« teyzemin salataları | Ana sayfa | elmalı kek »

12/01/2004

sultan lokumu

sultan_lokumu.jpg

galiba bu haftayı teyzemin tarifleri haftası ilan etmem gerekecek çünkü geçen cuma bana bir hafta yetecek kadar tarif verdi. benim bu tarifler arasından en çok sevdiğim tarifi bugün yazacağım; sultan lokumu.

bu tarifi uygulamak için;

  • 1 kg. süt,
  • 1 paket (250 gr) margarin,
  • 2 su bardağı şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un,
  • ceviz
  • ve tarçın gerekiyor.

Hazırlanışı:

  1. önce unla yağı kavurun. şekeri ekleyip kavurmaya devam edin. sütü azar azar ekleyin, çırparak pişirin. oldukça yoğun bir muhallebi kıvamına gelip pişince ocaktan indirin. hemen vanilyayı ekleyip 10 dk. çırpın.
  2. buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. soğuyunca her birinden ceviz büyüklüğünde parçalar alın, içine ceviz + tarçın karışımından koyup kapatın ve yuvarlayın. lokumları hindistan cevizi serpilmiş tepsiye dizin. her tarafının hindistan cevizine bulanmasını sağlayıp, kürdan batırın. servis edene kadar buzdolabında saklayın...

Yorumlar

nalan

Merhaba sizenize bayıldım her gün ziyaret ediyorum..Sultan Lokumu tatlınızı yaptım ama tutturamadım ele hiç gelmiyor bende kaselere döktüm ama sizin gibi yapmak istiyorum püf noktası nedir ? Şimdiden teşekkür ederim başarılar...

hatice

merhaba, teyzem biraz ele yapıştığını bu yüzden avucunu suyla hafif ıslatarak yaptığını söylemişti. belki bu işinize yarar...

nalan

teşekkür ederim en kısa zamanda deneyeceğim...

zeynep

hatice,
geçen akşam sultan lokumunu yaptım.aynı senin verdiğin ölçüler.fakat ben acelem olduğundan ceviz ve tarçını içine karıştırdım.öylece yuvarladım.inan ki bir harika oldu.gelen misafirler bayıldılar.ve onlar da tarifini aldı:))mükemmel güzeldi.teyzenin ve senin ellerine sağlık,sonsuz teşekkürler...
muhabbetle

hatice

zeynep, güzel olmalarına çok sevindim. teyzeme mutlaka ileteceğim yorumunu.

zynep

merhabalar herkese...
bu aksam deneyeceklerim arasında kolay kurabiye ve sultan lokumu var galiba:D is yerinde sabahları cay ile buradaki tarfiler(kurabiye ve çörekler) super oluyor:DD tesekkuler hatice ve herkese:)
ama sormak istedigim acaba 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un bölümün de hem 2 su bardağı un ve ayrıca 2 yemek kaşığı un daha değil mi, yani ben bu şekilde anladım ama :D
gorusmek uzere
zynep


hatice

zeynep malzemeleri doğru anlamışsın. umarım kurabiyeler ve lokumlar güzel olmuştur...

zynep

merhabalar tekrardan:)
hafta sonuki denemelerim arasında sultan lokumu vardı ama benim gibi acemiler icin elbetde dolapda daha cok beklemek gerekiyor galiba...:)cunku ben biraz sabırsızlanınca elıme top gibi yapmaya calıstım ama olmadı o yuzden de bende cevız ve tarcınla bırlıkte karıstırdım ve yuvarlak borcama dızıp uzerıne de cıleklerı koydum cıleklı sultan lokumu oldu;)
ustalara saygılar:)
gorusmek uzere
zynep


nihal

Merhaba Hatice
sultan lokumunun icine tarcin koymasak nasil olur
simdiden tesekkurler.

hatice

nihal tarçınsız da yapabilirsin, tarçın sadece daha hoş bir koku katıyor.

Elvira

selam hatice - benim de sultan lokumum tutmadi nedense. inanirmisin tam 6 saat beklettirdim dolapta ama yeni de el ile yuvarlak yapabilecegim halde degildiler :( neyim yanlisti acaba?

munise

sanırım herkesin sorunu aynı çünkü bende yaptığımda yuvarlak yapamadım. yumuşak olmuştu.
bende kaselere boşaltıp üzerine tarçın ve ceviz serpip afiyetle yedim. böylede güzel oldu

 -*nurayk*-

Merhabalar Hatice,
cuma gunu gelen misafirlerim icin sultan lokumunu denedim.. ve sonuc harika oldu.. teyzenin soyledigi gibi suyla yuvarlayinca guzel sekil aliyor.. yorumlari okudugum zaman acaba ben yapabilecekmiyim ki? diye dusunmustum.. ama sanirim benimki acemi sansi oldu :) ve sonuc beni cok mutlu etti.. ayrica kapali bir sekilde buzdolabinda bekletilirse 3-4 gun kurumadan kaliyor..:) bugun kalan muhallebiyide lokum yaptim..hmmm :D
teyzenin ve senin ellerinize saglik..
saglicakla kal..

hatice

nuray, sultan lokumunu tutturan biri olman harika! umarım ben de deneyince başarabilirim.

ebru ayis

ben de yaptim, basardim :) oglusumun dogumgunu icin bu aksam... yani aynen ben de yorumlari okuyunca ben bu isi becermicem kesin ama hadi bakalim diye baslamistim. cunku bende gercekten de sekil problemi vardir. tadi harika olur yaptigim seylerin ama goruntusu bi felaket :) nasil olduysa oldu, aynen su fotograftaki gibi gorunmeyi basardi lokumlarim. :) ama disardan almadigima inandirmakta gucluk cektim misafirlerimi. boyle bi dezavantaji var bu lokumun :)

reyhanoran

hatice..su an yarinki iftar misafirlerim icin bu tarifi denemek uzere mutfaga giriyorum..ins guzel olur.sonucu haber veririm ;)

reyhanoran

soyledigim gibi dun sultan lokumunu denedim.ama muhallebim cok civik oldu(ununu tariftekinden daha da fazla koymama ve dolapta 5 saat bekletmeme ragmen)sekil veremedim tabiki.ben de muhallebinin icine biskuvi kiriklari ekledim.oyle yogurdum.o zaman iyi bi kivam aldi ve fotograftaki gibi sekil vermeyi basardim.tadi da guzel oldu.

dilek

Lütfen yardim! Sivi orani gercekten bu mu? Bu tarifi tesadüfen gecen gün birisi 2004 yilinda hosuna giden tarifler arasinda sayinca gördüm. Denedim ama toparlamasi cok güc oldu! Yapip cok iyi bulanlar lütfen neyi degisik yaptiniz? Ben mevlevi lokumu yapiyorum onun yanina bayrama yapmak istedim, eger cevap verirseniz sevinirim.
Sevgiler

ebru ayis

dilek hanim buzdolabinda ne kadar beklerse o kadar iyi katilisaiyor. ama elinizi islatmadan sekil vermeniz bence neredeyse imkansiz. bunu unutmayin, basarirsiniz korkmayin.:) kasiktaki un miktarini da tepeleme kullanirsaniz iyi olur. kolay gelsin. :)

dilek

Sagolun ebru hanim,
bir daha denemekten baska care yok. Buzdolabinda 1 gece beklettim, olmayinca bütün gün de disarida, sik sik karistirarak sivinin ucmasini bekledim.
Sevgiler

esra

tarifi bende denedim akşamdan hazırlayıp birgece beklettim ertesi gün lokum haline getirdim ama küçük küçük yapmaktan canım sıkılınca benimkiler biraz kocaman kocaman oldular tşk.ler güzel bir tarifti diğerleri gibi

gulcan

merhaba ben siteizin yenisiyim ama sekarpare tarifinizi denedim cok guzel oldu simdi sirada sultan lokumu var arkadasim dilek yaptiginda yedim bu lokumu ve bayildim dilek cok guzel tutturmustu bu sitenin adresini ondan aldim zaten okudugum sonuclara gore bicok kisi tutturamamis zor bi tarif olsa gerek bende denicem en kisa zamanda, insallah tutar herkese selamlar.

Hülya

Bayramda misafirlere cikolata yerine ikram etmek icin yaptigim toplardan biri de sultan lokumu oldu. Yorumlardan okudugum civik olma problemine karsi sütü 800 gr(4 su bardagi koydum). Yaklasik 2.5 saat dolapta beklettim. Suyla yuvarladim. Tarcin ve cevizi icine koymak yerine, irice dövülmüs cevizle tarcini bir kapta karistirip, yaptigim toplari bu karisima buladim. Sonucta mükemmel, yumusacik, ve cok lezzetli toplar elde ettim. Cok tesekkuler hatice

aysegul

arkadaslar bende bu bayram sultan lokumu yaptım esım yardımcı oldu sagolsun ama bıraz emek ıstıyor yanı bıraz nazlı ben yuvarlak yaptım esım de h.cevızıne buladı kayınvalıdeme bayram da goturdum mısafırler telefon numaramı almıs ve tarıf soracaklarmıs yanı cok mutluyum... tesekkurler hatıce...

Yasemin Ozturk

sizce sultan lokumu hazirlandiktan sonra yuvarlamadan yani muhallebi haliyle dolapta kac gun bekleyebilir???

bu arada 4 bardak sut ile yaptim ve kivami guzel oldu.

mikyop

En az 3 gün bekletmiştim,hiçbirşey olmamıştı.Fazlasını bilemiyorum.

betul atmaca

herkese slmlar. dun butun gece sitedeki tarifleri gezdim tek tek. bitirremedim tabi :D bu gece devam ediyroum. dun okudugum yorumlarda hep sultan lokumdan bahsediliyordu. sonunda bu gece ulasabildim tarifine. simdi yorumlari okuyayim, haftaya deneyecegim insallah. cookk guzel gorunuyorlar. ben de bundan sonra yaptigim tariflerin resimlerini cekicem, onceleri yaptigim ekmeklerin resimlerini cekip anneme yolluyordum :D simdi cesitler baya bir cogaldi. guzel olan ne biliyor musunuz :D eskiden hep annemin tarif defterine bakar ordan tarifler yazardim, artik ben anneme tarif veriyorum :D tabi hatice ve portakal agacinin katkilariyla :D
sevgiyle kalin

kadriye

merhaba herkese iyi günler haticecim kolay poğaça tarifini denedim yaptım çok güzel oldu ellerime sağlık herkes çok beğendi böyle site açtığın için teşekkürler bu siteyi amerikada bulunan kızımdan öğrendim gülcanıma buradan öpücükler gönderiyorum bundan sonra buranın müdavimiyim herkese kolay gelsin sağlık ve iyilikler diliyorum.

aynur

merhaba sultan lokumları gerçekten çok güzel görünüyor yarın mutlaka deneyeceğim.bende bu siteyi yeni keşfedenlerdenim.bundan sonra bende varım. herkese merhaba.

dilek

ben de sitenizi beğenerek ve hatta tarifleri uygulayarak izleyenlerdenim. bütün gün bilgisayar başında olduğum için doğal olarak her tarifi arşınladım:) tebrikler, iyi bir iş yapıyor ve bizi çok mutlu ediyorsunuz...
sevgilerimle
dilek, ankara

Hatice

aynur & dilek, teşekkür ederim. umarım deneyince de beğenirsiniz.

aynur

merhaba hatice dün gece lokumları yapmaya çalıştım.ben malzemeleri yarıya indirerek yaptım çünkü bizde pek fazla tatlı yiyen yok.ama yapmakta bayağı zorlandım bir türlü şekil almadılar.nerde yanlış yaptım bilmiyorum.görünüşüne rağmen tadı hiçde fena değildi.sevgiler aynur ist.

Hatice

aynur merhaba, eğer toparlanmadılarsa içine biraz ufalanmış bisküvi ekleyebilirsin. yapışıyorlarsa da eliniz ıslatıp deneyeceksin.

müjgan dikmen

Merhabalar portakal ağacı sitesini düdüklü tencere kullanımı hakkında aradığım bilgiler doğrultusunda tesadüfen buldum ama inanın 2 saattir okuyorum ve yorum yazmak istedim.İş yerindeyim ve galiba karnım acıkmış olsa gerek akşam eve gidince bütün tarifleri yapmak istiyorum.Hepsi bir birinden harika gözüküyor.Bu siteyi yapan ve tarifleriyle katılım yapan herkesin ellerine sağlık.Normal sitelerde yapılan tarifler bazen havada kalıyordu fakat ne güzel bir buluş ki bu yorumlardan püf noktaları yakalanabiliyor.İnanın bende bu siteye üye olmak yeni eklenen tüm taifleri görmek istiyorum.
Sevgiyle kalın

zuleyha

tariflerinizde genelikle margarin kullandinizi farkettim acaba neden tereyagi tercih etmiyorsunuz?

zuleyha

bu ak$am sultan lokumlarini yapacam ama yagi ve unu ne kadar bir sure kavuruyorsunuz onu ogrenmek istedim lutfen ceabiniz bekliyorum

Hatice

Zülayha genelde unun kokusu çıkana kadar kavruluyor.

sevgi

merhaba yaklaşık bir yıldır sitenizi takip ediyorum.denediğim tariflerin hepsi çok güzel olduğundanmıdır bilmiyorum hiç yorum yazmamıştım .sultan lokumunu ne zamandır yapmak istiyordum fakat bir türlü cesaret edememiştim (özellikle yorumlardan sonra)neyse dün işyerinde karar verdim cesaretimi toplayıp akşam yaptım.
her ihtimale karşı yarım ölçülerle yaptım .175 gr margarin,2,5 su bardağı süt ve 1 su bardağı+1 yemek kaşığı un vs. malzemelerde bir yanlışlıkmı var bilmiyorum benimkisi muhallebi değilde un helvası kıvamında oldu.ama sonuç genede güzeldi.teyzenin ve senin ellerine sağlık görüşmek üzere


acalya

Merhaba Hatice, sultan lokumunu yapmaya heveslendim, yorumlar beni biraz korkutsa da...Sana sorum su; cevizi dovup oyle mi karistiriyoruz tarcinla?

Hatice

Acalya, evet dövüp karıştıracaksın.

hacer

herkese merhaba bende haftasonu denedim sultan lokumunu hep yapmak istiyordum haftasonu özel misafirlerim geldi onlar için denedim vee sonuç harika oldu şekilleri aynı fotoğraftaki gibiydi şekil verirken hiç zorlanmadım elimi ıslattım ve dediğim gibi kolay oldu yapmak isteyenler bence hemen denesinler misafirlerim çok beğendi çok şaşırdılar tarifini aldılar teyzene çok teşekkür ederim hatice tabiki sanada çook teşekkürler

Hatice

Hacer, eline sağlık! Eminim teyzem yorumunu okuyunca sevinecektir.

dilek

sultan lokumuna hindistan cevizi yerine sizce başka ne bulanabilinir?

ayseda

dilek hanim bence nesquik hic fena olmaz! veya biskuvu un haline getirilip kakao ile karistirilabilir. lokumlar buna bulanabilir. neden olmasin?!

Mukadder Özsiler

Merhaba Sitemizin Sakinleri

Ben un helvası sevmem, fakat irmik'in tadını çok severim. İçine 3/1 oranında irmik katarsam neye dikkat etmem gerekir. Bilgi verirseniz çok sevinirim. Şimdiden teşekkürler.

Mukadder

dilek

teşekkürler ayseda en kısa zamanda denicem...

Selen

Günaydın Portakal ağacı müdavimleri. Haftasonu Sultan Lokumunu denedim, sonuç mükemmel oldu.. Mutfakta acemi olmama rağmen kıvamı tutturabildiğime çok sevindim. Lokumdan 1 yiyen 1 tane daha istedi.. Teyzene ve sana çok teşekkürler Hatice :-))

fatoş

merhaba

bende haftasonu yaptım lokumları. yorumları okuyunca gözüm korkmuştu ama hiç zorlanmadım. sanırım unu çok kavurduğumdan benimkide helva kıvamında oldu. dolapta beklemesede olurdu ama ben 2-3 saat beklettim. sonuç mükemmel.

fatoş

ayrıca merak eden varsa yarım ölçü yaptım ve 27 adet oldu.

songul

benim bi sorum olcaktı..
şekeri eritmeden mi koyuyoruz?
bir de fındıkları tüm koysak nasıl olur?

sevilaytimur

merhabalar
bayramda sultan lokumunu denedim bazı yorumlardan dolayı çekinmiştim ama hiçbir problem yaşamadım çok nefis harika şeyler oldular kaç kişiye tarif verdiğimi bile hatırlıyamıyorum
üstelik biraz değişiklik de yapmıştım bizim evde margarin kullanılmaz ben yerine tereyağı ve birazda sıvıyağ koydum kıvam sorunu yaşamadım içinede iri kırılmış ceviz damla çikolata ve tarçın koydum süper oldular küçük oğlum ikram yaptığım her misafirle tadına bakıp duruyordu
birşey daha ben öyle baklava filan açabilecek kadar marifetli değilim yufka açmaktan hiç anlamam bizdede baklava açabilmek prestij gibi bir şeydir kadınlarda ama ben portakal ağacı sayesinde baklava açabilen aile kadınlarını gölgede bıraktım hepsi portakal ağacından yeni ne yapacağım diye dört gözle bekliyor
haticeciğim sana ve sultan lokumu için teyzene teşekkürler

derya

merhabalar,boyle bir siteyle ilk defa karsilasiyorum..saskinik icerisindeyim dogrusu...cok keyif alarak siteyi ziyaret ediyorum..yorumlari okumak cok keyifli,,tarifleri bende aliyorum ve ilk olarak bu siteden sultan lokumunu deneyecegim...sevgiler

latıfe

merhaba tarifi okudum ve çoook begendim.ama aklıma bisey takıldı.cevizler bütün olarakmı konuluyor?ve ceviz yerine fındık koysak olurmu?tarifler için tesekkürler...saygılar

dilek şen

sitenizdeki tarifleri sırasıyla denemeye çalışıyorum. fakat çalıştığım için zamanım yetmiyor.yarın arkadaşlarım gelecek ve ben sultan lokumu yapmak istiyorum.görüntüsü çok güzel fakat toparlaması biraz zor galiba.

aleyna

bu siteyi keşfedeli bir hafta oldu ama her gün ziyaret ediyorum bu aksam kesinlikle sultan lokumunu deniycem bakalım benimki nasıl olacak olumlu veya olumsuz sonucu bildiricem yorumlara bakılırsa biraz zormuş ama hadi bana kolay gelsin.

aleyna

bu siteyi keşfedeli bir hafta oldu ama her gün ziyaret ediyorum bu aksam kesinlikle sultan lokumunu deniycem bakalım benimki nasıl olacak olumlu veya olumsuz sonucu bildiricem yorumlara bakılırsa biraz zormuş ama hadi bana kolay gelsin.

aleyna

slm tarifi denedim inanın hiç zorlanmadan yaptım üstelik elimi suya değdirmeme bile gerek kalmadı hemen şekil verebildim gerçi ben malzemenin yarısını kullandım SONUÇ SÜPER mutlaka deneyin.

arife

Merhaba
Bu lokumu bende yapmıştım bir kısmını hindistan cevizine, bir kısmını da kakaoya buladım ve hepsini aynı tepsiye dizdim. görüntüsü ve tadı çok orjinal ve lezzetliydi.

nursel

MERHABALAR, BENDE BUGÜN SULTAN LOKUMUNU DENEDIM,
GERCEKTEN COK GÜZEL OLDU.
BEN BIRDE BIR KISMINI BADEM+TARCINLADA DENEDIM.
ODA COK GÜZEL BIR TAT VERDI.
BENCE DENEMIYENLER MUTLAKA DENEMELI.

Chocolateboy

şu dakika malzemleri hazırladım ve birazdan yapmaya başlıyacağım..Bitirdikten sonra sonucu yazarım..

serpil

oyle bir anlatmissinizki arkadaslar.

Su an saat gecenin 11.00 ve benim dogum yapmama bir-iki gun kalmis.
Simdi mutfaga gidip bu tatliyi yapip yemezsem olmaz.

Biraz sonra sonuclarida yazarim.

nesrin

denedim sonuç harika.. çok beğendi misafirlerim ve ev halkı..teşekkürler Haticeee..

nalcaci

merhaba
bayram oncesi biz de annemle sultan lokumu yapalim dedik. ama bir turlu sekil veremedik, elimizi suyla islattik olmadi. hindistan cevizine bulayip sekil verdik. tadi guzeldi ama. anneme gore biraz daha kavurmaliydik. bence iyi yapanlardan biri kavurma suresini yaklasik olarak soylerse daha guzel olur. iyi bayramlar:)

ceco

merhaba
uzun zamandır ara ara siteyi geziyordum artık gercekten uye olmamın zamanı geldi sanirsam ...
tum tarifler yapılması acısından cok gercekci gozukuyor ve gelen yorumlar da tarifleri denemek adına heveslendiriyor .bu cumartesi soz'um var ve sultan lokumunu ellerimle yapıp sunacagım.umarım guzel olur.

jale

bütün güzel tariflerin için teşekkürler hatice iyi akşamlar.

nagehan

Hayırlı Akşamlar Herkese,
30 Ocak 2006 günü günüme ne yapsam sorusunu kafamda taşırken birden önce adıyla sonra içeriğiyle dikkatimi çeken bu site ile tanıştım.Gördüm ki, site içerisinde sıcak ve güzel bir dostluk havası esiyor baktım bir anda kapılmışım.Bu siteyi hazırlayanlara özellikle de Hatice'ye teşekkür ediyorum.Siteden aldığım Sultan Lokumu,Nesquikli Toplar ve Çatal çok güzel oldu yiyenler tekrar tekrar tabaklarına alma ihtiyacı hissettiler bu da beni çok mutlu etti.
Mutfağı sevenlere sevgilerimle......

Derya C.

Bu akşam yaptım lokumları,sonuç...MUH-TE-ŞEM!Üstelik bu kez annem de gerçekten çok beğendi(inanamıyorum:))Bisküvili pasta tadı da var çok hoşuma gitti,çok teşekkürler..

(Valla umarım arka arkaya yaptığım bu tarifler işe yarar da biraz olsun kilo alırım:))

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın:)

selin&kerem

sevgili Derya C. nin yorumunun altina belki yakismayacak ama..
ben sultan lokumunu hafta sonu denedim nerde hata yaptim bilmiyorum ama bekledigim gibi olmadi.cevizleri icinde tutmakta zorlaninca harca karistirdim,zar zor sekil verebildim...tadi ne helvaya ne muhallebiye benzedi :(( buna ragmen yorumlari tekrar okuyunca tekrar deneme istegi uyandi..hirs yaptim,mutlaka tutturacagim :)
cok tarif denedim portakal agacindan hicbirinde sorun yasamadim,hepsi harika olmustu..

Beytiye

Selamün Aleyküm...

Bugün gideceğim toplantı için Sultan lokumu yaptım. "Altındaki yorumlardan esinlenerek..." Biraz şekil vermekte zorlandım. Dolapta fazla bekletemedim çünkü. Neyse tam istediğim gibi bir tat elde edemedim. Biraz hamur gibi bir tadı var sanki. Tadı nasıl bir şey ki bunun :(( ühühüühühühüh çok üzüldüm yaa:(

"Çok heveslenmiştim ama sanırım giderken götürmeyeceğim:((("

Derya C.

Sevgili selin&kerem ve Beytiye'ye,

Sizin adınıza gerçekten çok üzüldüm ama 2.kez yaptığınızda mutlaka iyi sonuç alacaksınız.
Ben 19 yaşındayım o yüzden kimseye akıl vermek haddim değil;ama kendi deneyimimi paylaşmak istedim.
Yarım ölçü yaptım,ilk denemem olduğu için.Unla yağı kahverengi oluncaya dek kavurdum.Sonra şekeri de ekleyip kısık ateşte-yanmasınlar diye-sürekli karıştırdım.Sütü 2,5 bardak kullandım.'Yavaş yavaş ekleyin'dendiği için yarım bardaklar halinde ekledim sütü.Sütü iyice çekti,kaşığı kaldıramayacak kadar da yoğundu muhallebi kıvamı.(resmen yumuşak un helvası oldu)Vanilyayı attım ateşten indirir indirmez.Sonra da 6-7dk kadar mikserle çırptım.Çabuk soğusun,diye hemen buzluğa attım 15dk sonra normal buzdolabına koydum.20dk sonra çıkarıp elimle ortasını açtım,içine antepfıstıklı çikolata rendesi tarçın ve iri fındık kırığı koydum,top yaptım.(Elime hiç yapışmıyordu suyla ıslatmaya gerek kalmadı)10dk daha buzdolabına koydum ve...Yedik!
Tadı gerçekten çok güzel,kesinlikle 2.kez deneyin.

Sevgiler,

Beytiye

Selamün Aleyküm Dercacım.

Allah razı olsun inş.Ya o kadar üzüldüm ki bir daha yapmayı düşünmüyorum. İş yerinde 2 kişiye tattırdım. Tarifini istedi bir arkadaşım. [Ama yinede cesaret edemiyorum:( ]

Ona tarifi verirken aklıma geldi. Sanırım ellerimi ıslattım ya. Oradan kaynaklanan bir sorun oldu herhalde:( Elimi fazla ıslattım ve hamurumsu bir tat oluştu. Gerçekten çok üzgünüm :(

Derya belki bir zaman sonra senin ölçülerinle deneyebilirim. Teşekkür ederim. :(

Beytiye

Yaa biliyor musunuz iş yerinde herkes yedi ve çok beğendiler. Tarifini istediler. Allah Allahhh bende bir sorun var herhalde:)

Hatta buzluğa koymuştuk. Dondurma gibi bir şey olmuş bu:))

"Neyse moralim yerine geldi. Ben yine yaparım bu tarifi inş.:))"

selin&kerem

selam beytiye :))
acaba durdukca mi guzellesiyorlar :) beklesemiydim bende :)) en kisa zamanda tekrara deneyecegim..kararliyim ...

Beytiye

Selamün Aleyküm Selin&kerem

Vallahi ne bileyim:)) Bugün yine getirdim işe. Buzluğuna koyduk. Gerçekten farklı bir şey oldu. "Yalancı Dondurma koydum adını:))"

Kurtardık çok şükür tatlıları. Derya C'nin tarifiyle denemeyi düşünüyorum bir dahakine inş. Vazgeçmemek lazım dimi:)

nagehan

esselamü aleyküm,
Sultan lokumunu püf noktasının ununu 2 bardak ve 2 kaşık olarak değil de 2 bardak ve 2 tepeleme kaşık olduğunu ve muhallebi kıvamı yerine helva kıvamında pişirmek olduğunu düşünüyorum çünkü bu şekilde yapınca ilk denemelerde de süper lokumlar ortaya çıkıyor sakın denemekten vaz geçmeyin.Bir de eğer mutfağınız sıcak ise yuvarlamakta zorluk çekebilirsiniz.Bu enfes tat için portakal ağacına teşekkürler
Sıra aşure de.....
Mutfağı sevenlere selam olsun......

Ebru

Merhaba,

Sitenize ara ara konuk oluyorum, degisik birseyler yapmak icin. Önümüzdeki hafta nisanlim dönüyor ve onun icin degisik birsey yapmak istedim. Önceden deneyeyim o gün olmazsa ortada kalmamak icin Gecen cuma günü ilk denedim sultan lokumlarini, ama malesef resimde görüldügü gibi sonuc elde edemedim :(
5 saat bekletmeme ragmen Muhallebi gibi kaldi, bende ceviz ve tarcini icine katarak kahselere koydum, üzerinede hindistan cevizi ile süsleyerek sundum. Tadi harikaydi ama görüntüsü buradaki gibi degildi tabi.

Yinede TSK ederim, ve püf noktalarini göz önünde bulundurarak tekrar deneyecegim.
Nisanlima mutlaka sunmam lazim :)

Sevgi ve Saygiyla..

Ebru

Sahi sormayi unuttum, 2 bardak un arti 2 kasik tepeleme ne demek oluyor? :( malesef türkcem pek iyi olmadigindan bazi tabirleri anlayamiyorum.
Acaba 2 bardak unla kavurdukdan sonra.. ardindan 2 kasik la biraz dahami kavurmaliyiz?
Aciklarsaniz cok mutlu olacagim, cok tskler

Sevgi ve Saygilarimla..

Asli

Merhaba sevgili Ebru,
2 bardak un ve 2 yemek kasigi dolusu un kullanacaksin.
Insallah yardimci olabilmisimdir.

sevgilerimle...

senay

Selamlar,ben almanyadan yaziyorum ve sunu anlamadim.
1 Paket Vanilya.
bu Vanilya sekeri mi oluyor,yoksa pudding yaptigimiz vanilya paketimi.?

Simdiden cok tesekkürler.

selin&kerem

senaycigim,
bir vanilya,bir paket vanilinzucker demek oluyor :))
sevgiyle...

esma

selamlar unla yağ ne kadar kavruluyor tam olarak anlayamadım hatice unun kokusu çıkana kadar demiş ama kaç dakika sürer bende mevlüdümüzde yapmayı düşünüyorum ama korkuyorum en azından unla yağın yaklaşık kaç dakika kavrulduğunu bilsek bence daha iyi olur.işimi şansa bırakmak istemiyorum...

Çiğdem

Merhabalar... Sultan lokumunu bende denedim ama aynı sorunu bende yaşadım. Tadı çok güzeldi ama toparlayana kadar canım çıktı:( Sütü 1 bardak az koysak nasıl olur aroması değişirmi acaba?Teşekkürler.

fadime

sultan lokumunu yaptım misafirlerim çok beğendi teşekküe ederim....

yasin mirza

sultan lokumunu çok beğendim.Bu pastayı icat edeni seviyorum ve yürekten sevgilerimle._?=)(/&%'^!_;`|\}][{½$#£>

Büşra TT

Merhaba,

Kürdanlara taktığınız o küçük süslü şeyleri nereden bulabilirim.

Sevgiler

pink (canan)

Sultan lokumunu dün akşam denedim.Yarım ölçü yaptım denemek için çok güzel oldu.Tarif isteyen bile oldu.Hiç sıvı olmadı çok koyu kıvamlı oldu.Buzdolabında 1 saat bekletmem yeterli oldu ellerimi bile ıslatmama gerek kalmadan topları yaptım.Yorumlardan okudduğum gibi bencede unu iyi kavurmak çok önemli.Bende Büşra TT gibi kurdanlara taktığın çiçekleri merak ediyorum Hatice.Nerden buluyosun bunları.Teşekkürler tarif için.

meliha

Bu kadar müthiş ve çok sayıda tarifi başka bir yerde bulabilmek imkansız. Allah razı olsun hepinizden. Sitenizden yaptığım bütün tarifler misafirleri şaşırtacak derecede güzel...

Burcu Y.

Dun ben de denedim. Ne yazik ki top haline getirmeyi basaramayanlardan oldum. Cok komik bir sekilde elime yapistilar. :) Herhalde ben de kaselere koyup cilek sosu ile servis yapacagim.

Ama tariflerin hepsi cok guzele benziyor. Cok sagol Hatice.

sevil gökalp

Ne zamandır denemek istiyordum bu tarifi, nihayet hafta sonu birazda korkarak yaptım, sonuç mükemmel , iki gündür sultan lokumu tarifi veriyorum yiyenlere :) , portakal ağacının reklamını yaparak tabiki...

FATMAGÜL

bu tarifi ne zamandır arıyorum sonunda buldum çok teşekür ederim.çok pratik gözüküyor.muğla-Fethiye

Füsun

Yorumları okuyunca ben de yarım ölçü ile bir deneyeyim demiştim ama sonuç harika oldu.Gerçekten görünüşü de tadı da nefis.Teyzenize ve bizimle paylaştığınız için size teşekkür ediyorum.

fidan

Sultan lokumunu kaç kere yaptığımı hatırlamıyorum..unu çok güzel kavurmak lazım..uzun süre sabırla..rengi sarılaşıyor..kokusu güzelleşiyor..diğer bir püf nokta bir gece önce yaparsanız ikram etmeden önce rahat ederseniz...aceleniz varsa da kıvam vericiler var..onlarla yapılınca da çok sert oluyor. hep yarım ölçü yapıyorum. herkes çok beğenerek yiyor ve tarif istiyor.en son olarak da kayınvalidemin arkadaşlarıyla toplantısına yapıp göndermiştim. Ama o misafirlere ikram etmeyip kendi yemiş:) geçen gün bana itiraf etti..çok güldüm..herşey için teşekkürler hatice..

zehra

Ben sultan lokumunu yapmadim, cünkü malzemelerden vanilyayi bir türlü aradim ama bulamadim.Benim almanyada kaldigim icin burdaki türk bakkalarina sordum vanilya nedir diye.Onlarda bilmiyorlardi ve bu tarifi uygulamak icnde vanilyayi mecbur almam gerekiyor heralde.Vanilya nedir, nasil bir pakettedir?Aceba vanilyasiz sultan lokumu olurmu?Ve unu nasil kavurmam lazim?Önce yayi eritip sonra unu koyupmu kavurcam, yoksa berabermi koyup kavurcam?Lütfen bana cevap yazin

Lily-Rose

Zehra vanilyayi alman marketlerinin hepsinde bulabilirsin, sanirim adi da vanille zucker (ben Hollandada yasadigim icin tam almanca karsitini bilemiyorum), kabartma tozu gibi kucuk paketlerde satiliyor ( 5i bir arada), un'u kavurmak icin once yagi eritiyorsun daha sonra unu ekleyik karistirarak kavuruyorsun.

zehra

tsk liilly-rose ama vanilyanin vanillinzucker oldugunu sanmiyorum o pudra gibi olcak heralde, hatice, aceba vanilya nasil bisey vanillin sekrimi,hani dr.oetkerin varya adivanillin seker, ondanmi?bana yaz lütfen!!!!!!!!!!!!!

Lily-Rose

o dedimya zehra, bende yaptim sultan lokumunu ve bircok vanilyali baska tarifi, vanilya sekeri gercek seker degil aslinda, sadece cok hos bir koku veriyor

zehra

Hatice bana lütfen yazarmisin?Senin bu sultan lokumundaki Vanilya Dr.Oetkerin Vanilya sekerimi?Bana lütfen yaz bekliyorum emin olmadan yapmak istemiyorum

serpilce,melbourne

zehracim vanilyayi bilmeyen biri ile ilk defa karsilasiyrum lily-rose'un dedigi gibi -vanillin,vanilla-sugar-isimlerinde her yerde mevcut.ben avustralya'da yasiyorum turk bakkallarinda ,yabanci marketlerde mevcut.tum kek ,kurabiye tariflerind kullanilir.selam canim

zehra

tesekkürler denemkte yarar var demi?

Cagla

Slm kizlar ben almanyadan cagla, hatice, sen 1kg süt yazmissin.Bizim burda sütler kilo hesabi satilmyo,aceba 1 litre sütmü demek istedin?

Bu yazının yorumları kapanmıştır.

Twitter

“Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri, 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır. Yazıların ve fotoğrafların sahibi portakalagaci.com'dur. Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz, alıntı yapılamaz.
iletişim adresi:
[email protected]