mozaik pasta
bugün teyzemin rahmetli anneannem için verdiği mevlute katıldım. teyzem her zamanki gibi bir sürü değişik yemek hazırlamıştı. benim teyzemden aldığım tariflerden ilki mozaik pasta oldu. (resimdeki tabak anneannemden hatıra...)
malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1.5 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 kg süt
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 paket sade pötibör bisküvi
- yarım su bardağı hindistan cevizi
hazırlanması:
1. tencereye un, şeker ve kakaoyu koyup karıştırın. (sütü karıştırmadan eklerseniz un topaklaşır.)
2. sütü ve margarini ilave edip devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
3. inmesine yakın yumurta sarısını ekleyip karışıma iyice yedirin.
4. 1 bisküviyi sosa batırıp dikdörtgen bir borcama diklemesine yerleştirin. önüne sosa batırmadığınız bir bisküvü koyun. sade bisküvinin önüne tekrar sosa batırılmış bisküvi ekleyin. hepsini bu sıra ile yerleştirin. kalan sosu pastanızın etrafına sürün. pastanız soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpin ve verev keserek servis yapın.
bunu bende anlamadım nasıl dizdigini gösterirmisin
Posted by: mefoş | 19/11/2006 at 20:13
merhaba ben dilek,
sitenizle 1 aydır takip etmekte ve cok begenmekteyim. tarifleri resimlerle anlatmanız ve yorumlara yer vermeniz cok yardımcı oluyor. mozaik pastayı yaptım ve esim cok begendi. boyle bir site icin cok tesekkurler
Posted by: dilekdileki | 11/11/2006 at 07:34
ellerinize sağlık iyiki varsınız
Posted by: fatma | 27/10/2006 at 14:57
mrh herkese çok teşekkürler mozaik pasta tarifleri gerçekten çok güzel birde kuru pasta tarifi verirmisiniz lütfen sevgilerle herkese
Posted by: yasemin | 16/10/2006 at 16:05
çok özür dileyerek bir şey sormak istiyorum...
bu pastanın adı piramit pasta değilmi? mozaik pasta ise hani şu bisküvileri kırarak yaptığımız sosla karıştırdığımız pasta değilmi?...
acaba benmi isimlerini karıştırıyorum dersiniz...
sevgiler
Ece & Ruzgar
Posted by: RuzgarEce | 28/09/2006 at 14:51
kolay bi mozaik tarifi ararken, bu siteyle karşılaştım. benim öğrencilik yıllarımda yardımıma koşan tembel pastası dediğim pasta da (ben yemek konusunda çook tembelimdir:)) buna benzer şekilde yapılıyor. ama ben burdaki bikaç arkadaş/abla gibi puding kullanmayı tercih ediyorum. bisküvilerin sertleşmesiyle ilgili bikaç yazı gördüm. bisküvileri dizmeden önce süte batırıp çıkarırsanız, tembel pastanız (pardon mozaiğiniz :)) yumuşacık oluyor. ama bildiğim kadarıyla mozaiğin özelliği, bisküvilerin biraz kıtır kalması.
afiyetle...
Posted by: armagan | 11/08/2006 at 23:24
Başlangıçta simetrisini tutturamayacağımı düşünüp tereddüt ettim.Yorumları okuduktan sonra iğrenç bir şey çıkacak olsa bile yapmaya karar verdim.İyi ki de yapmışım.Ben yarım litre süt,50 gr margarin ve 1 paket pudingle yaptım kremeyı.Dizerken Hatice'nin yaptığı gibi yaptım.Biraz kuru oldu sanki.Bir daha ki sefere bisküvileri dizerken hepsini kremalı sosa batırmayı düşünüyorum.Bu tarif için teşekkürler...
Posted by: Gökçe | 15/07/2006 at 11:34
Çiğ yumurta kullanılan tariflerden uzak durmanızı öneriyorum.
Posted by: Çilek | 29/06/2006 at 10:53
YUKARDA BIR LIMONLU PERFE GORDUM...YUMURTASIZ VE SEVINDIM ACABA JOLEYI EVDE YAPABILIRMIYIZKI?
Posted by: canımcım | 29/06/2006 at 01:20
bgnn denedimm mozaik pastayıııı..gerçektennn çokk lezzetlii ve çokkk hafif olduu =) tam yaz tatlısı bnce..ellerine sağlık hatice abla bu güzel pasta için ;) yalnız ben bişi sormak istiyorum; ben aynen tarife göre uygulamama rağmen sos oldukça yoğun oldu ve ben bisküvileri sosa batırarak değil ancak sosu bisküvilere bıçakla sürerek pastayı yapabildim..tadı çok gzl oldu ama merak ettiğim acaba normali de bu kadar yoğun mu yoksa bi yerde bi hata mı yaptım onu merak ettim..teşekkürlerrrrr =)
Posted by: ece | 28/06/2006 at 22:03
merhaba sevgili portakalağacı severler, :)
akşam bu basit, lezzetli ve görünüşü ile herkesin beğenisi toplayan pastayı yaptım,tadı da çok güzeldi, bütün aile bireyleri bayıldı, birkaç dakikada etkiliyeci bir tatlı yapmak istersen mutlaka bunu yapın, üstelik ben hazır çikolatalı puding kullandım, sütünü konulması gerekenden daha az koydum akışkan olmasın diye, bisküvileri de dizmeden önce süte batırdım ama çok az, tabi bir de; bir kakaolu, bir sade olarak sıraladım bisküvileri, kesince görüntü harika idi, sizlerle paylaşmak istedim, ve elbette sevgili Hatice'ye çok teşekkür ederim böyle pratik ve güzel tariflerle bizleri buluşturduğu için ......
Posted by: ilknur | 21/06/2006 at 11:13
Merhaba Hatice, bugün gelecek misafirlerim için dün akşamdan mozaik pasta tarifini denedim. Gerçekten çok estetik ve güzel bir pasta oldu. Bakalım akşama misafirlerim de beğenecek mi? Teşekkürler..
Posted by: Naile | 23/05/2006 at 10:43
ben bu pastayı bir kakaolu bir sade bisküvi şeklinde dizip yapıyorum oda çok güzel oluyor
Posted by: aybike | 02/05/2006 at 17:29
ben yaptım güzel oldu. ama benim aradığım tarif hani buzluğa koyuyosunya işte öle bişey.ama buda çok güzel oluyor. ellerinize sağlık.herşey içi,n teşekkürler. benim üstümde bence çok emeyiniz var. çümkü bana hamur işi yapmayı örettiniz.saygılarımla
Posted by: sevim | 27/04/2006 at 13:04
mozaik pasta tarifi ariyordum ilk cikan sayfa buydu (google) da.
emegine saglik hatice..
harika tarifler var
hemen simdi yapicaktim ama sanirim kakaom yok :)
Posted by: neslihan | 19/04/2006 at 19:43
arkadaşlar
bu pastanın daha kolay olması için bisküileri kırıp sosla karıştırın ve kalıba dökün.böylece dizmek zorunda da kalmazsınız
Posted by: serpil | 02/04/2006 at 15:05
Nuray, burada var.
Posted by: Hatice | 30/03/2006 at 15:16
mozaik pastanin yada parfenin bebe biskuisi ile yapilani yokmu arkadaslar yardimci olursanis sevirim simdiden tesekkurler
Posted by: nuray | 30/03/2006 at 13:52
Merhaba Hatice,bana cok acil mozaik pastanin ingilizcesi lazim.nerden bulabilirim.yardimci olursan sevinirim.
Posted by: yeliz | 22/03/2006 at 00:48
selam.2paket büsküvinin 1paketini kakaolu yapıncadaha farklı oluyor.tabiki 1sade 1 kakaolu büsküvi dizeceksiniz.dilimlerkende verev dilimlenecek.farklı tariflerde görüşmek üzere hoşçakalın.
Posted by: gül | 16/03/2006 at 15:00
merhaba hatice mozaik pastanin tarifini simdi yaptim.resimde cok harika görünüyorlar,buz dolabinda sogumasini bekliyorum ama cokta sabirsizlaniyorum.sana hayatinda basarilar diliyorum iyiki varsin sevgilerle...
özlem
Posted by: özlem | 15/03/2006 at 19:55
Merhaba,
biliyorum, mozaik pastanin tarifinin verildiginden bu yana 1,5 sene gecmis ama benim gibi bilgisiz biri icin acaba bu 2 paket petibör bisküvinin kac gram yazdigi felân yaziyor mu paketlerin üzerinde? Sonucda ben Almanya'dan yaziyorum belki paketlerin gramlari farklidir diye düsündüm. Eger bana bildirebilirseniz cok sevinirim. Tesekkürler.
Ayrica siten muhtesem Hatice. Her sey cok güzel gözüküyor. Benim gibi beceriksiz biri bile bu siteyi gördügünden beri günde bir kac kez girip acaba hangi basit yemekten baslasam diye düsünüyor.
Posted by: Arzu | 30/10/2005 at 14:59
merhaba hatice hanim
bende mozaik pastanizi yaptim fakat dizerkene baya zorluk cektim sosa batirip dizdigim biskuviler kayip gitti acaba borcama dizdigimden dolayimi ogle oldu daha kesip denemedim gerci ama goruntusu kotu oldu neden oyle oldugunu aydinlatirsaniz sevinirim
Posted by: tuba | 11/06/2005 at 15:00
Benimde asıl mozaik pasta denince aklıma pınar hanımın tarifi geliyor.içine fındık konursa daha güzel oluyor.
Posted by: nalan | 18/03/2005 at 11:58
Merhaba,kızım bir mozaik pasta canavarı.Bu kez Pınar Hanım'ın tarifi gibi yaptım.Çok pratik ve lezzetli,tarif için teşekkürler Pınar Hanım.Bir daha ki sefere Hatice'nin tarifine göre yapmak istiyorum.Teşekkürler Hatice.
Posted by: Semanur | 10/03/2005 at 08:53
bence biskuvilerin dizilisini gayet guzel anlatmissin,nesini anlamadilar anlamadim,iki kere okumalarini tavsiye ediyorum
Posted by: zeynep | 09/03/2005 at 02:08
ben mozaik pastayı değişik yapıyorum. geçen pazar misafirlerime yaptım ve çok beğendiler. herkes birer dilim daha istedi. tarif şöyle:
2 paket petitbör bisküvi
1 su bardağı süt (büyük bir bardak olsun)
8 kaşık şeker
1 paket kakao
1 yumurta
yarım paket margarin
önce margarin, şeker, kakao ve süt kaynayana kadar pişirilir. ılımaya bırakılır. o arada bisküviler küçük küçük kırılır. ılıyan sosa yumurta kırılarak karıştırılır. sosun içine bisküviler katılır ve karıştırılır. aliminyum folyo ya da yağlı kağıda dökülür. folyonun yardımıyla harca şekil verilir. ben üçgen şekli veriyorum. ama oval de olur.
buzlukta 1 saat bekletildikten sonra dolaba alınır. buzlukta çok durursa sert oluyor. dolapta 4-5 gün dursa bile folyoya sarılı olduğu için tadı bozulmuyor. bilmeyenler için denemenizi tavsiye ederim.kıvamı çok iyi oluyor.
afiyet olsun.
Posted by: pınar-t | 05/03/2005 at 15:25
slm arkadaslar bu pastayi bende yaptim ama malesef cok civik oldu pastam neden acaba böyle oldu yani hic sert deyil,yazarsaniz cok memnun olurum tskler emine
Posted by: emine | 05/03/2005 at 13:40
MERHABA!
Ben bugün yaptım mozaik pastasını. Annem ve ben çok sevdik, ama babam daha tatmadı. O da çok sevicektir sanıyorum...
Annem ve ben 500ml süt ve 500ml su koyduk, ve bir buçuk bardak şeker yerine 2 bardak şeker koyduk. Bir dahaki sefer türk bisküvisini kullanmayı tercih ediyor annem.
'KAYA KURABİYE' YAZIMA CEVAP VERDİĞİN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM :)
Posted by: Sera | 20/02/2005 at 22:46
siteyi yeni keşfettim :)2 gündür adeta yoğuruluyorum siteyle ama henüz hiç bişey yoğurmadım :)çok güzel çalışmalar tebrik ederim sevgili hatice.
bende okudukça aklım iice karıştı bu pastanın yerleşiminde ve son halinin çıkışında ama tekrar gönderdiğin resim karışıklığı kaldırdı benden aslında kolay benim takıldığım annannenin (a.r.e.) tabağındaki görüntüde pastanın üstü oldu ama kendi yaptığın ve resmettiğin sonuca götürdü artık beni... bütün çalışmalrın için ellerine ve yüreğine sğlk
Posted by: fatıma | 05/02/2005 at 21:35
yasemin, eğer çok parçalanıyorlarsa hafif ılıtabilirsin. ama buzluğa koyma işleminden emin değilim. donunca mozaik pastayı geri ılıtmak ve kesmek zor olur sanki.
Posted by: Hatice | 05/02/2005 at 11:14
Bir sorum daha var mozaik pasta hakkinda, buzlukta saklasam bir kismini tekrar cikardigimda da tadi ayni olur mu? Yarin gelecek ogrencilerim beni ekti de haftaya kadar buzlukta pastanin bir kismini saklayabilirmiyim diye dusundum ben de?
Tesekkurler simdiden
Posted by: Yasemin | 05/02/2005 at 01:00
Merhaba
Onceki aksam mozaik pastayi yaptim. Hazirladigimiz kremaya biskuvileri sicakken mi batirip pastayi hazirlamaya baslicaz, ben oyle yaptim, tadi cok guzel, hamur olur mu diye korkmustum olmamis biskuviler. Ama normal boyutlarindan daha kalinlasmis gibi geldiler bana, bir de kremaya yapismislar sanki ve catalla parca alirken parcalaniyor. Acaba biraz ilimasini bekleyip oylemi hazirlamaya baslamaliydim?
Tesekkurler
Posted by: Yasemin | 04/02/2005 at 23:52
öncelikle sizi tebrik etmek istiyorum yemek konusunda araştırmacı kişilere bayılırım ve sizin sitenizi zevkle takip ediyorum. Ben Mozaik pastada 1pk.kakaolu 1pk sade petibörle fındıklı(yada kakaolu) pudingle hiç yağ koymadan yapıyorum ve çok güzel oluyo tavsiye ederim kolay gelsin...
Posted by: filiz | 31/01/2005 at 13:21
kocaman merhaba herkese...
dun aksam birden hangı tarifi denesem diye dusunurken daha onceden bu siteden çıktılarını aldığım bu harika ve kolay pastayı yapmaya karar verdim ...yalnız gece yaptığım için sabah yiyemedim evdekiler benden once yıyecekler ama goruntu super oldu...
ozellikle muhalebesi super yani sadece pasta yapımında degil de hafıf sup tadında benım daha cok hosuma gıttı...biskuvileri ben 2'ser sıra ıle dızdım bıraz daha kalın oldu ama 2 paket bıskuvıye uzuncaaa bır borcama sıgdıramadıgım ıcındırr....tarıf tam tamına 2 paket bıskuvı ıcın fakat bazı bıskuvıler kırıldıgı ıcın bende kucuk 1 kase muhallebısınden kaldı onu da dolaba koydum cıkolata ıhtıyacı ıcın....
ıyıkı varsın hatıce :))
ustalara saygılar....
zynep
Posted by: zynep | 24/11/2004 at 09:24
nafiye alman pastasi yine arsive gir orda menuler e tikla YILIN ILK IFTAR DAVETIN (ablamin menusu)de alman pastasi tarifi var ben kekler arsivinde saniyordum yanilmisim sevgiyle kal
Posted by: f.meral | 10/11/2004 at 12:01
selam nafiye ben sana iki kek tarifi tavsiye edebilirim ikisinide yaptim nefissssssss ve kolay alman pastasi ve fransiz keki fransiz keki biraz asamali ama yas gunu icin iyi olur bence simdi yukarida arsiv bolumune gir orda keklere tikla orda birsuru tarif var ama ben bu ikisini denedigim icin tatlarini biliyorum insallah yardimci olabilmisimdir bir sorun olursa yardimci olmaya calisirim byyyy
Posted by: f.meral | 10/11/2004 at 11:52
Hatice kizim, bizi lutfen en azından 2 gun daha bırakma bugun siteyi acarken korkarak actım.
Ama dusuncen karsında inan cok muteessir oldum.
Ben senin annen yasındayım nerdeyse siteni cok begeniyorum uzun yıllar devamını diliyorum.
Iyı bayramlar canım....
Posted by: deniz Mete | 10/11/2004 at 11:27
merhaba ben mikro dalga fırında ılk defa kek yapıcağım benım evde borcamım var kek hamurunu borcamı yagladıktan sonramı dökeyım ya da nasıl tavsıye edersınız lütfen bugun mutlaka cevabınızı beklıyorum aksam esımın doğum gunu ve bende calısan bır bayanım bana cok cabuk hazırlayabılıcegım bır pasta tarıf edersenız cok sevınırım mutlaka cevabınızı beklıyorum
Posted by: NAFİYE | 10/11/2004 at 10:39
merhaba hatice hanım;
sitenizibir tesadüftür buldum çok hoşuma gitti her bir tarifinizi denedim harika misafirlerimde çok beğendi,hergün sitenizi yakın takipteyim teşekkür eder başarılarınızın devamı ile hoşcakalın..
Posted by: selma | 10/11/2004 at 10:15
Merhaba. Size ve ailenize hayranım.Yaptıklarınızın her biri birer sanat eseri. Sizden ricam salata tariflerine ve etsiz sebze yemeklerine yer vermeniz. Yaptıgım salataları begenmiyorum. Esim ve kızım ise salatayı çok seviyor. Tesekkür ederim.Sevgilerle.
Posted by: Burçin Boztürk | 24/10/2004 at 14:19
merhaba hatice
tariflerin çok güzel emeyi geçen herkesin ellerine sağlık
Posted by: müzeyyen | 20/10/2004 at 11:31
dikkat etmemisim ilik olacagini simdi gordum.
Posted by: efnan | 20/10/2004 at 03:13
selam
arkadaslar sos sicakmi yoksa ilikmi olacak.bildirirseniz memnun olurum.
Posted by: efnan | 20/10/2004 at 03:09
Hatice,Fatma çok teşekkür ederim beni aydınlattığınız için, şimdi anladım, işin hilesi sadece verev kesmesindeymiş, oysa ben kafamda ne zorluklar düşünmüştüm:)
Bu arada bende bu sene profesyonel pastacılık kursuna gittim, ve sertifikamı aldım, yabancı mutfak sitelerini de takip etmeye çalışıyorum. İlerleyen zamanlarda ben de başarılı olan tariflerimden seve seve yollarım.
Herkese sevgiler,
Posted by: hanzade | 19/10/2004 at 12:30
irem, pasta sertleştiği için çıkarmak kolay oluyor. ben burada gösterdiğim kapta yaptım.
Posted by: hatice | 18/10/2004 at 17:04
selam herkeze,
hatice bende bu dizme işleminden dolayı başkasında çok yeyipte beğendiğim halde bu pastayı yapamıyorum.yukarıda yorumlarda kalıbın içerisinde kesileceğini söylemişsin.ama fotoğraflarda gördüğüm kadarıyla kalıptan çıkarmışsın kalıptan çıkarmanın bir yolu varmı?yada pyrex kalıb dışında başka birşeyde yapılamazmı?
Posted by: İREM | 18/10/2004 at 16:59
hanzade, bisküvileri yanyana diziyorsun. (verev değil) sadece kesme işleminde bıçağı fotoğraftaki beyaz çizgi gibi açılı tutarak kesiyorsun.
Posted by: hatice | 18/10/2004 at 16:30
Hanzede,çok basit bir yapılışı var.Kafan karışmasın.Biskuileri dik dik diziyorsun ya,sonra da bıçağı düz değil de biraz çapraz tutarak kesiyorsun.İlk etapta karışık gibi geliyor ama çok çok basit.
Posted by: Fatma | 18/10/2004 at 16:20
hatice,
güzel tariflerin ve muhteşem resimlerin için teşekkürler. Mozaik pasta tarifini daha öncede incelemiştim, şimdi iftar menüsüyle tekrar gündeme gelmişken, bir kez de ben sorsam şu verevine dizme işlemini:) inan defalarca okudum ama çıkaramadım, çizmen veya daha açık anlatman mümkünmü? tekrar teşekkürler..
Bu arada herkesin ramazını kutlarım, umarım hepimiz içi güzelliklere, hayırlara ve gülümsemelere vesile olan bir ay olur...
Posted by: hanzade | 18/10/2004 at 16:11