« alt üst böreği | Main | Haluj »

03/04/2004

Comments

eda

bu kekin görünüsü harika! keske sitede ekmekle ilgili bir bölüm de mümküm olsa. iyi haftalar!

hatice

eda, en son ekmek yapma girişimimin üzerinden birkaç ay geçti sanırım. belki önümüzdeki haftalarda tekrar denerim...

semra

merhaba hatice yine ben semra dün akşam mısır unlu keki denedim ama hiç güzel yapamadım.herhalde malzeme sırasını şaşırdım.malzemelerin sırası varmı bide hamurun kıvamı kek hamuru gibi sıvı mı oluyor yoksa çok katı mı benimkisi çok katı oldu tepsiye koymakta zorlandım.

hatice

semra, ablama sırası olup olmadığını soracağım. ama normal kek gibi karıştırılıyor diye biliyorum...

feza

merhaba,
keki denedim, ancak biraz sert oldu..sanırım bunun 2 nedeni var, biri normal kek kalıbına koydum, diğeri de mikrodalga fırında pişirdim. mısır unlu olduğu için çok kabarmayan bir kek hamuru sanırım bu, kabarmadığı için pişmedi sanıp fırında 2 dakika fazla tuttum bu nedenle sert oldu..tarifdeki gibi tepsiye 2 parmak kalınlığında olarak biçimde yerleştirmek gerekiyor..bir dahaki sefere öyle deneyeceğim.
bir de semra'nın yorumuna katılıyorum, akışkan bir hamur olmuyor ama heralde usulü böyle..

Tülay

bu kekin biraz değişik bir versiyonunu da ben yapıyorum.çok güzel oluyor hem de habersiz bir misafir geldiğinde de hemen yapılabiliyor.2 yumurtayı çırpıyorum içine 1 su bardağı yoğurt,1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ ekliyorum.1 demet maydanoz,bir demet dereotu,1 bağ taze soğan(bizim buralarda taze soğan bağla satılır),biraz kırmızıbiber,biraz karabiber,biraz nane,biraz tuz ekip karıştırıyorum.Aldığı kadarun ve baking powder ekleyip tekrar karıştırıyorum.tepsiye döküp üzerine susam ve çörekotu serpip doğru fırına afiyetler olsun.ben çok severek yapıp yiyorum umarım sizde çok seversiniz tadı hakikaten güzel

hatice

tülay anneme ablamın kekinden bahsedince peynirli kekleri sevmediğini söylemişti. senin tarifini deneyeceğim .umarım beğenir...

aynur

ben de siteyi yeni keşfettim.çok beğendim.bizim Amasya'nın baklalı yaprak sarması var harika bir yemek.eğer denersen hatice parmaklarını yersin.denemek istersen sana tarifini yollayabilirim.

hatice

aynur siteyi beğenmene sevindim. baklaı sarmayı da çok merak ettim. yazarsan denemeye çalışırım.

munise

zeytinli kek tarifi bilen varsa bana mail atabilirmi

Emine Akal

Merhaba Hatice,
Benim tuzlu kekim de çok başarılı olmadı. Altı ve üstü pişti ancak içi iyi pişmedi ve fazla kabarmadı. Kabım mı küçük geldi acaba?

Emine

hatice

Emine merhaba,
keki ablam yaptığı için ona sorarım ama ben senin karşılaştığın durumlarda fırının ısısını biraz düşürüp kekin üzerine folyo kapatıyorum. böylece içi bir süre daha pişiyor, üzeri de yanmıyor.

nil

merhabalar

sitenizi cok begendim basarilar dilerim.
benim sorum misir unu olmadigi zaman onun yerine un kullansam olurmu? cevap icin simdiden tesekkurler,iyi calismalar.

yeşim

denediğim zeytinli kek tarifine biraz da mısır unu katınca harika oldu.teşekkürler mısır unu fikri için.

ayşın

Selamlar
mısır unlu tuzlu keki denedim tadı güzeldi fakat sanırım mısır unlu olduğundan kabarmadı. Kabarmadığı için de ince ve sert kaldı. normal kek kalıbından daha küçük bi kalıba mı koymam gerekiyordu?

Sibel

Ayşın, bol malzemeli kekler fazlaca kabarmazlar zaten. Bu tür kekleri kek kalıbında değil de tepside yapıp sonra dilimlemek daha mantıklı bence.

Peral

Sıralanan malzemelerin icinde 1 su bardagi yogurdu eklemeyi unutmus arkadasimiz;) Onu da eklerseniz muthis oluyor kek. Tavsiye ederim;)

Nur

Merhaba,

Ablam da yapmıştı bu kekten... Eşim çok beğendi iki parça yedi ama ben beğenmedim nedense.. Ben bol dereotlu ve peynirli poğaçayı seviyorum daha çok...
Ya bir de hani şu Kentucky Fried Chicken da menüyle biskuit adıyla verilen meşhur ekmeği varya ona bayılıyorum. Utanmasam menü kalsın ekmeği alayım diyesim geliyor... Sıcacık kabarık, sapsarı mısır unlu çıtır çıtır... Tarifini bilen varsa n'olur paylaşsın...
Teşekkür ederim şimdiden...

ceyda

bende yaptım bu kekten. kelepçeli kalıpta pişirdim evet benimkide diğer arkadaşlarınki gibi fazla kabarmadı ama tadı ve kıvamı çok iyiydi herkes çok beğendi

acaba biraz daha kabartabilmek için ne yapmalı
hatice bununla ilgili bir önerin varsa sevinirim

lütfü

Arkadaşlar
Ben bu işlere yeni başlayan bir ev erkeğiyim. Tariflerinizle eşimi çok mutlu ediyorum. Lütfen bana yeni tarifler gönderirmisiniz?
Hepinize çok teşekkür ediyorum kızlar.

dersaadet

tulay hanimin yorumlar bolumunde ki kekini denemek istiyorum ama un miktarini yazmamis, aldigi kadar un yaziyor sadece. Bu kekin kivami nasil olacak, bildigimiz kek kivami mi yoksa daha kati mi? Tulay hanim cevabinizi bekliyorum ya da bilen baska biri varsa? tsk.

dersaadet

tulay hanimin yorumlar bolumunde ki kekini denemek istiyorum ama un miktarini yazmamis, aldigi kadar un yaziyor sadece. Bu kekin kivami nasil olacak, bildigimiz kek kivami mi yoksa daha kati mi? Tulay hanim cevabinizi bekliyorum ya da bilen baska biri varsa? tsk.

Gökçe

Kekimin hamuru gerçekten de çok katıydı.Kıtır kıtır bir kek oldu.Açıkçası bayıldığım bir lezzet değil;ancak yapmak isteyenlere tavsiyem,peyniriniz ve zeytininiz tuzsuzsa biraz tuz eklemeniz.Benim kekim hem kıtır kıtır hem de tuzsuz oldu

sema

merhaba hatice hanım
ben 4 aydır evli bir bayan olarak ne zaman misafir gelcek olsa sitenize giriyorum kararımı sizin tariflerden veriyorum ve çok iyi seçimler yapıyorum.mısırunuyla ilgili çok fazla tarif yok bunun üzerine araştırma yapmanızı öneriyorum ben çok seviyorum mısırunlu yiyecekleri.
başarılarınızın devamını dilerim.

acelya

ya bende yapıyorum şuanda ama sanırım yağı çok geldi kabarcıklar halinde yağ kaynıyor hemde bir daktan az koymuştum :( umarım pişince güzel olur.sevgiler

pınar

Selam, bende denedim çok yağlı oldu ve kabarmadı. Yoğurt eklemek bencede iyi fikir. Sevgiler..

nurgül

selam bende denedim,mütiş bi tarif,bütün hanımlara tavsiye edıyorum.sevgiler.....

selda

Bende denemek istiyorum ama sanki bu tarifi mısır unu olmadan başka bir şeklide vardı ya ben onu arıyorum esasen bilen var lütfen bana cevap yazsın dereotunu çok seviyorum da

Dila Uygun

Az önce bu tarifi denedim. Verilen malzemeleri birleştirdiğimde ortaya çok sert hatta toplanmayan bir hamur çıkdı. Belkide bardak farkı var bilemiyorum. Hamuru toplamak ve yumuşatmak için biraz süt ilave ettim. Bu arada verilen yağ miktarının neredeyse yarısını kullandım ve oldukca yeterli geldi. Sonuç olarak çok fazla kabarmamış olan ama lezzetli bir kek çıktı ortaya. Üzeride sert olmadı. Daha kabarık olması için belki daha dar bir borcam içinde pişirmek çözüm olabilir. Ama daha önce yemiş olduğum mısır unlu bu tarz kekleri düşünürsem onlarda bundan biraz daha kabarıkdı sadece.

Sevgiler.

The comments to this entry are closed.