yalancı tavuk göğsü
dün akşam elmalı kurabiye yapmayı planlıyordum ama annem beni almaya gelirken pastaneden aynılarını satın alınca ben de farklı ve basit bir şey yapmaya karar verdim. hayal gücü yüksek bir tatlı daha; yalancı! tavuk göğsü. yapımı çok kolay. tüm gerekenler: 150 gr. margarin, 1 su bardağı un, 1 kaşık nişasta, 1,5 su bardağı şeker, 1 paket vanilin, 1 litre süt. orta boy tencerede yağı eritin. un ve nişastayı yağa ekleyip biraz kavurun. sonra kalan malzemeleri de ekleyip yoğun bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin. ateşten alıp mikser ile birkaç dakika karıştırın. geniş bir borcam'a yayıp, buzdolabında soğutun. servis yapacağınız zaman tarçın ile süsleyin. ben ballı brownie'de yaptığım gibi tarçını kağıttan kestiğim bir şeklin üzerinden döktüm... [tatlının üstten görünüşü için tıklayın ]
tatlınız müthiş ama ben normalde un ve nişasta ile yapmıyorum.irmik ile yapıyorum sizinki kadar güzel ve hafif oluyor inanın.ama sizinkini de deneyecegim...yeni tariflerinizi sabırsızlıkla bekliyorum..hoşçakalın...DİDEM SADIÇ
Posted by: didem sadıç | 19/04/2006 at 23:46
Dün akşam bu tatlıyı biraz değişiklik yaparak pişirdim. Yorumların hakikaten çok faydası oldu. Şekeri 1 bardak koydum. İçerisine damla sakızı ekledim. Evde nişasta olmadığı için onun yerine de un koydum.
Yarısını üzerine tarçın serperek borcama döktüm.
Diğer yarısını da başka bir borcama döküp onun üzerine de Dr. Oetker meyveli sos yapıp döktüm.
Şu anda dolaptalar. Akşam işten dönünce deneyeceğim.
Görüntüleri çok güzel oldu tadını merak ediyorum.
Teşekkürler Hatice
Posted by: Esin | 20/04/2006 at 12:31
uzun zamandır bu tarifi arıyordum ama bir türlü fırsat bulup bakamadım bugün mutlaka yapıcam lise yıllarımda çok yapıyodum ama tarifi kaybettim bende arasına kakaolu bisküvi koyuyordum öylede güzel oluyodu.
Posted by: FATMA | 26/04/2006 at 14:06
tarifinizi denedim çok güzel oldu bide nasibe hanımın tarifini denedim ama henüz dolapta inşallah iyi olur.
Posted by: FATMA | 28/04/2006 at 17:52
Herkese Merhaba
Pazar günü gelecek olan misafirlerime bu güzel tatlıyı yapmak istiyorum. Yorumlardanda anlaşılacağı üzere süper bişey olduğu her halinden belli oluyor:)) Ellerine sağlık hatice.
Acaba bu tatlı kaç kişilik?
Ben mıktarı 2 artırmayı dusundum yaklasık 15 kısı olacagız.
Cevabınızı dörtgözle bekliyorum.
Teşekkürler
Posted by: sema | 31/05/2006 at 11:04
Sema, tatlı bir ölçü olursa, 15 kişiye yetmez haklısın.
Posted by: Ayşen | 01/06/2006 at 11:52
Çok güzel bir tarif, ellerinize,yüreğinize sağlık Hatice Hanım.
Tarifi yaptım. Ve çok güzel oldu. Benim gibi acemilerin merak edebileceği (anneminde yardımıyla öğrendiğim) bi kaç noktayı söyleyim; Unu ve nişastayı bir kapta karıştırıp eriyen yağa ekledim. Daha önce hiç un kavurmamıştım. Unu margarinle karıştırınca açık kahvemsi bir rengi oldu. Burda da hafif pembeleşecek yazdığını okumuştum, panikledim olmayacak diye. Anneme sorduğumda kavurdukça rengin açılacağını, ve un kokusu gidene kadar kavurmamı söyledi. Unu rengi açılıncaya kadar kavurdum. Tencereyi ocaktan aldım ve şekeri (1 su bardağı koydum şekeri) ekledim. Şekerle de un kavurmasını iyice karıştırdım. Üzerine de sütü yavaş yavaş ekledim. Bir taraftan da kaşıkla hızlı hızlı karıştırdım, un topaklanmasın diye. iyice özedikten sonra tekrar ocağın üzerine koydum ve sürekli karıştırarak pişirdim. Böyle yapınca un topaklanmadı. Ve sonuçta harika bi sütlü tatlım oldu.
Paylaşımlarınız için, tarifleriniz için, birbirinden değerli yorumlarınız için (çok şey öğrendim çünkü yorumlardan) hepinize teşekkür ederim. Ama en çokta Hatice Hanım'a, böyle güzel bir siteyi bizimle paylaştığı için..
Sevgiler..
Kayseri'den Esra :)
Posted by: esra.yıl | 02/06/2006 at 09:45
Elinize sağlık.Ben de şöyle yaptım.1 bardak süt,1 bardak şeker,1 bardak unu muhallebi gibi pişirdim.içine biraz damla sakızı koydum.Piştikten sonra mikserde çırptım.Çırparken 1/4 paket margarin ve 1 paket vanilya koydum.Böyle de çok güzel oluyor.
Posted by: özlem mutlu | 04/07/2006 at 10:45
Ben sürekli sitenize uğruyorum çok beğeniyorum. Vakit buldukça ve özellikler yorumlarda beğenilenlere bakıyor ona göre deniyorum. ben fazla becerikli olmadığım için denenenleri bende deniyorum 35 imden sonra yavaş yavaş alışıyorum. sizlere ve yaparak yorumlarını yazan arkadaşlara da teşekkür ediyorum. Başarılar
Posted by: MEHTAP BAŞER YILMAZ | 06/07/2006 at 10:49
MERHABALAR
YEMEK BİR KÜLTÜRÜN GURUR KAYNAĞIDIR YÜKSEK VE ZARİF ZEVKLERİN SANATIDIR !!
Posted by: tevfik alparslan | 19/07/2006 at 23:48
tavuk göğüsüne bayıldımm..sitenizide beyenerek ziyaret ediorum atice anım başarılar dilerim
Posted by: .......,, | 26/07/2006 at 18:15
ya bence yagı cok fazla yazmıssınız bu kadar margarın yersek genc yasta kalp sorunları ortaya çıkar umarım bu önerimi dikkate alırsınız..sitenız şirin ve güzel olmuş tebrikler...
Posted by: burcin | 01/08/2006 at 13:20
merhaba ben bu tavuk göğsünü ilk yaptığımda annem yağın fazla oldugunu soyledı ben de 150 gr yerine 100 gr koydum sanırım daha iyi oldu yiyenler cok begendı tarifini aldilar:) ama ne yazık ki erkek kardeşime bir türlü beğendiremiyorum oda iki yaptığımında cok katı oldugunu dusunuyor:(
Posted by: dr.freezyfcena | 01/08/2006 at 23:14
merhaba bir de servis yaparken baya zorlanıyorum yani birbirinden iyice ayrılmıyor, muhallebi havasında oldugundan borcamda spatulayla diğer dilimlerden ayırmam bile mesele oluyor :(
Posted by: dr.freezyfcena | 01/08/2006 at 23:24
selam,ben bu tarifi öncedende yapıyodum,fakat nişasta kullanmadan yapıyorum.unu fazla kavurmayın birde sütü yavaş,yavaş ekleyin.topak kalmaması içinde blendırdan geçirip,rahat kesilmesi için borcamı ıslatıp tatlınızı dökün.hatice hanım size çok teşekkür ederim,tariflernizi bizlerle paylaştığın için.
Posted by: gözde | 03/08/2006 at 22:22
Çok hoş bir tarif fakat ne yazık ki nişasta ve vanilya eksik yaptım ama herşeye rağmen yinede tadı çok güzel oldu.Hiç değilse tatlı krizimi bastırdı diyebilirim.
Sitedeki diğer tarifleride en kısa sürede deniyeceğim.
Emeği geçen herkese teşekkürler.
Posted by: Behzat Erte | 11/08/2006 at 02:11
mrb ben türkmenistanda yaşıyorum.burdaki türk arkadaşlarla günlerimizde değişik tatlar denemeyi seviyoruz.siteniz gerçekten çok faydalı teşekkürler.
Posted by: tuba | 11/08/2006 at 11:02
fotoğraflar çok güzel ama bu tadları bilmeyen öyle çok insan varki yaşanan olaylara duyarsız kalmadınız için sizi tebrik ediyorum.Dualarımız filistin için olsun.
Posted by: fatma kapusuz | 11/08/2006 at 16:45
merhaba hatice,
Oncelikle selam eder yanaklarindan operim, umarim iyisindir, fransadan sizlere bol bol selam.
ben bu tarifeyi daha onceden biliyordum fakat daha degisik ve guzel bir tat vermesini istiyorsaniz bir tavsiyem var. kremayi sogumaya koymadan tepsinin alt kismina 1 paket cikolatali ulker biskuvi alip elinizle kirip toz haline getirip, yaymanizgerek sonra, uzerine kremayi dokup uzerini kapatip dinlendirmeye birakin, goruceksiniz tadina doyum olmuyor.
Posted by: songul | 17/08/2006 at 19:52
Merhabalar oncelıkle tarıfınız ıcın tesekkur ederım.
1.5 su bardagı seker yerıne 1 bardak şeker kullandım ve tadından yenmez oldu gercekten annemınkınden farkı yok lezzet acısından ancak tek sorun topak topak olması sanırım o da yuksek ateste kavurduktan sonra sütü döktüm ve oylece karıstırdım kısmadan topaklasmasının sebebı bumudur?Ilgınıze sımdıden tesekkurler..
Posted by: Burç | 20/08/2006 at 16:46
super bı tarıf canım
gorunumune bayıldım tadıda supperdır kesın ya
esım cok sever
bunu hemen yapıcam.buarada senınde kandilini kutlarım canım.hergün bu sitedeyim sizi cok sevıyorum
Posted by: yeşim aydın | 21/08/2006 at 01:21
Selamlar,
Hatice'ye ve yorumculara tarifleri ve onerileri için cok tesekkurler. Bugun son derece kisitli zamanim olmasina ragmen yalanci tavuk gogsunu denedim. Yorumlardan cok faydalandim, hepsine tesekkurlerimi sunuyorum. Eminim sitedeki tarif te cok basarilidir, ama ben biraz degisiklikler yaptim. Yalanci tavuk gogsunun rejim versiyonu diyebiliriz.
Yorumlardan birinde belirtildigi gibi soguk sutle unu dogrudan karistirdim, unu kavurmadan. Un cok az topaklandi, onlari da hemen eritebildim. Tarifte belirtildiginin aksine ne bir paket margarin koydum (ne kadar cok yag miktaridir oyle !) ne de bir su bardagi seker. Yag pisirirken hiç koymadim. Sutun (yarim yagli sut) zaten içinde oldugunu varsaydim. Bir su bardagi seker yerine de bir kasiktan biraz fazla tatlandirici (evet yapay, biliyorum, ama kalorisi sekerden dusuk hiç olmazsa. Yapay maddeleri reddedenler sadece az seker koyabilirler) ve uç adet (evet, sadece 3) mikserde ufaladigim kesme seker koydum. Sekeri hiç te az olmadi, bir su bardagi seker boca edenlerin cok sekerli bulmasini gayet iyi anliyorum.
Bu saydiklarimi (un, sut, cok az tatlandirici ve seker) [vanilya ya da nisasta koymadim] atesin uzerinde yarim saatten biraz fazla karistira karistira pisirdim. Ne zaman kivaminin tutacagini anlamak zor oldu ama sonunda koyulasti, ben de atesten alip iki tane parcalanmis damla sakizi içeren ciklet koydum. Ve mikserde cirptim (mikserim iyi olmadigi için daha iyi bir cirpmanin daha basarili sonuç verecegine eminim). Ote yandan bir tart tepsisinin dibine uç degisik biskuvinin karisiminin mikserde ufalanmis parcalarini dizdim. (iki adet cikolatali biskuvi, dort adet elmali biskuvi, bir bucuk adet hindistan cevizli biskuvi). Uzerlerine yalanci tavuk gogsunun henuz sivi haldeki karisimini doktum. Tarcinladim ve buzdolabina koydum. Tatliyi goturdugum yerde de bir sure dondurucuda kaldi, bu da katilasip koyulasmasini hizlandirdi. Sonuç ? Tadi mukemmel. Sadece yeterince katilasmadigi için keserken ve tepsiden cikartirken sekli biraz bozuldu. Ama tatliyi goturdugum yerdekiler bu sekil bozuklugunu hiç umursamadi, tadina bayildiklarini soylediler, tatli iki saniyede bitti.
Sanirim daha kati kivamda olmasi için unu (5 kasik koydum) ve buzdolabi/derin dondurucuda kalma suresini biraz arttirmak gerek. Daha iyi cirpmak gerektigine de suphe yok. Her halukarda bir paket margarin ve onca seker koymayin ve daha hafif bir tatli yapin derim ben.
Sevgiler
Posted by: Naze | 02/09/2006 at 02:15
video şeklinde yemek tariflerini yayınlayan bir site yapmayı düşünüyoruz bu konuda elinde arşivi olan var mı?
Posted by: zemberek | 02/09/2006 at 23:27
Bu arada yurtdisinda nisasta bulamayan arkadaslar için Knorr'un Maizena Misir çiçegi ismiyle misir nisastasini yurtdisinda pazarladigini iletmek isterim.
Posted by: Naze | 05/09/2006 at 00:23
Sevgili naze
tatlandırıcılar pişirilmemeli-kaynatılmamalıdır, tatlandırıcı kullanıldığı her tür tatlıya, reçele vb. ocaktan indirilince eklenmelidir, sonrakilerde buna dikat edersen daha sağlıklı olur. Pişirme tatlandırıcının kimyasal yapısının değişmesine neden olabilir. iyi dileklerimle
Posted by: fatma | 08/09/2006 at 00:19
Naze ve Fatma ve de ilgilenenlere..
Ben de severim yapay tatlandiricilarla tarif denemeyi.
Splenda (Suclarose) yuksek isida yapisini koruyor, bu itibarla kullanilabiliyor pisirme sirasinda. Bu arada baklava serbetini splenda ile yaptim, agda olusmadi, baklavanin uzerine su dokmus gibi oldu.
Diger bikac tatlandirici da (Stevia ABDde olanlar belki bilir) bozulmuyor ama garip bir tat cikiyor ortaya. Extra bir baharat koymus gibi.
Ve de Hatice icin,
Takdirle karsiliyorum siteni ve siteyi canli tutmak icin verdigin emegi. Yemekle cok ilgilenen bir insan olmamama ragmen siteyi sik sik ziyaret ediyorum. Tarifler guzeldir herhalde orasi oyle de, fotolar gercekten profesyonelce.
Posted by: Tugba | 18/09/2006 at 02:25
kolestrolum oldugu için katı yağ kullanamıyorum sıvı yağ kullansam olurmu
Posted by: nuran | 28/09/2006 at 14:01
mrb hatice abla
ya sen nekadar güzel şeyler yapıyosun böyle.bazen diyorumki benimde böyle ablam olsaydı am olmamış işte Allahın takdiri.aslında bende gıda bölümüne gidicektim böyle süper şeyler yapabilmek için ama puanım yüksek olunca başka bölüm oldu aslında ben gıdayı istiyosum.neyse ben senin yüzünü çok merak ediyorum bi ara yemeklerin yerine kendi fotoğraflarını koyda bu güzel yemeklerin yapan kişiyi görelim seni çok çok öptm böyle güzel şeyler yapmaya devam et by...........
Posted by: hacer | 28/09/2006 at 22:07
tavuk göğsünün üzerine dr. oetker çikolata sosuda güzel oluyor tavsiye edrim
Posted by: merve | 30/09/2006 at 17:35
sitenizi yeni keşfettim herşey çok güzel teşşekkürler
Posted by: nurgül | 30/09/2006 at 20:55
kaç zamandır anneme sölüyodum yapmıyodu en sonunda dayanamadım ben yapım dedim ve bu tarife göre yaptım gerçekten kıvamıda kendide çok hoş oldu.ayrıca çikolata sosu fikrine bende katılıyorum...
teşekkürler hatice
Posted by: onur | 12/10/2006 at 22:10
ben ne kadar geç keşfetmişim bu siteyi üzülüyorum doğrusu harika tarifler var bu tatlıyı yaptım harika oldu çok beğendik hem hafif hemde çok basit çok teşekkürler
Posted by: Neslihan | 13/10/2006 at 02:43
bu tatlıyı yaparken bana göre şeker oranını biraz az tutun. çünkü aynı ölçüyü bire bir uyguladım ve aşırı tatlı oldu. süt ilave edilince de tatlının kıvamı bozulup iyice yumuşuyor.servis tabağına alınca çok dağılıyor. o nedenle şeker az olursa daha iyi olur.
Posted by: zuhal | 13/10/2006 at 15:59
Hatice diyor herkes: Portakal ağacını biliyorum da???, sonra tanışayım istedim önce.Merhabalar... Aslında bugünün pandipanyasın burda aramamak hataymış:)) Bu da harika.. Ellerinize sağlk..
Posted by: şeyda | 27/10/2006 at 00:13
Tarif icin tesekkurler Hatice Hanim. Ben yurtdisinda okuyorum. Gurbette ogrenci olunca is basa dusuyor ve canim yalanci tavuk gogsu cektiginde mutfaga girip biraz "light" takiliyorum :) Su ana kadar yiyen Turk ve Amerikalilardan begenmeyen gormedim.
Ben sey diycektim, ablam (hocam olur kendisi) bu tatlinin uzerine tarcin yerine (cekilmis) findik ekler ve enfes bir tadi olur. Ilgililere kesinlikle tavsiye ederim.
Posted by: Fatih Sanli | 29/10/2006 at 06:11
siteyi yaklaşık 1 yıldır sessiz sessiz takip ediyorum.zaman gazetesinde sizi gördükten sonra bu bağın sıradan bir bağ olmadığını anladım.. çalışmalarınızda başarılar.Allah yolunuzu açık etsin...
Posted by: minel | 31/10/2006 at 17:10
merhaba sitenizi tesadüfen gördüm ve bayıldım bundan sonra her gün takip edicem.
Posted by: neslihan | 08/11/2006 at 22:22
Merhaba ben İzmirden yazıyorum Kek yapmayı cok seviyorum fakat yaptıktan sonra bayatlamadan nasıl saklayabilirim bilmiyorum. Perşembe günü misafirlerim gelecek anlara bu günden bal arısı kek yapmayı pilanlıyorum kek için ne kadar büyüklükte bir kek kalıbı kullanmalıyım. tuzlulardan birinide bugünden yapsam olurmu? şimdiden çok teşekkür ederim.
Posted by: özlem | 28/11/2006 at 10:51
ben de yemek yapmayı pek bilmeyenlerdenim :)bu tatlıyı denedim..tadı harika oldu ama kıvamı koyu olmadı.malesef bıçakla kesip de ikram edemedim..bunun için bir püf nokta var mı?yorumlarda bunu soran olmuş ama cevap veren olmamış.rica etsem yardımcı olursanız çok sevinirim..teşekkürler
Posted by: selen | 30/11/2006 at 02:23
Selen, kullandığın un az gelmiş veya un ve nişastayı yeterince kavurmamış olabilirsin.
Posted by: Hatice | 30/11/2006 at 20:21
sevgili hatice,cuma günü gelen misafirim için senin tariflerinden denedim.hepsi muhteşemdi.yalancı tavuk göğsü,kısır,kandil açması,böğürtlenli kurabiye.kurabiye için böğürtlen marmelatı yoktu ama onun yerine olgun incirden yaptığım reçelden kullandım.tarifler için teşekkürler.
Posted by: fatma | 03/12/2006 at 23:23
Bende bu siteyle yeni tanıştım ve çok memmunum. iyi ki varsınız! önceden ablamlardan çok duyardım sitenizin adını ama o zamanlar pek ilgilenmezdim çünkü; bekardım ve mutfağa ancak yemek yemeye girerdim.Ama artık sorumluluk sahibi evli bir bayanım ve bu siteden hiç ayrılamıyorum ;) Acizhane bir tavsiye tavuk göğsü için: karışımın yarısınıda kakaolu yaparsanız mükemmel oluyor..
Posted by: hülya | 20/12/2006 at 09:51
haticecim yalanci tavuk gövsüünü yaptim veee cook ama cook hosuma gitti ellerine saglik canim
Posted by: gülsen | 26/01/2007 at 17:28
hatice süpersin
Posted by: özlem | 26/01/2007 at 18:34
Hatice hanım, yine çok güzel bir tarif,o kadar güzel görünüyorki mutlaka denemem gerekiyor ellerine sağlık
Posted by: hatice | 03/02/2007 at 19:24
Sevgilli hanimlar,
acaba aranizda gercek tavuk gögsü tatlisinin tarifini bilen var mi?
Simdiden Tesekkürler.
Posted by: Filiz | 20/02/2007 at 13:02
öncelikle herkese merhabalar tarifi ve yorumları okuduktan sonra hemen yapmaya karar verdim umarım sizlerinki kadar güzel olur
Posted by: deniz | 24/02/2007 at 11:38
tekrar merhabalar
şu anda sabah yaptığım tavuk göğsünü yiyoruz eşimle eşim bayıldı bir kere daha anlamış oldum erkeğin kalbine giden yol midesinden geçiyomuş gelip gidip beni öpüyo meğer bu kadar basitmiş:))))
Posted by: deniz | 24/02/2007 at 23:41
ben 13 yaşındayım şu anda annemle birlikte tavuk göğsü yapıcaktık. fakat annem tarifi kaybettiği için bende internetten tarifine baktım.şu anda yapıyoruz.ayrıca sakızlı muhallebide warrrrr
Posted by: derya | 05/03/2007 at 09:17
herşey hoş güzel ama yapacak yok
bir erkek olarak:)
Posted by: hapshuu | 05/03/2007 at 18:51