bbc tarifleri, mantar ve fırında yumurtalı pırasa
malzemeler;
225g dilimlenmiş mantar
1 pırasa uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince ince doğranmış
25g tereyağı
1 sarımsak, dövülmüş
tuz, karabiber
200ml yoğun süt kreması
75g rendelenmiş kaşar peyniri
6 yumurta
yapılışı;
1. Fırını 200C'ye ısıtın.
2. Yağın yarısını kızartma tavasında eritin, yağ eriyip köpürmeye başlayınca mantarları ve sarımsağı ekleyin. tamamen pişirmek yerine 1-2 dakika kızgın tavada çevirin. tuz ve karabiber döküp tavadan alın.
3. Tavayı kurulayıp yağın diğer yarısını eritin. pırasaları ekleyip mantarlarla aynı şekilde pişirin. tuz ve karabiber ekleyip süzgece alın.
4. Mantarlar ve pırasalar soğurken bir fırın tepsisini ısınması için fırına koyun. Kremanın yarsısını 6 adet tek kişilik yuvarlak fırın kaplarına paylaştırın. mantarları ve pırasaları karıştırıp, kalıplara paylaştırın. herbirinin üzerine kaşar peyniri rendesi koyup, 1 yumurta kırın. kremanın kalan yarısını da pay edin. kapları ısınmış tepsinin üzerine yerleştirin. 15 dakika pişirin. Bu halde yumurtlar hala rafadan olacaklardır, katı olmalarını isterseniz 3-5 dakika daha pişirin. Kızarmış ekmek ile servis yapın.
mantarla ilgili sitenizde hiç birşey yok lütfen eklermisiniz?
Posted by: burcu | 17/04/2008 at 13:44
bu yemek bir harika oldu, herzamanki mantar tariflerinden sıkılmıştım, hem çok lezzetli hem çok çabuk hazırlanıyor. Ellerine sağlık Hatice'cim, ayrıca bebeğinin gözlerinden öperim. Ailece hacıya gideceğinizi yazmıştın, Allah kabul etsin, bizlere de nasip eylesin inşallah. Siten bir dünya harikası, ölçüler herkesin anlayabileceği şekilde verilmiş, tarifler muhteşem. en altı yıldır evliyim ve tarif etmeliyim ki evliliğim ilk yıllarından beri senin sitenden yararlanıyorum ve yaptığım herşey sayende çok leziz oluyor. TEŞEKKÜRLER HATİCE'CİM, MUHTEŞEM BİR ANNE VE MUHTEŞEM BİR AŞÇI VE EVLATSIN (bunu da annenden ve ailenden bahsetme şeklinden çıkarıyorum, affına sığınarak). Başarılarının devamını dilerim.
aysun DALGIÇER
Posted by: aysun | 01/12/2007 at 22:03
merhaba adasım tesadufen buldum stenızı bundan sora sık sıkyararlanmayı dusunuyorum adasınız emine yıldız
Posted by: emine | 11/08/2007 at 07:46
merhaba, ben siteyi yeni buldum cok guzel tarifeler var devam etmenizi istiyorum hollandadan sevgiler
Posted by: selma | 13/02/2006 at 17:42
Merhaba
Sitenizi yeni keşfettim, tariflerinizi henüz denemedim ama öyle sıcak ve anlaşılır ki yapmakta hiç zorlanmayacağımdan eminim.Hatta bir kaç tarif aldım, eve gider gitmez deneyeceğim. Sizden yıllar önce bir davette yediğim, tadını unutamadığım fakat bulamadığım bir tatlının tarifini isteyeceğim: LAZ BÖREĞİ. Adı börek ama aslında harika bir Karadeniz tatlısı. Şimdiden teşekkürler.
Posted by: Funda | 09/11/2005 at 12:47
Herkeze kucak dolusu sevgiler.Bugun neden yeni birseyler yok merak ettim.Ama yinede goruntuler beni cildirtiyor.Ben pastane pogacasi ariyorum hatice hanim bana bu konuda yardimci olursaniz sevinirim.Ben alamnyada oturuyorum ve bu yuzden bu pogacanin ozlemini cok duyuyorum.Emegi gecen herkezin ellerine saglik.
Gon:ebru agar
Posted by: ebru | 09/05/2005 at 19:46
inanilmaz keyifli bir site hazirlamissiniz öncelikle tebrik ediyorum sizi,sonrasina gelince de tarifleri okurken karnimdan garip sesler geliyor ve hangisini yapacagimi sasiriyorum.Tek kelimeyle harikasiniz...
Posted by: berna | 09/05/2005 at 18:50
Selamlar,
Arama motorundan arastirma yaparken sitenize rastladim. Gercekten güzel bir site. Elinize kolunuza saglık. Devamini dilerim. Biz ailecek sebze ve beyaz et sevmekteyiz. Hamur işleriyle aramizi iyi tutmamaya calisiyoruz. Bu tariflere (sebze ve beyaz et) daha cok yer verirseniz seviniriz.
Sevgiler.....
Posted by: firdevs | 28/02/2005 at 17:22
çççooooooooooooooooooooooooookkkkkk guzel
Posted by: cemil | 28/02/2005 at 14:34
BUGÜN 2. YAZIŞIM SANA NEOLUR HERGÜN YENİLE SİTENİ
ÇOK MEMNUNUM VE EV YEMEKLERİNİ ÇOĞALTIRSAN SEVİNİRİM SICAK YEMEKLER FALAN SÜPER OLUR
AYRICA AY ÇÖREĞİNİDE DENEDİM BENİM ZANNEDERİM MAYADAN DOLAYI BİRAZ SERT OLDU AMA YİNEDE GÜZELDİ SAĞOL SEVGİLER
Posted by: NURDAN | 27/01/2005 at 16:31
Fatma hanım, yorumunuz için teşekkür ederim. kurabiyelerin güzel olmasına da çok sevindim.
Posted by: Hatice | 10/01/2005 at 23:56
bende bu siteyi dun buldum tesaduf ve hemen findikli kurabiyenizden yaptim gercekten cok guzel tarifleriniz var
sagolun
Posted by: fatma | 10/01/2005 at 00:32
bu yemek gercekten cok hos.pırasa sevmeyenlere pırasayı zevkle yediriyor.alısılmıs yemeklerden sıkılıp farklılık arayanlara tavsiye ediyorum...
Posted by: yasemin | 06/12/2004 at 18:12
Bu siteyi yaklaşık 10 gün önce keşfettim.. Böylece harika bir iftar yemeği için tariflerinizden yararlandım.Teşekkürler HATİCEE::))
Posted by: nergis | 10/11/2004 at 15:17
merhaba
yemek tariflerinize google dan girdim yemekler harika görünüyor birde oruçlu olunca insanın canı gidiyo doğrusu ana yemek tarifleriniz daha geniş olursa bence çok daha iyi olur...
by byyyyyyyyyyyyy
Posted by: ceyda | 10/11/2004 at 14:34
merhaba...sitede emeği geçen herkesin ellerine sağlık. tarifleriniz, üslubunuz sıcacık...ben de yemek yapmayı çok seven biriyim. sitenizi keyifle okudum...başarılar diliyorum
Posted by: belgin özdemir | 30/10/2004 at 14:19
hatice bu sana 2. msjim neyse ben sana patlicanli bir tarif vereyim kemer patlicanlari uzunlamasina soyup yagsiz teflon tavada kizartiyoruz uzerine domates ve sarimsak ezip pisirip dokup maydanoz ekleyip 2 dk firinda pisiriyoruz ve inan harika bir aperatif oluyor birde islim kebabi var onuda istersen yazayim benim en cok yaptigim patlican yemegidir eger istersen benim kendim urettigim yemek tariflerinide seninle paylasirim eger bu tarifimi denersen sevinirim bu arada siten harika kutlarim
Posted by: banu | 30/09/2004 at 00:04
selamlar hatice ,ben bu ara mantar yemeklerine takılmış durumdayım vede pırasalı olarak denediğim bu tarifini daha öncede söylediğim gibi bu kez bol taze soğan ile ve ayrı ayrı tek kişilik güveçlerde denedim.hem çok doyurucu hemde çok lezzetli bir yemek oldu.tarifine sağlık.
sevgiler
Posted by: rezzan | 08/07/2004 at 14:36
hatice merhaba,
geçen akşam işten eve geç bir vakitte dönünce vede dolapta sadece pırasa ve mantar olduğunu görünce daha önceden print aldığım bu tarifin aklıma geldi.ben mantarlarla uğraşırken eşimede prasaları (ben 3 adet kullandım)doğrama görevini verdim.tek kişilk kaplar yerinede orta boy bir borcam kullandım.sonuç:yanında hafif kızarmış ekmek ve bol yeşil salata ile birlikte nefis bir akşam yemeği.
bu tarifi bir kezde bol taze soğanla denemeyi düşünüyorum.sonucu yine bildiririm.
sevgiler.
Posted by: rezzan | 23/06/2004 at 10:46
hergun siteni ziyaret ediyorum. inanilmaz guzel. hele cektigin o fotoraflar yok mu mest ediyor beni. cok basarilisin. kutlarim
Posted by: ozlem | 22/06/2004 at 19:02
haticecim, evet ben ablanın izmit'teki arkadıyım. sana mail yazdım ama inbox'ın dolu olduğu için gitmiyor.bu akşam yine denedim, yine gitmedi.mail kutun boşalınca haber verirsen sevinirim.siteni bu akşam yine ziyaret ettim, ve notunu gördüm. bundan sonra her gün uğramaya çalışacağım.daha iyisi müdavimi oldum desem daha doğru olur.senin için ve siten için yazdıklarım değil iltifat, gerçekleri söylemek için bile az gelir. sevgilerimle...
Posted by: emine yıldız | 11/06/2004 at 22:20
emine,
ablamın izmit'teki arkadaşı emine yıldız'sın değil mi? değilsen bile yorumun için çok teşekkür ederim. sevgilerimle...
Posted by: hatice | 11/06/2004 at 13:50
merhaba hatice,
sayfayı büyük bir keyifle dolaştım.ellerine sağlık,çok güzel olmuş.yemek tariflerinin güzelliği bir yana senin yorumların ve açıklamaların ile siteye katmış olduğun renk bir başka olmuş.sıradışı ve çok içten bir site.bundan sonra sitenin müdavimlerinden olacağım.başarılarının devamını diliyorum.sevgilerle emine
Posted by: emine yıldız | 10/06/2004 at 19:34
pınar hanım yorumunuz için çok teşekkürler. tariflerinizi paylaşırsanız mutlu olurum.
burcu merhaba,
lazanya'yı hiç yapmadığımız için bilmiyorum. ama belki internetten bulabilirim...
Posted by: hatice | 10/06/2004 at 09:59
merhaba Hatice, sitenin hayranlarindan biriyim biliyorsun.En sonunda Labne peynirinin Almanya´da hangi isimle satildigini buldum artik tiramisu yapabilirim :). Sende Acaba Lasagne tarifi varmi?
Posted by: Burcu K. | 09/06/2004 at 20:42
siteniz gercekten harika size bazi hazirliklar yapip bol bol tarif yazacagim.tebrikler iyi ki varsiniz
Posted by: pinar yavasca | 09/06/2004 at 17:02
cok guzel bir site, tarif edisiniz cok guzel sanki annelerimizin tarif edisi gibi.ayrica yaptiginiz yemeklerin fotograflarini kendiniz cekmissiniz sanirim, cok lezzetli gorunuyorlar! basarilar diliyorum ve tebrik ediyorum! hepimize afiyet olsun
Posted by: from norway | 05/06/2004 at 15:18
Merhaba,
Yemek gruplarından birinde sitenizin ismine rastladım.Gercekten hayran oldum.Hemyemek tarifleriniz cok degısıkve bılnmedık,hemde anlatımınız cok sıcak.Bana cok sıcak duygular yasattı.Eminim,bundan sonra da benimutlu etmege devam edecek.Basarılar diliyorum ve cok tesekkur ediyorum.Iyı gunler,sevgiler..
Posted by: Ayse Ozkut | 30/01/2004 at 00:08
cok hos bir site.bu konularla cok ilgili oldugun besbelli.cok basarılı.okumak ve fikir almak cok keyifli oldu.
Posted by: eser | 20/01/2004 at 15:52
Google'dan "kabak yemegi tarifi" ne cevaben ulastim sitene. Cok hoş. Inan henuz yemek tariflerini bile okumadim ama fotograflarin bir kismina goz attiktan sonra iki satir karalamadan gecmeyim dedim.
Hadi bakalim yeni bir hayranin daha oldu :)
Bol sans!
Posted by: Hakan | 24/11/2003 at 02:28