« dört mevsim keki | Main | sakızlı muhallebi kupları »

16/04/2004

Comments

sibel

sevgili hatice,
siteyi nasil kesfettim hatirlamiyorum ama iyi ki bulmusum.. tebrik ediyorum seni. yeni evlendim ve mutfaga alismaya calisirken senin tariflerinin cok faydasini goruyorum. bir ricam olacak, visneli cheesecake tarifi vermen mumkun olur mu acaba? yalniz malzemeleri cok zor bulunan cinsten olmasin lutfen.

hatice

sibel merhaba, daha önceden yaptığım cheesecake tarifini deneyebilirsin. eğer malzemelerin fazla olduğunu düşünüyorsan daha ince bir versiyonunu da göndermeye çalışırım. siteyle ilgili sözlerin için de çok teşekkürler...

sibel

sevgili hatice,
daha once yapilan cheesecake tarifini okumustum ama malzemeler cok gibi geldi.. olmazsa ben yarim olcek yapiyim..tesekkurler

b secil

hatice,
ben genelde sıvı margarin kullanıyorum yumuşak margarin için bir paket kaç gr?
teşekkürler

banu

Merhaba Hatice, Gerçekten bu siteyi keşfetmiş olmaktan çok memnunum. Bu sitede, ailesel sıcaklıkta, mutlu bir yuvada şekillenmiş hünerli ellerin deneyimlerinden biz de yansımalar yaşıyoruz. Teşekkürler!Bir sorum olacak, acaba dışarıdan da farklı tarifler alıyor musun? Bu konuya açıksan, değişik bir kaç mütevazı tarifi yollamak isterim.
Sevgiyle
Banu

hatice

seçil bir paket margarin 250 gram.

banu merhaba, okuyuculardan gelen tarifleri de deneyip siteye yazmaya çalışıyorum. göndermek istediğin tarif olursa sayfanın sağında en altta bulunan mail linkiyle yollayabilirsin. senin tariflerini de denemeyi çok isterim. siteyle ilgili sözlerin için de teşekkür ederim.

Leyla

Hatice tatlı harika görünüyor eline sağlık.
Kesin deniycem. Hoşçakal.
Leyla

Filiz

Sevgili Hatice, bugün, Türkiyedeyken takip edemedigim tariflere bakmaya çalıstım, hepsinide birbirinden güzel anlatmıssın ve resimlemissin. Ellerine saglık... Ama su "kalbura bastı" beni taa çocukluguma göturdü... Yarın deneyecegım, insaallah becerebilirim. Bu siteyi hazırladıgın ve yaptıklarını bizimle paylastıgın icin çok sagol. Ellerın dert görmesın.Hersey gönlünce olsun...
Sevgiler..

munise

haticeciğim dün bu tatlını denedim. enfes oldu. bende tatlıcı olduğum için genelde tatlı tariflerini deniyorum. tarif için teşekkürler.

hatice

munise güzel omasına çok sevindim. teşekkürler paylaştığın için.

Reyhan

Merhaba Hatice,

Sitende dolaşıp denenmiş,onaylanmış tarifler bulmaktan gerçekten keyif alıyorum. Kalburabastı tarifini en kısa zamanda denemeye karar verdim. Sonucu buraya yazacağım. Şerbetli tatlıları sevenlere kolay ve gerçekten beğendiğim bir tarif yazmak istiyorum. İsmi yok aslında, kıyır-kıyır tabirini bilenler için ismini Kıyır Tatlı koydum.

Kıyır Tatlı

2 su bardağı sıvı yağ
3 kaşık yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat(veya kabartma tozu)
aldığı kadar un
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
3 su sardağı su

Yumurtayı çırpın , sıvı yağ ve yoğurdu karıştırın. Karbonat ve aldığı kadar unu ilave ederek hamur yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparak yuvarlayın, hafif yassılaştırın, ortasına 1 fındık koyun. Fırında pişirin. Şerbeti hazırlayın. Soğutun. Şerbet soğuk, tatlı ılık iken şerbetini verin.

Sağlıklı ve huzurlu günler diliyorum..

ESMA

sevgili hatice kızım,
biz ailecek tatlılara çok düşkünüzdür. bu akşam enfrs görünen tatlıyı yapmaya karar verdim. yapmadan önce sormak istediğim bir şey var rengi nasıl böyle altın sarısı bir hal almış kullandığın yağdan mı acaba birde şekil verirken kevgirin veya rendenin aralarında kalan hamuru çıkartırken şekli bozulmuyormu veye içine cevizi koyup kapatırken? bu sorularıma cevap verirsen allahın izniyle bende deneyeceğim. bu arada hiç internetle işim olmayan ben senin sitenin güzelliği karşısında torunumun bilgisayarına el koydum ellerine ve yüreğine sağlık kızım allah seni başımızdan eksik etmesin.

Allahın selameti üstüne olsun güzel kızım güzel dualarım hep seninle Allah nazarlardan saklasın
güzel kızım.

munise

Esma hanım,
Ben daha önce bu tatlıyı denemiştim. Renki aynı resimdeki gibi altın sarısı oldu. Normal ayçiçek yağı koymuştum. Ama kevgire bastırdığımda yapıştı sonunda bende kevgire bastırmadan yuvarlak şekil vermeye çalıştım, görüntü aynı olmasada tadı güzel olmuştu.

hatice

Esma hanım, annem bizim margarin kullanıyor ama ayçiçekle de olduğuna göre markasına göre çok değişmiyor demektir. hamurun kıvamı tuttuktan sonra da kevgirden çıkarması ve kapatması kolay oluyor. umarım sizinkisi de en az bizimki kadar güzel olur.

bizde de annem yorumları okumak için artık her akşam bilgisayarın başına geçiyor. dualarınız için de çok sağolun.

Öznur

Tarifleriniz çok güzel..Tereddüt etmeden yapabiliyorum.Ellerinize sağlık..

fatma gurel

selam hatice,
oncelikle hayirli ramazanlar diyorum.
dun aksam denedim kalburabastiyi,cok guzel oldu.
tesekkur etmek istedim.
muhabbetle

fadime

hatice, ben hergun sitene girip tariflere bakiyorum.hepside cok guzeller.
bazende deniyorum.kalburabastiyi ramazan bayraminda deneyecegim.
ellerine saglik.bu site harika ve cok farkli....

hatice p.

hatice merhaba,
siteni hergün ziyaret ediyorum ve çok beğeniyorum.
benim yaptığım kalburabastıların pişince şekli kayboluyor.bunun bir püf noktası var mı?

Emine

Ben bu tafifte anlamadigim bir sey var, acaba bu nokta nokta sekilini nasil yapiyoruz ? Ozel bir aletle mi yoksa çatalla falan yapabilirimiyiz ??

efnan

emine hamur kalbura bastiriliyor ya ozaman olusuyor sekiller...

Emine

Efnan, o kalbur dediginiz sey neye benziyor ?

efnan

bildigim kadariyla birnevi suzgec.ben rendenin uzerine bastiriyorum...

Emine

Sevgili Hatice,

Luften bu tatlinin nasil kaburlarini yaptigini gosteren foto cekermisin acaba? Tskler.

gulay

Merhaba Emine Hanım,

Hatice'ye sorduğunuz soruya ben cevaplamak istiyorum Genellikle bayramlarda yaptığım bir tatlıdır. Yapımını bir komşumdan öğrenmiştim. Ama ben içine hiçbir şey koymadan ve bu tatlı için özel olarak aldığım kalbur üstünde şekil vererek yapıyorum. Yapımı çok kolay ama öncelikle eğer sağ elinizi kullanıyorsanız( ki ben sağ elimi kullanıyorum) tırnaklarınızın kısa olmasını öneririm. Çünkü eline aldığın ceviz büyüklüğündeki hamuru avucunun içinde biraz yassıltarak kalburun üzerine koyun ve elinizin baş parmağı hariç 4 parmağınızla kalburun üstünden yuvarlayarak kendinize doğru çekin.(Tırnak uzun olursa bu işlemi yapmakta zorlanır ve tırnaklar hamurun kıvrılmasına mani olur.)Bu arada hamur hem şekillenecek hemde hurma biçiminde olup kıvrılarak tatlı hazır hale gelecektir. Bir iki denemeden sonra hamurun incelik-kalınlık ayarını kendiniz ayarlamayı öğreneceksiniz. Kolay gelsin.

sudenaz

hatice abla merhaba,
ben bu tatlıyı bayramda denedim tadının muhteşemliğine diyecek yoktu doğrusu.pişmeden öncede şekli aynen sitedeki gibiydi.ama pişince şekilleri kayboldu.niye kaydoldu anlamadım.ayrıca 3 bardak un çok az geldiği için şekli kolay verilinceye kadar un ekledim.bir konuda daha yardımcı olursan sevinirim.bir daha ki sefere cevizi içine katmak istiyorum ne kadar ceviz yeterlidir sence.
yardımların için şimdiden teşekkürler.tadı mükemmel olduğu ve babam çok sevdiği için tekrar denemek istiyorum.
hoşçakalın.

yasemin

Hatice selam

dun aksam bu tatliyi denedim
ben daha once yemistim ve aklimda bu tatlinin
kurabiye tadinda, tatli-sert, kiyir kiyir oldugu kalmis. Ancak benim tatlilarim hem pisince delikler yok oldu hemde kiyir kiyir olmadilar. Bildigin sekerpareden farksizdi.

Sence bir daha oyle olmamasi icin yapmam gereken benim atladigim bir ayrinti olabilir mi?

Hatice

Yasemin, senin tatlıyı yaptığın odanın ısısındaki farklılıklardan dolayı hamurun unu az gelmiş sanırım.

esra b.

hatice merhaba,
bana bu kalburabastı konusunda lütfen yardım et.

ilk denememde görüntüsü aynı olmasada tadı muhtşemdi ama ben görüntüsünü aynını yakalayabilmek için tekrar yapmak istedim.

diğer defasında belki un miktarı az gelmiştir ondan rendeye yapışıp şekil almamıştır diye düşünüp un miktarını artırdım.

ama bu defada tadı unsu tuhaf birşey oldu.rendeden çıkartırken ne kadar bastırırsam şekli tam çıkmıyor ve içine ceviz koyduktan sonra kapatırken varolan şekilleride kayboluyor.

bende cevizi içine kattım şekil veremeyince bu defada ğiştikten sonra hepsi birleşme yelerinden açılmış şekil diye birşey kalmamıştı.

o kadar özenmiştim ama mahfoldu.ben çok severim bu tatlıyı neden açılıyor pişerken yada kapatma esnasında neye dikkat etmeliyim kapatırken şekillerinin kaybolmaması ve kapattığım yerlerin açılmaması için.,

fotoğraftaki çok güzel görünüyor yardımcı olursan tekrar denemek istiyorum ben bu kadar beceriksiz değilim ki :(((

hanzade

esra b, ben de rendeyle yaptığımda fırına girince şekillerini kaybetti..hamurda kabartma tozu olduğundan aslında bir miktar bozulması normal, ama ben yinede rendenin çok aralıklı olmasına bağlıyorum..bu hafta sonu Allah kısmet ederse eminönünden sırf bu tatlı için ufak bir kalbur almayı düşünüyorum:)

onla daha iyi netice alınır herhalde..:)

sevgilerimle,

emel

merhaba bende sizin sitenize çok beyeniyorum her gün giriyorum. dün aksam kalburabasti ye denedim, hamur biraz civik diye un ekledim, serbet i de az geldi heralde çünkü tatlilarin üstüne örtülecek kadar yoktu, tatlilarin yarisin a geldi. bu aksam yeniden serbet etsem tatlilarin üstüne döksem olurmu? serbet sicak mi dökecem? tesekürler cevap için. ve herkezin kurban bayramini kutlu olsun.

esra

Tatlı çok güzel gözüküyor.bundan sonra bayramlarda yapabilirim.tam istediğim gibi bir site çok teşekkürler.

nefertiti

Kalbura basti tatlisi firindan ciktiginda bu rengi almayabilir ama siresini dökünce daha parlak ve güzel görünüyorlar. O kadar lezzetlilerki hatta bir alman arkadasim cok begendi tarifini aldi simdi oda yapiyor.

whoknows

ben yaptım geçenlerde bu tatlıyı. çok da gusel oldu. ama yarım ölçü yapmıştım,şerbeti de yarım yaptığım için biraz şerbetsiz kaldı üst tarafları. ama tadı süperdi. ben de de kalbur olmadığı için şekil verirken delikli küçük bi plastik tabak kulandım. cevizi de hamura karıştırdım. gerçekten harika olmuştu ben pek beceremzdim böyle şerbetli hamurlu tatlıları. tarif için sağol hatice. herşey için sağol hatice.. :)

Hatice

whoknows, tatlının biraz şerbetsiz ama yine de güzel olmasına sevindim. sen de sağol:)

Quik

Bugün aksama misafirim vardi. Yemekler okeyde sireli tatlilarla aram hic yoktu. Bi türlü tutturamazdim. Bugün oldu iste.Tesekkür ederim. Esim heralde bilgisayarinin üstünde un olan tek erkek benim dedi:)) Ama olsun tatliyi tutturdum ya sen ona bak dedim. Tekrar tesekkürler..

Iyiki varsiniz

Sevgiler

Hatice

Quik, ellerinize sağlık! Benim bilgisayarım da genelde aynı halde:)

_pınar_

haticecim bugün kalburabastı yaptım,gayet güzel oldu ama seninkiler kadar kızarmadı.acaba üzerine yumurta sarısı sürmeli miyiz?yoksa ben mi yanlış pişirdim..

Hatice

Pınarcım anneme sordum, biraz önce şekerpareye yazdığım yorum gibi bunun için de fırında biraz daha tutsa kızarırdı dedi. Yoksa üzerine kesinlikle yumurta sarısı sürmüyorsun.

layla

merhaba haticecim!
biz üc kisilik bir aile oldugumuz icin, tariflerinde tedirgin oluyorum. Cünkü cok olucak diye korkuyorum. Gelecekteki tariflerine kac kisilik tarif oldugunu yazarsan memnun olurum...

not: ben bu siteyi fasulye tursusu tarifi ararken yeni buldum. tebrik ederim bende cok begendim.

layla

merhaba hatice ben yine layla,
dün kalbura bastiyi cok olacak korkusuyla yinede yaptim. tadi bir harika olusundan annemlerede götürdüm, onlarda cok begendiler. daha önceki kalbura basti tariflerimi atsammi diye düsünüyorum.

Hatice

Layla, ellerine sağlık, annenlerin beğenmesine de çok sevindim. (anneler beğenince sanki çok daha güzelmiş gibi geliyor bana da)

Mübeccel Demir

merhaba hanımlar,
Sizlere çok uzak bir diyardan sesleniyorum.( Lyon-Fransa!Dan) Hanım kızlarım, mutfakta muvaffakiyet içün öncelikle eşinizle aranızın iyi olması elzemdir. Çünkü, malumunuzdur ki, erkeğpin gönlüne giden yol midesinden geçmektedir. Mesela ben rahmetli eşim Muzaffer beyefendiyle, yukarıdaki tarif sayesinde tanışmıştım. Biz buna Anadolu'da Hurma tatlısı deriz. Bir bayram günü yapmıştık. Onlar komşumuzdu. Tanışmaızda güzel bir anısı vardır.

Mübeccel Demir
Emekli Öğretmen

gülen

merhabalar,
yukarıda kıyır kıyır tatlısı diye bir tarif var bu gün iftarda denedim. gerçekten çok güzel oldu.kalbura bastıda güzel fakat içinde margarin var.bu tatlıda sıvı yağ olduğu için tercih ettim. herkese tavsiye ederim.....bu sitede denediğim 2. tarif ikiside çok güzel oldu hatice sana çok teşekkür ederim..

acalya

Bugun kalburabasti yorumunu gorunce bir bakayim dedim, ne guzel gorunuyor! Bir arkadasimiz (Emine sanirim) kalburun nasil birsey oldugunu sormus:

Bir cesit elek.

Sevgiler

zerrin

merhaba,
kalburabastılar süper görünüyor,ellerine sağlık Hatice.Benim kalburabastı tarifimde 2 ölçü süt ve bir ölçü sıvıyağı karıştırıyorsunuz alabildiği kadar un ekliyorsunuz (Hamurunda sadece bu üç malzeme var) içine ceviz koyup aynen senin tarifin gibi şekil veriyorsunuz yanlız ılık tatlıya ılık şerbet döküyorsunuz.Kıyır kıyır oluyor.....

inci

herkese rb, ben portakalağacını keşfedeli 4-5 ay oluyor ama ilk defa yazıyorum, öncelikle hatice seni tebrik ediyorum sitene bayıldım, yorumlar kısmıda çok yardımcı oluyo, 4 yıllık evliyim ve 10 aylık bi kızım var,çalışıyorum, kızım olmadan önce vaktim olduğı halde yemek işleriyle vaktimi harcamak istemezdim, ama şimdi hep mutfakta bişeyler yapmak istiyorum, hatta geçen hafta tarhana yaptım ne zahmetlerle, ilk kez yaptığım halde fena olmadı, en azından zehirlenmedik (!), şimdide erişte yapmak istiyorum, neyse çok uzattım asıl sorum, benim mini fırınım var ama bi türlü randımanlı kullanamıyorum, 2 küçük tepsisi var, mesela; kalburabastı yaptım üst raftakinin üstünü alt raftakinin altını pişirdikten sonra yerlerini değiştiriyorm ama olmuyo olmuyo olmuyo, kekiyse hiç yapamıyorum, misafir gelecek diye ödüm patlıyo, misafiri sevmediğimden diil, fırında bişey yapamıyorum, bilen birileri bana yardım etsin lütfen, s.o.s. herkese şimdiden teşekkürler, hayırlı ramazanlar :)

pervin

sevgili hatice kabarcıkların dörtköşe ve muntazam olmuş kevgirde yuvarlak oluyor kevgirin mi değişik acaba?

nisan

bu tatlıya irmik konur mu acaba?

whoknows

inci sorun hala geçerli mi bilmiyorum ama benim fırınımda küçük. tek tepsi pişiriyorum ben her zaman.. kekleri de 175 derecede pişirmeye başlayıp bi 15 dk. sonra 150 derecede uzunca pişiriyorum.. umarım yardımcı olabilmişimdir..

hatice

bu yemek tarifini hayatım da ilk defa gördüm çok çok güzel olmuş teşekkür ederim

Emine

Merhaba Hatice bugun senin kalbura basti tatlisini yaptim icine birazda irmik koydum cok guzel oldu , tarifin guzel ellerine saglik diyorum. Bu arada siteni 6 aydir takip ediyorum cok begeniyorum, Emine

gurbethanim

slm,Ben buraya google tatli cesidi ararken girdim ama begendim kitaba not tutuyordum onu attim cope gerek kalmadi burdaki tarifler daha hos tsk ler sizlere, devam edin bayrama burdan deneyecem tatlilari sevgilerr nl. denn.

gurbethanim

slm,Ben buraya google tatli cesidi ararken girdim ama begendim kitaba not tutuyordum onu attim cope gerek kalmadi burdaki tarifler daha hos tsk ler sizlere, devam edin bayrama burdan deneyecem tatlilari sevgilerr nl. denn.

nermin

bu tarifi google da ararken buldum en kısa sürede deneyeceğim ama kalburum yok yerine ne kullanabilirim acaba?

nilüfer doğan

bu güne kadar ben hep seni aramışım meğer ne çok vakit kaybetmişim

ellerine sağlık

şimdi yapıcam eşim beğenirse bilki bayram erken geldi bize

merve

Dun 01.11.2005 ben bayrama iki gun kala baklava yaptim ve hosuma gitti az geldigini dusundum ve baska bir tatli daha yapmaya karar verdim ve sitenizi tikladim portakalagacini yazdan beri biliyorum ve bildigimede seviniyorum burdan aldigim her tarif guzel oluyor en son aldigim tarif kalburabasti cok guzel oldu ve hafifti agir bir tatli olmadi hatice hanim ellerinize ve yureginize saglik bize bu guzel tarifleri ulastirdiginiz icin sizleri kucak dolusu öpüyorum ailece ramazan bayraminizi icten kutluyorum

gönül

yufkali kadayifi denedim ama satin aldigim yufka sacyufka oldugundan rulo yapmakta cok zorlandim.tadi güzel ama sekil olarak pek ecis bücüs birseyler oldular ama yendi,Kalburabasti annem yapardi 3türlü malzeme koyardi.ama simdi hatirlamiyorum bildigim küllü su ve zeytinyagi
rengi bundan dolayi daha koyu oluyordu.genede eskiye götürdünüz tsk gönül almanya

atiye  leblebici

merhaba becerikli hanımlar kalburabastının küllü suyla yoğrulmuşunu yedim inanılmaz güzel ve kıtır oluyor aynı mahlepli kurabiye gibi.Sizde küllü suyla yoğurun bildiğim kadarıyla aktarda satılıyormuş.

Hasret

Su anda mutfakta kalburabastinin serbetini emmesini bekliyorum tadina bakip uyumak istiyorum görünüsü cok güzel tadindan zaten hic süphem yok.Tatliyi yarin Alman arkadasimin oglunun dogum günü icin yaptim her zamanki gibi Türk Tatlilarina ve yemeklerine bayilacaklarini biliyorum.Siteyi bana tavsiye eden kuzenim NERGIS'e sonsuz tesekkürler.Hatice hanim siz ve AILENIZ IYIKI VARSINIZ:

Deniz

Benimki kalbura basmadan gecti, yani kalbursuz,kevgirsiz, elimle açıp ortasına ceviz koyup ters kapattım. Diğer herşey aynı. Şekli çok cafcaflı olmasa da tadı çok güzeldi. Serbeti döktükten 15 dk sonra kapanmış olan fırının içine soktum tüm şerbeti çekti. Benim gibi kalbura basamayanlara duyurulur. Bir de pişince olmasını istediğiniz boyuttan küçük yapın pişince büyüyorlar. Tarifi veren, yazan, ileten herkes sağolsun. Tatlı uzmanı olanlar bile çok beğendi tadını

canan44

yorumları okurken bazen gülümsememek elde değil arkadaşlar ya çok genç yada büyük şehirde büyümüş size tekrar tşk ediyorum çünki bilinmeyenleride öğreniyoruz sayenizde bu tatlıyı ben hiç yapmadım ama annem çocukken yapardı çok güzel olurdu afiyet olsun yapanlara

sevda

ben bu tatliyi deniycem ama sorun su.kalbur ve kevgir ayni sey mi? hayatimda gordugumu de sanmiyorum.evimizin mutfaginda belki de vardi ama ben o zamanlar mutfaktan bir haber kitaplarin dunyasinda yasiyordum. soylermisiniz ben nerden bulucam bu kalburu? neye benzer ,turk bakkalarinda varmidir burda?? bulursam neyine dikkat ederek alayim bu aleti? sevgiyle kalin ..benim gibi kendi mutfaginin bazi aletlrinden habersiz kalmayin.ama ben gene de bir yerinden yakaladim saniyorum.hani nerde osmanli muftagindan tarifler??? bekliyorum.en saglikli ve guzel gunler sizin olsun

sevda

cevap bekliyorum hatice hanim.simdilik denemeden yorum yapamicam kalbura bastiyi.

jade

sevda soruna ben cevap vereyim tabiki cok gec kalmadiysam umarim faydam olur kevgir ve kalbur ayni sey degil kevgir metal süzgec makarna felan süzülür plastik süzgecler gibi degil ama sekli nasil anlatsam misal tava gibi diyeyim alti delik, kalbur ise elek köylerde kuru fasulye felan elenir yuvarlak etrafi tahta altida ipten sanirim delik delik birsey yani sonucta ikisininde alti delikli ama ayni seylerde kullanilmiyor bu arada tanimayan arkadaslarada anlatabilmisimdir umarim

jade

benim gibi kendini mutfak konusunda acemi gören ve bu tatliyi yapmak isteyen arkadaslara birkac tavsiyem olacak rende üzerinde yapacaklara ben az önce yaptim suanda firinda pisiyor tadi nasil olur bilmiyorum tabiki umarim güzel olur bu tatliyi annem yapardi cok severek yerdim hatta türkiyeye gidince yaptirmistim anneme neyse öncelikle yagla unu karistirip sonra yumurtayi yogurdu yagi katinca unum az geldi biraz daha un ekledim.rendede yapacaklara tavsiyem hamuru önce avuc icinde biraz acip sonra rendede biraz daha bastirmanizdir(ben hamurun yarisina geldikten sonra bu teknigi buldum ama neyse) sonrada bir kenarindan hafif kaldirip diger uca dogru sarin böylece zaten alta gelecek kismi altta kaliyor hemen alip tepsiye diziyorsunuz bence daha kolay oluyor iki ucunu üst üste getirmekten annemden görmüstüm. bu arada ben icine ceviz koymadim birincisinde denedim zoruma gitti koymadim ondan. sekli simdilik bozulmamis baktim ama heralde bozulmaz dahada kimi arkadaslarinki bozulmus ondan dedim.evet yine baktim neredeyse kizarmis ama sekli ayni bu atrifi okur okumaz hemen kevgir arayisina girmistim ama bulamadim iyikide bulamamisim mutfagimda zaten yer yoktu rendede hemen hemen ayni sonuc aliniyor arkadaslar umarim yazdiklarim isinize yarar

sevda

jade sagol arkadasim. Soruma cavpa veren biri cikti ,cok sevindim,cok tesekkur edrim sana. ben de tatilden yeni geldim ve ancak bugun girebildim siteye.kalbura bastiyi yaparken yazdiklarini goz onune alicam.iyi gunlerdiliyorum sana.

gülay

bu güzel tarifler icin cok teşekür ederim umarım arkası gelir

Dursun

Güzel bir çalışma.Öğrencilerimizle inceledik,izledik yakın zamanda deneyeceğiz.Bütün okul öğrencileri adına saygılar,çalışmalarınızda kolaylıklar dileriz.

Ceren

Merhabalar,
sitenizdeki birkac tarifi denedim. cok guzel sonuc elde ettim. Cok tesekkurler. Bu arada kalbura bastiyi da denedim cok guzel oldu. Ilk kez bir tatliyi bu kadar iyi yaptim. Basarilarinizin devamini diliyorum...

ömür

sevgili hatice teyze ben henüz 12 yaşındayım ve siteni yeni fark ettim çok güzel bir site herşeyi nerdeyse senden öğreniyorum sana teşekkür ederim.Birde sorum olacak fırında muhallebinin tarifini verir misin?

Özlem Celenk

Sevgili Hatice tarif icin cok tesekkür ederim. Valla arkadaslar ben denedim harika oldu, tavsiye ederim, mutlaka deneyin.

Sevgiler Özlem

Nagihan

Hatice Merhaba,

Siten, tariflerin ve canayakınlığın harika.
İyi ki Portakal Ağacını keşfettim.
Bayramda hangi tatlıyı yapacağımı düşünüyordum.
Dün denemek için bu tatlıyı yaptım. Tadı da
görüntüsü de harika oldu. (bunu ben değil sadece bayramlarda tatlı yiyen eşim ve tatlıya çok düşkün olan kızım söyledi.)
Ellerine ve yüreğine sağlık Hatice'cim.sağol.

Tuba

kalbura bastı tarifinizi verdiğim iftar yemeği için denedim.gerçekten çok lezzetli oldu.sitenizdeki diğer tarifleri de sıklıkla kontrol ediyorum ve evde tatbik etmeye çalışıyorum.Emeği geçen herkese çok teşekkürler.

reyhan

Kalburabastı tarifinde önce un ile yağı karıştırmak şartmı? Önce sıvı malzemeleri karıştırıp sonra unu ilave etsek hamurun kıvamını ayarlamak daha kolay olmaz mı? Önce un ile yağın karıştırılmasının önemi nedir?

havva

selam hatıce hanım ben amst. havva yanlıs anlamayın dıger havva ıle karısmasın dıye yazdım gercektende ıftar sofrası bır harıka gorunuyor hollandaya falan gelırsenız bende boyle sofralar hazırlarım sıze ama sızın tarıflerınızden :) tabı bende bu resımdekılerın tarıflerını sabırsızlıkla beklıyorum.

yasemin

Hatice abla ben 17 yaşındayım ! Annem için tatlı ve yemek tarifleri arıyordum,bir de komşumuz portakal ağacından şaşmayın enfes tarifler var dedi :) ben de sasmamaya karar verdim sayende ben de deniyorum yavaş yavaş tariflerini öğreniyorum yani..tebrikler basarılı tariflerin ve bu site için Allaha emanet olun..devamını dilerim bu güzelliklerin..:)

serpilce

reyhan hanim kiyir kiyir tatli eminim cok guzel oluyordur da 2 su bardagi siviyag beni bayagi korkuttu acikcasi.malum gunumuzde daha az yagli hafif seyler yapmaya calisiyoruz..yine de sagolun....

fatma kurt

sevgili hatice hanım, tarifinizi denedim çok nefis oldu. fakat ben içine cevizle tarçını karıştırıp koydum.çok güzel oldu. denemeye değer. hoşçakalın

ilhan

çok güzel bir tatlı ellerinize sağlık

oya

kalburbastı tarıfını ararken sızınle tanıstım.bundan sonra sıksık görüşecegimize inanıyorum siteniz her hanımın ihtiyaçlarına cevap veriyor.sizlere tesekkür ederım.

hatice a. k.

merhaba.ben tarifi bir kaç defa yaptım güzel oldu.bugunde yapaağım inşaallah.ancak ben cevizi hamura karıştırıyorum bence daha güzel oluyor.denemenizi tavsiye ederim.

nihal

ben bu tarifi yapmadım ama en kısa zamanda deneyeceğim.birkaç tarifinizi denedim ve çok beğendim.iyi akşamlar

özgül

Ben bu tatlıyı 2 yıldır yapıyorum her zaman çok güzel oluyor ama pişirmesini yapamıyorum sizin yaptığınız çok güzel görünüyor.cevap yazarsanız sevinirim.

s.pınar

Eski bir tarif olmasına rağmen kalburabastıyı yeni farkettim. Eşimin sevdiği nadir tatlılardan biridir. Yeni evlendiğimizde başka bir tariften denemiştim taş gibi olmuştu, yiyememiştik. Dün eşimin doğumgünüydü ve ona sizin tarifinizi yaptım, çok nefis oldu, eşim de çok beğendi, tekrar yapmamı rica etti. Ben rendenin ince tarafı üzerine bastırıp içine ceviz koyarak yaptım ve "jade" gibi hamuru sararak kapattım. Şekli çok güzel oldu. Şerbetinin de tadı çok uygundu. Tarifiniz için teşekkürler.

ayfer

kalbura basti tatlisini cok begeniyorum tesekkurler

ozlem

herkese merhaba. ben hamileyim.canim cok tatli istedi.kalburabasdi yapdim ama icine yumurta koymayi unutmusum.bakalim ne olacak.su anda firinda.ellerinize saglik
saglicakla kalin
ozlem

ahmet

tatlıyı denedim pişirmekle meşgulüm bakalım nasıl olacak.

ahmet

tatlıyı denedim pişirmekle meşgulüm bakalım nasıl olacak.

Fatma

"PORTAKAL AGACI"inaninki tariflerinizde,kahvalti sofralarinizda tek kelimeyle mükemmel.Hergün yeni yeni tarifler bekliyoruz.Birde mum isiginda aksam sofrasi görmek isteriz.sevgi ve saygilarimla GURBETCI

GÜLTEN

SEVGİLİ HATİCE;
MERHABA BEN SANA 27.04.2007 RASLANDIM. BEN VE OĞLUM TATLIYI ÇOK SEVİYORUZ. HEPSİ HARİKA GÖRÜNÜYOR. AMA BEN SİZİN GİBİ GÜZEL YAPAMMIYORUM. BİR PUF .SI VARMIDIR? İYİ GÜNLER DİLİYORUM,HAYAT HEPİMİZETATLI YARINLAR SUNSUN...

sena

ben daha önce bi tariften bu tatlıyı denemiştim gerçekten yemek istemezsiniz bi de bunu deneyecem bakalım nasıl olacak bu tatlıyı çoookk seviyorum sevdiğim birkeç tatlıdan biridir

yudagül

tarifflerinizz çook güzell allah razıı olsun

g

web de kalburabasti tarifi ariyordum. sizin tarifi resim ve yazisiyla birlikte aynen baska bir sitede gordum. bilmek istersiniz diye dusundum.
sevgiler,
http://www.gurmeguide.com/Recipes.asp?ctID=40&RecID=1536

mediha

Hatice ablacım kalbura bastı tarifini çıktıyla alıp denemiştim taaa geçen sene çok güzel olmuştu bu gün kandil diye annemlere sürpriz yine yapayım dedim ama hiç olmadı nedense hamuru ve sekilleri bir garip oldu ayrıca galiba düzgün pişiremedim:(
Siz hiç durmadan yemek mi yapıyorsunuz Allah aşkına:)
Süper tarifler Allah yardımcınız olsun

MERVE

ben 17 yasındayım ama mutfak işlerine bayılıyorum iyiki bu siteyi farketmişim tşklr bütün tariflerin için hatice ablacım

talip

valla ablam girdi bu sideye yaptı çok güzel oldu çok güzelmiş :D

çilem

görüntü muhteşem diğer sitelerdeki resimlere göre,yarın hemencik yapıcaz kardeşimle ama önce ceviz almamız gerekiyor:)
1paket margarin kivir kivir olması için mi acaba:) (biz egeliyiz de )diğer tariflere de baktık da zeytinyağı ile yapanlar da var ama biz sizi tercih ediyoruz:)haa bi de bizim tanıdık bi teyze var küllü su koyuyormuş biz de bi iştahla
yerdik:)

hilal

bence de çok güzel görünüyor.mutlaka yapıcam.aslında kaynanamın yaptığı da muhteşem oluyor ama onunki hep gözkararı.ölçüsü yok yani.umarım benimki de güzel olur.dua edin arkadaşlar.görüşmek üzere..bu arada ellerine sağlık haticecim.

pınar

merhaba dün ben de bu tatlıyı yaptım ama şerbeti az geldi,yeniden şerbet döksem nasıl olur?siteniz muhteşem.teşekkürler

Esma

Merhaba Hatice
Uzun süredir yemeklerimi senin tariflerinle yapıyorum özellikle bu önemli günlerde özel ve lezzetli tariflerin için çok teşekkürler.
Prenses İrmik Tatlısını denemeyenler denesin :)

The comments to this entry are closed.

Hatice Özdemir Tülün: 22 yasında basladıgı bloguna 35 yasında devam eden yönetici (trt çocuk dergisi gm), ogrenci (bilgi üniv. e-mba) ama en cok da 3 cocuklu anne...

December 2014

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Lokma

  • .

reklam...

  • .

Reklam

  • .
Blog powered by Typepad