Zeytinyağlı biber dolması

annem misafirleri geleceği zaman dolma içini bir gün önceden hazırlıyor, ama dün tencerenin altını kapatmak yerine iyice kısınca hafif yanmış pilavlar. o kadar üzüldü ki. "anne birşey olmaz, nasılsa biberin içine girecek" dedim ama o akşam boyunca "of! çok üzüldüm, ziyan oldu o kadar pilav" dedi. ben de bu sayede yeni bir şey öğrenmiş oldum; dolma içi pişirirken tencerenin başından ayrılma...

 

 

 

 

 

zeytinyağlı biber dolması

Malzemeler:

• 1 kg. dolmalık biber,
• 2 tane soyulmuş domates,
• 2 su bardağı pirinç,
• 8-10 kuru soğan,
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
• 2 tatlı kaşığı nane,
• 2 tatlı kaşığı karabiber,
• yarım demet maydanoz,
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya yarım limonun suyu,
• 1 tatlı kaşığı tarçın,
• 2 kesme şeker,
• 1 çay bardağı kaynamış su,
• yarım su bardağı zeytinyağı,
• tuz.

Hazırlanışı:

1. soğan ve fıstığı, fıstıklar pembeleşene kadar yarım su bardağı yağda kavurun. pirinci ayıklayıp suyunu süzün ve tencereye ekleyin. pirinçler tane tane olunca maydanoz hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin. kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
2. doğranmış maydanozu ekleyin, bir kez karıştırıp soğumaya bırakın. dolmalık biberleri yıkayıp, içlerini çıkarın. hazırladığınız içi dolmaların üzerinde biraz boşluk kalacak biçimde doldurun. üzerlerine bir dilim domates kapatın. dolmaları fazla derin olmayan bir tencereye tek sıra halinde dizin. yarılarına kadar gelecek biçimde kaynamış su ekleyin.
3. orta harlı (annemle harlı/hararetli tartışması yaptık ama o harlıda ısrar etti) ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. soğutup servis tabağına alın, limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyin...

Paylaş

Comments

[sibel]

1.

Selamlar,

Okadar soğan çok fazla değil mi??

Yorum bekliyorum..Bu doğrultuda bu akşam yapacağım çünkü..Sevgiler..

[emine]

2.

çok güzel oldu elinize sağlık:)

[yasemin]

3.

arkadaşlar inanın çok kötüsünüz tüm blogçular ve başta Hatice sen yemek bukadarmı güzel anlatılır birde fotoğraflanır ellerinize yüreğinize sağlık sayenizde kendimi çok başarılı aşçı gibi görmeye başladım ama kötülüğünüze gelince olay şöyle açayım giydiğim giysiler olmaz oldu okudukça acıkıyorum ve hemen uyguluyorum tabi tadına doyamayıncada diğer lokmalar giriyor ağzımdan giysilerim bana isyan eder halde )) kızlar laf aramızda sizin eşleriniz çok şanslılar bir kez daha kutluyorum

[Zer]

4.

Harika bir tarif bu !!

Bende dun misafirlerime yaptim hepiside cok begendi...
Elleriniz dert gormesin, emeginize saglik!

[Deniz]

5.

Tüm tarifleriniz icin elinize sağlık. Acaba buradaki dolma iciyle zeytinyağlı yaprak sarma ici aynı mı diye sormak isterim.

[otomatik kepenk]

6.

zeytinyağlı dolmaya bayılıyorum...

[Ferah]

7.

ben içine yeni baharda eklerim denemenizi tavsiye ederim çok hoş oluyor.

[çimen]

8.

Bir sorum var ;

bu tarifte limon tuzundan başka tuzdan bahsedilmedi, soğanlarla kavurduğumuz tuz limon tuzu mudur? ayrıca yemeğimizin içine tuz eklememiz gerekirmi? acil cevap verebilseniz ne çok memnun olurum:)))
pilavı ocağa koydum bile :(
teşekkur

[merve]

9.

benım emailime yemek yada pasdta tarifi gonderebılırsınız...

[yasemin]

10.

dolmayı denedim harika oldu. önce soğan fazla mı diye düşündüm. Ama tadı çok güzel oldu.denemenizi tavsiye ederim.

[ebru]

11.

birşey rica edicem. birkaç tarifinizi yaptım memnun kaldım ama tariflerinize bakarken kelimeler birbirine çok giriyor en azından malzemeleri alt alta yazamazmısınız.

[Meltem]

12.

yaklaşık 2 aydır sitenizle ilgileniyorum ve açıkcası çok begendiğimi söyleyebilirim. 17 yaşındayım bu zamana kadar omlet makarna pilav ve hazır çorbalardan başka bişi yapamazdım hep zor gelirdi ama dediğim gibi 2 aydır çok güzel yemekler yapmaya başladım babam bile şaşırıyor bana.dün browni yapmıştım çok lezzetli oldu. hatta erkek arkadaşım bir tepsi daha istedi :) herşey için sağolun:)) şimdide zeytinyağlı biber dolması yapıyorum aklıma gelmişken yazmak istedim bunları..

[duygu]

13.

merhaba bence sogan cok fazla...
ben 1 yada 2 soganla yapıyorum gayet lezzetlı oluyor...

[ahu]

14.

ben bu tarifi denedim gerçekten çok güzel oldu mutfağa yeni alışan biri olarak tarifler konusunda güven sorunum vardı fakat bu siteden aldığım bütün tarifler kesinlikle tuttu.Çok teşekkür ediyorum

[ebru]

15.

daha denemedim ama şu anda denemeye mutfağa gidecem.ihşallah güzel olur.bakalım bizimkilerin fikri ne olcak.hevesli bi şekilde mutfağa yöneliyorum:)şimdiden teşekkürler

[tuana_ebrar]

16.

tariflere ve püf noktalarına teşekkürler :)

[gül]

17.

su an denıyorum.bu aksam sevgılımle 4.senemızı kutlayacağız.ben ılk kez boyle bı aksam ıcın yemek pısırıyorum. dolmalrım ocakta. allahım ne olur guzel olsunlar:)

[burcu]

18.

baska tarıf var mı?

[ali aslan]

19.

merhaba meslektaşim sizi erçekten takdir ediyoruz güzel bir site olmuş.başarıların devamını diliyorum.ümraniye devlet hastanesinden saygılarımla.AŞÇI ALİ ASLAN

[ali aslan]

20.

merhaba meslektaşim sizi erçekten takdir ediyoruz güzel bir site olmuş.başarıların devamını diliyorum.ümraniye devlet hastanesinden saygılarımla.AŞÇI ALİ ASLAN

[esra]

21.

süperr bir tarif

[çiğdem]

22.

merhaba,
dolma tarifi gerçekten süper ama diğer arkadaşların dediği gibi biraz yeni bahar katarak ve şeker miktaını biraz daha arttırarak lezzeti ikiye katlayabiliriz.
herkese afiyet olsun...

[sinem]

23.

sevgili hatice,
99 yilindan beri evli olmama ragmen ilk zeytinyagli biber dolmasi girisimimi cumartesi senin tarifinle yaptim.tek kelime ile kusursuzdu.yillardir sitenin takipcisiyim.dedim ki kendime,neyi denediysem www.portakalagaci.com dan hersey mi mukemmel olur???
cok tesekkurler emegine...
sevgiler..
sinem&bora(7 yas)&zeynep dora(3 yas)

[Gül]

24.

daha önce defalarca biber dolması yapmama rağmen çok başarılı olduğum söylenemez.Beklediğim tadı yakalayamıyorum.İnşallah bu tarifle olacak.Hatice Hanım genelde sitenizi ziyaret ediyorum.Tarifleriniz süper...İyiki varsınız.

[tuğba]

25.

öncelikle sayfanız gerçekten güzel.insanın kendini bulacağı bir site yapmışsınız.allah devamını nasib etsin.dolma tarifine gelince;ilk defa yapacak olduğum için biraz tedirginim ama mutlaka deneyeceğim...(sonucu yazacağım merak etmeyin....)

[ayfer]

26.

daha denemedim ama şimdiden ağzım sulandı cok güzel görünüyo çok ta iyi bi tarif bende yeni evliyim ilk deva dolma yapacagım.
Şimdiden teşekkür ediyorum.

[Eril]

27.

tesadüf gördüm sitenizi ve kolay görünüyor ( umarım:) )eşime iş dönüşü yapıcam bakalım nasıl olacak :)

[tahir]

28.

vay bee 8 - 10 soğANN MI ??? 810 SANMIŞTIM :):):)

[ateş]

29.

müzmin bir bekarım yıllardır yemek yaparım tesadüf bu tarifi buldum hakikaten nefis bir şaheser çıktı .tabii biraz abartılı karışımlarda kullandım . benim diyen bayana taş çıkartırım. onun içinde evde kaldım saygılar

[perıhan]

30.

tarıflerınızı çok begenerek okuyor ve hemen uyguluyorum.bıldıgım bı yemek dahı olsa hemen sıtenıze ugrayıp sızın tarıfı denıyorum.çok teşekkurler bızlerle paylaştıgın için.ellerıne saglık.

[MERAL]

31.

Soğanın çok olması gerektiği konusunda bende hemfikirim. Dolmayı dolma yağan soğan oluyor bayanlar.

[Nehir]

32.

Hayatımda hiç bu kadar güzel dolma yapmamıştım. Tarifi aynen uyguladım hiçbir değişiklik yapmadım. veee süper oldu.. çookk teşekkürler...

[turkan]

33.

biber dolmasını fırında yapan varmı varsa bana ne kadar,kaç derece ve pişme sğresini söyleyebilirmi?

[bulent ozgur tugmen]

34.

merhaba ben ozgur arkadaşlarım yemeğe gelecekti tarifteki dolmayı yaptımm ve çok beğendiler,teşekkür ederim..

[ahmettt]

35.

öğrenciyim arkadaşlarım çok iyi bi aşçı olduğumu söylüyor bilmiyorum ama bu yeteneğimi yarın aşık olduğum kız için kullanacağım ilk defa evime geliyolar ve iftarda sizin dolma var ve gerçekten tarife güvendim ilk defa tarifle yemek yapacağım size güveniyorum:D

[derya]

36.

Herkese merhaba tarifi şimdi yazdırıyorum ve bu akşam yapıcam umarım benim eşimde parmaklarını yer dolma yapmak bana çok meşakatli gelirdi yapmayı hiç istemezdim çalıştığım için hep pratik yemekler (Sebze) yapmayı tercih ediyorum ama buda kolaya benziyo bakalım göreceğim akşam
tarif için çok teşekkür ederim
dolalarım çok leziz olacağa benziyor :))
Sevgiler

[Elif]

37.

sevgili Hatice,

her gun site'ne bakip ordan yemek yapiyorum, inan ki hep super oluyor. Yemek yapmaktan zevk bile aliyorum desem yalan olmaz :-)!
Site'deki mucveri yapiyorum su an yarina ise zeytinyagli dolma var sirada sanirim bu da tum sitedeki yemekler gibi super olacak! Ellerine saglik ve tariflerin icin cooooook tesekkurler!

Hollandadan sicak sevgiler,

Elif

[Füsun]

38.

Su koyacağımızı yazmışsınız. Su sıcak mı olmalı soğuk m??

[biz]

39.

biz bir dolma yaptık ama pirinçleri birraz dışarı çıkmış neden????????? annem usülü dolmaların üstüne tabak koymamıza rağmen pirinçler dışarıda ne yapmalıyız???????

[nesrin]

40.

ya hakkatten arkadaşlar süper olyuoo bu şekilde yapınca ben daha değişik bilirdimm ama böyle yapınca daha lezzetli oldu yaşım 14

[Hülya]

41.

Sevgili Hatice,

ilk kez yaptim, ve dolmalar müthis oldu. Sayende yemek yapmasini ögreniyorum! Yalniz ben 8-10 sogan koymadim cok fazla degilmi?
Acaba tüm tarifelerin listesi varmi, belki de gözümden kacti... Cok basarilisin, fotograflarin beni cok etkiliyor, cok zevkli buluyorum, tebrikler! Almanyadan Hülya

[nurdan]

42.

bende yaptım çok güsel oldu teşekkür ederim

[bahar]

43.

merhaba hatice abla yemekeriniz bir harika görünüyor.daha yeni evlendim hergün sizin sitenize girip tarifleri alıp işten dönünce yemek yapıyorum.eşim çok beğeniyor.ayrıca sizin gibi çerkez kendinizi biraz tamak tadına önem veriyor beni gerçekten sizin tarifleriniz kurtardı.çok teşekkürler.hepinize kolay gelsin ..

[fatm gökçe]

44.

merhebalar.valla sizi tebrik ediyorum bütün tarifler süper biber dolmasını denedim çok güzel oldu.ne yapcaksam önce size bakıyorum ona göre yapıyorum.marmariste yaşıyorum.33 yaşında ve 7 yaşında bi oglum var.ellerinize yüregine saglık haticecim.fatoş.mrmaris.

[mehtap]

45.

merhabalar, sitenizi her zaman takip ediyorum
en son zeytinyağlı biber dolmasını yaptım ve herkes tarafından çok beğenilip tarif istendi,denemek isteyenler hiç tereddüt etmeden deneyebilir,

[gizem]

46.

Slm ben 15 yaşında bir genç kızım.Annem çalıştığı için yazları benden 7 yaş küçük olan kızkardeşime bakarak geçiriyorum tahmin ediliceği gb bu çok sıkıcı ve zor bir iş.Ve ben hem anneme yardım olsun diye hemde canımın sıkıntısını geçirsin die son 1.5 aydır yemek yapmaya çalışıyorum.Başarılı da oluyorum bugün biber dolmasının içini hazırladım bibere doldurmayı anneme bıraktım daha eve gelmedi ama iç gerçekten çok güzel oldu tşk ederim

[idil]

47.

çok güzel beğendim sağolun.

[Esra Yazıcı]

48.

Merhabalar

Tüm yorumları okumaya çalıştım gerçekten hepsi çok doğru bende katılıyorum verdiğiniz tarifler çok lezzetli en son patlıcanlı muasakka yaptım gerçekten çok güzel oldu yarın zeytinyağlı dolma yı da denicem umuyorum ki o da çok güel olucaktır.

Çalışmalarınızda Başarılar dilerim

[ersen]

49.

Tarife ve yorumlara bakılırsa doğru yerde olduğumu anladım. Şimdiden iştahım açıldı. İnşallah güzel olur. Sizlerin sayesinde daha güzel ve çeşitli yemekler yapabiliyorum. Eşimde şaşırıyor tabi..

[DUYGU]

50.

VALLA BENDE DOLMA YAPMANIN ÇOK ZOR OLDUGUNU DÜŞÜNÜRDÜM BU TARİFE GÖRE YAPTIM AMA KUŞ ÜZÜMÜ KOYMADIM SADECE YİNEDE SÜPER OLDU ELLERİNİZE SAGLIK

[gülden]

51.

valla bu zeytinyağlı dolmayı ikinci deneyişim ilki hüsranla sonuçlanmıştı bakalım bu sizin tarifinizle denediğim nasıl olacak pişince yazarım tekrar

[kenzibat]

52.

Merhabalar

verdiğiniz tarifler birbirinden güzel. elinize sağlık.
Ancak ,malzemeleri tarifin içinde değilde ayrı bir sütün halinde vermiş olursanız ,bence biraz daha iyi olacak gibime geliyor.
başarılarınız devamı dileklerimle .Kolay gelsin.

[özge]

53.

vallaha ailece en sewdiğimiz yemek olan dolma kaç kişilikti acabaaaaa............:)

[kerem]

54.

dolmaniz cok lezzetli gorunuyor.. ben de ailemden gelen bi yemek yapma hevesi var ve arkadaslarim cok guzel yemek yaptigimi soylerler.. zeytinyagli dolma icin bu gune kadar hep hazir olan dolma harcini kullaniyodum.bu gunden sonra senin tarifini deneyecegim.. ancak bi sorum olacak tarcinin yaninda yenibahar da katiliyodu hatirladim kadariyla.. senin dolmana bi cay kasigi yenibahar da katarsam daha da lezzetli olacagina inaniyorum... ellerine saglik ekranda agzimin suyu akti:D

[rose]

55.

Evet bütün gece göremediğim tuzu şimdi gördüm, mersi okyanus. Annem zeytinyağlılar konusunda çok iddialıdır ve eşim akşam yediğinde çok tatsız olduğunu şekerin çok yetersiz olduğunu söyledi.Bir sonraki denememde şeker miktarını arttıracağım. Soğanı daha az kullandım, geri kalan malzeme oranı gayet iyi.

[Okyanus&Deniz]

56.

malzeme listesinde tuz var ama :-)

[rose]

57.

merhaba, bu tarifte tuz özellikle mi yok?

[emel]

58.

slm ben emel 24 yaşındayım yakında 7 yıllık ilişkimi evlilikle noktalayacağım.sözlüm yemek yemeyi,bende yemek yapmayı çok seviyorum.:)benim için damak tadının yanında güzel görnmeside çok önemli.çok güzel yemekler yapıyorum ama daha çok şeyler öğrenmek istiyorum.bu nedenle aranıza katılıp engin tecrübelerinizden yararlanmak istiyorum çünkü sizler çok başarılısınız.siteniz mükemmel artık sık sık aranızda olucam.bursadan sevgilerleee...

[serk@n]

59.

bu tarifi buldugum iyi oldu.
Evdeki biberler artık çürüyecek yoksa. Ama kuşüzümü, çam fıstıgı gibi çok extra malzemeler yok evimde. :) o yuzden biraz eksik malzeme ile deneyecegim. Bakalım nasıl olacak.
tarif için sağolun.

[zehra]

60.

ulviyyacığım kuru soğan yeşil yaprakları olmayan elmadan biraz küçük yerin altından çıkarılan bildiğimiz soğan,kuş üzümü ise kuru üzümün daha küçüğü pilav yaparken sizin oralardada pilava katıyorlardır.markete gittiğinde sorarsan verirler baharat bölümünde küçük paketlerde satılır.

[Ulviyya]

61.

Iyi akshamlar.Lutfen beni affedin,turkcem iyi deyil.Ben azerbaijanliyim.Ve turk yemeklerinin yapmasini oyrenmek istiyorum, cunki cok lezzettidiler:)
Suallarim var.
Kuru sogan nedir? sade kulladigimiz sogan mi..
Kush uzumu nedir?
bana bir cevab yaza bilseniz ,cok minattar olacagim.
Saygilarla.

[özlem]

62.

Merhabalar, zeytinyağlı dolma yaparken dolmalık fıstık yerine ceviz de koymayı deneyin. Mükemmel oluyor. Annem birgün evde dolmalık fıstık olmayınca dolmanın iç harcına ceviz kullanmıştı. Lezizdi cevizin dolma ile uyumu..Ben de artık böyle yapıyorum, siz de deneyin..Çok beğeneceksiniz...

[melek karahal]

63.

merhaba..sitenizi arama motorunda zeytinyağlı barbunya pilaki ararken gördüm.şöyle bir gezindim ve çok beğendim.pilaki süper oldu.saklama kaplarına koyup evlerine bile götürdüler.Artık yapacağım yemeğe daha çok lezzet katmak için ne bulurum diye heryemek öncesi bakıyorum.buarada zeytinyağlı biber dolmasını düdüklüde yapabilir miyim?kolay gelsin..

[Derya]

64.

merhaba;
arada bi siteye uğrayıp yemek tarifleri alıyorum.yemek konusunda biraz beceriksizim galiba, bi kaç defa üst üste zeytinyağlı biber dolması yaptım ama benim dolmalarımın için bi türlü pişmiyor..nasıl yapayım bana bi öneride bulunurmusunuz?

[nt]

65.

ya aslında ben dolma için değilde sütlaç için soru sormak istiyorum. hani 1,5 çaybardağı suyu 1 lt suda pişiriyoruz ya sonra kalan suyu döküyomuyuz? ben dökmedim çok sıvı oldu ya:(

[kezban]

66.

bende yeni yemek yağpmaya başlayanlardanım üç aylık evliyim. pilavı,fırında tavuğu denedim misafirlerimiz çok beğendi çook teşekkürler bu ilk yemek davetimden herkesin memnun kalmasını sağladığınız için:))
artık yemek yapmaktan korkmuyorum çünkü siz varsınızz:)

[Latife]

67.

Sevgili Hatice, sana yurt disindan yaziyorum. Grafik Tasarimcisiyim. Bes yillik evliyim. Esim Ingiliz. Turk mutfagina bayiliyor. Seni o da tanidi buradan:-)Her yemek pisirme oncesinde senin siteni aciyorum. Bugun de zeytinyagli dolma pisirecegim. Hem yaprak hem de biber dolmasi. Uzaklarda yasayip da Turk kulturunun ozunu kaybetmeyen ve Turk olmakla gurur duyanlardanim. Satirlarindan senin de hem cagdas hem de ozunu kaybetmemis biri oldugunu anladim ve sana sevgilerimi gondermek istedim. Bu arada herkesin Mubarek Ramazan Bayramini kutluyorum. Daha nice agiz tadiyla saglikli bayramlar diliyorum. Babaanne ve anneannemi de buradan rahmetle aniyorum . Saglikla ve sevgiyle kal:-)

[yasemin,hong kong]

68.

.....12000 km uzaktayim memleketten.Hong kong'daki turk kolejinde ogretmenlik yapiyorum suan,henuz 3 aylik evliyim.Sasirdiniz belki ama dunyanin her noktasinda bu okullar var ve birsuru turk kardesimiz buralarda hizmet veriyorlar.Bu site sayesinde ben de cok guzel tarifler deneyip cinli kardeslerimize turk yemeklerini,turk kulturunu tanitma;en onemlisi sevdirme imkani buluyorum..Burdan ogrendigim tarifler gercekten bire bir tutabilecek nitelikte,cok tesekkur ederim...

[elif]

69.

ben yeni evliyim cuma günü annemler iftara geliyor.Daha önce hiç denemedim ilk sizin tarfinizle denemek istiyorum.İnşallah güzel olur.

[serpil]

70.

bende bu gün deniycem bakalım daha önce yaptıklarıma göre nasıl olacak

[medine]

71.

Ben üniverste öğrencisiyim. Bugüne kadar yemeklerimi hep anneciğim pişirdi. Artık yanlız yaşıyorum ve yemek yapmayı bilmiyordum,taki sizin tariflerinizi uygulamaya başlayana kadar. Birkaç yemek tarifinizi uyguladım ve sonuç mükemmel oldu .Artık yemeklerimi hep kendim yapıyorum.Ve benim gibi ailesinden uzak arkadaslarımla paylaşıyorum. Hepsi cok beğeniyorlar.COK TEŞEKKÜR EDERİM...

[sevil]

72.

yukardan bir arkadaş sormuştu domatesleri içinemi koycaz yoksa kapak mı yapacağız diye ama halen yazan olmadı yazarsanız sevinirim

[ferhan çetinkaya]

73.

dolmalar harika görünüyor.Ben kendim içini hazırlarken limon yerine narekşisi kullanıyorum.Bence sizde bir deneyin en az sizinki kadar lezzetli olacak.Ellerinize sağlık...

[salih]

74.

evet çağla, şimdide yorumum; evet yaptım ama tadı fazlca tatlı oldu, hem şeker hem kuş üzümü yemeği baya baya tatlıya çevirmiş. ama olsun, zaten tenceremde tek sıra alabiliyordu, tam yetirdim yani içini aldıgım biberlere( en azından buda bir başarı).. dün üçer tane yedik bakalım bugünde menüde dolma var. :)

[Cagla,Canada]

75.

salih, birsey daha, yorumlari iyice okuyup puf noktalarini da ogrenmeye calisirsan daha basarili olacagini tahmin ediyorum.

[Cagla,Canada]

76.

salih, genelde zaten hep iki kat yapilir, sadece iki kisiyseniz iki uc gun yersiniz artik, basarilar.

[salih]

77.

ben ve arkadaşım beraber kalıyoruz ve yemekleri kendimiz yapıyoruz ama bugün internete girdim ve biber dolması yazdım google'a çünkü dolmalık biber aldım pazardan ve ilk defa denicem, ilk defa ve burdaki tarife göre, bakalım nasıl olacak. bir şey sormak istiyorum, ben şimdi baya çok yapmak istiyorum.acaba iki kat yapsak biberleri nasıl olur, yani olurmu öyle bir şey..??

[seray]

78.

merhaba,
daha once yaptigim dolmalardan cok cok daha guzel ve lezzetli oldu. tarif icin tesekkurler. mutlaka deneyin arkadaslar, bir kez denedikten sonra tekrar yapmak isteyeceksiniz benim gibi ...
herkese bol lezzetli gunler...

[Esin Semra]

79.

merhabalar,

hayatım da ilkdefa bu tarifle dolma yaptım,
hem ailem hem misafirim için di
çok güzel oldu, teşekkür ederim
bu hafta pazardan biber alıp yine yapacağım
bu arada mutfağınıza bayldım Allah her kadına öyle güzel bir mutfak versin
Benim mutfağım da çok ferah ve geniş, ama o kadar lüksü yok:)
teşekkürler tekrar
çok güzel tarifleriniz var..

[Hale]

80.

denedim çok güzel oldu çok teşekkür ederim

[özlem]

81.

Tarifinizi bugün denedim.Ve gerçekten mükemmel oldu.İlk kez yapmama rağmen yiyen herkes çok beğendi.Sitenizi ilk kez bugün keşfettim.Bundan sonrada uğrayacağım kesin:)Tarif için çok teşekkürler!

[Blerta]

82.

Merhaba

Bir sorum var. Annem hep fırında yapardı dolma biberi. Acaba ben de fırında yapsam suyu ne kadarlık ayarlamalıyım. Yardımcı olursanız sevinirim.
Sevgilerle

[banu]

83.

Merhaba, Ben Banu!
Adına, tariflerine ve salıncakta sallanan kız resmine bayıldığım harika bir site. Bu arada fotoğraflar da mükemmel. Z. yağlı biber dolma tarifinizi aldım; birazdan yapmaya başlayacağım. Umarım becerebilirim. Çok teşekkür ederim, elinize sağlık. Tavrınıza ve tarzınıza hayranım!
Hoşçalalın
Banu

[zuhal]

84.

mükkkemmel bir yemek oldu.misafirlerim için yaptığım dolma şahane oldu.ellerine sağlık hatice.teşekkür ederim...

[Hatice]

85.

Kısmet, sevmiyorsan ekleme, ben onlarsız hiç yemediğim için değişikliği bilemiyorum.

[kısmet]

86.

merhaba hatice
ben dolmalık fıstık ve kuş üzümünü hiç sevmiyorum
koymasam tadında bir farklılık olur mu?

[simge]

87.

dolmayı denedim ilk defa bende bayılarak yenecek bir dolma yapmayı becerdim çok teşekkürler

[berke44]

88.

aynı harcı ben sarmalarda kullanıyorum çiğ harçtan çok daha lezzetli oluyor.elinize sağlık hatice hanım

[ipek]

89.

merhaba hatice,
siteni buyuk bir zevkle takip ediyor ve tariflerinden cok yararlaniyorum.bunlari bizimle paylastigin icin cok tesekkur ederim.dolma ile ilgili bir sorum olacakti, tarifde yenibahari goremedim , ben yenibaharin kokusunu cok severim onu da koysak nasil olur?

[NESLİHAN]

90.

TARIFLERINIZ ICIN COK TSKLER. ELLERINIZE SAGLIK
BU ARADA MERAK ETTIGIM BIR SEY VAR. DOLMALIK BIBERLERIN BOYU ZEYTINYAGLI DA DAHA BUYUK OLUR DERLER. DOGRU MUDUR?
SIMDIDEN TSKLER-KOLAY GELSIN

[zuhal]

91.

merhaba sevgili hatice,
zeytinyagli biber dolmasini yapmadan once sormak istedim.Dolmalari pisirmek icin ilave ettigimiz kaynamis suya tuz ekliyor muyuz?
Cok tesekkurler...

[Hatice]

92.

Nalçacı, Özlem'in Duygu'nun ve senin ellerinize sağlık! Var mıdır yurtta dolma yapan başka Boğaziçili:)

[nalcaci]

93.

merhaba Hatice Abla
bu sefer biber dolmasini ozlem ve duygu yla yurtta yaptik!!! yoklukta yemek nasil yapilir onu ogrendik ama esas malzemeleri koruduk tabi:) cok ama cok nefisti, hakikaten annelerimizin dolmasinin tadi vardi, cok sagol hatice ablacim!!

[Mine]

94.

Acalya, Cevabin icin cok tesekkur ederim. Ben de tarifin manasini tam cikaramayinca, domatesleri rendelemeye karar verip oyle yaptim dun aksam. Hoscakal. :-)

[acalya]

95.

ben birini icine rendeledim, digerini de dilimleyip uzerlerine kapadim.kolay gelsin

[Mine]

96.

Bir soru. Bu tarifi bu aksam denemeye kalkisdim. Su anda icini hazirlamaktayim. Hersey bitti ama tarifte 2 domates var. O domatesler biberlerin uzerine birer dilim koymak icin mi, yoksa harcin icine mi giriyor (pirinc ve soganin oldugu karisima)??? Bir okuyaniniz varsa cevap verirseniz cok sevinirim. Dolmalari doldurmadim, cevap gelirse son anda domatesleri pirinc-sogan karisimini icine koyacagim. Herhalde rendeleyerekten. Tesekkur ederim.

[nalcaci]

97.

merhaba Hatice Abla
bu sefer biber dolmasini ozlem ve duygu yla yurtta yaptik!!! yoklukta yemek nasil yapilir onu ogrendik ama esas malzemeleri koruduk tabi:) cok ama cok nefisti, hakikaten annelerimizin dolmasinin tadi vardi, cok sagol hatice ablacim!!

[acalya]

98.

Annemin dolmalarindan sonra yedigim en lezzetli dolmalardi, kendimle gurur duydum. Iki gun sonra bile tadi damagima geliyor. Annenin ellerinden operim Hatice!

[hülya]

99.

zeytinyağlı biber dolmasını hayatımda ilk defa yaptım. tarçını katarken terettüt ettim ama çok yakışmış bence bu tarif nefis ve kusursuz

[Hatice]

100.

Mehlika hanım,
sözleriniz için çok teşekkür ederim. Size linkler sayfasını da tavsiye ederim, oradan pek çok güzel siteye ulaşabilirsiniz. Nereli olduğumu sormuşsunuz. Kayseriliyim ama annem & babam Kafkasya'dan göçen Çerkeslerden.