kamile hanım'ın kurabiyeleri

bu sabah babam ve amcam yaklaşık yedi saat sürecek bir yolculuğa çıktılar. ben de dün akşam onlar için kurabiye yaptım. tarifi annemin defterinden buldum ama adı geçen kamile hanım ablamın arkadaşının annesi olan teyze mi yoksa başka biri mi tam emin değilim. hamur için, 1 paket margarin (oda sıcaklığında), 1 yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve un gerekiyor. tüm malzemeleri karıştırıp biraz sertçe bir hamur elde ediyorsunuz. hamurdan parçalar koparıp kurabiye şekli veriyor, yağsız tepsiye dizip üzerlerine yumurtanın akı sürüyorsunuz. son olarak bir de fındık yerleştirip 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyorsunuz.

yağmurlu bir istanbul günü için idealler...

Paylaş

Comments

[zeynep]

aa bunlar annemin kurabiyeleri:)çok hoş görünüyorlar.
güzel sayfa hatice.renkler ve fotoğraflar çok hoş.dragonfly böceğini
de çok severim:)
ama o yusufçuk böceğiydi karşılığı sanırım türkçede
bir delphi programcısı olarak bir tavsiyede bulunayım ben yine sana
şu yandaki aşağıya doğru uzanan şeriti kısa tut bence
:)
ben ablanın arkadaşının annesi kamile teyzenin kızı Zeynep:)
ve herdaim oldugu gibi bugünde bizim evde bu kurabiyelerden var
başarılar

[Ozlen Demirci Luznar]

Haftasonu denedigim bir baska kurabiye tarifi de bu oldu, cok kolay, az malzeme ile cok lezzetli kurabiyeler oldular. Tarif icin cok cok tesekkurler. "Aldigi kadar un" deyisinden hic bir sey anlamayan ben bu tarifler sayesinde bayagi bir becerikli oldum. Cok cok tesekkurler.

[Gamze]

Hatice merhaba,
Yarin bu kurabiye tarifini denemek istiyorum ama herhangi bir yanlislik yapmamak icin birkac sey sormak istiyorum.

1 paket margarinden kasit nedir? 250 gr. mi? Hamuru yaparken 1 yumurtanin sadece sarisini mi icine katiyorum, yoksa 1 yumurtanin tamamini icine katip, daha sonra ikinci bir yumurtanin akini mi üzerine sürüyorum? Bir de alabildigi kadar unla asagi yukari ne kadar unu kastettigini söylersen cok sevinirim.

Cok tesekkürler :)

[hatice]

Gamze merhaba,
1 paket 250 gr. 1 yumurtanın tamamını içine kat. ayrıca başka bir yumurtanın sarısını kullan. aldığı kadar un min. 2,5 su bardağı- max. 5 su bardağı. 2,5 bardaktan sonra unu azar azar ekleyerek eline yapışmayacak kıvamda bir hamur yapmalısın.

[ebru ayis]

hatice,
yukaridaki tarifte disi icin yumurta aki kullanmamiz gerektigi yazili, ama asagidaki aciklamada 1 yumurtayi icine, baska bir yumurtanin sarisini da disina kullanmamiz gerektigini yazmissin. ben mi yanlis anliyorum diye 3 kere okudum ama...? :)

[Şahika]

Pudinli kekten sonra dün akşam denediğim ikinci tarifde buydu.Malzemesinin bu kadar olmasına rağmen piştikten sonra nasıl bu kadar lezzetli olmuş diye ve hamurunun sert olmasına rağmen nasıl böyle bisküvü gibi ağızda dağılıyor diye şaşıracaksınız.Ben sadece evde fındık olmadığı için badem yerleştirdim üzerine bu arada üzerine yumurtanın beyazını sürüyorsunuz.Bunuda kesinlikle deneyin hem masrafsız hem kolay hemde çokk ama çookk güzel.Birkez daha teşekkürler hatice.

[aslı]

tarifler için çok tesekkur ederim ama sizden bir ricam bundan sonrakı tariflere UN'u ne kadar koymamız gerektıgını bardak olcusuyle soylerseniz sevinirim ellerine saglık

[rukiye]

merhaba hatice bu kurabiye tarifine bayıldım cok güzel oldu senden tuzlu simit tarifi varsa onu istiyorum yada herhangi bir tuzlu pasta her şey için teşekkürler

[saadet]

ben bunu biraz önce yaptım ama biraz sert oldu yinede yenilebilecek durumda bu adresteki bütün kuarabiyeler süpeeeer;)

[Nur]

dün gece yaptım, muhteşem lezzetli oldular, tavsiye ederim :)