tavuk suyu çorba
annem cumartesi günü yaptığımız yemekleri "davet menüsü" başlığı altında birarada yazmamı istemişti ama o zaman bütün bir gün tarif yazmam gerekebilirdi. menüyü anlatmaya bugün çorbayı yazarak başlıyorum...
malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet tavuk but
- 2 baş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
- karabiber
hazırlanması:
1. tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın. haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın.
2. 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın. unun kokusu gidene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
3. tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin. (toplam 2 litre olacak kadar). bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin.
4. sarımsakları dövün ve doğranmış tavuklarla birlikte tencereye ilave edin. çorbanın suyun kontrol ederek tuzunu ayarlayın. (kontrol etmenizin nedeni tavuk suyunun tuzlu olması). 10 dakika pişirin. bu arada tencerenin ağzını açık tutmaya özen gösterin.
5. en son servis yaparken üzerine çekilmiş karabiber serpin.
not:çorbanın tadı işkembe çorbasına yakın oluyor.
8 kişilik
bu çorba çok güzel, nefis. bir-iki damla sirke koyunca tavuklara daha da hoş oluyor. şehriyesiz daha da güzel oluyor. afiyet olsun :)
Posted by: sevda | 28/08/2009 at 15:08
merhabalar eşim yeni doğum yaptı ve hanımlık işleri evde bana kaldı yemek tarfilerinizi okuyup ilk yemeklerimi yaptım. mercimek köftesi ve tavuk çorbası ilk yemeklerim. Allah sizden razı olsun. biraz ihlasla herşey halloluyormuş.
Posted by: yıldıray | 28/03/2009 at 14:38
tavuk suyu çorba şehriyesiz olmaz bence
Posted by: ayşen | 17/02/2009 at 19:11
yapıyoruz şimdi:)
Posted by: fevziye | 10/10/2008 at 16:59
ben 23 yaşındayım ama şimdiye kadar hiç yemek yapmamıştım.yakında evlenicem o yüzden burdaki tarifleri deniyorum.anlatımı da çok güzel olduğundan kolaylıkla yapabiliyorum.çok güzel bi site özellikle benim gibiler için.yorumlar kısmında da güzel fikirler oluyor.
benim bu tariflerde bi sıkıntım var.unu yağda kavurmaya kalkınca topaklanıyor çorbaya dökülemez halde oluyor.bunun bi püf noktası varmı acaba ne yapabilirim?
Posted by: ceren | 18/07/2008 at 19:28
teşekkürler portakal ağacı bu güzel tarifler için eminim çorba çok güzel olmuştur.en yakın zamanda deniycem.tariflerin devamını bekliyorum.
Posted by: vildan | 30/06/2008 at 15:45
teşekkürler portakal ağacı bu güzel tarifler için eminim çorba çok güzel olmuştur.en yakın zamanda deniycem.tariflerin devamını bekliyorum.
Posted by: vildan | 30/06/2008 at 15:44
bu sitede tarifler kismi neden kalkti.
Hic birsey bulunamiyor.
Posted by: zeynay | 04/05/2008 at 10:18
siteniz çok başarılı tavuk budundan bişey yapmak istiyorum ne önerirsiniz ve ayrıca maillerinizi bekliyorum selamlar
Posted by: azize | 25/03/2008 at 18:32
evde canım sıkıldığı zamanlarda bir erkek olarak yemek yapmak en büyük hobim tarif için çok teşekkürler emeğinize sağlık
Posted by: magnum2071 | 17/03/2008 at 16:33
gercekten insan bazen ne yemek yapayim derken siz ilac oluyorsunuz tesekkürler.
Posted by: nesli | 25/12/2007 at 12:09
tariflerinize bayılıyorum.hepsi birbirinden güzel.tşkler.
Posted by: tuğba | 05/12/2007 at 19:08
yeni evlendim ve siteniz bana yemek konusunda çok yardımcı oluyor. teşekkürler.
Posted by: evrim | 13/11/2007 at 19:31
merhaba,ilk defa yorum yaziyorum size.Brcok tarifinizi denedim bugune kadar.Yalniz bi sorum olacak;corbaya tavuklari ekledikten sonra blander dan gecirsek olurmu?Cunku esim corbayi biraz koyu sever.Cevap verirseniz sevinirim.Cunku cevabinizdan sonra deneyecegim.BASARILAR......
Posted by: eda | 13/11/2007 at 17:44
merhaba...harika,mukemmel,super bi siteniz var.valla daha ne diyeyim inanin bilemiyorum.5 aylik evliyim ve yaklasik 5 aydir sitezin takipcisiyim.suan mutagimdan gelen mis gibi tavuk suyu corbamin pismesini bekliyorum.RABBIM herseyi gonlunuze gore verir insallah.birede ayse ikbal^i cok merak ediyorum.fotografini koyacakmisiniz?GONLUNUZDEN MUHABBET EKSK OLMASIN.!!!
SEVGILER
Posted by: demet | 02/11/2007 at 17:46
Ellerinize sağlık.Bugün oruçluydum,canım tavuklu çorba çekmişti,değişik ne yapabilirim diye sitenize girdim ve bu tarifle karşılaştım.
Şimdi mutfağa koşup bunu deniyeceğim.İçerken kulaklarınız çınlıyacak.
Tariflerinizin devamını bekliyorum.Sitenize çok sık girip,yeni şeyler araştırıyorum.
Kendinize iyi bakın.
Posted by: betül | 01/11/2007 at 15:46
harika bu corba süper kızım hasta bende şimdi yapıcam......
Posted by: ebru | 25/10/2007 at 09:48
4 aylık yeni evli bir ailenin erkeği olarak eşimin ilk soğuk algınılığında hasta çorbası yapmak için interneti ararken buldum sitenizi. yukarıdaki yorumlar çok hoşuma gitti... birkaç saate evde olup bu sınavı ;) vereceğim bakalım... tarif için teşekkürler...
Posted by: Ekrem | 08/10/2007 at 17:11
annem 1 haftadır hasta, grip. tavuk suyu iyi gelir dediler. mutfagın yolunu bilmeyen ben için oldukça zor bir durumdu bu. bir arkadas sitenizi tavsiye etti. girdim ve tavuk corbasını buldum. suan yapıyorum. daha ilk aşamalarda olmama rağmen severek yaptıgımı fark ettim. tarifiniz sayesinde oldu sanırım. umarın lezzeti de böyle hoşumuza gider. en önemlisi de anneme iyi gelir. sarmısak ve sirke de koymayı deneyeceğim. iftardan sonra çorbam hakkımda yorumlarımı yazarım. sağolun.. :)
Posted by: merve | 05/10/2007 at 14:57
MERHABA HATİCE HANIM.BEN 4 AYLIK EVLİYİM.YEMEK YAPMAK KONUSUNDA ÇOK FAZLA OLMASA DA BİLGİM VARDI.FAKAT ÜNİVERSİTE DÖNEMİNDE MUTFAKTAN BİRAZ UZAK KALDIĞIM İÇİN PRATİĞİM SIFIRA İNMİŞTİ.ŞİMDİ SİZDEKİ SÜPER TARİFLERLE TEKRAR BİLGİLERİMİ TAZELİYOR VE YENİ YENİ LEZZETLER ÖĞRENİYORUM.ÇOK TEŞEKKÜRLER...ayşe
Posted by: ayşe | 26/09/2007 at 16:20
merhaba hatice hanim ilk defa sitenize yorum yaziyorum aslinda aylardir size olan minnettarligimi anlatmak istiyordum. ben amerika washington da yasiyorum 7 aylik evliyim ve tarif ogrenebilecegim kimse yok yada insanlar genelde guzel tariflerini paylasmak istemiyorlar belkide:)ilk zamanlar baska sitelerden yemekler denedim ama hep husrana ugradim ve sonra farkettimki sizin sitenizdeki tarifleri denedigimde hep ama hep cok guzel oluyor. tarifleri once denemeniz cok guzel gercekten inanilmaz guveniyorum sizin tariflerinizi yaparken, misafir davet ettigimde bile sitenizdeki herhangi bir tarifi ilk defa deneyecegim halde hic tereddutsuz yapiyorum ve cok guzel oluyor. basarilarinizin devamini diliyorum, sevgiler...
Posted by: zeynep yazicioglu | 20/09/2007 at 04:11
tarıfinız cok guzel herkesın denemesını ısterım mükemmel bır tadı var ancak annelerımiz pu corbayı pirinc ile yaparlardı ama böylesı daha guzel oluyormus tesekkürler.
Posted by: nesrin | 14/09/2007 at 11:49
siteniz cok guzel.neyse tarif ettiginiz corbayi yapacam ama su suda kaynatilan sogandan hic bahsetmemisiniz.o soganlar.cikartiliyo atiliyomu yoksa icinde kaliyomu.
tesekkurler.
ismail.
Posted by: ismail | 09/08/2007 at 18:53
Sizin tariflerinizin hastasıyım. Çok teşekkür ederim güvenilir tariflerinizden dolayı.
Posted by: Aybeniz | 26/06/2007 at 11:48
BU ÇORBA HARİKAAAAA....
Posted by: esra | 23/06/2007 at 11:57
bugün bu çorbayı denedim.. tadı harika. ben buradan okuduğum bir yoruma dayanarak sirke koydum.. gerçekten sirke bu çorbaya çok yakışıyor. fakat benimki çok sulu oldu. 2lt su fazla geldi sanki. yapacak olanlar varsa buna dikkat etsin. benim gibi doğrudan 2lt suyu boca etmeyin.. belki de unu az koymuşumdur. fazla tepeleme yapmadım.. ayrıca bir sorum olacak... burada tereyağ yerine sıvıyağ koyamaz mıyız? koyarsak ölçüsü nasıl olmalı? bu konuda bilgi verirseniz çok mutlu olurum. hepinize afiyet olsun..
Posted by: seçil | 16/11/2006 at 22:06
merhaba hatice! siteyi hemen hergün takip ediyorum.yemek tariflerinin güzelliğinden geçtim ,kurduğun sofraların zevkli olmasına kadar herşeyiyle özverili ve özenli olmandan dolayı kutluyorum.Ayrıca bir önerim var tavuk suyu çorbaya birde maydanoz ve limon suyu eklersek daha iyi olabilir. Mutlu kal.
Posted by: hande | 15/11/2006 at 09:47
merhaba ben selvi!siten
izi çok beğendim ve tarifleri hiç zaman kaybetmeden denemeye başladım.çorba harika gözüküyor.hemen deniyeceğim.sevgiler
Posted by: selvi | 01/11/2006 at 15:20
Merhabalar,
Ben çok yeni sitenizi takip etmeye başladım. Ama tek kelimeyle muhteşemsiniz. Sizden bir yardım isteyecektim. Bir çay davetim var ve doyurucu bişeyler hazırlamam gerekecek.(iş çıkışı olacağı için belki bazı misafirlerim yemek yemeden gelebilirler.) Bana nasıl bir menü önerirsiniz.
Şimdiden çok teşekkür ediyorum.
Sevgiler,...
Posted by: Neslihan | 31/10/2006 at 17:16
IYI GUNLER HATICE HANIM BEN YAKLASIK BIR SENEDIR SITENIZI TAKIP EDIYORUM. FAKAT HIC YORUM YAPMAMISTIM.MAYALI POGACALARINIZI YAPIYORUM HER YIYEN BEN BOYLE POGACA YEMEDIM DIYOR ESIM KIMSELERE VERMEYE KIYAMIYOR.BENDE BU YAPTIGINIZ CORBAYI TAVUGU HASLAYIP DIDIKLIYORUM VE SONRA SEHRIYE KOYUYORUM ONLAR PISESIYE TERBIYESINI HAZIRLIYORUM.1 YUMURTA SARISI 3YEMEK KASIGI YOGURT 2 YEMEK KASIGI UN KOYUP IYICE KARISTIRIP SUZGECTEN GECIREREK YAVAS YAVAS KOYUYORUM COK LEZZETLI OLUYOR VE COCUKLARIM BAYILIYOR.BOYLE BIR SITE YAPTIGINIZ VE BIZ ACEMILERE YON GOSTERDIGINIZ ICIN COK TESEKKURLER.
Posted by: GURBETCI | 29/10/2006 at 23:17
merhaba,
çorbanızı denedim fakat unla yağı kavurduktan sonra üzerine tavuk suyunu döktüğümde topak topak oldu, neden acaba? teşekkürler
Posted by: emma | 09/10/2006 at 19:28
merhaba hatice! uzun zamandır siteni sessizce takip ediyorum. senin sayende mutfağı sevdim. Teşekkür ederim. Mutluluklar...
Posted by: gönül çelen | 03/10/2006 at 11:34
Haşlanmış tavugum vardı.İftara çorba yapmak istiyodum,değişik bir çorba tarifi arıyodum ve sitenize girdim.tavuk suyuna çorba tarifinizi uyguladım ve ailecek çok beğendik. teşekkür ederim.iyiki warsın portakal ağacı.
Posted by: rabia | 25/09/2006 at 16:55
Haticecim ben de yarın bebeğim için çorba tarifleri arıyordum, yarın inşallah bu çorbanı deneyeceğim. Sevgiler...
Posted by: Aylin | 01/09/2006 at 15:24
ben bu çorbayı yapmaya baya alıştım.. eşim de çok beğendi.. şimdi yine yapıcam.. içine şehriye atıyorum baya güzel oluyor öyle.. sağol hatice..
Posted by: Nezihe | 22/05/2006 at 17:59
bebeğime hangi çorbaları yapacağımı bilmiyordum.doğrusu hiç çorba yapmayı bilmiyordum.sayenizde sizdeki tariflerden çocuğum harika çorbalar içiyor.teşekkürler.
Posted by: feyza | 13/05/2006 at 16:10
Haticecim,biraz oncede tavuk corbasini denedim.Cok nefis oldu.Iskembe icmem ama o sarimsakli kokusu hep aklimda kalir,bu corba aynen oyle oldu ve cok lezzetli ayni anneminki gibi.Uzerine biraz sarimsagida sirkeyle karistirip doktum,oneririm nefis:)
Posted by: filiz | 08/03/2006 at 17:13
sağol hatice. çok güzel bir çorba yapmasıda kolay.ben çorba yapmayı çok seviyorum. dün eşim bu şimdiye kadarki çorbalarının en iyisiydi dedi.ilk yaptığım tarifinde biskremli pastaydı. onuda haftada 2 kere yapmam gerekiyordu,çok sevmiştik. ama son zamanlarda ara verdim yapmaya.piramit pastanda lezzetli ama eşim onu biraz kuru buldu. bide créme olé li pastayı yaptım dün. ama o tam bir felaket oldu. keşke önce yorumları okusaydım. belki daha çok çırpsaydım iyi olabilirdi. tekrar sağol
Posted by: ozlem | 15/02/2006 at 13:25
tebrik ederim hatice hanim.Cok hos bir siteniz ver.eminim yeni evlilerin imdadina yetisiyorsunuzdur.hollandadan sevgiler
Posted by: feyza | 27/10/2005 at 02:52
açıkçası bügün misafirm gelecek değişik bir çorba için girdim sitenize ancak maillerinizi bekliyorum
Posted by: AYŞEGÜL | 18/10/2005 at 13:16
gördüğüm en iyi yemek sitesi. çizimleri kim yapiyor acaba?
Posted by: memo | 29/09/2005 at 18:03
Emine Oya Hanim
180 Santigrad derece 356F ve 200C 392F´a tekabul etmektedir...
Posted by: buket | 25/05/2005 at 10:02
180 ve 200 santigrad dereceye tekabul eden fahrenhayt derecesini biliyormusunuz?
SEVGILERIMLE OYA
Posted by: Emine Oya | 25/05/2005 at 00:24
Merhaba,
Yeni evli(1 yıllık),çoçuklu ve de şimdiye kadar mutfağa pek girmemiş biri olarak sitenizden çoook memnunum. Tariflerinizi zevle deniyorum.. Eşim de çok beğeniyor. Annemin yemekleri nerde diye iç geçirmiyo eskisi kadar... Çok teşekkürler.. Ben lezzetli olduğu kadar sağlıklı ve hafif yemek, pasta ve börekler yapmak istiyorum..Boş zamanlarımda yamağınız olmak isterim.. Biraz daha pratiğim artsın istiyorum da...Ayrıca bebeğim için sağlıklı ve besleyici tarifler yazarsanız çok sevinirim.. Şimdiden teşekkürler, başarılaaar...
Posted by: yurdagül | 13/05/2005 at 15:57
hatice merhaba bu çorbaya limon da konulsa lezzetli olmazmı?
sevgiler
Posted by: pınar | 04/12/2004 at 13:26
merhaba,
portakal agacinin hastasi oldum.nekadar güzel yemek ve tatli tarifleriniz var.cumartesi günü gelecek olan misafirlerime portakal agacindan ögrendigim pirzola,tavuk suyu corbasi,baklava ve muzlu rulo pastasi tariflerini yapacagim.bakalim begenilecek mi...
sonuctan sizleri haberdar ederim.....
Posted by: türkan göktas | 04/11/2004 at 17:15
fatma merhaba,
renkli sebze ekleme fikri çok hoş. eminim öyle çok daha güzel görünüyordur çorba. teşekkürler önerin için.
Posted by: hatice | 28/05/2004 at 00:24
selamlar hatice,
ben bir corba hastasiyim.bu tarifi gorunce annemin yaptigi tavuk corbasi aklima geldi.annem hem biraz renk olsun hem de lezzet katsin diye tavuk corbasina havuc(rendelenmis ya da kucuk kucuk dogranmis olabilir),domates(bu da rendelenmis ya da kabugu soyulup kucuk kucuk dogranmis olabilir) ve bezelye katardi.boylelikle biraz sebze corbasi vari birsey oluyor ama tadi damaginizda kaliyor.
bir baska corba tarifinde gorusmek uzere
Posted by: fatma gurel | 27/05/2004 at 18:31
selda merhaba,
soğanları tencereye bütün olarak ekliyorsun. tavukların bütün soğanlarla birlikte haşlanmasını sağlıyorsun. ama sonradan bu soğanları çorbaya ilave etmiyorsun...
Posted by: hatice | 30/03/2004 at 09:42
selam tarif güzel bende bunun bir değişiğini biliyorum ama soğanları bütün olarakmı atıyorsun çünkü hiç rondo kullanmamışsın tarifinde? sanırım küçük küçük doğrayıp haşlıyorsun!!! yinede emin olmak istedim. sevgiler
Posted by: SELDA UĞUR | 30/03/2004 at 08:26