« Patlıcanlı pilav ve susamlı tavuk | Ana sayfa | Kamile Hanım'ın kurabiyeleri »

08/09/2003

şeftalili tart

hafta sonu tatilinin son tarifi şeftalili tart.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tart hamuru için

  • 4.5 veya 5 su bardağı un,
  • 250 gr tereyağı,
  • 2 yumurta,
  • 1/2 paket vanilya,
  • 1.5 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 limon rendesi.

(hamur için selim ileri'nin terzi kız kardeşlerin tartöletlerini anlattığı bölümü esas aldım).

Hazırlanışı:

  1. unu genişçe bir kaba eleyin. ortasını açıp bıçakla ince ince kıyılmış margarini ekleyin. margarin gözden kaybolana kadar yoğurun. kalan malzemeyi ekleyip, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.hamur kabını üzerine ıslak bir bez örtüp bir saat bekletin.
  2. hamuru yağlanmış ve unlanmış tart kalıbının tabanını ve kenarlarını kaplayacak şekilde yayın. hamurun üzerine kabarmaması için kesikler yapın. 175C fırında üzeri kızarana dek pişirin. fırından çıkarıp soğutun. çikolata sosu için; 1 paket çikolata sosunu yarım litre süt ile pişirin. karıştırarak soğutun. soğuyunca yarısını tartın üzerine dökün. süslemek için; 4 büyük boy şeftaliyi 1,5 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su ile kaynatın. kaynayınca delikli süzgeç ile alıp soğutun.
  3. soğuduktan sonra arada kalan boşluklara üzüm dizin. jöle için; 1 paket tart jöleyi 2 yemek kaşığı toz şeker ile karıştırın. karışımı 2,5 çay bardağı su ile kaynatıp soğutun. soğuduktan sonra şeftali ve üzümlerin üzerine ortadan başlayarak gezdirin. çikolata sosun kalan yarısını şeftalilerin üzerine gezdirin. tartı soğutup servis yapın.

Yorumlar

SerpilCan

Merhabalar,
tart kalibi kac santim olacak ?
sevgiler

serap

bu güzelim site ve paylaştığın tatlar için teşekkürler Hatice..bu resim beni baştan çıkardı, şeftalim de var evde..hemen yapmak istiyorum ama bir şeye takıldım..şeftalileri dağılmasın diye bütün mü pişiriyoruz yoksa dilimleyip mi? teşekkürler şimdiden... sonucu bildiririm.

serap

hatice

serap merhaba,
yorumun için çok teşekkürler. tarifte de şeftalileri dilimlenip pişiriliyor.

SariGul

Hatice abla, bir paket ciko sosun yerine ben normal siyah ciko kullansam ?
yani siyah cikoyu eritip sonrada sutle pisirsem olurmu ?

SariGul

bi soru daha sorucam, tartin ustunde cikodan once krema mi var ? benmi yanlis goruyorum ? :)

Hatice

Sarıgül, dün bir dergide çikolata sos yapmak için erimiş çikolata ve biraz bal karıştırdıklarını okumuştum. Ama istersen sen biraz krema ve çikolatayı bir arada pişirerek de kullanabilirsin. tartın üstünde de ayrıca krema yok.

berna

fevkalade güzel bir site. tebrik ederim. üye olabilmek için de başvuruda bulundum.

bu sitedeki denediğim ilk tarif bu oldu. bende soran diğer arkadaslar gibi tart hamurunun üstündeki beyaz bölgeyi baska birsey varmıs gibi algıladım. hatta sizin yok demenize ragmen ben tartın üstüne çikolatalı sostan sonra vanilyalı puding döktüm kendimce uydurarak. kalanları pudingin üzerine aynen tarifteki gibi ekledim. taze üzümde kullandım. yaptığım ilk aksam çok fazla yorucu geldi bana bir daha yapmam asla dedim uzun sürdüğü için, soğuduktan sonra tadına baktık, maalesef hosumuza gitmedi, epeyce zahmetli oldugu için çok üzüldüm. buzdolabına kaldırdım ve ertesi akşam yazık bu kadar emeğe diyerek bir dilim daha yemeye karar verdim ki ne göreyim, nefis olmus tadı dinlenince. ve inanılmaz ama durdukça güzelleşti tadı. sadece ya fırında fazla pişirdigimden ya da buzdolabında tuttuğum için tart hamuru çok sert oldu ama tadı onunda çok güzeldi. burada havalar hala çok sıcak dışarıda bıraktıkmı bir gecede bozuluyor herşey.

Tart hamurunun sert olmasından dolayı eşim hamurun üstündekileri yemeyi tercih etti ve "bir dahaki sefere tartsız yap bunu, cam kaselere koyarsın, bayıldım" diye buyurdu :))))

suat

Kapıdan içeriye girdiğimde burnuma kokular geliyordu. Acaba eşim ne pişirmişti. Mutfağa "oynatalım uğurcuğum" replikleriyle giriyordum. Ocağa yaklaştığımda ortalıkta ne tencere vardı yemek pişirilmiş ne de tabak içine yemek konulmuş. Az ilerideki çöpe baktığımda kuru fasulye yanıklarıyla karşılaştım. Oturma odasına geldiğimde bilgisayar açık ve sizin yemek siteniz açık vaziyette idi. Neyse ki ben uyumlu bir eşim. Pilav ve salata ile açlığımızı yatıştırdık. Sayenizde Güzel yemekler yiyebilmeyi umuyorum... İnşaallah. .:Suat:. :=)

Bu yazının yorumları kapanmıştır.

Twitter

“Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri, 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır. Yazıların ve fotoğrafların sahibi portakalagaci.com'dur. Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz, alıntı yapılamaz.
iletişim adresi:
[email protected]