patatesli erişte çorbası

Anneannem bu çorbada kendi yaptığı ve kare kare kestiği eriştelerden kullanırmış. Ama biz hazır erişte kullanıyoruz. İleride erişte yaparsam bir kısmını da bu çorba için ayıracağım. Siz isterseniz bu çorbaya bir miktar kıyma veya 1 su bardağı et suyu da ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

1 adet orta boy soğan, yemeklik soğandan daha ince doğranmış

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet orta boy patates, ince ince küçük kareler şeklinde kesilmiş

1 yemek kaşığı domates salçası

7-8 su bardağı kaynar su

1 su bardağı erişte, ufak ufak kırılmış (kırıldıktan sonraki ölçü)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
1. Soğanları zeytinyağıyla birlikte derin bir tencere koyun. Normal ateşte kavurun.
2. Patatesi ve salçayı soğanlara ekleyin. Patatesler tencereye yapışmaya başlayıncaya kadar kavurun.
3. Kaynamış suyu ekleyin. Patatesleri 10 dakika kadar pişirin. (patatesler geç piştiği için onları önceden pişirmek gerekiyor)
4. Erişteleri ve tuzu ekleyin. Karıştırıp pişmeye bırakın.
5. Erişteler pişince –yaklaşık 10 dakika sonra- tencerenin altını kapatıp üzerine nane serperek servis yapın.
6. Çorbanın kıvamı koyu olmuşsa biraz kaynamış su ekleyin.

6 kişilik

Paylaş

Comments

[meltem]

ben 18 yasındayım su anda çaısıyorum patronlarım bayan ve fiziğine çok önem veriyorlar benden sebze yemeği yapmamı istiyolar ben yapıorum ama artık ne yapacagımı bulamıyorum bildiğiniz buroda yapılabilecek en fazla 1-1,5 saatımı alacak sebze yemeği ismi varmı elinizde artık bezelye,taze fasulye,kabak-biber dolması makarna,sulu köfte yemekten bıktık daha değişik ve pratik seyler istiyoruz..:( bu arada fırında pişenlerden olmasın fırın yok :)

[mesude]

ben krema kullanmak istemiyorum.onun yerine ne kullanabilirim.? cevap yazarsanız sevinirim.

[Neesrinn]

Merhaba siteniz gercekten cok guvenilir gorunuyo.. bugun bu corbayi bende denedim ama benimki hic fotograftaki gibi olmadi.. hem rengi acik oldu hemde oyle corbanin ustunu kaplayan bir tabaka olusmadi.. ama meltem benzetmis neyi yanlis yaptim acaba :( aslinda birebir uyguladim.. en fazla su miktariyla oynamis olabilirim ?! bu sonucu bu kadar degistirir mi??? Cevap lutfen..

[Meltem]

Aylardır bu sitenin en sadık izleyicilerinden biri olmama rağmen ilk defa yorum yazıyorum.Siteden bir sürü tarif denedim ve hepsi birbirinden güzel oldu.En son geçen akşam bu çorbayı yaptım.Lezzetinin çok güzel olmasının yanısıra beni en çok şaşırtan çorbayı sofraya getirdiğimde ortaya çıkan görüntünün yukarıdaki fotoğrafın nrededeyse aynısı olmasıydı.Üstelik işten gelince yaptım bu çorbayı çok da pratik bir çorba. Hatice'ye tekrardan teşekkür ediyorum tüm bu tarifler için.

[arzu]

tebrikler

[fatma]

İyi günler Bütün tarifleri elimin altında kolayca buluyorum. Yeni tarifler ekleniyor mu hala?

[büşra]

bu rası çok güzel ama karışık bir yer

[yağmur]

bende bu corbayı yeşil mercimekle yapıyorum. elde kesilmiş şehri y e yoksa tel şehriye kullanıyorum . patateslisinide deniyecem...

[Yavuz]

Bu siteyi bir arkadasimin tavsiyesiyle buldum. Yarin, patatesli eriste corbanizi deneyecegim.
ABD den selamlar.

[sibel]

derya hanımın sorusuna açık bir cevap vermemişsiniz çünkü bende günlerdir bu sorunun cevabını arıyorum

[saliha]

anneannemin corbası sonunda nasıl yapıl dığını buldum sana cok teşekkür ediyorum hatice

[tülin]

ben bu çorbayı yeşil mercimekle yapıyorum ve en son sarmısaklı sirke döküyorum. Ispartanın yöresel çorbasıdır. adı da sakalı sarkan.
sevgiler, tülin

[hatice]

derya, öncelikle zeytinyağını koymadan tavayı ateşin üzerinde ısıtıp zeytinyağını ve sebzeleri daha sonra koyabilirsin. böylece yağ uzun süre ateşte kalmamış olur. ana yemek yapılacaksa biz genelde 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile soğanı kavurup diğer malzemelere geçiyoruz. pilavda ise tereyağı kullanıyoruz.

[derya]

zeytinyağıyla ilgili soruma cevap alamadım. bu yorumuma cevap yazarsan çok sevinirim. zeytin yağı yemeklerde nasıl kullanılır. şimdiden teşekkürler

[derya]

hatice bişey sormak istiyorum. Geçenlerde bir arkadaşım yemekleri zeytin yağıyla yaparken zeytin yağını kızartmamak yani kızdırmamak gerektiğini söyledi. o önce soğanları ayçiçek yağıyla pembeleştirdikten sonra zeytin yağı koyuyormuş. aynısını pilavda da yapıyormuş. Şehriyeyi ayçiçek yağıyla kavurup sonradan zeytin yağı ekliyormuş. sence bu doğrumu. Zeytin yağını kavurursak kötümü olur. Bana yardımcı olursan çok sevinrim .Cevaba acele ihtiyacım var. Yarın yıllık izne gidecem. Dolayısıyla 20 gün sitene giremem. ve tatilde bol bol zeytinyağlı yapmak istiyorum. Hemde hakiki zeytin yağlı :)

şimdiden teşekkürler.