« Kabak tatlılı pasta | Main | kısır »

26/02/2004

Comments

Ayse

Teyzecim ve hatice ikiniz de ellerine saglik harika gozukuyor bu sekerpareler yarin misafirlerin gelecek ne tatli yapayi diyordum sekerpare yapayim ama hatice kac derece de pisiriyoruz bu tatliyi?

zerrin taş

haticecim teyzenin şekerpareleri çok güzel görünüyor(senin objektifininde payı çok önemli)
yanlız benim şerbetli tatlı yaparken tutturamadığım şerbeti ne kadar kaynattıktan sonra limon sıkacağım. beni aydınlatırsan sevinirim.
Hoşçakal....

hatice

abla, 180C'de pişirileceğini söyledi annem.

zerrin, şerbet kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyunu ekliyorsun. fotoğrafın güzel çıkmasına da sevindim...

Esra Karatash Alpay

Selam sevgili Hatice, tahinli tatli tarifi "search" yaparken senin siteni kesfettim- ve cok mutlu oldum. Tebrikler! Harika bir site, bende hastasi oldum, hergun olmasada- hmmm , acaba bugun neler var diye acip bakiyorum. Bide karsilastigimizda, nasilsin? Neler yapiyorsun diye sordugumda, hicbisey soylememistin bu site hakkinda! Demek ki ne gizli cevherler mevcutmus sende, haberimiz yokmus! Ellerinize kollariniza saglik, hersey cok guzel. Allah, basarilarini daim etsin.

mine karaman

01-03-2004 tarihinde sonunda cafemi açıyorum sizleride yanımda görmekden keyif duyarım en sonunda mücade bitti ya da yeni başlıyor:)))
Nispetiye cad. Kerem 2 apt 24/41 etiler

Minem cafe&ev yemekleri

Döndü DÜZGÜN

Ben sitenizle tamamen tesadüfen tanıştım. Tariflerin denenerek verilmesi ve resimli olması dikkatimi çekti. Poğaça, ıspanaklı börek, yalancı tavuk göğsü, kol böreğini yaptım. Yiyenler neredeyse parmaklarını da yiyeceklerdi. Güzel tarifleriniz için teşekkürler. Şimdi yenilerini deneyeceğim. İyi ki varsınız....

hatice

esra abla, okulun yemeğinde birkaç kişi siteyle ilgili sorduğunda birşeyler söylemiştim aslında. onun dışında soran olmadıkça bahsetmiyorum. yinede de senin bulup beğenmene çok sevindim.

mine, tebrikler! aylardır bu cafe için uğraştığını biliyorum. bana kalırsa mücadelen yeni başlıyor ama umarım çok başarılı olursun. üniversite'ye uğradığım bir ara senin cafeni de ziyaret etmeye çalışacağım...

döndü, tüm denediklerinin güzel olması harika. ben bile annemin kol böreğini tek başıma denemeye pek cesaret edemiyorum.

asya

selam hatice
verdiğim kurabiye tarifini denedin mi

hatice

asya, evdeki un stoğunu bitirdiğim için henüz denemedim ama denediğim zaman siteye yazacağım...

DÖNDÜ DÜZGÜN

Sevgili Hatice, sana sormak istediğim bir şey var. Ben ilk kez kağıt kek kalıplarını kullanarak kek yapmak istiyorum. Senin tariflerine baktım. Kağıtların yağlanacağını söylemişsin ama sıvı yağ ile mi yoksa margarinle mi yağlamam gerekiyor, bana yardımcı olur musun?

hatice

döndü, ben sıvıyağ ile yağlıyorum kek kalıplarını. sitedeki kağıt kek tarifleri amerikan dergilerinden alınma. bu yüzden onların bardak ölçüleri bizimkinden biraz daha büyük. bu yüzden en büyük su bardağın ile yapmanda ve her biri için ikişer kalıp kullanmanda fayda var.

Esra Karatash Alpay

Slm Hatice, Sekerpareler enfes gorunuyor. Bende Ayse gibi misafirlerime senin tarifinden sekerpare yapmayi dusunuyorum. Ancak, bisey sormak istiyorum-tepsiyi yagliyormuyuz? vede kac adet cikiyor takriben? Tesekkurler...

Ayse

Merhaba Esra gecen gun ben de yaptim bu tarifi. Tepsiyi yagladim ve tam 20 adet sekerpare cikti. Belki biraz daha kucuk yaparsan 25 veya 30 da cikabilir. Kolay gelsin

Çiğdem

Merhaba bende sabah sizin sitenize bakanlardanım.daha yolun çok başındayım ama tahinli kurabiye tarifi çok cazip gldi.Acaba içine kabartma tozu katılmıyor mu?

hatice

çiğdem merhaba,
tahinli kurabiyede kabartma tozu geçmiyor. tarifin site okuyucularınca denenip güzel sonuçlar alındığını biliyorum, umarım seninki de güzel olur...

sibel

hatice, bu tarifi uyguladim fakat pek iyi bir sonuç alamadim.. sekerpareler cok kabardigi icin mi bilemiyorum ama serbet yeterli gelmedi ve ustleri islanmadi, tekrar serbet kaynatip doktum, firinda tekrar isittim iyice ceksin diye ama basarili olamadim..

iyi aksamlar

Oya Küçük

merhaba günaydın Hatice,
çıktığın yolculuğun iyi geçmesini ve gittiğin yerlerde bol bol gezip eylenmeni ve tabiki dinlenmeni dilerim umarım aramıza çabuk dönersin seni ve tariflerini özledik. ne zamandan beridir şekerpare tarifini denemek istiyordum dün akşam denedim ve sonuç her zamanki gibi mükemmeldi. hoşçakal. (aklıma gelmişken ilerde misafirlerim için yaparsam kaç tane şekerpare çıkıyor diye saydım tam 30 tane; merak edenlere duyrulur.. :))

Sibel Zehra

Merhaba Hatice
siteni yeni kesvettim baya ilginc tarifler yer almis cok güzel görünüyor hersey sekerpare tarifini ararken neler buldum neler bir kacini yapmak istiyorum umarim beceririm hoscakal... :-))

yasemin

merhaba,
gecen gun misafirlerim icin sekerpareyi denedim. gercekten nefis oldu. bir gun bekledikten sonra daha da guzel oldu;surubunu daha iyi emdiginden sanirim.ilk gunki hafif sertlik ve irmik yumusamisti.bundan sonra ikram edecegim gunden bir gun once yapacagim.tesekkurler...

zeynep

merhaba hatice,
daha once de belirttigim gibi yurtdisinda yasiyorum. sitenizle sekerpare tarifiniz sayesinde tanismistim.tarifiniz yardimiyla yaptigim sekerpare tatlisini buradaki yabanci arkadaslarima da ikram etmistim ve sitenden de bahsetmistim. sekerpareme bayildilar. simdi onlarda siteyi ziyaret etmek istiyorlar. senden ricam tarifi ingilizce olarak da yayinlaman. tabii mumkunse lutfen.

ÖZGUL

siteniz bir harika cok tesekkurler.Artik misafir geleceginde ne yapiyim diye dusunmuyorum.hemen giriyorum tarifi alip yapiyorum.BIR HARIKASINIZ.ISVECTEN SEVGILERLE.

hatice

özgül, yorumun için teşekkürler! zeynep ingilizce versiyonunu da burada bulabilirsin.

ESMA

merhaba hatice kızım,
Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin demişsin ya bu bekletme işini fırının sıcağındamı yapacağız yoksa dışarıda tezgah üstünde filan mı soğuması gerekiyor.birşey daha soracağım kızım ben daha önce şekerpare tarifini başka biryerden alıp yapmıştım şekerpareler kesinlikle şurubu çekmedi kupkuru birşey oldu bunun ir püf noktası varmı acaba? kızım umarım seni bu sorularla sıkmıyorumdur mazur gör ne olur allah içinin güzelliğini bahtınada versin yürekli kızım selametle...

hatice

Esma hanım, tepsi tezgahta bekletiliyor. öncekinde hamur çok sert olduysa şurubu çekmemiş olabilir. ama bildiğim kadarıyla bu tarif her deneyen memnun kalmıştı. sorularınızla da sıkılmıyorum, gönlünüz ferah olsun.

ESMA

allah razı olsun hatice kızım teşekkürler bu kadar çabuk cevaplayacağını beklemiyordum.hızır gibisin artık içim rahat denemeye gidiyorum umarım güzel olur sonucu yazarım.

ESMA

hatice günaydın kızım,
biliyormusun akşamdan beri göğsüm kabararak geziyorum.dışarıda tatlıcıların yaptığı şekerparelerin aynısı oldu.o kadar çok beğenildi ki anlatamam.ben üzerünede hindistan cevizi ve çekilmiş antep fıstığı döktüp harika oldu.mükemmeldi.daha önceki bir çok yerden aldığım tarifler yüzünden ne yazık malzemelerim boşuna gitmişti.korkarak yaptım.sonucu görmeni isterdim.inan süslemesinede tadınada aldanarak herkez hazır aldığımı sandı.teyzenede sanada teşekkürler.lütfen benim içn selamlarımı ilet teyzene...
tekrar işe yaradığımı hissettirdiğin için allah razı olsun kızım.bizi sen mutlu ediyorsun allah de iki cihanda senin yüzünü güldürsün.
Hayırlı ramazanlar hayırlara vesile olsun bu mübarak ay.
ESMA

seda

Bende haftasonu (veya bugün) şekerpare'yi denemek istiyorum. Bana tavsiye edeceğiz birşey var mı?

ESMA

seda kızım özel birşey yaptım dersem yalan olur sadece tarifteki yapılanlara aynen uydum.güzel olmaması imkansız.ama şunu tavsiye edebilirim şurubun gerçekten ılık ve tatlının ise fırından çıktıktan sonra (tezgah üstünde) 3 veya 4 dakika dinlendir.sıcak olan tatlıya ılık olan şurubu dök.çünkü şekerpareleri yaparken benim en çok zorlandığım yer şurubunu çekmemesiydi.bu yöntemle harika oldu.dün yorumunu görmediğim için bugün cevap yazıyorum.umarım seninkide güzel olur veya yaptıysan umarım güzel olmuştur.
selametle kızım...

munise

hatice merhaba
hafta sonu şekerpare yaptım. ancak istediğim gibi olmadı. çok sert oldu.. kurabiye gibi oldu. birde piştikten sonra üzerleri çatladılar. tarife harfiyen uymama rağmen neden böyle oldu anlamadım :=(

Elif

Merhabalar,
bende munise hanım gibi dun sekerpare yaptim ve benimki de sert ve kuru oldu. tadı cok guzeldi kurabiye misali ama sert oldu.gerci şerbeti tamamen cekti.ben de anlamadim hatayi nerde yaptim diye..kalanlarin uzerine tekrar şerbet yapip doksek sertligi gecer mi yoksa kurabiye niyetine mi yiyelim:))

efnan

munise ve elif yurtdisindaysaniz unu biraz azaltmaniz gerekiyor unlar cok ozlu oldugundan sert oluyor.selamlar

munise

teşekkürler efnan...
bi dahaki sefere unu azaltarak deneyeceğim.

rukiye

eskiden benim yaptığım şekerparelerde çok sert olurdu;şimdi yaperken hamuru yuvarlarken elime yapışacak kıvamda oluyorlar(yani kulak mesesi kıvamında değil:)).tepsiye koyarken sekilsizmiş gibi oluyor ama,pişince düzeliyor ve çok güzel oluyor.böyle denemenizi tavsiye ederim

elif

tesekkurler yorum icin , ben de bir dahaki sefere unu azaltip deneyecegim.

yasemin

sebzeli mantı

3 yufka, 3 havuç, 2 kabak, 1 soğan, 250 gr. kıyma, Yoğurt, baharat.

yufkanın birinci katına rendelenmiş havuç yayılır, ikinci katına rendelenmiş kabak, üçüncü katına da soğan ve baharatla kavrulmuş kıyma konulur. Daha sonra yufka rulo haline getirilip iki ya da üç parçaya bölünür. Bu parçalar alüminyum folyoya sıkıca sarılıp kaynamış suda 15 dk haşlanır. daha sonra folyodan çıkarılan yufkalar dilim dilim kesilip servis tabağına konulur, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp biraz da kızgın yağ+salça+kırmızı biber eklenir.

Hatice yukarıdaki tarifi Takvim gazetesinin papatya ekinden buldum. Uyguladım ve çok memnun kaldım. Denemeni tavsiye ediyorum.....byeeee :))))

İREM

sevgili hatice,
tariflerin, günden güne muhteşemleşen sitenin güzelliği,canlılığı,fotoğrafların, muhteşemliği karşısında artık yapacak güzel yorum bulamıyorum.türkçemizdeki bütün harika sözler seni ve bu siteyi anlatmaya yetmiyor artık.abartısız:) kendini aşıyorsun günden güne....
her neyse benim sana sı-ormak istediğim şekerpareleri tepsiye koyarken tepsiyi yağlıyormuyuz?birde kalburabastının içerisine ceviz yerine fıstık koysam nasıl olur?ben cevizden çok fıstığı seviyorum da... başarılarının devamını dilerim cevaplar için şimdiden teşekkürler.öptüm.
tüm mutluluklar seninle olsun
İREM

munise

irem ben yaptım, çok az yağlaman yeterli.
birde unu biraz azalt 4 su bardağı değilde, 3 veya 3,5 su bardağı olabilir.
benimkiler çok sert olmuştu ama 1-2 gun sonra yediğimde daha yumuşak oldu.

İREM

teşekkürler munise dediğin gibi deneyeceğim.
sevgiler..

Mustafa

Sitenizi yeni keşfettim. Bu aksam şekerpareyi deneyecem. Tarif ve yorumda bulunan tüm herkese tsk eder Hayırlı ramazanlar dilerim.

gönül

Merhaba Hatice,
Siteni bir süredir takip ediyorum. 1 ay kadar önce ıslak kek tarifi ararken tesadüfen bulmuştum. Önce vişne sulu ıslak kek tarifini denedim. Muhteşem oldu. Şimdi hemen hergün sitene göz atmadan yapamıyorum. Bugün de şekerpareyi deneyeceğim. Sonucu yazarım.

esra

Günaydınlar Herkese,
Dün akşam şekerpare tarifini yaptım fakat şerbetini içmedi. Yorumları okuduğumda fazla un kullanmamam gerektiğini düşündüm ve hamuru kulak memesi kıvamında yaptım. Acaba şekerpareleri büyük yapmış olabilirmiyim? Şerbetinin çekmeme sebebi bu olabilirmi? Yardımcı olursanız tekrar denemek isterim.

İyi günler...

aslı_h

merhaba hatice,
dün iftar için şekerpare tarifini yaptım.Aslında çok tedirgin başlamıştım ama tahmin etmediğim kadar güzel oldu.Çok teşekkür ediyorum. Siteyi tiramisu tarifi ararken buldum. Yaklaşık 10 gündür de müdavimi oldum. tarifler çok kolay anlaşılıyor, yorumlar da çok fikir verici.
iyi akşamlar

Ankara_Asli

merhaba hatice arşivleri bayram tatlisi için karıstırırken şekerpareyi buldum:))şimdi hemen denemeye gidiyorum umarım sonuc guzel olur.:)iyibayramlar

Mehtap

Hatice bayram için senin tarifinle ilk defa şekerpare yaptım. Kendim de dahil olmak üzere her yiyen bayıldı. çünkü harika oldu. iyi yemek yapan hamarat bayanlara hep imrenirdim. Artık senin tariflerin ve sitedeki okuyucularin yorumlarıyla ben de beceriyorum. Bu site gerçekten olağanüstü.

Herşey gönlünce olsun, iyi bayramlar.

sevgi

bende bayram için şekerpareyi yaptım.Çok güzel oldu.Yiyenlerin ilk sorusu hazırmı bunlardı.Yalnız benim fırın orta boy olduğu için hamur bir tepsiden fazlaydı. İkinci tepsiye koymayıp artan hamuru derin dondurucuya koydum.Bakalım tekrar çözdürüp yaptığımda nasıl olacak merak ediyorum.Sizlere tavsiyem kalabalık değilseniz ölçülerin yarısını yapabilirsiniz.

hatice

merhaba hatice,
senin sitene 2 ay önce tesadüf rastladim. Inanki simdiye kadar bir cok tarifini denedim, ve hepsi de mükemmel oldu. Ben almanyada yasiyorum, ve su ana kadar sadece pasta islerinde basarili olabiliyordum. Senin sirin siten ve eksiksiz tariflerin sayesinde yavas yavas yemek yapmayi da becerebilecigim gibi görünüyor.bu ramazanda senin tariflerinin bir cogunu iftar davetlerimde denedim ve hepsi beni yolda koymadi, cok güzel oldular. bayram icin ilk defa bu sene sekerpare ve yogurt tatlisini denedim. cok güzel oldu herkes tarifini istedi, bende senin sitenin reklamini yapmis oldum. ;-)sana ne kadar tesekkür etsem azdir. basarinin ve sicacik sitenin devamini diliyorum. sevgilerle hatice almanyadan

emos

herkesin gecmis ramazan bayramini kutluyorum.
sekerpare yi bayram icin bende yaptim,herkes hazir oldugunu dusundu ve sitenin adresini verdim.
simdiye kadar siteden denedigim tariflerin hepsi cok guzel oldu.ozellikle sekerpare yemeyen esim bile cok begendi.
haticecim boyle bir site yaptigin ve devam ettirdigin icin cok tesekkurler.(bir ara siteye ara verdiginizi okumustum da.)
gorusmek uzere,

Gülay

Merhaba Hatice
Bende senin tarifenden sekerpare yaptim herkes bayildi ve zaman buldukca diyer tarifeleri yapmayi düsünüyorum.Tsk.Isvicreden selamlar

Tolga

Selam. Tarifi bugün denemek istiyorum. Fakat bu konularda çok fazla bilgim olmadığı için birşey sormak istiyorum ;
Pişirme işlemi önceden ısıtılmış fırında yapılacak ve fırın derecesi 180C olacağını okudum. Peki ne kadar pişirecez yani pişirme süresi kaç dakika olacak ?
Teşekkürler

Sibel

Tolga geç bir yanıt olacak ama şekerpareyi de kurabiye gibi düşünebilirsin, üzeri hafif kızarıncaya kadar. Bu da yaklaşık 20-25 dk yapar. Ama kızarmamış görürsen bir 5 dk daha tutabilirsin.

Bahşende

bugün bende şekerpareyi deneyeceğim umarım güzel sonuç alırım.

saygılar.
Bahşende

eda

merhaba hatice,
siteni geçen hafta tesadüfen buldum ve hemen hemen hergün ziyaret ediyorum.ben yeni evlendim ve yemek yapma konusunda çok bilgisizim ama sayende eşimin midesi bir haftadır bayram yapıyor :) akşam yemeğinde misafirlerim vardı ve tatlı olarak şekerpare yaptım, gerçi aynı anda pek çok şey hazırladığım için altları biraz yandı ama tadı mükemmel oldu.Teşekkür ederim.

berna

Sevgili Hatice,
Şekerpareler harika görünüyorlar. Anneciğimde harika yapar bu tatlıyı.

Ayrıca senin ve tüm portakalagaci.com dostlarının bayramını kutlarım.

Sevgiler
Berna

Neşe

Tarifinizi denedim mükemmel sonuç aldım sabah boş tepsiyi buldum eşim halletmiş.Teşekkürler...
NESE

Hatice

Birşey değil Neşe hanım, afiyet olsun:)

sebnem

selam, bu website'a bayiliyorum!!! gercekten harika! dun sekerpare yaptim, tadi guzeldi fakat firinda kabarinca catladilar...neden? ayrica, cok mu kucuk yapmisim acaba, cunku 50 tane cikti!? 180 derece firinda demistiniz, benim firin "fan"li yani icinde pervane gibi bir sey var, onun icin 170dereceye indirip oyle pisirmistim, dogru yapmis miyim? Kusura bakmayin mutfak islerinde cok cahilim...
Ingiltere'den selamlar.

emel pınar

selam hatice..
bende şekerpare yi denedim bu bayram.inanılmaz güzel oldu..çokta pratik geldi bana.kek yapmakla aynı gibi..
yanlız fırın derecesi tarifte yazmıyordu..ben kafadan 180 derceye ayarladım:) sanırım doğru tahmin etmişim..

çok teşekkürler böyle güzel tarifleri bizlerle paylaştığın için..

sekerpare

merhaba hatice,

sekerpare tarifini denedim. tarifte su, sut veya siviyag yok. acaba ben mi bir yanlislik yapiyorum. benim hamurum son derece kuru oldu. hamuru islatmak icin mecburen bir miktar sut ve siviyag ekledim. bu kez de tadini pek begenmedim. acaba hamuru kulak memesi kivamina getirmek icin (margarin disinda) ne yapmam gerekiyor? yanitin icin simdiden tesekkurler...

Hatice

merhaba,
hamurun unu fazla gelmiş olabilir. yukarıdaki malzemelerin dışında sıvı birşey eklenmiyor çünkü tarife.

Hatice

Şebnem, fanlı olsa da 180C'de pişirebilirsin. şekerpareleri de çok minik yapmayacaksın. cahillik hepimizde vardı ama zamanla öğreniliyor herşey:)

Emel, beğenmene çok sevindim, teşekkürler yazdığın için.

sebnem

yanitiniz icin cok sagol Hatice hanim. inanin websitenizi kesfedeli butun yemek kitaplarimi terkettim!

Aşkın

Merhaba. Bayramda şekerpare yaptım.Şerbeti ve kıvamı çok güzel oldu. Piştimi diye kontrol ederken üzerlerinin bembeyaz olduğun farkettim. Üstüne yumurta sarısı sürmediğim için yanar korkusuyla kızarmadan aldım. bu yüzden biraz çiğ oldu. Ben mi yanlış anladım yoksa bir şey sürmüyor muyduk....

Hatice

Merhaba, yanlış anlamamışsınız. şekerparelerin üzerlerine birşey sürülmüyor.

olcay

benim merak ettiğim hepsi aynı şekilde nasıl oldu
kalıpmı kullandınız

Hatice

olcay, hayır kalıp kullanmıyorsunuz. teyzem gibi bu tür şeyleri yıllardır yapan biri olunca el aşinalığı sayesinde aynı şekiller tutturuyorsunuz herhalde.

olcay

merhaba hatice şekerpareyi denedim tadı çok güzel oldu irmikli halini ilk kez denedim.
yalnız bir sorun var çok çatladı şekerpareler fırında kızgındı ama anneme sorduğumda bir miktar margarini azaltıp sıvı yağ katarsan çok çatlamazlar dedi.çok problem değil ama sence kurabiye ve bu tür tatlıların çatlamaması için ne yapılır.
teşekkürler ilgine sorularımız kısa sürede cevaplanıyor.
selamlar

hatice

merhaba olcay, teyzeme göre eğer unu yeterince aldıysa daha fazla eklememek lazımmış, yoksa çatlayabilirmiş.

DİLEK

görünüşleri çok güzel görünüyorlardı bende hemen denedim şimdi fırındalar nasıl olcaklar merak ediyorum ama nedense benimkilerde çatladı umarım pişerken dahada çatlamazlar bende sitenizi çok beyeniyorum hergün girmesemde arada girip neler var diye bakıyorum.tariflerinizi bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim

nese sahin

haticecigim, bugun sekerpareyi denedim cok nefis ve guzel oldular. hamurunu cok cabuk ve kolayca yogurdum, minik minik sekilendirdim ve pistikten sonra'da hic catlamadi. bir firintepsi dolusu oldu, saydim tam 49 adet. firsat buldukca diger tarifleri'de denemeye gayret ediyorum. sevgilerimle - nese

done

sitenizi internette dolasirken tesadufen gordum..yemek yapmaktan ve yeni tadlar kesfedip denemeye bayiliyorum...henuz hic bir tarifinizi denemeye firsatim olmadi ama hemen hemen hergun sitenize giriyorum...cok sicak ve inanilmaz guzel,zengin bir site...yemek disinda ev dekorasyonu ilede ilgilendiginizi gordum.rica etsem bir kac orgu modelinede sitenizde yer verir misiniz? sevgiler..ITALYA,dan DONE

Nurdan

Meraba hatice ben nurdan bu sitede yeniyim ve gezdiğimde ne kadar güzel bi site olduğunu anladım.Gerçekten mükkemmel bi siten var.Ben de aynı pastaları yapmaktan sıkılan biri olarak senin sitendeki bu güzel pastaları deniyeceğim.Ayrıca bu sitenin ikinci güzel yönü de her konu hakkında yorum yapılması ve soru sorulabilmesi.Ben de bundan sonra senin sitenin tutkunlarından biriyim.
Benim sorunum şerbet.Şekerlenmemesi için şerbeti kaç dakika kaynatmalıyım?
şimdiden teşekkürler ve de selamlar=)

sevda

sekerpareyi defalarca yaptim ve aynen resimdeki gibi oldular.yurtdisindakiler unun miktarini 3 bardaga indirirlerse hamurun sert olma sorunu ortadan kalkar margarin yerine de tuzsuz tereyagi kullandim cok nefis oldular
portakal agacina sonsuz tesekkurler

sevda

kumbet pastayi denedim.cok guzel oldu.yalniz cig kremadan kastiniz nedir anlayamdim.ben de tuzsuz tereyaginla cikolatayi erittim.sorum su cig krema yerine _thickened cream kullansam olur mu, ayrica yurt disinda kendinden kabaran unlar mevcut unu kendinden kabaran undan kullansam olur mu? simdiden tesekkurler ediyorum.portakal agacina sevgiler.bu site hic bitmesin.sag olun.

yeliz:))))

merhaba hatice
ben şu anda tam 5 aylık hamileyim ve canım şekerpare istedi hem nasıl anlatamam bu vesileyle sevaba girdin hakkını helal et vallahi mükemmeldi sevgilerimle_yeliz:)))))

sibel

gerçekten güzel bir tarif olmuş ben henüz 15 günlük çiçeği burnunda evli bir bayanım kocam şekerpareyi çok seviyor ben de hemen yaptım çok beğendi ellerinize sağlık

zeliha

sitesinizi arkadasim tavsiye etti,cok guzel tarifler var hele tatli tarifleri harika tebrikler.....

REYHAN

sevgili hatice abla bende şekerpareni denedim ama hamur öyle bir ellerime yapıştıki sorma zor zar şekil verip tepsiye koydum üstelik üzerleride çok çatladı hamurun yapışması nedendir hiç güzel şekil veremedim sevgiler

sdilek

şekerpareyi geçen akşam yaptım..Tek kelimeyle harika oldular..Gerçi pişerken üstleri hafif çatladı ama olsun..Tadı mükemmeldi..
teşekkürler hatice....

Yildiz

Gecen kandil aksami sekerpare tatlisindan yaptim ve cok güzel oldu. Cok tesekkürler hatice...

tuğba

Ayyyyyyy teyzecim var ya canım nasıl istiyoo o şekerpareden nasıl anlatanmam... Tarifini aldım inşallah yapabilirim. Ah sen yapıp da getireydin çok makbule geçecekti ya neyseee... Öpüyorum sizi. Kolay gelsin...

ilknur

Ah teyzecim ben İLKNUR benim de canım çok istiyoo Tuğba istetti fotoğrafını gördüm bayıldım. Ağzımın suları akıyoo daha fazla yazamayacağım.;) Öpüyorum ben de ... Yapıp getirseniz sevincimden deli olurum...

hanzade

pazar günü hayatımda ilk kez şekerpare yaptım. defterimde başka bir şekerpara tarifi vardı gerçi, ama ben haticeye olan sonsuz güvenimden burdakini denemek istedim :)

herşey yolunda gitti, sanırım ben biraz daha ufak yaptığım için 40 a yakın şekerpare oldu ( annem kurabiye ve bu gibi hamurişlerinde ufacık yapmama sinir oluyor, sen bunlarla uğraşırken bana fenalık geliyor diyor :), bende böyle daha estetik oluyor seninkiler gibi kocaman kocaman değiller dediğimdeyse, 'görücem evlenip çoluk çocukla da bunları yaparken böyle deli posteki sayar gibi uğraşabilecekmisin' diyor ) :)

neyse neticede benim 2 tepsi şekerparem oldu, tek sorun şerbeti 2.tepsi için bir kez daha ılındırdım, ama sorun çıkmadı.

bir de nedense fındıkları ortasına epey basmama rağmen pişip, kabarırken fındıklar yukarı doğru çıktı, bende fırında pişiyorken çaykaşığıyla bastırıp yerine sabitledim :)

teyzemlere, sitemizin bekçilerine, kapı komşularımıza ve bize yetti de arttı bile, çok bereketli oldu...

teşekkürler haticeciğim...

sevgiler,

yasemin

merhaba,

sekerpare en sevdigim tatlilar listesinin en basina geliyor diyebilirim. yasadigim ulkede bu tur tatlilar satan bir pastane olmadigi icin kendim yapmak istiyorum ama daha onceki denemelerim husranla sonuclandigi icin cesaret edemiyorum. internetten aldigim tarife harfiyen uymama ragmen sekerpareleri firina verdigim anda eriyip tepsiye yayildilar yapmaya calistigim kurabiyelerdede bu olmustu. yemek/tatli yapmada deneyimli oldugunuzu dusundugumden sizden varsa bunun bir puf noktasi yada nerede yanlis yaptigimin cevabi bunu yazmanizi istiyorum. ramazanda guzel gidiyor bu yuzden tekrar denemek istiyorum ama once sizin cevabinizi bekleyecegim.

sevgiler,
yasemin

Gulefe

Sevgili Hatice,
Ben Fransa'dan uzun zamandir senin siteni takip ediyorum. Ilk defa bir yorum yaziyorum.Insallah, okursun.
Oncelikle, sana is hayatinda ve özel hayatinda basarilar ve mutluluklar dilerim. Allah'tan sana her seyin hayirli olmasini dilerim.
Siteni cok begendim ve cevremde herkese tavsiye ediyorum.Bende herkes gibi hastasi oldum; mutfagimi birden cok sever oldum; siteni kurdalamadan mutfagima gitmiyorum.Ellerine saglik, Allah senden bin kere razi olsun.
Ben su anda klasör tutuyorum; eski yemek defterimi postaladim ve yerine senin sitendeki tarifeleri yaziyorum (her gün azar azar).Her halde ömrüm bu klasörü doldurmakla gececek.
Ne mutlu bana ve yetisen kizlarima (biri 6 yasinda ve biride 4.5 aylik).Onlara benden en güzel cehiz olacak bir yemek klasörü.Seni öpüyorum, hoscakal selametle kal.

Gulefe

Tekrar merhaba,
Heyecandan olacak ki sorumu sormayi unutmusum.
Tarifedeki bir paket margarin aceba 250'lik mi yoksa 500'lük mü ?
Biz burada genelde 500'lük kullaniyoruz.
Belki bagzi arkadaslarin hamurlarinin kivagiminida etkiliyor ola bilir ?
Sorumu cevaplandirirsan cok sevinirim.
Tekrar hosca kal.

Gulefe

Tekrar merhaba,
Heyecandan olacak ki sorumu sormayi unutmusum.
Tarifedeki bir paket margarin aceba 250'lik mi yoksa 500'lük mü ?
Biz burada genelde 500'lük kullaniyoruz.
Belki bagzi arkadaslarin hamurlarinin kivagiminida etkiliyor ola bilir ?
Sorumu cevaplandirirsan cok sevinirim.
Tekrar hosca kal.

Gulefe

Tekrar merhaba,
Heyecandan olacak ki sorumu sormayi unutmusum.
Tarifedeki bir paket margarin aceba 250'lik mi yoksa 500'lük mü ?
Biz burada genelde 500'lük kullaniyoruz.
Belki bagzi arkadaslarin hamurlarinin kivagiminida etkiliyor ola bilir ?
Sorumu cevaplandirirsan cok sevinirim.
Tekrar hosca kal.

banu

merhaba
guzel tarifler icin cok tesekkurler
tatlinizi bugun yapacagim daha once diger tariflerinizden denemistim cok guzel olmuslardi

Hatice

Sevgili Gülefe, yorumun için çok teşekkür ediyorum. Ben de annemin tairflerini saklayabileceğim için çok seviniyorum. Umarım senin kızların da senin tariflerini saklarlar. Tarifteki margarin de 250gr.

Banu hn, umarım şekerpareleriniz de diğerleri gibi güzel olmuştur.

Gulin

Sevgili Hatice,
Hayatimda simdiye kadar hic sekerpare yapmayi beceremedim.Enson 4 yil once denemistim,sonuc husran olmustu.Tarif icin hakkaten teyzene coookkk tesekkur ediyorum.
Bu siteyi hazirlamakla ozellikle hanimlara ne buyuk yardimlarin oluyor bilemezsin. Sevgi dolu yuregin icin emeklerin icin tekrar tesekkurler...

ilknur

bende sitene uye olmak istıyorum.rıca etsem davatıye yollarmısın.yenı evlıyım.hergun tarıflerıne bakıyorum.sımdıde sekerpare yaptım aksam ıcın.ınsallah senınkıler gıbı olur.gorusuruz

sevda

süper bir site ya ne yapıcağım derdine son artık :)

Emel

Sayin Hatice Hanim,
Sekerpare tarifinde firin sicakliginin kac drece oldugunu sanirim yazmamissiniz (yada ben goremiyorum) Yazabilirseniz memnun olurum...

serpil

Hatice hanım, şekerpare tarifinizi aldım bu akşam yapmak istiyorum fakat daha önce bulduğum tariflerin hiç birinde hindistan cevizi yok. İşin sırrı onda mı yoksa koymasam olurmu?
Sevgiler iyi bayramlar.

Harika tarifleriniz var...

arzu

Tarifinizi çok beğendim. Bende denemeye karar verdim. Sonucunu size ileticem. Tarif için teşekkürler.Şimdiden bayramınızı kutlarım..

arzu

merhaba peki bu bir paket margarin kac gram ediyor tesekkurler, sevgiler

ilknur

hayirli bayramlar.. daha once iki kere denedim ve husranla sonuclandi sekerpare maceram... nerdeyse bir yildir americadayim, artik annemi aramak yerine ilk portakal agacina sonra diger sitelere giriyorum ki bu sayede hic duyulmamis yada uzun zamandir yapmadigimiz seylerde denemek mumkun:) korkumdan firinin yanina gidemiyorum vakit gecsin die bekliyorum tarife harfiyen uydum ve tutmasi icin Allaha yalvariyorum. yarin bayram eglencesi var burada ve on arkadastan fazla herkes sekerpare yapacak digerleride farkli seyler tabi...turkiyeden gelen gruplarin gosterileri olacak ve memeleket kokusu ustune sinmis insanlarimi gorecegim icin sabirsizlaniorum:) sonuc olumlu olur insallah da sana kisa birde tesekkur yazisi yazarim.. gecmis dogm gunun kutlu olsun:)sevgiler ilknur

ilknur

sagol hatice... ilk aferini bu sabah kocamdan aldimki ananesinin sekerparesinin ustune laf soyletmeyen esim bile takdire sayan bir tatli olmus dedi.evet aynen bu kelimelerle tebrik etti ya artik ben her gun sekerpare yapabilirim:) tam elli tane cikti ve ufacikta olmadilar,sanirim margarini biraz arttirip siviyag eklemem sayesinde..serbeti en ortasina kadarda cekmesi sevindiriciydi tabi. gercektende burda unlar epey ozlu ve nerdeyse sariya yakin bi renk, kek yaparken bile iki bardak anca koyabiliorum bazen... bu arada bi aya kalmaz bende bebegimizin dogmasini bekliorum ve tesnim hanima simdiden Allah yardimcisi olsun die dua ediyorum heyecenini en iyi anlayanlardan biriyim su an.bu yorumu okur mu bileme ama...sevgiler

ilknur eruyan

selam yine ben ama birseye sasirdim yukarda yorumu olan benim gibi yeni evli ve sekerpare yapma niyetlisi adasim ilknur kim merak ettim
:) bu sabah gercekten cenem dustu ama bi an o maili ben mi yazdim die sasirdim sahi nasil uye olunabilio ve farki ne banada anlatir misin hatice

ayten

hatice merhaba;
ben bursa'dan yazıyorum bayramda ne yapsam diye düşünüyordum baklava bilmiyorum o yüzden arife günü sizin sitenizi gezdim bir baktım ki şekerpare ilk kez şekerpare yaptım ama harika lezzetli oldu bayramda misafirlerim bayıldı. ellerinize sağlık tarifler süper artık sizin tariflerinizi yapacağım teşekkürler....

The comments to this entry are closed.