mısır unlu ve tuzlu kek

ablamın yeni bir tarifi daha. kek eminim çok güzel oluyordur ama ben öncelikle gönderdiği fotoğrafı çok sevdiğimi söylemeliyim. yemyeşil çimenler ve bir parça kek bana eskiden yaptığımız piknikleri hatırlatıyor...

malzemeler:

• yarım su bardağı beyaz peynir


• yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin


• 4 adet yumurta


• yarım demet demet dereotu


• yarım demet maydanoz


• yarım demet nane


• 1,5 su bardağı un


• 1,5 su bardağı mısır unu


• 1 su bardağı sıvıyağ


• 1 paket kabartma tozu


• yarım limon suyu


• kırmızıbiber

not: tuz eklemeyin.

hazırlanması:
1. peyniri ezin, yumurtaları iyice çırpın. dereotu, maydanoz ve naneyi kıyın. (taze nane yoksa kuru nane de kullanabilirsiniz. ben öyle yaptım.)

2. kabartma tozu ile limon suyunu küçük bir kapta karıştırın ve kabarmasını sağlayın.

3. derin bir kapta bütün malzemeleri karıştırın. unlanmış fırın tepsisine bu malzemeyi
koyup elinizle düzeltin.

4. önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. ılık veya soğuk sevis yapın.

Paylaş

Comments

[Dila Uygun]

Az önce bu tarifi denedim. Verilen malzemeleri birleştirdiğimde ortaya çok sert hatta toplanmayan bir hamur çıkdı. Belkide bardak farkı var bilemiyorum. Hamuru toplamak ve yumuşatmak için biraz süt ilave ettim. Bu arada verilen yağ miktarının neredeyse yarısını kullandım ve oldukca yeterli geldi. Sonuç olarak çok fazla kabarmamış olan ama lezzetli bir kek çıktı ortaya. Üzeride sert olmadı. Daha kabarık olması için belki daha dar bir borcam içinde pişirmek çözüm olabilir. Ama daha önce yemiş olduğum mısır unlu bu tarz kekleri düşünürsem onlarda bundan biraz daha kabarıkdı sadece.

Sevgiler.

[selda]

Bende denemek istiyorum ama sanki bu tarifi mısır unu olmadan başka bir şeklide vardı ya ben onu arıyorum esasen bilen var lütfen bana cevap yazsın dereotunu çok seviyorum da

[nurgül]

selam bende denedim,mütiş bi tarif,bütün hanımlara tavsiye edıyorum.sevgiler.....

[pınar]

Selam, bende denedim çok yağlı oldu ve kabarmadı. Yoğurt eklemek bencede iyi fikir. Sevgiler..

[acelya]

ya bende yapıyorum şuanda ama sanırım yağı çok geldi kabarcıklar halinde yağ kaynıyor hemde bir daktan az koymuştum :( umarım pişince güzel olur.sevgiler

[sema]

merhaba hatice hanım
ben 4 aydır evli bir bayan olarak ne zaman misafir gelcek olsa sitenize giriyorum kararımı sizin tariflerden veriyorum ve çok iyi seçimler yapıyorum.mısırunuyla ilgili çok fazla tarif yok bunun üzerine araştırma yapmanızı öneriyorum ben çok seviyorum mısırunlu yiyecekleri.
başarılarınızın devamını dilerim.

[Gökçe]

Kekimin hamuru gerçekten de çok katıydı.Kıtır kıtır bir kek oldu.Açıkçası bayıldığım bir lezzet değil;ancak yapmak isteyenlere tavsiyem,peyniriniz ve zeytininiz tuzsuzsa biraz tuz eklemeniz.Benim kekim hem kıtır kıtır hem de tuzsuz oldu

[dersaadet]

tulay hanimin yorumlar bolumunde ki kekini denemek istiyorum ama un miktarini yazmamis, aldigi kadar un yaziyor sadece. Bu kekin kivami nasil olacak, bildigimiz kek kivami mi yoksa daha kati mi? Tulay hanim cevabinizi bekliyorum ya da bilen baska biri varsa? tsk.

[dersaadet]

tulay hanimin yorumlar bolumunde ki kekini denemek istiyorum ama un miktarini yazmamis, aldigi kadar un yaziyor sadece. Bu kekin kivami nasil olacak, bildigimiz kek kivami mi yoksa daha kati mi? Tulay hanim cevabinizi bekliyorum ya da bilen baska biri varsa? tsk.

[lütfü]

Arkadaşlar
Ben bu işlere yeni başlayan bir ev erkeğiyim. Tariflerinizle eşimi çok mutlu ediyorum. Lütfen bana yeni tarifler gönderirmisiniz?
Hepinize çok teşekkür ediyorum kızlar.

[ceyda]

bende yaptım bu kekten. kelepçeli kalıpta pişirdim evet benimkide diğer arkadaşlarınki gibi fazla kabarmadı ama tadı ve kıvamı çok iyiydi herkes çok beğendi

acaba biraz daha kabartabilmek için ne yapmalı
hatice bununla ilgili bir önerin varsa sevinirim

[Nur]

Merhaba,

Ablam da yapmıştı bu kekten... Eşim çok beğendi iki parça yedi ama ben beğenmedim nedense.. Ben bol dereotlu ve peynirli poğaçayı seviyorum daha çok...
Ya bir de hani şu Kentucky Fried Chicken da menüyle biskuit adıyla verilen meşhur ekmeği varya ona bayılıyorum. Utanmasam menü kalsın ekmeği alayım diyesim geliyor... Sıcacık kabarık, sapsarı mısır unlu çıtır çıtır... Tarifini bilen varsa n'olur paylaşsın...
Teşekkür ederim şimdiden...

[Peral]

Sıralanan malzemelerin icinde 1 su bardagi yogurdu eklemeyi unutmus arkadasimiz;) Onu da eklerseniz muthis oluyor kek. Tavsiye ederim;)

[Sibel]

Ayşın, bol malzemeli kekler fazlaca kabarmazlar zaten. Bu tür kekleri kek kalıbında değil de tepside yapıp sonra dilimlemek daha mantıklı bence.

[ayşın]

Selamlar
mısır unlu tuzlu keki denedim tadı güzeldi fakat sanırım mısır unlu olduğundan kabarmadı. Kabarmadığı için de ince ve sert kaldı. normal kek kalıbından daha küçük bi kalıba mı koymam gerekiyordu?

[yeşim]

denediğim zeytinli kek tarifine biraz da mısır unu katınca harika oldu.teşekkürler mısır unu fikri için.

[nil]

merhabalar

sitenizi cok begendim basarilar dilerim.
benim sorum misir unu olmadigi zaman onun yerine un kullansam olurmu? cevap icin simdiden tesekkurler,iyi calismalar.

[hatice]

Emine merhaba,
keki ablam yaptığı için ona sorarım ama ben senin karşılaştığın durumlarda fırının ısısını biraz düşürüp kekin üzerine folyo kapatıyorum. böylece içi bir süre daha pişiyor, üzeri de yanmıyor.

[Emine Akal]

Merhaba Hatice,
Benim tuzlu kekim de çok başarılı olmadı. Altı ve üstü pişti ancak içi iyi pişmedi ve fazla kabarmadı. Kabım mı küçük geldi acaba?

Emine

[munise]

zeytinli kek tarifi bilen varsa bana mail atabilirmi

[hatice]

aynur siteyi beğenmene sevindim. baklaı sarmayı da çok merak ettim. yazarsan denemeye çalışırım.

[aynur]

ben de siteyi yeni keşfettim.çok beğendim.bizim Amasya'nın baklalı yaprak sarması var harika bir yemek.eğer denersen hatice parmaklarını yersin.denemek istersen sana tarifini yollayabilirim.

[hatice]

tülay anneme ablamın kekinden bahsedince peynirli kekleri sevmediğini söylemişti. senin tarifini deneyeceğim .umarım beğenir...

[Tülay]

bu kekin biraz değişik bir versiyonunu da ben yapıyorum.çok güzel oluyor hem de habersiz bir misafir geldiğinde de hemen yapılabiliyor.2 yumurtayı çırpıyorum içine 1 su bardağı yoğurt,1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ ekliyorum.1 demet maydanoz,bir demet dereotu,1 bağ taze soğan(bizim buralarda taze soğan bağla satılır),biraz kırmızıbiber,biraz karabiber,biraz nane,biraz tuz ekip karıştırıyorum.Aldığı kadarun ve baking powder ekleyip tekrar karıştırıyorum.tepsiye döküp üzerine susam ve çörekotu serpip doğru fırına afiyetler olsun.ben çok severek yapıp yiyorum umarım sizde çok seversiniz tadı hakikaten güzel

[feza]

merhaba,
keki denedim, ancak biraz sert oldu..sanırım bunun 2 nedeni var, biri normal kek kalıbına koydum, diğeri de mikrodalga fırında pişirdim. mısır unlu olduğu için çok kabarmayan bir kek hamuru sanırım bu, kabarmadığı için pişmedi sanıp fırında 2 dakika fazla tuttum bu nedenle sert oldu..tarifdeki gibi tepsiye 2 parmak kalınlığında olarak biçimde yerleştirmek gerekiyor..bir dahaki sefere öyle deneyeceğim.
bir de semra'nın yorumuna katılıyorum, akışkan bir hamur olmuyor ama heralde usulü böyle..

[hatice]

semra, ablama sırası olup olmadığını soracağım. ama normal kek gibi karıştırılıyor diye biliyorum...

[semra]

merhaba hatice yine ben semra dün akşam mısır unlu keki denedim ama hiç güzel yapamadım.herhalde malzeme sırasını şaşırdım.malzemelerin sırası varmı bide hamurun kıvamı kek hamuru gibi sıvı mı oluyor yoksa çok katı mı benimkisi çok katı oldu tepsiye koymakta zorlandım.

[hatice]

eda, en son ekmek yapma girişimimin üzerinden birkaç ay geçti sanırım. belki önümüzdeki haftalarda tekrar denerim...

[eda]

bu kekin görünüsü harika! keske sitede ekmekle ilgili bir bölüm de mümküm olsa. iyi haftalar!