyifli bir mutfakta böyle leziz yemekler çıkması kaçınılmaz zaten.
Sevgiler :)))

[müberra çavuşoğlu]

SİTENİZE TESADÜFEN RASTLADIM.BU HAFTA TARİFLERİ YAZA YAZA BİTİREMEDİM.FOTOĞRAFLAR HARİKA.BENDE BİRKAÇ TARİF GÖNDERMEK İTİYORUM.ÇOK TEŞEKKÜRLER BAŞARILARINIZIN DEVAMINI DİLERİM
MÜBERRA ÇAVUŞOĞLU

[arzu yanar]

mayalı pohaçanızı denedim. çok güzel oldu.daha önce başarısız bir kaç denemem olmuştu ve hep hayal kırıklığı yaşamıştım.komşularım,iş arkadaşlarım ve misafirlerimde bayıldı herkes tarifini istedi.acayip gururlandım.teşekkür ederim.

[Ayfer]

merhaba ben Ayfer,
sitenize arkadaş tavsiyesi üzerine girdim tarifleriniz çok güzel bu gün birini yapmak istiyorum.mail adresime bir kaç pratik yemek tarifleri gönderirseniz çok mutlu olurum.Başarılarınızın devamı dileğiyle...

[fatma]

Merhaba yemek tarifleriniz cok güzel.Sitenizi yeni gördüm.Basarilarinizin devami dilegiyle...

[meral]

Merhaba Hatice
Belçikadaki dostlarımın isteği üzerine nette simit tarifleri ararken tesadüfen siteni buldum. henüz simit hamuru tarifini bulamadım ama bulduklarım da az şeyler değil. rica etsem mail adresime bir kaç simit-gevrek tarifi yazabilir misin? tşk ediyor, başarılarının devamını diliyorum

[tuna]

Haticecim bugün eşim radyoda margarinlerin göğüs kanserini tetiklediğini duymuş.gelir gelmez buzdolabını kontrol etti.senin tariflerini sıvıyağla yapsak olur mu?Artık katı yağ kullanamayacağım.Sevgilerle
tuna

[yeliz]

Merhaba birkac defadir sitenize bakiyorum,tarifler mukemmel.Bende Izmir'liyim ama 3 senedir Ingiltere'de yasiyorum.Tabii bende gevregi cok ozluyorum burda.Ayrica bu sitede bazi yapmak istedigim ama yapilislarini bilmedigim tarifler vermisiniz cok isime yaradi, tesekkurler(Patatesli kiymali boregi denedim gecen hafta cok guzel oldu).Herkese selamlar.

[selma]

hatice muthişsin tariflerin harika iyiki varsın

[sevda]

tariflerin hepsi çook güzel gözüküyor bakmaktan kendimizi alamadık ama hepsini yapmaya fırsat ve durum yok oyüzden bir kaçını deneyecegiz şu anda kendimi çok aç hissediyorum keşke onları yaparken yanınızda ola bilsem çünkü benim yaptığım pastaların kreması bazen olmuyor hepsi için elinize sağlık......

[ozlem]

sitenizi gecenin 11inden 2 ye kadar inceledim muthis bir site tariflerin fotograflarida var ustelik bir cok tarif yazdim hepsini deneyecegim muthis olacagina eminim ve bizim turk hanimlari olagan ustu kabiliyetli hollandadan ozlem

[cem]

Ya supersiniz ya bende yurt disinda australiada yasiyorum.Bende oz izmirli olarak izmir gevregi ve boyozu burnumda tutuyor inaninki.Su tarifleri bi bulamadim.Eger bilen varsa lutfen buraya yazin.Bu site cok guzel her zaman bakiyorum bisey yapmak istedigimde :)

Sevgilerle

[deniz a]

tuhaf bir sekilde cestir tarifinin altina yorum yazmak mumkun degil, ben de buraya yazayim. sabahtan beri kendimi durduramiyorum, harika lezzetli bir sey bu cestir!!! askolsun demeden de gecemeyecegim, zira bugun rejime girmem gerekiyordu:) ben cubuklar seklinde, galeta gibi yaptim, daha kisa surede pisti ve olaganustu oldu. tavsiye ederim!!

[hatice]

nathalie, bir şey değil. zaten sitenin amacı da uzaklardakilerin özlemlerini birazcık dindirmek.

[nathalie]

harikasin ya! izmirliyim isvecteyim ve gevregi öylesine özlemistim ki anlatamam.. cok cok ama cok tesekkurler...

[Hatice kubra]

selamlar.
sıtenizi amerikada yasayan kardesim fatmanin
tavsiyesi ile tanimis oldum. tariflerinizi cok
begeniyorum.bunlari bir kitap halinde yayinlarsaniz eminim benim gibi herkes de bundan buyuk mutluluk duyar.

[sibel]

merhaba hatice,siteni kalbura basti tarifi ararken tesadufen buldum,acayip begendim.kalburada bastim bu arada.nefis oldu,sadece biraz buyuk oldular o kadar.bu gunde sultan lokumunu yaptim simdi dolapta soguyor.sadece yufkali tariflerden muzdaribim.cunku saraybosnadayim ben. burada yufka yok.yufkalari nisastali baklava yufkasi.pisince incecik kaliyor.bunun icin bir care geliyormu aklina.tesekkurler.

[aynur]

slm arkadaslar sue bende izmirliyim ve senin gibi yurtdisinda yasiyorum canadada sen nerde yasadigini yazmamissin biliyormusun gevrek ah olsada yesem simdi nasilda ozledim bende denedim bir kac kere ama tutturamadim tarifini banada yollarmisin ben burada mahlep buldum arap bakkallarinda satiliyor bir cesit beyaz baharat mahlap diye yaziyor baharatlat bolumune bakarsan gorursun sindilik hoscakalin sevgiyle kalin....

[sevinc]

Merhaba ,

Sitenizi tesadüfen ulaştım ama hergün mutlaka bir iki tarif alıyorum.Denemeye bu haftadan sonra başlayacağım inşallah (Diyet nedeni ile)
Sizden ricam dereotlu poğaçanın tarifi.Çok güzel oluyor.Hazır olarak alıp tüketebiliyoruz ancak evde yapmak hem daha ekonomik hem daha çok.Teşekkürler , başarılar

[duygu]

Evet margarini eritip koydum. hamur çok yağlı oldu ilk başta ama sakın yumuşak olacak diye öyle yağlı bırakma.Bayağı un aldı.Ondan sonra güzel oldu Bir de kabartma tozu yerine 2 çay kaşığı karbonat kullandım.Ayrica önce yumurta akına sonra susama bula.Yoksa dökülüyor susamlar.

[hatice]

duygu bezeyi gelecek sefere deneyeceğim. önerin için teşekkürler.

[meral]

duygu,
simitleri yaparken margarini erittin mi?
selamlar
meral

[duygu]

Bugün bu simitleri denedim. Çıtır çıtır harika oldular.Ayrica beze seklinde yapip icine beyaz peynir koyarak da leziz oluyorlar.kesinlikle tavsiye ederim. Sagol hatice !

[evsen]

Trabzondan yazıyorum. harika bir site sizi tebrik ediyorum. ben de mutfak isine çok meraklıyım. guzel tariflerimden size yollayacağım. basarılarınızın devamını diliyorum. tabii tariflerinizin de:)

[Ozlen]

Hatice,

Cok cok tesekkurler. WEb sayfani olculer icin ve de diger lezzetli tarifler icin takip edecgim.

Ozlen

[hatice]

merhaba özlen,
krem şanti; whipped topping ile aynı diye biliyorum. ölçülerle ilgili de haftasonu ayrıntılı bir tablo hazırlamaya çalışacağım...

[Ozlen]

Nil,

Cevabin icin cok tesekkurler. Dondurulmus olarak satilan whipped topping mi yoksa dairy section da satilan heavy cream mi?

Cok tesekkurler

[nil]

Ozlen hazir krema (cream topping) kullanabilirsin. Kroger, Marsh gibi marketlerde bulabilirsin.

[Ozlen]

Web sayfaniz harika - ozellikle de yurtdisinda yasayan ve Turk yemek ve tatlilarini ozleyenler icin. Yapmak istedigim, denemek istedigim cok tarif var ne yazik ki olcu olarak kullankmak icin ne su bardagim, ne cay bardagim ne de kahve fincanim var.. Bunlari acaba 1 cup, 1/2 cup, tablespoon gibi olculere cevirmek mumkun mu?

Etimek tatlisini yapmak istiyorum - burada etimek satan bir market var ama krem santi nedir bilmiyorum... krem peynir kullanabilir miyim yerine? Ben de ablaniz gibi Amerika da yasiyorum...

Simdiden tesekkurler.. Sevgiler

Ozlen Demirci Luznar

[hatice]

gevrek izmir'lilerin simite verdikleri isim yanılmıyorsam. yapımı simit yapımına benziyormuş ama arasındaki farkla ilgili [ http://www.aksam.com.tr/arsiv/aksam/2002/12/25/yazarlar/yazarlar57.html ] adresinde bir yazı buldum. mahlep bir baharat çeşidi. en çok simitte kullanılıyor. yurtdışında belki prunus mahaleb ya da St. Lucie cherry adıyla bulabilirsiniz. dilerseniz normal simit tarifini verebilirim. linkteki ayrıntılarla belki tutturabilirsiniz...

[Sue]

hamur islerine cok duskunum.aslen izmirliyim ve su an yasadigim yerde aylardir izmir gevregi yapacagim diye denemedigim formul kalmadi.kimyacilara tas cikartirim.neyse,nasil yalvarsam ne desem bilmemki.ben bu gevrek tarifini nereden bulacagim? biri dedi ki 'mahlep' (?) lazim.o da ne ola ki?!...yazin Turkiye'ye gidecegim.firinci birini de tanimiyorum ki !...