sütlü irmik tatlısı
geçen hafta mail gruplarını karıştırıken sütlü irmik tatlısı tariflerinin geçtiğini gördüm. ana tarif aynı olmakla birlikte herkes tatlıyı değişik şekillerde hazırlıyordu. kimileri dikdörtgen borcama bisküvi serip üzerine sütlü irmiği döküyor, kimileri de kakao ile karıştırıyordu. ben de haftasonu hepsini harmanlayıp bir tatlı yaptım.
malzemeler:
- 1 litre süt
- 8 yemek kaşığı irmik
- 12 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 5-6 sauyer(kedidili) bisküvisi
- 140 gr beyaz çikolata (veya ceviz, fındık, meyve sosu, v.b.)
hazırlanması:
1. derin bir tencereye 1 lt sütü, 8 yemek kaşığı irmiği, 12 yemek kaşığı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı koyup orta hararetli ateşte karıştırarak pişirin. karışım muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayınca altını kapatın.
2. muhallebinin şekerini kontrol edin, az gelirse biraz daha ekleyin ve mikserle birkaç dakika karıştırın.
3. bisküvileri üçe bölün. kuplara birkaç parça bisküvi koyun. üzerlerine birer kaşık tatlı ekleyin. kalan tatlıya kakao ekleyip iyice karıştırın. kakaolu karışımdan birer kaşık alıp kuplara ilave edin.
4. beyaz çikolatayı rendeleyin. (yada küçük parçalara ayırın) kakaolu tatlının üzerini kaplayacak şekilde serpin.
4-6 kişilik
TANG'Lİ SÜTLÜ İRMİK TATLISI
Ben bugün bir sütlü irmik tatlısı yedim. Çok beğendim! Üzerindeki limon rengi hafif ekşimsi jöle gibi karışımın portakallı tang olduğunu öğrenince çok şaşırdım! Belki denemek istersiniz; ilginizi çekebilir diye düşündüğüm için tarifini vermek istiyorum :)
1,5 lt. süt
14/15 yemek kaşığı tepeleme irmik
24 yemek kaşığı şeker
Bu karışımı pişirip borcama döküyorsun. Üzerine tarçın ve ceviz serpiyorsun. Sonra da jöle karışımını hazırlıyorsun.
1 paket portakallı veya vişneli Tang'i 1 lt. su ile arkasındaki tarife göre bir tencerede hazırlıyorsun. (Bu arada illa tang gerekmiyor. 1 litre portakal suyu ile de yapılabiliyormuş.) İçine 4 çorba kaşığı buğday nişastası ve ne kadar mayhoş olacağına siz karar vererek şeker ekliyorsun.(Arkadaşım 4 çorba kaşığı şeker eklemiş.) Bu karışımı da muhallebi gibi pişiriyorsun ve irmik tatlısının üzerine döküyorsun. Öyle hoş bir sarısı vardı ki capcanlı limon gibiydi, tadı da! Mmmmm hala tadı damağımda!
Görüşmek üzere ;)
Posted by: Çiğdem G. | 05/02/2005 at 20:56
sütlü irmik tatlısının içine limon kabuğu rendesi müthiş yakışıyor. tavsiye ederim
Posted by: safinaz | 07/01/2005 at 18:03
tuba merhaba,
cevizi mikserle karıştırma aşamasında ekleyebilirsin. ya da katların arasına ceviz serpebilirsin.
Posted by: hatice | 28/04/2004 at 09:08
elinize sağlık muhteşem gözüküyor acaba içine muhallebi kıvamına gelince birazcık ceviz parçaları eklesek olur di mi?
Posted by: tuba | 28/04/2004 at 08:21