Peynirli poğaça

pazar günü bizi ziyarete gelen dayım, ablam ve büyükbabamlar için yemekleri annem, hamur işlerini de ben hazırladım. yaptıklarımdan biri peynirli poğaça oldu.

malzemeler:

• hamur malzemeleri:

• 3 yumurta (iki tanesinin sarısını ayırın üzerlerine süreceksiniz)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket margarin, oda sıcaklığında
• yarım paket kabartma tozu
• tuz
• aldığı kadar un
• iç malzemeleri:beyaz peynir

• doğranmış maydanoz

hazırlanması:

1. un hariç hamur için gereken tüm malzemeleri karıştırın. unu azar azar ekleyin yumuşak ama elinize kesinlikle yapışmayan bir hamur elde edin. (ben her tamam oldu dedikçe annem biraz daha ekletti.)

2. bir tahtayı unlayın. hamurdan iki avcunuz dolusu bir parça alın. bunu rulo yapın ve elinizle avcunuzun ortası kadar parçalar koparın. (hamurdan tek tek koparmaktan daha kolay oluyor böylece)

3. kopardığınız parçaların her birin avcunuzda yumarlayın. tahtanın üzerine koyup iki elinizin parmak uçlarıyla 3-4 kez bastırarak açın. hamur çok ince olmasın biraz kalın olursa daha iyi olur.

4. ortasına iç malzemesinden bir tatlı kaşığı koyun. ve uçlarını kapatın. poğaçayı dik koyup içlerinin tamamen kapanmasını sağlayın.

5. poğaçayı yana yatırıp kapanma yerlerine biraz daha bastırın. sonra iki elinizin baş parmaklarıyla kapanma yerinin tam tersini içe doğru bastırın.

6. poğaçaları tepsiye dizip üzerlerine ayırdığınız yumurta sarılarını sürün. isterseniz çörek otu serpin. önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

 

Paylaş

Comments

[keziban]

1.

ben yaptım ama içi, hamur kaldı neden? kabartma tozunu tam atsak ne olur çünkü benim kabarmadı ve oyüzden hamur oldu diye düşünüyorum

[zet]

2.

mayasız poğaça öylemi

[ames]

3.

Denedim ve çok güzel oldu. Çok teşekkür ederim.

[Deniz]

4.

Tebrik ederim gercekten cok guzel bir tarif.Yaptim ve kepek unu kullandim ayrica muhtesem oldular.Tesekkurler.

[leyla]

5.

çok güzele benziyor annem malzemeleri almak için markete gitti bile süpper olacaga benziyor aksama peynirli puaça var bu tarifi yayinladiginiz için tesekkürler!

[balım]

6.

daha denemedım umarım guzel olucak ılk kez hamur işi bişey yapıyorum eger becerebılırsem cok mutlu olucam tarıflernızı bızıle paylastıgınız ıcın cok tesekkur ederım

[mavi]

7.

sayın Hatice Hanım,tariflerinizin hepsi birbirinden güzel,bizlerle paylaştığınız için çok teşekkür ediyorum,uzun zamandir sitenizi sıkça ziyaret etmekteyim.
benim sizden bir ricam olucak,sizinle aynı kulvarda olmadığımız için ricada bulunabiliyorum:)biz sanatla ilgili bir site açtık,sizin sitenizde bizim adresimizi yayınlarsanız sanata katkınız olacaktırşimdiden teşekkür ediyorum.
http://www.sanatyelpazesi.com/forum.php

[gulercan]

8.

ayyyyy cok lezzetli oldu herkese tavsiye ederim

[Bora]

9.

ilk kez ypatım ve şahane oldu. Kuru oldu diyen arkadaşlar.. fırını ve süreyi iyi ayarlayın

[ceylan]

10.

bende yaptım şimdi fırında çok güsel görünüyolar lezzetini görüntüsünden tahmin edebiliyorum tarif içiin çok tşk;)

[amorette]

11.

Çok güzel oldu poğaçalar:)

[diyadyn]

12.

benim yaptıgım da aynı fotograftaki gibi oldu ama sertti.

[aylin]

13.

daha 17 yaşındayım hayatımda ilk kez bi poğaça yapayım dedim. aileme sürpiz olsun diye.çok güzel olmuş çok sağolun.teşekkürler...

[fatma]

14.

Kardeşim çok istedi bende tarife bakıp yaptım.Herkes çok beğendi özellikle de babam herkese tavsiye ediyorum.

[ayvalık10]

15.

YANLIS BI TARIF BU BENCE KUPKURU OLDU OLMADI..

[Pınar & Ufuk]

16.

sabah kahvaltısı için yapılabilecek nefis bir tarif. şu an fırındalar. kokuları gelmeye başladı. heyecanla bekliyorum. sevgilim ve ben beraber birşeyler yapmayı çok seviyoruz ve bir yemek tarifleri defterimiz var. poğaçalarınız bu defterde yer almaya layık anlaşılan. çok teşekkürler. mutfak perisi hepimizi korusun (:

[pastacı_kız]

17.

ya yağı eritcekmiyiz?

[gamze]

18.

denemelısınız :)

[bahar]

19.

vallahi harika oldu tatlım saol bu arada ordudan bahar yeni evliyim

[sümeyra]

20.

daha denemedim inşallah güzel olur

[gülçin]

21.

süper görünüyor inş. güzel olur

[senem]

22.

Denedim ve şu an fırında sıcak sıcak bana bakıyorlar inanın harika oldular aynen fotoğrafta ki gibi herkesin emeğine tşk ederim süperrrrrr:):)))) çok mutlu oldummm bende yapabiliyorummm:)))

[meraklı]

23.

tarif için teşekkür ederim.tereyağı kullanarak yaptım ve üzerine de susam, çörekotu attım. geceden hazırlayıp sabaha kadar beklettim. kahvaltı için mis gibi sıcacık tam sevdiğim gibi bir poğaça oldu. kabartma tozuna gelince gerçekten fazla konulmamalı çünkü tadını belli ediyor. çok kabarmaları da gerekmiyor zaten. tarif gayet güzel ayarlanmış.

[damla]

24.

hiç güzel olmadı çok kuru oldu

[jale]

25.

bayılırım sizin sitenize...

[zerrin]

26.

bende çok severek yapıyorum bu tariflee
çokda beğeniyoruzz herkeze tafsiye ederim

[aynur]

27.

merhaba Hatice fırsat buldukça siteni ziyaret ediyorum.peynirli poğaçalar güzel görünüyor.Hamur işlerini hiç beceremeyen biri olarak soruyorum.hamurun içine atılan tuz miktarını soracaktım.hamurlu tariflerde tuz ölçüsü ne kadar bir yemek kaşığı yada tatlı kaşığı

[ismihan]

28.

ben çok yaptım 13 yAŞINDAYIM AMA BU pastayı bi kez daha yapmak istiyorum inş güsel olur:D:D:Dtşk

[IPEK IRI]

29.

HATICE HANIM MERHABA
BEN DUBAIDE YASAYAN TURK AILELERINDEN BIIRIYIM .MUHTESEM TARIFLERINIZLE BENIM BURADAKI GURBET OZLEMIMI HAFIFLETTINIZ.ANNEMDEN BABAMDAN AYRI OLDUGUM BU DONEMDE TARIFLERINIZLE TERAPI OLUYORUM.BURDA HER TURLU IMKAN VAR.OLURDA YOLUNUZ DUSERSE YARDIMCI OLMAYA HAZIRIM .

HOSCAKALIN AYSE IPEK IRI

[IPEK]

30.

NE DIYEBILIIRM MUHTESEM PEYNIRLI POGACA .GECENIN BIR YARISI YAPTIM BAYILDIK ESIMLE :) MAIL ADRESIME DEGIISK PRATIK TARIF VARSA ATARMIISN ?

[rebeka]

31.

kim yaptıysa ellerine sağlık elleri dert görmesin

[güzyy]

32.

Harika oldu.gayet yumusak ve lezzettli.teşekkürler..

[ayşe]

33.

bu siteden bir un kurabiyesi tarifi aldım çoookkkk acayip süper yaaaaa teşekkürler canlarım benim

[Züleyha]

34.

poocanızı en kısa zmanda denıyecegım cunku cok guzel gorunuyorlar valla gel benı ye dıyorlar

[Züleyha]

35.

mrh ben aranıza yenı katılıyorum sofralarınız ınsanın ıstahını kabartıyor goruntuler cok guzel samımı ve tarıflerınızı yapmaya calısıyorum etraftan guzel sozler ısıtmek cok hos bunun ıcın de sıze tesekkur edıyorum herkese slm

[mustafa]

36.

ben yurtdisinda yasiyorum.burada yogurt bulmak cok zor.onun yerine sut koysam olur mu?

[Arzu]

37.

merhabalar!

Tarifinizi bu sabah yaptim vede pogacalar harika oldu. Tarif icin cok mersi!!!

[rumeysa]

38.

ama nasıl oluyor mayasız ben anlamıyorum.ama yinede tarif için thank you

[inci]

39.

merhaba ,

ben 17 yaşındayım mutfakla ilgilenmeyi cok seviyorum ve burdaki bir kaç tarifinizi denedim en son bu gün peynirli poğaça yı yaptım henüz yiyemedim ama kokusuna bayıldım... cok güzel görünüyorlar...tarif için tşkrLer...

[imran]

40.

yarın arkadaşlarım bebek görmeye gelecekler birazdan bende yapıcam hatice abla sitenin adresini tam olarak bilmiyorum ilk defa girdim tesekkürler

[ayşegül]

41.

beyaz peynir kolayına erimez bildiğim kadarıyla kardeş ondandır belki de.. ben de şimdi yaptım fırındalar Nasıl olacaklar çok merak ediyorum doğrusu ama kabarmalarına bakılırsa bugüne kadar yaptığım en mükemmel poğaçalar olacaklar inşallah. Ya keşke eşim de olsaydı..kırk yılın başı elimden güzel bir poğaça yemişneyse komşulara nasipmiş demek olurdu gariban.. :)neyse komşulara nasipmiş demek...

[KAMER]

42.

ben bu poğaçanın içine hiçbirşey koymuyorum hamura peynirle maydanoz katıyorum yada sadece kaşar katıyorum hamura pişince kaşarlar çok güzel görüntü veriyor.sevgiler...

[hatice vural]

43.

merhaba,
denedim tarifi guzel oldu ama ben daha yumusak olmasini istiyorum birde icindeki peynir neden birazcik erimiyo aynen koydugum gibi sert duruyo????

[gulsen]

44.

selam...tarifleriniz super gecenlerde yaptim ve is arkadaslarima goturdum bayildilar ve benden hemen tarifini istediler.bu arada ben bulgaristanda yasiyorum ve yabanci arkadaslarada bu lezzetleri tattiriyorum onlarda hemen tarifini istiyor.bu tarifleri paylastin icin cok cok tesekurler:)

[delinin biri]

45.

ilk denemede güzel sayılabilecek bir sonuç.. tarif için teşekkürler. sert olmasının nedeni az margarin olabilir (benimki gibi)

[hazel]

46.

gercekten çok güzel oldu tadı tuzu yerinde oldu ailem çok beğendi misafirlerin eşi bnden tarifini istediler bnde meslek sırrı dedimm

[muge]

47.

acele bişey sormam lazım
ben poğaçayı hazırladım fırına atmak üzereyim
ama fırını altlı üstlü mü yakıcam yoksa sadece altını mı
acele bilgi verirse birileri sevinirim
çok tşk

[BETUL]

48.

ya ben ilk kez yapıorm pogaca
inş. gösel olacak hayırlı günler

[sudenaz]

49.

valla salı günü oğlumun dogum günü bu poaçalardan deniycem inş güzel olur kötü olursa rezil olurum yaa:))

[bahar]

50.

merhaba ben denedim bu tarifi ama şekli hiç sizinkine benzemiyor sanırım ben şekil özürlüyüm :) hamurunu kalın yaptım aslında ama çok şekilsiz ve sert oldu lütfen bana her zaman yapabileceğim güzel ve kolay bi şekil söleyin yoksa herkez bana beceriksiz demeye başladı bile çok canım sıkıldı çok.... şimdiden teşekkürler

[kadercik]

51.

bu siteye teşekkürler çok güzel tarif biraz sonra kesin yapacağım....

[elif]

52.

wayyy şu görünüşe bak yha ama bazı poğaçaların da görünüşü güzel ama tadı güzel olmuyo walla bunun tadı güzele benzio

[ramazan]

53.

çok teşekkür ederim zaten peynirli poğaçayı arıyodum saollun

[buket]

54.

slmlar
tarifiniz için teşekkürler denedim bugün misafirlerime gayet güzel oldu eee tarif güzel yapanda güzel olunca ikiside birleşince mükemmel sonuç çıkıyor ortaya:):)

[müslüm]

55.

çok güzel site

[nilgün]

56.

Merhabalar,sitenizi poğaça tarifi ararken bugün gördüm ve hemen br sıcaklık hissettim,en kısa zamanda verdiğiniz tarifi denemek istiyorum umarım sizinkiler gibi lezzetli olur.sevgiler

[nilgün]

57.

Poğaçanızın bugün tarifini aldım yarın yapmayı düşünüyorum,umarım dediğiniz gibi lezzetli olur.

[yasemin]

58.

merahaba akşam bende denedim ama çok kuru oldular taş gibi newden böyle oldu anlamadım hepsini eksiksiz yaptım :(

[tahsin]

59.

Deniz bacim, agzina saglik, su alabildigine unu ben de anlamiyorum, kac bardaktir?

[deniz]

60.

ya aslında şu alabildiğine un demeseniz ne güzel olur. hiç bilmeyenler için alabildiğine un kavramı :) biraz boşluk gibi görünüyor.

[sevil]

61.

sevgılı Zahide,poğacanı yapıp buzdolabında bekletebilirsin.hem dınlenmıs hamur daha ii olur.ve hamuru bekletip pişirecegin zaman içini koyup tepsıye almanı önerıyorum.afiyet olsun:)hoşçakalın...

[zahide]

62.

Merhabalar,
Benim sorum Hatice'ye ve bana yardimci olabilecek herkese. Bu pogaca hamurlarini hazirlayip, icini koyup kapattiktan sonra bir gece bekletmem de bir sakinca var midir acaba? Yani geceden yapip kahvaltidan 2-3 saat once pisirmek istiyorum da. Nasil bekletebilirim ya da en onemlisi bekletebilir miyim?
Simdiden herkese tesekkurler.

[aysegül]

63.

merhaba hatice abla ben ilk defa bugün girdim sitenize bugün poğacayı deneyecegim insallaah sert olmaz sert olmaması icin ne yapmalıyım ablacım

[betül]

64.

harika tarifler var burda..
yeni evliyim ve pazar günü iş arkadaşlarım çaya gelecekler..
bana menü hazırlamamda yardımcı olabilirmi,siniz

[meral]

65.

1 paket margarin ne oluyor yurt disinda oldugum icin deyisik yani gr olarak ne kadar lütfen cevap bekliyorum tsk.

[betül ateş]

66.

bende denedim ve çok beğendim hatta kayınvalidem de benden görüp denedi çok mutlu oldum:)
bir türlü mayalanmayan yada tepsiye serilip kalan poğaça denemelerimden sonra bir daha poğaça yapmayacağım demiştim ama bu tarifi görünce dayanamadım iyiide dayanamamışım herkes çok beğendi...
teşekkürler...

[çiğdem]

67.

çok güzel oldu...

[hatice]

68.

ben bişi dicem
ama gülmeyin noolur:( eşim benim yemeklerimi pastalarımı pek sevmez ve 5 yıldır bu konu da aşamadık sorunu ama işin tuhaf kısmı arkilerim ve sevdiklerim çok beğeniyo yemeklerimi...gel velakin işte naaparsınız böyle titiz eşler için bi çörek ya da pasta yapsanız da adını verseniz:) mesela bakın ben nacizane fikrim beğenmeyen eşleri protesto için yeme de yanın da yat diye bi isim buldum.. gerisi size kalmış:))

[irem]

69.

gerçekten görünümüde lezzetide harika!!

[canan]

70.

Kabartma tozu paketlerinin üzerinde "1 paket 500gr un içindir" yazıyor ve aldığı kadar un kesinlikle 500gr'dan fazla. Bu nedenle ben 1/2 paket değil 1 paket kabartma tozu kullandım. Ayrıca margarin gerçekten bana da sağlıksız geliyor. Margarin miktarını da azalttım. 250 gr yerine yaklaşık 150gr kullandım. Ve sonuç mükemmele yakın. Teşekkürler...

[sibel]

71.

ayyyy poğaçayı yaptım o kadar güzel olduki bi tapsi daha yaptım valla

[selma]

72.

tarifi denedim süper oldu..
tarifte kesinlikle ele yapışmayan hamur yapın diye not etmişsiniz benim unum yetmediği için elime yapışan bi hamur oldu ama çok güzel oldu :)))

[özlem]

73.

ben poğçayaparken biraz kurabiye gibi kıtır kıtır olmasını isterim resimde gördüğüm poğaça tam benim istediğim gibi anlatsam ancak okadar olurdu tarifi okuyunca haa! tam bu dedim ve hemen yapmaya başladım harika bir sonuç poğaça deyip geçmeyin sakın herşeyin bir püf noktası var oda bu tarifte herkese afiyet olsun teşekkürler hatice

[AYTEN]

74.

sevgili hatice,siteni ilk defa ziyaret ediyorum.
poğaça tarifini aldık.Daha yapmadan yorumları okudukça anladımki güzel tarifler veriyorsun.Şimdiden teşekkür ederim.

[GÜLBEN]

75.

ben sık sık yapıyorum bu poğaçalardan ve tek kelimeyle harika. Bize böyle güzel imkanlar sağladığın için teşekkürler hatice

[oya hasbal-abay]

76.

denicem ama görünüşü bile çok nefis hanımlar

[Habibe]

77.

İlk defa poğaça yapacağım umarım sizinkiler gibi olur:D

[MuratT]

78.

Valla tarifi harfi harfine yaptım şimdik fırında pişiyo bu arada karnım çok aç olduğu iç mis gibi kokmayada başladı :)

[askin]

79.

Selam,

Pogaca tarfini okurken kafama cok onemli bir nokta takildi. NEDEN MARGARIN!!! Sonucta margarin gibi kati yaglarin vucuda ne kadar zararli oldugunu hepimiz biliyoruz degil mi?? Lutfen tariflerinizi verirken bu tip saglik noktalarina da dikkat edelim. Sonucta pisirdigimizi herseyi cocuklarimizda yiyor.

[melike]

80.

Merhaba sevgili hatice...

ben zeytinli pogacayi yaptim super oldu kabartma tozu yoktu bende karbonat koydum.

yarinda peynirliyi yapacagim. 9 ay bitene kadar ben 200 kilo olurum herhalde :) sayende bebis ve ben bayram ediyoruz. SEVGILER.

[Aynur]

81.

Bu akşam keşfettim sitenizi.Yarın misafirlerim gelecek.Ben yarın değişik neler yapabilirim diye düşünürken,4 çeşit tarif öğrendim sayenizde.Nasıl teşekkür edeceğimi bilemiyorum.Harikasınız.SEVGİLERİMLE.

[selda]

82.

KURBAN BAYRAMINIZI EN İÇTEN KUTLARIM......

[ASLI]

83.

3 yumurta yazmıssınız bunun 2 tanesının sarılarını ayırın uzerıne surmek ıcın demıssınız .pekı gerı kalan 1 yumurta ve 2 yumurtanın akını hamuramı koyacagız tesekkurler.

[elif]

84.

ewt harika oldu ama 2 tane yumurta yeterli TEŞEKKÜRLER

[ayşen koçar]

85.

tarifinizi denedim
poğaçam çok güzel oldu fakat çok yağlı oldu neden acaba anlamadım harika tadı tinede her siteden baktım yok ama senin çok güzel olmuş ellerine sağlık acaba incirli tartın tarifini biliyormusun hatice abla biliyorsan yolla bana komşularım yapıyor fakat tarifini vermeyirlar

[fatoş]

86.

valla hepsi süper aksam ne yapsam degişik diyodum hepsini buldum tesekkürler

[musty]

87.

Tesadüfen okuduğum bu tariften memnun kaldım, ilk defa denediğim bu tarifi eşim çok beğendi. Sanırım tarifiniz sayesinde pağaça ihalesi de bende kalıyor;-))) Teşekkür ederim.

[aysel]

88.

merhabalar,peynirli poğaça türk mutfagının artık vazgeçilmez bir hamur işi si oldu.her ewde mutlaka bu tarif yapılıyor,bende çok seviyorum,yapanların da ellerine saglık

[Zeki Kaptan]

89.

tarifiniz çok güzel, acemi olmama ragmen sayenizde basarabildik.
fakat pastahanelerden aldigimiz börekler bambaskaonlar nasil ve ne kullaniyorlar acaba bilen varmi?
Tesekkürlerimle.

[şükriye]

90.

güzel bişeye benzio deneyip görücez saolun:D:D

[aysen]

91.

ben asla margarin kullanmayanlardanım,poğaçalarınızı 1sb zeytinyağıyla deneyin çok daha hafif ve sağlıklı olduğunu göreceksiniz.sevgiler..

[Derya]

92.

Sevgili Hatice,

acaba yogurt yerine sut koysak olur mu?

tesekkurler,

Derya

[azize]

93.

SELAMLAR!EVİMDE NE VARSA ONU YAZARAK GİRER OLDUM SİTENİZE VE SUNUM HEMENCECİK EKRANDA.BU POĞACA DA ÖYLE BİŞEY.DENEYİP TE YAPTIĞIM ÇOĞU ŞEY OLDU SİTENİZDEN VE BİRÇOĞUNDA HARİKALAR YARATTIM DİYEBİLİRİM.ŞİMDİ POĞACANIZI DENİYCEM ..

[Elif]

94.

MERHABA ÇOK SEVERİM PEYNİRLİ POĞACAYI.ANNEM YAPARDI.ŞİMDİ KOLAYCACIK TARİF ETMİŞSİNİZ BEN DE Bİ KALKAYIM DA YAPAYIM BAKALIM NASIL OLCAK.SİZE YAZARIM.

[ulviye]

95.

mrb ben hayatımda ilk kez poğaca yaptım ve harika oldu teşekkürler :)

[kardelen]

96.

süpersiniz hakkatten ya ellerinize emeğinize sağlık ALLAH KABUL ETSİN AMİN

[nalan]

97.

peynirli pogaça tarifi için teşekkürler. görüntüsü tıpkı senin ki gibi oldu. ama aşırı yaglıydı. bu sebeble yag miktarını yarıya indirsek daha iyi olur bence. gerçi sogdugunda içindeki yag dondu ama yine de çok yaglıydı.

[Rabia]

98.

Bir çok kez yaptım bu poğaçayı.güzel bir tarif.

[sultan]

99.

slm ben sultan ben buldugum her tarifi denerim ama mutlaka bir tepsisini yakarım :)sizden daha degişik tarifler bekliyoruz

[elif]

100.

tarifinz süper okur okumaz hemen denedim ve denediğime değdi ellerinize saglık iyi günler