annane kurabiyesi
tarif eski komşumuz mualla teyzenin annanesine ait. 250 gr yumuşak margarin, 1 su bardağı yoğurt, 1,5 su bardağı, toz şeker, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 2 yumurtayı karıştırın. azar azar un ekleyin. bu arada hamuru devamlı yoğurun. bana 5,5-6 su bardağı kadar un yeterli oldu ama yumuşak hamur kıvamını tam tutturmak biraz zahmetli olduğu için unu aralıklarla eklemeyi ihmal etmeyin. yumuşak hamur kıvamını yakalayınca hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle simit yapacakmış gibi uzun çubuk şekli verin. çubuğun bir ucunu hafifçe kıvırın. diğer ucunu bunun etrafına dolayın. yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve toz şeker serpin. önceden ısıtılış 200C kızgın fırında kurabiyelerin üzerleri kızarana kadar pişirin. annane kurabiyesi son zamanlarda yaptığım en lezzetli tariflerden biri oldu...
merhaba,
ben de anane kurabiyesini dün denedim.Ununu kontrollü koymama rağmen dışı sert oldu ancak yerken içi yumuşak olduğundan rahatsız etmiyor.Bir de 1,5 su bardağı toz şeker az gibi,tatlı olması için bir daha ki sefere 2 sb şeker koyacağım,ceviz,portakal-limon kabuğu ile tatlandırdığımızda daha güzel olacağına karar verdim,tarifiniz için çok teşekkürler,yeni tatlar bol gülümsemeler diliyorum...
Posted by: mürvet gül sarıbaşak | 23/03/2009 at 11:24
Hatice Hanım merhaba, çok güzel bir tarif, denedim ve afiyetle yenen kurabiyeler çıktı ortaya... çok teşekkürler, ellerinize sağlık...
Posted by: Sevgi | 20/03/2009 at 09:24
muhteşem görünüyorlar yayınladığınız her tarif ayrı bir lezzet ellerinize emeginize sağlık
Posted by: gülay | 12/03/2009 at 10:56
tadı güzel ben 6.5 su bardağı un ile kıvamı tıtturdum ancak çok da ahım şahım değiller sıradan bi lezzet.sıkılınca istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.ancak misafirime böyle bir lezzeti ikram etmezdim.yine de güzeldi.
Posted by: aslı | 10/03/2009 at 18:24
Sevgili Hatice Annanne kurabiyeni denedim harika oldu..
yerken kucuklugumu hatirladim annecigim bizlere kuzinenin firinida yapardi.
sitemde yayinladim canim cok tesekkur ederim.
Allaha emanet ol.
Posted by: ÖZGÜL | 29/11/2008 at 21:58
BU kurabiye tam anlamıyla mükemmel. Çocukluktan kalan bir lezzet. Adınıda ne güzel bulmuş. Tarifi ve yorumları okuduktan sonra yarım ölçüyle yaptım. Gerçekten bereketli. Unu yavaş yavaş kattım. Çok un girince çok sert oluyor çünkü.Fırından çıkardıktan sonra da üstüne bir peçete örttüm. Ne çok sert ne çok yumuşak oldu. Tam kıvamında.Oğlumdan ayrı eşimden ayrı övgü almakta çok mutlu ediciydi doğrusu. Her yiyişlerinde ne lezzetli olmuş dediler. Bende her seferinde eeeeee bu anane kurabiyesi dedim. Haticecim sana sonsuz teşekkürler böyle güzel tarifleri bizimle buluşturduğun için.
Posted by: ülkü | 10/07/2008 at 15:03
tarifi bugun gördüm bu gece yaptim,harfiyyen uydum ama benimde unum 6.5 bardak kadar tuttu,.ilk denemem olduğu için mini fırınımdaki kurabiyelerimi sürekli takip ettim.sonuç mükemmel ve en önemlisi FAZLASIYLA BEREKETLİ olan bu kurabiyeyi tebrik ediyorum:)))) ve paylaştığn için güzel insan haticeye sevgiler.xxx
Posted by: müjde | 03/06/2008 at 01:47
selamün aleyküm bende uzun zamandır denemeyi çok istediğim ve sonucunda olumsuz durumla karşılaşan arkadaşları okuyunca vazgeçtiğim annane kurabiyelerini dün tüm cesaretimi toplayıp denedim... hamuru yoğururken bir türlü toparlayamadım sonunda 6 bardak unla kıvamına geldi,tamam dedim bu olmayacak ama yuvarlarken bile elimi unlamak zorunda kaldım çünkü hala yumuşak bi hamurdu...içi pişmez diye küçük küçük yaptım,fırına soydum 10 dk sonra aynı resimdeki gibi kabarmışlardı...yaklaşık 20-25 dk da kızardılar vee sonuç mükemmeldi...bence yılmayın birdaha deneyin...hatice hanım sizede çok teşekkür ediyorum,kolaylıklar diliyorum...
not:kurabiyeyi 180 derecede pişirdim
Posted by: sümeyye | 24/02/2008 at 11:32
tattığım en güzel kurabiye oldu tarif için teşekkürler...
Posted by: çiğdem | 27/10/2007 at 21:25
Mrb. 2. defa denedim baya once dememistim olmadi ve yine olmadi kader mi ne :'(.
Posted by: Esra | 12/10/2007 at 22:38
bu kurabiye tarifini denedim!şu an babamla yiyiyoruz.bayıldık;daha yeni tariflerinizi bekliyorz!teşekkürler
Posted by: ferdağ yel | 05/08/2007 at 17:04
arkadaşlar dediğiniz gibi kurabiyelerimi azönce fırından çıkardım süper görünüyolar haticeciğim bu çok bereketli bir hamur okadar çok çıktıki sağolasın tarifin için arkadaşlar sizede yorumlar ve tavsiyeler için teşekkür ederim herkese kocaman öpücükler...
Posted by: melike | 01/07/2007 at 21:31
haticecim siteyi gezdikçe seni daha iyi tanıyor ve kendime daha yekın hissediyorum .yorum yazan tüm arkadaşlarda çook samimiler .tam canımın tatlı çektiği ama zahmetsiz bişiy ararken bulduğum bu kurabiyeleri denemeden edemiycem doğru mutfağa gidiyorum.. tarifler için tekrar teşekkürler
Posted by: melike | 01/07/2007 at 18:01
mrb ya bu tarif tam benım aradığım tarif ya çok sağol ellerine sağlık bu haftasonu mutlaka denıyeceğim bi de bi şey sorucam acaba bu kurabiyelerin içine biraz da ceviz veya fındık koysak nasıl olur acaba bi fikir verirsen sevinirim teşekkürler
Posted by: aslıhan | 30/05/2007 at 12:37
çok güzel görünüo teyzecim yaa offf canım çekti valla =))
Posted by: birgül | 11/05/2007 at 05:12
arkadaşlar, bu tarife hiç korkmadan bol miktarda portakal veya limon kabuğu rendesi eklerseniz, çok daha mükemmel bir kurabiye elde edeceksiniz. bir de hamuru çok kalın yapmayın ki içleri pişebilsin,gerçekten çok hoş bir kurabiye, ben margarin yerine sıvıyağ kullandım, bence hiçbir farkı olmadı.hatice hn. yine harika bir tarif vermişsiniz, sonsuz teşekkürler..
Posted by: esin | 10/05/2007 at 22:11
yaw çok canım çekti şimdi bunları.. ama bende de biraz kurabiye fobisi var :) korkuyorum yapmaya.. kötü olursa moralim bozulur bidaha denemem kesin.. onun için baştan sormak istedim aklıma takılan bişeyi; bizim fırında bi kaç ayar var. ben genelde yaptığım yemekleri turbolu ayarında pişiriyorum. ama pasta-börek konusunda oldukça uzman olan bi ablam üstten ve alttan ısı veren ayarını açarsam yaptığım şeylerin daha pişkin olacağını söylemişti.. onda da çok geç pişiyor, sert olur diye korkuyorum.. bi fikir verirseniz çok memnun olurum.
her daim selam..
Posted by: ilknur zeynep | 09/05/2007 at 23:04
ben bu kurabiyenin ununu fazla koydum (ele yapışmayacak kıvama getirdim hamuru)herhalde daha az koymam gerekiyordu o yuzden kuru oldu
tarifi deneyecek olanların dikkatine..
kolay gelsin
Posted by: mihriban | 10/04/2007 at 09:16
selamun aleykum ya hatice abla cok sagol tarif icin valla gercekten cok guzel gozukuyorlar ama ben hic beceremedim:( .Ne kurabiyesi denersem deneyim becerememiyom ya. Beceriksizin tekiyim dogrusu. Bunu deneyince seninkiler gibi guzel olmadi ne ici ne de disi. Bir paketten biraz ac kabartma tozu koydum cunki aci olur diye korktum. Azar azar un ilave ederek yogurdum ama ne yazikki olmadi. Anneme sordum olmusmu diye cok az daha yumusak olmaymis iyi olurmus dedi ama bu seferde de oyle olsun gelecek sefere daha yumusak yaparsin dedi. Neyse iste firina koydum pisti piserken kabariyordu sanki sonra kabarmasi indi gibi oldu neden oldu anlamadim. Birde oyle seninkiler gibi kip kirmizi olmadilar ya. Okadar ugrastim ve olmayince cok uzuldum. Annem de sonra dedi ki cok yugurmussun oyalandigindan olmustur dedi :( ama benim moralim hala bozuk olmadi diye. Hatice abla bana yardimci olabilirmisin lutfen cok sagol abla hadi kal saglicakla:))
Posted by: Esra | 24/10/2006 at 18:48
dün bu kurabiyeyi yaptım çok güzel oldu sert şöle oldu dışı kıtır kıtır içi yumuşak oldu eğer fırında çok kurutursanız sert oluyolar birde hamuru elinizden geldiğince yumuşak fazla un koymayı çare olarak görmeden yapın ben 5 su bardağıyla yaptım
Posted by: sevil | 11/10/2006 at 13:02
merhaba sevgili HATICE blogumada yazdim cok aradim bu tarifi cocuklugumdan beri aklimd aidi cok cok tsk ediyorum blogumada ekledim tarifi tabi iznin olursa sevgiler
Posted by: Aylin | 27/08/2006 at 23:07
BENDE YAPMAK İSTİYORUM ARKADAŞLARIN YORUM LARI BENİ TEDİRGİN ETTİ SERT OLUŞU .YARIN Kİ MİSAFİRLERİME AKSAMDAN YAPSAM OLURMU SAGOL HATİCE
Posted by: fatma | 05/07/2006 at 11:44
Anneanne kurabiyesini ben de yaptim, gercekten de cok lezzetli. Tesekkurler Hatice... Yalniz, yaptiktan sonra bir gun icerisinde tuketilmesinde yarar var. Ertesi gune kalirsa kafa yaracak kadar sert oluyorlar :)
Posted by: acalya | 24/06/2006 at 05:03
selamün aleyküm arkadaşlar.ben de siteye yeni katılanlardanım.özellikle resimli tariflere daha çok bayılıyorum.resimleri görünce yapmayacak olsamda yapasım geliyor.daha önce hiç böyle yemek sitelerine girmemiştim ve buna mukabilde hiç tarif denememiştim.bugün annane kurabiyesini yarım ölçekten denedim.çok güzel oldu.tam 32 adet çıktı.yalnız ben tatlı hastası biri olarak şekerini biraz daha fazla koyacağım bir dahaki sefere.
ayrıca dumartesi günüde mayalı poğaça tarifini yarım ölçek denedim.oda çok güzel oldu.elinize ve yüreğinize sağlık.
hepinize istanbuldan selam ve saygılar.
selametle kalın..
Posted by: kübra_ | 29/05/2006 at 19:27
bu siteden deneyip de hüsrana uğradığım bir kurabiye oldu diğer denediğim tariflerde böyle bir sorun yaşamadığım için kesinlikle kurabiyemin taş gibi olmasının sebebi benim.öğrenmek istediğim bu kurabiyeyi 5,5 su bardağıyla yaparsam fındıklı kurabiye gibi mükemmel bir kıvamda (ağızda dağalan)kurabiye olurmu.acil cevap bekliyorum çünkü eğer bu kıvamda bir kurabiye olacaksa cevabı takiben yeniden yapıcam.SİTENİZ BİR HARİKA.HAYATTA BÖYLE VERİMLİ VE PAYLAŞIMCI İNSANLARIN OLMASI NE KADAR GÜZEL.TEŞEKKÜRLER.KOCAMAN ÖPÜCÜKLER HATİCE HN'MA.
Posted by: müşavir hanım | 26/05/2006 at 10:12
Merhaba Hatice
İşte yıllardır aradığım kurabiye tarifi. Dün denedim ve sonuç bir harika oldu. Kurabiye konusunda oldukça başarısız olmama rağmen anneanne kurbiyesini başardım ve sayende nostalji yaşadım. iyiki varsın. teşekkürler
Posted by: müjde | 16/05/2006 at 16:20
Hatice merhaba:
gecen hafta damla sakizli kurabiyeleri yaptim, guzel oldular. Ancak su su bardagi olcusu memleketimin uzaginda zor oluyor tereyagi iki katina cikardim.(un fazla geldi galiba)
Tadi ve kokusu iyiydi
tesekkurler
Meral
Posted by: meral | 11/04/2006 at 16:56
annane kurabiyeyi şimdi yaptım.hatta yiyorum:))tarifteki fotoğrafa tıpatıp benzemedi ve tadı az şekerli oldu.acaba herkesinki mi böyle oldu yoksa ağzım mı tatsız.ayrıca içine biraz ceviz ekledim.tadı daha hoş oldu.bu arada tam burayı yazarken ikinci tepsiyi fırında unuttum ve altları yandı.çok üzüldüm :((( fatma
Posted by: fatma | 10/04/2006 at 16:37
Kurabiyeyi dün akşam görümcem onun iki kızı ve benim 2 yaşındaki kızımla birlikte yaptık. Kurabiyenin tadından çok birlikte yapmaktan zevk aldık ve çok eğlendik.
hamur bayağı çok oluyor koca iki tepsi çıktı hamur bile arttı artan hamura da elmalı tart yaptık.
Posted by: Çiğdem Koşan | 06/04/2006 at 15:14
Merhaba
Kurabiyeyi bugün ben de denedim. En çok yorumlar etkili oldu.Ama hayal kırıklığına uğradım.Pek çok kişi gibi ben de un eklededim.Kurabiyeler biraz tatsız oldu.Şekeri 2 su bardağı katıp biraz da un eklesek bu tarife olmaz mı?Bir daha ki sefer böyle yapmayı düşünüyorum.Hpşçakalın
Posted by: Gönül Eken | 05/04/2006 at 21:05
Annane kurabiyesini pazar gunu denedim, cok nefis oldular. Yalniz tatli turu yiyecekleri sevmeyen kizim icin "tuzlusunu" denedim. sonuc superdi. Ayni malzemeyle icine seker yerine 2 corba kasigi tuz koydum. Yine uzerine seker yerine tuz serptim. Dogrusunu soylemek gerekirse evde herkes tuzlu kurabiyeyi sekerli kurabiyeden daha lezzetli buldu. :)
Posted by: Gulsen | 03/04/2006 at 09:53
selam ben bu kurabiyeleri dun denedim, tadi guzel oldu ama disi sert oldu ve cok kabarmadi. Nerde hata yaptim bilmiyorum, sanirim bazilari gibi ununu fazla koydum, ama hamur tam el'e yapismayacak kivamdaydi. Kurabiyeleri guzel olanlar lutfen tavsiyelerinizi bekliyorum cunku ben bu kurabiye yi bir kez daha denemem lazim.
Posted by: dersaadet | 03/04/2006 at 09:30
dün dediğim sabah gelecek arkadaşarıma kahvaltı için yaptım kurabiyeyi. 5,5 bardak gibi un koydum ama yinede ele yapışan bir hamur oldu. yorumları okuduğum içinde un koymakta ısrar etmedim. ben de şekil verirken elime ya da kopardığım parçanın üstüne hafifçe un serptim. daha kolay şekil verildi o zaman. ama sonuçta gerçekten sevdiğim lezzette, yumuşak hoş kurabiyecikler oldu. ben 2 yumurta içine, ayrıca da üstüne 1 yumurta sarısı sürdüm. tarife ve yorumlarıyla bilgi veren herkese teşekkürler...
Posted by: Zeynep | 02/04/2006 at 19:56
hatice hanım bende yumurta kısmını anlayamadım 2 yumurta içine konacak ayrıca 1 yumurta sarısı üstünemi sürülecek
Posted by: deniz | 02/04/2006 at 16:52
selamlar herkese bende yeni keşfedenlerdenim bu siteyi ve birazdan bukurabiyeyi denemek istiyorum mutfak konusu bana çok yabancı ama bakalım yapacağım olacakmı...
Posted by: betül | 02/04/2006 at 15:12
annane kurabiyesini ağzıma layık gördüm daha önce okuduğumda. yarın kahvaltıya arkadaşlar gelecek ve onlara yapacağım. yorumlardan sonra tutturma konusunda endişe yaşıyorum. inşallah olur. yarın bilgi veririm. herkese sevgiler...
Posted by: Zeynep | 01/04/2006 at 21:12
Sevgili Hatice zun zmandır aradığım tarif ama yorumları okuyunca korktum şimdi deniyeceğim bakalım olacak mı???Çok sağol süper bir sien var bana çok yardımcı oluyor...
Posted by: tuğba | 01/04/2006 at 14:13
bravo demekten başka bir şey gelmiyo birde elinize sağlık demekten yani.................
Posted by: FATMA BURAL | 01/04/2006 at 13:03
haticeciğim
bu tarifteki 2 yumurtayıda hamuramı katıyoruz yoksa teki üstüne sürdüğümüz yumurtamı?yani 3 yumurtalımı bu tarif?
Posted by: burcin | 30/03/2006 at 23:58
icinizden kimse soyle bir cesit kurabiye biliyor mu acaba? kurabiyenin icinde bal ve ceviz/badem karisimi var. kurabiyeyi isirdiginiz zama icinden citir citir olmus bal ve ceviz/badem/findik cikiyor.
Posted by: pinar | 29/03/2006 at 20:55
Merhaba çağla Canada da bulunmadım.Hayır.Ya çok garip birbirimizi tanımıyoruz.Ama bu blogtaki herkesle çok iyi arkadaşmışım gibi geliyor.Nedeni ortak bir zevki paylaşıyor olmak mı bilmiyorum....Herkese sevgiler
Posted by: necla | 29/03/2006 at 18:33
merhabalar
tarifleriniz hakikaten çok güzel ,ellerinize sağlık ; gün içinde çalışırken akşama acaba hangini denesem hesapları yapıyorum .annane kurabiyesi ile ilgili bir sorum olacak:bu hamuru yaptıktan sonra dondurucuda saklayıp istediğim zaman pişirebilir miyim ?şimdiden teşekkürler...
Posted by: nehir | 29/03/2006 at 17:29
Necla ,merak ettim , Canada'da hic bulundun mu? Yani benim bildigim Necla misin diyecektim. Sevgiler
Posted by: Cagla, Canada | 28/03/2006 at 23:39
Merhaba bu siteyi uzun zamandır takip ediyorum.Kurabiye tarifini görünce dayanamadım Az önce yaptım.Galiba 40 dak falan sürdü yapması ve pişmesi.Biz 2 kişi olduğumuz için tarifteki malzemeleri yarıya indirdim.Fakat kabartma tozunu ve vanilyayı tüm koymuşum.unuttum napim.Yumuşak bir hamur oldu şekil vermekte biraz zorlandım.Fakat sonuç resimdekiler gibi kabarmış yumuşak enfes kurabiyeler...Eşimde bayıldı.Kaç tane yedi bilmiyorum.Bide bizim eve margarin girmediği içi
n tereyağı kullandım.Teşekkürler....
Posted by: necla | 28/03/2006 at 21:20
Haticecim kurabiyeden bugun yaptım.çok güzel oldu.Ben içine portakal kabuğu rendeledim.çok hoş bi tadı oldu.çok teşekkürler paylaşımların için...
Posted by: esma | 28/03/2006 at 19:50
Sevgili Ilknur pasta kalibi dörtgen deyil DIKDÖRTGEN olucak hemen düzeltiyim :)
Kolay gelsin ...
Posted by: Özlem | 28/03/2006 at 17:23
sevgili özlem çok teşekkür ederim. bunu deneyeceğim sonuçları bildiririm.
sevgimle
Posted by: ilknur | 28/03/2006 at 16:33
Cikolatali kek tarifi :
200g kremsanti, 180g toz seker, 160g un, 80g kakao, 1 paket vanila sekeri, 1 paket kabartma tozu, 4 yumurta.
Bütün malzemeler karistirip, yaglanmis bir kaliba dökülüyoruz (bu kalip hani dörtgen seklinde pasta kaliplari oluyorya iste ondan). Önceden isitilmis firinda 180c derecede 50-60 dakika pisiriyoruz. Firindan aldiktan sonra 10 dakika beklettikten sonra kaliptan cikariyoruz.
Cikolata sosu icinde 150g cikolatayi kücük kücük kesip bir kasenin icine koyup bu kaseyide ici sicak su dolu olan bir kaseye koyup eritiyoruz.
Ardindan kekin üzerine döküyoruz.
Afiyet olsun :)
Sevgiler Özlem
(dayanamadim annemi arayip tarifi istedim :)
Posted by: Özlem | 28/03/2006 at 15:19
Sevgili Ilknur,
benim yaptigim ve gercekten cok lezzetli olan bir cikolatali kek tarifim var üzerinede senin istedigin gibi cikolata sosu da dökülebiliyor.
Tarif aklimda deyil maglesef ,suan ofiste oldugum icin yarin hemen sizinle paylasirim :)
Sevgiler Özlem
Posted by: Özlem | 28/03/2006 at 14:59
ISLAK KEK DEĞİLMİŞ NORMAL KEKMİŞ ÜZERİNDE ÇİKOLATA SOSU VARMIŞ TADIDA ÇOK GÜZELMİŞ AMA BİLMİYOR İÇİNDE NELER OLDUĞUNU İNTERNETTEN ARAŞTIRMADAN SANA SORAYIM DEDİM. Bİ BAKIYIM OLMAZSA BELKİ BİŞEYLER BULURUM. AYRICA BRÜKSEL LAHANALI ARPACIK SOĞANLI SEBZE YEMEĞİNİ DENEDİM ANNEM BAŞTA PEK UMUTLU DEĞİLDİ AMA TADINCA BAYILDI HER HAFTA YAPIYORUZ ARTIK. TEŞEKKÜRLERRR
Posted by: ilknur | 28/03/2006 at 14:43