« havuçlu kek | anasayfa | peynirli üçgen börek »
mini tart
- Tart hamuru
- 1 yumurta
- 125 gr margarin
- 3 çorba kaşığı seker
- Kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Kreması
- 1 bardak süt
- 1/2 kaşık un
- 1/2 kaşık nişasta
- 2 kaşık seker
- 1 çay kaşığı vanilya
- Üzerine
- Herhangi bir reçel
Hazırlanması
1. Yumurta, yağ, şeker, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile hamur yapıp buzdolabında 15 dakika bekletin. Daha sonra merdane ile açın.
2. 12li muffin kalıbınızı yağlayın ve hamurunuzu 12 parçaya ayırın. Bu parçaları elinizle daire şekline getirin.
3.Bu daireleri kalıbınızın her gözünün çeperlerini kaplayacak şekilde yayın.
3. Fırınınızı 175C'ye ayarlayın ve turtalarınızı kızarana kadar pişirin.
4.sütü, unu, şekeri, nişastayı ve vanilyayı bir kapta karıştırıp ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soguduktan sonra turtaların ortalarına doldurun.
5.Üzerlerine birer tatlı kaşığı reçel koyup servis yapın.
24 Şubat 2004 ayşe'nin tarifleri, hamur işleri | Permalink
yorumlar
hatice iyigünler kruvasan tarifi hiç denedinmi
birde senden ricam hazır yufkayla yaptığın tarifler varsa onlarada yer verirmisim
gönderen: yasemin baydaş, 21 Mayıs 2004
yasemin merhaba,
kruvasan tarifini biliyorum ama yapması saatlerce sürdüğü için pek denemiyorum. yufkalı tarifleri de arttırmaya çalışırım...
gönderen: hatice, 21 Mayıs 2004
ne kadar uzun sürerse sürsün bana kruvasan tarifini gönderebilir misiniz.
gönderen: meltem, 10 Haziran 2004
merhaba,
ben kruvasan tarifini bulamamıştım. bana gönderebilir misiniz. yada cevaba yazabilir misiniz?
meltem
gönderen: meltem, 11 Haziran 2004
meltem kruvasanı sana maille gönderirim, ancak mail hesabının düzelmesini beklemek zorundayım.
gönderen: hatice, 11 Haziran 2004
merhabalar, acaba tart'lar ve kek'ler icin kullandiginiz kaliblari da resim olarak ekliyebilirmisiniz.
Tsk
gönderen: SerpilCan, 11 Haziran 2004
merhaba,
haftasonu fotoğraflarını çekip siteye eklerim.
gönderen: hatice, 11 Haziran 2004
meltemozmert@hotmail.com ya da meltemozmert@yahoo.com.au adresine gönderebilirsin. teşekkür ederim.
gönderen: meltem, 14 Haziran 2004
bu arada bende de çok güzel tavuk yemekleri tarifleri var ilgilenirsen gönderirim.
gönderen: meltem, 14 Haziran 2004
kruvasan tarifini ben de alabilir miyim ?
gönderen: ebru ayis, 14 Haziran 2004
kruvasan'ı her ikinize de göndermeye çalışacağım. veya yapıp siteye koymayı da deneyebilirim. tariflerini de bekliyorum meltem.
gönderen: hatice, 14 Haziran 2004
çin usulü tavuk
MALZEMELER
3 adet ayıklanmış tavuk gögsü
2-3 adet orta boy havuç
2-3 adet yeşil biber
250 gr mantar
soya sosu
tuz
karabiber
2-3 diş sarımsak
zeytinyağı
3-4 kaşık nişasta
HAZIRLANIŞI
Tavukları şerit olarak uzun uzun doğrayın, nişastaya bulayın. (nişasta tavuğun suyunu salmasına engel oluyor) Yüksek ateşte içine bir miktar zeytinyağı koyduğunuz geniş bir tava içerisinde tavukları pişirin. Ayrı bir yerde şerit olarak doğranmış havuçları, biberleri ve ikiye bölünmüş mantarları kavurun. Tavuklarla karıştırıp üzerine soya sosu, sarımsak, yeterince tuz ve karabiber ekleyip bir kaç dakika daha tavada çevirin.
Afiyet Olsun !
gönderen: meltem, 14 Haziran 2004
LAZANYA
MALZEMELER
8 kişi için:
Lazanya için:
300 gr un
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı rafine yağı
1/ 4 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Bolonyez Sos için:
250 gr sığır kıyması
2 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı rendelenmiş kereviz
2 çorba kaşığı rendelenmiş havuç
1 diş ince kıyılmış sarımsak
az tuz
az karabiber
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı salça
Beşamel Sos için:
2 ½ su bardağı kaynar süt
1 kahve fincanı un
1 çorba kaşığı margarin
az tuz
HAZIRLANIŞI
Lazanya için gerekli tüm malzemeyi yoğurup özlü bir hamur haline getirin. Dört eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Üzerine ıslatılıp sıkılmış bir bez kapatıp yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Sonra teker teker önce merdane sonra oklava yardımıyla un serperek bıçak sırtı kalınlığından ince normal yufka gibi açın. 15 cm lik muntazam olmayan parçalara bölün. Bol kaynar suda hamurları teker teker atıp 8-10 tanesini bir defada 1 dakika haşlayıp kevgirle soğuk suya çıkarın. Sonra elinizle susuz olarak bir kaba yan yana çıkarın. Yaklaşık 25-30 cm çapında bir tepsinin içini yağlayın ve bir sıra hamuru döşeyin. 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı serpin. Bu şekilde hamurları tepsinin içine yayarak döşeyip tereyağını serpin. Yalnız her üç kata beşamel ve bolonyez sostan bir miktar yayın.En üstte kalan beşamel ve bolonyez sosu yayıp üzerine peyniri serpin. Orta ateşli fırında yarım saat üzeri kızarıncaya kadar pişirip fırından alın. 5-6 cm büyüklüğünde dilim dilim kesip servis edin.
Bolonyez sos: Tencereye yağı koyup hızlı ateşte kızdırın. Su ve salça hariç tüm malzemeyi ekleyin ve kıyma bırakacağı suyu çeken kadar kavurun. Salçayı ilave edin. 3-4 dakika kavurun. Suyu da ekleyerek yaklaşık 90 dakika pişirin. Ateşten aldığınız zaman kıymanın üzerinde yaklaşık 1,5 parmak eninde su bulunmasına dikkat edin. Pişerken gerekirse kaynar su ekleyebilirsiniz.
Beşamel sos : Yağı küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun, üç dakika sonra ateşten alın. Beş dakika dinlendirin ve sonra çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirip süzün.
gönderen: meltem, 14 Haziran 2004
hatice merhaba,
hala kruvasan tarifini bekliyorum.
bu arada lazanyayı deneme fırsatın oldu mu?
gönderen: meltem, 18 Haziran 2004
meltem hem sana hem de ebru'ya gönderdim tarifi almadıysan tekrar yazar mısın? lazanyayı yapmaya zamanım olmadığı için henüz denemedim...
gönderen: hatice, 18 Haziran 2004
tarifi aldım haticeciğim. çok sağol. yeni tarifler atarım.
gönderen: meltem, 21 Haziran 2004
merhaba hatice,
oncelikle seni siten icin tebrik ederim.
bu tarifte nisasta yerine kullanabilecegim baska bir malzeme onerir misin? burda yok da... tesekkurler
gönderen: diana, 22 Haziran 2004
Hatice'cim, merhaba,
Su kruvasan tarifini bir de bana gonderir misin, rica etsem? :)
gönderen: ulgen, 23 Haziran 2004
siteniz mükemmel tarifleri deniyorum ve karlı çıkıyorum , herkese teşekkürler...(kuruvasan tarifini banada gönderirseniz sevinirim)
gönderen: fatma , 29 Haziran 2004
merhaba hatice,
dun yine islak kek yaptim gelen misafirler icin.. biraz un miktarini arttirdim sanirim dalginlikla ve sonucta bizim bildigimiz kek gibi bayagi kabardi :) ama ben tarifi uygulamaya devam ettim ve cok guzel oldu :)daha once yaptigimda ben icine yarim bardaktan biraz fazla un ve yine yarim bardaktan biraz fazla cavdar unu koymustum..ayrica visne suyu bulamadigim icin 1 bardak ahududu(agaccilegi) suyu kullanmistim..cok daha farkli bir tadi olmustu..sanirim once kirmizi erigi ortadan ayirip tepsiye dizip uzerine keki (ozellikle cavdar veya kepekli unla yapip) dokup geri kalan islemi aynen uygulayip, bide krem santiyle suslersek tamamen pasta gibi olacak :)hmmmm :)))birdahaki sefere birde boyle denemeyi dusunuyorum ,gerci bu harika tadida bozmakda istemiyorum ama denemeye deger :D
hatice ,senden yine bir ricam olacak..ulgen ve fatmaya kuruvasan tarifini gonderecegin zaman bana da gonderebilir misin ?simdiden cok tesekkurler..
saglicakla ve selametle kal..
gönderen: -*nurayk*-, 29 Haziran 2004
merhaba hatice,
oncelikle seni siten icin tebrik ederim.
bu tarifte nisasta yerine kullanabilecegim baska bir malzeme onerir misin? burda yok da... tesekkurler
gönderen: Diana, 29 Haziran 2004
diana merhaba,
tarifteki nişastanın yerine malesef farklı bir malzeme kullanamıyorsun.
gönderen: hatice, 30 Haziran 2004
nuray, her üçünüze de tarifi gönderdim. acaba deneyen var mı diye merak ediyorum. çünkü o kadar uzun sürüyor ki ben bir türlü ona zaman bulamıyorum.
gönderen: hatice, 30 Haziran 2004
merhaba hatice,
oncelikle tarifi gonderdigin icin cok tesekkur ederim.. hakikaten acaip uzun bi tarif.. saatler aliyor yapmasi.. ama ben yinede yapabilecegime inandigim en kisa zamanda denemek istiyorum.. ve sonucu hemen sana yazarim..
islerinde kolay gelsin..
saglicakla ve selametle kal..
gönderen: -*nurayk*-, 30 Haziran 2004
merhaba,
ben kruvasan tarifini bulamamıştım. bana gönderebilir misiniz. yada cevaba yazabilir misiniz?
gönderen: songül, 28 Kasım 2004
ben de mutfağını labaratuvar gibi kullanan bayanlardanım.kruvasan tarifinizi bekliyorum.çok güzel bir siteniz var teşekkürler
gönderen: LEMAN , 12 Ağustos 2005
ilk defa girdim sitenize değişik yemek tarifleri arıyordum umarım sitenizde bulabilirim hoşçakalın...
gönderen: ayfer, 11 Ekim 2005
kuruvasan hamurunun nasıl yapıldığını bildirirseniz sevinir.çocuklarım çok seviyor.
gönderen: meral elmalı, 25 Ekim 2005
kuruvasan tarifini mail adresime gönderirseniz beni çok mutlu edersiniz.hiç bir yerde bulamıyorum.diğer tarifleriniz çok güzel teşekkürlerb
gönderen: meral elmalı, 7 Kasım 2005
Hatice Merhaba,
ben amerikan azize siteni cook begeniyorum gunluk bakiyorum yeni tariflere aralarinda denediklerimin hepsi cok guzel oldu sayende degisik tadlar alir olduk.Cok tesekkurler....
gönderen: azize, 21 Kasım 2005
tarifler gerçekten çok güzel ama ben kuruvasan tarifi arıyorum hiç bi yerde bulamadım rica etsem mail adresime gönderirmisiniz.şimdiden teşekkür ederim
gönderen: gülcan, 22 Kasım 2005
merhaba
ben berlinde yasiyorum ve yillardir gastronomi alaninda calisiyorum.almanca yemek siteleri ve her türlü mutfaga ulasabiliyorum ama degisik rezetelerde denemek isterim. belki fikir alisverisinde bulunabiliriz.
selamlar
gönderen: Naz, 14 Mart 2006
Merhaba;
Mini tart tarifinde yazan kabartma tozunun miktarı ne kadar? Ben 1 paket koydum ve içleri iyice kabarıp çukurluğu kalmadı. Bende pişerken ortalarını tekrar bastırıp çukurlaştırmak zorunda kaldım. Fakat tadını çok beğendim. Çok pratik bir tarif. Yine denemek istiyorum. Acaba 1 çay kaşığı yeterli gelirmi sizce?
Teşekkürler
gönderen: Nilgün K., 20 Nisan 2006
Merhaba Hatice,
siten icin seni tebrik ederim. Cok hos yemek tarifleri, degis tokuslar ve yorumlar yaziliyor. Uzun zamandir okuyup yararlaniyorum. Bende Almanyada yemek kurslari veriyorum. Bu site den bende faydalaniyorum cok tesekürler.
Ama su "kuruvasan" tarifini cok merak ettim, birde bana yollasan cok sevinirim, cünkü simdiye kadar hic duymadim.
Selamlar
gönderen: Ayse, 9 Şubat 2007
ben daha farklı bir hamur ve krema kullanarak çok lezzetli tartöletler yapıyorum.Tavsiye ederim.(15 adet tartölet-tartölet kalıbında)
Hamur için malzemeler:100 gr.margarin,1 çay bardağı pudra şekeri,1.5 su bardağı un,1.5 çorba kaşığı soğuk su.
krema için malzemeler:1 su bardağı hazır krema(1 kutu),1 su bardağı pudra şekeri,2 yumurta,1 portakal kabuğu rendesi.(ben 1 paket vanilin de katıyorum)
Margarinle unu bıçakla kıyın,yoğurma kabına alıp suyu ekleyin ve yoğurun.pudra şekerini ekleyin.hamur ele yapışmayan sertçe bir kıvama gelmeli.merdane ile yarım cm.inceliğinde açıp tartölet kalıplarınızın boyuna göre bardakla kesin.
tartölet kalıplarına yerleştirip önceden 170 derecede ısıtılmış fırına koyun.5-6 dakika piştikten sonra kalıpları çıkartıp mikserle çırptığınız kremayı doldurun.istediğiniz mevveleri doğrayıp üzerlerine koyun.arzuya göre üzerlerine dövülmüş fındık/fıstık-hindistan cevizi rendesi koyarak süsleyebilirsiniz.
not:ben bu krema yerine dr.oetker'in dolgu kremasından kullanıyorum muhteşem oluyor.bir de tartöletleri kivi,portakal ve muz ile yaptım tadı da görüntüsü de pastaneden alınmıştan farklı olmadı :)
http://www.droetker.com.tr(yardımcılar bölümünden pakedi inceleyebilirsiniz.
15 adet tartölet yetmiyorsa hamur ölçüsünü 2 ile çarpabilirsiniz.
gönderen: Burcu(ekşi), 20 Şubat 2007
dayanamadım fotoğraf da ekledim :)
gerçi bu fotoğrafda markette dolgu kreması bulamadığım için tarifteki krema ve krem şanti kullandım ama olsun...
http://img82.imageshack.us/img82/1122/aytekdo287do287umgn011nk9.jpg
http://img250.imageshack.us/img250/8661/tartalet001iu0.jpg
gönderen: Burcu, 20 Şubat 2007
tarifleriniz bi harika
gönderen: KaRaMeL, 17 Eylül 2007
Birkaç gündür sitenizi inceliyorum, birşey dikkatimi çekti
Anasayfanızda çorbalar, tatlılar, yemekler gibi bir ayrım yok. Tarifler yapılan yorumlar arasında. Sanırım arama kısmından aradığımız tarifi yazıp ulaşıyoruz ama bilmediğimiz tariflere nasıl ulaşıyoruz.
Şimdiden teşekkürler
Bu arada mini tartöletleri mutlaka deneyeceğim. Çok lezzetli ve pratik görünüyorlar
gönderen: şadiş, 3 Ocak 2008
yorum yollayın
Portakal Ağacı'ndaki Önceki Tarifler:havuçlu kek:119 yorum
yaz 2003:16 yorum
atom köfte:11 yorum
bahçıvanın günlüğü:48 yorum
hünkar beğendi:34 yorum
krem şantili elmalı kek:40 yorum
