etimekli tatlı
annem geçen hafta teyzemden aldığı tarif ile etimekli tatlıdan yapmıştı. tarif biraz zaman gerektiriyor ama bu tatlıya değdiğini söyleyebilirim.
gereken malzemeler: 10-12 tuzsuz etimek, 2 su bardağı toz şeker, 750 gr. süt, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 2 paket vanilya, 2 su bardağı süt (750 gr'dan ayrıca), 2 paket krem şanti, 2 su bardağı su, hindistan cevizi.
etimekleri dikdörtgen bir borcama dizin. 2 su bardağı toz şekeri tencerede biraz yakın. 2 su bardağı kaynar suyu tencereye ekleyin ve bu karışımı sıcakken etimeklerin üzerine dökün. 750 gr. sütü un ve vanilya ilavesiyle muhallebi gibi pişirin. etimeklerin üzerine sürün. 2 su bardağı sütle krem şanti hazırlayın, en üst kata da bu krem şantiyi sürün. hindistan ceviziyle süsleyin...
merhaba;
Sitenizi yeni kesfettim ve tiryakisi oldum emegi geçen herkese tesekkür ediyorum. benim sorum etimek tatl1s1nda koyacag1m1z muhallebiyi sogutup mu döküyoruz yoksa pisince sicak halde mi
Posted by: ozlem | 31/07/2005 at 16:01
Selam,
Etimekli tatlıda, muhallebi ve krem şanti etimeklere tek, tek mi sürülüyor. pasta gibimi hazırlanıyor. yardımcı olursanız sevinirim...
Sevgiler
Posted by: Derya | 22/10/2005 at 11:21
sutlu nuriye tarifini tgrt yemek zevki sitesinde bulabilirsiniz denendi super
Posted by: sibel.k | 23/10/2005 at 14:23
siteniz bir harika herkesin anlayabileceği ifadeler kullanılmış iş yerinden bir arkadaşımın tavsiyesi ile sitenize dahil oldum önce ona sonra size binlerce teşekkürler.
Posted by: hülya | 23/10/2005 at 14:43
Merhabalar,
Bu akşam tatlıyı hazırlayıp yarınki soframda sunmak istiyorum Hatice,750 gr süt neye tekabül eder?
teşekkürler
Posted by: Büşra TT | 31/10/2005 at 12:42
Büşra, 3 + 1/3 su bardağı oluyor.
Posted by: Hatice | 31/10/2005 at 13:39
Merhaba,şeker yanığı ile beraber; Vanilyalı puding/yada muhallebinin içine biraz da neskafe koyup etiketlerin üzerine onu sürünce de çok güzel oluyor. Tabi bu durumda krem şanti koymaya gerek olmuyor.
Posted by: Esra | 09/11/2005 at 12:03
merhaba hatice tatlını dün yaptım bayıldım aklıma takılan şu oldu şekeri teflon tencerede iyice yaktım sulandı kaynar suyu öyle döktüm.yani şerbeti kırmızı bir hal aldı bu tablo karşısında tatlıyı yapıp yapmamakta tereddüt ettim neyse yapayım dedim ve yaptım tadı çok süperdi ama şu şekeri yakma işini doğru yapıp yapmadığımı öğrenmek istedim ne olur cevap yaz.
Posted by: gökçe | 10/11/2005 at 11:40
Selam herkese,
Sütlü Nuriye tarifi için verilen siteler açılmıyor.Açabilen ve bi yere kaydeden varsa bana mail adresim vasıtasıyla(busrakiymetturan@gmail.com,busra6666@yahoo.com) yada buraya yollarsa çok sevinirim.
Herkese mutlu bir gün dileklerimle..
Posted by: Büşra TT | 10/11/2005 at 12:38
slm etimekli tatlınız çok güzel. Ben onun muhalebisini muzlu pudinkten yapıyorum daha hafif ve aromalı oluyor sizinle paylaşmak istedim
Posted by: sude | 11/11/2005 at 09:38
Selamlar,
Cilekli krem santi de cok yakisiyor, ben de 5-6 yil once yapardim.. Su an Ingiltere`de yasiyorum ve burada etimek benzeri bir urun var mi bilmiyorum, bilen varsa ismini yazarsa sevinirim. Sevgiler
Posted by: Sema | 25/11/2005 at 03:43
Merhaba
Mutfak konusunda benim gibi acemi insanların mükemmel yemekler ve pastalar hazırlamasını sağlayan bu siteyi hazırlayanlara çok teşekkür ederim. Etimek tatlısını dün okudum ve akşam misafirlerim için yaptım. Tek kelime ile mükemmel oldu. Misafirlerim tatlı için beni tebrik ettiler. Hazırladığınız gibi buzluğa atıp 1 saat bekletirseniz servise hemen hazır hale geliyor. Acil tatli ihtiyacı olanlara tavsiye ederim.
Posted by: Gülcan | 30/11/2005 at 12:09
Merhaba,
Muhallebisi vanilyalı puding kullanarak yapılıp içine damla sakızı koyulduğunda sakızın aroması, karamelin lezzetiyle birleşip müthiş bir sonuç elde ediliyor.
Sitenizden çopk faydalanıyoruz, teşekkür ederim.
Posted by: Meliha | 23/12/2005 at 19:05
merhaba, ben uzun süredir yapiyorum etimektatlisini ve birkere yiyen mutlaka tarifini ister. Ben üzerine süs icin ince kiyilmis antepfistigi serpiyorum. Beyaz ve Yesil cok güzel uyum sagliyor.
Bu site cokk süper. Sizin sayenizde cok seyler ögreniyorum, tesekkürler.
Posted by: minel | 10/01/2006 at 13:56
merhaba, en son halamdan bu tatliya ayri lezzet katacak bir tuyo aldim.Etmeklerin surubunu hazirlarken oncelikle sekeri karamellestirip sonra suyunu ekliyorsunuz.karamellesen seker tatliya ayri bir aroma ve lezzet katiyor...
Posted by: rukiye | 21/02/2006 at 01:32
Ben de bu tatlıyı denedim. Görüntüsü de tadı da çok güzeldi. sadece şeker miktarı biraz azaltılabilir mi diye düşündüm bana çok tatlı geldi. Şeker azaltılırsa su miktarının da azalması lazım sanırım şurubun kıvamı için. O zaman da etimekler kuru kalabilir.
Posted by: Müberra | 07/03/2006 at 16:33
sitenizi uzun zamandır beğeniyle takip ediyorum.Yeni evli biri olarak sitenizde yer alan tariflerden yapmaya çalışıyorum.Etimek tatlısı yapacağım yarın için.Şu anda hastanede nöbetçiyim.yarın izinli olcam için mutlaka denemek istiyorum.yalnız bir şey sorcam.2 paket vanilya muhallebiye mi ekleniyor.Muhallebiye katı yağ da ekleniyor.Ya da tavuk göğsü gibi yapsam nasıl olur(muhallebiyi) cevabını bekliyorum.Yazarsan çok sevinirim.
Posted by: sema koç | 11/04/2006 at 21:54
merhaba,
annem sitenizi çok beğeniyor bundan sonra sürekli burda teşekkür ediyoruz
Posted by: hasAN | 16/05/2006 at 15:21
Tarifi dün denedim acıkcası bu kadar iyi bir sonuç beklemiyordum.Daha önce bu tatlıdan çok yemiştim ama kendi yaptığım kadar lezzetlisini yememiştim. Ben tarifte ufak bir değişiklik yaptım muhallebi yerine muzlu puding kullandım. Evdeki herkes bayıldı ve 1 saat içinde tüketildi :) Tesekkürler
Posted by: Funda Kapusuz | 27/05/2006 at 20:56
merhaba. tarifiniz çok güzel görünüyor. acaba etimek yerine evdeki bayat ekmekleri fırında kızartarakta aynı lezzeti elde edebilirmiyiz? şimdiden teşekkürler...
Posted by: melek | 07/06/2006 at 13:19
http://www.diyet.in/tatli_krizi_diyeti.html
once emin olamadim.tekrar arsive baktim.evet hafizam beni yaniltmadi.sevgili hatice,buradaki etimekli tatlinin resmini kullanmislar.bilginize...
Posted by: gul | 14/06/2006 at 06:45
hatice hanım gercekten tarıflerınız cok hos.bende etımek tatlısının tarıfı var herzaman yapıyorum ama bu sefer sızınkını deneyecegım.tek sormak ıstedıgım kreması ıcın hazır sakızlı muhallebı almıstım.onun uzerınede cıkolatalı krem santı.sızce nasıl olur?tesekkurler.
Posted by: esen | 27/07/2006 at 12:38
ANİDEN CAYA GELENLER İÇİN TELAŞA GEREK BIRAKMAYAN Bİ TATLI...HAFİF,DOYURUCU VE BEREKETLİ...
Posted by: havva | 20/08/2006 at 18:47
merhabalar hatice hanım;
20 yasında bir üniversite ögrenciyisim okudugum bolumun zorlugu sebebiyle ev islerinle olsun mutfak olaylarıyla olsun hic mi hic alakam yoktu takiiiii:) sitenizi ogrenene kadar...malum ramazandayız ve annem artık mutfak yolunu unuttu.hergun sitenizden aldıgım tariflerle evdekilere ziyafet yaşatıyorum desem yeridir:)
dun etimekli tatlınızı yaptım sonuc:müthisti!yemek yememesinden sikayetci oldugumuz kucuk kuzenim bile 4 dilim yedi...
hersey icin cok tesekkurler...
Posted by: ebru | 29/09/2006 at 11:14
Etimek tatlısını ben de aynı şekilde yapıyorum. Bazen değişiklik olsun diye muhallebiyi ikiye ayırıp arasına meyve koyuyorum. Ya da kuru incirleri dörde bölüp haşlıyorum, sularını süzüp muhallebinin arasına cevizle beraber koyuyorum. Denemenizi tavsiye ederim. Çok lezzetli oluyor.
Posted by: Ayşegül | 02/10/2006 at 22:58
Merhaba sevgili hanımlar biz yeni evli hanımlara çok yardımcı olursunuz teşekkürler.
Posted by: gönül | 04/10/2006 at 11:42
ben sitenize yeni girdim ama gerçekten çok beyendim. yanlız bu etimekli tatlının tarifini almak isterdim
Posted by: filiz | 14/10/2006 at 13:58
Mutlaka deneyin hem hafif hemde çok lezzetli oluyor... Ben bazen muhallebi yerine BİZİM
in hazır paket kazandibi ve tavukgöğsü tatlıları ile yapıp krem şantiyi ekliyorum üzerine çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim.
Fatma G.Y.
Posted by: Fatma | 16/10/2006 at 13:34
merhabalar bende etimek tatlısının muhallebisini irmikten hazırlıyorum her iki türlüde denedim ama irmikle hazırladığım daha muhteşem oluyor. irmikle hazırlamak için 1 kilo süte 7 yemek kaşığı tepeleme dolu irmik koyup sürekli karıştırarak pişiriyorsunuz. kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dk daha karıtırarak pişirmeye devam ediyorsunuz. etimeklerin üzerine döküyorsunuz.
Posted by: ümit | 17/10/2006 at 12:43
Etimek tatlısını bu akşam mutlaka deniyeceğim, sonucunu yarın sizlere bildirim çünkü ilk defa yapacağım.Bu siteye de arkadaşımın tavsiyesi üzerine girdim.İkimizde çok yeni evliyiz ve bu sitenin bize çok yardımcı olacağına inanıyoruz.
Ümran ç.ş - Fatma g.y
Posted by: Ümran ç.ş | 17/10/2006 at 15:31
etimekli pasta çok çok çok güzel oldu.üstelik benim çok da zamanımı almadı.teşekkürler hatice
Posted by: reyyan | 18/10/2006 at 19:21
bu tatlıyı denedim gerçekten süper ama kşantiyi fazla sevmediğimden bir paket kullandım 2bardak şekerin 1bardağını kremaya ekledim çünki herkezin ağız tadı farklı
Posted by: türkan b | 11/11/2006 at 14:08
Valla çok güzel olmuştu.Şeker katılmayınca pudinge tereddütlüydüm..Ama daha iyi oluyor.Bende üzerine nar tanesi ekledim.Çook daha güzel oluyor..Yalnız şiddetli gaz yapıyor ve bağırsakları fena çalıştırıyor..Bilginize..Eline sağlık Hatice hanım.
Posted by: su tunay | 18/11/2006 at 07:28
merhaba hatice,
etimekli tatlıyı gecenlerde yaptım ve esim cok begendi. o kadar begendi ki kısa surede nerdeyse hepsini yedi;)bana dedi ki bu bir numaralı begendigim tatlı artık;)tesekkurler
Posted by: raspberry | 21/11/2006 at 10:19
etimekli tatlı gerçekten güzel görünüyor bende sitenizden tırtıllı kurabiye tarifi almıştım dün yaptım pişince biraz sert oldu normalmi aynı tarifteki gibi yaptım daha önce denemediğim için sertmi yumuşakmı olmalı emin olamadım bilgi verirseniz sevinirim
Posted by: suheyla | 28/11/2006 at 12:03
bn sizin tariflerinizii cook begenıyorm annemle cogunu denedk yanı coook begenıyorz ozellkle buetimekli tatlıda cok guzel oluodr.basarılarnzın devamını dılerz
Posted by: sümeyye nur | 08/12/2006 at 17:25
merhaba ablam. bugün camide bir arkadas portakal agaci sitesine girin cok güzel seyler var diyince aksam ilk firsatta bakim dedim. bukadar güzel bir site beklemiyordum. simdiye kadar gördüklerim harika. eminim sitenin hepsi öyledir. ablam ben yakinda evlenecegim Allahin izniyle. o yüzden sanirim bu tariflerin benim coooook isime yarayacak. allerine gözlerine yüregine saglik ablacigim. Allah razi olsun. ha, bide ablam ben tariflerini kopyaliyorumki devamli elimde olsunlar. ya bir dosya yada bir cd yapmayi düsünyorum yemek tarifleriyle. buna müsade var dimi ablam? basarilarinin devamve daim olmasi dilegiyle... saygilar...
Posted by: Derya K. | 10/12/2006 at 23:37
merhabalar.
etimekli tatlının görünüşü mükemmel tadını tahmin bile edemiyorum.az sonra bende yapıcam akşama misafirlerim var ama ben şekeri yakma konusunda biraz tereddütlüyüm. inşallah sorun yaşamam ilk defa deniycem bu yöntemi.sonucu gerçekten bende merak ediyorum yarın sizlere de bildiririm. tşkler böyle nefis bir tarifi bizimle paylaştığınız için. hoşçakalın.....
Posted by: deniz tiryaki | 15/12/2006 at 15:57
Merhaba Deniz Hanım
Ben bu tatlıyı yaparken şekeri yakmadan yaptım.
birde krem şantiyi 1 Pk.kullandım tadı süperdi
ekmek kadayıfı gibiydi.Şerbetli ve hafif bir tatlı şiddetle tavsiye ederim.
şimdiden afiyet olsun
mihriban
Posted by: mihriban | 15/12/2006 at 16:11
merhaba Tatlıyı yaptım inanılmaz beğenildi.Çok lezzetli bir tatlı oldu.Ancak ailem kremşantiyi çok buldu 1 bardak süte 1 paket krem şanti ile yapmamı tavsiye ettiler.Onun dışında çok güzel zaten sürekli takipteyim sizi.Sevgiler
Posted by: semra | 16/12/2006 at 13:54
merhaba ben Yasemin DİLEK,
sitenizi büyük bir beğeniyle takip ediyorum, ellerinize sağlıkE
Etimekli pastayı bugün denedim yalnız görünüşteki gibi olmadı. şekeri biraz yakmamızı sölemişsiniz, bende tencerede biraz yaktıktan sonra kaynar suyu ilave ettim ancak suyu koyar koymaz şeker taş kesildi. O ayarı anlatırsanız sevinirim
teşekkürler şimdiden ...
Posted by: Yasemin Dilek | 19/12/2006 at 21:05
etimekli tatlı çok güzel teşekkür ediyorum.bu siteye yeni girdim. değişik tatlı tarifleri varsa gönderirmisiniz?herkesin eline sağlık hepimize afiyet olsun.
Posted by: elif_öğretmen | 14/01/2007 at 22:20
arkadaşta yemiştim çok hoşuma gitmişti.yapmak istedim ama elimde tarif yoktu.tesadüfen bu sitede buldum.çok merak ediyorum nasıl olacak.şimdi yapmaya gidiyorum.yedikten sonra yorumumu yazarım.bakalım dediğiniz kadar varmış mı?
sevgilerimle
Posted by: deniz | 05/02/2007 at 13:44
Merhaba Hatice Hanim,
o kadar pratik sekilde vermissiniz ki tarifi, etimek oldugu takdirde hemen yapilabilir bir tatli. Cok tesekkurler. Ben ABD`de yasiyorum. Buradaki Turk arkadaslarin dilinde bir Portakal Agaci`dir gidiyor :)
Posted by: Ebru | 18/02/2007 at 09:01
yemekler cok guzel en yakın zamanda pişiricem ama eve alcak malseme yok açız aç :)
Posted by: mediha | 28/02/2007 at 19:41
merhabalar Hatice hanim.Ben Azerbeycandan Ayten.Bu siteyi daha onceden bilmiyordum.Bir azeri arkadasim verdi. İsmi Samire.İkimiz de tariflerinizi cok siki takib ediyoruz,ailemiz de yaptigimiz tum yemeklerden memnunlar.Ellerinize ve yureyinize saglik.Basarilarinizin devamini dileriz....Azerbaycandan sevgilerimizi iletiyoruz
Posted by: ayten | 03/03/2007 at 15:02
MERHABA,
Biraz önce ilk defa etimekli tatlıyı denedim. Güzel olmuşa benziyor. Sizlerin tafsiyeleri üzerine bir gün bekletmeyi düşünüyorum. Başta sana olmak üzere Hatice, tüm portakal ağacı tutkunlarına teşekkür ediyorum.
Posted by: özcan | 14/03/2007 at 16:38
selmlar bu yaptığınız yemekler mütiş yapmak istediğim çok var. ama gerçekten burdan etimek tatlısını ve daha çok yaptığım yemekler oluyoo yeni tariflerinizi bekliyorum...
...
Posted by: özcan hnm. | 17/03/2007 at 16:03
arkadaşlar bu mükemmel bir tatlıdır ama ben bu tatlıyı birinci kez tıpkı tarifteki gibi,yaptım.fakat bu tatlıya vişne ve sakızlı muhallebi tadı çok yakışıyor.bir de altındaki etimek tabanı bana ince gelmişti,krem şanti miktarı ise çok gelmişti. o yüzden ikinci kez şu şekilde yaptım bu sefer kusursuz oldu.tarifi sizinle de paylaşmak isterim.
2 paket tuzsuz etimek(sanırım 28 dilim var iki pakette)
1/2 kavanoz vişne reçeli(istenirse miktar artırılabilir)
4 su bardağı su
1 poşet krem şanti(bir kutudan iki poşet çıkıyor, birini kullanın)
1 su bardağı süt
1 paket sakızlı muhallebi
sakızlı muhallebiyi pişirmek için 750 ml. süt.
(eğer muhallebiyi kendiniz yapmak istiyorsanız hatice hnm'ın tarifindeki muhallebiye biraz dövülmüş damla sakızı ve birkaç yemek kaşığı şeker ekleyerek pişirirseniz de aynı sonucu alırsınız.)
vişne reçelini vişnelerini alarak bir tencereye boşaltın, üzerini süslemek için vişneleri ayırın.tencereyi ocağa koyarak reçeli ısıtın,bu arada kaynattığınız 4 su bardağı suyu reçele ekleyip, birlikte biraz kaynatın.kare bir borcama bir kat etimek dizin ve şerbetin yarısını etimeklerin üzerine dökün.bir kat daha etimek dizin ve şerbetin kalanını dökün.bu arada muhallebiyi pişirin ve sıcak olarak etimeklerin üzerine dökün.muhallebinin iyice soğumasını bekleyin.soğuyunca bir bardak sütle hazırladığınız krem şanti'yi en üst tabana yayın.çilekli krem şanti de kullanabilirsiniz.en üzerini de ayırdığınız vişne taneleriyle süsleyin.bir gece dolapta dinlendirip, ertesi gün servis yapın, afiyet olsun.
Posted by: esin | 20/03/2007 at 21:55
Ben de ne zamandır merak ediyordum bu tarifi.birden aklıma düştü ve bu siteyi buldum.az sonra yapmaya başlıyorum.biliyorum çok güzel olacak!yalnız geçen gün bir arkadaşım bu tatlıyı yaparken suyu azar azar ilave edince şekerin katılaşmadığını söylemişti.öyle deneyeceğim.sonucu yazarım...
Posted by: tuba | 12/04/2007 at 18:56