portakallı kurabiye
dün akşam annemin defterindeki portakallı kurabiyeyi denedim. kurabiyeyi yapmak için önce 3 portakalı rendeliyor ve kabuklarını bir yemek kaşığı toz şeker ile karıştırıyorsunuz. sonra portakalların sularını sıkıyorsunuz. portakal suyunu, kabuklarını, 2 yumurtanın sarısını, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 paket margarini, 5-6 yemek kaşığı toz şekeri, 1 paket kabartma tozunu ve unu karıştırıp hamur yapıyorsunuz. hamurdan parçalar koparıp kurabiye şekli veriyor, yağlanmış tepsiye diziyor ve üzerlerine tekrar toz şeker serpiyorsunuz. 170C'de 30-35 dk. pişirince kurabiyeleriniz hazır...
peki bu tariften yaklaşık kaç tane çıkıyor?
Posted by: Crn | 03/04/2009 at 19:45
fırında 30 dk tutmak çok fazla..en fazla 2o dk serleşmesi ondandır
Posted by: gülay | 28/03/2009 at 15:45
ayh çok güzel yha hemen mutfaga koşup yapıyorum sizde yapın tavsiye ederim
Posted by: eylül | 22/03/2009 at 19:05
Yaptım ve süper oLdu herkes bayıLdı :D
Posted by: İsimsiz :D | 22/03/2009 at 13:55
cok guzel yemek tarıflerı bunlar
Posted by: enes | 22/03/2009 at 13:39
Selam...
Ben 13 yasındayım :)
Bu aralar cok ilgimi cekiyor bu yemek işleri ama şimdi korkuyorum yapabilicekmiyim diye ama deniycem denemekten zarar gelmz dimi :D
Posted by: İsimsiz :D | 20/03/2009 at 08:57
ya ben denedim ama hamuru olmadı sanırm bi türlü kıvamını tutturamadım :(:(:(:
Posted by: arzu | 29/01/2009 at 16:47
neyse ben bunu evde deniyim
Posted by: zehra | 18/01/2009 at 13:48
arkadaslar acı ve altının yanmaması ıcın.ılk once 150 derece pısırmenızı tavsıye ederım.sonra bana gorekı ben kurabıyelerımı oyle yapıyorum,ılk once sekerı ve 1 pakat margarını krem santı kıvamına gelene kadar yogurup sonra port.kabuklarını ılave edın.hamur daha cabuk kıvam alacaktır.ben sımdı yapıyorum port.kurabıye aynen bu anlattıgım sekılde yapıyorum.ne acılık oluyor ne ıcı hamur oluyor.hem az parcalar halınde hamurdan koparın ıcıde pıser.ben fıkırlerımı sızınle paylasmak ıstedım,uygulamak sıze kalmış.hoscakalın..
Posted by: şule | 07/01/2009 at 13:43
merhabalar sitenize bayılıyorum eee böyle güzellikleri görüpte bayılmamak mümkünmü?
Posted by: çiçek | 07/01/2009 at 12:08
ya herkes farklı yazıyor cesaret edemiyorum yapmaya
Posted by: benguergun@mynet.com | 24/12/2008 at 06:36
gercekten guzel bır tarıf hemen yapıcam umarım becerrırım.cok tsk ederım
Posted by: dılek | 22/12/2008 at 13:14
BEN TARİFİNİZİ AYNEN UYGULADIM 8 KAŞIK ŞEKER BOL KIRILMIS CEVİZ VE 1 PAKETTE VANILYA ILAVE ETTIM FAZLADAN COK GUZEL OLDU TADI FALAN AMA 1 PROBLEM VAR BENIM BU KURABIYELER KABARMADI:d AMA OLSUN BIZKUVI TARZINDADA TUKETEBILIRIM SANIRIM YINEDE GUZELLER TESEKKURLER
Posted by: kübra | 16/12/2008 at 17:54
kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeledim acı olmasın diye.şekerini fazla koydum biraz. poğça hamuru gibi oldu kurabiyeye benzemez dedim ama... ya benimkinin içi pişmemişti 2.tepsiyi dizerken hamuru baya bastırıp düzleştirdim ki içi pişsin diye.ama iyice soğuyunca içiniin pişmediği belli olmuyor.altları biraz yandı bide sert oldular.fena değildi.ama biraz nişasta katılsa nasıl olur acaba..
Posted by: süheyla | 09/12/2008 at 15:11
sevgili hatice ablacım ben 20 yaşında öğrenci bir kızım bu hamur işlerine falan çok meraklıyım yapmayı acaip çok seviyorum hatta üni.kazanmasaydım pastane açmayı düşünüyodum.şimdi üni okurken evde kalıyorum arada arkadaşlarımı toplayıp onlara kek börek falan yapıyorum yaptığım her şeyi çok beğeniyolar.neyse ben geçen hafta senin bu portakallı kurabiye tarifinide yaptım ununu falan çok iyi ayarladım her şey güzeldi ilk defa kurabiye yapmış olmama rağmen.arkadaşlarım falan gene çok beğendiler onlara acılık var falan dedim olsun genede çok güzel olmuş dediler ama kurabiyede hafif bi acılık vardı bu neden kaynaklanıyor olabilir onu anlayamadım her şeyi tarifteki ölçülerde koydum ama neden öle oldu kıvamı şekli harikaydı aslında tadıda acılığının dışında güzeldi.kurabiye sevmeyen bi arkadaşım bile baya bi yedi ama benim içime sinmedi işte öle acılık olunca.ben yarın bursaya gidicem annemlere yapim diorumm ama onlara yaptığımnda öle acılk olmasını istemiyorum.annem azcık mana bulur sonra.hani boynuz kulağı geçti muhabbeti var yaaa:D ondannn nese bana bu akşamaa kadar cevap yazabilrimisinzzzzz.cevap yazanada yazmayanad burda yorumlarını hatalarını yazanlarada teşekkürler en azından biz aynı hataları yapmıoruzzz.hepinize iyi günler
Posted by: kübra | 08/04/2008 at 11:52
tarif için çok teşekkürler Hatice, geçen hafta denedim. çok beğenildi.
Posted by: gamze | 04/04/2008 at 20:53
merhabalar ben sitenizde yeniyim portakallı kurabiyeyi hazırladım şu anda fırında pişiyorlar eşimle beraber merakla bekliyoruz bu arada unu azar azar koyup sabırla yoğurulduğunda bi süre sonra toparlanıyor.Tarif için teşekkürler yedikten sonra yine yazıcam
Posted by: eylem | 08/03/2008 at 15:49
ben bu kurabiyeyi yaptım çok güzel oldu ama margarını bı paket yerıne yarım paket koydum gerısınıde tereyeğ koydum bıde içine dövülmüş ceviz koydum çıtır çıtır oldu tadıda çok güzel olduu....
Posted by: safiye | 02/03/2008 at 13:16
Merhabalar,
Bu gün bende bu kurabiyeyi yaptım.Yalnız ben şekerini bir su bardağı,portakalı da iki büyük boy kullandım.Fakat kurabiyelerin altı biraz fazla kızardı.Aynı şekilde poğaça pişiriyorum onun altı normal kızarıyor.Belki de şekerli olduğu için böyle oldu diye düşünüyorum.Bunun dışında her şey çok güzeldi.Tarif için teşekkürler.
Posted by: reyhan | 12/02/2008 at 20:24
ben 13 yaşındayım burası bnm internetim gibi oldu aklıma ne gelirse gelsin buradan tarif alıp deniorum çok da gsl oluo bu tarifi denemedim ama bu kurabiyeyi yedim çok gsl,ztn ondan tarifini aldım ya,tadıda nefis harika kokuo
Posted by: Ö$l€m | 07/02/2008 at 19:25
benimde canım portakallı kurabiye çekti.bu yorumları okuduktan sonra hangi tarifle portakallı kurabiye yapacağımdan eminim.şimdiden ağzım sulandı.umarım beklediğim gibi veya daha güzel bir lezzet çıkar ortaya..:)
Posted by: €BRU | 06/02/2008 at 19:09
Ben kurabiyeleri 12 kasık sekerle yaptım.. Diger türlü kurabiye-pogaca karısımı bir sey oluyor. Ve leziz oldular.
Posted by: Aslı | 31/01/2008 at 10:32
taş gibi oldular ve eşim benimle dalga geçti malesef.2 tepsi kurabiye ziyan oldu dişlerimi kırmamak için yemiyoruz ve haliyle çöpe üzüldüm böyle sonuç aldığım için veee şekerini 10 kaşık koydum yinede az geldi.katır kutur taş kurabiye bence bunun yeni ismi :)
Posted by: zeynep | 29/01/2008 at 02:15
çok güzel muhteşeemmmmmmmmmmmmmmm
Posted by: yasemin | 27/01/2008 at 16:34
Ben de akşam eve gidince yapıcam.Süper görünüyor.
Posted by: ÖZGE | 08/01/2008 at 16:44
süperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Posted by: yagmur | 03/01/2008 at 18:01
çok güzel . tarifi aldık biraz sonra yapacaz . görünüş süper kim yapmışsa eline kolna sağlık
Posted by: ayça | 15/12/2007 at 12:53
gercekten cok güzel kokuyor.fakat şekeri az oldu yapacak olanlara tavsiyem biraz daha fazla ilave etsinler
Posted by: çiğdemg | 04/12/2007 at 20:52
HİÇ GÜZEL OLMADILAR AYNEN TARİFİ UYGULADIM AMA HEM ÇOK SERT HEMDE TATSIZ OLDULAR ÜSTELİK O KADAR ÇOK OLDULARKİ YAZIK OLDU. BELKİ BEN HATA YAPMIŞIMDIR. AMA AYNEN YAPTIM BU SİTEDEN ALIP DENEDİĞİM VE BAŞARISIZ OLDUĞUM TEK TARİF BU OLDU.
Posted by: öznur | 30/11/2007 at 14:55
süpperr oldu..sağol haticeecim..
Posted by: esin | 11/09/2007 at 22:54
suanda firinda pisiyor. simdiden cok guzel koktu :)
Posted by: fatih | 06/07/2007 at 21:19
arkadaşlar, işte bu kurabiyenin püf noktaları,öncelikle ben yumurta sarıları küçük olduğu için 3 adet yumurtanın sarısını kullandım.kurabiyenin sert olduğu söyleniyordu, bu yüzden daha da sertleştirmemek için, yumuşak olsun diye üç çay bardağı dolusu çiçek yağı kullandım.portakal kabuklarını üç dolu çorba kaşığı tozşeker ile karıştırdım.hamura ise 13 çorba kaşığı dolusu şeker koydum.bence şeker oranı (çok tatlı sevmeme rağmen) çok ideal oldu.hamur biraz elinize yapışıyor, toparlanana kadar 4,5-5 su bardağı unu azar azar ekledim.şekillendirirken elinizi yağlarsanız daha kolay olur.ben kurabiye humurunun yarısına da tarçın kattım.fakat tarçın bu kurabiyedeki portakal tadını baskılıyor,nötrleştiriyor,tarçın koymadıklarım bana, daha bir portakallı,daha hoş geldiler.toplamda iki büyük tepsi kurabiyeniz oluyor, ben yağlı kağıda dizdim.bir de bu kurabiyeyi pişirmek önemli, evet içi çiğ kalabiliyor, bu yüzden ben 25 dakika 170 derecede pişirdim, son 10 dakika da ısıyı 150'ye düşürerek pişirdim.piştikten sonra da 30 dakika fırının kapağını hiç açmadan, kurabiyelerin içini iyice çekmesini sağladım.soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz(pek de gerek yok, şeker ölçüsü çok ideal çünkü).kurabiyeler ertesi güne (sıvıyağ koyduğum halde) yine de çok az sertleşmişti, fakat böylesi bence daha da güzel oldu,bir de kurabiye pişerken mutfağa uğrayın, muhteşem bir koku yayılıyor.gerçekten çok hoş bir kurabiye bu, teşekkürler hatice hnm.
Posted by: esin | 23/05/2007 at 10:57
yapmadımm amaa en kısa zamanda yapacağımm:) vee damak lezzetimin neticesinide bildiricem:)
ama unun ölçüsü verilseydi daha iyi olurdu :) tereddütte kalınıyo :) herkesin el ayarı iyi olmayabilir :)
Posted by: gonca | 12/05/2007 at 18:36
bu kurabiye ye hayran kaldım.ablama yaptırdım bağımlısı oldum.sanki canpare bisküvi yemiş gibi oluyorum.portakalın o egzotik kosusu iştah açıcı.bugün gene yaptırıyorum.evdeki herkes hayran kaldı.bu tarifleri bulandan allah razı olsun:))))
Posted by: çağlayan pınar | 02/05/2007 at 19:29
yarın misafirlerim gelecek mutlaka deneyeceğim :)
Posted by: şükran kaymak | 20/04/2007 at 00:09
MERHABA.EVDE 2 TORBA DOLUSU PORTAKAL VAR.GERÇİ ONLARI BİTİREBİLMEM İÇİN BU TARİFİN 10 KATINI YAPMALIYIOM SANIRIM AMA GÖRÜNCE HEMEN DENEMEK İSTEDİM.YANLIZ BİR SORU SORACAM.
ACABA ARTAN HAMURLAR DONDURUCUDA SAKLANSA BİŞEY OLUR MU.YANİ ÇÖZDÜRÜP TEKRAR KULLANABİLİRMİYİM.
YA ASLINDA BENİM DOLABIM NORMAL DOLAP.BUZLUK KISMI VAR.ORDA SAKLAYABİLİRMİYİM.ACİL CEVAP YAZARSANIZ SEVİNİRİM.SİTENİZ VE TARİFLERİNİZ ÇOK GÜZEL.
Posted by: hatice | 10/04/2007 at 15:19
bende denedim kurabiyeleri, şimdi pişmesini sabırsızlıkla bekliyorum ;)
Posted by: Âişe | 11/03/2007 at 15:50
merhaba,
söylediginiz siraya göre kurabiyenizin tarifini dün aksam yaptim. fakat hiç begenmedim.
tatsiz ve kizarana kadar pisirmeme ragmen ici biraz hamur oldu.
burdan aldigim bir tuzlu susamli kurabiye cok nefis olmasina karsin kurabiyelerinizin tadi cok kötüydü.
Posted by: filiz | 02/03/2007 at 14:13
Bu tarif çok kolay,un da hemen toparlanyor zaten.ancak 30 dak. biraz fazla olabilir, üzerine toz şeker serpmeden piştikten sonra pudra şekeri dökerek de olabilir.denemeye değer.
Posted by: Zeynep | 14/02/2007 at 09:03
portakallı kurabiyenizi çokbeğendim. yalnız margarini eriterekmi yapıyorsunuz ? yumuşatarakmı kullanıyorsunuz.
sevgi dolu günler
Posted by: mekek bal | 23/12/2006 at 12:05
SEVGİLİ HATİCE MERHABA ETİMEK TATLISINI DENEDİM GEÇEN GÜN BUGÜNDE HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİNİ ALDIM VE HEMEN YAPTIM İKİSİ DE ÇOK GÜZEL OLDU ELLERİNİZE SAĞLIK YENİ TARİFLER BEKLİYORUZ SENİ ÖPÜYORUM HOŞÇAKAL demet ÜNAL.
Posted by: demet | 22/12/2006 at 16:53
merhaba hatice yine ben oğlumun yarın hamur işi günü acaba değişik hamur işi tarifi varmı diye bir bakim dedim ama hala buradayım 2 saate yakın oldu insana bağımlılık yapıyor ne kadar güzel şeyler bunlar böyle insanın hepsini yapası geliyor ama nerde senin kadar becerikli olamayız seni öpüyorum başarılarının devamını diliyorum ayrıca çocuklarda benimle birlikte takılıyor seni tanımasalarda onlarda çok sevdiler birde minik alman pastalarını hoşcakal.Ben ankaradan demet ünal.
Posted by: demet | 17/12/2006 at 16:55
ben dün akşam portakalı kurabiyeyi denedim pişti ve sabırsızlıkla yedik ama tadı o kadar acıydı ki oğlum anne bir daha portakallı yapma dedi ama sabah kalktığımda oğlum kurabiyeleri önüne almış yiyordu anne bunlara ne olmuş akşam çok kötüydü tadı ama şimdi çok güzel okula giderken beslenmeme bunlardan koy dedi gerçektende sabah tadları harikaydı nedenseeeeeeeeeeee
Posted by: ayşegül_33 | 08/12/2006 at 14:41
Ben denedim bu kurabiyeyi.Tarifteki malzemelerle iki tepsi kurabiye çıkacağını tahmin ettiğim için yarım ölçü kullandım.Şekeri az oldu,üç buçuk su bardağı un kullandım ama içleri biraz çiğ kalmıştı.Galiba kabartma tozu az geldi Bir de portakal kabuklarından kaynaklanan acı bir tat vardı.Birdahaki sefere daha güzel olur inşallah.
Posted by: Rabia Akın | 07/11/2006 at 20:43
sonunda portakal çıktı bende dün akşam bu kurabiyeyi denedim yalnız bu güne biraz sertleştiler normal mi böyle olması sizinkilerde sert oldumu,ama tadı çok lezzetli
Posted by: çiğdem | 07/11/2006 at 16:05
ben dun aksam tarifi denedim eşim çikolatayı cok sevdıgı ıcın ıcıne bıtter cıkolata koydum ama portakalın kabugundan sanırım bır acı tat var kabuklarını koymasam daha guzel olacagına ınanıyorum.
Posted by: GÜNEŞ AKAY | 03/11/2006 at 08:37
Tarifi denemek istiyorum fakat bir paket margarin çok değil mi?
Posted by: sevims | 02/11/2006 at 20:33
bu tarifi denemek istiyorum ama göz kararı un benim beceremediğim bişey..
kaç bardak un koymam gerekiyor acaba??
Posted by: inci | 27/10/2006 at 11:28
super gozukuyolar hemen deneyecegim ayrica super bi site bazi tariflere guvenemiyorum cunku bazilari elimde patliyodu ziyan oluyodu ama burada yaptiklarim simdiye kadar hic ziyan olmadi tesekkurler
Posted by: gulen | 16/10/2006 at 14:09
çiğdemcim tereyağı kullanabilirsin
Posted by: gulanne | 28/09/2006 at 08:43