teyzemin kurabiyeleri
teyzemin geçen hafta verdiği tarifler arasında çok güzel bir kurabiye tarifi vardı. bu haftaki son tarif de o olacak. kurabiyeler için 250 gr yumuşak margarin, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı sirke, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ve un gerekiyor. tüm malzemelerle hamuru yapıp, biraz kalınca açıyorsunuz. daha sonra kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarıyor ve bunları yağlanmış tepsiye diziyorsunuz. üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyor ve 175C'de pişiriyorsunuz.... ellerine sağlık teyzeciğim!
KUCUK ABLA SITENIZE TESADUFEN GIRDIM, SITENIZ COK GUZEL, USLUBUNUZ DA COK IYI HIC OLMAZSA OKUDUGUMUZU DA ANLIYABILIYORUZ, , SEBEBI MALUM, INSAN TAHSILLI OLUNCA HER SEY BIR BASKA OLUYOR, BIZLERE SUNDUGUNUZ BUTUN MALUMATVE TARIFELER ICIN TESEKKUR EDERIM. OMAR FARUK
Posted by: omar faruk | 13/03/2004 at 15:00
Hatice selam, dün teyzenin kurabiyesinden yaptım. Oldukça güzel övgüler aldı. Çok lezzetli, pastanelerin kuru pastalarından aşağı kalır yanı yok. Bu güzel tarif için teyzene ve sana teşekkürler.
Posted by: Sibel | 05/04/2004 at 11:43
sibel güzel olmasına sevindim. eminim teyzem duyunca da çok sevinecektir.
Posted by: hatice | 05/04/2004 at 16:16
hatice bu kurabiyelerde sirke koymasak olmazmı.
Posted by: munise | 26/08/2004 at 08:20
munise, koyarsan çok daha güzel olur. zaten hiç fark edilmiyor sirke.
Posted by: hatice | 26/08/2004 at 12:07
haitce acil yardimina ihtiyacim var. insallah okursun burayi :)
pazar gunu oglumun dogumgunu ve ben ona kurabiye yapmak istiyorum. 1. sorum su sekilli, harfli yani kisacasi cocuklarin hosuna gidebilecek degisik kurabiye kaliplari nereden bulabilirim ?
2.si boyle degisik, kalipla yapilabilen kurabiye tarifin var mi ? mesela bu yukaridaki olabilir mi ? :) 3.su de kurabiyelerin uzerini de neyle susleyebilirim ? glazur filan olur mu kas goz yapmak icin. simdiden tesekkur ederim. :)
not: hatice dedim ama konu hakkinda fikir sahibi olan herkesten yorum bekliyorum :)
Posted by: ebru ayis | 21/09/2004 at 22:24
ebru, kurabiye kalıpları marketlerde satılıyor. bu kurabiye için değil ama diğer tatlı kurabiyeler için üzerine "royal icing" denilen kremadan sürebilirsin. tarifleri bu adreste bulabilirsin. beğendiğin olursa çeviri için yardım edebilirim.
Posted by: hatice | 22/09/2004 at 00:41
haftasonu bu kurabiyelerden yaptim. yiyenler benim
yaptigima inanmadi pastaneden aldim sandilar:)
muhtesem bir tad. tavsiye ederim mutlaka deneyin.
teyzenize tesekkurler:)
Posted by: muge | 01/11/2004 at 15:48
Merhaba.... Bu kurabiyeleri denedim pişmesi kabarması her şeyi çok güzel oldu. Sirkeyi çok seven biri olarak 1 çay bardağı sirke koymama rağmen hem kurabiyeyi yoğururken hemde pişerken acaaayip bir sirke kokusu sardı evin içini. Piştkten sonrada o koku epeyi gitmedi. Bu bildiğimiz üzüm sirkesi değil miydi? Help :(
Posted by: Aşkın | 27/01/2005 at 17:41
Aşkın, teyzem nasılsa iyi okuyucusu sitenin. o yorumunu görünce muhtemelen bana sebebini söyleyecektir. ben de sana yazarım o zaman.
Posted by: Hatice | 27/01/2005 at 18:56
hatice bu kurabiyeyi denedim ve her zaman yapabileceğim enfes kurabiyeler dosyama ekledim harbiden cok beğendim ve yiyen herkesde inanılmaz beğendi....
Posted by: Gonca | 08/02/2005 at 16:46
kahveli kurabiyeler yayıldı.fırını önceden 15 dakika ısıtmış olmama rağmen aceba 1 su bardağı un ölçüsündeki 1 su bardağı tam olarak kaç gram?
siteniz gerçekten çok güzel,emekleriniz için teşekkürler,başarılarınız için tebrikler.
Posted by: nisa | 08/02/2005 at 18:11
bu kurabiyeye konan seker miktari fazla gibi geldi bana, gerci kimse yorumlarda bu konuya deginmemis ama ben yinede yapmadan bir sorayim dedim.
tarife tamamiyla uyuluyor degil mi? yani seker konusunda bir yanlislik yok...
Posted by: Yasemin Ozturk | 15/02/2005 at 14:47
Yasemin bu ne tatlı ne de tuzlu bir kurabiye. Biz pastanelerdeki kuru pastalara benzetmiştik tadını. Sitedeki favori kurabiyelerimden biri:)
Posted by: Sibel | 15/02/2005 at 15:23
tesekkurler Sibel cevap icin,
ve tabii Tesekkurler Hatice, teyzeciginin bu nefis kurabiyelerinin tarifini bizlerle paylastigin, evimin missss gibi kurabiye kokmasina, agzimda dagilan enfes bir favori kurabiyem daha olmasina vesile oldugun icin.
Sevgiler
Yasemin
Posted by: Yasemin Ozturk | 15/02/2005 at 18:01
Birşey değil Yasemin. ben de bu kurabiyeleri yapıp bize getirdiği için teyzeme teşekkür edeyim...
Posted by: Hatice | 15/02/2005 at 18:06
merhaba site çok hoş.ben bişey sormak istiyorum hamuru kalıplara koyduğumuzda bu kalıpları hemen çıkarıyormuyuz.yoksa kalıplarla birliktemi fırına koyyoruz.hayatımda hiç kalıp kullanmadığım için hata yapmak istemiyorum.yardımcı olursanız sevinirim
hoşçakalın,gülsüm
Posted by: gülsüm | 16/03/2005 at 15:51
Gülsüm bunlar hamur kesmek için kullanılan kalıplar. Sen küçük kek kalıplarıyla karıştırdın sanırım. Bunlarla hamuru şekilli olarak kesip o şekilde tepsiye sıralıyorsun. Kek kalıplarında ise hamuru içine döküp kalıpla fırına veriyorsun. Bu arada bu kurabiyeler benim favorilerim arasında:)
Posted by: Sibel | 16/03/2005 at 16:24
Merhaba 1 çay bardağı sirke çok olmuyor mu?Birde üzüm yada elma sirkesi farkedermi?
Posted by: gülden | 16/03/2005 at 17:04
Gülden, elma sirkesi daha hafif olduğu için ben onu tercih ediyorum ama fark edeceğini sanmam. Ben de çok endişeyle koymuştum sirkeyi ama fazla gelmedi. Kurabiyelere şahane bir gevreklik veriyor sirke.
Posted by: Sibel | 16/03/2005 at 17:15
Bu tarifi icin ne kadar tesekkur etsem azdir. Allah (CC) sizden razi olsun. ABD de kuru pasta bulmak imkansiz gibi birsey. Uzun zamandir boyle bir tarif bulmaya calisiyordum. Dun aksam tarifi beyaz sirke ile denedim, cok guzel oldular. Agizda hemen ufalaniyorlar. Tadi ne tuzlu ne de tatli. Sirkeyi koymaktan ben de cekindim, ama pisince hic kokusu filan kalmadi. Bu aksam oglumun okulundaki potluck a goturecegim. Ingliz sistemi kullanan arkadaslar icin ben firini 325-350F arasina ayarladim. Pismesi biraz uzun surdu, sanirim isiyi biraz daha yukseltip denemek mumkun. Benim cookie kaliplarim olmadigi elimde yuvarlayarak (once ince uzun ip gibi sekil verip) degisik sekiller vermeye calistim, orgu, simit, kalp, vs. sekillerinde pisirdim. Sekil vermek hic zor olmuyor, kalibi olmayanlara tavsiye ederim...
Posted by: Hayriye | 17/03/2005 at 20:13
selamlar sitenize bayildim sirkeli kurabiyeyi 6 gun once yaptim ama sanki yeni yapmisim gibi hala kitirligi ve tazeligi duruyor. gelen her misafir tarifini almadan gitmiyor ben hem tarifi hemde sitenin adini veriyorum bu harika kurabiye icin sana ve teyzene tesekkurler.sevgiyle kalin
Posted by: mesude | 24/04/2005 at 00:40
hatice mrb hafta sonu yaptım bu kurabiyeyi önce çok tepki aldım ev halkından ama piştikten ve servise sunduktan sonra herkes bayıldı olamaz böyle bir lezzet bugün oğlumun beslenmesine koydum anne bir daha yap diye yalvarıyo :)teyzenin ve senin ellerine sağlık iyiki varsın hatice senin sayende yemek kültürüm bayağı gelişti tşkler
Posted by: sevda sancak | 23/05/2005 at 14:01
selamlar,
teyzenizin kurabiyeleri çok nefis oldu. Ev de oğlum ,iş yerimde arkadaşlarım çok beğendiler.
sirke kokusuna gelince, elma sirkesi fazla rahatsız etmiyor. pişince de hiç hissedilmiyor.
hergün siteyi ziyaret etmeden mutfağa girmiyorum. çok teşekkürler.
meltem
Posted by: meltem | 24/05/2005 at 16:43
bende yaptığımda biraz fazla yapmıştım, hamur olarak derin dondurucuya koydum. dün canım kurabiye çekti, ve elimle şekil verip fırına attım.15 dk pişirdim.. harika olmuştu. bide kıyır kıyır olmuştu, ağızda dağılan kurabiyelerden.
Posted by: munise | 24/05/2005 at 16:53
safanıza bir arkadaşımın tavsiyesiyle ulaştım ve çok beğendim.sizin için kapak çalışması yapmayı düşünüyorum.beğenirseniz benimkini kapak yaparsınız yok beğenmezseniz canınız sağ olsun .görüşürüz
Posted by: gülhan | 24/05/2005 at 18:58
Sonunda akşam bu kurabiyeleri bende yaptım.Hamur u pişirmeden ki tadı çok kötü sirke kokuyordu.Yaptım ama iyi olacağından pek umudum yoktu.Ama pişnce ne sirke kokusu ne de tadı kaldı.Çok güzel ağızda dağılan kurabiyeler oldu deneyin derim hem lezzetli hemde kolay...
Posted by: MAVİ | 04/08/2005 at 12:40
BU KURABYELERİ BENDE DENEDİM ÇOK MEMNUN KALDIM MUHAKKAK DENEYİN DERİM BU GÜZEL TARİFLER İÇİN TEŞEKKÜRLER SEVGİLER...
Posted by: songül dag | 18/10/2005 at 12:07
merhabalar ,ben ve eşim bu kurabiyeleri çok seviyoruz.iki kez yaptım.Teyzemler ,Kardeşim ve annemde bayıldılar..Hemen tariflerini Onlarada verdim.Mutlaka denemenizi öneririm.Yaparken sirke kokusu rahatsız ediyor ama pişince sirke kokusundan eser yok.Gevrek Gevrek oluyor.Harikaaaa.Teşekkür ederim.
Posted by: yasemin keskin | 19/10/2005 at 11:50
merhabalar..çok fazla tuzlu sevmediğim için ilk defa tuzlu bir kurabiye denedim..çok güzel oldular,pastanede satılanlardan da çok daha lezzetli oldu bence:)tarif için çok teşekkürler..
Posted by: bilgen | 07/11/2005 at 13:23
merhaba. bu kurabiye sahiden bi harika. tadı nefis oluyo. en sık yaptığım tariflerden biri oldu. yaptıktan sonra 'kıyır kıyır' deyiminin anlamını da çözdüm :)abim, 'seri üretime geç' diye beğenilerini sundu :)elimle şekil verdim, yelkenli gemi bile yaptım. çok teşekkürler tarifi paylaştığınız için...
Posted by: yasemin m | 02/08/2006 at 23:51
bende deneğeceğim.ama çok güzel görünüyor.bu gün yapacağım.aslında kızım yapacak.yaptıktan sonra haberleri vereceğim.eminimki şüper olacak.afiyet olsun herkese :))
Posted by: Leyla | 10/08/2006 at 15:19
ben mutfakta yeni olduğum için kıvamını ayarlayamıyorum nasıl bir hamur olacak? un miktarının da bardakla ne kadar olduğunu öğrenebilir miyim lütfen!!
yarın misafirlerim için yapmak istiyorum bu ilk deneyimen başarı ile çıkmam çook önemli yardım lütfen
şimdiden çook teşekkür ederim harikasınızz
Posted by: kezban | 14/11/2006 at 13:20
Dün akşam bu kurabiyelerden nişanlıma yaptım.Çok beğendi pastanedekilerden bile daha leziz buldu.Bu sitede verilen ölçüler çok iyi malzemeler ne fazla ne eksik. Teşekkür ediyorum.Birde yemek tarifleri nasıl mail adresime düzenli olarak gelicek bilgi verirmisiniz?
Posted by: Ayşe | 20/11/2006 at 09:35
Erkek olmama rağmen yemek ve hamur işleri yapmaktan çok hoşlanırım.Sitenize elma sirkesi hakkında bilgi toplarken tesadüfen girdim ve bu güzel olduğundan bahsedilen kurabiyeleri okudum.Yalnız tarifede bildirilen malzemelerin ne kadar unla karıştırılacağı yazılmamış.Un miktarını bildirirseniz zevkle yapmaya çalışacağım.Daha yapıp yemeden teyzenize bende teşekkür ederim.
Posted by: osman | 08/01/2007 at 20:37
Ben tarifi bu akşam deneyeceğim okuduklarım çok güzel yorumlardı emeğinize sağlık.
Posted by: sıskakız | 07/02/2007 at 15:40
akşam evde değişik birşeyler yapmak için kurabiye tariflerine bakıyordum bu tarifi görünce bi denemek istedim ama açıkçası bu kadar güzel olacağini tahmin etmiyordum ne tatlı nede tuzlu farklı bir tadı var tuzlu kurabiye sevenler şeker oranını biraz azaltırlarsa sanırım istedikleri gibi bir lezzet elde ederler. hemde çok çabuk ve basit malzemelerle yapılıyor. tavsiye ederim
Posted by: şerife | 15/02/2007 at 23:13
Merhaba; geç anne oldum. kırk yaşından sonra da kurabiye yapmayı sizin sayenizde öğrendim. Kolay kurabiyeden başladım. Kızım ana sınıfına gidiyor.Okula götürecekti, tadını çok beğenmiş olmasına rağmen evde sakladı, baktı okula götürmek zorunda, bu defa da arkadaşlarına ikram etmeyi unuttu. Akşam kurabiyeler geri geldi. Bende şekilli kurabiyenizi denedim. Arkadaşları çok beğenmiş. Annelere tavsiye ederim. Benim gibi eline un değmemiş birine bile böyle güzel kurabiyeler yapmamı sağladığınız için teşekkür ederim. Sıra tahinli de. Bu defa kendim için. Paylaşımları için yorum gönderen tüm arkadaşlara da sevgiler.
Posted by: kezban | 09/03/2007 at 12:07
slmlar öncelikle bu kurabiyelere bayıldım gerçekten çok tatlı bi tat bulunuyor bu kurabiyelerde fakat bi soru sormak istiyorum:acaba bu kurabiye hamurundan minik poğaçalar yapsak ve poğçaya dönüştürsek nasıl olur acaba.benim istediğim tarz gevrek ağızda dağılan poğçalar ve kurabiyelerdi:ve bu kurabiye hamurundan olmaz mı?ben minik yarım ay şeklinde yaptım süper oldu ama sizede sormak istedim cevabınızı bekliyorum!!!
Posted by: hande | 03/05/2007 at 21:39
izninizle hatice abla demek istiyorum bu ilk mesajimda.
gercekten takdire şayan bir marifete sahipsiniz hatice abla :)soylemeden edemiyecegim :) ev hanimi olmamaniza ragmen (butun bunlara nasil yetisebildiginiz hayret ve saskinlik vesilesi) marifetiniz karsisinda saygi ve sevgiyle egiliyorum...ben henuz 21 yasindayim. surekli kosusturma(okul :) ) ve ailemle birlikte yasiyor olmam nedeniyle daha dune kadar yemek yapmanin tabiri caizse 'Y' sini bilmiyordum fakat sayenizde bu aktivitenin muptelasi oldum :) farkli seyleri deneyip sonrada yiyenlerden guzel yorumlar duyabilmek cok guzelmis :) hergun olmasada bu aktivite bir nevi terapi gibi :) vesile oldugunuz icin tesekkur ederim kendi adima :)
dun ablamlarin iş gezisi bahanesiyle teyzenizin kurabiyelerini denedim :) sonuc fevkaladenin fevkinde efenim :) pastanelerle yarisabilir nitelikte :) sanirim icindeki sirke sayesinde agizda dagili dagiliveriyor. (gerci bir tane yiyebildim ama :) ) aslina bakarsaniz evde yaptigimiz seylerde almis oldugumuz bir karar dogrultusunda artik margarin kullanmiyoruz... bir saglikli yasamdir gidiyor :) dolayisiyla ev ahalisi icin bu tur tarifleri deneyemiyorum...acaba bu tarifi daha az miktarda zeytin yagi ile yapsam (misal 3/4 su bardagi zytnyğ) sonuc facia katagorisinde mi yerini alir yoksa afiyetle yenebilir mi ..isin ehli olan sizlere sormak istedim :) zeytin yagi ile de olur diyorsaniz sizce minimum olcusu ne olmali?
tarifler icin tesekkurler...emeginize ve ellerinize saglik :) iyi gunler...
hmmm unutmadan dun yaptigim teyzenizin kurabiyelerini sizlerle paylasmak isterim :)gerci sekillerim simetrik olmayabilir kalip olmadigindan kendim yaptim :)
[img]http://img90.imageshack.us/img90/1730/tuzlukurupastamcl6.jpg[/img]
Posted by: seda | 19/05/2007 at 16:18
TARİF GÜZRL GÖRÜNÜYOR. EVDEKİ SİRKE, BALIK, KARNIBAHAR VB. KOKULARI GİDERMEK İÇİN MUTFAKTA AĞZI AÇIK BİR KAPTA SU İLE BİRAZ DETERJAN KAYNATIN. MUTFAĞINIZ MİSLER GİBİ KOKACAKTIR.SEVGİLER..
Posted by: raife | 08/06/2007 at 19:14
BU KURABİYE İÇİN KULLANILAN UN MİKTARİNI BEN ANLAMADIM :(((
Posted by: namiye | 12/07/2007 at 10:28
merhaba ben de bugün yaptım bu kurabiyeleri. çok güzel oldular. ben biraz da mahlep kattım. ağızda dağılan pastane kurabiyelerini aratmayan bir kurabiye . deneyin kesinlikle pişman olmazsınız. Namiye hanım un miktarını anlamadım demişsiniz yadımcı olayım size ben 4-4.5 su bardağı kadar kullandım o kadar un yeterli oluyor. Hatice teyzenin de ellerine sağlık herkese de böyle bir teyze lazım galiba . Hatice böyle becerikli annen teyzen kayınvaliden var çok kısmetlisin...
Posted by: serap | 14/07/2007 at 19:55
merhaba ben bu kurabiyelerden ilk defa yapacağım. çok yedim ama yapmak bu güne nashipmiş.sabahtan beri tarif arıyorum sonunda burayı buldum.bu sitede çok güzel tarifler var ellerinize sağlık hepinizin ben daha 15 yaşındayım lise 1e başlayacağım bu yaz tatilimde ilk kez mutfağa girdim çünkü tatlıya bayılırım kendime tatlı yapmak için girmiştim ama çok güzel olunca bi kaç şey daha yapmaya karar verdim :)))
Posted by: AYCAN | 25/07/2007 at 11:38
ben de denedim ama tuz olmasa daha iyi olurdu
Posted by: aynur | 04/09/2007 at 16:34
Hatice ellerine sağlık canım kurabiye çekti şimdi yapıcam ancak yumurta? içine yumurta koymuyomuyuz hiç merak ettimde
Posted by: Ada | 15/10/2007 at 12:53
uzun zamandır tuzlu kurabiye tarifi arıyordum pastane kurabiyesi gibi olsun annemin kurabiyelerine benzesin diye çok tarifi denedim hepsini kaldırıp attım taaaki teyzenizin kurabiyesine kadar
işte buuu aradığım tat gevreklik bayatlamama tam anlamıyla mükemmeldi
denedim yedim yedirdim herkes tarifi istedi sizden aldığımı belirtip verdim :)
yazdığınız için size ,
tarifi verdiği için teyzenize sonsuz teşekkürler
tek kelimeyle harika bir tarif
sağlıkla iyi günlede yeni bir tarifinizde buluşmak üzere
Posted by: june25 | 30/11/2007 at 21:27
nefis tek kelime ile nefis oldu kızımın yerli malı haftasına yaptım herkes bayıldı ben içine 1 kaşık ta yoğurt koydum tavsiye ederim tereddütsüz yapın teşekkürler
Posted by: handan | 15/12/2007 at 00:20
TEYZENİZİN KURABİYELERİNDEN YAPTIM. HAMURU BAYAĞI BEREKETLİ OLUYOR. İKİ TEPSİ ÇIKTI KELEBEK KALIBIYLA. VE O AKŞAM BİTTİ. BENSE TADINA BİLE BAKAMADIM.AMA YİYENLER ÇOK BEĞENDİ. BU BENİM İLK TUZLU KURABİYE DENEMEMDİ.PAYLAŞIMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜRLER
Posted by: ELİF YAVUZ | 28/12/2007 at 09:15
kurabiyeleriniz harika oldu elelrime sağlık:)) sizn ellerinize sağlık:))
Posted by: sema | 05/01/2008 at 18:30