« Annemin sebzeleri | Main | incir reçeli »

12/09/2003

Comments

Ayse

Hatice, pazar aksami misafirlerimiz geldi. Ben de bu tatliyi yaptim. Mustafa Bey hayatinda yedigi en guzel tatlilardan biri oldugunu soyledi. Cidden harika. Simdi de kizilcik alayim. Kizilcikli elma tatlisini deneyecegim.

Tülay

Selam Hatice dün akşam ekler pastayı denedim.sonuç hüsran nerde hata yaptım bilemiyorum yardım edersen sevinirim.Tarifi hazırladım tepsiyekaşıkla dizdim.fırına koydum birde ne göreyim yayılmışlar top top olmadılar niçin? yoksa tepsiyi yağlamıyacakmıydım.suyu kaynattım.içine istenilen miktardaki yağı koyup erittim.yağ eriyince unu koydum.yumurtaları teker teker yedirdim.ben nerde yanlış yaptım kıvamını tutturabilmem için bana yardım ederseniz sevinirim.Ayrıca tarifi daha önce deneyen AYŞE Hanımdan da rica ediyorum bana püf noktalarını söylerse çok mmemnun kalırım.Şimdiden Teşekkür ederim.Rica ediyorum cevabını hemen yazarsanız tekrar deneyeceğim.ACİLLLLLL

hatice

tülay, tepsiyi yağlamıyorsun. bezelerin de az olması gerekiyor (1 tatlı kaşığının tamamı kadar). unu da azar azar eklersen kıvamını tutturabilirsin sanırım...

NEZİHA

Herkeze Merhaba,bir püf noktası sunacağım,Ekler hamuru hazırlandığında tavaya alıp yavaş ateşte kavruluyor ondansonra çay kaşığı ile tepsiye diziliyor.Afiyet olsun!

Nilgün

Neziha hanım ekler pastanın püf noktasını biraz daha açabilirmisiniz lütfen benim de hamurlar kabarmıyor, bir de hamur katı olmuyor yardım ederseniz sevinirim. Nilgün

hatice

Nilgün hanım, tarifi veren arkadaşım ayşegül yorumunuzu okuyunca "hamur katı olmuyorsa su yeterince sıcak değildir, katı olması için kaynar olması lazım" dedi. umarım bu işinize yarar.

Nilgün

Hatice ve Ayşegül hanım yardımcı olduğunuz için teşekkür ederim. Benim sorunum hamura yumurtaları ilave ettikten sonra hamurun oldukça yumuşaması tepside yayılıyor olması.
Yumurtaları hamuru ocaktan sonra ilave ediyorum
burda mı bir hatam var acaba?
nilgün

hatice

nilgün hanım tencereyi ocaktan aldıktan sonra yumurtaları ekleyip hızlı hızlı uzunca bir süre karıştırın. sizinkiler hamurla yeterince karışmamış olabilir.

leyla

ekler hamuruyla ilgili bir püf noktası da suyu,bir tatlı kaşığı toz şekeri ve bir fiske tuzu ekleyip kaynattıktan sonra ununu katıp hızla karıştırarak beş dakika kavurmak gerekiyor.hamur bayağı soğuduktan sonra yumurtalar birer birer yediriliyor.ele yapışması normal ben hafifçe elimi ıslatıp hamuru öyle tepsiye diziyorum.daha sonraki işlemler aynı piştikten sonra fırın kapağı 7 - 8 dakika kadar açılmıyor.

Ayşegül Temiz

Selam Hatice,senin ve bu siteye emeği geçenlerin mübarek Ramazan ayını tebrik ederim.
İftara tatlı olarak ekler pastası yaptım.Çok harika görünüyorlar.Eminim tadıda görüntüsü gibidir.Güzel tariflerini denemeye devam edicem.Bayram için tariflerini sabırsızlıkla bekliyor olucaz.
Hayırlı,güzel ve bereketli bir Ramazan geçirmek dileğiyle,selamlar

Zeynep

Merhaba,
Beşamel sos yapmayı br türlü başaramıyorum. Tek kişilik bir yemek için beşamel sosun nasıl yapılacağını anlatırsanız çok sevinirim.

hatice

ayşegül, teşekkürler. sana da güzel bir ay dilerim.

zeynep hanım, beşamel sosun tarfini burada bulabilirsiniz.

seda

Hatice Merhaba,
Bende ekler pastayı denemiştim. Çok güzel olmuştu. Birşey sormak istiyorum. Dışarıda pastanelerde satılan çikolatalı ekler pastanın içindeki kreması biraz daha faklı oluyor. Tarifini biliyor musun?

ilke

merhaba;
bir kaç gündür siteyi takip ediyorum.tarifler çok lezzetli gözüküyor. geçen gün minik pizzalardan yaptım. şekli resimdekilere benzemedi ama tadı nefisti.bugün de ekleri deneyeyim dedim.hamur ve krema çok başarılı oldu fakat sos için aynı şeyi malesef söyleyemedim ki bu tatlıyı yediren sosu bence. acı oldu ve profiterol gibi bol bol olmadı (tamam ekler için de olmadı :) bi dahaki sefere profiterol sosu tarifiyle deneyeceğim güzel olur inşallah.annem "yemediğin şeyi yapmaya çalışman hata" dese de çalışmalarım devam edecektir.site için teşekkürler hatice sonucu beklemek çok heyecanlı oluyor :) umarım bir gün seninkiler kadar güzel gözüken lezzetler yapabilirim.

sevgilerle
ilke

Meltem A.

Sevgili Hatice,uzun süren çabalar,deneme yanılmalar ile ben de ekler ve profiterol yapmayı öğrendim;ama Seda hanım gibi hamurların içine sıkılan beyaz krema tarifini merak ediyorum.Onlar daha çok krem şantiyi andırıyor.Bu konuda bilgisi olanlardan yardım diliyorum.Sevgiler.
Meltem A.

sedanur

hatice tarifi ferideyle denedik ama korkunc oldu,nerde yanlis yaptik anlamadik,tencerede yaptigimiz sey beze mi?(gerci beze ne demek bilmiyorum ama :) )6 yemek kasigi un yetmedi belki 20 kasik un aldi ve hala suluydu ve kabarmadigi gibi tepside dagildi.zaten alman pastasi da cope gitti,galiba bize nazar degdi. tesekkurler,saglicakla kal sedanur&feride

Hatice

sedanur, akışkan bir hamur olacak. siz kurabiye gibi bir hamur yapmışsınız sanırım.

damla

bende yaptim sizin ekler pastasini ama hamurda sorun cikti.cok guzel kabardilar firnin kapaginida acmadim sogmasini bekliyordum.firinin camindan 5 dk sonra baktigimda hepsinin havasinin indigini gordum. bunlarin kabarik kalmasi icin ne yapmam gerekiyo ve kremasi daha farkli oluyodu sanki eger tam krema tarifide varsa ve yazarsaniz eger sevinirim

ayseaksu

merhaba hatice
dün ekler pasta yapmayı denedim.yapabildim mi?hayır!!neden??çünkü acelem var diye yorumları okumadım da ondan.okusaydım herhalde daha başarılı sonuçlar elde ederdim.bu bana bir kez(!)daha ders olsun!

benim yaptığım görüntü olarak eklere benzemediyse de tadını yakalamayı başardım.sonuçta ev halkı beğendi ki bugüne kalmadı.Allah'tan yarı ölçüyle yapmıştım!!

Meltem A.

Ekler pasta severlerle deneyimlerimi paylaşmak istiyorum.Yumurtaları hamura yedirdikten sonra hamurun cıvık olması sizi endişelendirmesin. Hamuru bir krema torbasına doldurup tepsiye öylece krema sıkar gibi sıkın.Ben iyice rengi kızarana kadar bekliyorum.Sonra da en az bir saat açmıyorum fırını. Kolay Gelsin.
Meltem A.

dilek

ayşegül hanım merhaba bensizin sıkı takipcilerinizden biriyim benim sorunum ekler pastsyı çok güzel ypıyorum ama soduktan sonra yumurta kokuyor bununsebebini ögrene bilirmiyim teşekkürler

aytül

ekler pastanın bir püf noktasıda hamur piştikten sonra yumurtaları tek tek ve elle iyice karıştıracaksınız yumurta hamura iyice özleşecek pişerken fırın kapağı hiç açılmayacak.
afiyet olsun.

busra karaca

Bence bu tarifte bir sorun var.. dun ben de denedim, toplar acaip garip oldu.. hamur kıvamlı gibi gözüküyodu ama toplar pişerken kurabiye şeklinde oldular, hatta kurabiye gibi bile değil tepsi gibi oldular. Eklerden başka her şeye benzedi. Bu siteden uyguladığım her tarif çok profesyonelce sonuçlar almama neden oluyordu, o yüzden yorumlara pek bakmamıştım ama gördüğüm kadarıyla herkes aynı sorunu yaşamış. Yazılan birkaç püf noktaya bir daha ne zaman denemeye cesaret edersem o zaman dikkat edicem.

Bir de merak ettim, Haticecim sen bu tarifi denemiş miydin?

GONCA

Merhaba Portakal ağacı sevenleri
Bende diğer arkadaşlar gibi ekler pasta hatasına DÜŞENLERDENİM Fakat yorumları okuyup püf noktalarından faydalandım yazanlara teşekkürler nefis oldu

durdane76

ekler astayi ilk denedigimde sonuctan pek memnun kalmamistim ama sonralari gayet iyi sonuclar aldim..kesinlikle harika oluyor..yorumlar dikkate alinirsa hicbir sorun yasanmayacaktir zannimca..tesekkurler hatice..sevgiyle kal.

Aslı Akgün

Mrb arkadaşlar bende ekler pastanın tarifini denedim sonuç hüsran pişerken çok güzel kabardılar fakat beş dakika sonra fırının camından baktığımda sönmüşlerdi. Tam 3 kez denedim ama başaramadım. Kabartma tozu konulsa nasıl olur acaba. Lütfen önerilerinizi bekliyorum.
Bu arada site müthiş
Artık bende size üye olmak istiyorum.

Yelena

Arkadaslar, benden size ekler hamurun malzemeleri, sik sik yaparim ve her zaman basarili:

1 su bardagi su
100 gr margarin
1 su bardagi elenmis un
4-5 yumurta (buyukse, 4 yeterli, hamur uzaycak "sticky" hamur olunca, yumurta eklemeyin)
Yapilisi da: suyun icinde margarini eritip kaynama noktasina getirin, sonra atesi minimuma azaltip unu ekleyin ve hizli karistirin (cok kisik ateste) 2 dk. Sonra ocaktan alin, azcik sogusun 3-4 dk, sonra yumurtalari TEK_TEK ekleyin ve kesinlikle tahta kasikla KENDINIZ karistirin.15 dk ONCEDEN ISITILMIS firinda 200 C pisirin, FIRINI ACMADAN 150 C dusurun ve iceri hazir oluncaya kadar pisirin (30-40 dk)

Krema icin yurtisindakiler icin alternatif:
300 gr sweetened condensed milk
200 gr tereyag mikserle yuksek hizla karistirin 7-8 dk, krema haline gelince kendiniz goreceksiniz, yani akmayacak bir karisim. Cok kalorili, ama coook lezzetli. Cikolatali sos sevmeyenler icin de, uzerine sadece pudra sekeri serpin ve oyle de servis yapin.

Umarim yardimci olmusumdur. Basarilar!
*Not: ekler gorunusu Hatice'nin verdigi karpatkaya cok benziyor. Veya uzun da yapabilirsiniz.

mürü gunay

Allah sizleri çok yaşatsın,ekler pastayla iki yıl
geçirmişsiniz.

Hatice

Mürü gunay, sağolun, inşallah bundan sonrası da geçenler kadar güzel olur.

NURİYE

VALLA DENEMEK İSTİYORUM MUTLAKA GÜZELDİR .AMA EK HAMURU İÇİN 2 BARDAK SU DENİYOR 2 BARDAK SU BARDAGI MI ÇAY BARDAGI MI?BİLGİ VERİRSENİZ SEVİNİRİM. YORUMLARDAN ANLADIGIM KADARIYLA TUTTURMAK ÖNEMLİ OLAN.BAŞARISIZ OLMAK İSTEMİYORUM AÇIKÇASI.

hatıce

ekler pasta ıcın yeldanın tarıfı guzel bende yapıyorum olmama gıbı bırsey yasamadım.ustune su ıle hazırlanmıs kakao sosu parlak duruyor bozulmuyor.

AYŞE CEYLAN

hamuru hazırladıktan sonra mikserle çırparsanız ve tepsiye dizerken enjektör kullanırsanız daha güzel şekilli ve kolay oluyor.

büşra


Gelcekten harika tarifler ama resimleri açılmadığı için anlayamadım denedim çok güzel oldu.Ama içi fazla güzel olmamış sanki çok sulu oluş ama her kez çokkkkk beyendi.Bize vemiş olmuş olduğunuz bilgiler için teşekkürler.Burada ben14 YAŞINDAYIM.TŞK

alev

şuan ekler yiyorum ama kendim değil pastaneden aldım sizin tarif bir iğrenç denedim hiç güzel olmadı.

ayka-mete

çok güzel bi site başarılarınızın devamını bekliyoruz.
hele hele o siyah beyaz kümbet pasta harika görünüyordu.ağzımızın suyu aktı.
elinize ve gönlünüze sağlık

cennet

alev hanim, cok ayip etmissiniz, bu sitede igrenc kelimesini kullanmak gercekten cok cirkin, ben kendim bu pastayi yapmadim, fakat arkadasim bize birkac defa yukardaki tarife gore yapmis ikram etti, her seferinde hem ben hem diger yiyenler bayilarak yedik. Siz kendinizin biryerlerde birseyleri yanlis yapip yapmadiginizi bir dusunseniz iyi edersiniz.

Tugba G.

Alev hanim cogu insan ekler pastayi denedi ve bazilara basaramadi yorumlari okumadiklrainda veya vesayre ama sizin tarif igrenc demeniz cok kabaca
sucu tarifte degil ama kedninizde ararsaniz cok daha iy yaparsiniz
tarif igrenc degil cunku basaran cok insan var o insanlardan biri de benim yaptigim cok beyenildi
sozlerinize dikat edin
herkes kendisine i baksin

hatice

herkese selam,
dün eşimin doğum günüydü ve sevdiği için ona ekler pasta yapmak istedim.Tarifi bir TV programından aldım ve yaptım sonuç hüsran tabi.çünkü püf noktalarından habersizdim.Tarif sizinkinden pek farklı değildi.birkezde püf noktaları dikkate alarak denemeyi düşünüyorum.umarım bu kez başarılı olurum.

durusu

merhaba portakal agaci kardeşligi
hepimiz bu agaçta bi dal degilmiyiz ki zaten bugün ben ekler yapabiliyorsam bunu size borçluyum kardeşlerim allah sizi başimdan ayirmasin hıı bi de alman pastasina deginsek nasil oluoda oluo bu alman pastasi :D hepinize kulakmemesi kıvaminda günler dilerim

Ahmet

teşekkür ederim aslı hanım ben ahmet 20 yaşındayım ekler pastayı çok sevdiğim için bende denemek istedim ve sizin tarifinizle mükemmel oldu...
Sadece 3 yumurta koydum hem tadı hem görüntüsü çok güzeldi..
bu hanımlar neyi beceremiyor anlamadım :)

demet

tarifleri ve yorumları takip ediyorum.Çok başarılı ama yorumlardan sonra ekler yapmaya cesaret edemedim
bhirde şu suyla yapılan çikolata sosunun tarifi olsa çok sevinirim
sevgiler

demet

merhaba cesaret edemedim demiştimya bir saat önce karar verdim ve yaptım ama yukarıda başka yelenanın verdiği tarifle yaptım hamuru 4 yumurta aldı fırının kapağını 10 dakika sonra açtım sonra ayşegülün kremasını yaptım harika oldu evde bitter çikolata olmadığı için başka bir siteden çikolatalı sos tarifi aldım ama sosu daha yapmadım buraya kadar herşey çok güzel oldu hele kreması bir harika bu kremayı herşeyde kullanacağım sosu güzel olursa sizede yazarım oğlum 2 kaşık krema yedi ve bayıldı teşekkürler

demet

evet çikolata sosda çok güzel odu işte tarifi
1 kaşık tereyağ yarım bardak süt yada su 2 kaşık kakao yarım bardak şeker hepsi
koyulaşıncaya kadar kaynatılıyor ve eklerlerin üzerine dökülüyor gerçekten çok nefis oldu denemenizi tavsiye ederim harika

seda

yumurtaları unlu karışıma eklerken ocaktan alıp hemen ekliyormuyuz yoksa soğuduktan sonra mı yumurtaları ekliyoruz. bazı tariflerden hemen bazılarında ılık olduktan sonra ekleniyor. kafam karıştı. YARDIMMMMM

deniz

seda merhaba bu tarifi denemedim ama yıllardır mutfakta olmanın mantığı ile sana ılıdıktan sonra yumurtaları eklemeni tavsiye ederim.
sevgiyle

Aslı

Seda Hanım, ekler patanın hamuru ılıdıktan sonra, yumurtaları ilave ediyorsunuz. birinci yumurtayı tamamen yedikten sonra ikinciyi sonra üçüncüyü eklerseniz, sonuç başarılı oluyor.

seda

deniz yorumun için çok teşekkürler. haftasonu ılık deneyeceğim. sevvgiler

seda

Aslıcım teşekkürler,

Devin

Ekler pastayı, Emine Beder'in Pastalar ve Kurabiyeler kitabındaki tarife tam tamına uyarak yaptım ve sonuç çok başarılı oldu. Annem "pastanede satılanlardan çok daha güzel olmuş" dedi ama iç kreması bana biraz sert geldi, bir dahaki sefere vanilyalı yapmayı düşünüyorum.

ferhan kara

ben buraya tariflerimi yollamak istiyorum nasıl yollayabilirim

ferhan kara

ben buraya tariflerimi yollamak istiyorum nasıl yollayabilirim

sevil

vallahi de yaptım billahi de yaptım...
hepinize yani buraya yorumlarını yazan herkese sonsuz teşekkürler..
sevgilim asla inanmayacak ama ona ekler pasta yaptım,hemde 1 saatte..yelda'nın tarifini denedim..herkese tavsiye ederim,harika oldular..
kariyer de yaparım,ekler de..
kim tutar beni...hatice bu site süper ya...her tarifini sabırsızlıkla bekliyorum....

Hülya

Hadi bakalim simdide ekler pastasini deneme sirasi bende. Insallah iyi olurlar, cidden cok merak ediyorum sonucu. Tabiki yaptiktan sonra sonucu bildiririm. Simdilik bana kolay gelsin ;o)

Hülya

Biraz gec oldu ama ancak vakit bulabildim yazmaya ;o) Ekler pastasi bi harikaaaa oldu, tek kelimeyle enfeees bi tat. Allahtan tarif tam tuttu. Herkeze tavsiye ederim denemelerini...

gamze

merhabalar;
ekler pastayı şimdi denedim.gerçekten yorumlara dikkat edilirse daha kolay hazırlanıyor.güzel oldular...

hazen

merhabalar.ben bu tatlıdan ilk defa yapacağım.fakat şu fırın soğuyana kadar kapağını açmama olayını anlamadım.beni bilgilendirirseniz sevinirim.

Şeyma A.

sevgili hatice ve portakal ağacı okurları,
uzun zamandır siteyi takip ediyorum fakat tariflerden birini deneme fırsatını ancak dün gece buldum.bu kadar zamandır da denemediğim için kendimi "cezalandırmak!" adına en zor tarif olan ekler pasta ile başladım :) gerçekten ceza gibi oldu.6 kaşık un yaklaşık 16 kaşık un oldu. ama sonuç yine de başarılı.pek bişey beğendiremediğim babamın bile " 10 numara olmuş" demesi yeterince açıklayıcı sanırım! herkese teşekkürler

ilknur

selam muzlu rulo pasta tarifinde anlayamadığım muz nasıl yerleştiriliyor kek ikiye kesilmiyormu cevap yazarsanız sevinirim...

büşra

hanımlar çok güzel tariflerim var.pratik bir kek tarifi 15 dk yaparsınız arkadaşlarım bayılıyor... MALZEMELER:4 yumurta,2 su bardağı şeker,1 su bar.süt,1 su bar.sıvı yağ,1 pak kabartma tozu,vanilya,3 kaşık kakao,3 su bardağı kadar un....YAPILIŞI:şekerle yumurtayı çırpın un hariç bütün malzemeleri karıştırın 1 su bardağı karışımdan ayırın sonra unu katıp karıştırın 40 derecede 30 dk kadar pişirin sonra ayırmış olduğunuz karışımı pişmiş kekin üzerine sos olarak dökün AFİYET OLSUN istediğiniz tarifler varsa göndereyim...

Emine

selamlar
ya ama bu haksızlık ben yapamıyorum :((
ben sadece yemek istiyorum :)
çok güzel görünüyolar bi deramazan ramazan yani iiice oturdu mideme görüntüler
Allah elinize sağlık versin ne diyeyim başka....

HİLAL

merhaba ben hilal şimdiye kadar göz attığım site portakal ağacı tariflerde harika bütün tariflerde her evde mutlaka bulunan malzemelerden oluşuyor o yüzden çok güzel

sadiye

merhaba ablalarim, ben 17 yasindayim:) ekler pasta tarifini bende cok seviyorum, iki uc kere denedim ama sonuc, husran:(( hamuru tepsiye dizdigimde hemen pisiyorlar ve kabarmiyorlar, aceba nerde bi yanlis yapiyorum? yardimci olursaniz sevinirim, boyle bi siteyi akil eden kisiyide tebrik eder tesekkur ederim, gercekten genc kizlar bu sitede kendilerini gelistirebilirler:) cevap bekliyorum!lutfen...

gamsse

merhaba ben 19 yaşındayım bugün ekler pastayı denedim çok güzel oldu hiç bi aksilik yaşamadım çok güzel kabardılar:)çok teşekkürler böyle güzel tarifler için...

ZEYNEP

MERHABA AYŞEGÜL HANIM BUGÜN EKLER PASTAYI DENEDİM YAYILMADAN ÇOK GÜZEL KABARDILAR AMA HAMURU ÇOK SERT OLDU SİZCE NEDEN NE ÖNEREBİLİRSİNİZ?ŞİMDİDEN TEŞEKKÜR EDERİM

esra

arkadaslar kekın cok sert olduysa ununu cok koymussun dur bıde kek we hamur ısı yaparken unu eleyerek we azar azar dokuceksın bıraz daha sıwı bırak lazım.kekın kabarmadıysa sewgılı arkadasım 1 tepsın buyuk gelmıs olabılır
2 kabartma tozunun tarıhı gecmıs olabılır
3 pıserken ılk 20 dk fırının agzını acmıs olabılırsın -sewgılı sadıyecım
son olarak hamurun cok cıvık kalmıs olabılır.afıyetle kal

TUDANYA

SELAM HATICE BEN TUDANYA BEN BIR TURLU MUZLU RULO PASTANIN KEKINI YAPAMIYOM YAPSAMDA ONU SARDIGIMDA HEMEN KESILIYO BILMIYORUM NERDE YANLIS YAPTIM AMA BANA YARDIMCI OLURMUSUNUZ LUTFEEEEEEEEEEEEN

Gökçe

Yilbasi aksami icin hangi tatliyi yapsam diye arastirirken aklima geldi bu pasta. Aynen Aysegul'un tarifini uyguladim. Corba kasigiyla tepsinin ustune doktum hamuru, 18(6x3) tane cikti. Basta cok kabardilar, sonra biraz sonduler, ama yine de kabarik oldu cogu. Tek sorun, firini kapattiktan 1 saat sonra cikarmama ragmen, bazilarinin icleri pismemisti. (Galiba biraz buyuk doktum hamurlari, bir dahaki sefere cay kasigiyla koyacagim) O yuzden tekrar koydum firina ve yarim saat daha pisirdim. Cikardigimda bazilari kaskati olmustu :) Korktum baya, yine de iclerine kremayi doldurdum (hazir pasta kremasi almistim), ustune de Demet'in verdigi cikolata sosunu yapip doktum. Sabah kalktigimda hepsi yumusamisti. Kahvalti niyetine 3 tanesini yedim :) Yorumlar ve puf noktalari icin tesekkurler.

selma

merhaba bu pastayı bende bi kaç deneme yanılmadan sonra yapabildim.ama şu an sorun yaşamıyorum.harika oluyorlar.merak edenler siteme bakabilirler.hoşçakalın...

tatlıkız

pastalarınız çok güzel helede görünüşleri süper

SERAP

MERHABA.BEN BU AKŞAM İLK DEFA DENEYECEĞİM EKLER PASTAYI UMARIM GÜZEL OLUR.DAHA EVVELKİ TARİFLERİNİZ BAŞARILI OLDUĞU İÇİN BU SİTEDEN VAZGEÇEMİYORUM AYRICA YORUM YAPAN ARKADAŞLARA ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.

ayten

Arkadaşlar valla diyet idim uzun zamandır siteye girmiyordum ama gizliden de merak ediyordum yine ne süper şeyleri yapıyorlar acaba diye bu EKLER BENİ ÇILDIRTTI kan şekerim düştüm zaten ölecem arkadaşlar size pazartesi nasıl olduğunu yazacağım çünki eve gidiyorum hemen yapıyorum ve artık ne kadarını yerim bilmem de kimseyle pek paylaşacağımı sanmıyorum. Hepinize iyi haftasonları

şelale

Tüm yorumları okumadan yazıyorum ve çok üzgünüm.Neden içine sürülen kremanın yumurtasının beyazının koyulmayacağını söylemiyorsunuz.Hamurunu hazırlarken de çelişkiye düştüm acaba koyulacak mı diye.Gerekli açıklamayı yapmadan yazdığınız için kremanın içinde yumurta beyazları haşlandı ve çırpınca da parçalanmadı.Çok teşekkür ederim.

şelale

O kadar çok denedim çırptım kremayı ama nedense yumurta beyazlarını bir türlü yok edemedim.Kaşıkla mı temizleyeceğim ben onları .Ayrıca cıvık da oldu.Tarifleri biraz daha ayrıntılı yazarsanız sevirim.Çünkü mutfak tecrübem olmadığı için nereye ne koyulur içime doğmuyor.

Nurhan

iyi pasta yaparım ama ekleri ilk kez yarın deniycem pastanede çok pahalı

seda ve hilal

ya varya bunları buraya yayınlıyosunuz sora bizi deli ediyonuz hiç düşünüyomusunuz bunları yapan var yapamayan var hıh beni sinir etmeyin yaa:(:(:ama şunu sölimki hepsi tek kelimeyle de çok mükemmel ellerine sağlık herkezin bys bysss

YEŞİM

hayatımda yediğim en güzel pastaydı.ama annem bu pastayı sizden çok iyi yapıyor.

gaye birgül

sitenizdeki yemek tariflerini büyük bir zevkle yapıyorum tarifler için çok teşekkür ederim sizin sayenizde mutfak konusunda kendimi geliştirdim teşekkürler

hacer

bu pastanın tadına bayıldım buna benzer pasta varsa lütfen yayınlayın harika birsey buuuuu...:)(:)

zeynep

merhaba
bir ricam olucakti siteniz cok guzel fakat istedigim tarifleri bulamiyorum yardimci olursaniz sevinirim Hatice hanim
cilekli tavuk gogsununun tarifini cok aradim sitenizde ama cikmadi bi turlu resmi var tarifi yok:)) yada ben bulamiyorum..

gül-i rana

ya ben buraya nasıl tarif ekleyebeilirim bana yardım edecek kimse yok mu acaba?üyeydim bi aralar..ama nerden nasıl ekleme yapacağım bana yardım lütfen...
tarif için de elinize sağlık

neslihan kara

ben yelena hanımın verdiği tariften hazırladım harika oluyo.zaten şimdi tekrar yapıcam. tarif almak için açmıştım siteyi.birde teşekkür etmek istedim.ellerinize sağlık yelena hanım

dilruba

bende bu tarifi deneyeceğim umarım tutturabilirim ve güzel olur.
eğer başarabilirsem hep sitenizdeyim
başarılar dilerim

dilruba

bende bu tarifi deneyeceğim umarım tutturabilirim ve güzel olur.
eğer başarabilirsem hep sitenizdeyim
başarılar dilerim

ayşegül

Keşke ekler pastasının bir fotoğrafı da olsaydı.Adaşıma ve sana teşekkür ederim.:)

Çok iştah kabartıcıı mmmm yaaa..

elvan

Ekleri çok severim ve daha önce denediğim tarfilerde hiç başarılı olamamaıştım. Siztenizdeki bu tarifi yarım ölçü ile yaptım ve çok güzel oldu. Tarif tam tarifte hiçbir sorun yok. Teşekkür ederim paylaşım için . Deneyecek diğer arkadaşlar için hamuru soğuduktan sonra yumurtayı yedirsinler ben yarım ölçüde bir yumurta kullandım. İç kremasına birazda limon kabuğu rendeledim. Üstü içinde hazır çikolatalı pudingi sütünü az koyup daha katı kıvamda hazırladım .

bircan

merhaba,ben portakalagacini ablam sayesinde ögrendim.müthis tarifler var ellerinize saglik

bircan

merhaba,ben portakalagacini ablam sayesinde ögrendim.müthis tarifler var ellerinize saglik

fatma can

merhaba hatice hanim,
ben sitenizi yaklasik bir yildir takip ediyorim ve hemen hemen bütün tariflerinizi denedim hepsi mükemmel oldu su an ekler pastayi yapiyorum cok güzel görünüyorlar tesekkürler saglicakla kalin almanyadan sevgilerle

Fatma Can

ezgi

bu ekler pasta süper . Bunun için tşkler.ALEVhanım sizide kınıyorum o sizin marifetsizliğiniz.

zübeyde

ben ekler pastayı daha önce bir çok kez yedim, ama bu tarife göre yapınca daha lezzetli oldu.tarif için teşekkürler. :D

elanur

ben üniversite öğrencisiyim.arkadaşlarıma bunu yaptım herkez çok beğendi ellerimize sağlık

elanur

ben üniversite öğrencisiyim evde arkadaşlarımla birlikte yaptık çok beğendik ellerinize sağlık

ceren

valla en sewdiğim şeyde biri olan ekler pasta çok güzeldi tarif ama işim dalga geçmekti:d

filiz

çok mükemmel oldu ama kreması pasatanede satılanlar gibi olmadı çok güzel kabardılar görüntüsüde çok güzeldi ama tadını beyenmedim onun nedenide kremanın tadını beyenmedim pastane kreması gibi nasıl yapabiliriz öyle kokulu onun gibi yemesi güzel nasıl olacak acil cevap yazarsanız sevinirim

şeyda

ah ayşegülcüğüm ah annemden aldığım 50 ytl yi sırf senn malzemelerin için harcadım güğzelbişi yapıp arkadaşlarımın arasına çıkmak nistedim istemez olaydım...hepsi boşa gitti vaktimi boşa harcadım gidip satın alsaydım aFİYETLE YİYECEKTİM İÇİME OTURDU 50 YTL NİN HARCANMASINA MI YOKSA YAPAMADIĞIM İÇİN ÜZÜLMEME Mİ YANAYIM CEVABINI EN KISA ZAMANDA BEKLİYORUM ŞEKERİM...

Ayse

S.a Hatice abla tariflerinizi cok begeniyorum ellerinize saglik ama bazi Türkce terimleri tam anlayamiyorum Tariflerinizdeki krem santi schlagsahne mi oluyor acaba?

nilgün

sevgili arkadaşlar,bugün ekler yaptım süper oldu.sanırım bazı arkadaşlar hamurunda sorun yaşıyor.
yüksek müsadenizle yaptığım eklerin tarifini ve püf noktalarını yazıyorum:
hamurun malzemeleri:
250 gr su
100 gr margarin
125 gr un
10 gr şeker
4 yumurta
1 tutam tuz
limon kabuğu rendesi
yapılışı:
250 gr su,limon kabuğu rendesi(miktarı size kalmış,ben çok hafif bir kokudan hoşlandığım için 1 çay kaşığı kadar koyuyorum)tuz,şeker,margarin ateşe konur.kaynayınca un ilave edilirunu ilave ederken biraz ateşi kısarsanız iyi olur.bi 5 dakika kadar bu karışımı kavuruyorsunuz.sonra karışımı mikser kabına alıyorum,bayağı soğutuyorum.zaman kazanmak için ben bu sırada kremanın yapımına başlıyorum,krema pişene kadar bu karışımı soğutuyorum.daha sonra yumurtaları 1 er 1er mikserle yediriyorum(bazı arkadaşlar bu işlemin tahta kaşıkla yapılması gerektiğini yazmış,mikserlede aynı sonucu alabiliyorum ben.)daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt(pişirme kağıdı diye satılıyor)koyuyorum.elime 1 yemek kaşığı ve bir tatlı kaşığı alıyorum.yemek kaşığı ile karışımı alıyorum tatlı kaşığı ile yarısını sıyırıyorum.koyarken topun ezilmiş hali gibi oluyor ama meraklanmayın,bu toplar pişmeye başladığında şişecekler.fırını 180 derecede önceden ısıtıyorum,fırının sıcak olması çok önemli.benim fırınım 5 katlı 2. katına koyuyorum.tam olarak 55 dakika pişiriyorum.fırını kapatıyorum ama kesinlikle kapağını açmıyorum.15 dakika kadar bekledikten sonra fırını açıp tepsiyi çıkarıyorum.

krema:
18 yemek kaşığı toz şeker.(yaklaşık 580 gr)
6 kaşık mısır nişastası(yaklaşık 220 gr)
1 lt süt
1 paket vanilya

şeker mısır nişastası ve süt ocakta orta ateşte pişirilir.pişmesine yakın vanilyayı ilave edin.bu krema soğuyunca katılaştığı için eklere sıkması biraz zor olabilr ben kolaylaştırmak için 25 gran kadar margarin ilave edip karıştırıyorum,ve ocaktan indirip soğumaya bırakıyorum.

ben bu kremayı çok seviyorum,gerçekten tavsiye ederim,mutlaka deneyin:)

daha sonra eklerin içine bu kremayı sıkıyorum.içine sıkılınca görüntüsü süper oluyor.
üzerine çukulatadan çok pudra şekerini serpmenizi tavsiye ederim,daha hafif bir lezzet elde ediyorsunuz.

herkese sevgilerimle:)))

yezen

akşam ekler pasta yapmaya karar verdim.yelena'nın tarifini aynen uyguladım.yumurta sayısını 4 kullandım.ve mükemmel bir sonuç aldım.yumurtaları hamur ılındıktan sonra tek tek mikserde karıştırdım.çok güzel kabardılar.ilk denemede mükemmel olması beni çok mutlu etti.eşim pastanelerde satılanlardan daha lezzetli olmuş dedi.tarif için çok teşekkür ediyorum.

yezen

ben akşam yelena'nın tarifini aynen uyguladım.ve eşiminde deyimiyle mükemmel oldu.ilk denemede çok güzel oldular. 4 yumurtayı mikserle tek tek çırparak ekledim.çok güzel kabardılar.tarif için çok teşekkür ediyorum.

nisan

Merhaba, ekler tatlısı sık yaptıgım bir tatlıdır. bugün de bu ölçüleri denedim, fakat un ölçüsü az geldi. Şimdi yorumları okuyunca cıvık, tepside yayılan hamur vakalarının sebebinin bu olabileceğini düşündüm. Ben un miktarını kıvam tutacak kadar arttırdım. Bir de eklerin hamuru pişirilerek hazırlanan bir hamur bu yüzden unu eklerken ve hamuru kıvamına getirirken ateşin üstünde olması gerekiyor. İlk denemelerimde benim de böyle bahtsızlıklarım oldu; bence pes etmeyin. hamur kıvamını tutmazsa bir borcama bir sıra hamur bir sıra muhallebi koyarak kullanabilirsiniz.

The comments to this entry are closed.

Hatice Özdemir Tülün: 22 yasında basladıgı bloguna 35 yasında devam eden yönetici (trt çocuk dergisi gm), ogrenci (bilgi üniv. e-mba) ama en cok da 3 cocuklu anne...

December 2014

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Lokma

  • .

reklam...

  • .

Reklam

  • .
Blog powered by Typepad