etimekli tatlı
annem geçen hafta teyzemden aldığı tarif ile etimekli tatlıdan yapmıştı. tarif biraz zaman gerektiriyor ama bu tatlıya değdiğini söyleyebilirim.
gereken malzemeler: 10-12 tuzsuz etimek, 2 su bardağı toz şeker, 750 gr. süt, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 2 paket vanilya, 2 su bardağı süt (750 gr'dan ayrıca), 2 paket krem şanti, 2 su bardağı su, hindistan cevizi.
etimekleri dikdörtgen bir borcama dizin. 2 su bardağı toz şekeri tencerede biraz yakın. 2 su bardağı kaynar suyu tencereye ekleyin ve bu karışımı sıcakken etimeklerin üzerine dökün. 750 gr. sütü un ve vanilya ilavesiyle muhallebi gibi pişirin. etimeklerin üzerine sürün. 2 su bardağı sütle krem şanti hazırlayın, en üst kata da bu krem şantiyi sürün. hindistan ceviziyle süsleyin...
çok güzel bir tatlı. ellerinize sağlık.bir kaç eklemem olacak
krem şantiyi bir paket kullanmak yetiyor, şekeri yakarken su dökünce katılaşması çok normal bir süre karıştırınca geçiyor ve etimeklerin her tarafının güzelce ıslanması gerekiyor. şekerle arası iyi olmayanlar şeker miktarını birazcık azaltabilir. bir gece buzdolabında kalırsa daha da güzel oluyor.
Posted by: seval | 28/08/2009 at 16:00
Çok güzel ve hafif bir tatlı. Krem şantinin üzerine çay süzgeci ile neskafe serpmenizi öneririm. Çok lezzetli oluyor.
Posted by: Gönül | 27/08/2009 at 15:34
biz okuldan baktık yiyecek içecek hz.olduğumuz içn bize tarif gerekiodu çok gzl gözüktüğü için tarifini aldık umarım yorumlardaki gibi gzl olur bi gün okuluda yapıcağız elinize sağlık...
Posted by: ebru ve ayşenur | 04/03/2009 at 11:14
Evet lezzet olarak bir harika.ama benim şöyle bir sıkıntım oldu.cıvıktı biraz borcamdan çıkarırken kalıp şeklindew çıkarmayı başaramadım:(lütfen ayrıntılı yazarmısın tarifi hatice.bi yerde hata yaptım sanırım.ha bide krem şantisi çok geldi bana sanki tek krem şantiyle yapsak olmazmı?
Posted by: deniz | 03/03/2009 at 20:21
Bu tatlıyı bende yaptım tam tarifte anlatıldığı şekilde ve harika oldu... yalnız ilk yapıp kenarından tadına baktığımda hayal kırıklığı yaşadım direk krem şantinin ve şerbetin tadı geldi ağzıma kötü oldu die düşündüm... neyse koydum buzdolabına ve ertesi gün tekrar tadına baktığımda şok oldum harika olmuştu misafirlerim çok beğendi tarifini falan istediler... bu arada ben beş aylık evliyim ve yaptığım şeyler beyenildiğinde çok mutlu oluyorum:)) teşekkürler hatice hanım
Posted by: Deniz | 03/02/2009 at 18:21
ben bu tatlıyı denedim ama belkide damağıma uygun olmadı arada pişirilen muhallebi kısmı. onun yerine tavukgöğsü gibi hazırlasak daha hoş olmaz mı
Posted by: nur | 17/01/2009 at 15:22
cok guzel gozukuyor ellerinize saglik,muhallebi yerine hazir pudunklerden deniyen varmi????
Posted by: pofi | 08/01/2009 at 15:15
çok güzel ama tarifini yazmamışsınız
Posted by: sevda karahan | 27/12/2008 at 07:59
denedim ve çok güzel oldu ama krem şanti kullanmadım ben üzerine. bide şekeri sevmeyen varsa tariften biraz az şeker kullanabilirler
Posted by: gökçe | 24/12/2008 at 17:17
bende naçizane kazandibi tarifimi paylaşmak istedim harika oluyo 2LT SÜT 4,5FİNCAN UN 18 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER 2 PAKET VANİLYA 250 GR MARGARİN YAPILIŞI- MARGARİNİ ERİTİP UNU PEMBELEŞENE KADAR KAVURUN SÜTÜ VANİLYAYI VE ŞEKERİ EKLEYİP MUHALLEBİ KIVAMI ALAN A KADARPİŞİRİN SOĞUMAYA BIRAKIN [15DK KADAR ]TEPSİYE ŞEKER SERPİP OCAKTA YAKIN VE SOĞUTTUĞUNUZ MUHALLEBİYİ 8 DK MİKSERLE ÇIRPIP TEPSİYE DÖKÜN VE BUZDOLABINDA 2 SAAT KADAR BEKLETİN VE SERVİS YAPARKEN ŞERİTLER HALİNDE KESİP KATLAYARAK SERVİS YAPIN MÜKEMMEL OLUYO GERÇEKTEN BÜTÜN BEĞENİLERİ TOPLAYACAĞINIZA EMİN OLUN
Posted by: zuhal | 19/12/2008 at 23:46
etimekli tatlı nın görünüşü çok hoşuma gitti yaptım ve şu anda dolapta işallah güzel olur ellerinize emeğinize sağlık
Posted by: zuhal | 19/12/2008 at 23:46
Bu akşam misafirlerimle afiyetle yiyicez atimel tatlısını.Ellerine sağlık.Gerçekten çok güzel ve hafif bi tatlı dediğin gibi az biraz zahmetli ama deyiyo.Sabah işe gelirken ucundan tatdın çok güzel olmuş.İlk şurubunu yakmışım bayğı bi yanık kokuyodu döküp yenisini yaptıp acemilik oldu yapa boza öğreniyorum.Tariflerin içi çok teşekkürler.
Posted by: yelda | 18/12/2008 at 13:27
Merhabalar ben bu tatlıyı bayrami için 2 katlı şerbetini karamelize ederek 1,5 ölçüyle yaptım yalnız muhallabisine de 3 kaşık şeker koydum. Krem şantiyide 1 paketle yaptım... vee aldığım yorumlar süper.Teşekkürler Haticecim...
Posted by: Demet | 10/12/2008 at 22:48
merhaba haticecim tariflerin harika.siteni uzun süredir takip ediyorum.kalbinin güzelliğinden olsa gerek beni çok ferahlatıyor burda gezinmek.Allah senden razı olsun.benim birde sorum olacaktı.sevim aydın hanımın bir lokma tarifi ilgimi çekti.yalnız avucumuz kadar açıp üç parmağımızla susama batırıyoruz diye yazmış orasını anlamadım.sen yada o arkadaş yardımcı olursanız çok sevinirim.ayrıca tüm müslümanların kurban bayramınıda kutluyorum.en azından on kötü huyumuzu kesip atmayı diliyorum
Posted by: filiz | 06/12/2008 at 00:00
eğer şekeri karamelize etmek yerine, şeker ve sıcak suyu kaynatmadan sadece karıştırıp o şekilde şerbet hazırlarsanız, etimek tatlsı acayip hafif olacaktır. ben hep öyle yaparım. 3-4 dilimden aşağısı kesmez bi oturuşta :)
Posted by: ilknur zeynep | 05/12/2008 at 01:42
MERHABALAR!
SİTEYİ UZUN SÜREDEN BERİ KEYİFLE TAKİP EDİYORUM.HAMARAT OLDUĞUM SÖYLENİR NACİZANE(!) FAKAT BU SİTEDEN DAHA ÇOK ŞEY ÖĞRENEBİLECEĞİMİN FARKINA VARDIM.
ŞİDDETLE TAVSİYE EDEBİLECEĞİM BİR TARİF EKLEMEK İSTEDİM.DENEMENİZİ TAVSİYE EDİYORUM.
ANNEMİN ESKİ VE CAN DOSTLARINDAN BİRİNİN TARİFİ BU...VEFAT ETMEDEN ÖNCE KENDİ KIZLARINDAN ÖNCE BANA SIR OLARAK AKTARDI.BİR KONUŞMAMIZ ESNASINDA:''KADRİYE ABLA BAK ARTIK 90 YAŞINA GELDİN ŞU LOKMANIN TARİFİNİ ARTIK İFŞA ET DE SENİNLE BİRLİKTE GİTMESİN '':D DEDİM.KIRMADI ANLATTI.ÇÜNÜ KANDİL GÜNLERİ DAĞILAN LOKMALAR İÇİNDE ÖZLEMLE BEKLEDİĞİMİZ YAPSA DA YESEK DEDİĞİMİZ LOKMA ONUNKİYDİ.PAYLAŞIYORUM.
DAMLA SAKIZLI KANDİL LOKMASI:
1KG UN
1 YUMURTA
1/2 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
BİR KÜÇÜK KÜP YAŞ MAYA(BİRA MAYASI TERCİHTİR)
TUZ
2 TANE NOHUT BÜYÜKLÜĞÜNDE HAVANDA DÖVÜLMÜŞ DAMLA SAKIZI
ILIK SU
SUSAM
YAPILIŞI:
UNUN ORTASI HAVUZ GİBİ AÇILIR
ŞEKERLE MAYA SU İLE AÇILIR.
SUSAM HARİÇ DİĞER MALZEMELER EKLENİP YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR.
MAYALANMAYA BIRAKILIR.
DERİNCE BİR KAPTA SIVI YAĞ KIZDIRILIR.
BİR KASEDE ŞEKERLİ SU HAZIRLANIR
HAMURDAN MANDALİNA KADAR PARÇALAR KOPARTILIP ŞEKERLİ SU YARDIMI İLE EL BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIR
3 PARMAKLA SUSAM BASTIRILIP YAĞA ATILIR
ALTIN RENGİNDE ÖNLÜ ARKALI KIZARTILIR.
AFİYET OLSUN.....
Posted by: SEVİM AYDIN | 29/10/2008 at 20:19
ewet güzel tatlı bide kırmızı gıda boyasıyla denemenizi tavsiye ederim :D
Posted by: mürvet | 17/10/2008 at 22:37
merhabalar ben bu tatlıyı birçok kez yaptım ve herkesin beğenisini kazandım fakat ben muhallebi yerine hazır satılan sakızlı muhallebiyi kullanıyorum tatlıya ayrı bir lezzet katıyor isterseniz bu şekilde de deniyebilirsiniz, Sevgiler
Posted by: oznur | 11/10/2008 at 15:13
ben etimek tatlısının çok beğendim tadı süper çok teşekkürler tarif için
Posted by: nazlı | 17/07/2008 at 16:34
yeni tarifler istiyoruz cok güzel site
Posted by: erva | 14/05/2008 at 23:44
Merhaba Hatice;
sitenizi yıllardır takip ediyorum ama ilk kez yorum yazıyorum.etimekli tatlıyı ben hiç denemedim ama bir komşum aynen böyle yapıyor sadece şekeri karamelize etmeden su ile karıştırıp etimekleri onunla ıslatıyor.yani bildigimiz şekerli su ile. ben yediğimde tadı güzeldi ama denemedim. öyle yapsak nasıl olur sizce?şekeri karamelize etmeye cesaretim yok, sonuç hüsran olacakmış gibi geliyor......
Posted by: özlem | 13/05/2008 at 15:48
Merhaba Hatice;
sitenizi yıllardır takip ediyorum ama ilk kez yorum yazıyorum.etimekli tatlıyı ben hiç denemedim ama bir komşum aynen böyle yapıyor sadece şekeri karamelize etmeden su ile karıştırıp etimekleri onunla ıslatıyor.yani bildigimiz şekerli su ile. ben yediğimde tadı güzeldi ama denemedim. öyle yapsak nasıl olur sizce?şekeri karamelize etmeye cesaretim yok, sonuç hüsran olacakmış gibi geliyor......
Posted by: özlem | 13/05/2008 at 15:47
Merhaba Hatice hanım! Sizin sitenizdi çok sevindim.Emek yapmaktı seviyorum, ama güzel olmuyor, neden? Kazakhistan
Posted by: Dinara | 12/05/2008 at 13:25
Merhaba Hatice hanım, siz
n sitenizdi çok sevdim.ben yakında İnshallah evleneceğim, ama emek hazırlamak sıkıntısı var, siz gibi iyi yapıp nasıl öğreniyorum.Ve emek dışında başka soru sormak istiyorum biz evelenecekten sonra Tyrkiye'e bir yıla gelmek istiyoruz, dil öğrenip ve imanımızdı kuvvetlendirmek için, ama bizin tanıdık arkadaşlarımız yok onın içinle korkunuç var.Bize ne akıl veriyorsunuz,Kazakhistan
Posted by: Dinara | 12/05/2008 at 13:14
evet bende bu tarifin aynısını yaptım ama içine de 2 adet damla sakızı koydum.daha güzel oluyor
Posted by: tülay | 10/05/2008 at 14:17
cok teşekkür ederim gecen gun teyzemler geldi bize onlara yaptıkk cok guzeldi benım kuzenı var adı latıfcan tatlıya bayıldı bayıldı bır gorsenizz...
Posted by: gizem sezgi | 09/05/2008 at 14:54
bizim bundan daha değişik bir tarifimiz var etimekler ıslatılıp tepsiye diziliyor üzerine 5 bardak süt 1 bardak irmik 1 bardak şekerli bir muhallebi yapılıyor ve üzerine dökülüyor etimeklerin sorada üstü için çikolata sosu inanın süper oluyor ve ben şu andada bu pastayı yapıyorum
Posted by: hilal | 30/04/2008 at 18:40
çok heycanlıyım resmi görünce kendimi tutamadım şimdi hemen deniyorum.bu harika tarif için çok çok sağolun
Posted by: elçin | 23/03/2008 at 10:33
sizinle tanışmak çok güzel özel hayatınızla ilgili biraz yazarmısınız eğer bir mahsuru yoksaben bir kamu kurumunda çalışıyorum evliyim iki çoçuğum varböyle çok samimi tarifler veren bisini merak ettim yanlış anlamayın lütfen
Posted by: mine | 21/02/2008 at 20:17
hatice hanım merhaba,
ben çalışan evli ve çocuklu bir bayanım.hiç el becerim yoktur ama sizin tarifler sayesinde artık kek,kurabiye ve börek ve tatlı yapabiliyorum (yemekler bölümüne henüz geçmedim)sizin fikrinizi almak istiyorum kestane şekerine bayılırım bu şekeri normal bir kek tarifinde kullansam nolur.yani kestaneli kek yapsam sizce neye benzer??bundan önce milyonlarca kek döktümde :))
Posted by: EDA | 21/02/2008 at 14:55
Merhaba Hatice Hanım
Ben de sitenizi uzun süredir takip edenlerdenim. Etimekli Tatlı'yı pratik olması nedeniyle ben de evde sık yaparım. Tarifiniz çok güzel. Ben de etimeklere aynı şurubu hazırlayıp üzerine sakızlı muhallebi yapıp döküyorum. Benim eşim gibi krem şanti sevmeyenler varsa bu şekilde deneyebilirler.
Kolay gelsin.
Romanya'dan çok sevgiler..
Posted by: hülya çıdam | 21/02/2008 at 13:50
merhaba hatice abla ben ebrardilara henüz 12 yaşındayımm ama annem sayesinde siteni asla boş bulundurmuyorum annem buraya sık girio çünkü yemek tariflerin çok işe yarıo mesela bizim misafirler yemeklerine 10 üzerinden 10 puan verio bende bu tatlını çok seviyorum annem bana yapıoo ve bu siteyi bizle paylaştırdığın için teşekkür ederim umarım sende beni sever ve benimle ilgigi yorum yaparsınn hoşçakallll
Posted by: ebrardilara | 20/02/2008 at 22:30
Merhaba tatlıyı görür görmez dayanamadım ve tam ölçüleriyle denedim. fakat şekeri biraz yaktıktan sonra kaynar su eklediğimde bütün şeker katılaştıve tencerenin dibine çöktü.
bana yardımcı olurmusunuz lütfen.
Posted by: çiğdem | 06/02/2008 at 18:12
etimek tatlisina serbet sicak mi dokuluyo bu arada siteniz cok guzel tebrikler
Posted by: BURCU | 30/01/2008 at 12:28
teşekkür ederim emeğinize sağlık
Posted by: serpils | 27/01/2008 at 19:17
çok ama çok teşekkürler.evleneli 1.5 yıl oldu.evlenene kadar mutfağa yemek yeme haricinde girmiş bi insan değilidim. ama evlendikten sonra iş başa düştü. bide insan eşini çok seviyorsa ona herşeyin en güzelini yapmak istiyor. sayenizde harika şeyler yapmaya başladım. eşim her iş çıkışında bugün ne yaptım diye eve heycanla geliyor. bugün etimek tatlısını denedim. bence harika oldu. bakalım onun fikri ne olcak çok ama çok teşekkürler.sitenizi sürekli takip edeceğim .kendinize ve ellerinize iyi bakın
Posted by: zeynep nur | 20/01/2008 at 16:47
ahhh ellerine sağlık arkadaşım süper gözüküyo olsada yesek
Posted by: öykü | 17/01/2008 at 21:53
haticecim sen bi harikasın sayende eşimle dahada ii anlaşır olduk yemek konusunda bana hep derdi fazla çeşit yapmıyosun die
şimdide yeter dio :))))
Posted by: bengu | 13/12/2007 at 23:32
Ben de çok severim bu tatlıyı.İlk denememde harika oldu.Arkadaşlarım çok beğendi.
gönderen.GÜLŞAH .27.11.2007
Posted by: gülşah | 27/11/2007 at 04:08
Kızımla didişe didişe tarifi yaptık merakla yarını bekliyoruz.Buarada tarifleriniz çok pratik bunuda yazmadan geçemiycem
Posted by: emine | 12/11/2007 at 22:44
hatice hanım teşekkürler.tatlıyı şimdi yaptım sanırım şeker biraz fazla yandı umarım kötü olmaz.ama görüntü harika.tadı da öle olacak inşallah....
Posted by: müge | 01/11/2007 at 20:48
merhaba ben siteyi yeni keşfettim ıslak kek ve etimek tatlısını yaptım çok güzel oldu.teşekkür ederim arkadaşlarımada öneriyorum emeğinize sağlık
Posted by: BİRGÜL | 01/11/2007 at 15:07
harika!!!
emeğine sağlık
Posted by: gözde | 30/10/2007 at 23:16
merhaba ben ayva talısı tarifi için gezerken kendimi burda buldum!! çok güzelbir site başarılarınızın devamını dilerim Hatice hanım... eimek tatlısı için bir önerim var tarif harika daha önceden denemiştim. ama siz birde etimekle muhallebi arasına iri kıyılmış cevizle denemelisiniz harika oluyor.. tekrar görüşmek ümidi ile.......
Posted by: şükran | 27/10/2007 at 15:35
Merhaba ilk kez bu siteye giriyorum etimek tatlısının tarifi görünce bayıldım.umarım sık sık girerim.
Posted by: TÜLÜN | 12/10/2007 at 23:33
Bende bu tatlıyı 3sene önce yemiştim çok beğrnmiştim burda bulduğum için çok sevindim
Posted by: TÜLÜN | 12/10/2007 at 23:28
siteye yeni tarif ekleyebilir miyim?
Posted by: bahar sezer | 11/10/2007 at 20:43
siteye nasıl tarif ekleyebilirim?
Posted by: bahar sezer | 11/10/2007 at 20:42
hatice hanım çok yoğunsunuz galiba.bayram geldi siz daha bana cevap yazmadınız.ama ben denedim.krem şantisi çok fazla oldu 1 paket yeterli muhallebi yerinede muzlu puding yapıp arasına koydum.etimekleride 2 şer kat dizdim harika bişey oldu .bayrama yapmayı düşündüğüm için denemem gerekti mutlaka teşekkürler yinede sizin tarifinizden faydalandım sonuçta kendimde bişeyler ürettim.her kadın böyle olmalı bişeyler üretebilmeli böylece değişik tarifler ortaya çıkacaktır.herkese iyi bayramlar.bu arada etimeği klasik olanından kullandım çok yakıştı :)
Posted by: fatma | 09/10/2007 at 14:03
un yerine irmikle yapıyorum süper oluyor.
Posted by: begüm | 08/10/2007 at 15:52