« Hindistan cevizli tavuk göğsü rulosu | Main | Et kavurma »

12/02/2004

Comments

SELDA UĞUR

selam umarım sorularımla sıkmıyorumdur seni bugünkü tariflerinde çok güzel ben yine birşey sormak istiyorum marmelat denilen şey bildiğimiz reçelmi. tabi bu tatlıda yine dondurulmuş vişne kullanıyoruz değilmi.:))))

hatice

merhaba selda,
marmelat reçelin daha koyu kıvamlısı. markette vişne marmelatı diye bulabilirsin. dondurulmuş vişne bulamazsan marmelatı kullanabilirsin. bir de dondurulmuş vişne biraz ekşi olduğu için marmelat daha iyi olabilir.

Burcu

Merhabalar, degisik simit tarifi istiyorum...
Ben yurtdisinda kaliyorum, ve yaptigim simitler, turkiyedeki gibi guzel olmuyorlar.. Turkiyediki simitlerin ayni tarifini istiyorum, mumkunse=)

hatice

merhaba burcu,
ben de bir haftadır keşke sokak simitlerinden yapsam diyorum. daha denemedim ama sofra dergisinin eski sayılarından birinde vardı, yarın yazarım...

meral

selam ben sitenizi bugun kesfetim ve cok begendim ben fransada yasiyorum evde mille feuille hamuru nasil yapilir tarifini verirseniz cok sevinirim simdien tesekkurler

hatice

meral merhaba,
fransızların yaptığı mille feuille bizim milföyden biraz daha farklı sanırım. benim bildiğim mille feuille hamur katlarının arasına krema konularak yapılıyor. türkiye'de ise bu hamurlar hazır olarak satın alınıyor...

meral

merhaba hatice hanim ben o turkiyede satin aldiginiz mille feuille hamurunu evde yapmak istiyorum eger bildiginiz bir tarif varsa ogrenmek isterim mumkunse tabii simdiden ilginize tesekkurler

hatice

meral merhaba,
ben denemedim ama bu adreste milföy hamuru tarifi var. umarım işine yarar...

meral

gunaydinlar hatice hanim cevabiniz icin cok tesekkurler bu tarifi bugun deneyecegim hoscakalin.

Aysun

hatice buradaki mavi butonda resimleri neden göremiyorum?

Hatice

linkleri düzelttim şimdi Aysun, görebilirsin. uyardığın için de teşekkürler.

gul

Bende yurt disinda yasiyorum ve bizim sokakta yapilan simitlerin tarifini bilen varsa lutfen yazarmisiniz

ogün

Sayın Hatice hanım,
Milföy hamuru tarifleri üzerine bir araştırma yapıyorum.Söylermisiniz niye kimse evinde bu hamuru yapmıyor ,çok mu zordur tarifi?
saygılarımla,
Ogün karagöz

fatma

milföy hamuru tarifini ben de araştırıyorum ama çok ilgi isteyen bi hamur... Gerçekten aynı dışarda satılan milföy hamurları gibi tarif varsa denemeye değer derim ama böle bi tarif bulamadım varsa lütfen yazarmısınız....

esengül arslan

milföyleri erken çözülmesi için ne yapmalıyım

Hatice

Esengül ben paketlerinden çıkartıp hepsini kesme tahtasının üzerine diziyorum...

Gökçe

Merhabalar
milföyü akşamdan hazırlayıp dolaba koyup yarın pişirsem olur mu acaba_? bir bilen varsa cvp verebilirmi_??

zehra esen

selam haticecim
milföy ile ilgili yorumlari okuyordum ve 31 mart 2004 de meral hanima verdigin milföy hamuru tarifini yazarken kabartma tozunun olmadigi dikkatimi cekti.acaba unutmus olabilirmisin yoksa kabatma tozu olmadan mi yapiliyor .cevap verirsen sevinirim.nasil kabardigini merak ediyorum da onun icin yazma ihtiyaci duydum
sevgiler le
zehra

Ayse

Merhaba Gökce,
tabiiki Milföy hamuru aksamdan hazirlanip buzdolabinada saklanirsa ve ertesi gün kullanilisa olur hatta daha güzel sonuc alirsin.
Afiyet olsun!

Ayse

Selamlar arkadaslar,
benim kiz meslek lisesinde okulda Milföy hamurunu ögrenmistim ve defalarca denedim, bu tarifle cok güzel puacalarda yaptim veya bardakla kesip arasina elmali cevizli harc koyup, pisirildikten sonra pudra sekerledim. cok güzel sonuc alacaksinizdir. Evet biraz ugrastirici ama sonucta sizin el emeginiz olacak. Afiyet olsun, yapanlarin ellerine saglik. Almanyada da hazir satiliyor ama ben hala bazen kendim yapiyorum.
Milföy hamurunun tarifini yaziyorum(diger isimleri Katmerli hamur veya Yaprak hamuru diye geciyor)
Almanyada da adi Yaprak hamuru (Blätterteig) diye gecer.
Malzemeler:
500gr. Un
500gr. Margarin veya tereyagi
biraz Tuz
1/2 Limonun suyu
Yapilisi:
Yagi iki adet olmak üzere kalip halinde, soguk yerde donmayacak sekilde bekletiniz.
Unu eleyip, tuz, limonsuyu ve su koyarak kulak memesi yumusakliginda iyi bir hamur yogurunuz. Hamurun üzerini kapayip 10 dak. dinlendiriniz. Sonra hamuru iki esit parcaya ayirip. Her parcayi alt ve üstüne un serperek ortasi kalin kenarlari ince olmak üzere bir hamur aciniz. Ortasina yagin birini koyarak ve merdane ile biraz vurarak önce biraz yassiltip sonra bohca gibi hamuru yag icinde kalacak ve görünmeyecek sekilde katlayiniz. Diger parcayida acip ayni islemden geciriniz.
Sonra her hamuru merdane ile boylamasina dikdörtgen aciniz ve 3 e katlayiniz. Diger hamurada ayni islemi uygulayip 30 dakika islak bez üzerine örterek buzdolabinda dinlendiriniz.
Dinlenen hamurlari yine dikdörtgen gibi acip 3 e kitap gibi katlayiniz. Bu defa yine 30 dakika veya bir gece bekletiniz.
3. defa yine aynen acilip 3 e katlanir ve 30 dakika dinlendirili. Son olarak 4. kez 1-2mm kalinliginda acilip istenilen yerde kulanilir.
Not: 2. islemden sonra buzlukta bir ay bu hamuru saklaya bilir istediginiz zaman buzunu cözdürüp kulana bilirsiniz.

Ayse

Merhaba Zehra,
Milföy hamuruna kabartma toz konulmaz arasindaki yag onu kabartiyor ve limon suyu da gevrek olmasini sagliyor.
Sevgiler

zehra esen

sevgili ayse ,
cevabin icin cok tesekkür ediyorum.ilk firsatta bunu deneyecegim.bende almanya da yasiyorum.bu siteden cok sey ögrendim.
hersey gönlünce olsun.
sevgiler zehra

nihan

slm bn 14 yaşındayım ve yemek yapmayı çok seviorum evde tek kaldığım zamanlar değişik yemekler yapıyorum ve bu sitenin yararı çok oluyor vede daha çok kek tarifi konursa sevinirim teşekkürlerr

derya

ben derya mılfoy hamurunu tarıfını ıstıyorum mumkunse gonderırmısınız

aynur atac ösner

merhaba,
hamileligimin son gunleri ...bu birbirinden guzel tarifleri yapmak icin cok agir ve hantalim :(ama resimlerini gormek te guzel :)yapanlarin eline saglik.
sevgiler/aynur

hilal

HAtice arkadaşım tariflerini çok beğeniyorum sürekli seni izliyorum ellerine sağlık. bu tarifini bir başkası da kendi sitesine koymuş haticecim şimdi görünce senin de bilmeni istedim: sitenin adı yemektarifleri64 - blogcu -

aybuke yiğit

merhaba ben bu yorumu annem adına yazıyorum sitenizi yeni eşfettik ve daima takip etmeye krar verdik.
sormak istediğmiz bir şey var.Milföy hamurunuunun evde yapımı için bir tarifinz var mı?C evabınızı bekliyoruz

özlem yıldırım

çok tatlısınız yaaa.eşim lise yıllarında pastanede çalışırken çok milföy yaptığını söylüyorda biz görmedik.hep hazır kullanıyordum ama mutlaka deneyeceğim.....açma işlemlerini yapsın bari değilmi

emrah

peynirliyi ben denedim çokta güzel oldo elinize sağlık bayanlar

The comments to this entry are closed.

Hatice Özdemir Tülün: 22 yasında basladıgı bloguna 35 yasında devam eden yönetici (trt çocuk dergisi gm), ogrenci (bilgi üniv. e-mba) ama en cok da 3 cocuklu anne...

November 2014

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

reklam...

  • .

Reklam

  • .
Blog powered by Typepad