portakallı kurabiye

dün akşam annemin defterindeki portakallı kurabiyeyi denedim. kurabiyeyi yapmak için önce 3 portakalı rendeliyor ve kabuklarını bir yemek kaşığı toz şeker ile karıştırıyorsunuz. sonra portakalların sularını sıkıyorsunuz. portakal suyunu, kabuklarını, 2 yumurtanın sarısını, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 paket margarini, 5-6 yemek kaşığı toz şekeri, 1 paket kabartma tozunu ve unu karıştırıp hamur yapıyorsunuz. hamurdan parçalar koparıp kurabiye şekli veriyor, yağlanmış tepsiye diziyor ve üzerlerine tekrar toz şeker serpiyorsunuz. 170C'de 30-35 dk. pişirince kurabiyeleriniz hazır...

Paylaş

Comments

[esin]

arkadaşlar, işte bu kurabiyenin püf noktaları,öncelikle ben yumurta sarıları küçük olduğu için 3 adet yumurtanın sarısını kullandım.kurabiyenin sert olduğu söyleniyordu, bu yüzden daha da sertleştirmemek için, yumuşak olsun diye üç çay bardağı dolusu çiçek yağı kullandım.portakal kabuklarını üç dolu çorba kaşığı tozşeker ile karıştırdım.hamura ise 13 çorba kaşığı dolusu şeker koydum.bence şeker oranı (çok tatlı sevmeme rağmen) çok ideal oldu.hamur biraz elinize yapışıyor, toparlanana kadar 4,5-5 su bardağı unu azar azar ekledim.şekillendirirken elinizi yağlarsanız daha kolay olur.ben kurabiye humurunun yarısına da tarçın kattım.fakat tarçın bu kurabiyedeki portakal tadını baskılıyor,nötrleştiriyor,tarçın koymadıklarım bana, daha bir portakallı,daha hoş geldiler.toplamda iki büyük tepsi kurabiyeniz oluyor, ben yağlı kağıda dizdim.bir de bu kurabiyeyi pişirmek önemli, evet içi çiğ kalabiliyor, bu yüzden ben 25 dakika 170 derecede pişirdim, son 10 dakika da ısıyı 150'ye düşürerek pişirdim.piştikten sonra da 30 dakika fırının kapağını hiç açmadan, kurabiyelerin içini iyice çekmesini sağladım.soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz(pek de gerek yok, şeker ölçüsü çok ideal çünkü).kurabiyeler ertesi güne (sıvıyağ koyduğum halde) yine de çok az sertleşmişti, fakat böylesi bence daha da güzel oldu,bir de kurabiye pişerken mutfağa uğrayın, muhteşem bir koku yayılıyor.gerçekten çok hoş bir kurabiye bu, teşekkürler hatice hnm.

[fatih]

suanda firinda pisiyor. simdiden cok guzel koktu :)

[esin]

süpperr oldu..sağol haticeecim..

[öznur]

HİÇ GÜZEL OLMADILAR AYNEN TARİFİ UYGULADIM AMA HEM ÇOK SERT HEMDE TATSIZ OLDULAR ÜSTELİK O KADAR ÇOK OLDULARKİ YAZIK OLDU. BELKİ BEN HATA YAPMIŞIMDIR. AMA AYNEN YAPTIM BU SİTEDEN ALIP DENEDİĞİM VE BAŞARISIZ OLDUĞUM TEK TARİF BU OLDU.

[çiğdemg]

gercekten cok güzel kokuyor.fakat şekeri az oldu yapacak olanlara tavsiyem biraz daha fazla ilave etsinler

[ayça]

çok güzel . tarifi aldık biraz sonra yapacaz . görünüş süper kim yapmışsa eline kolna sağlık

[yagmur]

süperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

[ÖZGE]

Ben de akşam eve gidince yapıcam.Süper görünüyor.

[yasemin]

çok güzel muhteşeemmmmmmmmmmmmmmm

[zeynep]

taş gibi oldular ve eşim benimle dalga geçti malesef.2 tepsi kurabiye ziyan oldu dişlerimi kırmamak için yemiyoruz ve haliyle çöpe üzüldüm böyle sonuç aldığım için veee şekerini 10 kaşık koydum yinede az geldi.katır kutur taş kurabiye bence bunun yeni ismi :)

[Aslı]

Ben kurabiyeleri 12 kasık sekerle yaptım.. Diger türlü kurabiye-pogaca karısımı bir sey oluyor. Ve leziz oldular.

[€BRU]

benimde canım portakallı kurabiye çekti.bu yorumları okuduktan sonra hangi tarifle portakallı kurabiye yapacağımdan eminim.şimdiden ağzım sulandı.umarım beklediğim gibi veya daha güzel bir lezzet çıkar ortaya..:)

[Ö$l€m]

ben 13 yaşındayım burası bnm internetim gibi oldu aklıma ne gelirse gelsin buradan tarif alıp deniorum çok da gsl oluo bu tarifi denemedim ama bu kurabiyeyi yedim çok gsl,ztn ondan tarifini aldım ya,tadıda nefis harika kokuo

[reyhan]

Merhabalar,
Bu gün bende bu kurabiyeyi yaptım.Yalnız ben şekerini bir su bardağı,portakalı da iki büyük boy kullandım.Fakat kurabiyelerin altı biraz fazla kızardı.Aynı şekilde poğaça pişiriyorum onun altı normal kızarıyor.Belki de şekerli olduğu için böyle oldu diye düşünüyorum.Bunun dışında her şey çok güzeldi.Tarif için teşekkürler.

[safiye]

ben bu kurabiyeyi yaptım çok güzel oldu ama margarını bı paket yerıne yarım paket koydum gerısınıde tereyeğ koydum bıde içine dövülmüş ceviz koydum çıtır çıtır oldu tadıda çok güzel olduu....

[eylem]

merhabalar ben sitenizde yeniyim portakallı kurabiyeyi hazırladım şu anda fırında pişiyorlar eşimle beraber merakla bekliyoruz bu arada unu azar azar koyup sabırla yoğurulduğunda bi süre sonra toparlanıyor.Tarif için teşekkürler yedikten sonra yine yazıcam

[gamze]

tarif için çok teşekkürler Hatice, geçen hafta denedim. çok beğenildi.

[kübra]

sevgili hatice ablacım ben 20 yaşında öğrenci bir kızım bu hamur işlerine falan çok meraklıyım yapmayı acaip çok seviyorum hatta üni.kazanmasaydım pastane açmayı düşünüyodum.şimdi üni okurken evde kalıyorum arada arkadaşlarımı toplayıp onlara kek börek falan yapıyorum yaptığım her şeyi çok beğeniyolar.neyse ben geçen hafta senin bu portakallı kurabiye tarifinide yaptım ununu falan çok iyi ayarladım her şey güzeldi ilk defa kurabiye yapmış olmama rağmen.arkadaşlarım falan gene çok beğendiler onlara acılık var falan dedim olsun genede çok güzel olmuş dediler ama kurabiyede hafif bi acılık vardı bu neden kaynaklanıyor olabilir onu anlayamadım her şeyi tarifteki ölçülerde koydum ama neden öle oldu kıvamı şekli harikaydı aslında tadıda acılığının dışında güzeldi.kurabiye sevmeyen bi arkadaşım bile baya bi yedi ama benim içime sinmedi işte öle acılık olunca.ben yarın bursaya gidicem annemlere yapim diorumm ama onlara yaptığımnda öle acılk olmasını istemiyorum.annem azcık mana bulur sonra.hani boynuz kulağı geçti muhabbeti var yaaa:D ondannn nese bana bu akşamaa kadar cevap yazabilrimisinzzzzz.cevap yazanada yazmayanad burda yorumlarını hatalarını yazanlarada teşekkürler en azından biz aynı hataları yapmıoruzzz.hepinize iyi günler

[süheyla]

kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeledim acı olmasın diye.şekerini fazla koydum biraz. poğça hamuru gibi oldu kurabiyeye benzemez dedim ama... ya benimkinin içi pişmemişti 2.tepsiyi dizerken hamuru baya bastırıp düzleştirdim ki içi pişsin diye.ama iyice soğuyunca içiniin pişmediği belli olmuyor.altları biraz yandı bide sert oldular.fena değildi.ama biraz nişasta katılsa nasıl olur acaba..

[kübra]

BEN TARİFİNİZİ AYNEN UYGULADIM 8 KAŞIK ŞEKER BOL KIRILMIS CEVİZ VE 1 PAKETTE VANILYA ILAVE ETTIM FAZLADAN COK GUZEL OLDU TADI FALAN AMA 1 PROBLEM VAR BENIM BU KURABIYELER KABARMADI:d AMA OLSUN BIZKUVI TARZINDADA TUKETEBILIRIM SANIRIM YINEDE GUZELLER TESEKKURLER

[dılek]

gercekten guzel bır tarıf hemen yapıcam umarım becerrırım.cok tsk ederım

[benguergun@mynet.com]

ya herkes farklı yazıyor cesaret edemiyorum yapmaya

[çiçek]

merhabalar sitenize bayılıyorum eee böyle güzellikleri görüpte bayılmamak mümkünmü?

[şule]

arkadaslar acı ve altının yanmaması ıcın.ılk once 150 derece pısırmenızı tavsıye ederım.sonra bana gorekı ben kurabıyelerımı oyle yapıyorum,ılk once sekerı ve 1 pakat margarını krem santı kıvamına gelene kadar yogurup sonra port.kabuklarını ılave edın.hamur daha cabuk kıvam alacaktır.ben sımdı yapıyorum port.kurabıye aynen bu anlattıgım sekılde yapıyorum.ne acılık oluyor ne ıcı hamur oluyor.hem az parcalar halınde hamurdan koparın ıcıde pıser.ben fıkırlerımı sızınle paylasmak ıstedım,uygulamak sıze kalmış.hoscakalın..

[zehra]

neyse ben bunu evde deniyim

[arzu]

ya ben denedim ama hamuru olmadı sanırm bi türlü kıvamını tutturamadım :(:(:(:

[İsimsiz :D]

Selam...
Ben 13 yasındayım :)
Bu aralar cok ilgimi cekiyor bu yemek işleri ama şimdi korkuyorum yapabilicekmiyim diye ama deniycem denemekten zarar gelmz dimi :D

[enes]

cok guzel yemek tarıflerı bunlar

[İsimsiz :D]

Yaptım ve süper oLdu herkes bayıLdı :D

[eylül]

ayh çok güzel yha hemen mutfaga koşup yapıyorum sizde yapın tavsiye ederim

[gülay]

fırında 30 dk tutmak çok fazla..en fazla 2o dk serleşmesi ondandır

[Crn]

peki bu tariften yaklaşık kaç tane çıkıyor?