« nohut salatası | Main | teşekkür »

12/03/2004

Comments

Sibel

Günaydın Hatice, sana bir önerim olacak. Tariflerin altındaki yorumlar kısmında son gelen yorumlar en üstte olsa daha iyi olmaz mı, tıpkı yan taraftaki gibi. Okuma kolaylığı açısından. Yeni ve "light" tariflerini dört gözle bekliyorum. Bi de vejetaryen tarifler istesem çok şımarmış olur muyum:)) sevgiler!..

hatice

sibel merhaba,
son yorumlar kısmındaki linkleri biraz düzelttim, artık ismne tıklayınca direkt o yoruma gideceksin. tariflerin altındakileri okurken yorumlara verilen cevaplar karışmasınlar diye öyle bırakmak istiyorum. yine de çok zor oluyorsa söyleyebilirsin. bugünkü tart tarifinden sonra light ve vejeteryan tariflere başlıyorum...

asya

merhaba hatice
bugün siteni belki 10.kez oldu takip ettim
ama yeni tarif eklememişsin bu gün yeni tarif yok mu?bu güzelliklerinin devam etmesi dileğiyle...

melike

karnbahar yemeğini yaptıktan sonra ısıya dayanıklı bır servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş kaşar (bolca) koyup hafif kızarıncaya kadar fırına verirseniz çok daha güzel oluyor benim gibi kaşar severlerdenseniz tavsiye ederim

esra

Yardıma ihtiyacım var. Karnabahar pişerken çok kötü kokuyor diyorlar. Kötü kokuyu önlemek için ne yapabilirim?
Teşekkürler.

(Yazamadan edemeyeceğim. Gülçin'in yoğun bakımdan çıkmasına çok sevindim. Hadi artık dört gözle dönmeni bekliyoruz.)

beray

merhaba,
şimdi tarçın'ın sitesine göz gezdiriyordum
gülçin yoğun bakımdan çıkmış...sanırım iyileşme sürecine girmiş. doğrumu anladım bilemiyorum ama bunu paylaşmak istedim.
eğer haber alabilirseniz hemen bilgi verirseniz çok sevinirim

meltem

zaten hatice yazmış,

limon suyu kokuyu önlüyor esra

Burcu

Karnıbaharları limonlu suda haşlayıp sularını süzdürüp tuz, kırmızı biber, biraz zeytinyağıyla harmanlayıp bir borcamda üzerine Hatice'nin beşamel soslu makarnasındaki beşamel sosunu döküp fırında da yapabilirsiniz. Ayrıca haşlanan karnıbaharları azıcık kızartıp üzerine sarmısaklı yoğurt dökünce de güzel oluyor.

buse

Evet ama karnıbahar haşlanınca o sebzeden nasıl bir vitamin beklersinizki..Gazı kokusu gitsin diye haşladığımızda tadı ve besin değeride yok oluyor.Ben yıkayıp hemen pişiririm.Varsın gaz yapsın.Hiç değilse karın doyurmak için yemiş olmayalım...

Sibel

Ben de bu konuda hassasım ama besin değerini yok etmeden pişirmenin başka bir sırrını öğrendim geçenlerde annemden. Karnabaharları pişirmeden önce bir süzgece alıp üzerine kaynar su gezdirirsek problemsiz ve lezzetli olarak yiyebiliyoruz:)

buse

Evet Sibel.Bu da güzel bir fikir tabi.Böyle denerim bende.Salataların önceden doğranması,ıspanağın doğranmış yıkanması vs bunların hepsi sanırım besin değerini öldürüyor.Kuru fasülye ve nohutunda haşlama sularının dökülmesi de aynı zannedersem.

feyza

merhaba,
karnıbahar en güzel ve besleyici olarak buharda pişiyor. çok da çabuk, pişiveriyor hemen. light yemek ya da salata olarak karnıbahar, brokoli, havuç, ve tercihe göre eklenecek sebzeleri buharda pişirip, sarımsaklı yoğurt ve pul biberle soğuk servis yapmak en güzeli bence.

(gülçin'e olanları daha yeni gördüm, Allah bir daha göstermesin, inşallah bundan sonra rahat ve salim bir hayatın olur gülçin.)

zeynep kaya

hatice' cim,
cok guzel bir site ellerine saglık hergun mutlaka bakıyorum ve deniyorum tariflerini. Mukemmel.. Biz de cerkez oldugumuz icin ayrıca bir de oyle sevdim seni. Ve geleneksel cerkez yemeklerini de bu sitede gormek cok hosuma gitti.
Bu arada, arkadaslar karnıbaharı etli veya kıymalı pişirirken havuç da koyarsanız harika lezzetli ve cok besleyici oluyor.Bir de, hasladıktan sonra bir borcama dizip üzerine besamel sos, bol taze kasar ve pul biber serperek fırında graten deneyin mutlaka..Sevgiler....

Çağla Ercen Düzenli

karnıbaharın üstüne çok yakışan bir şey biliyorum: beyaz peynir. karnıbaharı servis tabağına koyduktan sonra üstüne beyaz peynir rendelerseniz değişik bir tat ve görüntü yakalarsınız.

meral

karnabahar gibi lezzetli fakat pişerken kötü kokan sebzeleri ve hatta bütün herşeyi düdüklü tencerede pişiriyorum hem kokmuyor hem besin değerleri kaybolmuyor hemde çok çabuk pişiyor.

esma


sitenizi bulduğuma sevindim ama geç keşfettiğime üzüldüm.[evliliğimin 7.yılında].daha önce bir internet sitesinin verdiği tarife dayanarak etimek tatlısı yapmış,çok kötü bir sonuçla karşılaşınca internetle olan yemek ilişkimi sona erdirmiştim.geçen yıl karnabaharı haşlanmış yeşil mercimekle pişirmeyi denedim.sonuç çok güzel oldu.bir kaç defa daha aynı yöntemle karnabahar pişirdim.denemek isteyen olursa,bildiğimiz tencere yemeği usulü soğan kavrulduktan sonra salça da biraz kavuruluyor,daha sonra arzuya göre çiğ ya da haşlanmış karnabahar ve haşlanmış mercimek ilave ediliyor.[karnabahar ve mercimeğin yemek içindeki oranları da arzuya göre değişir.benim tercihim ikisinin hemen hemen eşit oranlarda olması.]daha sonra su,tuz ve kuru nane ilave edilip pişiriliyor.
ayrıca siteyi takip edenlere haşlanmış nohutla pişirilmiş salçalı pırasa yemeğini tavsiye edebilirim.bu muğla ve çevresine özgü bir pişirme yöntemi.pırasanın tadından pek hoşlanmayanlar için pırasayı yenilebilir duruma getiriyor bu tarif.tabi pırasanın tadı ve kokusu soğana çok benzediği için soğan doğranmıyor bu yemeğe.

sahil

arkadaş tavsiyesiyle sitenizi keşvettim,çok hoşuma gitti,25 taşında,evliyim.öğretmenim.aynı yemekleri pişirmektende yemektende sıkılmıştım,iyiki varsınız,bugün ilk defa sizin tarifinizle karnıbahar yapacağım,daha önce hiç denememiştim,iyi olacağına inanıyorum,herkese selamlar

sahil

gerçekten çok güzel oldu.Teşekkürler.farklı bir yapılış daha öğrendim.Oda güzel oluyor.Karnıbaharları kaynatıyoruz, bir kaşık un ,iki kaşıkyoğurt,bir yumurtayı karıştırıp bukarışıma batırarak yağda kızartıyoruz,sarmısaklı yoğurtla beraber yenince gerçekten güzel oluyor.deneyin ,pişman olmayacaksınız.

selda

Herekese merhaba
Çok yemek sitesi gezip hepsini yapmak isteyenlerdenim ama çalıştığım için çok vaktim yok bu gece karnabahar yapacağım.
Kızlarım çok seviyor. Kokusu yüzünden uzun zaman pişirmedim eşim nefret eder çünkü. Ama kızlar büyüdü vitaminli diye karşı çıkmıyor şimdi. Limon ve Düdüklü tencere çok iyi fikir çok mersi. Annem vitaminleri ölmesin diye haşlamadan pişirirdi ayrıca havuç da çok yakışıyor. Site çok zevkli tebrik ederim.

aybike

uzun zamandan beridir sitenizi ilgiyle takip ediyorum. bir çok arkadaşımada siteden bahsettim. değişik yemekler yapmayı çok seviyorum. yemeğin görüntüsü de benim için çok önemli. karnabahar tarifine de bir örnek benden. karnabaharları haşladıktan sonra borcama ayırarak yayın. ayrı bir kapta yoğurt ve dereotunu karıştırın. bu karışımı karnabaharların üstüne yayın, en üstünede kaşar peyniri rendesi serpip, fırında pişirin. gerçekten çok değişik ve lezzetli. sizlerle paylaşmak istedim.
görüşmek üzere

Ayşe

Merhaba,
Sitenizi sürekli takip ediyorum ve çok güzel yemekler yaptım sayenizde. Bugün tavsiyenize uyup karnıbahar yapacağım eşim pek sevmez ama bu yöntemle sevdirebilirim umarım çünkü ben çok seviyorum özellikle kıymalısını:)
Ayrıca ben de çerkesim ve çerkes yemeklerinin de farklı farklı yöntemlerini sitenizde görmekten çok mutlu oldum. Çok teşekkür ederim.

Serdar

Millet bu karnıbaharın enerji oranı ne kadar bilen varmı?Serdar

azra

merhaba bende karnabahar yemeğini ilk kez yapıyorum... bu tariflerden yemekler harika oluyor.... teşekkür ederim

yeliz

tv de duydum karnabahara yarım çay bardağı süt koyunca koku gidiyormuş. acaab limnola birlikte koyunca tadı değişir mi yemeğin?

emel

hatice abla meraba aranıza bugün katılıyorum iş yerindeyim yemek yapıcam ve karnıbahar tarifini yapıcam umarım patronlarıma mahçup olmam bu arada ben 9 aylık hamileyim ve canımda karnıbahar çekmişti teşekkürler tarifin için

ebru

ben mevsimin de sebze pişirmeye gayret ediyorum.dünde evde karnabahar vardı onu pişirdim.tabii bizim evde hep kızartması yapıldığı için yemeği nasıl pişiyor hiç bilmiyordum.hemen burdaki tarifi alıp uyguladım.burda kymalı yapılmıştı ben havuçla denedim birazda sarımsak koydum.limon suyuda hakkaten karnabaharın kokusunu alıyor.çok güzel bir yemek oldu.herkeze tavsiye ederim.

yasin

Tuzunu pistikten sonra koyunca iyi karismiyor. Ben mi yanlis yapiyorum acaba? Bir de tuzu neden pistikten sonra koyuluyor?

Müberra

Yasin, bildiğim kadarıyla tuz sebzelerin geç pişmesine sebep oluyor ve rengini solduruyor, bu yüzden sonra ekleniyor. Ayrıca et yemeklerinde de aynı şekilde pişme süresini uzatıp eti serteştirdiği için sonradan eklenir.

yelda

saat 23:30 ben karnıbahar yemeği yapıyorum.Annenizin tarifiyle hiç sevmediğim kurufasulye yemeği yaptım. Ellerime sağlık çok güzel olmuştu. size ve annenizede teşekkürler. Kuru güzeldi vallaha

büşra

karnıbaharlı yemeklerini çok seviyorum.sizin verdiğiniz tarifi denedim çok beğendim.teşekkür ederim

emine

size ne kadar teşekkür etsem azdır, sayenizde değişik ve yeni tarifler öğrendim.karnıbaharı pek sevmem ama bu tarifinizi denemek istiyorum. bugüne kadar pekçok yemegi sizin tariflerinizi denedikten sonra sevmeye başladım bundada aynı etkinin olacağına eminim::::::::.........

gülden

ben karnıbaharın yemeği yenmeyip süründüğü için nerdeyse haftada bir mutlaka karnabahar kızartması yapıyorum.karnıbaharlar biraz haşlanıp yumurtaya ve una bulanıp kızartılır. üzerine sarımsaklı yoğurtla enfes oluyor hatta yanında havuçlarıda aynı sosa batırıp kızartıyorum.

sibel

Merhaba Hatice,çok güzel bir site hazırlamışsın.Tarifler çok güzel.Resimler göze hitab ediyor.Teşekkürler.

sudeay

selam hatice ellerine saglik hersey cok güzel gözüküyo ben karnabahari yumurta ve süt karisimindan sonra galeta ununa batirip kizartiyorum cok lezzetli oluyo ayni zamanda mantar ve kasar peynirinide ayni sekilde kizartiyorum cok leziz oluyor hemde görünüm olarak göze hitap ediyo herkese afiyet olsun

hilal

valla ilk defa denicez ablamla umarım güzel olur bakalım becerebilecekmiyiz:)ama gercekten cok sağolun karnıbahar yemeginde öncülük ettiginiz için dilerim güzel bi teriftir yapınca dönerim size teşekkürler...

CIGDEM B

bu yemegi bugun yaptim ve esim yemeden bi tadina bakayim dedim,SUPER OLMUS.sonra afiyetle beraber yiyecez!!!:-)

şule yüksel durak

yeni evliyim bu yemeği yeni yapıyorum inşallah iyi olur

nuray

merhaba tarifleriniz için teşekkür ederim ben yemek yapma konusunda bilgim yok denecek kadar azdı ama hergün sitenizden tarifleri okuyorak iftar yemeği hazırlıyorum inannın bana çok harika yemekler yapmaya başladım...arkadaşlarım öyle söylüyorlar tekrar teşekkür ederim yeni bir günde yeni tariflerinizle buluşmak üzere hoşcakalın

Neşe

hatice hanım,
selamlar öncelikle sizi tebrik etmek isterim.üretkenliğinizden,zevkinizden ve becerikliliğinizden dolayı ve tabii bunu paylaştığınız için.
bende sizin gibi güzel yemek yapmaya hem lezzet hemde göz ziyafeti açısından meraklıyımdır.ve yine sizin gibi olmasa da iyi resim çekebildiğimi düşünüyorum.benimde yaptığım tariflerden çekilmiş güzel resimlerim var yorumlarımla beraber bu resimleride sizinle paylaşmak isterim.bana bu konuda yardımcı olursanız memnun olurum.şimdiden teşekkürler.ellerinize ve gönlünüze sağlık.

yeliz k.

karnabahari hic sevmem ama bu harika oldu.herkez denesin.

gülten

yemeklere tuzun son anda konmasının sebebi içindeki iyotun özelliğinin gitmemesi için.sebze yemeklerini tuz önceden konursa çabuk olur et yemekleride geç olu sağlık açısından en iyisi sonradan konması.

Tuana

Tarifi denedim pisiyor sonucu yazarim tesekkurler..

SEHER

SLM BENDE ILK KEZ YAPIYORUM AMA HARIKA OLDU TSK EDERIM TARIF ICIN EMEKLERINIZE SAGLIK YENI LEZZETLERI TADALIM ASLINDA BILDIGIM BIR TAD AMA TARIF DAHA DEGISIKTI MERSI SEVGI VE SAYGILARIMLA..

Hatice

bende şim di yeni yapıyorum inşallah sever çocuklar :)

hulya

ya hatıce hanım bayılıyorum tarıflerıne yenı evlıyım ve sadece senın tarıflerını uyguluyorum kocam bayılıyo yemeklere eheheheh bılmıyo tabı senden çaldığımı :D

seydilli

yemek yemesi cok güzel.
ama bi de yapması olmasa.
biz görenci arkadaşlarla kalıyoruz.
nöbetçi benim.
ilk defa karnıbahar yemegi yapacam.
arkadaşlar zehirlenmese iyi:)
ibrahim

tunay

ya çok teşekkur ederim ben yanlız yaşıyan bir erkeğim yemeğ kendim yapıyım bu tarifin denedim çok güzell oldu eli sağlık tariflerin rica etsem mail adresime hepsini göndere bilirmisin şimdikten tşkür ederim kib

Aynur

4 aylık evliyim ilk ayımda tanıştım bu siteyle yalnız artık vaz geçemiyorum harika :)

SARE

SELAM, KARNIBAHAR TARİFİNİ BURDAN ALDIM,YAPIYORUM ÇOK BEĞENEREK YIYORUZ. KARNIBAHAR YEMEĞİNİ DE SEVİYORUM ARTIK... HERKESE TEŞEKKURLER,..

Elçin

Hatice hanım Karnabahar harika görünüyor. Bu akşam ilk defa yapacağım için bir saattir nette arıyordum. Sebzelerin kaynatılıp suyu dökünce vitamini gidiyor diye daha önce duymuştum. İnanın tüm tariflerde kaynatılıp su dökülüyor. Size ulaştığım için sevinçliyim.

Billur Korkmaz

Aynı tarifi uygulayıp, pişmesine 5 dakika kala üzerine 1 yumurta, yarım limon ve 1 kaşık yoğurt çırparak hazırladığınız karışımı döküp, 5 dakika daha pişirirseniz eminim parmaklarınızı bile yiyeceksiniz..Böylece terbiyeli karnabahar yemeği yapmış oluyorsunuz, bu durumda ben pirinç koymuyorum.. Ancak yarın pirinçli terbiyelisini deneyeceğim.
Bu güzel tarifi için Hatice Hanıma sonsuz teşekkürler..
Şimdiden Afiyet Olsun Efendim.:)

Nazlı NOYAN

Ben sitenizi çok beğenerek takip edenlerdenim ve bütün tariflerinizde damak tadımıza gerçekten çok uygun yalnız karnabahar tarifinizi denedim ama bana suyu çok geldi acaba suyu azaltsak daha iyi olmazmı.

Nejla

iyi akşamlar sevgili portakal ağacı ailesi az önce karnıbahar yemeği yaptım şimdi soğumasını bekliyoruz bu arada yorum yazayım dedim.Ben evde kıyma olmadığı için kuşbaşı şeklinde doğradığım tavuk etlerini kullandım.Karnıbahar az gelince biraz da patates ilave ettim.2-3 tane sarımsak ve 2 adet kesme şeker.Hımmmmmmm tadı bi harika olmuş.Deneyin pişman olmayacaksınız.Hatice sitene nasıl üye olabilirim;bir de mail listene beni de ekler misin hemşehrim.Sevgiyle kalın

tayfun

Hatice abla eşi,me karnmıbahar almasını söyledim olmaz dedi bende sen al ben pişiririm dedim ve şimdi sizin tarifleri,nizden yaralanacağım teşekkürler

ayşe

merhaba karnabaharı bizde çok severiz ama hakikaten çok kötü kokuyor bende az suda 10 dk kadar haşlayıp tepsiye yayıyorum kıyma, soğan biraz salça ve baharatla sos hazırlıyorum buna birazda su ekleyip karnabaharın üzerine gezdiriyorum fırında kızarana kadar pişiriyorum çıkmasına yakın bol kaşar peyniri rendesi döküyorum offff harika oluyor sıcakken yemek lazım ama peyniri dökünce sofranız hazır olmalı ayrıca sosa koyacağınız su da az olmalı yani yani 1,5 su bardağı yeterli olabilir sanırım ben göz kararı koyuyorum çok koyarsanız lezzetini kaybedersiniz afiyetle yiyin arkadaşlar

gul

karnibahar yemegi cok guzel gorunuyor ama benim icin kizartmasini yapmadan once yapacagim sosun tarifini yazarmisiniz benim icin.simdiden tesekkurler.

ayşegül

merhaba yemek çok güzel görünüyo bugünde karnıbahar pişirmeyi düşünüyorum yanlız bnim pişirdiklerim hep lapa oluyo pirinç koyduğumdanmıdır nedir ama baktım sizde koymuşsunuz neden benimki öle oluyo bi fikriniz varmı benimle paylaşırsanınız sevinirim şimdiden teşekkürler

pinar

karnabaharı çok seviyorum.şimdi bu taifi pişirdim. bakalım nasıl olmuş.

Duygu

çok değerli bir site teşekkür ederim...Emekli olunca katkıda bulunmaya çalışacağımmmm...

havva

Hatice hanım merhaba
ben sitenizi uzun zamandır takip ediyorum.Bekarım ve çalışıyorum.sitenizle tanıştıktan sonra başladım yemek yapmaya sizin tariflerinizle yaptıklarım harika olıyor.baklava dahil birçok tarifinizi denedim ki hamur işlerini tutturamam genellikle harika oldu.tariflerinizi bizimle paylaştığınız için teşekkür ediyorum.Mail listenize girebilirsem mutlu olacam:)

Pinar

Cok guzel bir karnabahar yemegi oldu. Esimle birlikte afiyetle yedik, ayrica limon ideasi cok guzel. Gercektende piserken hic kotu kokmadi...

Tarif icin tesekkurler...herkese afiyet olsun :)

eylül akdemir

merhaba ben eylül 13 yaşındayım sürekli sizin tariflerinizi deniyorum ve çok harika oluyorlar bugünde karnıbaharı yapıyoorum daha pişmedi ama çok güzel olacağından eminim sitenin içeriği için çok teşekkürler=)=)=)

r@bi@

karnıbaharın kızartması çok hoşuma gider bunu hiç yapmadım denicen kesin.

The comments to this entry are closed.

Hatice Özdemir Tülün: 22 yasında basladıgı bloguna 35 yasında devam eden yönetici (trt çocuk dergisi gm), ogrenci (bilgi üniv. e-mba) ama en cok da 3 cocuklu anne...

September 2014

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        
Blog powered by Typepad

Kurban 2014

  • .