şekerpare

"teyze, öğlen arasında sana geleceğim" dediğim zaman teyzemin cevabı "gel, fotoğraf makineni de getir." oldu. gittiğim zaman teyzem "senin de geleceğini bilseydim daha değişik tarifler yapardım" diyordu ama bence şekerpare diğer tüm yaptıklarını gölgede bırakacak kadar güzel olmuştu...

malzemeler:

1. şekerpare için:
   • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
   • 1 su bardağı pudra şekeri
   • 4 yemek kaşığı irmik
   • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
   • 2 yumurta
   • 4 su bardağı un
   • 1 paket vanilya
   • 1 paket kabartma tozu


2. şerbeti için:
   • 3 su bardağı şeker
   • 4 su bardağı su
   • yarım limonun suyu


3. üzerlerine:
   • fındık içi

Şekerparelerin hazırlanması:
1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)

2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.

3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Şerbetin hazırlanması:
1. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.

2. Ateşten alıp ılıtın.

3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.

4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.

Paylaş

Comments

[esra]

çok hoş tarifler tesaüf olu benim için benimde şekerarem güzel olur tepsiyi yaglamak yerine hafif unlayın zaten hamurda yeteri kadar yağ var denemenizi tavsiye ederim görüşmek dileğiyle esra

[Murat]

bu tatlılar çok güzel :)))

[nevhan akalın]

benim bildiğim irmik koyulmuyodu.koymazsam olur mu ???

[Humeyra]

Bu sekerpare tarifi tam corbaya dondu.Yorumcular da hakli bir yerde.cunku cesidi guzel sekerpare ve diger tatlilarin tarifeleri mevcut.Kimi tarifeler sut,tuz,sivi yag koysa irmik koymuyor.Kimisivi sivi yag koysa margarin koymuyor.Bilinen birsey de pisirirken mutlaka catliyorlar.Oyle resimdeki gibi olmuyor.Bir de ABD veya Canada'da yasayanlar cake and pastry flour and sifted (elenmis) un kullansalar ve Hatice'nin tarifesinde olcuyu 3,5 bardak una dusurseler iyi olur.All Purpose Flour kullanmasinlar bu isler icin.

[tugba]

ellerine sağlık haticecim...

[meral]

kaç kez denedim,hep de özenirim.ama benim şekerparelerimin de şekli hiç böyle olmuyor,neden?

[lale]

Ben Tuğçe bu siteyi çok ama çok seviyorum bi kaç gündür yeni yemekler göremiyorum eğer bi kaç tarifdaha yaparsanız çok çok mutlu olurum

[zeynep]

haticecim bu sekerpareler muhtesem gozukuyor .Bende sekerpare gazilerindenim ne zaman yapsam hep cok sert oldu vede serbetini cekmedi bir turlu tuturamadim kac tane tarif denediim ayri ayri ama bir turlu guzel olmadi esimde cok sever sekerpareyi .senin sekerpareni deneyecegim yarin acaba bu olculeri yariya indirsek de yapsak bi degisiklik olurmu sonucta?

[Emine]

sekerpareyi yaptim cok beyendim ellerinize salik güzel tariflerinizi bekliyoruz selamlar

[inci]

merhaba ben sekerpareyo yapmayi dusunuyorum fakat 11 paket margarin yaziyor taride . 1paket margarin kac gram oluyor acaba??? ve yagi eritecekmiyim bilemiyorum?? cok acil luten yardimci olun, bekliyorumm

[bilge]

merhaba hatice,
benden sekerpare yapmam istenince, aklima ilk sen geldin. Dun teyzenin bu tarifini denedim ve harika oldu. tarif icin cok tesekkurler..

[ipek]

Selam,
Sitenizle yeni tanismama ragmen müdaviminiz olmus durumdayim. Simdiden ay cöregi, ki internette ay cöregi tarifi ararken sitenizle tesadüfen tanistim, mayali pogaca ve alman pastasi tariflerinizi denedim. Hepsi inanilmaz güzel oldu. Bu arada Almanya´da Alman Pastasinin bilinmedigini biliyor muydunuz!!! Burada bulamadigimiz icin dün esim isten dönünce, ona yaptigim Alman Pastasina cok sevindi. Ben de bu güzel tariflerinizden faydalanmis ve kesin daha da faydalanacak birisi olarak nacizane yillardir yaptigim ve herkesin cok begendigi sekerpare tarifimi sizlerle paylasmak isterim. Bana bu tarifi veren yengemide buradan sevgiyle anarak...
Malzemeler
Hamur Icin
3 yumurta + bir yumurtanin aki
1 paket tereyagi(isteyen margarinde kullanabilir orijinal tarif öyleydi)oda sicakliginda bekletilmis
2 corba kasigi tepeleme seker
1 corba kasigi sivi yag
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldigi kadar un
Serbet Icin
4 su bardagi seker
4,5 su bardagi su
Üstü icin
1 yumurtanin sarisi
Findik ici
Yapilisi:
Hamur malzemesini sivi yag haric ele yapismayan kulak memesi kivaminda bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yogurun. Hamur olunca bir kasik sivi yagi ekleyip biraz daha yogurun bu hamurunuzun daha yumusak olmasini sagliyor. Arzu ettiginiz büyüklükte, ben sabrim ve vaktim varsa mümkün mertebe kücük yapiyorum daha lezzetli oluyorlar, toplar yapip yaglanmis tepsiye dizin. Üzerlerine birer findik batirin, arzuya göre ceviz veya bademde konabilir ben hepsini denedim hepsinin tadida kendine göre hos oluyor. En üstünede yumurta sarisi sürüp 200°C isitilmis firinda kizarincaya kadar pisirin. Cok da fazla kavurmamak lazim serbeti cekmiyor yoksa ve icleri sert kaliyor.
Onlar firindayken serbeti kaynatin. Serbeti kaynar halde ve sekerpareler firindan cikar cikmaz dökün.(Korkmayin hamur olmuyor).
Afiyet olsun.
Bu hos ve sicak siteniz icin tebrik eder, basarilarinizin devamini dilerim.
Ipek

[Müberra]

Şekerpare tarifini sadece hamurun içindeki şeker miktarını azaltarak denedim, şerbetin tadı yeterli olduğu için iyi oldu hatta eklenmese bile o pudra şekeri olur mu diye düşünüyorum. Bu tarifteki püf noktası Hatice'nin belirttiği gibi şerbetin ılık olması benim şerbetim soğuktu ve irmikler yumuşamadı ertesi gün şerbeti süzdürüp ısıtıp tekrar döktüm. Yapacak olan arkadaşlar bu detaya dikkat etesinler.

[özden]

esim iste ve benim canim tatli cekti..dogrusu canim sikildi.sekerpare yapmaya karar verdim...fotografta harika gorunuyorlar.bu sitede yayinlandigina gore tadininda kotu olma ihtimali"0" iki kisi oldugumuz icin tarifin yarisini yaptim ama kabartma tozunun yarisini koymayi nedense atlamisim...su anda firindalar ve hala kabarmaya devam ediyorlar..zavallilar ecis bucus" bize ne yaptin" der gibi sikila sikila genisliyorlar....uzgunum aslinda ikide bir firinin camindan bakmamda yazik ki faydasiz...

[sefa nur]

Insallah yarin Amerikali arkadaslara yemek pisirme dersinde hazirlayacagim bunu,dah aonce hic denemedigim halde! Umarim guzel olur;)
Hindistan cevizi kullanmasam sorun olmaz degil mi?
tesekkurler

[Tuba]

Şekerpare tarifi ararken sitenize rastladım Harika bir görüntü ve sanırım yorumlardaki gibi benim yapacağım şekerparelerimde tarifiniz sayesinde harika olacak..Birkaç yere baktım ama tatmin olamadım tariflerden ezelden beri bilirim ki şekerpare de irmik vardır tariflerde irmik görmediğim için aramalarım bu siteye kadar sürdü tekrar tekrar teşekkürler sizenizin müdavimlerinden olacağım sanıyorum hoşçakalın...

[neslinur]

merhaba siteniz çok güzel ben uzun zamandan beri sitenizi takip etmeme rağmen ilk defa yazıyorum .Ne yemek yapayım diye düşündüğüm zaman sitenizi açıyorum bana çok yardımcı oluyor.geçenlerde misafirim gelecekti ve ben yemeğin yanına şekerpare yapmayı düşündüm ve sizin tarifteki tatlıyı yaptım.Okadar harika olmuştu ki misafirden arta kalan tepsiyi nerdeyse ben bitirdim üstelik rejimde olmama rağmen.(ne yapayım dayanamadım)ben bu tarifi önceki misafirlerimede yapmiştım şerbeti biraz az gelmişti bu sefer 3bardak şeker yerine 4 bardak şeker, 4 bardak su yerine 5,5 bardak su koydum bütün şerbeti çekti ve çok harika oldu.Bundan sonra bu tatlıyı yaparken yarım ölçü yapmayı deniyecem, misafirlerden bana kalmasın diye yoksa dayanamayıp tepsiyi bitiriyorum.Ve büylece çok kilo alıyorum.neyse çok gevezelik ettim,tarif için çoook teşekkürler

[neslinur]

Birşey yazmayı unutmuşum ben şekerparelerin üstüne yumurta sarısı sürdüm böyle daha güzel görünüyorlar

[Leyla]

Iyi

[UĞUR VAR]

16 haziran cuma saat 21.30' dolayları eşim hamile ve kızımla beraber şeker pare diye evde tempo tutuyorlar.İnternette sizi buldum ve tarifiniz değişik geldi,hemen denedim.Saat 23.10 sonuç muhteşem.Size verdiğiniz tariflerden ötürü teşekkür ederim.En kısa zamanda sizle bazı tarifler paylaşmak istiyorum iyi geceler.

[annecik]

dün yaptım ve sonuç mükemmel püf noktalarına kesinlikle önem verilmeli ayrıca şerbeti bol sevenler neslinur hanıma uyabilir çünki zamanla çekiyor irmik olduğu için çok teşekkürler
hatice hanım yeni oluşan güzelliklerinizden herzaman olduğu gibi
bizi yine yeni evinizden minik kareleriogüzel makinenizle paylaşırmısınız
sevgiler

[hanife]

merak attim şekerpareyi mutlaka deniycem sevgiler umarım sizinkiler kadar güzel olur

[hanife]

harika bir tatlı oldu doğrusu henüz tadına bakmadım şerbeti çekmesi için dinleniyor ama süper görünüyor tarif için teşekkürler hatice diğer şekerpare tariflerini atın bir köşeye.başka bir tarifte görüşmek üzere

[Emel Senemoglu]

Sevgili Hatice,

Siteni kisa bir sure once kesfettim. Tariflerini cok basarili buldum. Ben Kanada'da yasiyorum, buradaki Kanada'li dostlara en kisa zamanda senin tariflerinle soyle gorkemli bir Osmanli sofrasi hazirlamayi dusunuyorum.

Sevgiler-Emel

[Nuran]

Bugün şekerpare yaptım ilk defa, elimde başka tarifler de vardı ama Hatice'nin tariflerini daha önce denediğimden yine bu sayfada karar verdim, iyi de yapmışım.
Yalnız evde pudra şekeri kalmadığından hamuruna 1 su bardağı toz şeker koydum yine de sonuç harika. Hamurda çatlama da oluşmadı.
Teşekkürler Hatice.

[dilek]

hatice merhaba şekerpare tarifi ararken websitene rastladım ve de kaldım.bu akşam acil tarifi denemem gerekiyor fakat bir kaç sorum var umarım müsaitsindir.yemek kaşığı çorba içtiğimiz kaşık mı yoksa yemek yaptığımız tahta kaşıkmı.fırında pişirirken yağlı kağıt kullanmamı tavsiye edermisin.margarin yerine 1 paket tereyağı kullanabilirmiyim daha lezzetli olması için.senin elde ettiğin yuvarlağı elde etmem mümkün olmadığı için kurabiye kalıbı kullanmam uygun olurmu yoksa kalın mı gelir.cevaplarını bekliyorum.sevgiyle kal.

[Çağlar]

Merhaba bir yorum da ben eklemek istedim Dilek hanım eğer Hatice hanım da müsade ederse 21 yıllık pastanecilik deneyimime dayanarak öncelikle yemek kaşığından kasıt yemek yediğimiz kaşıktır.Ayrıca yağlı kağıt kullanmanız faydalı olacaktır.Eğer yağlı kağıt yok ise normal kağıdı tereyağı ile yağlayabilirsiniz.Son olarak kendinize güvenin aşçılığın başı kendine güvendir kalıp yerine kendiniz yapmayı deneyin önemli olan yemeğe gönlünüzü katmanızdır şimdiden kolay gelsin

[Cigdem]

"Hayatimda yedigim en guzel sekerpare". Birbirlerinden haberdar olmayan 61 yasindaki babam ve sonra da 24 yasindaki arkadasim aynen bu cunleyi kullandilar sekerpareler icin. Tarifi harfiyen uyguladim ve sana minnettarim Hatice. Cok tesekkur ederim (eminim babam ve arkadasim da ediyordur ;)).

[ayşe]

ya benim canım şekerpare istedi yazayım dedim direkmen karşıma bu site çıktı.çook güzel bu site neden önceden bulamadım ....bu arada tadı nefis oluyor..

[amofti]

Tek kelime ile mükemmeldi. Şimdiye kadar yaptığım en güzel şekerpare oldu. Harfiyen uyguladım tek şey hariç, margarin yerine terreyağı koydum.Tatlıyı çok sevmeyen eşim bile bayıldı elinize ve gönlünüze salık.

[Buket]

Tarifi bugün korkarak denedim, çünkü daha önceki şekerpare girişimlerim başarısızlıkla sonuçlanmıştı. Çok teşekkür ederim tarif bir harika oldu. Tüm püf noktaları belirttiğiniz için teşekkürler...

[ilkay]

daha önce 2 ayrı tarif denemiştim ikiside çok kötü sonuçlanmıştı.birde sizinkini denemek istedim.sonuç harika olsu.misafirlerim benim yaptığıma inanmadı.yalnız galiba biraz erken çıkardım fırından rengi resimdeki kadar koyu değildi.eğer biraz koyulaşana kadar beklersem şerbetini içine alması güçleşirmi?cevabınızı bekliyorum.teşekkürederim.

[serap]

SLM YORUMLARDAN CESARETLENEREK ŞEKER PAREYİ DENEYECEĞİM İNŞALLAH

[Cigdem]

Gecen hafta bu sekerpareyi yaptim. babam (60 yasinda) arkadasim (24) yasinda, ikisi de birbirlerinden habersiz tipatip ayni tepkiyi verdiler ilk lokmayi yediklerinde: "Bu hayatimda yedigim en guzel sekerpare!!"
Hatice, sen de hayatimda gordugum en iyi ahcisin :)

[emine]

harikasınız

[Gamze]

ablacigim birazdan sekerpareyi denemeyi dusunuyorum, yeni evliyim ve yemek yapmaya yeni yeni basliyorum ve aksama misafirlerim var iftara. serbeti kac dakika kaynatmam gerekiyor bana yardimci olabilirmisin..? selamlar Gamze, Hollanda

[Memik]

merhaba arkadaslar

sitenizi yeni kesfediyorum cok harika cok emek ve emege herzaman saygi

ellerine saglik

deneyecegim ve eminim bundan önce deneyen arkadaslar gibi kulagini cinlatacagim ;)

[Aysenur]

Bu kadar guzel yorumlardan sonra yapmamak ta olmaz dıye dusunerek hemen giristim hamura..Ilk denemem aynı sekıldeydı ve super oldu.Tekrar yapmak ıstedıgımde(malum ramazan da cok gerekli)margarini saglık acısından pek uygun bulmadıgım ıcın bir bardak sıvı yagla degıstırdıgımden hem cok sekerli hemde cok sekilsiz oldu.Aklınızda bulunsun..Serbeti ıse tarife göre yapıp tatlıya dokunce tam istenilen sonuc alınıyor.Tesekkurler Hatice....

[hilal kandil]

şekerpare tarifinizi bugün denedim ve sonuç harika oldu :) daha önce de şekerpare yapardım ve güzel olurdu ama bugün yaptığım her zamankinden güzel oldu.Teşekkür ederim tarifler için.
Sevgiler...

[aysun]

etkinliğe katılan sitelerin tariflerine nasıl ulaşabilirm?bunun için hepsine tek tek bakmammı gerekiyor acaba?eğer öyleyse hangi sitelerin katıldığını nasıl öğrenebilirim?

[serap]

Merhaba şerbetli tatlı yapmaya hep korkardım bu şekerpare fotoğrafını gördükten ve yorumları okuduktan sonra yapmaya karar verdim. şimdi piştiler ama iftara bir buçuk saat var sonucu çok merak ediyorum... güzel de kabardılar ancak şerbetin tamamını ne kadar sürede çeker veya çekmeli mi onu da bilmiyorum hadi hayırlısı... iftardan sonra yorumları yazıcam...

[serap]

ilk defa şekerpare yaptım ve sonucu merak ediyordum. iftar oldu yemekler yendikten sonra tatlıya geçildi ve ben herkesin yorumunu merak ediyordum. herkes çok beğendi.Kesinlikle hiç tereddütsüz bu tatlıyı deneyin pişman olmayacaksınız. Hatice hanım teyzenizin ellerine sağlık size de çok teşekkür ederim böyle güzel bir site hazırladığınız için.Hayırlı ramazanlar...

[Ayse Sule]

Merhabalar,

Mutfak seruvenimin ilk serbetli tatlisini yapmak uzere cesaretimi topladim ve dun gece sekerpare yaptim. Serbeti koyduktan bir saat sonra dayanamayip esimle birlikte tadina baktik. Daha o asamada bile cok lezzetliydi. (Gerci o zaman zarfinda, sureci hizlandirmak icin, tepsideki serbeti kasikla alip tekrar tekrar sekerparelerin uzerine doktugumuzu itiraf etmeliyim:) Tam bir tatli canavari olan esime binbir tembih ettim sakin tepsiyi sahura kadar bitirme yoksa iftara gelecek misafirlere rezil oluruz diye. Neyseki iftara yeterli miktarda sekerpare kaldi, kalanlarin cogunu da misafirlerimiz halletti :) Bu, sitenizden alip da uyguladigim ikinci tarifti. Her ikisinde de sonuc harika oldu. Cok tesekkurler...

[asiye]

bu tarifi bugün aldım.yarın ilk defa annemler ve kayınvalidemler yemeğe gelecekler.çok heyecanlıyım şekerperenin resmi çok güzel görünüyo.inş.bende sizin gibi yapabilirim.sayfayı hazırlayanlara ve yemekleri yapan teyzeye çok teşekkür ediyorum. Allah a emanet olun.

[fazilet]

Vallahi görünüs cok lezzetli görünüyor,ama henüz daha kendim yapmadigim icin, asil tadini yorumlayamacagim,eger tadi hosuma giderse geri yazarim, ama baska neticeler karsilasirsam yazmam,ama yinede sagi duyarim size,

:::::::::::::::Saygilarimla Fazilet

[ahu]

eee şimdi ben bişi merak ediyorum da, ben yeni gelinim ve yana yakıla bi sekerpare yapcam. tariflerinizi aldım fakat kafama bi soru takıldı bu sekerpareler fırında ne kadar kalmaları gerekiyor?

[sinan]

denedim, harika oldu, cok tesekkürler; 180 derecede önceden isitilmis firinda tam 30 dakika(yarim saat) pisirdim; firinin turbo ayarinda pistiler ve harika oldu; tekrar tesekkürler

[serap]

ben şekerpareyi iki kez denedim . İlk denemede aynen tarifteki gibi şerbet ılık şekerpare sıcak olarak denemiştim ama şerbetin tamamını çekmedi.İkinci yapışımda ise ikisi de sıcaktı ve şerbetin tamamını çekti. Bir de ben şerbetin ölçüsünü 4 e 5 olarak artırdım yine bile az geldi. bence şekerpareyi deneyecekler bu tecrübeleri dikkate alsınlar... ikinci yapışımda iftara misafirlerimiz vardı hepsi çok beğendiler ve tepsinin tamamı o akşam bitti

[bensu]

şuana kadar hiç şerbetli tattlı yapmamıştım...dün şekerpare resmini gördüm ve denemeye karar verdim.sonuçmu?mükemmel....

[derdah]

ramazan-ı şerifin ilk günü bir arkadaş getirdi şekerpareyi sizin sizteden almış çok hoşuma gitti beğendim herkes o gün ondan tarif aldılar bende aldım amam akşamına aynı tarifi burda buldum çok güzel yemekleriniz