« new york times'ın kekleri | Ana sayfa | yoğurt tatlısı »

07/11/2003

marine edilmiş brokoli

annemin iftar davetinde benim yaptıklarımı yazabilirim artık. ilk tarif marine edilmiş brokoli. tarif mevsimlerle gelen lezzetler'den. benim kullandığım malzemeler kitaptakinin 2 katı. malzemeler:

  • bir paket parçalarına ayrılmış brokoli

  • 2-3 soyulmuş ve halka halka doğranmış havuç

  • 6 çorba kaşığı limon

  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı

  • 2 diş dövülmüş sarımsak

  • 1/4 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri

  • tuz, karabiber
  • brokoli ve havuçları buharda sebzeler iyice yumuşayana kadar haşlayın. diğer malzemeleri iyice karıştırarak sos yapın. sebzeler haşlanınca süzüp sıcakken sos ile karıştırın.

    Yorumlar

    Ayse

    Hatice cim internette o kadar cok brokoli li tarif aradim ki. Guzel bir brokoli yemegi yapmak icin en sonunda kendi bildigim sebze yemekleri gibi yaptim. Gecen bir arkadasa iftara gittigimizde de cig brokoli yi salataya koymus o da cok hos olmustu. Bu tarif iyi oldu denerim mutlaka.

    eda

    Bu tarifi denedim. Tek kelimeyle harika oldu. hem saglikli hem de agzimiza layik. Herkese tavsiye ederim.

    hatice

    eda, yorumun bana mevsimlerle gelen lezzetler kitabımı daha çok karıştırmam gerektiğini hatırlattı. denemenin başarılı olması da çok güzel...

    Günay Eriş

    Allahınızı severseniz açıklayınız, buharda pişirmek ne demek?
    Mesela çaydanlıkta suyu kaynatıp buhar yapıp sebzeye mi tutacağım, öyleyse çok komik, lütfen siz, ben almayayım

    hatice

    sayın günay eriş, buharda pişirmek için tencerelerin özel aparatları satılıyor. bu yoksa su kaynayan bir tencerenin üzerine büyükçe bir metal süzgeç yerleştirin, sebzeleri bu süzgeçte pişirin.

    pınar

    Hatice ben bu salatayı brokoli yerine taze börülce kullanarak yapıyorum.çok lezzetli oluyor.Brokoliyi sevmem ama bu salatayı deneyeceğim.
    Sevgiler

    betul

    Ben de brokoliyi sevmeyenlerdenim ama o kadar faydalı ki ne yapsam ne etsem de bu sebzeyi menulerimize ilave edebilsem diyordum. Bu tarif cok uygun gorunuyor. Insallah begenilir. Cok tesekkurler Hatice.

    Istanbul'dan Betul.

    beril

    Haticecim, sitende brokoli tarifini "sebzeler" bolumunde aradım ama bulamadım. Herhalde yok diye internette arastirirken, tesadüfen buldum. Bu tarif neden sebzelerin arasında degil? Bunun gibi baska sebze tarifleri de varsa ait oldugu kategoriye de alsan daha iyi olur diye dusundum. sevgiler..

    şirin

    Merhaba arkadaşlar ara ara katılıyorum ben sizlere,ben tulum peyniri yerine minik minik salatalık turşusu ve mısır ekliyorum böylede çok güzel oluyor.Herkese sevgiler.

    buket

    eşim çok beğendi, bi paket brokoli daha aldı... :)

    süreyya

    gerçekten umutsuzca yapmıstım ama harika oldu. en iyisi portikal agaciiii yehuuuuuuuu

    gülsüm

    brokolinin kötü kokusunu gidermek için ne yapılmalıdır

    ferya

    brokolinin harika bir kokusu var bence.Bir tarifde benden.Parcalanmis brokoli ve dilimlenmis patetesi bir borcama koyun ve ustune bir paket crema en önemlis muskat rendesi,sarimsak ve kara biber en ustune kasar ve firina harika oluyor.

    rıza

    sevgili bayanlar brokoli salatasını ben de denedim .gerçekten çok leziz .hepinizin eline sağlık.

    ceyda

    hatice seni gönülden tebrik ediyorum...siteni yeni keşfettim ve hemen foruma kaydoldum.ellerine ve bu güzel tarifleri paylaştığın için yüreğine sağlık...brokoli sevmeyen arkadaşlar size sesleniyorum nolur yiyin ama noluuuur çok faydalı izin verin girsin brokolicikler vücudunuza...kokusundan hoşlanmayanlar haşlarken bir iki damla sirke damlatabilirsiniz

    herkese güzel yemekli günler

    DEMET

    slm ceyda. aramıza hoş geldin öncelikle..foruma nasıl kaydoluyorsun bi yardımcı olursan sevinirim.bende daha önce denedim ama olmadı maalesef..şimdiden teşekkürler..

    ceyda

    merhaba demet,
    sitenin ana sayfasında sağda forum linkini göreceksin buraya tıkladığında tarif defterine yani forum ana sayfasına ulaşıyorsun , tam ortada
    ''kaydolmak için burayı tıklayın'' linkini tıkla bundan sonra sözleşmeyi okuyarak onaylaman ve açılan profil bilgileri sayfasını doldurup onaylaman yeterli
    tekrar problem yaşarsan buradan bildir yardımcı olmaya çalışırım...
    bu arada forumda adım çiti...en kısa zamanda görüşmek dileğiyle

    rumet

    brokoli için güzel bir öneride benden olsun ben yemeklerin yanında yapmayı çok seviyorum. brokoliyi haşladıktan sonra üzerine yoğurt ve sarmısak sosu yapıp dökerseniz harika oluyor isterseniz biraz mayonezde koyabilirsiniz.limon ve zeytinyağıda üzerinde gezdirilirse yemeğe doyamazsınız.....afiyet olsun

    ceyda

    hatice seni gönülden tebrik ediyorum...siteni yeni keşfettim ve hemen foruma kaydoldum.ellerine ve bu güzel tarifleri paylaştığın için yüreğine sağlık...brokoli sevmeyen arkadaşlar size sesleniyorum nolur yiyin ama noluuuur çok faydalı izin verin girsin brokolicikler vücudunuza...kokusundan hoşlanmayanlar haşlarken bir iki damla sirke damlatabilirsiniz

    herkese güzel yemekli günler

    seval

    hatice bende siteni yeni keşfedenlerdenim.gerçekten denenebilir ve çok güzel tariflerin var.ellerine sağlık.Bende brokoli ile ilgili olarak şunu söylemek istiyorum.Brokoli antioksidan bir sebze ,kansere karşıda çok faydalı.bol bol tüketmekte fayda var.suda haşlanırken içine biraz karbonat ilave edilirse rengi kararmıyor yeşil kalıyor.

    ilknur

    Hatice süpersin.Allah nasip ederse temmuz ayında evlencem kara kara düşünüyordum değişik tuzlu ve tatlı tarifi nerden bulurum diye ve portakal ağacıyla tanıştım 2 aydır takip ediyorum ve sana sonsuz teşekkür ediyorum beni kurtardın :)

    fatıma

    valla annem bak bakalım şu hergün başını kaldıramadığın nette brokoliyle ilgili bişiler var mı? diye kızdığında google ve portakal ağacı imdadıma yetişti yemek için fazla zaman harcamaya da gerek kalmadı ve annem bu tarifi peynirsiz yaptı,sevmeyen ben bile tadına baktım:)ve hatta yedim...
    böylace portakal ağacı ile de tanışmış olduk. çok teşekkür ederim
    başarılar

    Utku

    Bana birisi bir brokoli yapsa da yesem, hayatımda bir kere yedim, yurtdışında, birdaha hiç öylesini yiyemedim kokusunu sevmiyorum dolayısıyla çatalımı değdirmiyorum bile. Ama canım o brokoliden çekiyor! Sade, haşlanmış brokoli ama bir tür aroması vardı. Baharatlıydı, kuzu eti gibi lezzetliydi.

    aslı

    bende brokoliyi nasıl yapsam diyordum tam bize göre bir tarif emeği geçen herkezin ellerine sağlık

    gülhan

    çok muhteşem birşey gelen bütün misafirlerime yapıyorum hepsi tarifini istiyor brokoliyi sevmeyenler bile bayıldı çok teşekürler iyiki sitenizle tanıştım

    derya

    bugün brokoli aldım sıcak suda haşladım üzerine sarımsaklı yoğurt harika oldu eşimde çok beğendi herkese tavsiye ederim

    Öznur Çolakoğlu

    annemin oruçlu oluşu ve babamın akşam ezanı vakti eve getirdiği sebzeler beni hemen hızlı ve yeni bir salata yapmaya sevk etti. internetteki google amca'ma "brokoliyi nasıl bilirsin?" dedim bana sitenizi çıkardı :)

    sayfadaki tarifi eve henüz gelen brokoli ve havuçlarla denedim ve gerçekten çok beğendim. Bu güzel siteden dolayıda tebrik ediyorum.. Nice güzel tarif paylaşımları dileğiyle..

    Öznur Çolakoğlu..
    www.oznurcolakoglu.com

    zerrin

    Bu bilgiyi sitedeki hanimlara faydali olur diye yaziyorum.Cocuklarim sebze yemiyor yada yeterince portakal yemiyor ve C vitamini eksikligi olabilir diye dusunuyorsaniz.Tek yapilacak sey bu sekilde brokoliyi haslayip terbiyeleyip yedirebilirsiniz.Cok asir A ve C vitamini iceren cok ama cok degerli bir sebzemiz .Amerikadan yaziyorum.Butun sitedeki emekliriniz icin tesekkur ediyorum.

    neslihan

    bilgiler çok güzel.çok işime yarıyor.

    gökhan

    Tarifleri yeni okudum ilkdefa yapıcam yeterli bilgiyi buldum yogurtlu ve sarımsaklı tarif için teşekkürler...

    Fatma Yaren

    Tarif kesinlikle çok şık duruyor.Yalnız buharda pişirmek yerine haşlasak olmuyor mu ben takıldım?

    Cagla,Canada

    Fatma Yaren, vitaminlerinin az olmesine ve sekil ve renginin bozulmamasi icin buharda pisirmek tercih edilir. Bir de lezzet kaybolma meselesi tabii.

    raspberry

    acaba buharda pisirmek ne demek oluyor. yardımcı olursanız bu yemegi yapmak istiyorum. simdiden tesekkurler

    ayşegül

    dün akşam eşim brokoli almış ilk defa.ama nasıl pişireceğimi bilmiyordum.sizin tarifiniz çok hoş durtuyor bu akşma mutlaka deneyeceğim.özel tariflerinizi bekliyorum.başarılar....

    hümeyra

    raspberry,,bir tencereye su doldurup,üzerine uygun bir süzgeç koyarak[suya deymeyecek tabii) yapabilirsin,,böylece buharda pişmiş olur..düdüklü tencere kullanıyorsan ve buhar sepeti varsa işin çok kolaylasmış olur..
    normal tencere için biraz sabretmen gerekir,,ben denemiş ve sonunda dayanamayarak suyun içine atmıştım brokoliler ;)hiç olmadı suda da haşlasan tadında bir değişiklik olmuyor

    fatih Kara

    eşimle denedik, çok güzel oldu

    daisy

    herkese merhaba.geçen gün kayseride bir davette brokoli salatası yedim.brokoliler çiğdi ve içinde fındık vardı.salatanın üzerinide yoğurtla kaplamışlar.çok güzel bi tadı vardı.tarifi tam olarak bilen varmı acaba?yada çiğ brokoli ve fındıklı başka bir tarif.

    Betul

    Merhabalar,
    Bir süredir siteyi takip ediyorum ve Söz menüsü için birçok yiyeceği buradan seçme imkanı buldum.Gerçekten harika lezzetler ve herkes tarafından da çok beğenildi.Sizlere resimlerini göndermek isterim ama nasıl gönderilebileceğini bilemiyorum.Bu güzel günümde lezzetlerinizle renk kattığınız için, ve bu tatlara ulaşmada emeği geçen annem,kardeşim,halam ve sevgili arkadaşım selvi ye de çok çok teşekkür ederim

    Sevgiler,
    Betül

    paola

    kabak tatlılarını da biliyor musunuz?ama türk tarifleri olmalı

    EYLEM

    YOGURTLU SARIMSAKLI HAZIRLADIGIMIZ BROKOLININ YANINDA BASKA NE HAZIRLASAM AFIYETLE YIYEBILIRIM :)

    hülya

    bence börek yada poğaça hamur işlerinin yanında yoğurtlu salatalar çok yakışıyor.

    EYLEM

    Onerin icin tesekkurler hulyacim :)XX

    hülya

    Ayrıca eylemcim sana bir tarif vereyim.Ama mutlaka dene.Burada böğürtlenli kurabiye tarifi var orada alttaki yorumlarda var.Oraya yazdım.Hindistan cevizli pufidik diye.Şiddetle tavsiye ediyorum.Denersen banada yorum yaz.Umarım beğenirsin.

    raspberry

    merhaba hatice,
    brokoliyi tulum olmadıgı için kaşarla yaptım.çok lezzetliydi.teşekkürler;)

    Gül

    Süpersiniz

    halime

    tulum peyniri yerine krem peynir veya normal peynir olmazmı acaba

    Ece

    coook lezzetli bir tarif esimle bayilarak yedik. Brokoli sevmeyenlere kesinlikle yapilmali :)

    deniz

    Hatice merhaba,ben de bu tarifi denedim ve çok beğendim.Hatta tarife pirinç de ekleyince daha bir güzel oldu.Teşekkürler:)

    yağmur

    kızım Hatice nin canı brokoli çekti değişik tarif ararken bu siteye rastladım ve şu anda pişiricmm teşekkürler...

    sakine

    brokoliyi çok seviyorum arkadaşlar bu tarifide hemen deneyeceğim......biraz önce pazardan geldim ve tabiki tazecik brokoliyi ilk sırada aldım....ama farklı olarak makarnaya ekliyorum ben harika oluyor....soğan biber domatesli sos yapıp buharda haşladığım brokolileri ekliyorum baharat ve tuz eklyip makarnayı ilave ediyorum bir iki dk pişiyor ve lezzetine doyum olmuyo....afiyetleeee.....:)

    çilek

    tarifleriniz çok güzel elinize sağlık yeni evliyim çok yardımcı oluyorsunuz teşekkür ederim ben muskat bölümünde takıldım nedir muskat nasıl kullanılır yerine hindistan cevizi kullanılabilir mi

    aylin

    Merhaba brokoli tarifinizi bugün deneyeceğim. yarın eşimin düşüncelerini yazarım. siteniz çok güzel, herşey için teşekkürler....

    dkb

    buharda pişirmekle suda pişirmek arasında ne gibi farklar var acaba. allahınızı seviyorsanız söyleyin.

    Nejla

    sevgili dkb suda pişirmekle buharda pişirmek arasındaki fark şu mesela benim tencere setimde bir aparatif var aynı ebatta iki tencere ama bi tanesinin altı tıpkı bir kevgir gibi delik delik ben buharda yapacağım zaman alltaki tencereye su koyuyorum üstüne de diğer tencereyi koyuyorum altaki su kaynadıkça üstteki tenceredeki sebzeler buharda pişmiş oluyor umarım yardımcı olabilmişimdir

    emel

    merhaba, geçenlerde brokoli almıştım dolapta duruyordu onları yapayım dedim hemen portakal ağacına girdim :)) eşime de yapacağımı söyledim ama o istemedi :( yorumlara bakıyorum da harika olmuş anlaşılan , bu akşam deneyeyim nasılsa eşim elimden zehir olsa yiyor :))
    teşekkürler

    betül

    merhabe ben ögrenciyim yemek yapmak için bu siteye sık sıkgiroyrum :) harika yemekler var ve ben borkoli den nefret etsem yemek zorundaymışım gibi hissettigim den sizden b iricam var biras daha brokolinin çeşitlerinide koysanız sitenize sadece salatalarda görmek istemiorum bazen mercimek çorbasının içine atıyorum ama daha farklı bişeyler yapsanız :S ben denemeye korkuyorum da :D

    harika tarifleriniz için de teşekkür ederim

    zuhal

    merhaba..
    evlendiğimden beri internet benim yemek yapmak için tarif bulmakta hep kurtarıcım olmuştur. bu siteyi de yine yeni evli başka arkadaşlarımdan duymuştum. mantar çorbasını ve sütlacı yaptım haaarika oldular. eminim brokoli de az sonra harika olur. hatice sana çok teşekkürler. gerçekten Allah razı olsun :)

    banu

    bu salata süper teşekkürler ama şunu anlamadım marine edilmiş nedemek afınıza sığınıyorum :)

    emine

    merhaba ilk derfa brokoli yemeği yapıcam we hemen portakal ağacına girdim ama istediğim tarif bu değil di ama bnuda denemeyi isterim

    oyun

    ilk başta inanmamıştım diyebilirim
    ama gördüm gerçekten işe yarıyor, teşekkürler..

    Bu yazının yorumları kapanmıştır.