« mercimek köftesi | Ana sayfa | anneannemin karışık kızartması »

09/04/2004

Zeytinyağlı yaprak sarması

zeytinyağlı yaprak sarması

yaprak sarması bizde bayram günlerinin önemli ikramlarından biri. annem her bayram birkaç gün önceden 1-2 tencereyi sarmayla doldurup gelen misafirlere ikram ediyor... birkaç sene önce annemle babamın yurtdışında olduğu bir bayramda biz de ablamla bu geleneği sürdüreceğiz diye arefe gecesi oturup bir tencere yaprak sarması yapmıştık. şimdi ne zaman bu yemeği görsem aklıma, ablamla anneminki gibi sarma yapmaya çalışmamız geliyor...

malzemeler:

  • 4-5 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5-2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1-1,5 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 kesme şeker
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • yarım limonun suyu
  • 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı kaynamış su
  • yarım kg salamura asma yaprağı
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı kaynamış su

hazırlanması:

  1.  4-5 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1,5-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık ile (fıstıklar pembeleşene kadar) kavurun.  
  2. 2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. sonra sırasıyla tencereye 1 yemek kaşığı kuru nane, 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 kesme şeker, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edin. çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar demlendirin. pirinçler suyu çekince tencerenin altını kapatıp soğutun.  
  3. diğer tarafta yarım kg salamura asma yaprağını ılık suyla - 4-5 kez suyu değiştirerek - yıkayın. yaprakları iki avucunuz arasında sıkarak sudan çıkartın. her bir yaprağı avucunuz içine alın, ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyun. yaprağı sigara böreği gibi sarın.
  4. pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin (böylece dibi tutmaz). üzerlerine sarmaları dizin. en sonunda üzerlerine bir sıra daha yaprak kapatıp yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. (ekşi olsun isterseniz yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz)
  5.  yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyin. tencereyi ateşe koyun. su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 30 dakika pişirin. piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin. limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Yorumlar

Nese

Merhaba Hatice

Zeytinyagli Yaprak sarmasini da denedim
harika oldu. Iyiki bu siteyi kesfetmisim.
Ellerine saglik.

Nese

hatice

Neşe yemeklerinin güzel olmasına çok sevindim. yorumun için teşekkür ederim.

Yasemin ÇÖMEZ

hatice merhaba. Geleneksel anne mutfağı ve sofra kültürüne hayran bir insan olarak yakında hem ekmek teknesi hem de keyif alacağım bir kaç masalık bir maceraya gireceğim. mutfak bilgim ve lezzet anlayışım iyidir. ama, sürekli mutfakta olanla olmayan arasında fark vardır. masa başı çalışma ortamından önünde önlük elinde kepçe birisi olmaya yola çıkan birinin sorularına ara sıra bilgilerini sunarsan sevinirim. ve bu sitenin samimiyetine bayıldım.

hatice

Yasemin hanım, bu tür hayaller (yoksa projeler mi demeliyim?) kuran biri olarak sizin adınıza çok sevindim. umarım maceranız büyük bir başarı içinde devam eder. sorularınıza da yanıt vermeye her zaman hazırım.

Aslı

Merhabalar,
Yemek yapmayi pek bilmeyen bir öğrenciye çok yardimi dokundu bu sitenin bugün, teşekkür etmek isterim! Şu anda Hollandada okuyorum ve yarin için benden Türkiye ye has bir yemek istediler.. en sevdiğim yemeklerden biri olan sarmayı yapmayı deneyebilirim diye düşündüm.. siteniz sayesinde de becerdim galiba:) ama hiç kimse bana bunun 5 saat sürebileceğini söylememişti.. Geri dödüğümde annemden sarma yapmasını isterken artık bir kere daha düşünücem galiba:)

hatice

Aslı, benim tarifin öncesinde bahsettiğim sarma maceramız da epey uzun sürmüştü. ilk sefer için normal uzun sürmesi. başarabildiysen tebrikler!

Aslı

Çok beğendiler!!! Ama yeniden yapabilirmisin dediklerinde sevineyim mi ağlayım mı bilemedim... Sarma yapmaya bir daha cesaret edebilirmiyim bilmiyorum ama sitenizdeki diğer tarifleri daha çok deneyecek gibiyim. Teşekkür ederim.

cavus

bunu yap taa nasıl hamarat bırı oldugun bellı olur:))))))))

HANDAN

merhaba hatice,

çalıştığımız işyerinde hersabah arkadaşlarla portakalagacında ne var bugün diyerek hemen bakıyoruz.ve diyebilirimki artık tüm yemeklerimizi sizin sitenizden yapar olduk.Bir süre önce ara verdiğinizde çok üzülmüştük.Tariflerinizin ve sitenin devamını diliyorum. Herşey için teşekkürler sağol....
iftar sofralarında anılıyorsun....

kolay gelsin...

yelda

bu akşam iftara konuklarım var..bir yandan yemek yapıp diğer yanda yemek listemi paylaşmak istedim.. çoğu haticenin tarifleri..birkaçı da bizden.. kremalı sebze çorbası.. zeytinyağlı barbunya..havuçlı kereviz salatası..zeytinyağlı yaprak sarması.. kirde kebabı..izmir köfte.. istek üzerine kaymaklı güllaç.. dayanamayıp çayın yanında yemek için fransız keki de yapmayı düşünüyorum..şimdiden herkese hayırlı iftarlar dilerim..

Irem

Besici adimi anladigima emin degilim. Tencerenin icine, dolmalarin uzerine bir tabak mi yerlestirecegim? Bu tabagin amaci ne? Ve pismeleri tamamlanana dek tabagin orda durmasi gerekiyor mu?

Bir de, 30 dakikalik pisme suresince tencerenin kapagi kapali mi, acik mi, iki ortasi mi olsun?

Cok cok tesekkurler!

Songül

Hatice günaydın, dün akşam ilk kez yaprak sarma yaptım senin tarifinle tabi, inanırmısın süper oldu, 5 yaşındaki kızım çiğ olarak bile o kadar beğendiki tadını anne nolur bir tane daha ver canım çok çekti deyip durdu, teşekkür ederim. Artık bende yapabiliyorum süperrrr..

melike

Hatice merhaba, benim anneciğim de zeytinyağlı yaprak sarmasını şahane yapar. aynı tarifin içine nar ekşisi de eklediğiniz zaman tadı bir başka güzel oluyor. annem tencerenin dibinin tutmaması için asma yapraklarının saplarını da en alta dizer. böylelikle hem dibi tutmamış oluyor hem de mayhoş bir tat veriyormuş. sevgili kayınvalidem de tencerenin dibine kalın halkalar halinde doğranmış havuç dizer. ikisinin de farklı tatları oluyor. denemek isteyenlere...

Güneş

Merhabalar,
Ben siteyi yeni kesfettim. Aynı zamanda da yeni evliyim. Benim icin süper faydali olacak.

Zeytinyağlı yaprak sarması birkaç kez yaptım. Tarifini kayinvalidemden ogrendim. Benim yaptigim tarifte malzemeler asagi yukari ayni ancak dolmanin ici kavrulmuyor. Cigden sariliyor. Inanin nefis oldu. :)

Çiğdem

Sitenizin sayfasının şirinliği yanında içerik olarak da doyurucu olması çok hoş :) Başarınınızın devamını dilerken, bir de sayfanızda etli yaprak sarması sevenler için tarif görmeyi diliyorum...
(Aslında ben sizin tarife bayıldım ama eşim etli tercih ediyor) Teşekkürler...

Hatice

Çiğdem hn, nedense sanki etli sarma var gibi hatırlıyorum ama ben de bulamadım şimdi. Tekrar bakayım yoksa eklerim siteye.

sebnem

tarifinizi yaptim, su an pismekte...;)
Ingiltere'deyim, ve burada kus uzumu olmadigi icin, yerine normal uzum koysam olur mu? Ayrica burdaki satilan yapraklar cok buyuk, 2ye kesiince de duzgunce saramiyorum... tavsiyelerinizi bekliyorum...

burcu

selamlar;bu sitedeki tarifleri vaktim oldukca uyguluyorum;öğrenci olduğum için pek fırsatım olmuyor yine de.en son sarmayı denedim dun hatice ablanın tarifiyle, çok güzel oldu,kuş üzümü sevmediğim için kullanmadım ama mesela yapraklar o 30 dakkada pişmedi bunun nerdeyse 2katı vakit harcadım yaprakların pişmesi için birde ben 4 soğan kullandım ondan mı bilmıyorum ama iç bana yetmedi 500gr için anca 300 gr fln yapmısımdır.yani öle çok iç de koymadım sarmalrın içine daha önce annemle sardığım için ne kadar iç konulur bilioyorum neden böyle oldu acaba?
ama tadı çok güzel oldu,çok teşekkürler bu tarfi için,sorulaırmı da cevaplarsanız sevinirim

Hülya

Bence sen bir harikasın herkesin çok zor yapamazsın dediği tarifi o kadar güzel anlatmışsınki kendime güvenim geldi.Bu akşam kesinlikle yapıcam.
Sevgiler

Figen

Merhaba,
Hayatimda ilk defa tarifinizden yola cikarak zeytinyagli yaprak sarmasi yaptim ve muthis oldu. Cok tesekkur ederim tarifleriniz icin.

Sevgiler...

burcu

Valla bu sitenin yapımında emeği geçen herkese teşekkürler.Arkadaşlar zeytinyağlı dolma tarifini uyguladım valla nefis oldu.Teşekkürler....

mediha

biraz önce ıspanaklı kek yaptım ,harika oldu ,galiba bayramdan önce bitireceğiz:)yaprak saracaktım,bir de senin tarifine bakayım dedim,ben tarçın,şeker,kuş üzümü koymadığım gibi malzemeleri kavurmadan çiğden sarıyordum.bakalım senin tarifinle becerebilecek miyim
iyi geceler ,iyi bayramlar(bu arada istanbulda yaşayıp yaşamadığını merak ediyorum)

songul

Merhaba ben almanyadan yaziyorum,
pazar gunu misafirim var ve ben senin tarifin olan zeytinyagli dolmayi yapicam umarim becerebilirim.Senin tarihlerine bayiliyorum elimden geldikce yapmaya calisiyorum.
Sevgilerimle Songul...

Nağme

merhaba,

zeytinyağlı yaprak sarma tarifinizi denedim ve çok güzel oldu, çok çok teşekkürler. Tariflerinizi zevkle izliyor, güvenerek deniyorum. Zaman zaman yaprak sarmanın servis öncesi saklama amaçlı dondurulduğunu okuyorum, duyuyorum, sanırım pişirildikten sonra soğutulup donduruluyor. Dondurulmak üzere yapılan sarmanın pişirme süresi vb. özelliklerinde bir fark oluyor mu? Dondurduktan sonra açılma çözünme süresi nedir, bu noktada dikkat edilecek bi sey var mı? Yardımcı olabilirseniz sevinirim.
Simdiden tesekkurler

nihal

Yaprak sarmasini az once denedim. Bir sarma ici bu kadar mi lezzetli olur. Sarmadan once kasik kasik kasik yemeye basladim bile. Tesekkur ederim tarif icin.

zeynep

valla ben yaptım ailedeki herkes bağendi bu siteyi hazırlayan herkese teşekkürlerimi sunarım

tolga

ya ben yurt disinda yaklasik 1 yillik ogrenciyim.
ben bu siteyle tanistim tanisali inanin neredeyse 1 sene icerisinde annemi gectim :)
gercekten bu siteyi yapanlardan Allahrazi olsun..
her sey icin cok sagolun...
artik burdaki turk ailelerine mantilar aciyor...
karniyariklar yapiyoruz :p
artik Turkiyeye gittigimizde evde kalmayiz herhalde :) ....

kawjder

merhaba,

dün canım zeytinyağlı dolma çakmişti, markette de gördüm ama almadım. bazı yemeklerin konservesinin olmayacağına inanıyorum, dolmalar da bu kategoriye giriyor. bugün bir filmde oyuncu "pate" sanarak kedi maması yiyince, "pate" neymiş diye girdim ve canımın çektiği yemeğin tarifine rastladım.:)

çok usta olmadığım için ölçüleri oransal olarak azaltmaya kalktığımda, genellikle başarısız oluyorum. verdiğiniz tariflerin kaç kişilik olduğunu belirtip, 2 kişilik ölçüler konusunda da ipucu vermeniz mümkün mü?

teşekkür ederim.

burcu

selam,
Annemin yemekleri ve tatlıları her zaman dillere destandır.İlginç tarifleri kendi yaratıcılığı ile birleştirir ve parmak ısırtır!Ee şimdi aynı şey kızından beklenmez mi?Eğer kızı Portakal Ağacını keşfettiyse tabii ki!Özellikle kurabiye tarifleri muhteşem! Böylelikle hem annemi şaşırtıyorum hem de misafirler boynuz kulağı geçmiş diyince koltuklarım kabarıyor!
İYİKİ VARSIN PORTAKAL AĞACI!!

Hatice Uslu

Gerçekten çok güzel tarifleriniz var. Bende denemeye başladım.Benide grubunuza aklerseniz çok sevinirim.

gülşen

cok heyecanlandım yorumları okuyunca.cesaretlendim ben de bi anda belki yapabilirim diye.sarmayı biliyorum da icini hazırlamayı bilmiyodum. umarım guzel olur ben de sonucu yazarım buraya :) tesekkurler

Esra

Merhabalar,
Salamura yapraklari defalarca yikamama ragmen cok tuzlular. Su anda suda bekletiyorum. Herkes bu kadar tuzlu mu yiyor da kimse sarmanin tuzundan sikayetci degil acaba?

Cagla, Canada

Esra, yemegi pisirdikren sonra o yok oluyor zaten. Ustelik yaptigin ice de tuz koymak zorunda kaliniliyor, basarilar.

Esra

Tesekkurler Cagla,
ben yine de 4-5 saat kadar suda beklettim:) Daha az once atese koydum! Saat 01.44 bu arada:) Ic de yetmedi maalesef. Yeniden 1 su bardagi kadar pirincle ic yaptim, kalan yapraklari da onlarla sardim.. Bakalim nasil olacak.. Atesten alinca yorum yaparim:P

Sevgiler

esin

Merhaba;
Ben bu akşam zeytinyağlı sarma tarifini denedim.
Bu benim ilk sarma deneyimimdi. Sayenizde süper oldu. Farlı olarak üzüm eklemedim, 1 çay kaşığı kahve, 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı ekledim ve pişerken kaynayan suya 1 çay kaşığı limon tuzu ekledim. İki saatte sardım ama yemesi o kadar sürmeyecek galiba...
Sevgiyle....

gül

denedim, inanılmaz güzel oldu. eşim bayıldı.Şimdiye kadar çok yaprak sarması yaptım ama hiç biri sizin tarifinizdekinin yerini tutmaz. çok teşekkür ederim. Ayrıca siteniz mükemmel tebrikler

sevil

allahımm enfes oldu.. ama sabaha karşı yattım bu bir gerçek 4-5 saat sürdü.yaprak artıya tarife göre...iç yetmiyor bilginize ama tadı muhteşem

sevil

allahımm enfes oldu.. ama sabaha karşı yattım bu bir gerçek 4-5 saat sürdü.yaprak artıya tarife göre...iç yetmiyor bilginize ama tadı muhteşem

merve

cok guzel yazilmis bir tarif ve harikada resim koymussunuz oraya denedim cok guzel oldu..:)
supersiniz.. ^.^
merve

filiz

Merhaba Hatice,
Siten, yemek tariflerin sıcaklığın herşey harika.Evine misafirliğe gelmiş ve çok iyi ağırlanmış hissediyorum kendimi:)
Dolmanın pişirilmesi ile ilgili bir küçük püf noktası vermek istiyorum. Dolmaları yatık değil de dik yerleştirirseniz, alttakiler ezilmemiş oluyor. Dolma biberlerde olduğu gibi.Bu iş için uygun bir tencere kullanıp tencereyi de tam olarak doldurmak gerekiyor, dolmaların dik durmasını sağlamak için.
Sevgiyle kal. Başarı ve mutluluğun daim olsun.

yeşim kanada

sevgili hatice

iyiki böyle güzel bir site hazırlamışsınız.
Ben gurbetçiyim ve hep annemin yemekleri aklımda kalıyodu ama sizin sayenizde benimde dolmaya olan hasretim bitti.ilk defa dolma yaptım ve çok güzel oldu.
Çok teşekkür ederim haticecim.Artık bende bu sitenin müdavini oldum.Yemek yapmayı ve hatıcenin tariflerine hergün bakıp yapmayı çok seviyorum.

ayşegül canatalı

zeytinyagını niye üstüne döküyoruz. dolma içine karıştırsak nasıl olur. böyle olunca yaprakların dışı cok yaglı olmuyormu.

ayşe

merhaba hatice
yaprak sarmasını yapıyorum fakat çok tuzlu oluyorlar. sanırım sorun yapraklarımda, tuzunu alması için ne yapabilirim?

ceren

bence yaprak sarmaları çok güzel

Derya

Merhaba,

Hayatimda ilk defa zeytinyagli yaprak sarma yaptim ve herkes bayildi. Bunun uzerine bir kere daha yaptim tabi :) Ve bu aksam yine yapip farkli sehirde yasayan kardesime yollayacagim. Gercekten o kadar guzel tarif etmisiniz ki herkes kolayca yapabilir sanirim. Sitenize sık sık bakiyorum neler var diye. Hepsi birbirinden guzel tariflerin..

Cok tesekkurler,

canan

Süper bir yemek.Evde onu çerez gibi yiyiyoruz.Kim icat etmişse sağolsun

Fatih

önçelikle bu siteyi yapan arkadaşa teşekkür ederim ben bekar yaşıyorum ve türk mutfagına aşıgım sayenizde yaprak sarmasınıda yaptım harrika bekar arkadaşlarım inan imrendi kalemine saglık teşekkür ederim byy:):)

gözde

mrb Hatice;ilk defa sarma sardım ve senin tarifini denedim.sarmam harika oldu.tarifini aynen uyguladım,sadece limon suyunu biraz daha ekledim.eşim benim yaptığıma inanmadı.çok beğendi.tariflerin için sana teşekkürler.

ozlem

selam ben ozlem hollandadan yaziyorumsiteniz bir harika 2kucuk cocugum var onlari aksam yatirdigim zaman mutlaka siteyi gozden gecirip bi sonraki gune ne yapacagimi dusunuyorum benim sorum bu tariflerin kitabi varmi ismi ney varsa tesekkurler optum haticecigim

ozlem

HATICE SITE BIR HARIKA BAYILIYORUM BEN HOLLANDADAN OZLEM BEN BI SORUM VARDI ACABA BU TARIFLERIN KITABI VARMI VARSA ISMI NEY ACABA SIMDIDEN TESEKKURLER

Nuray

BU siteyi bende yeni kesfettim annem HAcda bende kardesimle yalnizim evde buzlukta sarma buldum ama nasil pisirilecegini bilmiyordum dogrusu. 19 yasindayim yemek yapmakla pek aram yok veya zamanim ve bir sebep olmadi diyebilirim. Sarmalarim pisiyor insallah güzel olur.. TArif icin tesk ler, mereak ettigim birsey var tencereye tuz atilmiyormu ??? TArifte bulamadim ve atmadim :-(

vasfiye

merhaba hatice abla iyiki bu siteyi yapmışsın gerçi ben daha hiç denemedim ama benim için mükemmel bir fırsat olduğuna inanıyorum ben yeni evliyim ve pek fazla yemek yapmasını bilmiyorum ama bundan sonra senin tariflerini yapacağım ii günler .....

refia

çok güzel enfes bir yemek gerçekten harika tek kelimeyle. Yüce allahımız sağolsun

Aslı

Hatice Hanım, acaba ne tür yaprak kullanıyorsunuz? Benim yaptığım yaprakları önceden haşlamak gerekiyor. Fakat gene de yaprakları sert oluyor. Ne yapmam gerekir? Teşekkürler.

cicibisiiy

yemek sitemde www.blogcu.com/cicibisiiy3/
bütün gün ekranımda durdu sayfanız
dolmayı sizden çaldım
ne yapayım çok nefis görünüyordu:)
elllerinize sağlık

esin

sevgili aslı hnm, hatice hnm. yanıtlayamamış ama ben size bir yol önerebilirim.sarma yapacağınız yaprakları önceden buzlukta dondurup, bir gün önceden çözdürürseniz yapraklarınızın çok daha iyi piştiğini ve yumuşacık olacağını göreceksiniz.mümkünse de yaprak alırken sarımsı renkte ince, damarsız tokat yaprağını tercih ederseniz sonuç iyi olacaktır.VE BENCE SARMANIN OLMAZSA OLMAZI ÇOK ÖNEMLİ BİR NOKTA DA; SARMANIN İÇİNE MUTLAKA YENİBAHAR EKLENMELİ, MÜKEMMEL BİR SONUÇ ORTAYA ÇIKIYOR.ellerinize sağlık sevgili hatice hnm.herkese sevgiler..

gülçin

merhaba ben manisada okuyan bi üniversite öğrencisiyim ya valla bu site sayesinde aç kalmıyorum.bu siteyi keşfetmeden önce ya hazır yemek ya da yumurta patates olayına giriyoduk...iiki varsın ablacım yaaa...seni çok çok öpüorumm:)yaprak sarmam sayende mükemmel oldu..
gülçin..

ayse

merhabalar,
acaba kiymali dolma tarifi de ayni mi oluyor, mumkunse kiymali yaprak sarmasi tarifi de verebilir misiniz? sadece sizin sitenizdeki tariflere guveniyorum ve herseyi internetten ogrenmeye calisiyorum. iki senelik evliyim ve amerikada yasiyorum, sayenizde artik cok guzel yemekler yapiyorum, ilk gunler kendi yemegimi kendim bile yiyemezken simdi herkes benden tarif aliyor. esim de artik yemeklerimi cok begeniyor. emeginiz icin cok tesekkur ederim.
sevgiler..

özlem

slm hatice hanım.yaprak sarması yapmak istiyodum tarifinizi inceledim. tarçını ilk defa duydum. tarçınlı tarif içine kıyma koysak tadı bozar mı acaba? nar ekşisi fikri de hoşuma gitti ayrıca. sorumu cvplarsanız çok sevinirim yada kıymalı sarma tarifi ekleyebilirmisiniz. şimdiden çok sağolsun kolay gelsin,

saygılar..

Rabia

Merhabalar etli yaprak sarmasi tarifini bulamadim.. Bana yardimci olabilir misiniz?

Tesekkurler, selamlar
Rabia

yasemin


yaptığınız bütün tarifleri yapmaya çalışıyorum hepsi bir mükemmel ötesi lezzetler...!

ümran

Bazen diğer yemek sitelerine bakıyorum da, hiçbiri bu kadar anlaşılır ve iştah açıcı gözükmüyor. Yarın misafirim gelecek ben de bunu yapayım inşallah güzel olur! Teşekkürler.

Oya-Canada

Haticecim eline koluna diline saglik bu aksam yaprak sarmayi denedim ve muhtesem oldu. Simdiye kadar yaptigim yaprak sarmalardan bin kat guzel oldu.Allah razi olsun senden sayende bizlerde guzel seyler yapabilir olduk.Allah seni basimizdan eksik etmesin.Kizinida cok opuyorum.Allah a emanet olun

esra

Merhaba,,

16 yaşında lise öğrencisiyim.Arkadaşımın annesine yağ çekmesi için bu tarifi arıyodum..Baya işe yarıyacak sanırın..Teşeküür ederim :):)=)=)

erinc amerika

cok yararli olmus ama bence bir erkek olarak bence en zor kismi sarmayi guzelce kapatabilmek, orda dagilmamasi icin neler yapilmasi gerektigi soylenirse bu aksam sarma yiyebilirim.

duygu

yaprak sarmasını daha öncede yapıyordum ama iç malzemesini pek zengin yapmamıştım sadece pirinç,soğan ve naneden yapıyordum ölçüleri tam tutturamıyordum pirinçler lapa oluyordu pişince...sizin tarifin bire bir aynısını yaptım ve sonuç harika herkes çok beğendi size çok teşekkür ederim böyle bir tarifi herkesle paylaştığınız için.

sadriye

haticeciğim merhaba, sarmayı iki kere denedim çok güzel oldu hep.yalnız ben 2.deneyişimde tarçın katmadım ve şekeri sadece 1 çay kaşığı kadar kattım;kuşüzümleri tatlandırdığı için. diğerleri aynıydı ve böyle bana tadı daha güzel geldi. tariflerinin hepsi de harika.çok teşekkür ediyorum canım sana.. sevgiler.
sadriye-bandırma

sema

merhaba hatice,

sitenizdeki tarifi gorunce dayanamadim, taze asma yapragindan dolma sarmaya basladim.
sizin tariflerinizi daha once de denemistim. hepsi harikalardi. bu temmuz sicaginda zeytinyagli dolmanizi deniyorum.
guzel olacagimdan eminim.

arzu

Tarifler harika ama bir de şu -yorumlarda defalarca dile getirilmiş ama henüz yazılmamış- ETLİ YAPRAK SARMA tarifini verebilirmisiniz ya...
SİTE SAHİBESİİİİİİİİ...NERELERDESİN DUY SESİMİZİ;)

ebru gönüllü

çok güzel bir yemek

ebru gönüllü

mrb hatice

öncelikle sen kimsin ben seni tanıyom
yimeklerinde hoş olmor

ebru özgenç

merhaba haticecim...
sana haticecim dedim çünkü bir insana tanımadan ancak bu kadar iyi duygular ve yakınlık beslenebilir. benim ulusda bir restaurantım var. bir çok konuda çok başarılı yemekler yapmama rağmen zeytinyağlı dolmalarımızı bir ahçımız yapıyordu. geçen hafta cumartesi 150 kişilik bir davet verilecekti. ve mönüde anlaşmamıza göre zeytinyağlı dolma olması gerekiyordu... ama malesef ahçımız işe gelemedi hastaydı. ben gece sinirden ağlayacak halde nete girdim ve sitene daha öncede baktığımdan senin tarifini aldım. :)
muhteşemdiiii inanki kusursuz bir tarif yazmışsın... tabi ben yazanları 3 kilo yapraktan yaptım anca 2 şer tane düştü ama birebir tuttu.
müsait bir gününde seni ve aileni mutlaka misafir etmek isterim. www.camlikpark.com adresinden restaurant bilgilerimize ulaşabilirsin. tekrar teşekkürler...

ebru özgenç

merhaba haticecim...
sana haticecim dedim çünkü bir insana tanımadan ancak bu kadar iyi duygular ve yakınlık beslenebilir. benim ulusda bir restaurantım var. bir çok konuda çok başarılı yemekler yapmama rağmen zeytinyağlı dolmalarımızı bir ahçımız yapıyordu. geçen hafta cumartesi 150 kişilik bir davet verilecekti. ve mönüde anlaşmamıza göre zeytinyağlı dolma olması gerekiyordu... ama malesef ahçımız işe gelemedi hastaydı. ben gece sinirden ağlayacak halde nete girdim ve sitene daha öncede baktığımdan senin tarifini aldım. :)
muhteşemdiiii inanki kusursuz bir tarif yazmışsın... tabi ben yazanları 3 kilo yapraktan yaptım anca 2 şer tane düştü ama birebir tuttu.
müsait bir gününde seni ve aileni mutlaka misafir etmek isterim. www.camlikpark.com adresinden restaurant bilgilerimize ulaşabilirsin. tekrar teşekkürler...

billur

ya ben armayı çok severim

meltem

evde mayonoz kalmamıs koymasam olmaz mı

esra

koymasanda olur ne olucak canım :)

harika

merhaba hatice siten gerçekten çok güzel benim gibi hayatında hiç mutfağa girmemiş birisi bile senin tariflerinle çok güzel yemekler yaptı.Ben çalışan bir kadınım işten gelince senin siten bana mutfakta çok yardımçı oluyor.Buarada yemek tariflerin annemin yemekleri ile çok benziyor gerçi benim annem çerkes onlar bu konuda bir hayli iyidirler zaten) ben Ankaralıyım ve tariflerin bana kendi yöremi hatırlattı.Sen nerelisin? Ellerine sağlık....

emel

dolmalar enfes görünüyor ellerinize sağlık bende çok severim dolmayı ve sık sık yaparım

nuran dogan

tarif cok guzel ama nane ve sekeri bol tutunca daha da guzel oluyor :)

tGcRsEe

hayatimd ailk defa yaprak sarmasi yapicam .. tarif cok guzel anlasilir insallah becerebilirim :):):)

vusi

bn 13 yaşındaym yaprak sarması mantı pilav çeşi,tleri çorba çeşitleri tatlılar pasta börek...................... daha baya çok yemek yapıyorm

Saliha

Ben bu aksam yaptim, yarin misafirlerim gelecek. Harika oldular. Kesinlikle tavsiye ederim. Haticeninde ellerine saglik :)

emine

bende yaptım çok lezzetli oldu tarifler süper

güler

ben bu akşam yaptım çok begendim herkese tavsiye ederim eşim çok begendi zati eşim tokatlı oldugundan dolayı yaprak sarmasını çok sever

serap

yaprak sarmasını denedım cok guzel oldu çekınmeden deneyebılırsınız arkadaslar bu sıtedekı tarıfler bırebır tutuyor..
hatıce hanım tuzlu yaprak sarması yıne zeytınyağlı nasıl oluyor bıde onun tarıfını verırmısınız.. tesekkurler guzel yemek tarıflerınız için

azim

ben su an nöbetciyim.tarifleri yorumları okudum.) hepinize afiyet olsun.sanırım zeytinyağli yaprak sarmasini en son 2 yıl önce yemiştim.o da dağilmıştı.bulgur pilavı gibi birşey olmuştu.)
işte böyle.)

azim

şöyle yazmamız gerekiyo heralde zeytinyağli yaprak sarmasi tarifiniz ay süperrrrrrr
parmaklarimizi yiyecektik kizz
Allah akil fikir versin

elvan

erkek arkadaşım ne zamandır sayıklıyordu yaprak sarma diye :)) Sitenizde tarife göre yaptım iç malzemesi şahane oldu şu an pişiyor. inşallah güzel olacak :)çok teşekkür ederim bu kadar anlaşılır bir tarifi bizimle paylaştığınız için.

deniz

merhaba ,hatice hanım gerçekten tarifleriniz çok güzel ve pratik bugün sarma yapıcam bakalım nasıl olacak şimdiden teşekkürler

azim

bütün yemek tarifleri çok güzel , tebrik ediyorum.özenle hazirlanmış ,

yapamasakta resimlerine bakiyoruz .)


sevgilerimle
azim

meryem

Mübarek ramazan ayina vedaya hazirlaniyor, bayram icin hazirlik yapiyorum. Sitenizden alip denemeye cesaret ettigim ilk tarif olacak bu.Umarim bir ilk icin yanlis secim degildir :) (sarma yapmak hep korkutmustur beni )....sanirim samimi yorumlar cesaret verdi ...insaAllah neticeyide sizinle paylasirim....

fulya

hatice abla merhaba...19 yaşındayım,çorba dahii yapmayı bilmem...ama bigün boş bi vaktimde evde kimse yokkekn tesadüfen bu siteyi keşfettim ve iştahımı kabartan bu sarmaları bende denemek istedim..tarifin o kadar açık ve net ki...okuduğumda "aaa bu kadar mı yanii"dyiyip hemen işe koyuldum..inananır mısın ben bile bu kadar iyi olacağını düşünmemiştim.kimse inanamadı benim yaptığıma...artık sürekli senin sitendeki tarifleri deniyorum,öğrenmek hoşuma gidiyor..hele yaptıklarımı beğendikleri zaman değmeyin keyfime...çok teşekkür ederim ve şimdide bayram için yapıcam...:) ellerine sağlık:)

hasret

gerçekten çok güzel bir site...

maide sultan

merhaba hatice,

acaba hem tarcin hemde seker cok tatli olmazmi? Ve hic salca veya domates girmiyormu icine? Cevaplarsan cok memnun olurum.

maide sultan

nilay

merhaba hatice abla;
umarım abla dedim diye kızmamışındır ben 20 yaşındayım bu aralar evdeyim dün sarmayı yaptım akşam bizimkiler bayıldılar çok beğendiler tabi bende :D
biz dört kişilik çekirdek bi aile olmamıza rağmen bir tencere sarma tuz buz oldu dibi gözüktü bitti :D tariflerini takip ediyorum şu an mutfak konusunda bana en çok yardım eden annem ve sen oldun diğer tarifleride denicem en yakın zamanda. bu arada seneye kasım aayında evleniyorum bu site yemek konusunda bana çok yardımcı oldu kolay bi anlatım var. ellerine sağlık bu siteyi hazırladığın için kendine iyi bak görüşürüz başarılarının devamını dilerim :D

ada

Merhaba Hatice Hanim
Sitenize bayiliyorum. Sadece yemek tariflerine degil, o güzelim hayat ve insanlik istahiniza da !
Izin verirseniz, bu tarifinizi, fransizca'ya çevirip kendi sitemde yayinlamak istiyorum. Dün aksam fransiz arkadaslarimla, iki tencere sarma sardik... bayildilar !
Bu güzel saatler için tesekkür ederim.

ada

Merhaba Hatice Hanim
Sitenize bayiliyorum. Sadece yemek tariflerine degil, o güzelim hayat ve insanlik istahiniza da !
Izin verirseniz, bu tarifinizi, fransizca'ya çevirip kendi sitemde yayinlamak istiyorum. Dün aksam fransiz arkadaslarimla, iki tencere sarma sardik... bayildilar !
Bu güzel saatler için tesekkür ederim.

seda

sevgili portakal ağacı,
sarmayı yaptım,yarım kg salamura asma yaprağını ılık suyla - 4-5 kez suyu değiştirerek - yıkadım.dolmaları heryere gönderdim ama milletin tansiyonu çıkmış!!!salamuraları sıcak suda 5-10 dk bekletin yazmamışsınız.sizce de bekleteyim mi?
saygılarımla _sedainwonderland_

BETÜL

Kısmetse yorucu bir günün ardından bu güzel tarifi deneyeceğim...
Benim gibi yemek ecemisi birinin duaya ihtiyacı var.Şans dileyin arkadaşlar.
İnşallah çok ama çok güzel olacak....
Cümleten güzel hafta sonları:):)

Betül

Eveeeeet tarifinizi denedim.
Benim gibi yemek yapmayı bilmeyen birine bile harikalar yarattırıyorsunuz ya bravo sizlere.

Yanlız denemiş olduğum tariflerden sonra umarım kilo problemim alıp başını gitmez:):)

Bu yazının yorumları kapanmıştır.

Twitter

“Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri, 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır. Yazıların ve fotoğrafların sahibi portakalagaci.com'dur. Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz, alıntı yapılamaz.
iletişim adresi:
[email protected]