portakal ağacı

yorumlar

Merhaba,
Ben siteyi tesadüfen buldum (havuç tatlısı tarifi ararken). 3 aylık evliyim ve hergün akşama ne yemek yapsam diye bu siteye bakıyorum. sana ve annene çok teşekkürler. Dün akşamdan ısladığım malzemelerle bu akşama inşallah aşure yapacağım.

gönderen: Hacer, 2 Mart 2004

aşurenizi allah kabul etsin haticecim.
bizde aşureye su yerine süt koyarız.öylede çok lezzetli olur.tavsiye ederim.birde gülsuyu var az tabi.

gönderen: b.seçil, 2 Mart 2004

bizim memlekette de buna cok benzer bir corba yapilir. benim de en cok sevdigim corbadir. annenin ellerine saglik...
bu hafta atlanta'ya gidiyorum ben de.belki ablanla karsilasiriz:)
selamlar

gönderen: nilufer, 3 Mart 2004

hacer, inşallah aşuren güzel olmuştur. sitenin işine yaramasına da sevindim.

seçil, aşure tatlısına gül suyu konulduğunu duymuştum ama sütü sadece çorbaya konuluyor diye biliyordum. eminim sütle de harikadır.

nilüfer, memleketin neresi bilmiyorum ama anneannem zile'li. herhalde baklagilin yaygın olduğu bölgelerde yapılıyordur bu çorba...

gönderen: hatice, 3 Mart 2004

merhaba hatice,
arkadaslarla burada (amerika) da asure yapip konu komsuya dagitalim dedik.hani olur ya Turkiye'de.asureyi "goz karari" tarifine gore yaptim.kaynayinca ceker derken,gereginden fazla su koymusum. sekeri koyunca da asurenin suyu daha da artti sanki.annem asure yaparken nasil yaptigiyla hic ilgilenmedigim icin bastaki kivamini bilemiyorum.senin tarifinde de su miktari belirtilmemis. bu yil artik gecti,ama en azindan gelecek yil icin bi "asureye konacak su miktari" onerisi verirsen sevinirim.
sevgiler,
yuksel

gönderen: yuksel, 3 Mart 2004

aşure ve aşure çorbası tariflerinizi denedim.
her ikisi de çok başarılı oldu.
teşekkür ederim.

gönderen: SEVGİ ÖZTÜRK, 5 Mart 2004

Merhabalar Hatice,
Ben de Amerika da asure denemesi yapanlardanim.Benim ve burdaki Turk arkadaslarin fikrine gore oldukca guzel oldu.Asurenin icine kuru cranberries(kizilciga benzeyen bir meyve) de koydum.Degisik bir tat verdi. Beni asure yapmaya heveslendirdigin tesekkurler.Maalesef evde benden baska asure yiyen olmadigi icin onlara asure corbasi yaptim.Corbayi cok begendiler(esim ve cocuklar).Hala kuru fasulyeyi tatli icinde yeme fikrine alisamadilar.Bu arada dietisyen olma yolunda oldugumu soylemek istedim. Verdigin corba ve salata tariflerini oldukca besleyici buluyorum.Senden bir ricam var.Kafamin bir kosesinde eksili tavuk koftesi corbasi diye bir tarif var.Ama internetteki sitelerden buna yakin bir sey bulamadim.Eger yanilmiyorsam cerkezlerin yaptigi bir corba. Senin,annenin veya teyzenin bu corbayi biliyor olabilecegini dusundum. Eger biliyorsaniz bana tarifini yazarsan cok memnun olurum.Buzlugumun bir kosesinde tavuk kiymasini hazir tutuyorum.Simdiden tesekkurler
selamlar
Hamiyet

gönderen: Hamiyet Outzen, 7 Mart 2004

Hamiyet merhaba,
cranberries eminim hoş bir tad katmıştır. son bir hafta içinde ben de aşureye hurmadan haşlanmış kestaneye kadar pek çok şey konulabileceğini öğrendim. çorbayi beğenmelerine de sevindim. bizde de herkes çok seviyor onu. bahsettiğin ekşili tavuk köftesi çorbasını annemlere sordum ama bilmediklerini söylediler. benim bildiğim çerkezlerde parça tavuk ve pilav ile servis yapılan bir patates çorbası var...

gönderen: hatice, 8 Mart 2004

Nihayet dün akşam Cumartesi'den ayırdığım aşure malzemeleriyle aşure çorbasını yaptım. Harika oldu!.. Nefis, besleyici ve çok lezzetli bir çorba. Pazar günü de Elmalı Pay'ı denedim. O da çok güzel oldu. Kendime güvenmeye başladım:))

gönderen: Sibel, 16 Mart 2004

sibel çorbanın ve payının güzel olmasına çok sevindim. her ikisi de benim en sevdiğim tarifler arasında...

gönderen: hatice, 16 Mart 2004

aşure ile ilgili bir derleme hazırlıyorum.aşurenin tarihi, yapımında yöreler arasındaki farklar ve besin değeri ile ilgili elinizde bilgiler mevcutsa ya da bu bilgilere nasıl ulaşabileceğim konusunda bana bilgi verir misiniz?kolaylıklar ve lezzetli tarifler için teşekkürler

gönderen: eda, 15 Haziran 2004

eda, bendeki bilgiler siteye yazdığım kadar. ama farklı bir bilgiye ulaşırsam sana iletirim...

gönderen: hatice, 16 Haziran 2004

merhaba,
aşureyi denedim, çok lezzetli oldu. "vay bee,demek ben aşure de yapabiliyorum artık" dedim:)yarın anneme ikram ettiğimde eminim çok şaşıracak. hatice, teşekkürler güzel tarifin için.

gönderen: Yeşim, 9 Temmuz 2004

hatice merhaba
dün akşam sütlaç tarfini denedim. ama başarılı olamadım. tarifi harfiyen yapmama rağmen içindeki pirinci az geldi, ve çok sıvı oldu. normalde daha kalın olması gerekirken benimki sanki sütün içinde birkaç tane pirinç varmış gibi geldi. nerde hata yaptığımı bilmiyorum. sabah dolaba koydum belki biraz katılaşır diye akşam bakacağız.

gönderen: munise, 3 Eylül 2004

Haticecim günlerdir aşure diye çıldırıyordum tam annemi aramak üzereyken arşivi gezmek istedim ve ta taaaa karşımda aşure yarın bu tarifi hemen uygulayacagım.tesekkurler..

gönderen: Ankara_Asli, 11 Ekim 2004

merhaba

asurenin bir yerinde kivami icin un katiliyormuydu yoksa yanlis mi biliyorum..
sevgiler

Melda

gönderen: Melda Tuncel ASLAN, 8 Şubat 2005

merhaba hatice ve sitede gezinen diger arkadaslar,acaba asure günü nezaman?

gönderen: ZEYNEP, 12 Şubat 2005

zeynep merhaba
aşure günü 19 şubat cumartesi günü..

gönderen: ayseaksu, 12 Şubat 2005

sagol ayse aksu.bugün arkadasin biri asure dagitti bende ayin 19ubiliyordum acaba yanildimmi diye sordum.

gönderen: ZEYNEP, 12 Şubat 2005

merhaba ben ayşe öztürk bende aşuremi yukarıdaki tarif gibi yapıyorum +karanfil atıyorum cok güzel oldugunu söylüyorlar selamlar

gönderen: ayşe, 15 Şubat 2005

günaydınlar,

bende takvimde 18 Şubat olarak gördüm gibime geliyor.

gönderen: SibelG, 16 Şubat 2005

Aşure günü 19 Şubat Cumartesi....

Bugün Takvimden baktım..

Yapanlara Allah bereket versin...

gönderen: hande, 17 Şubat 2005

Amerika da yasiyorum. Asure ye ben de kuru cranberries koyuyorum ve muthis oluyor. Ayrica gecen yil asurenin icine hindistan cevizi kondugunu duymustum. Bu yil bir de oyle deneyecegim.
Ama asure de gul suyundan ben pek hoslanmiyorum..

gönderen: serpil, 17 Şubat 2005

serpil kuru cranberries benim de var iyi bir fikir aslinda denemeli!

gönderen: dileku, 18 Şubat 2005

Kardeşimle bir yemek hakkında konuşurken site de varsa Hatice'nin tarifine göre yapacağım diyorum.Bugün kurumun yemekhanesinde aşureyi nasıl yaptığımı soran arkadaşlara da ben bu yıl Hatice'nin yaptığı gibi yapacağım dedim.Hatice kim dediklerinde jeton düştü ve elinizi çabuk tutarsanız tanıştırırım diyerek siteni gösterdim.Hepsi çok beğendi.Eline ve yüreğine sağlık Hatice.Selamlar.

gönderen: Semanur, 18 Şubat 2005

Pardon arkadaşlar biri bana kuru cranberries 'in türkçesini söyleyebilir mi? çok merak ettim.teşekkürler

gönderen: Zeynep, 18 Şubat 2005

Merhaba ilkdefa güzel sohbete katılıyorum.Şunu anladım anenelerimiz hala ayakta ELHAMDÜLİLLAH burda bulunan kardeşlere teşekkür ALLAHa emanet olun.
nurcahit

gönderen: nurcahit, 18 Şubat 2005

Merhaba Zeynep,
Redhouse aynen söyle diyor: bataklik yerlerde yetisen kizilciga benzer bir meyve, latince ismi: Vaccinium macrocarpum.
Sanirim bu simdi disari cikip almak icin cok faydali bir bilgi olmadi fakat belki nette resimlerini veya baska anlatimlarini görürsün. Aslinda cok degisik sekillerde kullaniliyor, icecek yapiminda, pastada bazi et yemeklerinde ve ve...Amerika'daki arkadaslar mutlaka daha iyi bilirler!Belki onlar biliyordur yeni türkce ismini.

gönderen: dileku, 18 Şubat 2005

Cranberries dedikleri bildiginiz kusburnu..Amasyali kayinvalidem cok guzel recelini yapar.Olsa da yesem..

gönderen: betul, 19 Şubat 2005

Kizilcik olmasin? Benim bildigim kadariyla kusburnu rosehip oluyor.

gönderen: zinnur, 19 Şubat 2005

Dogrusun arkadasim,ikisini de karton kutularda meyva suyu ve poset cay olarak evde bulundurup sik sik kullanmaya calisiyorum.Bunca zamandir da ters kullaniyormusum isimlerini..Duzelttigin icin tskrler...

gönderen: betul, 19 Şubat 2005

Ben de asureye koymak icin cranbery aldim, bugun yapacagim. Cranbery bendeki kucuk sozlukte kirmizi yaban mersini olarak geciyor. Turkiye' de satildigini sanmiyorum ama mutlaka biryerlerde yetisiyordur.

gönderen: pistol, 19 Şubat 2005

merhaba hatice ve portakal ağacı dostları
herkesin aşure günü mübarek ve bereketli olsun.

pistol bu arada forumda mayonez ile alakalı bir soru sormuştum ama görmedin galiba.bir ara göz atarsan sevinirim..

gönderen: ayseaksu, 19 Şubat 2005

selam herkese asure günü mübarek olsun demek istedim yeni ögrendim insallah güzel olur.Bütün arkadaslar herkese iyi calismalar.

gönderen: nesibe, 19 Şubat 2005

Zinnur, kizilcik cranberries degil onu biliyorum. Almanca kizilcik Kornelkirsche. Ve ikisi de farkli.
Serpil sayende bu yil bizim asurede cranberrieslendi;) Ben cok fazla koymadim. Ve hos oldu. Lezzeti fazla degistirmedi. Kuru cranberries kullandim. Evde sadece kuru cranberries vardi. Sen de kurusunu koyuyordun dimi?

gönderen: dileku, 19 Şubat 2005

Dileku, cranberry konusundaki duzeltme icin tesekkurler. Ben de emin degildim zaten.

gönderen: zinnur, 19 Şubat 2005

Kizilcigin ingilizcesi cornellion cherry. Cranberry degil.

gönderen: Aylink, 21 Şubat 2005

Portakal Ağacının beni mutlu eden tariflerinden biri, dün ilk defa yaptığım ve herkesin enfes olmuş dediği güzel bir tarif. Aşure çorbasını yaparken eşim "oda ne, o mu çorba olacak" dedi ama yerkende beğenisi yüzünden belliydi. Teşekkürler hatice

gönderen: ozgen, 21 Şubat 2005

Cranberries kizilcikta degil; kusburnuda degil arkadasslar. Turkiye de yok. Ama kizilcika benziyor. Tadi cok hos. Kurusunun mayhos bir tadi var.

Arkadaslar ayrica kestane de koydum onu da deneyin yapmadiysaniz..

ha bu arada ben yaptim yine harika oldu.. ama dagitacak kimse olmadigindan gidip gelip yiyoruz..

gönderen: serpil, 21 Şubat 2005

Selam Serpilcim, Ben Cranberries 'i bilmeyen; Türkiyede yok diyorsun.Yani ben aşuremi cranberries'siz nasıl yapıcam:))))) Tadını öğrensem çok iyi olurdu. Hafta sonu aşureyi yapıp dağıtacağım inşallah.Neyse detayları pzt.konuşuruz. selamlar..........

gönderen: zeynep , 22 Şubat 2005

bu ölçülerden ne kadar çıkıyor acaba. hayatımda ilk defa aşure yapacağım ve bunu bir kaç kişiye vermem gerekecek.Belki de ispat amaçlı.Bu nedenle 2 ölçü yapsam, hepsini X 2 mi yapmam gerekecek. Kıvamının bozulmasını istemem. Lütfen yardım ...

gönderen: İPEK, 22 Şubat 2005

Hatice'ciğim,tariflerini okumak bir zevk,uygulamak bir zevk,yorumları okumak ayrı bir zevk.Deneyimleri paylaşmak mutfağımıza çok şey katıyor.İpek hanım,ölçülerinizi arttırdığınızda sorun yaşanmayacaktır.Yine de koyu kıvamlı olduğunda ben hemen bir miktar şekerli su kaynatıp aşureye ilave ediyorum.Ben de c.tesi günü yapmıştım.Bir kısmını eşimin iş yerine götürmesi için ayırmıştım.P.tesi sabahı
koyulaştığını görünce şekerli suyla incelttim biraz.Yorumların içinde kardeşime ait olanları okuyunca mutlu oluyorum. Demek canım kardeşim,aşure yapmış!!! Eee..Tabii,artık,Portakal Ağacı var.Eskiden birisi telefonu açar,"Ablacığım,şunu yapıcam,bana tarif eder misin?"der, benden yardım isterdi.Kıskandım Portakal Ağacı'nı.İzmit'e geldiğimde
aşure çorbası ve aşure yapar artık ablasına. Herkese sevgiler.Meltem A.

gönderen: Meltem Atan, 22 Şubat 2005

Yanlış anlaşılabileceğini düşündüm .Ben Özgen'in ablasıyım.Meltem a.

gönderen: Meltem Atan, 22 Şubat 2005

teşekkürler meltem hanım.

gönderen: İPEK, 22 Şubat 2005

İpek, bu malzemelerle büyük bir tencere aşure oluyor. 2 katı çok çok fazla olabilir. tabii sonuçta senin kaç kişiye yaptığın önemli.

Meltem hanım, tatlı yorumunuz için çok teşekkür ederim. ben de bazen okuyucuların arasındaki dostluğu kıskanıyorum.

gönderen: Hatice, 22 Şubat 2005

asure fiyasko arkadaslar :(

tarife ekledigim sut kesildi. simdi sicaklar, bakalim soguyunca nasil olacaklar.

gönderen: Yasemin Ozturk, 24 Şubat 2005

Merhaba, benim yaptığım aşure biraz cıvık oldu, kıvamlı olması için özel birşey yapmak gerekiyor olabilir mi?
İlgilenen herkese teşekkürler.:)

gönderen: sevil, 24 Şubat 2005

sevil, suyu daha az koyarsan kıvamlı olur.

gönderen: Hatice, 24 Şubat 2005

merhaba haticeciğim
inşaallah iyisindir bitanem.aşureyi yaptım....misafirlerin,evdekilerin yorumu,herkesten çıkan mmmmm...sesleri veeee işte sonuuuç...çok şükür ki herkes bayıldı.ve en çok beğenilen de anneanneciğinin aşure çorbası oldu.haticeciğim hakikaten harika bir çorba bu.tadına bayıldık.normal zamanlarda da inşaallah yapacağım artık.yengem tam bir yemek hastasıdır.hemen tarifini aldı.herşey için çok çok çok ama çooook teşekkürler haticeciğim..
rabbim sana ,anneciğine,anneanneciğine ,ablana ve tüm sevdiklerine sağlık sıhhat ve afiyet bolluğu versin inşaallah.herşey gönlünce olsun.herşey için sağol
muhabbetle

gönderen: first_zeynep, 26 Şubat 2005

zeynepciğim afiyet olsun. çorbayı yapmana da çok sevindim. anneanneciğim birkaç sene önce vefat etti ama çok güzel yemekler yapan nur yüzlü biriydi. bu vesileyle kendisini rahmetle anıyorum...

gönderen: Hatice, 26 Şubat 2005

merhaba ben bu siteyi tesadüfen buldum ama cok ilgimi cekti.aşurenin tarifini aldım ve denemek istiyorum bu vesileylede size merhaba demek istedim sevgiler saygılar hoşcakalın

gönderen: nihal, 26 Şubat 2005

hoşgeldiniz nihal hanım. dilerim aşureniz güzel olur.

gönderen: Hatice, 27 Şubat 2005

mrhaba hatice ben siteye soyle br ugrayayim dedim farkina vardim ki sende yorumlara cevap yaziyorsun Asure gunu sen zahmet etme dedi esim ben hazir alirim aldik ta yurtdisindayiz bayat tadi vardi asurde komsuya vermeye cekindim sadec kendim yedim keske uymasaydimda tarifini deneseydim Artik esim her guzerel bir yemek yediginde Haticenin tarifi degil mi diyor sagol Allah sana hayirli uzun saglikli omur versin

gönderen: Hulya Akgunlu, 27 Şubat 2005

haticeciğim bilmiyordum.Allah rahmet etsin,mekanını cennet eylesin inşaallah.Rabbim sana ve ailene sağlıklı,hayırlı uzun ömürler ihsan etsin.Ellerin kolların dertten uzak olsun.
(dün yengemin arkadaşı aşurenin ve çorbasının tarifini aldı benden..müdavimlerimiz gitgide artıyor bitanem..)
muhabbetle...

gönderen: first_zeynep, 28 Şubat 2005

sağolasın Zeynepciğim. inşallah yengenin arkadaşı da çorbayı beğenir.

gönderen: Hatice, 28 Şubat 2005

Sitenizi uzun zamandir takip ediyorum ama hic yorum yazmamistim.Ben ve bircok arkadasim surekli tariflerinizi deniyoruz.Herbiri icin binlerce tesekkur...
Asure tarifini okuyunca aklima geldi,karanfilin cok guzel tat verdigi dogru,ama butun olarak agiza geldiginde sevmedigim aci bir tat olusuyor.Bu yuzden ben karanfilleri kaynatip suyunu ekliyorum.Cok lezzetli oluyor tavsiye ederim.
Basarilar Hatice..Seni cok benimsedik,konu mutfak oldugunda ismin agzimizdan hic dusmuyor.

gönderen: Asli_S, 26 Mart 2005

merhaba ben bu siteye asurenin dini yonunu arastirmak icin girdim ve asure corbasinin tarifinizi gordum ve ilginc buldum en kisa zamanda deneyecegim inaniyorumki bu tarif annaeannenize ait sadece:):):)baybay

gönderen: derya, 31 Mart 2005

Bunca yillik webdesigner ım.. Bu kadar basarili bir site cok nadir gordum..Teknik yapisiyla kullanim kolayligiyla nefis yemek imajlariyla..Üsteli tariflerin orjinalliginin yanisira kullandiginiz icten uslup bu basarili siteye bir de üstelik sicaklik katiyor. sadece yemek tariflerinin bulundugu bir site demek cok eksik olur..Bu güzel tarifleri bi sekilde her kimlerin emegi geciyorsa kücük büyük hepsini sevgiyle kucaklar tesekkür ederim..yaptigi isi bu kadar iyi yapan insanlara saygi duyarim..Bu güzelligi bizle paylasan herkese tüm kalbimle tekrar tesekkur ederim..sevgilerimle

gönderen: Banu Aydin, 15 Nisan 2005

Bende Banu hanimin yazmis olduklarin hepsine katiliyorum..anlatim sekli o kadar önemli ki..karsinizda cok güzel tarifler oluyor ama hicbirsey anlamadiginiz icin yapamiyorsunuz bazen ama burada insan zevkle keyifle birseyler secip rahatlikla ölcülere güvenip yapabiliyorum..
su anda asure yapiyorum evde. esim cok seviyor ilk defa yapiyorum:) biraz paniye girdim fasulye pisti nohut inat etti pismiyor insallah fasulyeler ezilmeden piserler:)

gönderen: Elcin, 26 Nisan 2005

merhabalar efendim afyondan yazıyorum yaklasık 10 yıldan beri aşçılık mesleğiyle iç içeyim kalfalık belgem var cok yakında ustalık belgeside alacagim işlemlerim tamamlandı am ben özel bir hastanede çalıstıgım için diet yemeklere çok ihtiyacım var dieti,syenlik konusunda kendimi nasıl yetiştirebilirim gecerli sertifikaya nasıl sahip olabilirim saygilarımla

gönderen: levent bodur, 6 Eylül 2005

bayanlar bu sitede baylara yer yokmu bende aşçıyım yahu kabul etmezmisiniz

gönderen: levent, 14 Eylül 2005

Merhabalar,

Benimde çorbada tuzum olsun dedim. İncirlerin aşurenin rengini karartmasını istemiyorsanız, ayrı bir kapta pişirip daha sonra katabilirsiniz. Ben teyzemin yalancısıyım. Ama aşuresinin rengide, kendide güzeldir.

gönderen: gülenay, 9 Ekim 2005

Hatice'ye soru: Su miktarini vermen mumkun mu Hatice? Benim ricam ve onerim bu yolda. Yapilan yemeklerin un (baska tarifler icin gecerli) ya da su - yani her kullanilan malzemesinin miktarini yaparken olcmek ve sonra tarifte vermek. Boylece senin de kafan acemilerden agrimaz. Elinize saglik, guzel tariflerin icin cok tesekkurler.

gönderen: Mine, 9 Ekim 2005

sitenizi bulduğum iyi oldu tarifleri uygulıcam :):):):):):):)

gönderen: semih afacan, 6 Kasım 2005

merhaba aşure günü muharrem ayının kaçına denk geliyor ve neden adı aşure

gönderen: mutlu, 24 Kasım 2005

9 Şubat Muharremin 10u yani aşure günü başlıyor. Herkese kolay gelsin, portakal kabuğu çok hoş bir aroma katıyor, süslemek de ayrı bir sanat. Çalıştığımız için kısmet olursa hafta sonu ablamın evinde toplanıp pişireceğiz.

gönderen: Deniz C, 7 Şubat 2006

Hep gözümde büyüyordu, ama tarifinizi görünce yapabilirim gibi geldi, haftasonu deneyeceğim.
Geçenlerde sütlaç tarifinizi yaptım süper oldu.
Umarım aşurede de aynı sonucu alırım.
Sevgiler

gönderen: Bahar, 8 Şubat 2006

Merhaba,

Ben bu malzemelere göre aşureyi ne kadar büyüklükteki bir tencerede yapacağımı merak ediyorum ve bu tariften kaç kişilik aşure çıkar?

Teşekkür ederim.

gönderen: Yasemin, 9 Şubat 2006

Yasemin 1/2 kg buğdaydan bayağı büyük bir tencere ya da iki orta boy tencere aşure çıkar. Birazını kaselere bir kısmını da cam kapaklı boşaltma kaplarına koyabilirsin, dağıtacaklarını da ayrı tabaklara. Oldukça bereketli oluyor. Kolay gelsin..

gönderen: Deniz C, 9 Şubat 2006

Selam hafta sonu hayatımda ilk defa aşure yapmayı deneyeceğim...sevgili hatice;içine ne kadr su koyuyoruz lütfen yazrmısın...birde nişasta koyulduğunu duydum siz ne dersinz...

gönderen: defne, 9 Şubat 2006

yorum değil sadece teşekkür... çünkü annem ve diğer tecrübeli kadınların tarif verirken ''gözkararı işte'' demelerinden bıktım.. bir allahın kuluda şu aşureye 1 kg şeker koyuvericen demedi.kızı olan yapmalıymış mutlaka aşureyi... sevgiler ve teşekkürler

gönderen: ayza, 9 Şubat 2006

haticecim ilk başta ne kadar su koyucaz
ben acemiyim de sevgiyle kal......

gönderen: feyza/mardin RADAR, 9 Şubat 2006

Aşureyi de çorbayı da yaptım- ne diyeyim, mükemmel oldu. İnsan kendini övmesin ama Hatice Hanım sağolsun, gerçekten nefis oldu. Teşekkürler,
Şule Bolgi M.

gönderen: Şule, 9 Şubat 2006

e hatice ben sana ne diyim:) bu siteyi okumaya başladıktan sonra spor salonuna kaydoldum :)hele bugün hayatında hiç aşure yapmayı bilmeyen ben malzemelerin hemde hiç birini ıslatmadan aşure yaptım. inanamayacaksın belki ama harika oldu:) şu anda yiyiyorum. darısı yapamayanalrın başına. kolay gelsin. :) muharrem ayınız mübarek olsun..

gönderen: özlem, 10 Şubat 2006

1.öncelikle aşure günü başlangıcı10 muharrem yani 9 şubat arkadaşlar 19 değil.ve muharrem aşure ayı olarak biliniyor...
2.inanamayacaktım.teşekkürler hatice.seni tanımıyorum ama şimdiden çok seviyorum:)
aşurem harika oldu.hayatımda ilk defa yaptım...
eşim o kadar beğendi ki 10 puan dedi ve en az 10 kişiye dağıttım onlar da bayıldı....
"aşure yap"tan mı yaptın,yani hazır mı dediler....-çok mutluyum bugün !!!Allah seni de mutlu etsin..........

gönderen: feyza/kale-mardin, 10 Şubat 2006

Hatice öncelikle senin ve diger yorumcu arkadaslarin yapmis oldugunuz asureleri Allah kabul etsin.Bende ilkkez denedim iyi oldu,ben pekmezli yaptim bir bardak kadar birazda seker böylede iyi oluyor denemenizi tavsiye ederim.Asure 9subatta bendeo gün yapip dagittim:
Sevgilerimle

gönderen: öznur, 11 Şubat 2006

Merhaba Hatice;
Bende senin gibi çerkesim bizim evdede aşure yapılırken mutlaka aşure çorbası yapılır, hatta annemlerin söylediğine göre eskiden tatlı aşure hiç yapmazlarmış.
Sevgilerimle..

gönderen: mehtap, 17 Şubat 2006

Ben üniversite öğrencisiyim, tarifinize göre yaptığım aşure çok güzel oldu. Sizi içtenlikle kutluyorum ve bu çalışmalarınızın devamını diliyorum.

gönderen: MEHMET, 17 Şubat 2006

Ben de tarifinize göre yaptım aşureyi, ilk denemem olmasına rağmen çok başarılıydı. Zaten siteden yaptığım her tarif çok güzel oluyor, o yüzden hiç vazgeçemiyorum. :))))

gönderen: Bahar, 17 Şubat 2006

Herkese selam,

Asureyi bende cok severim... Annem biraz nisasta atar icine, pismesine yakin azcik (bir tutam kadar) ekler...
Kayinvalidem de cok guzel asure yapar... Portakal kabugunu ustune sus olarak koyar.. ve kuru incirleride yikayip kucuk kucuk kestikten sonra Asureyi bosaltacagi kaselerin dibine koyar ve asure henuz sicakken doker... hem incir rengini karartmaz hemde kuru incirler cok guzel olur... herkese tavsiye ederim..
Pekmez fikride hos ama acaba rengini koyulastirmaz mi, ben kaselere dokerken denemeyi dusunuyorum birkac kase kadar...
herkese afiyet olsun...
Hatice seni de ayrica tebrik ederim, mutluluklar...

gönderen: Nihan, 17 Şubat 2006

Merhabalar . . .
Aşure tarifinizi aldım . Ayrıca üzerine teflon tavada ,yağsız, biraz kavurup kokusunu çıkardığım susamı da ekledim . Harika oldu.

gönderen: Figen, 18 Şubat 2006

merhaba,
bizim köyümüzde aşure tuzlu yapılır.Sütsüz ve parça etli yapıyorlar.yani bu çorbaya çerkez aşuresi demek doğru olur.Ben en son kırmızı biberli peynirli salata tarifini denedim konuklarım cok begendi.O kadarki artık tarifini tekrar etmekten sıkıldım :)

gönderen: özen atcı, 18 Şubat 2006

bu akşam gördüm sayfanızı çok hoşuma gitti emin olun bundan sonra mutlaka hergün girerim çünkü mutfakla ugraşmayı seviyorum yarın bende aşure yapacagım veilk defa yapacayım bana şans dileyin umarım komşularım beyenir çünkü sizin tarifi uygulayacayım iyi akşamlar hatice hanım ha yapıyordumda her sene aşure ama komşuma yaptırıp dagıtıyordum aşureyi

gönderen: fadime, 18 Şubat 2006

yemekleriniz
çok
güzel
gözülüyo
keşke
bende böle
bi
adres
açabilsem
siz
adres açmışınız
banada
nasıl
açtığınızı
söylermisiniz
allah
rızası
için

gönderen: eda hatık, 11 Mart 2006

Slm biraz geç okuyorum aşure tarifini ama bir iki şey eklemek istedim. Annem de çok güzel yapar aşureyi, tüm komşular onunki için bekler. Biz bütün malzemeleri önceden haşlıyoruz, üzümünü, kayısısını, incirini, pirincini....
Nohut ve fasulyeyi de düdüklüde haşlıyoruz. Eğer onlar sert olursa aşurede gerçekten kötü oluyor.
Annem incir karartmasın diye en son atar. Ayrıca birkaç tane karanfili dövüp atıyoruz. Gül suyu da koyarız...
Yaşlılar incir takma dişlerin içine giriyor diye sevmiyorlar bilginize...

Ekstra bilgi, Aşure günü Hicri takvime göre Muharrem ayının 10.günüdür ama illa o gün yapılmaz. Muharremin 10'undan sonuna kadar olan 19-20 günlük süre içerisinde istediğiniz bir gün yapabilirsiniz...

Portakal ağacı gerçekten bağımlılık yapıyor :)
Sevgiler...

gönderen: Nilüfer Ç, 25 Mart 2006

Asure yi bende yaptim,nefis oldu..bende icine evde kuru ne varsa koydum.incirden cranberries,kirmizi- sari uzum-kuru erik (kirmizi)...tabi ki karanfilde ekledim.gul suyu bulamadim ama,bayagi hos oldu...tabak tabak yedim..Esime de asureyi bir sevse ne cok yapardim.asure hastasiyim:))
bu arada Hatice cime de hasta oldum..:))ne harika sirin birseysin ya...ne zaman bir tarif denesem seni dusunup ne harikasin HAtice cim sen diyorum...ellerine saglik,paylasma fikrine saglik .cok yasa...
sevgilerimle,butun arkadaslara saglik diliyorum..hep bu sitede beraber

gönderen: Karmen, 28 Haziran 2006

Sitenizi severek takip ediyorum. Elimden geldigincede deniyorum. Hepsi cok lezzetli. Tesekkur ediyorum.

Sizden bir ricam olacak. Kuskonmazla ilgili tarifler siteye ekleyebilirmisiniz. Simdiden cok tesekkur ediyorum.

Hepinize kolay gelsin

gönderen: Hatice I., 12 Temmuz 2006

Merhaba, sitenizi Amerika'ya geldigim 2. haftadan beri burdaki arkadaslarin tavsiyesiyle takip ediyor olmama ragmen ilk defa yorum yaziyorum...
3 aydir ABDdeyim ve yeni evliyim, burdaki tarifler ve yorumlar en buyuk yardimcilarim:)) Tarif almiycaksam bile ne pisirecegim konusunda fikir almak icin hemen hemen her gun siteyi ziyaret ediyorum... Bu yuzden basta Hatice olmak uzere emegi gecen ve yorum yapan herkese coooook tesekkurler...
Cranberry ile ilgili yorumlari okudum kucuk bir karisiklik olmus sanirim... Turkiye'de bircok yerde rahatlikla bulabilirsiniz, ozellikle aktarlara ve Misir Carsisi tarzindaki yerlere bakabilirsiniz.. Cranberry'nin Turkce karsiligi Gilabori (Kayserililer cok iyi bilirler:)) Geliboru, gildas, gilaboru gibi farkli yoresel isimleri de varmis...Ben de burda hemen hemen her rahatsizligimda antibiyotik yerine once Cranberry Juice icmem tavsiye edildigi icin arastirip ogrendim. Idrar yolu enfeksiyonlari ve her turlu kadin hastaliklarinda su yerine gunde 1.5-2 litre kadar icildigi zaman cok iyi geliyormus... Ozellikle hamilelere antibiyotik veremedikleri icin doktorlar onu oneriyorlarmis... Tavsiye ederim:))
En yakin zamanda asure corbasini deniycem insallah... Denedikten sonra sonucu yazarim ( Tabi bu beceriksizlik ve acemilikle asureye benzetebilirsem:)))

gönderen: aslihan z., 17 Kasım 2006

merhaba hatice
aşure çorbasını bizim yörelerde çerkesler yapar bende annanemden öğrendim .aynı zamanda bu çorbanın üzerine ise çerkesce adı olan yağda kızarınca kırmızı rengi çıkan bir bitki ile süslenir

gönderen: ayca, 18 Kasım 2006

merhabalar ben aşure tarifine bakarken aklıma gelmişti bu sene aşure günü 29 ocakta duyrulur. bende geçen sene ilk kez yapmıştım ama nohut ve kurufasulyeler sert olmuştu busene de kısmet olursa yapmak istiyorum inşallah güzel olur herkese kolay gelsin

gönderen: fatma, 26 Ocak 2007

Asureden kucuk kaselere kac kisilik cikiyor Acele cevap liutfeennn 50 kadar yapmam gerekli

gönderen: hulya, 26 Ocak 2007

merhaba dıger arkadaslardan gelen mesajları okudum.ve bende bırseyler yazmak ıstedım.sıtenızı cok sevıyorum.daha once sütlaç yapmıştım ve cok guzel olmustu sımdıde aşureyı deneyeceyım.sıze cok tesekkur edıyorum.
herkese saglıklı ve mutlu gunler.
saygılar.şebnem

gönderen: şebnem, 31 Ocak 2007

çok güze dnedim elinize sağlık birde incir koycak aşurenin rengi kolulaşınca bişey olurmmu??

gönderen: şükran, 31 Ocak 2007

Merhabalar aşure tarifinizi aldım ilk defa yapıcam inşallah güzel olur
tariflerinizi takip edicem teşekkürler portakal ağacı

gönderen: özlem, 31 Ocak 2007

sukran, inciri kucuk kucuk kesip kaselerin diplerine bir kac parca yerlestirip, ustune sicak asureyi dokebilirsin.

gönderen: Cagla, Canada, 31 Ocak 2007

Hersey icin tesekkürler, annenizin eline saglik . Tariflerinize uygun birkac denemem oldu hepsi birbirinden güzel tekrar tesekkürler.

gönderen: nisa, 1 Şubat 2007

aşurenin içinede biraz süt eklerseniz daha lazzetli olur ayrıca rangide güzel olur. inciride ayrı bir kapta kaynatıp suyunu süzün ve en son ekleyın boylece aşureniz kararmayacaktır

gönderen: ayse, 7 Şubat 2007

Merhaba Hatice Hanim,

Sitenizi gecen hafta asure tarifi ararken kesfettim. Asureyi gecen hafta yaptim, harika oldu. Asure corbasini da dun denedim. Tarif icin cok cok tesekkurler. Anneannenize Allah rahmet eylesin, topragi bol olsun. Cok doyurucu ve besleyici bir corba. Biraz eksi olsa tadi nasil olurdu diye merak ettim ve kalani isitirken yogurt ekledim. Oyle de cok guzel oldu. Bir daha yaptigimda sutle yari yariya yogurt koymayi dusunuyorum. Sonucu yazarim. Diger tariflerinizi de en kisa zamanda deneyecegim.
Arzu

gönderen: Arzu, 9 Şubat 2007

hatice hanımın o güzel ellerinden öpmek lazım...ilk defa aşure yapıcam.nasıl yapılacağını bilmiyorum tabi ki.ama sizin sayenizde artık heşeyi biliyorum ve zevkle yapıorum.evlendiğimden beri sizin tariflerinizle karnımızı doyuruyoruz.hemen açıyorum sayfanızı ne yapsam die bakıorum hemen buluyorum.siz harikasınız

gönderen: derya, 9 Şubat 2007

hatice hanımın o güzel ellerinden öpmek lazım...ilk defa aşure yapıcam.nasıl yapılacağını bilmiyorum tabi ki.ama sizin sayenizde artık heşeyi biliyorum ve zevkle yapıorum.evlendiğimden beri sizin tariflerinizle karnımızı doyuruyoruz.hemen açıyorum sayfanızı ne yapsam die bakıorum hemen buluyorum.siz harikasınız

gönderen: derya, 9 Şubat 2007

ben aşure yapmayı bilmiyordum eşim ve kızım çok sevdiği için yapmaya karar verdim ve internette ararken sizin sitenizi gördüm yaptığım aşure çok güzel oldu tarifi verdiğiniz için teşekkürler...

gönderen: nurcan, 9 Şubat 2007

hımm ben aşureye bayılırım tarif için çok teşekürler hayatımda ilk kez yapıcam umarım güzel olur

gönderen: sinem, 10 Şubat 2007

Bir de ben bir öneride bulunayım, buğdayı kaynatmadan yaklaşık 7-8 saat önce suya koyup, her bir saatte bir ovalayarak yıkar ve suyunu değiştirirseniz, aşure kar gibi beyaz oluyor.

Herkese afiyet olsun.

gönderen: melike, 10 Şubat 2007

Selamlar,
Aşure tarifiniz için teşekkürler. Ben de aşureyi yapıp Japonya'daki komşularıma dağıtmaya karar verdim.
Allah razı olsun.

gönderen: Aynur, 12 Şubat 2007

salaklar

gönderen: kk, 12 Şubat 2007

hani bunun suyu lan annen hiç mi birşey öğretmedi

gönderen: zaza, 12 Şubat 2007

Merhaba,
hayatımda ilk kez aşure denedim ve çok güzel oldu. Hatta fazlaca olduğu için bir kısmını dolapta bekletiyorum. Birkaç gün sonra tekrar servis yapmak için :)
Teşekkür ederim siteniz bana çok yardimci oluyor. Tariflerinizi hergün takip etmekteyim.
Bu da benim hazırladığım site umarim bu da birgün size yardimci olur.
http://gezgin.ozgul.net/

gönderen: Deniz, 18 Şubat 2007

Aaa, bir de hemşehriymişiz,yeni gördüm anneanneniz Zileliymiş. Bir Tokatlı olarak mutlu oldum.

gönderen: esen, 23 Şubat 2007

Ben de ilk kez aşure yaptım.Sitenize nerdeyse her gün giriyorum.Size çook teşekkür ediyorum.

gönderen: pınar öksüz, 6 Mart 2007

Merhaba ben sitenizi tesadüfen buldum.piramit pasta tarifi arıyordum buldum ve dolaşmaya devam ettim ve aşure çorbasını gördüm ve çok şaşırdım sadece bizim yaptığımızı zannederdim.Bizde her yıl aşure yaparken malzemeyi biraz fazla tutar ve bu çorbayı yaparız son derece lezzetli ve besleyici bir çorba .Çocuklar içinde çok faydalı.Bu arada küçük bir öneri kış aylarında et yada kemik suyu ile de yapılabilir illede aşure ayını beklemeye gerek yok.Piramit pasta tarifiniz çok ilgimi çekti şu anda kalkıp deneyeceğim ve sonucu sizinle paylaşacağım.Teşekkürler

gönderen: LÜTFİYE, 25 Nisan 2007

Merhabalar. Siteyi yeni keşfetmiş 3 aylık hamile bir bayanım. İkiz bebeklerim olacağı için onları nasıl besliyim diye düşünürken sizi buldum. Benim eşim Sivaslı. O yörenin soğuk çorbası sizin aşure çorbasına benziyor. Ama bu çorba sıcak yaz günleri için ideal.

soğuk çorba
buğday, nohut, fasülye beraber haşlanır. tuz konur.Soğuyan bu karışım yoğurtla karıştırılır, üstüde naneyle süslenir. soğuk olarak yenir.
Çok kolay ve lezzetli.

gönderen: ELÇİN, 30 Ağustos 2007

ben aşureye buğday kaynatırken birkaç karanfil koyuyorum çok lezzetli oluyor. portakak kabuğu ve limon kabuığu da rendeliyorum. ama gül suyunu sevmiyorum. paylaşmak istedim teşekkürler. aşure günü ne zaman

gönderen: nurhan , 18 Kasım 2007

haticecim Allah razı olsun senin vesilenle aşure de yapadildim ya artık kim tutar beni.daha düne kadar pilav yapamazdım:))Allah(c.c) razı olsun.ellerine yüreğine sağlık.

gönderen: gökce, 17 Ocak 2008

ben konyadan orta sona gidiyorum 5. ders bilgisayar dersin deydik aşureye 1.gün nünde açtım

gönderen: merve, 18 Ocak 2008

sizi portakallı aşure tarifi ararken buldum bende çerkezim size Özbekistandan yazıyorum aşurey burdada yapıyoruz çorbasıda güzel oluyor aşureyi şeker yerine üzüm pekmeziyle tatlandırırsanız cok güzel oluyor Türkiyeye selamlar sitenizi artık sürekli ziyaret edicem

gönderen: sevda, 18 Ocak 2008

aşureye bayılırım
ve şuan ilk defa pişirmek üzereyim ama aşure çorbasını geçen sene bir komşum getirdi hiç beğenmedim tadı iğrenç gelmişti gerçi damak meselesi...

gönderen: canan, 19 Ocak 2008

bende abd den yazanlardanim burda asure yapip dagitalim diye karar vermistik.sizin tarifiniz olmasi bu benim adima zor bir karar olacakti.tariflerinizin boyle guzel islerde vesile oldugunuda bildirmek istedim.Allah razi olsun

gönderen: fatma , 19 Ocak 2008

bu yil Amerika asureye doyacak desenize..eger simidi soracagim soruya evet cevabi alirsam bende yapacagim ama burda dagitabilecegim pek kimsem yok olsun ben yesemde olur :)) 6 aylik kizim var ve yine hamileyim...canimda oyle cekti ki vallahi.
simdi canimcigim hazir pismi fasulye ve nohutla bu isi yapsak acaba bi sakincasi olur mu?cunku ben oyle saatlerce ugrasabilecek durumda degilim ayrica kizimda bana musade etmiyor zaten.umarim bu konserve nohut ve fasulye olayina olur dersinde bende bi asure bayrami yasarim bu gurbet ellerde..sevgiler

gönderen: elifakca, 19 Ocak 2008

Haticecim, bilmem kaçıncı tarifini daha büyük bir başarı, lezzet ve ağız tadıyla yapmanın mutluluğunu yaşıyorum. 7 yıllık evliyim ve hayatımda ilk kez aşure yapmanın gururu içindeyim. Bir gece önceden başlayıp tam da aşure günü hazırladığım aşureden 30 kase çıktı. Ve bu bereketli yiyecekten onlarca insan nasiplendi. Allah kabul etsin. Tarifine tamamen uymakla birlikte son bölümde bir tatlı kaşığı sütle sulandırılmış nişasta, ayrı yerde pişirilmiş kuru incir de ekleyince ortaya muhteşem birşey çıktı. Sana ve annene çok teşekkür ederim. Hepimizin ellerine sağlık. Ve yine tekrar ediyorum; iyi ki varsın Hatice.

gönderen: yeşim, 19 Ocak 2008

Bizim köyde bu aşure çorbasına "aşır aşı" deniyor.İçine kurutulmuş etli kaburga kemiklerinden de atılır.Çok nefis olur.Bol miktarda yapılarak konu komşuya dağıtılır.Selamlar Hatice...

gönderen: Şerife Yanık, 20 Ocak 2008

hayatımda ilk kez bu sene aşure yaptım tarifinizden istifade ederek.çok güzel oldu komşularıma annemlere kayınvalidemlere arkadaşlarıma yetecek kadar aşure oldu.hakkınızı helal ediniz.hayırlı günler

gönderen: havva, 20 Ocak 2008

ben de ilk defa aşure yapacak olanlardanım.İnş. becerebilirim tarifte çok güzel anlattmışsınız.Aşureyi çok seviyorum ama yapmaya cesaret edemiyordum.Aşure çorbasınıda ilk kez duydum onu da deneyeceğim. Teşekkürler

gönderen: zeynepol, 20 Ocak 2008

Ne kolaymış aşure yapmak:)) Aşure günü kayınvalidemin mutfağında aşure yaptım. Yiyenler beğendi.. Ama ben en çok aşure çorbasına bayıldım. Müthiş bir tat.. Aşureyi senede bir defa yapsam da bu çorbayı sanırım sık sık yapacağım. Teşekkürler Hatice....

gönderen: Nilgün K., 21 Ocak 2008

Merhaba Hatice, ilk aşuremi senin tariften yararlanarak yaptım. Çok memnun kaldım. Tam kıvamında oldu. Çok teşekkürler. :)

gönderen: Ganne, 23 Ocak 2008

MERABA BU AŞURE KAÇ KİŞİL ACABA?

gönderen: selin, 23 Ocak 2008

slm
aşureninizi çok ama çok güzel şekilledndirilmiş benimde annem bugun aşure yapppptı herkese muharrem ayı mubarek olsun by byebye bye beye fatma seni öok seviyorum

gönderen: kevser, 26 Ocak 2008

Eşim çok sevdiği için ilk defa aşure yapmaya karar verdim.En güzel tarifler portakal ağacında olduğu için hemen aramaya koyuldum aşure tarifini.Ekranda çok güzel duruyor bakalım benimkide böyle güzel görüncek mi?Merak ediyorum.Tşk ederim tarif için.

gönderen: tuğba, 29 Ocak 2008

ben Muserref asure corbasini cok seviyorum amerikada yasiyorum kimseden yardim almadan sizin tarifinizle pisirdim nefis oldu suyunu az koydum ama benim istedigim hafif koyu olmasiydi biraz suyu sivi oldu icine nisasta koymak istemedim cunku yedikten sonra migde yanmasi yapiyor baska ne onerirsiniz suyunun koyu olmasi icin tesekkurler

gönderen: muserref, 13 Şubat 2008

yorum yollayın