teyzemin kurabiyeleri

teyzemin geçen hafta verdiği tarifler arasında çok güzel bir kurabiye tarifi vardı. bu haftaki son tarif de o olacak. kurabiyeler için 250 gr yumuşak margarin, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı sirke, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ve un gerekiyor. tüm malzemelerle hamuru yapıp, biraz kalınca açıyorsunuz. daha sonra kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarıyor ve bunları yağlanmış tepsiye diziyorsunuz. üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyor ve 175C'de pişiriyorsunuz.... ellerine sağlık teyzeciğim!

Comments

[smyy]

kurabiyeler çok güsel oldu teşekkürler

[smyy]

bu kurabiyeleri ne zmandır yapmak istiyordum.bugun denedim fırındalar henüz.ama sirkem yoktu onun yerine bir çay bardağı yoğurt kullandım.inşallah güzel olur

[yasemin]

kurabiyeniz bir harika bende arkadasimda denedim ilk yaptigimda sanki sirke kokuyor gibiydi ama pisince birsey kalmadi ama sirke yerine ne koyabilirim tesekkur ederim

[Banu]

Merhaba,

Ben 3 cup(3bardak gibi) tam bugday unu ve 250 gr yerine 100 gr margarin 1cay bardagi sivi yag kullandim. Saniyorum hic margarinsiz de tutar ama henuz onu denemedim. Ilk denememde beyaz unla yapmistim, simdi tam bugday ve esmer sekerle denedim, ayni mukemmel sonuc!

Tarif icin tesekkkurler!

[nazlı uzun]

bu kurabiyeleri sürekli yapıyrum pastane kurabiyelerinden farkı yok teşekkürler hatice hanımmmm kime yaptıysam çok beğeniyorlar...

[ebru]

az önce pişti kurabiyelerim.saat gecenin 12si.hemen tadına baktım.harika olmuş gerçekten.ölçülerle boşuna oynamayın arkadaşlar.sadece koyduğum 4,5 bardak un az geldi, evde de başka un kalmamıştı.bu saatte un bulamayacağım için 1 bardak ta mısır unu koydum içine.yine de siz aldığı kadar un deneyin:))

[deniz]

ya yapacağım ama sirkeyi pek sevmiyorum sirke koymasak nasıl olur bilen varsa yardımcı olabilir mi??

[mihriban]

merhaba arkadaşlar
ben bu tarifi denedim
bekledikçe tadı güzelleşiyor süper bir tat

[deniz]

merhabalar öncelikle tarif için teşekkür edrim.bugün denedim akşam arkadaşlarım gelecek umarım beğenirler.kafama takılan bişey oldu.sirke kokusu, tadı çok yoğun kaldı benim kurabiyelerimde. acaba ununumu az koydum?tariflerdeki alabildiği kadar un tabirini hiç sevmiyorum:(beni oldukça zorluyor. bu kurabiyede ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un koydum.ne olur tariflerde ne kadar un koyduğunuzu belirtin mutfakta acemi olanlara emin olun yardımınız büyük olacak.teşekkürler

[yagmur]

bu güzel yorumları okuduktan sonra bu kurabiyeleri denemek için mutfağa gidicem margarini çıkardım bile dolaptan biraz ısınsın diye :) ama elma sirkesi yok üzüm sirkesiyle deneyeceğim umarım kötü olmaz yaptıktan sonra yorumlarımı yeniden yazacağım şimdiden çok teşekkürler

[MELTEM]

çok güzele benziyor.şimdi deniycem

[dilek]

bu kurabiyeleri az once denedim ve cok guzel oldular, sadce biraz ince yapmisim bir daha ki sefere daha kalin yaparsam mukemmel bir kurabiye olur kesin.
hatice cok tesekkur ederim bu tarifi verdigin icin

[zehra]

arkadaşlar ben bu kurabiyeyyi yarıj yapmayı düşünüyorum yalnız benim kalıbım yok elimle yuvarlayıp halka şeklinde yapsam kabarmasında filan değişiklik olurmu?birde fırını önceden ısıtıyormuyuz ?haticecim cevaplarsan sevinirm

[çiğdem]

Hatice merhabalar,

Bu haftasonu için bir kurabiye tarifi ararken bu eski tarifi buldum. Çok temel bir soru ama ne kadar un konuyor sormak istedim.. Aldığı kadar ve kulak memesi kıvamındayı tahmin ediyorum ;) , yağ oranıyla yaklaşık olarak hesap da edebilirim gerçi ama kesin bir ölçü olursa çok rahat edeceğim... Cumaya kadar elin değer mi yazmaya?

Sevgiler...
http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/01/teyzemin_kurabi.html

[gulsah]

Bu kurabiyeye nişasta konuluyor diye hatırlıyorum,ama tam olarak hatırlayamıyorum.Yapayım mı?,yapmayayım mı? diye düüşünüyorum.Ama yapacagım ya bu kadar kişi güzel diyorsa güzel oluyor demek :)))

[sema]

kurabiyeleriniz harika oldu elelrime sağlık:)) sizn ellerinize sağlık:))

[ELİF YAVUZ]

TEYZENİZİN KURABİYELERİNDEN YAPTIM. HAMURU BAYAĞI BEREKETLİ OLUYOR. İKİ TEPSİ ÇIKTI KELEBEK KALIBIYLA. VE O AKŞAM BİTTİ. BENSE TADINA BİLE BAKAMADIM.AMA YİYENLER ÇOK BEĞENDİ. BU BENİM İLK TUZLU KURABİYE DENEMEMDİ.PAYLAŞIMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜRLER

[handan]

nefis tek kelime ile nefis oldu kızımın yerli malı haftasına yaptım herkes bayıldı ben içine 1 kaşık ta yoğurt koydum tavsiye ederim tereddütsüz yapın teşekkürler

[june25]

uzun zamandır tuzlu kurabiye tarifi arıyordum pastane kurabiyesi gibi olsun annemin kurabiyelerine benzesin diye çok tarifi denedim hepsini kaldırıp attım taaaki teyzenizin kurabiyesine kadar
işte buuu aradığım tat gevreklik bayatlamama tam anlamıyla mükemmeldi
denedim yedim yedirdim herkes tarifi istedi sizden aldığımı belirtip verdim :)
yazdığınız için size ,
tarifi verdiği için teyzenize sonsuz teşekkürler
tek kelimeyle harika bir tarif
sağlıkla iyi günlede yeni bir tarifinizde buluşmak üzere

[Ada]

Hatice ellerine sağlık canım kurabiye çekti şimdi yapıcam ancak yumurta? içine yumurta koymuyomuyuz hiç merak ettimde

[aynur]

ben de denedim ama tuz olmasa daha iyi olurdu

[AYCAN]

merhaba ben bu kurabiyelerden ilk defa yapacağım. çok yedim ama yapmak bu güne nashipmiş.sabahtan beri tarif arıyorum sonunda burayı buldum.bu sitede çok güzel tarifler var ellerinize sağlık hepinizin ben daha 15 yaşındayım lise 1e başlayacağım bu yaz tatilimde ilk kez mutfağa girdim çünkü tatlıya bayılırım kendime tatlı yapmak için girmiştim ama çok güzel olunca bi kaç şey daha yapmaya karar verdim :)))

[serap]

merhaba ben de bugün yaptım bu kurabiyeleri. çok güzel oldular. ben biraz da mahlep kattım. ağızda dağılan pastane kurabiyelerini aratmayan bir kurabiye . deneyin kesinlikle pişman olmazsınız. Namiye hanım un miktarını anlamadım demişsiniz yadımcı olayım size ben 4-4.5 su bardağı kadar kullandım o kadar un yeterli oluyor. Hatice teyzenin de ellerine sağlık herkese de böyle bir teyze lazım galiba . Hatice böyle becerikli annen teyzen kayınvaliden var çok kısmetlisin...

[namiye]

BU KURABİYE İÇİN KULLANILAN UN MİKTARİNI BEN ANLAMADIM :(((

[raife]

TARİF GÜZRL GÖRÜNÜYOR. EVDEKİ SİRKE, BALIK, KARNIBAHAR VB. KOKULARI GİDERMEK İÇİN MUTFAKTA AĞZI AÇIK BİR KAPTA SU İLE BİRAZ DETERJAN KAYNATIN. MUTFAĞINIZ MİSLER GİBİ KOKACAKTIR.SEVGİLER..

[seda]

izninizle hatice abla demek istiyorum bu ilk mesajimda.

gercekten takdire şayan bir marifete sahipsiniz hatice abla :)soylemeden edemiyecegim :) ev hanimi olmamaniza ragmen (butun bunlara nasil yetisebildiginiz hayret ve saskinlik vesilesi) marifetiniz karsisinda saygi ve sevgiyle egiliyorum...ben henuz 21 yasindayim. surekli kosusturma(okul :) ) ve ailemle birlikte yasiyor olmam nedeniyle daha dune kadar yemek yapmanin tabiri caizse 'Y' sini bilmiyordum fakat sayenizde bu aktivitenin muptelasi oldum :) farkli seyleri deneyip sonrada yiyenlerden guzel yorumlar duyabilmek cok guzelmis :) hergun olmasada bu aktivite bir nevi terapi gibi :) vesile oldugunuz icin tesekkur ederim kendi adima :)

dun ablamlarin iş gezisi bahanesiyle teyzenizin kurabiyelerini denedim :) sonuc fevkaladenin fevkinde efenim :) pastanelerle yarisabilir nitelikte :) sanirim icindeki sirke sayesinde agizda dagili dagiliveriyor. (gerci bir tane yiyebildim ama :) ) aslina bakarsaniz evde yaptigimiz seylerde almis oldugumuz bir karar dogrultusunda artik margarin kullanmiyoruz... bir saglikli yasamdir gidiyor :) dolayisiyla ev ahalisi icin bu tur tarifleri deneyemiyorum...acaba bu tarifi daha az miktarda zeytin yagi ile yapsam (misal 3/4 su bardagi zytnyğ) sonuc facia katagorisinde mi yerini alir yoksa afiyetle yenebilir mi ..isin ehli olan sizlere sormak istedim :) zeytin yagi ile de olur diyorsaniz sizce minimum olcusu ne olmali?

tarifler icin tesekkurler...emeginize ve ellerinize saglik :) iyi gunler...

hmmm unutmadan dun yaptigim teyzenizin kurabiyelerini sizlerle paylasmak isterim :)gerci sekillerim simetrik olmayabilir kalip olmadigindan kendim yaptim :)

[img]http://img90.imageshack.us/img90/1730/tuzlukurupastamcl6.jpg[/img]

[hande]

slmlar öncelikle bu kurabiyelere bayıldım gerçekten çok tatlı bi tat bulunuyor bu kurabiyelerde fakat bi soru sormak istiyorum:acaba bu kurabiye hamurundan minik poğaçalar yapsak ve poğçaya dönüştürsek nasıl olur acaba.benim istediğim tarz gevrek ağızda dağılan poğçalar ve kurabiyelerdi:ve bu kurabiye hamurundan olmaz mı?ben minik yarım ay şeklinde yaptım süper oldu ama sizede sormak istedim cevabınızı bekliyorum!!!

[kezban]

Merhaba; geç anne oldum. kırk yaşından sonra da kurabiye yapmayı sizin sayenizde öğrendim. Kolay kurabiyeden başladım. Kızım ana sınıfına gidiyor.Okula götürecekti, tadını çok beğenmiş olmasına rağmen evde sakladı, baktı okula götürmek zorunda, bu defa da arkadaşlarına ikram etmeyi unuttu. Akşam kurabiyeler geri geldi. Bende şekilli kurabiyenizi denedim. Arkadaşları çok beğenmiş. Annelere tavsiye ederim. Benim gibi eline un değmemiş birine bile böyle güzel kurabiyeler yapmamı sağladığınız için teşekkür ederim. Sıra tahinli de. Bu defa kendim için. Paylaşımları için yorum gönderen tüm arkadaşlara da sevgiler.

[şerife]

akşam evde değişik birşeyler yapmak için kurabiye tariflerine bakıyordum bu tarifi görünce bi denemek istedim ama açıkçası bu kadar güzel olacağini tahmin etmiyordum ne tatlı nede tuzlu farklı bir tadı var tuzlu kurabiye sevenler şeker oranını biraz azaltırlarsa sanırım istedikleri gibi bir lezzet elde ederler. hemde çok çabuk ve basit malzemelerle yapılıyor. tavsiye ederim

[sıskakız]

Ben tarifi bu akşam deneyeceğim okuduklarım çok güzel yorumlardı emeğinize sağlık.

[osman]

Erkek olmama rağmen yemek ve hamur işleri yapmaktan çok hoşlanırım.Sitenize elma sirkesi hakkında bilgi toplarken tesadüfen girdim ve bu güzel olduğundan bahsedilen kurabiyeleri okudum.Yalnız tarifede bildirilen malzemelerin ne kadar unla karıştırılacağı yazılmamış.Un miktarını bildirirseniz zevkle yapmaya çalışacağım.Daha yapıp yemeden teyzenize bende teşekkür ederim.

[Ayşe]

Dün akşam bu kurabiyelerden nişanlıma yaptım.Çok beğendi pastanedekilerden bile daha leziz buldu.Bu sitede verilen ölçüler çok iyi malzemeler ne fazla ne eksik. Teşekkür ediyorum.Birde yemek tarifleri nasıl mail adresime düzenli olarak gelicek bilgi verirmisiniz?

[kezban]

ben mutfakta yeni olduğum için kıvamını ayarlayamıyorum nasıl bir hamur olacak? un miktarının da bardakla ne kadar olduğunu öğrenebilir miyim lütfen!!
yarın misafirlerim için yapmak istiyorum bu ilk deneyimen başarı ile çıkmam çook önemli yardım lütfen
şimdiden çook teşekkür ederim harikasınızz

[Leyla]

bende deneğeceğim.ama çok güzel görünüyor.bu gün yapacağım.aslında kızım yapacak.yaptıktan sonra haberleri vereceğim.eminimki şüper olacak.afiyet olsun herkese :))

[yasemin m]

merhaba. bu kurabiye sahiden bi harika. tadı nefis oluyo. en sık yaptığım tariflerden biri oldu. yaptıktan sonra 'kıyır kıyır' deyiminin anlamını da çözdüm :)abim, 'seri üretime geç' diye beğenilerini sundu :)elimle şekil verdim, yelkenli gemi bile yaptım. çok teşekkürler tarifi paylaştığınız için...

[bilgen]

merhabalar..çok fazla tuzlu sevmediğim için ilk defa tuzlu bir kurabiye denedim..çok güzel oldular,pastanede satılanlardan da çok daha lezzetli oldu bence:)tarif için çok teşekkürler..

[yasemin keskin]

merhabalar ,ben ve eşim bu kurabiyeleri çok seviyoruz.iki kez yaptım.Teyzemler ,Kardeşim ve annemde bayıldılar..Hemen tariflerini Onlarada verdim.Mutlaka denemenizi öneririm.Yaparken sirke kokusu rahatsız ediyor ama pişince sirke kokusundan eser yok.Gevrek Gevrek oluyor.Harikaaaa.Teşekkür ederim.

[songül dag]

BU KURABYELERİ BENDE DENEDİM ÇOK MEMNUN KALDIM MUHAKKAK DENEYİN DERİM BU GÜZEL TARİFLER İÇİN TEŞEKKÜRLER SEVGİLER...

[MAVİ]

Sonunda akşam bu kurabiyeleri bende yaptım.Hamur u pişirmeden ki tadı çok kötü sirke kokuyordu.Yaptım ama iyi olacağından pek umudum yoktu.Ama pişnce ne sirke kokusu ne de tadı kaldı.Çok güzel ağızda dağılan kurabiyeler oldu deneyin derim hem lezzetli hemde kolay...

[gülhan]

safanıza bir arkadaşımın tavsiyesiyle ulaştım ve çok beğendim.sizin için kapak çalışması yapmayı düşünüyorum.beğenirseniz benimkini kapak yaparsınız yok beğenmezseniz canınız sağ olsun .görüşürüz

[munise]

bende yaptığımda biraz fazla yapmıştım, hamur olarak derin dondurucuya koydum. dün canım kurabiye çekti, ve elimle şekil verip fırına attım.15 dk pişirdim.. harika olmuştu. bide kıyır kıyır olmuştu, ağızda dağılan kurabiyelerden.

[meltem]

selamlar,
teyzenizin kurabiyeleri çok nefis oldu. Ev de oğlum ,iş yerimde arkadaşlarım çok beğendiler.
sirke kokusuna gelince, elma sirkesi fazla rahatsız etmiyor. pişince de hiç hissedilmiyor.
hergün siteyi ziyaret etmeden mutfağa girmiyorum. çok teşekkürler.
meltem

[sevda sancak]

hatice mrb hafta sonu yaptım bu kurabiyeyi önce çok tepki aldım ev halkından ama piştikten ve servise sunduktan sonra herkes bayıldı olamaz böyle bir lezzet bugün oğlumun beslenmesine koydum anne bir daha yap diye yalvarıyo :)teyzenin ve senin ellerine sağlık iyiki varsın hatice senin sayende yemek kültürüm bayağı gelişti tşkler

[mesude]

selamlar sitenize bayildim sirkeli kurabiyeyi 6 gun once yaptim ama sanki yeni yapmisim gibi hala kitirligi ve tazeligi duruyor. gelen her misafir tarifini almadan gitmiyor ben hem tarifi hemde sitenin adini veriyorum bu harika kurabiye icin sana ve teyzene tesekkurler.sevgiyle kalin

[Hayriye]

Bu tarifi icin ne kadar tesekkur etsem azdir. Allah (CC) sizden razi olsun. ABD de kuru pasta bulmak imkansiz gibi birsey. Uzun zamandir boyle bir tarif bulmaya calisiyordum. Dun aksam tarifi beyaz sirke ile denedim, cok guzel oldular. Agizda hemen ufalaniyorlar. Tadi ne tuzlu ne de tatli. Sirkeyi koymaktan ben de cekindim, ama pisince hic kokusu filan kalmadi. Bu aksam oglumun okulundaki potluck a goturecegim. Ingliz sistemi kullanan arkadaslar icin ben firini 325-350F arasina ayarladim. Pismesi biraz uzun surdu, sanirim isiyi biraz daha yukseltip denemek mumkun. Benim cookie kaliplarim olmadigi elimde yuvarlayarak (once ince uzun ip gibi sekil verip) degisik sekiller vermeye calistim, orgu, simit, kalp, vs. sekillerinde pisirdim. Sekil vermek hic zor olmuyor, kalibi olmayanlara tavsiye ederim...

[Sibel]

Gülden, elma sirkesi daha hafif olduğu için ben onu tercih ediyorum ama fark edeceğini sanmam. Ben de çok endişeyle koymuştum sirkeyi ama fazla gelmedi. Kurabiyelere şahane bir gevreklik veriyor sirke.

[gülden]

Merhaba 1 çay bardağı sirke çok olmuyor mu?Birde üzüm yada elma sirkesi farkedermi?

[Sibel]

Gülsüm bunlar hamur kesmek için kullanılan kalıplar. Sen küçük kek kalıplarıyla karıştırdın sanırım. Bunlarla hamuru şekilli olarak kesip o şekilde tepsiye sıralıyorsun. Kek kalıplarında ise hamuru içine döküp kalıpla fırına veriyorsun. Bu arada bu kurabiyeler benim favorilerim arasında:)

[gülsüm]

merhaba site çok hoş.ben bişey sormak istiyorum hamuru kalıplara koyduğumuzda bu kalıpları hemen çıkarıyormuyuz.yoksa kalıplarla birliktemi fırına koyyoruz.hayatımda hiç kalıp kullanmadığım için hata yapmak istemiyorum.yardımcı olursanız sevinirim
hoşçakalın,gülsüm

[Hatice]

Birşey değil Yasemin. ben de bu kurabiyeleri yapıp bize getirdiği için teyzeme teşekkür edeyim...