gubate, cevizli çörek ve velibah
bayram anıları bizim evde arefe gününden başlar. annem eğer ev baklavası yapacaksa arefe sabahından yufkaları açmaya başlar. ince olması şart olan yufkaları itinayla üst üste dizer. birde bizde bayram sabahı ritüeli olan patatesli çerkez böreği (gubate) için gereken hamuru ve patatesi annem akşamdan hazırlar. annem gubate'nin illa bayram sabahı pişirilmesi gerektiğine inandığı için her bayram sabahı biz erkenden mutfağa gireriz.
annem bu bayram sabahında da börek için ılık suda eritilmiş bir paket maya, 1 kg un ve tuz ile hazırladığı yumuşak hamuru, eritilmiş 1 paket tereyağını yanına alıp iç malzemesini hazırlamaya koyuldu. doğranmış 1 baş soğanı 2 kaşık yağda kavurup 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ile karıştırdı. yine bir gece önceden haşlayıp püre haline getirdiği patatesle soğanlı sosu karıştırdı ve kafi miktarda tuz ekledi. hamurdan 4 beze elde edip oklavayla açabildiği kadar ince açtı. üzerine fırçayla tereyağından sürdü. yufkayı üçe bölüp, böldüğü her bir parçayı da rulo şeklinde sardı. bu işlemi diğer bezeler için de uygulayıp elde ettiği 12 bezenin her birini 15 cm çapında açtı. içlerine bir yemek kaşığı patatesli malzemeden koyup önce ortasını sonra da diğer kenarları kapattı. benim tek katkım da börekleri yağlanmış tepsilere dizip üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 200C fırına vermek oldu...
annemden fazla gelen hamurla cevzili çörek yapmasını istedim. aslında çörek hamuruna bu tarifteki hamura ilaveten 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağından biraz eksik zeytinyağı konuluyor ama böyle de güzel oldu. aynı gubate tarifindeki gibi hamur yapıp, 5 beze elde ediyor ve bu bezeleri incecik açıyorsunuz. üzerlerine tereyağı ve dövülmüş ceviz gezdirip şekil veriyor ve yağlanmış tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp bu defa susam serpiyorsunuz...
bayramın ikinci günü babamın halasını ziyarete gittik. bana kızılcıklı erik reçeli tarifini veren nemide hala'ya. nemide hala bizim geleceğimizi öğrenir öğrenmez başka bir çerkez hamurişi olan velibah (völbak diye okunuyor) yapmak için hemen hamur hazırlamaya başlamış. biz gittiğimizde hala 1 kg un, 1/2 paket maya, tuz ve ılık su ile hamur yoğuruyordu. benim meraklı olduğumu bildiği için hemen ipuçları vermeye başladı. "unu bu sabah gidip uncudan kendim seçtim. un ne kadar özlü olursa o kadar iyi oluyor hamur" diyordu. hamurişinin iyi olması için özlü un bulmak şartmış. annem ankara'da otururken sarı renkli çorum unu aldıklarından onun da özlü olduğundan bahsediyordu. eğer un iyiyse oklavayla açmaya başladığınız zaman geri toplanırmış... nemide hala hamuru yapıp 20 dk. kadar dinlendirdi. hamura koyacağı patates önceden hazırdı. her bir beze için iki avuç büyüklüğünde patates topları. o patatesleri ezerken içine küçük bir parça da tereyağı eklermiş yumuşak olması için...
hamur iyice kabarınca 7 beze yaptı hala, her birini biraz açıp (belki bunlarda 15 cm olabilirler) içlerine patates toplarından yerleştirdi. hamurların ağızlarını bohça gibi büzüp yuvarladı ve ilk kapattığından başlayarak bezeleri açmaya başladı. bir sacın üzerini kaplayacak kadar açılan hamurları ilk önce kenarlarından sonra da ortalarından elleriyle bastırarak patatesin hamurun her tarafına yayılmasını sağladı. (annem eliyle açtıktan sonra bir süre de oklava ile açıyor.) eskiden çerkezler velibah yaparken oklava kullanılmasına izin vermezlermiş. bütün hamurları elinizle açmanız gerekirmiş. halanın gelini velibahları sacın üzerinde çevirerek pişirdi ve her birinin üzerini yağlayarak üstüste dizdi ve üçgen şeklinde kesip servis yaptı.
bu tarifin belki de en önemli yeri pişirilmesi. hamur çok çabuk yanabileceği için mümkün olduğunca hızlı davranmak gerekiyor. hatta yaşlılar "kaşlı gözlü pişirmeyin!" diye tembih ederlermiş...




vilibah bizde yapıyoruz adına achcın da diyoruz.biz digoron boyundanız.sanırım sizde iron olabilirsiniz.çünkü diğer boylarda bu yemekler daha farklı.ellerinize sağlık.uzun zamandır yurt dışındayım ve annemın velibachını cok özledım.resımde görmek bile güzel:))
Posted by: suzan | 06/03/2009 at 17:00
hatice hanim sitenizi cok ziyaret edemiyorum, ama hem fotograflar hem yemekler harika, her seferinde bir cerkez yemegi tarifini yapmaniz beni okadar duygulandiriyor ki...dunyanin bi ucundan memleketim kayseri uzunyayladaki toprak damli sicak evimde pisen yemekleri hatirlatiyor..sizinle gurur duyuyoruz, icimizden birilerinin bi ucundan bizi tanitmasi cok guzel...butun sevenlerinize ve size ABD Wahingtondan selam ve dua ile...
Posted by: yildiz kaynak | 17/01/2009 at 04:12
Merhaba;
Sitenizde gezinirken bu tarifi görünce şaşırdım çünki adını ve bi çerkez tarifi olduğunu yeni öğrendim.İşim gereği Erzurum'da yaşıyorum, burada bir komşum bunu yapar ve adına da "velibağı" der. Tarifi ve yapılışı sizinki ile tamamen aynı...
Dünya küçük dedikleri bu galiba, internette bile olsa tanıdık bir şeylere rastlamak çok güzel...
Ellerinize sağlık.
Posted by: öslem | 18/11/2008 at 22:20
merhaba benimde eşim çerkes kayınvalidem bu anlattıklarınızı çok yapıyor ama inş bende birgün yaparım ellerinize saglık
Posted by: zeynep | 17/10/2008 at 15:08
Gubetesiz bayram sofrası olmaz sizde değil mi?:))
Hiç denemedim ama deniycem mutlaka..
Tüm çalışmalarınızdan dolayı kutlarım sizi..
Posted by: DURU | 13/10/2008 at 13:20
mrh. hatice hanım bende bir kaç senedir sitenizi takib ediyorum, hem mideye hem göze hitab etmesini biliyorsunuz,tebrik ederim... yemek yapmayı çok seviyorum , ben de size özendim bi blog açtım, gerçekten çok zevkli bir iş, ziyaretinizi beklerim:) şimdiden teşekkürler
Posted by: ümmühan yılmaz mısır | 07/10/2008 at 16:21
hepsi mukemmel sizi gonulden kutluyorum keske benimde elimin tadi olsada bende boyle sofralar hazirlayabilsem
Posted by: demet | 28/04/2008 at 17:29
sitenizi tesadüfen keşfettim...yemekleriniz ve diğer güzellikler için teşekkürler...ismide çok sevimli ...tebrikler
Posted by: emel | 21/04/2008 at 19:44
Velibahı bu hafta sonu yapmaya çalıştım. Şekildeki gibi kapattım ama patatesler dışına taştı. Ben de iki ayrı hamuru yuvarlak açtım birinci açtığımın üstüne patatesi yaydım ikinci hamuru ustune kapattım elimle bastuırıp incelttim.
Acaba nerede hatam oldu? Neden patatesler taştı? Bana bu konuda bilgi verebilirmisiniz? SEvgili Hatice ve site okurları.
Tadı harikaydi. Patateslerin bir kısmını esim için baharatlı yapmıştım ama sadesi çok güzeldi. Çocuklar iştahla yediler.
Sevgiler
Posted by: yasemin | 03/03/2008 at 14:14
meraba
Benim bildiğim gubatede süt olmazsa olmazlardandır ayrıca buzdolabındada bir süre bekletilirki yerken ağızda erisin.
Posted by: sibel | 04/10/2007 at 20:55
sevgili haticr herşey çok güzel.teşekürler
Posted by: şehdane | 16/09/2007 at 16:34
Sitenizi 3 yıldır izliyorum.Ve çok başarılı buluyorum.Tarifleriniz harika sizi tebrik ederim.Ben çalışan bir hanımım ve gün içinde sitenize göz atmadan edemiyorum.Allah cc Razı olsun, yanınızda ve yardımcınız olsun inşallah Saygılar- Sevgiler
Posted by: HEDİYE | 12/07/2007 at 12:58
VALLA BANA SÖYLEYECEK SİZ KALMAMIŞ. NE DİYİM UZUN ZAMANDIR TAKİPÇİNİZİM İLK DEFA YORUM YAZIYORUM. HARİKA BİR SİTE. HARİKA TARİFLER. YAPTIKLARIM ÇOK BEĞENİLDİ. ÖZELLİKLE ÇALIŞANLAR İÇİN DENENMİŞ OLMASI SÜPPERR.
HATİCE HARİKASIN.....
Posted by: KERİMAN | 22/06/2007 at 11:39
slm herkese üyeliğim onaylanmadımı merk ettim nerde yanlış işlem yaptım ben
Posted by: serap3838 | 27/04/2007 at 17:09
Bir süredir sinsi sinsi sitenize girip çıkıyor ve yorumları izliyor, cesaret buldukça denemeler yapıyorum. Gerçekten insanın içini ısıtan bir bulusma alanı sizinkisi.
Simdi nihayet herkese merhaba diyor, Hatice Hanım size de tebriklerimi yolluyorum...
Posted by: demetgül | 03/03/2007 at 23:06
merhaba.bende velibahi baska bir sekilede yapiyorum.merdaneyle kucucuk acdikdan sonra uzerine iki avuc patatesden koyuyorum.diger ayni buyuklukdeki acilan hamuru uzerine kapatip merdaneyle ikisini birlikde aciyorum.istediginiz buyuklukde acabilirsiniz.hatta uzerine zeytinyagi surdugunuzde bakmayin lezzetine.afiyet olsun.
Posted by: ozlem | 06/02/2007 at 14:56
Haticeciğim bende çerkezim.Sitende yemeklerimizi görünce çok sevindim.Tebrik ediyorum.Birde hangi çerkezlerden olduğunu merak ettim?
Posted by: HATİCE YALÇIN | 18/12/2006 at 20:14
Sevgili Hatice,fıççını velibahı görünce çok şaşırdım ve merak ettim kimlerdensin?Bende çerkezim Ironum.Tariflerini çok beğendim tebrik ediyorum.
Posted by: HATİCE YALÇIN | 18/12/2006 at 19:58
Hatice hanım, sizin ve ailenizin özel insanlar olduğunuza eminim. güzel tarifler ağız tadımıza katkıda bulunduğunuz için teşekkürler. Ve hayata bu derece güzel baktığınız ; izimle paylaştığınız içinde. 15 aylık ikiz kızlarım DENİZ ve IRMAK için pasta tarifleri ararken sitenizi buldum. Cevizli çöreğinizi yapacağım . Ceviz çocukların zihin gelişimi için çok faydalı. Artık bir takipçinizim. En derin sevgilerimle.
Posted by: FERRİN | 06/12/2006 at 14:02
Bir çerkez olarak velibak (biz böyle deriz)ailecek çok sevdiğimiz bir hamur işidir. ben henüz öğrenmemiş olsamda sevgili annemin elinden yemek doyumsuz olur. biz patateslisini yaparız genelde. hele yanınada minik bir kase çerkez tavuğu varsa bir demlik çay banamısın demez.... elinize sağlık...
Posted by: ASLI KAFKAS | 05/12/2006 at 17:01
merhaba hatice
benim anlamadigim 1 paket maya diyosun kuru mayami? 1 paket baya buyuk bisey oluyor bilgi verirsen cok sevinirim
sevgilerimle
Posted by: gozde | 03/12/2006 at 23:29
hatice süpersin.yemeklerde pastalarda harika.yalnız benim gibi rejimde olan kişiler içinde değişik diyet yemekleri yaparsan cok sevinirim.hoşçakal
Posted by: özge | 02/12/2006 at 11:49
Sevgili Hatice Hanım
Sitenizi uzun zamandır takip ediyorum.Birşeyler yazmak için kısmet bugüneymiş...
Bende mutfağı seven birisi olarak sizlerin yaptığı harika yemekleri görünce kendimden geçiyorum resmen o kadar büyük zevkki yazdığınız tarifleri okumak birde gerçek kişiler üzerine olunca roman gibi geliyor inanın :)
Elleriniz dert görmesin Harika yemekler yapıyorsunuz
Kendinize iyi bakın
Sibel SARI
Posted by: SİBEL SARI | 01/12/2006 at 17:01
Harika seyler bunlar.Aslinda özunde fikir harika :) Siteyi incelerken dayanamayip Sevinc Ozarslan'i aradim , dedim kimdir bu siteyi yapan :) Gazeteye geldiginiz bir gun gorusmek dilegiyle :)
Selametle...
Posted by: ebru | 02/11/2006 at 15:38
harika tarifleriniz var ve bu siteye büyük bir heyecanla giriyorum güzel tariflerle buluşmak üzere
Posted by: sirin | 02/11/2006 at 10:18
S.A Hatice siteni bi arkadasımın blogunda görmüstüm we çok beğendim Allah emeklerini bosa çıkarmasın çok güzel bi uğraş çünki benimde mutfağa karsı büyük bi ilgim war.annem tarafı göçmen yengem de bosnak olduğu için özellikle hamur işlerinde ustalar diyebilirim.günümüzde herseyin hazırı tercih ediliyor bu yüzden biz hanımlar patiserilere daha çok uğrar olduk.bunun yanı sıra hazır olan hiçbirşey sıcak mutfağımızda pişen tadı wermiyor.öğrenciyim we yemek yapmayı hiç bilmiyorum o yüzden hergün istisnasız siteni ziyaret edip faydalanıyorum.ellerine yüreğine sağlık Hatice..Allah a emanet ol.
Posted by: nurşen | 01/11/2006 at 10:53
arkadaslar ben velibahi yaptim (yada yapmaya calistim)patatesler hamuru deldi hamur yapis yapis oldu vs..perisanlik diz boyu yani:))ama ben biliyorumki benim tecrubesizligimden kaynaklandi ..iiyi gunler..
Posted by: ayse | 28/10/2006 at 02:35
velibağı ıspanakla yapmanızı tavsiye ederim. ıspanağı ince kıyıp biraz tuz ekleyip elinizle ovarak biraz öldürüyorsunuz sonra içine kaşar rendeliyorsunuz patetesli velibah gibi yapamıyorsanız hamuru yufka haline getirip ıspanağı içine yayın diğer bir yufkayı üzerine kapayıp elinizle bastırın kenarlardaki fazla hamuru bıçakla kesebilirsiniz
Posted by: hulya | 31/05/2006 at 17:11
merhaba..
öncelıkle babama çorba tarıfı ıcın çıktıgım net yolculuguma bu durakta son verdıgımı bılmenı ısterım..
gerçekten tarıflerın çok guzel ve analtım tarzınla kolay hale gelıyor..en güzeli kendı kültürümün tarıflerını burda bulamam..tuhurje vs :)ben restlamadım ama ğınsık tarifi varmı burda?
sevgiler..
ve ellerine sağlık..
ve tabi anninde..
Posted by: emıne | 25/04/2006 at 22:38
Sevgili Hatice,günaydın.
Yine çok güzel şeyler eklemişsin siteye.
Bu bulgur köftesi ile birçok yorum var.Biz çocukken annemler yapardı "Kartopu" derdik.
Sivaslıyız köylerde bulgur bol olduğu için hep bunu yaparlarmış.Ben de dün ilk defa senin tarifinle denedim hamuru biraz cıvık oldu sonra un serperek yoğurdum,halen ele yapışan bir kıvamı vardı.Acaba bir yerde yanlış birşey mi yaptım,adım adım hepsini uyguladım.
Konu ile ilgili yorumlarını bekliyorum.
Sevgiler
Nergiz
Posted by: nergiz | 19/04/2006 at 09:32
Sevgili hatice..Yasini bilmiyorum ama cok akilli bir insan oldugunu gorebiliyorum..(Egitimini katmiyorum))..Ne zaman sayfana girsem (hemen hemen hergun) ardigimi mutlaka buluyor artik misafir gelmesinden endise duyup uykusuz kalmiyorum..Inanilmaz bir basari bu gurur duyuyorum seninle ve herkesinde gurur duymasini diliyorum..Yaptigim hic bir tariften kotu bir tat elde etmedim..Hic mutfaktan hoslanmadigim halde inanilmaz taktirler almaya basladim.(sayende)..Ben aslinda yemegi bulasigi ev isini fuzuligoren kisilerdenim..Ugras ugras saatlerce bitiriversinler 10 dk.da..Dunyada bu kadar onemli islerle ugrasmek varken ev isi beni uzuyor AMA misafirim kucuk bir cocukta olsa iyi agarlamak en onemli isim..Sizin onunuzde saygi ve sevgiyle egiliyorum..Bu arada yorumlarada bakmadan edemiyorum o yorumlar genelde biz uzak diyardakiler icin bilakis degisik haberler onun icin lutfen karsilikli tartismalar beni uzdu. Bende Sivasliyim bizde haluju yapariz 100 yillardir ama adi Hinger dir bizde hatta yorumumu yolladim ama bizede nerden gelmis bilemiyorum..Burdada (Kanada) Yunanlilar sarmamizi almis baklavaya bizim diyor donerede bizim diyor araplar bir suru yemegimize bizim diyor hatta Turkiyenin ingilizce karsiligi HINDI bir devlet adamimiz karsi cikmiyor bizde usul usul izliyoruz..Sizde orda Hatice hanimin ugrastigi tariflerin adi icin birbirinizin kalbini kiriyorsunuz(Hemde hic birbirinizi tanimadan)...EEEE en guzel gulun dikeni daima batar dimi......Sevgi saglik mutluluk ve bizimle kal emi Hatice..SENGUL
Posted by: Sengul | 19/04/2006 at 03:32
kan cekti.tesadufen buldum sitenizi.ben de cerkezim.cok sevindim.gubate harika bir sey:)
Posted by: esra | 19/04/2006 at 00:42
merhaba,benimde anne tarafım kabartay annem icin bir supriz yapmak istiyorum acaba anneniz fıccın tarifini verebilirmi?bu arada harika yemek tarifleri variyorsunuz.cok begendim.sevgiler
nur
Posted by: nur ozkan | 15/03/2006 at 23:04
Gerçekten sizi tebrik ederim . Bu kadar pasta siteleri dolaştım inceledim sizinki gibi görsel ve muhteşem tariflerle dolu bir site yok. Bir kaç tarifi yaptım hepsi mükemmel oldu sanırım yapmaya da devam edicem. Ben böyle acıktıkça soluğu bu sitede alırsam, zaten hepsini deneyecek gibi gözüküyorum. hoşçakal ve sevgiyle kal Hatice
Posted by: aylin | 14/03/2006 at 18:51
Hatice ve emegi geçen tüm aile fertlerine merhaba!
Harika bi site hazırlamışınız ellerinize,gönlünüze sağlık. Hergün bakmadan geçemiyorum ve eve gidip tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum. Çalışan bir bayan olarak yemeklerinizin hem pratik hem de gerçekten çok lezzetli olması beni fena halde sitenizin müptelası yaptı:) Evli ve bir erkek çocuk annesi olarak yemek yapmak benim için görevden çok hobi olduğu için acayip zevk alıyorum. Tekrar tekrar teşekkürler...İsterseniz sizlere kayseri yöresine has hamur işi ağırlıklı tarifler gönderebilirim.
Sağlıcakla kalın...
Posted by: serap | 13/03/2006 at 16:59
çok güzel yapmışsınız ben müşeref
Posted by: müşeref | 18/01/2006 at 20:46
Hatice gerçekten süpersin, tariflerin harika ve mükemmel oluyor. Her hafta 3-4 tarifini denemeye çalışıyorum. Tabi işten fırsat bulabilince.
Posted by: arzu | 05/12/2005 at 21:20
Merhaba Hatice ben siteni tesadüfen buldum.1,5 yıllık evliyim hemen çocuğum olduğu için daha kayınvalidem beni mutfağa sokmadı.Yani yemek ve hamur işleri konusunda çok tecrübesizim.Bu yüzden sitenden çok memnun kaldım.İnşallah tariflerin sayesinde acemiliğimi üstümden atarım.Ayrıca bende anne tarafından Çerkezim bu yüzden sitenin ayrı bir önemi var bende.Umarım verdiğin tarifleri hakkıyla yaparım.
Ellerine ve emeğine sağlık,kolay gelsin
Posted by: melek | 05/12/2005 at 16:12
Merhabalar
Bende her gün mutlaka sitenizi ziyaret ediyorum.
Değişik tatlar yapmak çok hoşuma gidiyor,iş yerinden arkadaşlarım da bakıyorlar ben mutlaka her gün yeni tarifleri yazıyorum defterime.
emeği geçen herkese Teşekkür etmek istedim.
Fatma Rayhan
Posted by: Fatma | 25/11/2005 at 13:02
Tariflerini okuyorum çok beğeniyorum ve yapıyorum özelliklede çerkez yemeklerini (velibah)ı yapıyorum çok seviyoruz.Annemin bir sözü var velibahı yiyen illaki onu özler diye ama yapılışı konusunda detaylı fotoğraf verirseniz daha iyi olur özellikle kapatırken.Böyle bir site hazırladığınız için teşekkürler.
Posted by: mine | 24/11/2005 at 16:32
canım ellerine saglık tarifler harika hele velibah tadını bilipda adını bilmedigim velibahtı sizin sitede bulunca cerkez arkadaşlarımı sayende birda andım sagol
Posted by: özgül | 17/11/2005 at 14:38
sitenizi bulduktan sonra hergün merakla açmaya başladım çok samimi çok güzel. gelecek tariflerinizi sabırsızlıkla bekliyorum.kolay gelsin
Posted by: dilek | 13/11/2005 at 01:27
arkadaşımın tavsiyesiyle girdim mutfağınıza çok güzel şeyler buldum. üstelik damak tadımızada uyuyo özellikle kadın günlerinde tabaklara renk katacak değişik tariflerde verirseniz memnun olurum şimdiden tşk ederim
Posted by: canan44 | 12/11/2005 at 18:40
velibah tarifini bende beğendim kısmet olursa denemeyi düşünüyorum yalnız bohça resmine baktığımda ağzı açık ve patatesler gözüküyor bunu nasıl hamurun içine görünmeyecek şekilde saklayacağımı pek anlayamadım kenarlardan dağıtmaya başlayınca patatesler dışarı çıkmaz mı? patatesin hamurun içine yayılma şeklini biraz ayrıntılı resim ederseniz memnun olurum
portakalağacı sitesini öğrendikten sonra yemek konusunda diyebilirim ki hiç tereddütüm kalmadı. Seni başarılarından dolayı tebrik ederim eminin bir çok genç arkadaşlarımızı mutlu etmişsindir. Ben bütün arkadaşlarıma siteyi tavsiye ediyorum size iyi günler
Posted by: esma | 11/11/2005 at 11:11
merhaba Hatice bu sabah çocuklarım için velibah yaptım.daha önce hiç yemediğim bir yiyecek.yaparken karşılaştığım bazı sorunlar oldu.içini ben de hala gibi önceden hazırladım.hamuru açıp patatesli içi koydum.tarifteki gibi büzdüm.bezeler bitince açmaya başladım.önce elimle kenarlardan ortaya doğru içi yayarak açtım.sonra da annen gibi merdane ile büyüttüm.yalnız açma işlemi sırasında patateslerin bir kısmı yufkanın yüzüne çıktı.bu normal midir.bir de ne kadar ince olacağını kestiremedim.bazlama gibi biraz kalın oldular.açıldıktan sonra ne kadar incelikte olması gerektiğini ve çapını belirtirsen bana bir fikir vermiş olursun.sonuç:yorumları akşam alacağım.velibahı hazırlayıp işe geldim.ben çok beğendim.özellikle sıcak sıcak çok lezzetli.Teşekkürler
Posted by: hülya c. | 11/11/2005 at 10:29
Slm Hatice,
siten cok güzel, uzun zamandir takip ediyorum ve yararlaniyorum tariflerinden. Tebriklerimi ve Tesekkürlerimi sunuyorum.
Velibah tarifin icin bir sorum olacak. Kapatma isini pek anlayamadim. Bohca gibi kapatilacak derken hamur patatesin hertarafini kapliyormu acarken, yoksa üstten gözükerekmi aciliyor???
Kendine iyi bak, Sevgilerimle
Sebahat Cabuk
Posted by: Sebahat | 10/11/2005 at 10:22
merhaba Hatice Hanım sitenizin ana sayfasında problem mi var.ana sayfa açılmıyor ve bundan çok büyük üzüntü duydum.herhangi bir sorun varsa umarım hemen çözülür.
Posted by: fatma | 08/11/2005 at 09:17
sevgili Hatice,
öncelikle tebrik ederim böylesi bir site hazırladığın için. Velibah tarifini görünce öylesine heyecan ve gurur duydumki anlatamam. Yemek kültürümüzü tanıttığın ,çin ayrıca teşekkürler. Seni ve aileni en derin sevgilerimle kucaklıyorum. Sevgilerimle..
Posted by: zübeyde öğün bilgi | 07/11/2005 at 02:20
Cooook uzaklardan Merhaba,tavsiye uzerine buldum sizleri,valla yemeklerdi derdim ama sonradan muhabbetlere takildim kaldim,daha doyurucu oldu,artik her aciktikca sizi ziyaret edicem,yemeden doyuyorum.Sohbetiniz bol,masaniz senlik olsun. Avustralya`dan sevgiler.
Posted by: sengul | 06/11/2005 at 13:49
Bir süredir, işlerin yoğunluğundan PORTAKAL AĞACINI sadece okumakla yetiniyordum. Bu sabah ablamın yorumunu okuyunca işleri bırakıp yazmak istedim. Evliliğimin ilk aylarında portakal ağacı benim en büyük yardımcım olmuştu.(Halen aynı) Ablama portakal ağacı sitesini önerdiğimden beri her yaptığını anlatıp beni çatlattı. (ben henüz mutfak pratiğini öğrenemediğim için yeni tatlar ortaya çıkaramıyorum)Şu anda ÖZGEN ailesinde portakal ağacı yemekleri, tatlıları yapılıyor. Teşekkürler Hatice, ellerine, emeğine sağlık sizlerden çok şey öğrendim. Sevgiyle, sağlıkla kalın
Özgen
Posted by: ozgen | 12/02/2005 at 10:22