« chocolate truffles 2 | anasayfa | acılı kabak »
kış sebzeleri çorbası
fotoğrafta mercimek çorbası gibi gözüken bu çorbanın içinde aslında lahana, pırasa, havuç ve patates var. kış sebzeleri çorbası için bir soğan, dört patates, iki lahana yaprağı, üç havuç, iki pırasa, üç yemek kaşığı yağ, bir buçuk / iki litre su, bir yemek kaşığı un ve tuz gerekiyor. önce tüm sebzeleri yıkayıp küçük küpler halinde doğruyorsunuz. soğanı yağla hafifçe kavurup unu ekliyorsunuz. bir iki kez karıştırıp patates dışındaki sebzeleri katıyorsunuz. sebzeler hafif ölünce kaynamış suyu ilave ediyorsunuz. biraz yumuşadıkları zaman patatesi ve tuzu ekliyorsunuz. kaynayınca el blendırından geçirip nane ile servis yapıyorsunuz...
5 Ocak 2004 çorbalar | Permalink
yorumlar
Siteniz bir harika tebrik ederim. Ama en çok fotoğraf çekme maharetinizi taktir ediyorum. Bi ufacık ricam olacak. (Son olarak elmalı pastayı denedim de başıma gelenlerden sonra yazıyorum) Bu işlerde çok yetenekli olmayan çaylak(!)ları da düşünerek tarif verirken "ne çok ince ne çok kalın","aldığı kadar un", "iki elma" demek yerine daha somut bilgiler verir misin? İki elma demişsin büyük mü küçük mü? İnan çok önemli. Orta boy diye nitelendirebileceğim iki elma kullandım. Sonuçta bunları yazıyorum işte... :)
gönderen: asli kk, 6 Ocak 2004
merhaba,
doğrusunu isterseniz mutfağa ilk girmeye başladığım zamanlarda benim de en hoşlanmadığım kelime "aldığı kadar un" idi. ama zamanla bu kullanılışın ne kadar doğru olduğunu farkettim. çünkü mutfağın sıcaklığına veya margarine göre kullanılan un miktarı değişiyor. ben de her tarifi yaparken unları bardakla saymaya başlıyorum "bu defa tam ölçü yazacağım" diye ama hiçbir zaman tam bir rakam kestiremiyorum. elmaları da genelde orta boy kullanıyorum, bazen tam geliyor bazen de artıyor...
elmalı pasta biraz sorunlu bir tarif. piştikten sonra ters çevirdiniz mi sorun yok aslında ama yapımı cidden uğraştırıyor. galiba siteyi her okuyan da önce onu denediği için bununla karşılaşıyor.
yine de uyarınız için teşekkürler, acemilik dönemini hala atlatamamış biri olarak daha dikkatli olmaya çalışacağım :)
gönderen: hatice, 6 Ocak 2004
evet malesef ben de ilk olarak elmalı pastayı denedim ve hüsrana uğradım! Sorun nerdeydi bilmiyorum ama annem Borcam niyetine kullandığım mutfak robotunun cam kabından kaynaklandığını düşündü. (Kap biraz derin, senin önerin gibi geniş değildi) Sonuçta üstü pişip içi pişmedi. Üst kısımlarından tadına baktığımızda da fazla şekerli olduğunu düşündük. Annem malzemelerine oranla şekerin fazla olduğunu söyledi. Sonuç olarak başka bir pasta yapmak zorunda kaldık ve çok üzüldüm...
gönderen: Sibel , 8 Mart 2004
sibel, mutfak robotu kabında ısı pastaya yeterince dağılmadığı için pişmez. sırf üst kısmını pişmesi bu yüzdendir. ben borcamda yapınca çok güzel oluyor...
gönderen: hatice, 8 Mart 2004
merhabalar, c.tesi gunu bu corbayı yaptım fakat pek tadı güzel olmadı, bizim damak zevkimize pek hitap etmedi. tabii kayınvalideme de inceden rezil oldum:) neyse hayırlısı, herkese hayırlı ramazanlar...
gönderen: ayşegül öz, 10 Ekim 2005
Ayşegül, güldürdün beni :))
gönderen: juna, 31 Mayıs 2006
çorbayı biraz önce denedim, tadı harika oldu. Değişik olarak 2 patates, 3 küçük lahana yaprağı, iki avuç bebek havuçlardan ve bir sap kereviz kullandım. Göz kararı su koydum, biraz daha yoğun oldu. Geçenlerde denediğim kereviz çorbasından daha çok beğendim. Böylece pek sevmediğim kereviz ve lahanayı yiyebileceğim hafif bir yol buldum, bu tarif için çok teşekkürler.
gönderen: burcu, 7 Ağustos 2006
hatice canım sita harika her fırsatta inceliyorum. ancak bir ricam olacak balık tariflerine ağırlık vrebilirmisin. ben çok fazla tüketmiyorum ancak eşim çok seviyor ve hep aynı şekilde pişirmekistemiyorum bende senin gibi yemeği yemek yapmayı çokseviyorum değişik tarifler verirsen çok sevinirim özellikle dilbalığını nasıl yapalım mesela?? pekmezli sirkeli sosla ızgara palamut yapıyorum ancak dil balığında güzel olmaz bence??
gönderen: esra, 15 Kasım 2006
harikasiniz.hayat kurtaran tarifleriniz icin tesekkur ederim.
gönderen: munevver, 22 Kasım 2006
merhaba,inanin bu siteye asigim,hangi tarifi arasam buluyorum,denedigim tarifler süper oluyor,baska bir siteye bakmaya gerek kalmiyor.gercekten iyiki bu siteyi kurmussunuz,cok cok cok tesekkürler...
gönderen: öznur, 26 Şubat 2007
selamlar Hatice Hanim,
sitenizin güzelligi icin tebrik ederim, favorilerime ekledim ve zaman zaman ugrayarak,yemek yapma motivasyonu aliyorum.
Her daim "kolay gelsin" :)
gönderen: Semi Nur, 12 Mart 2007
tarifleriniz mükemmel.inanılmaz keyif verici çok teşekkür ederim.
gönderen: dilek aker, 14 Nisan 2007
cok faydalı bir çorba olmuş, besin değeri yüksek, çocuklar için ideal, önümüzdeki kış için menüye aldık teşekkürler
gönderen: cocuklacocuk, 29 Eylül 2007
harika tarifler var...ben yeni aldığım ekemk makinemiçözmekle meşguldüm ancak sitenizden çok fikir aldım....
gönderen: serpil, 29 Aralık 2007
yumurta koymasak olurmu
gönderen: NURDAN, 22 Şubat 2008
yorum yollayın
Portakal Ağacı'ndaki Önceki Tarifler:chocolate truffles 2:8 yorum
chocolate truffles:29 yorum
muhallebili kurabiye:17 yorum
patates salatası:69 yorum
gül böreği:36 yorum
etimekli tatlı:165 yorum
