kayısılı kurabiye
dün annem ve kardeşim babamı almak için havaalanına gidince ben de hemen mutfağa girdim. çok fazla zamanım olmadığı için annemin yapıp onayladığı tariflerden birini denemeliydim. en basit gözüken kurabiye tarifini yapmaya koyuldum; naciye teyze'nin kayısılı kurabiyesi. kurabiye için gereken malzemeler; 1 su bardağı ufak ufak doğranmış kuru kayısı (şekerpare), 5 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket margarin (oda sıcaklığında), 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 2 yumurta ve hindistan cevizi. önce margarini, yumurtaların sarılarını ve kayısıları karıştırdım. pudra şekerini eleyip biraz daha karıştırdım. en son da unu ve kabartma tozunu eleyip hamur yaptım. düşündüğümden daha güzel bir hamur oldu. hamurdan parçalar alıp yuvarladım, hafifçe bastırıp kurabiye şekli verdim. (bu arada fırını 180C'ye getirdim.) kurabiyeleri önce yumurta akına sonra da hindistan cevizine batırıp yağlanmış tepsiye yerleştirdim. fırında üzeri kızarana kadar pişirdim...
Ozur dilerim, yukaridaki yorumumda yagi 125gr yazmisim (cunku kendim de oyle zannediyordum) halbuki 250gr olacak. Cok guzel oldu yukarida da belirttigim gibi fakat yag miktarini ben cok fazla buldum.
Sevgiler herkese..
Posted by: Cagla, Canada | 24/04/2006 at 21:54
selamlarrr, ben de denedim kayisili kurabiyeyi ve gercekten cok guzel oldular .Esiminde en sevdigi kurabiyeler arasinda yerini aldi.Hafif ve cok lezzetliler,tesekkurler hatice ellerine saglik.
Posted by: betul | 12/05/2006 at 21:40
Selam,
Bende bu hafta bu tarifi denedim. Gayet guzel oldu, tek sorun biraz sekeri az geldi. Sonra bunun kullandigimiz seker markalarindan olacagini dusunerek, attigin sekerin tadina bak diye defterin altina not dustum. ellerine saglik ..
benimkilerde aynen boyle gorunuyor :))
Posted by: süheyla ikiz | 24/05/2006 at 12:10
hafta sonu gelen misafirlerimiz için yaptım bu kurabiyeleri aynen resimdeki gibi oldu tadı çok güzeldi fakat şekeri az gibi.haticenin tariflerini hiç denemeden misafirlerime yapıyorum.tutmadığı neredeyse olmadı.teşekkürler hatice iyiki varsın canım.
Posted by: gulanne | 05/06/2006 at 09:48
MERHABA SEVGİLİ HATİCE VE TÜM ARKADAŞLARA,
KOLAY KURABİYENİN İKİNCİ DENEMESİNDEKİ BAŞARISIZLIKTAN SONRA (YORUMA DA YAZDIM,CEVAP VEREBİLİRSEN BİR TARİFİ KÖŞESİNDE KALMAKTAN KURTARACAĞIZ, SABIRSIZLIKLA BEKLİYORUM...) YILMAYIP KAYISILI KURABİYEYİ DE DENEDİM. İLK DENEMEM MÜKEMMELDİ, HERKESE TAVSİYE EDİYORUM...SEVGİLER...
Posted by: NURCAN EKŞİOĞLU | 24/07/2006 at 16:47
Hatice,
Kayısılı kurabiyeni dün denedim. Gerçekten çok güzel oldu. Ben ilave olarak vanilya ve evde kimsenin yemediği kuş lokumlarından koydum. Çok teşekkürler, ellerine sağlık.
Posted by: cadıkazanı | 31/07/2006 at 10:38
Merhabalar,
Ben bu aksam kayısılı kurabıye yapmayı planlıyorum ama uzerıne hındıstan cevızı koymak ıstemıyorum pek sevmedıgımden, başka ne ıle susleyebılırım uzerını, fıkır verırsenız cok sevınırım
Posted by: merve | 31/07/2006 at 15:44
dün akşam gelen misafirlerim için kayısılı kurabiyeyi yaptım. herkes çok beğendi. gerçektende kayısılı kurabiye benim şimdiye dek beğendiğim birkaç kurabiyeye tarifinden biri oldu.
Posted by: AYSEL | 15/11/2006 at 10:40
dün akşam ne yapabilirim diye forumla site arasında gezinirken, sonunda bu tarifi yapmaya karar verdim. çabucak kolları sıvayıp yaptım ve ilk partiyi çocuklara süt eşliğinde ikram ettim. pek hoşlarına gitti. aslında benim çocuklarım kurabiyeyi pek sevmezler ama bu kurabiyeyi beğendiler. hatta bir kısmını dondurucuya kaldırmıştım, sonra değerlendirmek için ama, bugün yoğun istek üzerine çıkaracağım. çünkü kayısılı kurabiye krizleri tuttu benimkilerin...
Posted by: ayseaksu | 15/11/2006 at 13:28
merhaba sevgili hatice,
siteniz ve tariflerin hepsi çok güzel de benim merak ettiğim bu güzel şeyleri yeyip nasıl kilo almadığınız ?
Sevgiler...
Posted by: necla ozel | 15/11/2006 at 16:32
Ilk kurabiye denemem bundan 4 sene onceydi. Bizim eski yemek kitaplarinda gecen meshur 'aldigi kadar un' formuluyle hazirlanan bir tarifti. Ben de o zamanki cahil cesaretimle unu kattikca katmis ve ancak birkac kilo un ekledikten sonra 'eh daha fazla un almiyor, herhalde tamamdir' deyip frene basmistim. Sonuc mu? Kurabiye tepsisini sogusun diye tezgaha birakip ust kattaki odama ciktim. Zavalli ev sahibem (o zamanlar bekar bir ogrenci olarak landlady yaninda kaliyordum), sunlarin tadina bir bakayim demis ve denemis. Beni evden atmadi ama keske bu kadar sert olduklarini haber verseydin, az kalsin disimi kiriyordum diye soylendi. Az bile demis. Ben de bu kurabiyelerin hakkinda gelse gelse bizim parktaki sincaplar gelir diye onlara ikram ettim. Ama inanin bir iki evirip cevirdikten sonra firlatip kactilar. Ondan beridir kurabiye murabiye yapmiyorum. Kayisili kurabiye tarifini de cekine cekine yaptim ama cok sukur hic korktugum gibi olmadi. Ben de esim de tadina bayildik. Cok tesekkurler ...
Posted by: Ayse Sule | 16/11/2006 at 23:23
Merhaba Hatice. Sitenle birkaç ay önce tanıştım. Gerçekten çok faydasını gördüm. Çünkü evde durduğum sürece her an sitende bulunan tariflerden birşeyler yapmaya çalışıyorum. Tarifleri kendi kafamda sıraya koydum, sırasıyla yapıyorum. Eşim bundan çok memnun tabi:) Sıradaki bu kurabiye eminim çok güzel olacak.
Posted by: pınarsı | 17/11/2006 at 11:07
merhaba hatice,
kayısılı kurabiyeni dün okudum ve akşam hemen denedim. güzel oldular. Ama sanırım ben biraz hazırlıksız yakalandığım. Kayısılarım az idi. Kurabileyelerin içinde kayısılar kayboldu. Daha bol olsa sanırım çok daha güzel olurdu. ama eşimin favorisi tabii ki tahinli kurabiyeler.
Posted by: burcu | 17/11/2006 at 11:24
merhabalar sitenizi çok beğeniyorum pasta tariflerini ararken buldum ve ogünden beri herzaman giriyorum sitenize okadar güzel pasta tarifleri, yemek tarifleri varki insan hangisini yapacağını şaşırıyor.dün akşam misafirlerimiz gelecekti sizin kayısıyı kurabiye tarifinden yaptım okadar lezzetli oldu ki yapımıda çok basit ellerinize sağlık.bu kurabiyenin içine fındık veya ceviz koyabilirmiyiz deneyen varsa banada bir fikir söylermisiniz..Allah sizi bizden eksik etmesin...kolay gelsin...
Posted by: bahar | 18/11/2006 at 11:47
Merhabalar
Sitenizin bir hayranı ve bır abonmeni olarak:)denemiş oldugum bu kurabiye enfes oldu .Ellerıne saglık hatice hanım .gercekten hakkını verıyorsunuz yapmıs oldugunuz pastaların tatlıların kurabiyelerın.. yine söylüyorum .hepsı bırbırınden lezztli..Yalnız ben bir türlü tutturamıyorum kurabiyelerı pişirirken ya altı fazla kızarıyor yada üstü .acaba diyorum kabardıgı an mı cıkarıcam fırından.Bu kurabiye pişirme metodunu bir türlü öğrenemedim :(
Posted by: aysenur can | 19/11/2006 at 16:10
Merhaba,
Hatice hanım sizi tebrik ediyorum. Siteniz süper.Uzun zamandır sitenizi ziyaret ediyorum. Bende burdaki arkadaşların arasına katılmak istedim.Bir çok şeyi hatta yemek yapmayı sizden öğrendim diyebilirim:)Herkesin yorumlarını okuyorum inanılmaz güzel ve pozitif arkadaşlarla dolu burası... Belki bundan sonra benimde ufak katkılarım olabilir... Mesala boşnak böreğini iyi bilirim:))(yugoslovyalı olduğumdan dolayı) Herkese sevgiler.
Sevilay
Posted by: sevilay | 24/11/2006 at 09:10
Selam herkese,
Ben de bu aksam, esimin balik pisirmem teklifini, yorgunum, pizza yiyelim diye reddetmisken, esim ve oglum alisverise gittilerinde dayanamadim, oturup bu kurabiyeyi yaptim. onceden gozume kestirmistim zaten, cok guzel goruntusu var:)
tadi hafif gibi olsa da aslinda 250 gr yag icinde sakli. agir yemeklerden hoslanmayan esim, aaaaa ne kadar hafif kurabiye diye ikiser ucer goturdu, ben de gulumsedim:) gercekten pratik bir kurabiye, yaklasik 25 dakkada firina koyabilirsiniz. Ama, kalorileri dostlara paylastirmak icin misafirlere yapilmasini tavsiye ederim. yoksa bir aksamda 250 gr yag aninda istenmeyen bolgelere dogru depolanabilir:) Yarin a kalan tum kurabiyeler komsum Muge'ye gidiyor, tabi kalirsa...
Tesekkurler Hatice'ye, ve yorumlarini yazan herkese.
Posted by: Senay, Detroit | 02/12/2006 at 04:52
Herkese slm ben yeni yemek yapmayı öğreniyorum da sağolun hatice hanım sizin siteniz bana çokşey öğretti,ama ben şu kayısılı kurabiye için birşey sorucaktım,tarifte 1 su bardağı kayısının yanına paranteziçi şekerpare yazmışsınız bu nedemek şimdi... e acemilik işte anlayamadımda :)) lütfeeeen cevap....
Posted by: zeynep | 15/12/2006 at 14:25
Merhabalar,
Kayısılı kurabiye evimizin vazgecilmez tatlisi oldu,cok tesekkur ederim. Normalde yaptigim tum kurabiyeler cok sert olurken bu tam kivaminda oldu. Afiyetle parmaklarizi yedik :D hoscakalin..
Posted by: Asya Ozge | 02/03/2007 at 02:10
Kayısılı Kurabiye
bu kurabiyeyi deneyeli çok oldu çok lezzetliydiler tadına bakanlar çok beğendiler.teşekkürler hatice
Posted by: evren | 09/03/2007 at 13:57
merhabalar bende sizin devamlı takipçilerinizden oldum siteniz için size teşekkür ederim pasta tariflerinizi begenerek yapıyorum tıpkı kayısılı kurabıyede oldugu gibi tarifler için çok teşekkür ederim deyin meden geçemiyecem bir konu yorumlarda çok yardımcı oluyor tariflerde daha zevkle yapıyorum çünkü az çok sonuçta nasıl birşey çıkacagını biliyorum teşekkürler
Posted by: nesrin | 11/05/2007 at 09:24
sevgili arkadaşlar sitedeki pastaları zevkle yapıyorum yaptıklarımda begenilerek yendigi zaman dahada mutlu oluyorum çok teşekkürler emegi geçen hatice bebeginle mutlu uzun ömürler versin sanada
Posted by: nesrin | 17/05/2007 at 23:29
bugün yaptıımm, yedimm:)yarım ölçü yaptım ilk kez deniyorum diye.şekerini de yarı yarıya azaltmıştım ama az daha eklesem daha iyi olacakmış sanırım.
olsun tadı yine de gayet güzel, kokusu muhteşemm!
Posted by: Derya C. | 22/09/2007 at 20:50
arkadaşlar bu kayısıların yanında yazan şekerpare ne demek oluyor.tüm yorumlara baktım ama rastlamadım açıklamasına.yardımcı olursanız sevinirim.
Posted by: hatice funclub | 08/10/2007 at 14:57
okuduğum an denedim çok güzel oldu üç oğlum var üçü de çok beğendi çok kolay ve harika tarif için teşekkürler.
Posted by: nazlı | 21/10/2007 at 00:22
sitenizi bir yıldır takip ediyorum .tariflerinz süper .dün kayısılı kurabiylerinizi kuzenimin tavsiyesi üzerine denedim ve sonuç harika .eşim kurabiyeleri fırından çıkardığımda '' bana kurabiye kokusunu tarif et deseler bunu tarif ederdim '' dedi.
ellerinize sağlık
Posted by: ayşe | 05/11/2007 at 15:03
fındıklı kurabiyeden sonra denediğim ikinci kurabiye tarifi bu da onun kadar çok sevildi çok teşekkürler tarif için :)
Posted by: merve | 04/02/2008 at 13:51
bence çok güzel herkese tavsisye edereim
Posted by: gizli | 21/02/2008 at 19:18
tek kelimeyle HARIKA!!!
Posted by: ada | 07/04/2008 at 06:40
Dün evde kuru kayısım olduğunu gördüm, aşure için almıştım) nasıl değerlendireyim diye düşünürken sitenizdeki kurabiye tarifini gördüm, daha önceleri sizden aldığım tarifler çok güzel olduğu için hiç tereddüt etmeden denedim, gerçekten çok güzel oldular, aynı resimdekiler, ancak bende şekeri biraz az buldum, belki de kullandığım şekerden veya ben birazcık daha şekerli seviyorum galiba, ama çok pratik ve güzel oldular, tarif için teşekkürler.
Posted by: ayse | 10/04/2008 at 12:35
az önce yaptım kayısılı kurabiyeyi,şekerini dolu dolu 5 kaşık koydum.kokusuyla,tadıyla,ağızda dağılmasıyla çok güzel oldu ancak kayısı tadı nerdeyse belirsizdi.bir dahaki sefere kayısısını bol bol koyacağım.teşekkürler..
Posted by: özlem deniz | 22/07/2008 at 19:04
ben birazda limon kabugu rendesi ekledim, şuan fırında, mis gibi kokuyor,çok da lezzetli görünüyor... teşekkürler.
Posted by: nesli | 06/10/2008 at 23:11