incirli kek

dün akşam nihayet kek pişirebildim ve sibel'in (sibel süslü) başka bir mail grubuna gönderdiği incirli keki yaptım. annemin defterindeki incirli kek tarifini daha önce iki kere denemiştim ama bir türlü istediğim gibi olmamıştı. ama bu defa malzemeler az olduğu için minik kek kalıplarıma tam sığdı. sibel de gayet detaylı anlattığı için yapımı hiç zor olmadı. aşağıdaki tarifteki pişirme süresi 40 dakika. siz de küçük kalıplar kullanacaksanız bu süreyi 30 dakikaya indirebilirsiniz. bu keki normal kek kalıbı ile yapacaksanız miktarları da iki katına çıkarabilirsiniz. sibel tarifin için çok teşekkürler!

malzemeler:

• 6 adet kuru incir
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

hazırlanması:

1. incirleri yıkayıp minik minik doğrayın.

2. bir tavada margarini eritin, suyu, tarçını ve incirleri ekleyerek bir müddet (incirler hafif eriyene kadar) kaynatın.

3. bu arada yumurtalarla şekeri mikserin yüksek hızında çırpın. incirli karışımı yavaş yavaş ekleyerek düşük hızda karıştırın.

4. unu ve karbonatı ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra yağladığınız kek kalıbına boşaltın, 180 derecede 40 dakika kadar pişirin.

not: tarifte hindistan cevizi yok ama isterseniz serpebilirsiniz...

Paylaş

Comments

[gülden]

ben de bu keki ikiz çocuklarım için denedim, biraz hamuru sulu oldu ama şu an fırında bakalım nasıl olacak çok merak ediyorum, görünüş çok enfes..

[seyhan]

hatice hanım, kızım keki çok seviyor ve sürekli ona kek yapıyorum.yemediği bazı meyvaları ve kuru meyvaları bu şekilde yemesini sağlıyorum.ara öğünlerde atıştırmalık için..keki duble ölçüyle ve baton kalıpta yaptım. ölçü tam geldi..şimdi fırından çıkardım.çok nefis bir kek oldu.bayıldım. ve 1 yaşındaki kızım yeni uyandı. 1,5 dilim yedi. teşekkürler....

[fatoş]

bu tarifi kağıt pasta altı kapsüllerde deneyebilir miyiz kağıt kalıpları yağlamak gerekiyor mu ve bu kalıpların maximum sıcaklık derecesi var mı yani yanma ihtimali var mı ilk defa kullanacağım için yapışmasından ve yanmasından korkuyorum cevaplarsanız sevinirim şimdiden teşekkür ederim

[fatoş]

bu tarifi kağıt pasta altı kapsüllerde deneyebilir miyiz kağıt kalıpları yağlamak gerekiyor mu ve bu kalıpların maximum sıcaklık derecesi var mı yani yanma ihtimali var mı ilk defa kullanacağım için yapışmasından ve yanmasından korkuyorum cevaplarsanız sevinirim şimdiden teşekkür ederim

[figen]

sitenizi çok uzun zamandan beri takip ediyorumm tariflerin hepsii çok harika bu ilk yorumum olacakk incirli keki henüz denemedim ama bir sorum olacak taze incirli kek tarifi varsa yazarmısınız şimdiden teşekkürler

[Necmiye]

Sevgili Hatice,
Tariflerin süper.Bir aydır siteyi keşvedeli:)incirli keki yaptım harika oldu.yalnız ezo gelin corbasi tarifi denedim ama bir turlu o kebapcilarda yedigim ezo gelin tadini yakalayamiyorum. eger varsa ezo gelin corbasi tarifi mail ime gönderebilir misin ? simdiden tesekkurler :)

[Cevriye]

Hatice ben yemek konusunda kendime güvenirim ama pasta börek konusunda asla :) ama senin sayende artık pasta börekte yapab iliyorum sayende kızım kilo aldı valla:P
incirli kekin müthiş Ellerine sağlık.

[aydan]

görüntü çok hoş ya ellerine sağlık.

[çilem]

az önce yaptım bu keki ama çok ii olmadı hamursu oldu biraz.sorun bende mi tariftemi acaba!sanırım farkedemediğim minik bi hatam oldu.ama devamlı internetten kek tarifi alıyorum.ne hata yaptım acaba?kekim kabarmadı.ama incindeki incirin tadı cok güsell bi aydınlı olarak

[hatice]

incirli keki yaptım süperrrr.ben içine cevizde ekledim.pişerken çıkan koku herşeye değer.teşekkürler hatice

[melek]

merhaba...incirli kek ve etimekli tatlı tariflerinizi denedim ve sonuç mükemmel oldu.Herkes çok beğendi.Bunun için size çok teşekkür ediyorum.Allah sizden razı olsun...

[nurdan]

hatice abla, incirli kekim şuan fırında, inşallah güzel olmuştur,evde bol miktarda incir bulunduğu için aklıma incirli birşeyler yapmak geldi ve sitenin arama kısmına incir yazdım kapasitemi aşmayacağını düşündüm ve işe koyuldum :) yarınki misafirlerime sürpriz yapmayı düşünüyrm ve de yanında tarçınlı çay süper olucak benim kanımca..

[ayşe]

şu sıra yaş incir dolu memleket. acaba nıye yaş ıncır kullanılamazmıydı kek yaparken ?

[hacegan]

merhaba Hatice tariflerini deniyorum hepsi çok güzel. Ben pastanelerde satılan un kurabiyelerinin tarifini bir türlü bulamadım pastaneciler tarifi sır gibi saklıyor. Tarifini biliyorsan verebilirmisin. sevgi selam ve dua ile....

[selma]

merhaba hatice ben hollanda da oturuyorum ve bu guzel degisik kek kaliplarini burda bulamadim.Turkiye de nerden alabilrim degisik modellerini lutfen bana yardimci olurmusun

[Ayşen]

Damla bazı un kurabiyeleri yapılırken kabartma tozu kullanılıyor,bazılarında kullanılmıyor.

[Damla]

Un kurabiyesinin içine kabartma tozu kullanılıyormu.Acil cevap istiyorum lütfen

[mithat]

selam kızlar bana acilen hamsi dolma tarifi lazım bana yardımcı olabilecekmısınız tarıfı bılıyorum dedım bır kere rezıl olmamam lazım iyi gunler buraya yada maıle yazarsanız sevınırım

[Birsen]

Tarifleriniz bir harika...........

[aysel]

Hatice Hanım merhaba.Ben pastanelerde satılan kurabiyeerin nasıl yapıldığını merak ediyorum.Pasta şırıngası ile şekil verilerek yapılan ve aralarına krema sürülen kurabiyelerden.
Bana bu konuda yardımcı olursanız çok sevinirim.Şimdiden teşekkürler.

[gülhan ALTUNHAN]

kek kalıplarında bence en guzel sekillere sahip olan ve hıc yapıstırmayan ürün TEFAL umarım reklama gırmez henuz 7 aylık evlıyım ve daha hıcbırseyımı yapıstırmadı:)

[gülhan]

incirli keki deneyecegım bu aksam umarım guzel olur :)

[ismihal]

ya bu kek kalıplarını nereden buluyorsunuz
çok güzeller bilen varmı acaba??

[alev]

harikasiniz, sagolun
alev

[Sibel]

Kek bu ölçülerle normalden daha küçük bir kek oluyor, herhangi bir küçük kalıbı kullanabilirsiniz. Double yapacaksanız un 2 bardak olmalı. 4 yumurtaya gerek olmadığı için 3 demiştim, şeker de 1,5 bardak yeterli oluyor (zaten incir de tat veriyor). Diğer malzemeleri çift ölçü kullanın. Sevgiler...

[alev]

Sevgili Hatice
Incirli kek icin verdigin olculer ne kadarlik bir buyuk kaliba uygun?
Sibel hanim double olcu icin tavsiyelerde bulunmus, acaba un yine 1 su bardagi olarak mi kalacak?
sevgiler
alev

[Sibel]

Hatice, istersen 1 paket kabartma tozu, istersen 1 çay kaşığı karbonat. Tercih senin:)

[Hatice]

hatice incirli kek tarifinde malzeme listesinde kabartma tozu yapılışında ise karbonat yazıyor.bunlardan hangisi ne kadar kullanılacak...

[alper]

sibel, hımm anladım galiba çok teşekkürler benim ileridede tariflerine ihtiyacım olacak ben istanbulda daha çok mor incirin tazesini yiyorum mail adresimi sana vereyim aadesigner@hotmail.com teşekkürler

[Sibel]

Alper e-mailini verirsen daha detaylı bilgi yollayabilirim, ilgilenmeyen arkadaşlar olabilir diye burada sadece birkaç şey söyleyeyim. Tatlı yapımında taze incir de kullanılabilir (istersen böyle bir tarif de verebilirim), kuru incir ise genellikle kurabiyelerde ve keklerde kullanılır. Diğer kuru meyvelerde olduğu gibi incir de bir müddet sıcak suda bekletilip (ya da bu tarifte olduğu gibi kaynatılıp) küçük küçük doğranarak kullanılıyor.

İncirler yöreye göre farklı isimlendiriliyor, Aydın'da "sarılop" denen cinsi yetiştiriliyor. Bu çok tatlı bir incirdir ve sadece burada yetişir. Kurutulmuşu çok lezzetli olur. Kırmızı ya da kara incir dediğin mor incir olsa gerek, o ağırlıklı olarak Marmara bölgesinde yetiştiriliyor bildiğim kadarıyla, ama fazlaca tatlı bir cins değildir..

[alper]

sibel, mesajını ancak bugün okuyabildim incir ve ödemiş hakkında çalışıyorumda bana kaç çeşidi olduğu,hangisinden kek ve tatlı olduğu,ve incir üzerine bir tatlı üreten ve satışının olacağı bir proje yapacağım ayrıca içinde restorant da olacak incirin üretimi için nasıl bir üretim ve satış tesisi olabilir şimdiden teşekkürler

[Sibel]

Alper, incir memleketinde yaşıyorum, yardımcı olabileceğim bir konu olursa sorabilirsin:)

[MİNE]

hatice
senin bu kek kalıplarına bayılıyorum.Nerdebulabilirim acaba.

[alper]

bu tariflerinizi deneyeceğim. ben bu seneki mimari proje dersinde sırf incir üzerine bir restorant ve cafe tasarlamak istiyorum bana bu konuda yardımcı olabilecek birisini arıyorum. teşekkürler

[zuhal]

merhabalar,
tariflerinizi begenerek takip ediyorum, her gün mutlaka bugün neler var diye bakıyorum. Tebrik ederim ve paylaştıgınız tüm güzellikler içinde teşekkür ederim.sevgilerle.... bu arada mail listenize beni de eklerseniz çok sevinirim. herkese hayırlı Ramazanlar

[yelda]

sevgili hatice dün akşam işten geç geldiğim halde kızımın ısrarlarına dayanamayıp incirli kekini, az kaldığı için yarı incirli yarı hurmalı yaptım ..beğenilmek ne kelime kırıntısı bile kalmadı.. sabah evden çıkmadan öğle yemeğine hazır olsun diye sodalı böreği hazırlayıp büyük annemin pişirmesi için dolaba koymuştum..pişirmişler ..biraz önce harika olduğunu telefonla bildirdiler..büyükannem çok iyi ahçıdır onun ve kendi tariflerimden bir demeti en kısa sürede yazıcam..sevgiyle ve sağlıkla kal..

[Tülay]

incirli keki denedim ama kabarmadı neden olabilir acama dikdörtgen kalıp büyük mü geldi bilemiyorum.ama tadı güzeldi.birde miktarları çoğaltarak deneyeceğim

[Gülümser]

Teşekkür ederim Zeynepp, mutlaka bakacağım:))

[zeynepp]

Gülümser,
Yanılmıyorsam bahsettiğin tarz bir şeyi Kartal'da Real Market'te görmüştüm. Kurşunkalem kalınlığında ve 5-6 cm uzunluğunda cam bir tüpün içindeydi.(Hani bazı parfümlerin tester'ları bu tip cam tüplerin içinde olur ya onun gibi bir şey)
Fakat başka büyük marketlerde benzer bir şeye rastlamadım.
zeynepp

[Gülümser]

Sevgili Hatice ve diğer arkadaşlar,

Istanbul'da vanilya "extract" diye birşey satılıyor mu, fikri olan var mı acaba? Sıvı birşey hani...

Gülümser

[munise]

şimdiye kadar yaptığım en güzel kek oldu. sürekli yapacağım tarif listesine ekledim.
teşekkürler hatice

[fatma orsun]

Merhaba Hatice
Incirli kekiyle bir bayan Samanyolu Tv deki Yemek yarismasinda birincilik kazanmisti ve onun tarifinin farki havuc ve portakal+limon kabugu rendesi eklemesiydi.
Denerseniz farki goreceksiniz. Cidden incirli kek hafif yas olduugnda cok daha lezzetli
oluyor. ama olcu olarak goz karari kullandiigm icin bilemicem ama bilgiler ogle vakitlerinde yayinlanan yemek programindan alinabilir.
Saygilar

[hatice]

sibel utanmana hiç gerek yok çünkü sen ve diğer sibel'in tarifleri gerçekten çok güzel. hatta bu hafta yazacağım tariflerin biri yine sana ait. bu vesileyle her ikinize de tekrar teşekkür ederim.

[Sibel]

Hatice'nin güzel tariflerine rağmen mi! Çok teşekkürler, gerçekten utandım şimdi:) Biz farklı Sibelleriz ama, diğer Sibel'in ıslak keki bence de harikaydı.

(Böylece süt konusu da onaylanmış oldu Sibel:)

[mine]

Merhaba,
benim en sevdigim tarif "incirli kek" bu sitede. Bir de visneli islak keki cok sIk yapiyorum. Ölcüler hep tutuyor. (Galiba ikisi de Sibel'in tarifiydi) Incirli keki sütlü denemistim, artik hep öyle yapiyorum. Bir de benim kullandigim incirler tam kuru degillerdi, vakumlu pakette hafif nemliydiler. O yüzden cok fazla kaynatmama gerek kalmamisti.

[Sibel]

Afiyet olsun Sibel..
Sütü ancak deneyerek bulabiliriz herhalde:) Hatice ne der bilmiyorum ama neden olmasın bence güzel olur!

[sibel]

merhaba herkese,

sibel ve hatice, tarifi denedim harika oldu, tesekkurler.. su yerine sut koymayi dusundum ama cesaret edemedim.. sut kulllansak su yerine ne gibi bir sonuc aliriz acaba???

SEVGİLER

[hatice]

tülay merhaba,
incirler sulu kalıyorlar. ama karışıma yavaş yavaş eklemeye özen gösterirsen iyi olur...

[Tülay]

hatice hoş geldin.Bu tarifi deneyeceğim yalnız bir sorum var.incirleri pişiriyoruz ya suyunu tamamen çekecek mi? Yoksa sulumu kalacak aydınlatırsan sevinirim.şimdiden teşekkürler
NOT.CEVABINI DAHA ÖNCE BU KEKİ DENEMİŞ ARKADAŞLARDA VEEREEEBİLİRLERSE SEVİNİRİM.MÜMKÜNSE ACELE

[semiha]

Haticecigim ilgin icin simdiden tesekkürler.Pastane kurabiyesi dedigim kurabiye ,hani su bizim pastanelerde satilan beyaz veya kakaolu tatli kurabiyeler varya iste onlarin tarifini rica ediyorum senden.eger bana bunun tarifini verebilirsen cok sevinecegim.Iyi aksamlar