peynirli poğaça
pazar günü bizi ziyarete gelen dayım, ablam ve büyükbabamlar için yemekleri annem, hamur işlerini de ben hazırladım. yaptıklarımdan biri peynirli poğaça oldu.
malzemeler:
- hamur malzemeleri:
- 3 yumurta (iki tanesinin sarısını ayırın üzerlerine süreceksiniz)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket margarin, oda sıcaklığında
- yarım paket kabartma tozu
- tuz
- aldığı kadar un
- iç malzemeleri:
- beyaz peynir
- doğranmış maydanoz
hazırlanması:
1. un hariç hamur için gereken tüm malzemeleri karıştırın. unu azar azar ekleyin yumuşak ama elinize kesinlikle yapışmayan bir hamur elde edin. (ben her tamam oldu dedikçe annem biraz daha ekletti.)
2. bir tahtayı unlayın. hamurdan iki avcunuz dolusu bir parça alın. bunu rulo yapın ve elinizle avcunuzun ortası kadar parçalar koparın. (hamurdan tek tek koparmaktan daha kolay oluyor böylece)
3. kopardığınız parçaların her birin avcunuzda yumarlayın. tahtanın üzerine koyup iki elinizin parmak uçlarıyla 3-4 kez bastırarak açın. hamur çok ince olmasın biraz kalın olursa daha iyi olur.
4. ortasına iç malzemesinden bir tatlı kaşığı koyun. ve uçlarını kapatın. poğaçayı dik koyup içlerinin tamamen kapanmasını sağlayın.
5. poğaçayı yana yatırıp kapanma yerlerine biraz daha bastırın. sonra iki elinizin baş parmaklarıyla kapanma yerinin tam tersini içe doğru bastırın.
6. poğaçaları tepsiye dizip üzerlerine ayırdığınız yumurta sarılarını sürün. isterseniz çörek otu serpin. önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
ben yaptım ama içi, hamur kaldı neden? kabartma tozunu tam atsak ne olur çünkü benim kabarmadı ve oyüzden hamur oldu diye düşünüyorum
Posted by: keziban | 04/04/2009 at 15:28
mayasız poğaça öylemi
Posted by: zet | 17/03/2009 at 21:44
Denedim ve çok güzel oldu. Çok teşekkür ederim.
Posted by: ames | 17/03/2009 at 01:16
Tebrik ederim gercekten cok guzel bir tarif.Yaptim ve kepek unu kullandim ayrica muhtesem oldular.Tesekkurler.
Posted by: Deniz | 12/03/2009 at 23:16
çok güzele benziyor annem malzemeleri almak için markete gitti bile süpper olacaga benziyor aksama peynirli puaça var bu tarifi yayinladiginiz için tesekkürler!
Posted by: leyla | 12/03/2009 at 14:47
daha denemedım umarım guzel olucak ılk kez hamur işi bişey yapıyorum eger becerebılırsem cok mutlu olucam tarıflernızı bızıle paylastıgınız ıcın cok tesekkur ederım
Posted by: balım | 10/03/2009 at 13:01
sayın Hatice Hanım,tariflerinizin hepsi birbirinden güzel,bizlerle paylaştığınız için çok teşekkür ediyorum,uzun zamandir sitenizi sıkça ziyaret etmekteyim.
benim sizden bir ricam olucak,sizinle aynı kulvarda olmadığımız için ricada bulunabiliyorum:)biz sanatla ilgili bir site açtık,sizin sitenizde bizim adresimizi yayınlarsanız sanata katkınız olacaktırşimdiden teşekkür ediyorum.
http://www.sanatyelpazesi.com/forum.php
Posted by: mavi | 09/03/2009 at 01:46
ayyyyy cok lezzetli oldu herkese tavsiye ederim
Posted by: gulercan | 21/02/2009 at 16:33
ilk kez ypatım ve şahane oldu. Kuru oldu diyen arkadaşlar.. fırını ve süreyi iyi ayarlayın
Posted by: Bora | 16/02/2009 at 11:58
bende yaptım şimdi fırında çok güsel görünüyolar lezzetini görüntüsünden tahmin edebiliyorum tarif içiin çok tşk;)
Posted by: ceylan | 14/02/2009 at 19:41
Çok güzel oldu poğaçalar:)
Posted by: amorette | 14/02/2009 at 15:33
benim yaptıgım da aynı fotograftaki gibi oldu ama sertti.
Posted by: diyadyn | 14/02/2009 at 11:15
daha 17 yaşındayım hayatımda ilk kez bi poğaça yapayım dedim. aileme sürpiz olsun diye.çok güzel olmuş çok sağolun.teşekkürler...
Posted by: aylin | 13/02/2009 at 16:32
Kardeşim çok istedi bende tarife bakıp yaptım.Herkes çok beğendi özellikle de babam herkese tavsiye ediyorum.
Posted by: fatma | 12/02/2009 at 21:51
YANLIS BI TARIF BU BENCE KUPKURU OLDU OLMADI..
Posted by: ayvalık10 | 12/02/2009 at 14:14
sabah kahvaltısı için yapılabilecek nefis bir tarif. şu an fırındalar. kokuları gelmeye başladı. heyecanla bekliyorum. sevgilim ve ben beraber birşeyler yapmayı çok seviyoruz ve bir yemek tarifleri defterimiz var. poğaçalarınız bu defterde yer almaya layık anlaşılan. çok teşekkürler. mutfak perisi hepimizi korusun (:
Posted by: Pınar & Ufuk | 11/02/2009 at 14:47
ya yağı eritcekmiyiz?
Posted by: pastacı_kız | 04/02/2009 at 13:04
denemelısınız :)
Posted by: gamze | 31/01/2009 at 17:35
vallahi harika oldu tatlım saol bu arada ordudan bahar yeni evliyim
Posted by: bahar | 28/01/2009 at 15:42
daha denemedim inşallah güzel olur
Posted by: sümeyra | 22/01/2009 at 10:47
süper görünüyor inş. güzel olur
Posted by: gülçin | 16/01/2009 at 19:33
Denedim ve şu an fırında sıcak sıcak bana bakıyorlar inanın harika oldular aynen fotoğrafta ki gibi herkesin emeğine tşk ederim süperrrrrr:):)))) çok mutlu oldummm bende yapabiliyorummm:)))
Posted by: senem | 16/01/2009 at 15:42
tarif için teşekkür ederim.tereyağı kullanarak yaptım ve üzerine de susam, çörekotu attım. geceden hazırlayıp sabaha kadar beklettim. kahvaltı için mis gibi sıcacık tam sevdiğim gibi bir poğaça oldu. kabartma tozuna gelince gerçekten fazla konulmamalı çünkü tadını belli ediyor. çok kabarmaları da gerekmiyor zaten. tarif gayet güzel ayarlanmış.
Posted by: meraklı | 14/01/2009 at 21:29
hiç güzel olmadı çok kuru oldu
Posted by: damla | 14/01/2009 at 20:58
bayılırım sizin sitenize...
Posted by: jale | 05/01/2009 at 15:18
bende çok severek yapıyorum bu tariflee
çokda beğeniyoruzz herkeze tafsiye ederim
Posted by: zerrin | 30/12/2008 at 19:37
merhaba Hatice fırsat buldukça siteni ziyaret ediyorum.peynirli poğaçalar güzel görünüyor.Hamur işlerini hiç beceremeyen biri olarak soruyorum.hamurun içine atılan tuz miktarını soracaktım.hamurlu tariflerde tuz ölçüsü ne kadar bir yemek kaşığı yada tatlı kaşığı
Posted by: aynur | 26/12/2008 at 11:44
ben çok yaptım 13 yAŞINDAYIM AMA BU pastayı bi kez daha yapmak istiyorum inş güsel olur:D:D:Dtşk
Posted by: ismihan | 22/12/2008 at 13:14
HATICE HANIM MERHABA
BEN DUBAIDE YASAYAN TURK AILELERINDEN BIIRIYIM .MUHTESEM TARIFLERINIZLE BENIM BURADAKI GURBET OZLEMIMI HAFIFLETTINIZ.ANNEMDEN BABAMDAN AYRI OLDUGUM BU DONEMDE TARIFLERINIZLE TERAPI OLUYORUM.BURDA HER TURLU IMKAN VAR.OLURDA YOLUNUZ DUSERSE YARDIMCI OLMAYA HAZIRIM .
HOSCAKALIN AYSE IPEK IRI
Posted by: IPEK IRI | 16/12/2008 at 21:36
NE DIYEBILIIRM MUHTESEM PEYNIRLI POGACA .GECENIN BIR YARISI YAPTIM BAYILDIK ESIMLE :) MAIL ADRESIME DEGIISK PRATIK TARIF VARSA ATARMIISN ?
Posted by: IPEK | 16/12/2008 at 21:30
kim yaptıysa ellerine sağlık elleri dert görmesin
Posted by: rebeka | 03/12/2008 at 18:10
Harika oldu.gayet yumusak ve lezzettli.teşekkürler..
Posted by: güzyy | 22/11/2008 at 17:49
bu siteden bir un kurabiyesi tarifi aldım çoookkkk acayip süper yaaaaa teşekkürler canlarım benim
Posted by: ayşe | 21/10/2008 at 17:38
poocanızı en kısa zmanda denıyecegım cunku cok guzel gorunuyorlar valla gel benı ye dıyorlar
Posted by: Züleyha | 14/10/2008 at 16:28
mrh ben aranıza yenı katılıyorum sofralarınız ınsanın ıstahını kabartıyor goruntuler cok guzel samımı ve tarıflerınızı yapmaya calısıyorum etraftan guzel sozler ısıtmek cok hos bunun ıcın de sıze tesekkur edıyorum herkese slm
Posted by: Züleyha | 14/10/2008 at 16:24
ben yurtdisinda yasiyorum.burada yogurt bulmak cok zor.onun yerine sut koysam olur mu?
Posted by: mustafa | 13/10/2008 at 08:35
merhabalar!
Tarifinizi bu sabah yaptim vede pogacalar harika oldu. Tarif icin cok mersi!!!
Posted by: Arzu | 12/10/2008 at 20:09
ama nasıl oluyor mayasız ben anlamıyorum.ama yinede tarif için thank you
Posted by: rumeysa | 09/10/2008 at 19:39
merhaba ,
ben 17 yaşındayım mutfakla ilgilenmeyi cok seviyorum ve burdaki bir kaç tarifinizi denedim en son bu gün peynirli poğaça yı yaptım henüz yiyemedim ama kokusuna bayıldım... cok güzel görünüyorlar...tarif için tşkrLer...
Posted by: inci | 22/07/2008 at 21:07
yarın arkadaşlarım bebek görmeye gelecekler birazdan bende yapıcam hatice abla sitenin adresini tam olarak bilmiyorum ilk defa girdim tesekkürler
Posted by: imran | 22/07/2008 at 20:27
beyaz peynir kolayına erimez bildiğim kadarıyla kardeş ondandır belki de.. ben de şimdi yaptım fırındalar Nasıl olacaklar çok merak ediyorum doğrusu ama kabarmalarına bakılırsa bugüne kadar yaptığım en mükemmel poğaçalar olacaklar inşallah. Ya keşke eşim de olsaydı..kırk yılın başı elimden güzel bir poğaça yemişneyse komşulara nasipmiş demek olurdu gariban.. :)neyse komşulara nasipmiş demek...
Posted by: ayşegül | 21/07/2008 at 19:10
ben bu poğaçanın içine hiçbirşey koymuyorum hamura peynirle maydanoz katıyorum yada sadece kaşar katıyorum hamura pişince kaşarlar çok güzel görüntü veriyor.sevgiler...
Posted by: KAMER | 21/07/2008 at 16:20
merhaba,
denedim tarifi guzel oldu ama ben daha yumusak olmasini istiyorum birde icindeki peynir neden birazcik erimiyo aynen koydugum gibi sert duruyo????
Posted by: hatice vural | 17/07/2008 at 00:43
selam...tarifleriniz super gecenlerde yaptim ve is arkadaslarima goturdum bayildilar ve benden hemen tarifini istediler.bu arada ben bulgaristanda yasiyorum ve yabanci arkadaslarada bu lezzetleri tattiriyorum onlarda hemen tarifini istiyor.bu tarifleri paylastin icin cok cok tesekurler:)
Posted by: gulsen | 13/07/2008 at 14:09
ilk denemede güzel sayılabilecek bir sonuç.. tarif için teşekkürler. sert olmasının nedeni az margarin olabilir (benimki gibi)
Posted by: delinin biri | 11/07/2008 at 19:06
gercekten çok güzel oldu tadı tuzu yerinde oldu ailem çok beğendi misafirlerin eşi bnden tarifini istediler bnde meslek sırrı dedimm
Posted by: hazel | 25/06/2008 at 14:44
acele bişey sormam lazım
ben poğaçayı hazırladım fırına atmak üzereyim
ama fırını altlı üstlü mü yakıcam yoksa sadece altını mı
acele bilgi verirse birileri sevinirim
çok tşk
Posted by: muge | 15/06/2008 at 17:16
ya ben ilk kez yapıorm pogaca
inş. gösel olacak hayırlı günler
Posted by: BETUL | 14/06/2008 at 18:41
valla salı günü oğlumun dogum günü bu poaçalardan deniycem inş güzel olur kötü olursa rezil olurum yaa:))
Posted by: sudenaz | 11/06/2008 at 23:02
merhaba ben denedim bu tarifi ama şekli hiç sizinkine benzemiyor sanırım ben şekil özürlüyüm :) hamurunu kalın yaptım aslında ama çok şekilsiz ve sert oldu lütfen bana her zaman yapabileceğim güzel ve kolay bi şekil söleyin yoksa herkez bana beceriksiz demeye başladı bile çok canım sıkıldı çok.... şimdiden teşekkürler
Posted by: bahar | 06/06/2008 at 13:23