« çilekli meybuz | Main | haşhaşlı çörek »

07/05/2004

Comments

gokce

Günaydın,Ellerinize sağlık!Borcam'ın ölçülerini öğrenebilir miyim?

asya

selam hatice
hatice kekini yaparken önce yumurta ve şekiri çırpıp sonra diğer malzemelerimi ilave ettin yani normal kek yapımı gibi mi yaptın
hoşçakal

sibel

merhaba hatice,

tarifi deneyip begenmene cok sevindim.. ben de bugun cilekli meybuzu yapacagim:-)..

sevgiler..

Aynur Santos

Benim burda visne suyu bulmam imkansiz(garip amam gerçek):( Visne suyuna alternatif olarak ne onerirsiniz?

mine

sitenizi bugün keşfettim... tariflerinizi denemeye bu hafta sonu başlıyacağım... umarım sizin kadar başarılı olabilirim :)))
ellerinize ve yüreğinize sağlık...

Aynur Santos

Simdi islak kekin ortaya çiktigi konudaki yorumlari okudum da,sanirim portakal suyu isime yarayacak.

Çok tesssekurlerr,bir de ben test edim bakalim islak keki:)

ebru

Her gün bu siteyi ziyatet ediyorum. Çok başarılı buluyorum.Islak keki bende hafta sonu deneyeceğim. Birçoğunu denedim iyi oldu umarım başarılı olurum

cansu

asya'nın sorusunun cevabını ben de merak ediyorum. Yumurta ile şekeri önce çırpmak gerekiyor mu?

eda

merhaba hatice
bu kekle ilgili sormak istedigim birkac soru var.
1. Visne suyunu da düsünürsek 2 bardak seker cok gelmiyor mu?
2 1 bardak un icin 1 paket kabartma tozu mu kullandin? eger bir paket kullandiysan tadini acilastirmadi mi?
her türlü malzemem hazir. hafta sonu bu keki yapmaya kesin kararliyim da hataya düsmek istemedim. herekese iyi bir hafta sonu gecirmesini dilerim. Sevgilerimle!

hatice

gökçe, ben orta boy pyrex kullandım. boyutu da yanılmıyorsam 20x20 cm.

cansu ve asya, hayır tüm malzemeleri birlikte karıştırdım.

aynur, portakal suyundan emin olamıyorum, belki ekşileştirebilir tadını. sen deneyince sonucu yazarsan çok memnun olurum.

mine ve ebru, umarım sizin yapacaklarınız da güzel olur. yorumlarınız ve siteyle ilgili sözleriniz için çok teşekkürler!

eda, 2 bardak şeker çok gelmedi. ben de endişelenmiştim ama sonuçta güzel oldu. 1 bardak un için 1 paket kabartma tozu kullandım ama tadı kesinlikle acı değildi. umarım senin yapacağın kek de güzel olur.

hatice

merhaba hatice,
bende islak kekin yani sira bircok tariflerini denedim ve cok begendim. özellikle kolay anlasilan tariflerin var. bugüne kadar denedigim bütün tariflerden cok memnunkaldim tesekkürler.

aynur saygin

selam hatice,
siten cok cok guzel. ben henuz bugun kesfettim. sana basarilar diliyorum. umarim tum hayallerin gercek olur! sevgiler

hatice

aynur ve hatice,
yorumlarınız için çok teşekkür ederim. sevgilerimle...

ebru ayis

aynur; santos olan :) visne suyu yerine portakal suyundan ziyade bence cilek suyu cok hos olabilir. eger o da yoksa cilegin suyunu sikip, suzup kullanabilirsin sekerle karistirip belki.

Aynur Santos

Eprucum:)dun markette çilekli frambuazli meyva suyunu gorunce aklima gelmedi degil.Tamam oyle denicem,ama once havuçlu keki yapicam:)
Hatice goruyormusun bana yaptigini,senin tariflerin sayesinde bizim evde mutfakta biri var artik:)

SariGul

selamlar,
Ebru abla yaptinizmi ? nasiydi?
bende malzeme eksikti bugun pazar oluncuda her taraf kapali :(

Gonlunuzdeki sevgi ciceklerini Mevla soldurmasin.

eda

merhaba hatice
bu keki denedim; ama -üzülerek söylüyorum-kesinlikle sevmedim. Yapis yapis bir kek oldu. Bu keki ben de yapiyordum; ama daha farkli bir tarifle.
Sevgiler

cansu

Merhaba,
Haftasonu bu keki denedim ve sonuç mükemmeldi. Keki 5 ayrı arkadaşım üzerinde de test ettim. Hepsi çok beğendiler. Vişne suyu çok değişik bir tat katıyor gerçekten. Ayrıca Sibel'e de bu güzel tarif için teşekkürler.

Alara

Merhaba,
Hani su islak kek varya, onun bir cesidini bende yapiyorum. Ama herzaman yumurta ve sekeri ilk basta mixerliyorum. Ablam bana kek yaptigin zaman ilk basta yumurta ve sekeri guzel kopuk oluncaya kadar karistir ozaman kekin daha guzel olur ve unu en son kat, unun sulanmasini ve kekinin hamur olmasini onlersin demisti.Ben hep boyle yapiyorum. Belki isinize yarar diye yazdim.

hatice

alara, ablanın dediklerinin aynısını annem de bana söylemişti. ben de normalde kek yaparken senin yöntemini uyguluyorum...

Aynur Santos

Bir puf noktasi da benden:)Ben de yeni uygulamaya basladim bunu ve sonuç eskiye gore daha iyi.Hamur isi hazirlarken(pogaca,kek,...)kullandigimiz unu eleyerek katarsak sonuç daha iyi oluyor.Benim keklerim bazen kabarmazdi.Artik oyle bir derdim kalmadi:)

Alara

Evet Aynur S. bende senin dedigin gibi yapiyorum banada ablam soylemisti. Ben calistigim icin pek oyle kek, past, yemekle ugrasmaya vaktim olmuyor.Bide yurtdisinda turkiyedeki gibi altin gunu felan filan olmadigi icin marifetli bir sekilde dokturmeme gerek kalmiyor. Ama burdan aldigim tarifleri denemeye ve herkesi hayrete dusurmeye karar verdim. Sizede haber veririm:-)))

Alara

Evet Aynur Santos bende senin dedigin gibi yapiyorum banada ablam soylemisti. Ben calistigim icin pek oyle kek, past, yemekle ugrasmaya vaktim olmuyor.Bide yurtdisinda turkiyedeki gibi altin gunu felan filan olmadigi icin marifetli bir sekilde dokturmeme gerek kalmiyor. Ama burdan aldigim tarifleri denemeye ve herkesi hayrete dusurmeye karar verdim. Sizede haber veririm:-)))

gulbusch

ben bu islak keki nar surubu ile yapiyorum super oluyor!

Yasemin

Merhaba,
Islak kekin tarifi benimkinden farklı çünkü ben margarini eritip kullanıyordum burada ise sıvıyağ kullanılmış birde böyle denemek isterim. Bir de ben üzerine dökmek için ayırdığımız sosa bir bardak süt ilave edip ocakta bir taşım kaynatıp soğutuyorum ve fırından çıkan keke bu sosu döküyorum üzerini çilekli krem şanti ile kaplayıp borcamın üzerini de streç film ile kaplıyorum. Ertesi gün servis yaparken kesmiş olduğum parçaların üzerine çikolata sosu gezdirip biraz da dövülmüş fındık serpiyorum hem görüntüsü güzel hem de lezzetli oluyor.

Yeşim

Selamlar,
Cuma akşamı keki denedim, perişan oldum:)Kek konusunda pek başarılı olmadığım için yazılan herşeye, borcamın ölçüsüne bile harfiyen uymaya çalıştım. 20x20 cm borcamda sanki olmuyor bu kek. Keklerim bir türlü kabarmazken, bu kekin kabaracağı ve hatta borcamdan taşacağı tuttu:) Neyseki fırının başından ayrılmadım da taşmak üzereyken hemen ayrı bir kaba aldım pişmemiş kısımları. Bunları da pişirip diğeriyle birleştirip kaşıklakarıştırdım. Pek kek gibi olmadılar ama kaselere koydum, üzerlerine hindistan ceviziyle hoş oldular, tatlı misali:) Çaya gelen arkadaşlarım kek olduğuna epeyce inanmadılar ama tadına bayıldılar.Teşekkürler tarif için.

hatice

yeşim, benim kalıp tam 20x20'ydi diye hatırlıyorum ama eve gidince tekrar ölçerim senin için. ben de tarifte yazan şekildekiyle aynı olmayan tüm kekleri tatlı yapıyorum:)

Eda

MMMHHHH!!! Bu kek var ya bu kek, öyle bi kek ki evdekiler bana tapacaklar nerdeyse! Halbuki(annem gördü ben yaparken ama yine de inanmıyor başkaca bir şey katmadığıma!) yapımı da çok kolaymış! Ayrıca, tabii benim fikrim ama, bu kekin azıcık(dün akşam yaptım bu akşam son dilimleri yedik) beklemiş ve iyice nemli hali de piyasada tuzluca bi fiyattan satılan o malum keki andırıyor..Çok teşekkürler Hatice, yani arayıp da bulamadığım şeydi bu tarif ve de ne kadar kolaymış!! İkidir aynı şeyi söylüyorum ama napiyim, pek öyle şunu doğra, bunu rendele, ince ince kıy falan gibi şeylere gelemiyorum, istiyorum ki hemen olsun, hemen pişirelim yiyelim, hemen hemen!! ;)
Bu arada bir iki modifikasyon yaptım(ama mecburen!) örneğin evde tam kab. tozum yoktu onun yerine şu hani yarım paket olanlar var, 250gr un içindir dio ya, onlardan kattım, nasılsa un da az die. Bi de (vişne suyum da yoktu) suyla hazırlanan toz içeceklerden kalmıştı evde; vişne-limon, onu kullandım bir bardak. Sonuç: Enfes!!
Ya girip bi daha mı yapsam acaba?!
Ps. (Bu siteden bir)tarifi ilk yapışımdı, kesinlikle devammm....

hatice

eda, kekinin güzel olması harika! annem de eve misafir geleceği zaman artık bana bu keki yaptırıyor. hatta benim annem de bir iki kez içindekileri tekrarlatmıştı bana:)

sibel

merhaba hatice,

ıslak kekin yaninda servis yapmak icin, senin cilekli meybuz tarifinden esinlenip visneli dondurma yaptim:-).. ben visneye bayildigim icin de bu dondurmayi kekle cok yakistirdim.. dondurma tarifi soyle:
4 bardak dondurulmus visne cekirdekleri ayiklanip rondoda cekilir
2 bardak seker de rondoda cekilerek inceltilir
bu malzemeler bir kaba konur, uzerine 2 bardak su ve yarim limon suyu ilave edilir
derin dondurucuda ara sira karistirarak dondurulur

tavsiye ederim visne sevenlere..

herkese guzel gunler

asya

sibel dondurmayı yaparken malzemeler ocakta pişirilmiyor mu?

sibel

merhaba asya,

malzemeler pisirilmiyor, hepsini bir kaba koyup karistirmak yeterli, sonra da derin dondurucu da ara sira karistirarak dondurmak..

sevgiler..

Bahar

Merhaba, ben de gül reçeli tarifi ararken sitenizi buldum. 2 gündür sitenizden ilgimi çeken tarifleri yapmakla meşgulüm :). Islak kek'e bayıldım, çok güzel oldu. Amber reçeli ilgimi çekti. Denedim, ama pek başarılı olamadım sanırım. Greyfurt'un tadı fazlasıyla belli, o yüzden biraz acımtrak oldu. Şimdi de kayısılı kurabiyeyi denemek için mutfağa gidiyorum. Sevgilerimle.

Hamiyet Outzen

Hatice,
Bu islak kek tarifi cok ovgu aliyor. ben de denemek istiyorum.Ama burda visne suyu bulmam imkansiz. cranberry juice olur mu sence?

duygu

Ben bu keki 2 kez denedim.İkisinde de 20x30 ve yaklaşık 6-7 cm kalınlığında bir borcam kullandım. Ölçüyü arttırmamama rağmen bu büyüklükte borcama anca sığdı.İlkinde piyasada satılan Eti vişneli brownie gibi bişey oldu.İkincisi daha çok kek kıvamındaydı.Sonuç: 3 saat içinde bütün kek bitti !

Bedia

selamlar
hatice abla kakaosuz yapsam nasi olur tadi ?
saygilar

hatice

bahar merhaba,
ıslak kek gerçekten çok güzel senin de beğenmene sevindim. (eminim sibel de mutlu olmuştur) amber reçelinde ise meyveler biraz acı ise tüm reçele yansıyor bu acılık. kayısılı kurabiyenin sonucunu da merakla bekliyorum.

Hamiyet,
cranberry juice olur bence. ama denemekten çekiniyorsan meyve suyunu hiç eklemeden de yapabilirsin.

Duygu,
benim kullandığım pyrex oldukça derindi. belki o yüzden rahat sığmıştır.

Bedia,
kakaosuz yaparsan normal kek gibi olur, bence kakaolu denemen çok daha iyi.

Bedia

hatice abla yarina yapmak istiyorum fakat kakao'muz yok, onun yerine ( cukulatanin tozu olur ya onla etsem nasi olur? ) denemesi beles nede olsa, yarin insallah yaparim, kakao alsam daha iyi olur ama kakao hic olmaz evde kullanmayiz.

gül

ıslak keki hafta sonu denedim sonuç tek kelimeyle harika artık bu kek benim misafir geleceği zaman ilk yapacaklarımdan biri tarif için çok teşekkürler.

sibel

merhaba herkese,

islak keki hepimizin sevmesi ne guzel:-)..

hatice, bir gun bir toplanti duzenlesek, portakalagacinin yapraklari olarak bizlerin katilacagi..hepimiz birer tarifi uygulayip getirsek ve aksama kadar yesek yesek yesek:-).. hem havalar da cok guzel artik.. ne dersin??

asya

evet sibel sana katılıyorum
ne kadar güzel olur.
hapimiz tanışöış olurduk:))))
hatice söz senin :))

Bedia

ya hatice abla, firina surdum 10 dakika oluyor, balon gibi sisti ya iyce kabardi
ne yapicam ? normalmi ?
ay elim ayagima dolasti

Bedia

pardon anlatamadim, kaparmadi sadece siser gibi oldu sonra indi, 20 dakkadir firinda benim kek oldu kizardi bile cikarmaliyim yoksa yanacak, ve ince oldu, hangi tepsiye dokecektim ?
:( :( :(

Bedia

yine ben, kakao yerine cukulatanin tozunu koydum, visne suyu yerinede portakal suyu koydum :)
bekliyorum bakalim tati nasi olacak :)
benim islak kek incecik oldu :)

hatice

gül,
keki beğenmene sevindim. bu sayede pek çok insan tanıyacak galiba bu tarifi.

bedia,
umarım sonuçta kekin güzel olmuştur.

sibel & asya,
belki haziran ortalarında bir şeyler yapabiliriz.

yıldız

hatice,
1 bardak yapılan bu karışıma yumurta koymasak nasıl olur, sanki bana yumurta koyunca kekin üzerinde beyazı kalacakmış gibi geliyor. yoksa çok fazla karıştırmak mı gerekiyor, yumurta içinde kaybolsun diye.

asya

hatice artık tarif defterini
göremiyorum.

hatice

yıldız,
ilk adımda hepsini mikserle karıştırdığın için zaten yumurta tamamen karışıyor ve beyazı kalmıyor.

asya,
oya'nın sorusuna verdiğim cevabı okuyabilirsin. orada açıkladım.

Sibel

Merhaba Hatice, sen incirli keki yaparken muhtemelen aynı saatlerde ben de ıslak keki yapıyordum:) Nihayet denedim, kokusuyla tadıyla eskiden çok yaptığım kunta kinteyi anımsattı bana. Hamuru fazla yumuşak olunca endişelenmiştim ama sonuçta sana güvenerek tarifi birebir uyguladım ve harika bir kek oldu.

hatice

sibel ben de dün akşam kunta kinte yapmayı planlıyordum. ama kekun olmadığı için diğer sibel'in üzümlü kurabiyelerinden yaptım. senin kekinin güzel olmasına da çok mutlu oldum.

özlem

Sevgili Hatice,
protesto ediyorum bu siteyi. Unutmaya çalışıyorum olmuyor. Hatta utanmayıp açılış sayfam yapmayı bile düşündüm. Bir kek bakayım diye giriyorum, 7 tane tarif beğenip çıkıyorum. Emekli olunca bu siteyi sermaye yapıp bir yer açacağım ve adını da "Hatice Sağolsun" koyacağım.
Bu neşeli siteye bayılıyorum. Kendimi dost meclisinde deneyim paylaşıyormuş gibi hissediyorum.
Sevgiler...

hatice

sevgili özlem, ilk protesto cümlesini okuyunca biaz endişelendim ama neyse ki güzel bir protesto imiş bu :) paylaştığın için çok teşekkür ederim. sevgilerimle.

özlem

merhaba,
ben bu keki vişne suyu dökülmemiş haliyle çok sık yaparım ve çok güzel olur. Hatta bir keresinde içine vişne likörü hazırlarken kullandığım vişne tanelerini de katmıştım, muhteşem olmuştu. Vişne suyuyla da deneyeceğim eminim güzel olacaktır. Yalnız bir sorum var. Bu keki ben hep 3 bardak un ile yapıyordum. 1 bardak un yeterli geliyor mu?

hatice

özlem merhaba, vişne tanesi ekleme fikrinden meral hanım'da bahsetmişti. gelecek sefere öyle deneyeceğim. bir bardak un da yeterli geliyor.

özlem

ıslak keke ait son üç yorumu da ben yazmışım. E 1 haftada 3 kez misafir ağırlayıp 3 kez ıslak kek yapınca böyle oluyor. yalnız dün akşam yaptığım kek sırasında başıma bir iş geldi ve sizleri de uyarayım dedim. Kek piştikten sonra üzerine dökeceğim vişne suyunu buzdolabından önceden çıkarmayı unutmuşum. Bu nedenle kek pişince fırından çıkarıp, üzerine buzdolabından henüz çıkardığım vişne suyunu dökmek zorunda kaldım. Ve sonuç: Borcam çatladı!

Taylan

gece saat 1'de canım kek istedi, google'dan bu siteyi buldum. Islak kekin görüntüsü cezbetti, e malzeme de vardı, daldım mutfağa...

Şimdi saat 02:12 ve ben bütün penceleri açmış evi havalandırıyorum. Keki yaktım. Üstü kömür oldu, borcamın kenar kısımları pişti ve ortası hala akışkan.

Islak kek olacağına sırılsıklam bişi oldu.

Sanırım erkekler kek pişirmese daha iyi olacak! En azından ben bi daha mutfağa girmemeliyim :)

gulay

Taylan Bey,

:)) Bu tarifi ben her zaman yaparım.Ve de o kadar güzel olur ki anlatmama gerek yok. Erkekler mutfağa girmesin diyorsunuz ama yanılıyorsunuz. Benim 2 oğlum da benden öğrenip bu tarifi evde yapıyorlar ve akşam iş çıkışında nefis bir pasta ile karşılaşıyorum. Size tavsiyem un miktarını biraz artırın ben 1.5 veya 2 bardaktan bir parmak eksik un koyuyorum.Çünkü kullandığınız borcam'ın ebatı değiştikçe kalıba kekin yayılması farklı oluyor. Birde Yasemin hanımın önerisini uyguladım.Çok güzel oldu. Bu öneri ise bir bardak ılık süt ile ayırdığımız bir bardak karışımı fırından çıkar çıkmaz kekin üzerine dökmek oluyor. Kek soğuyunca üzerine 2 poşet krem şantiyi bir bardak soğuk sütle karıştırıp yaymak ve tekrar üzerine Dr.Oetker'in çikolata sosunu pişirip ılık halde üzerine dökmekle bitmiş oluyor. Artık süsleme işi size kalıyor...
Deneyin ve bu düşüncelerinizden uzaklaşacaksınız.
Kolay gelsin. :))

hatice

merhaba, kekinizin yanması çok kötü. ama pes etmek yerine ekrar denerseniz daha başarılı sonuçlar alacağınıza eminim. gülay hanımın dediği gibi borcam boyutu önemli burada.

İREM

hatice bu tarifi tepside yapsam bir sorun olurmu yada bu sibelin tarifiymiş oda bana yardımcı olursa çok sevinirim.birde bir bardak un sanki bana çok az gibi geldi yetiyormu?

Fatma

Hatice ve İrem, ben küçük dikdortgen,teflon bir tepside yapmıştım.Çok da guzel olmuştu,yani sorun çıkmamıştı.

Sibel

Ben bu keki orta boy fırın tepsisinde yapmıştım ve olmuştu, unun az olması kekin "ipek gibi" olmasını sağlıyor:)

semra

slm.harika kekinizi kepekli undan yapsam tadi bozulurmu tskler semra

Sibel

Semra, kekler sadece kepekli undan yapılırsa kabarmaz. 1/2 bardak kepekli, 1/2 bardak beyaz un kullanmanı öneririm.

MİNE

selam hatice hanım siteniz gerçekten çok güzel artık misafirlerime değişik pasta ve yemekler yapıyorum.tiramisu kupları,sakızlı muhallebi,zeytinli çörek,fırında kuzu incik gibi pek çok tarifinizi denedim.hepside harika oldular.müsade ederseniz bende van ilimize ait kahvaltılarda yapılan çok hoş bir tarif vermek istiyorum.vanın kahvaltıları meşhurdur.bir iki kasık zeytinyağı veye tereyağını teflon bir tavada un ile kavuruyorsunuz.(un ve yağın miktarı srvis yapılacak kişi sayısına göre ayarlanıyor.hafif cıvık olacak şekilde)un pembeleşince içine çırpılmış iki veya 3 yumurtayı ilave ederek tavayı elinizle sallayıp yumurtanın her tarafa dağılmasını sağlıyorsunuz.tahta bir spatula yardımıyla kenarlardan sıkıştırarak hamurun alt kısmını iyice pembeleşene kadar pişirip ters yüz ediyorsunuz.iki tarafıda kızarınca tavadan servis tabaklarına alıp üzerine bal yada reçelle ikram edebilirsiniz.sevgiler.bu arada tarifin adı murtua

gulcin

mine, bu cok degisik bir kreple omlet arasi bisey sanirim. guzel gorunuyor :)

mine

merhaba gülçin .evet haklısın denersen beğeneceğine eminim

MİNE

hatice hanım merhaba,dün akşam güllaç tarifinizi denedim gerçekten çok güzel oldu.ellerinize sağlık.

hanzade

mine,

tarifi görünce gözlerime inanamadımmm
ben de vanlıyım, daha bir ay evvel orda olmama rağmen gözümde tüttü inan! bir an kahvalatıcılar sokağında sandım kendimi...

gerçekten mine haklı arkadaşlar, van dendimi akla ilk kahvaltı gelir, öncelikle de gorandaş peyniri ve murtuğa!

bayramda yaklaşıyor, bizde bayram sabahları mutlaka yapılır, hatta erkekler bile yapar, rahmetli dedem de yapardı..sallayarak, kaşık vurmadan yapabilmek bu işin püf noktasıdır..neyse az kaldı bayrama:)

mine gönlüne sağlık,arkadaşlar mutlaka deneyin..

sevgiler

Tesnim METE

Selam bu gun bu kekten ikinci kez yaptim ilkinde basarisiz olmustum cunku gecenin birinde evde sivi yag bulamayip extra virgin zeytinyagi kullanmistim tabi zeytin tadi cok one gecti :).Simdi findik yagi kullandim.Tasacak gibi oldu ama sanirim kabartma tozunu en son koyup az karistirdigim icin tam sinirda durdu hic dokulme falan olmadi,simdi sutlu kakaolu karisimi cekmesini bekliyorum icine visne ekledim yorumlarda okuduklarimdan sonra.Annemin kiz kardesimin sinif arkadaslari icin verdigi iftar daveti icin yaptim,tadina bakmadan veriyorum insaAllah guzel olmustur.14 kisi icin cok cok az ama annem bir suru tatli yapmis siteyi ziyaret eden lise hazirliga giden kiz kardesim tutturdu islak kek yapar misin abla diye.Keki firina verdikten sonra ikinciyi yapayim dedim ama yumurtam kalmamis haliyle tek basina minik kucuk bir kek oldu.Olmadi kendi basina yer :)

Sevgiler !!
Tesnim

hanzade

Tesnimciğim,

sen de 20x20 pyrextemi yaptın?

Tesnim METE

Evet sevgılı Hanzade 20*20 pyrex kalıp kullandım.Tam geldı hıc bır tasma olmadı kesınlıkle ve butun vısne suyu & karısımı cok guzel bır sekılde emdı.Sımdı erkek kardesım hanı bıze bundan dıyor :)


Afıyet Olsun!!
Tesnim

ayşe aksu

sevgili hatice
uzunca bir süredir aradığım ıslak kek tarifini nihayet burada buldum.sonuç mükemmel teşekkürler

MİNE

Hanzade hanım yorumunuzu yeni gördüm.Ben vanlı değilim kayseriliyim.Eşim vanlı.Ama van mutfağı gerçekten çok güzel.Bir çok yemeği öğrendim favorilerim ,ayran çorbası,ekşili,çörek içi,hele van peyniri ve van peyniriyle yapılan su böreği.Bizde vanda yaşamıyoruz ama bir kaç kez gittim.Gerçekten çok güzel bir il.Sevgiler.

nerfiz

hatice tariflerin yine mükemmel bende ıslak keki denedim önce yumurta ile şekeri çırptım bide resimdeki gibi olmadı vişne suyunun tadını alamadım neden olabilir merak ettim yoksa tadı güzeldi.

Hande

2 haftada bir muhakkak yapıyorum bu kekten ve herkes bayılıyor. Bana yiyecek 1 dilim bile kalmıyor...

Ellerine sağlık Hatice

bahar

Sevgili Hatice,
Sitenle Ramazan ayında yemek tarifi ararken tanıştım. o günden bu yana da hergün ilk işim siteyi ziyaret etmek oluyor. Çünkü denediğim tüm tarifler çok güzel oldu.ıslak keke de çocuklar bayıldılar ve ertesi güne hiç kalmadı.Çocuklar tekrar yapmamı istiyor ama denenecek bir çok tarif var. Bu arada kadınbudu köfte tarifi yazarsan çok sevinirim.

hatice

bahar, çok teşekkürler yorumun için. dilerim hepsi aynı güzellikte devam eder. kadınbudu köftenin tarifi de forumda verilmişti. onlar işine yarayabilir.

Mukadder

Günaydın Hatice. Bana yardım et rica ederim.
İlk yaptığım ıslak kek,gevşek olduğu için içine 2.5 su bardağı un koydum (ki bu da sütün çekmesini engelledi.). Şeker miktarı az geldi ve ve ben tekrar bir bardak süt ısıtıp içine şeker biraz fazlaca şeker koyarak tadını tutturmaya çalıştım. Bir de vişne keke ekşi tat vermiş dendi. Ekşi bu diye yiyen olmadı. Meğer vişneli ıslak kek, vişne sevenler içinmiş.

Bana vişne suysuz ve gevşek olmayan, yapabileceğim bir ıslak kek tarifi verir misin? Yarın tekrar pişirip, bu hatayı telafi ediceğime söz verdim. Yüzüm kara çıkmasın. Mutfaktaki ilk haftam bu. Yaptığım ıspanak beğenildi çünkü. Yardım edersen sevinirim.

Mukadder

Esin

Günaydın
Muhteşem oldu muhteşem :))))
Gerçi yanlışlıkla önce sosu sonra vişne suyunu döktüm ama yine de harika bir tat oldu.
Eşim ve arkadaşım 3 er koca dilim yediler.
Ben yanında dondurma ile servis yaptım.
Sosu üzerine dökünce bir an çekmeyeceğini zannettim ama sonra sünger gibi tamamını emdi.
Bu güzel tarif için teşekkür ederim.
Bu gece Adanaya gidiyorum. Kardeşimin sözünde de aynı kekten yapıp gelenlere ikram edeceğim.
:)
Sevgiler
Esin...

ayşe yürekli

merhaba hatice
ya hatice iyiki varsin. Vallahi sen bu sitenin yanında birde zayıflama merkezi açsan iyi olacak. Arka arkaya iki çoçuk sahibi olunca bayağı bir kilo kaldı bende. Ve geçen yaz 1 senelik bir spor ve diyetle bugüne kadar 14 kilo verdim. İdeal kiloma ulaştım sayılır. Bir 5 kilom kaldı fazlalık. Onuda bu yaz eriteceğim derken siten karşıma çıktı. Ya hatice 3 aydır senin tariflerin benim iki kilo almam neden oldu. O kadarda dikkat etmeme rağmen. Tüm yaptıklarımı fazla yemeyip işyerime taşımama rağmen. Bilmiyorum artık bir çaresini de bul yani bu kadar tarif verip sonrada kenara çıkmak olmaz. Neyse bir çaresine bakarsın umarım. Hafta sonu için Bir yakınımın misafirleri vardı ve ıslak keki yapmaya denemeye karar verdim. Yanlız ben normal fırın tepsisi kullandım ve 2 su bardağı unla yaptım bu tarifi. Sonuç mükemmel. Her yiyene tarif vermekten bir hal oldum. Bu kadar mı harika olur ya. Süper bir şey oldu. Bundan sonra her fırsatta yapacağım ilk tarif. Şimdiden sipariş bile verdi ablam. 2 gün sonra misafirleri için yapmamı istedi. Hatice tane vişneyi hamrum mu içine katıyorsun. Bu şekilde birde deneyeyim. Hatice çok ama çok teşekkür ederim. sevgilerle.

sudenaz

Ayşe hanım kullandığınız fırın tepsisi ölçüsü neydi.Bende 30-35 çapında bir tepsi var uygun olur kabarırımı acaba?

ayşe yürekli

merhaba sudenaza
canım sana bir hatırlatma yapmayı unutmuşum. Ben ıslak keke için kullandığım tüm malzemeyi oda sıcaklığında kullandım. Süt, yumurta, vişne suyu (vişne suyunu vişne reçelinden hazırladım. ) hepside oda sıcaklığındaydı. Sanırım bu önemli bir ayrıntı. Sevgilerimle

buse

Kek mükemmel oldu Sibelciğim ve canım Haticeciğim..İnanılmaz değişik yumuşacık .Kutu meyva suyu ile yaptım(küçük kutu).Yalnız bir sorum olacak.Mikserleme aşamasından sonra ayrılan 1 bardak karışım kek fırından çıktığında çeyreğe düştü.Köpükleri nedeni ile sanırım.Doğrusu bu mu..?
YAni köpük hali ile mi 1 su bardağı ayıracağız yoksa köpüklerinin gitme payınıda hesaba katıp daha fazlamı ayıracağız.Çok güzel kabardı ama görüntüsü resimdeki gibi pırıl pırıl olmadı.YApış yapış da değil.Ekşide değil.Kısaca görüntü hariç(resimdeki kadar olmasada güzel)mükemmel bir tarif. HErkese kesinlikle denemesini tavsiye ederim.Sibel ve haticeciğim ellerin dert görmesinnn.

Mukadder

Merhaba Hatice...

Islak kek denememde; vişneli tat beğenilmedi. Çok da gevşek oldu. Diğer yazan arkadaşlardan 2 bardaktan bir parmak az un kullanmam gerektiğini öğrendim fakat, vişne suyu koymazsam sosunu ve miktarını nasıl tuttururum bilemiyorum. Herkezlere cevap verdin, 3 haftadır bana bir şey demedin... Aşkolsun Hatice...
Mukadder

Hatice

Mukadder merhaba,
3 haftadır sana bir şey demememin iki sebebi olabilir; yorumunu arada kaçırmış olabilirim. eğer kaçırmadıysam seni yanıltıcı bir cevap vermek istememişimdir. çünkü benim keki sunduğum herkes vişne suyu tadını çok beğendi. onsuz da hiç denemedim.

Yasemin Ozturk

hatice,

bu keki yapmak istiyorum ama elimde
dikdortgen borcam var nasil olur dersin?

sevgiler
yasemin

gulay

Merhaba Mukadder;

Daha önceki yorumumda ben un miktarını senin yazdığın şekilde uyguladığımı yazmıştım. Çünkü borcam'ın yada kek kalıbının büyüklüğüne-küçüklüğüne göre kekin kalıba yayılması farklı oluyor demiştim. Benim çocuklarda vişne tadını pek ekşi buldukları için fazla dökmüyorum sadece 2-2,5 yemek kaşığı vişne suyunu kek sıcakken üzerine gezdiriyorum buda pek farkedilmiyor ama vişneyi ben sevdiğim için yapıyorum. Bir de okuduğum yorumlarda ılık bir bardak süt ile 1 bardak karışımı kek sıcakken hemen üzerine dökmeyi uyguladım.Güzel oluyor. Aslında bunları yaparak deneme-yanılma yöntemiyle kendine has beğendiğin tadı yakalama şansına sahipsin. Ancak bunları yaparak öğrenebilirsin.
Kolay gelsin.

Hatice

Yasemin merhaba,
dikdörtgen borcam kullanacaksan kekin bu malzemelerle yeterince kalın olmaz. istersen malzemeleri arttırarak deneyebilirsin.

Çiğdem G.

Selamlar,
Ben bu 20x20 pyrex olayını pek anlayamadım sanırım. Pyrex dediğimiz şey sanırım borcam oluyor değil mi? Kusura bakmayın, ben yeni yeni başlıyorum mutfakla haşır neşir olmaya.:)
Evdeki kare borcamı ölçtüm 28x28. 20x20 kullandığınıza göre demek ki bu kek çok büyük bir kek değil. Ben yaklaşık bir orduya bu kekten yapmayı planlıyorum da :) Acaba hangi tatlı tarifini denesem diye düşünüyorum...
Islak keki yapmak çok istiyorum ama tepsinin önemi konusunda yapılan yorumlardan sonra biraz gözüm korktu; bendeki borcamla olmaz diye kafam karıştı. Bir de yetmeyeceğini düşünerek vazgeçiyorum.
Hatice, senin önereceğin çok kişiye yetecek bir tatlı var mı?
Şimdiden çok teşekkürler ve başarılar,
sevgimle...

munise

Çiğdem G. merhaba
kaç kişilik misafirin olacakki?
bu keki ben yaptım, kare borcamda 10 kişiye yetecak kadar kek çıktı...

hanzade

çiğdem, borcamının ölçüsü 28x28 se 2 ölçü yapabilirsin, ben haticenn kalıbının ve seninkinin alanını hesapladım:) yok o da yetmez diyorsan evde fırına girebilen yuvarlak tepsin varsa onda yap, sen çapını ölç, ben alndan kaç ölçü yapacağını yazarım:)

kolay gelsin..

Hatice

Çiğdem, çok fazla kişi gelecekse bana kalırsa minik porsiyonlar halinde sunumu da kolay olabilecek birşeyler seçebilirsin. sultan lokumu ve havuçlu tatlı benim ilk aklıma gelenler. biraz daha düşeneyim gene yazarım.

Çiğdem G.

Merhaba,
Tavsiyeleriniz ve ilginiz için gerçekten çok teşekkür ediyorum. :)
Islak kekim şu an fırında. Ben de yorumlardan faydalanarak önce yumurta ve şekeri çırptım, 1,5 su bardağı unu eleyerek kattım, 28*28 kare borcamda 1 ölçek yaptım. 20 dk. sonra kekim fırında inanılmaz kabarmıştı, üzerinin yanacağı korkusuyla annemden yardım istedim, üzerini folyo ile kapattık, şu an hala fırında. Çok heyecanlıyım. Hatice önerinden sonra sultan lokumlarını inceledim. Acaba onlardanda mı yapsam diye düşünmeye başladım! :)

Çiğdem G.

Hatice,
Borcam ölçüsü, pişme zamanı vs. herşey mükemmeldi.Fakat borcamda muhteşem duran kekimin üzerine ayırdığım sosu dökmemle hayal kırıklığına uğradım ama onun da çözümünü ekstradan çikolata sosu dökerek buldum! Bu arada tüm bu aşamaları websiteme koydum :) Paylaşmak istedim görünümünü, ben nerde hata yaptım o köpüklü sosda? :) www.cigdemguner.com

Hatice

Çiğdem merhaba, sosu çok mu çırptın? normalde köpük köpük olmuyordu çünkü.

Çiğdem G.

Hatice,
Islak kekimin sosu köpüklü olunca üzerine çikolatalı sos dökmüştüm. Bu haliyle servis yaptım ve sonuç başarılı oldu ;) Ama yorumlardan yola çıkarak kekime biraz fazla un koymuştum aslında hiç gerek yokmuş, koymasam yumuşacık olurdu diye düşünüyorum. Sayende bunu da başardım, annem artık tek başıma mutfağa girmeme izin veriyor!;)Sevgimle...

hande

selamlar, acaba vişne suyu yerine çilek suyu kullanarak bu pasta yapılabilir mi? ekşi bir tad pastada çok hoşuma gitmeyebilir de...

elif

hande;
inan ki visne suyunun tadini almiyorsun bu kek te..Sevgilerimle

seyra

geçmiş olsuna gelen misafirlerimize bişeyler ikram etmek için ıslak kek ve mantar kurabiyeyi denedim.harika oldu özellikle ıslak kek süperdi.
Bu arada tarif isteyenlere bizim siteden bahsediyorum.Yakında daha da kalabalık olacağız.

Yasemin Ozturk

dun aksam denedigim ve bugun sadece 1 dilim kalan "ıslak kek"i nasil buldugumu soylememe gerek yok sanirim :)

bu arada evde sadece 2 kisiyiz... :)

The comments to this entry are closed.

Hatice Özdemir Tülün: 22 yasında basladıgı bloguna 35 yasında devam eden yönetici (trt çocuk dergisi gm), ogrenci (bilgi üniv. e-mba) ama en cok da 3 cocuklu anne...

Reklam

  • .

October 2014

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
Blog powered by Typepad

Reklam

  • .