meyveli dankek
pazar akşamı yeni kek kalıbımla meyveli dankek yaptım (esas adı kek miksli kurabiye imiş.) marketlerin doğal ürünlerin satıldığı reyonlarında "one nature" markalı kek miksleri var. tarif onunla yapılıyor. 1 su bardağı kek miks, 1/2 su bardağı sıcak su ve 1/2 su bardağı pekmezi bir kaba koyup 1 saat bekletiyorsunuz. daha sonra 1 su bardağı yulaf ezmesini ekleyip 10 dk. daha bekliyorsunuz. kaba 1 su bardağı tam un, 1/2 su bardağı ceviz(ben fındık kullandım), 1 yumurta, 5 çorba kaşığı tereyağı, 1 limon kabuğu rendesi, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı tarçın'ı ilave edip iyice karıştırıyorsunuz. karışımdan kurabiye, kek veya benim gibi minik kekler yapabilirsiniz. yağlanmış kalıba döküp, 170C'de 30-35 dakika pişiriyorsunuz.
tam un: kabuğu ayrılmamış un. köy unu gibi bir şey. marketlerde un reyonlarında satılıyor. benim aldığımın markası doğa idi.
tarifin kaynağı; mutfakta zen, tijen inaltong
Merhaba hatice; bu küçük keklerden ve muffinleren hep yapmak istedim ve bunun için bir sürü de ingilizce yemek kitabı aldım.Anlayacağın tarif bol ama hiçbir yerde şu küçük metal kek kalıplarından bulamadım. Nerden alabilirim bir fikrin var mı?
Posted by: duygu | 31/03/2004 at 18:05
duygu ben tarifteki kekleri tefal'den aldığım kalıplarla yapmıştım. yalnız benim aldıklarım silikon gibi bir maddeden yapılmışlardı...
Posted by: hatice | 31/03/2004 at 18:10
Hatice, Tijen hanımın bu tarifi bende de vardı, yalnız 5 kaşık tereyağı veya 2 kaşık zeytinyağı da var bendeki tarifte. sen kullanmadın mı yoksa yazmayı mı unuttun acaba?
Posted by: Sibel | 28/04/2004 at 17:35
sibel merhaba,
o zaman nasıl yaptığımı hatırlamıyorum ama tarifi kitaba göre düzelttim. dediğin gibi 5 çorba kaşığı tereyağı varmış.
Posted by: hatice | 28/04/2004 at 20:28
oncelikle bu kadar seker bi site olamaz derdim olmus iste
bu tarcinli kekteki fincan kavramini anlayamadigim icin insallah kotu olmaz diye dua ediyorum ben cay fincaniyla yapmayi dusunuyorum
Posted by: melis | 10/11/2004 at 17:19
merhaba bende tefal in silikonlu kek kalıbını almayı düşünüyorum ama azönce bir arkadaş bu kalıbı denediğini ve keklerinin silikon koktuğunu yazmış içime bir kurt düştü acaba alsam mı almasam mı diye , siz de denediniz bu konu hakkında bana bilgi verirseniz sevinirim...
Posted by: sule akinci demir | 22/12/2006 at 13:50
Merhaba Şule, ben de Tefal'in silikon kek kalıplarını kullanıyorum ve kesinlikle dediğin gibi birşey yani koku olmuyor, çok memnunum, kullanması - kekleri kalıplardan çıkarması da çok kolay oluyor. Kesinlikle tavsiye ederim.
Posted by: merve | 22/12/2006 at 19:14
Arkadaslar, aslinda mutfakta kullanipda memnun kaldiginiz veya cok luzumlu olan arac gerekten de bizleri haberdar ederseniz mutlu oluruz..mesela; su silikonlu kek kalibi hakkinda bilgim oldu. Alamayi dusunuyordum demek ki alirken kalitesine onem vermek lazmis, yoksa koku gibi sorunlar cika biliyormus!. Tesekurler..
Posted by: Yasemin | 22/08/2007 at 02:26
Afedersiniz, "Yulaf ezmesi" rahat bulunan bi urunmu?(yada nerelerde bulunur) ben coktandir Tr.de degilimde bilmiyorum.
Posted by: Yasemin | 22/08/2007 at 03:38