« emile henry tart kalıbı | Main | konu dışı »

16/07/2004

Comments

sebnem

Merhaba herkese:)
Biz kıbrıslılar irmiğe simit diyoruz. Yani bizim deyişimizle simit helvasında şekeri ve suyu şerbet yapıp, kavrulmuş simite öyle ekliyoruz ki bence öylesi daha kolay. Birde fıstık yerine kabuğu soyulmuş çiğ bademler ayrı bir tavada yağda rengi pembeye dönene kadar kavrulup helva pişip, demlenmeye bırakılınca ekleniyor. Buyrun bide bu şekilde yapın:)))
afiyetle kalın

duygu

Resimden gördüğüm kadarıyla irmikler topak topak olmuş.Ben aneannemin irmik helvasının tarifini vereyim,emin ol çok daha leziz;1 bardak eritilmiş margarin,2 bardak irmik,3 bardak şeker,4 bardak su gerekiyor.Şeker ve suyu bir tencerede beraber kaynatıyoruz, kaynadıktan biraz sonra şerbetin içine yarım limonun suyunu sıkıp ocağı kapatıyoruz ve soğutuyoruz(daha çabuk soğuması için buzluğa koyuyorum ben).Daha sonra yağı ve irmiği bir tencerede,en küçük ocakta ve en kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.(Eğer fıstık koyacaksanız irmiklerle beraber koyun) İrmikler kahverengi olunca üzerine soğuk şerbeti döküyoruz ve kısık ateşte kaynatarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlıyoruz.10-15 dakika sonra ateşten alıp yarım saat soğutuyoruz.Üzerine tarçın ve ceviz koyuyoruz,sonra hem irmik helvasını hem de parmaklarımızı afiyetle yiyoruz :) Hatice senin tarifine göre biraz daha zahmetli ama emin ol çok güzel.

 -*nurayk*-

hatice merhaba,
irmik helvasini cok severim.ve benimde yaptigim tarif seninkinin hemen hemen aynisi.. ama yaptigim helvalar un helvasi gibi toplaniyor.. ben tane tane olmasini istiyorum.. bunun icin bildigin herhangi bir puf noktasi var mi?
simdiden cok tesekkurler:)
saglicakla kal

eda

Merhaba Nuray Hanim,
yorumlarda Duygu Hanim´in dedigi gibi ben de Hatice´nin yaptigi gibi yapmiyorum. Bir de tereyag yerine misirözü gibi cicek yag kullaniyorum. (Daha saglikli olsun diye)
Serbetini daha az sekerle hazirlayip yarim bardak sekeri mutlaka ayiriyorum. Helva pisip 5 dakika demelndikten sonra üzerien kalan toz sekeri atip güzelce karistiriyorum. Helvanin mutlaka belirli araliklarla havalandirilmasi gerekir ki birbirine yapismasin, tel tel ayrilsin.Bunun icin delikli kepce kullanmanizi tavsiye ederim. Bir de irmigin biraz daha kavrulup hos bir kahverengine bürünmesi gerekir. Her nasil yapilirsa yapilsin helvanin havalndirilmasi cok önemli. Bu tiyolari da cok yasli ve irmik helvasi kralicesi komsumuzdan ögrenmistim. Özellikle tavsiye ederim.

 -*nurayk*-

Merhabalar Eda Hanim ,
verdiginiz bilgiler icin cok cok tesekkur ederim.. en kisa zamanda yazdiklarinizi uygulayacagim.. guzel bir sonuc alacagima eminim.. :)
saglicakla ve sevgiyle kalin..

emine

Ben yukarıdaki tarifteki yağ miktarını azalttım ve su yerine süt koyarak yaptım. Çok güzel ve hafif oldu. İrmiği ne kadar kavurusanız o helva kadar koyu renk oluyor. Ancak eşim ve kızım açık renk sevdiği için ben çok kavurmadan yaptım. Rengi resimdeki gibi oldu.

Emine

deniz

açma tarifine göre dün açma yaptım ama tarife uymama rağmen açmalar istediğim gibi kabarmadı, tabii ki benimkiler pastaneye göre epey küçük kaldı, acaba neden böyle bir şey oldu?

hatice

deniz, suyun yeterince ılık olmayabilir ya da maya bayatlamış da olabilir.

emine,
helva'nın güzel olmasına sevindim. teşekkürler paylaştığın için.

Hilal

merhaba..ben de bugun bu tarifi denedim..ancak annem bikac konuda degisiklikler yapmami istedi..4.5 bardak yerine 3 bardak su 1.5 bardak sut kullandim.yarim paket margarine biraz tereyag ekledim.dolma fistigimiz yoktu,bende findigi rondoda cekip icine ekledim.uzerine de hazir cikolata sosundan biraz sekiller yaptim..
ben tadini begendim.ayrica gecenlerde elime margarin ve tereyag karsilastirmasi yapan bir mail gecti.onu bulup sizinle paylasicam insaAllah.herkese kolay gelsin.

Hilal

ayrica aklinizda bulunsun..biz helvayi yaptiktan sonra yuvarlak bir kaba bosaltiyoruz(borcam,kase vs.)daha sonra duz bir tabaga ters ceviriyoruz.yani pasta gibi gorunuyor.dedigim gibi ya hazir sos dokuyoruz yada bitter cikolatayi benmari usulu eritip biraz sut,bir parca yag ekliyoruz.bu sekilde de deneyebilirsiniz.

deniz a

benim yaptigim irmik helvasi tarifi anneme ait, su yerine tamami sut ile yapiliyor.1 paket irmik, 4.5 bardak sut, 2 bardak seker, 250 gram tereyag, dolmalik fistik (bu goz karari oluyor ama) ile yapiliyor. sut, yag ve sekeri bir tencerede yavas yavas kaynatiyorsunuz. baska bir tencerede ise dolmalik fistik ve irmik cok kisik ateste kavruluyor, atesin altini hic bir zaman acmadan, koyu kum rengi olana kadar sabirla karistirmaya devam ediyorsunuz. irmik istenilen renkte olunca, benim tavsiyem tencereyi evyenin icine yerlestirmeniz, elinize bir firin eldiveni gecirip bir kepce yardimi ile kaynar vaziyetteki sutlu karisimi irmigin uzerine bosaltmaniz. cok sicak oldugu icin uzerinize sicrama tehlikesi oldugundan uzun sapli kepce epey ise yariyor, sonra helvayi catal ile bir kere karistirip, uzerine temiz bir mutfak havlusu ortup bir yarim saat bekleyince harika, hic topaklanmayan bir helva oluyor. servis yaparken tarcinini da unutmamak gerek tabii.

hatice

deniz hanım, tarif için çok teşekkürler. biraz tehlikeli ama çok lezzetli gözüküyor.

Barış

Bilgilerini paylaşan bayanlara çok teşekkürediyorum.Beni babannemi arama zahmetinden kurtardınız.

Birşey dikkatimi çekti burada yazanların hepsi bayan.

Ben 24 yaşında öğrenciyim sizlerin sayesinde aç kalmıyorum.Herkese teşekkürler...

demet

hatice hanım varlığınız ve siteniz için size minnettarım.kendimi bişeyler pişirme özürlüsü zennetmekten kurtardınız.bu helvayı annem su yerine sütle yapıyor ve çok yavaş ekliyor.bir de bu helvayı yaparken çok sabırlı olmak asla acele etmemek lazım.bu helvanın başında ne kadar çok ayakta dikilirseniz o kadar lezzetli oluyor :) son bir rica:lütfen kitap çıkartııııın!!!

aysel

Ben de irmik helvasını Mersin'de yaşarken öğrendiğim biçimde yapıyorum bazı zamanlar.Yapılışı,herhangi bir irmik helvası tarifi.Bu helvanın özelliği biraz suluca olması.Suluca ,yani bozadan daha kıvamlı ama,bildiğimiz irmik helvasından daha lapa gibi.Kenarları yüksek olmayan bir toprak ya da fırına dayanıklı kabın içine en fazla 3 cm kalınlıkta helva döşeniyor.Üzerini tümden kapatacak biçimde liflere ayrılmış dil peyniri ya da az tuzlu kaşar peynir konuyor ince dilimler halinde.Fırında ızgara ediliyor,peynirler eriyince tamam..Afiyet olsun.

Havva

bende bugun denedim irmik helvasini. sogumasini bekliyorum henuz tadina bakamadim ama biranonce yazmak istedim. kokusu harika bakalim tadi nasil? ama bu defa tutturdum galiba kivami:) Tesekkur ederim Hatice. Irmik helvasini cok seviyorum ama bi turlu beceremmemishtim. yemek yapmayi zevkli kildigin ichin tesekkurler Portokal Agaci. sevgiler...

duygu

iki gündür aklımda irmik helvası yapmak vardı. portakal ağacından tarifi de buldum fakat şimdi baktım evde irmik yok . bir mucize eseri irmiksiz irmik helvası yapmayı bilen olabilir mi? eşimle şehirden kaçıp bir köyde yaşama fikrini henüz hazır olmadan gerçekleştirdik galiba.. bahçe dağlar falan iyi de şehre inince alışverişte eksik bırakmamak gerekiyor.

dilek

irmiksiz irmik helvasi zor, fakat un helvasina ne dersin tabi evde un varsa:)

Berna

İrmik helvasını ben tereyağ ve süt ile yapıyorum gerçekten çok lezzetli oluyor. Kalorili veya zararlı olabilir ama önemli olan az yiyebilmek herşeyi tadında ma abartmadan yersek gerçekten mutlu olabiliriz.

seyma

Arkadaslar size birsey desem inanmazsiniz:))
Kalplerimiz birmis inanin.Benimde bugün aklimdan irmik helvasi gecti.Dedimki : Ben bir zaman cok güzel bir irmik helvasi yapmistim tamda ilk defa denk düsürebilmistim.Ama o tarifi nereden bulmustum dedim sonradan aklima geldiki tarif Haticecigimin tarifiydi.Simdi karsimda sizin tarifinizi görünce sasirdim inanin.Bu tarifi denedim ama ben tepsiye döküp sonra dilim dilim kestim.Herkese tavsiye ederim.Hatice bu tariflede birkez daha benim hayranligimi kazanmisti...
SEVGILER

didem

ben irmik helvası yaptım ama rengi resimdeki gibi oldu tadı cok guzel komsumun getırdigi cok koyu kahverengiydi ve tel tel duruyodu benım kı bır butun haldeydı nıye benım koyu renk olmuyo onun ıcınde kakao mu var

ozlem

didem , bizimde helvamız kahve rengi olur cunku cok ıyı kavurur annem burda az kavrulmus sanırım birde yukarda yazanlar gibi bizde sekeri suda eritiriz biraz kaynatırız irmikler iyice kavrulunca dokeriz hatta icine fıstık degilde mutlaka cok ırı dovulmus ceviz koyariz irmiğin kavrulma isleminin bitmesine yakın cevizle debirazcık kavurup oyle dokeriz şerbeti harika olur.bide annem goz karari yapar eger irmik yeterince serbeti cektiyse fazlasini dokmez tane tane olur boylece.bence bide oyle dene enfes oluyor.

didem

cok sagol bende tez canlılıktan 20 dakıka kavurdum yetmıstır dıye dusundum bugun tekrar denıyım kahverengı olana kadar devam cok tesekkur ederım özlem

seyma

Arkadaslar bende irmik helvasini cok sevenlerdenim.Hic kivamini denk düsüremezdim ama vede serbeti eklerken birkac sefer ellerimi sicak buharda yakmistim.Ama Haticenin tarifini aynen uyguladim ve sonra ben tepsiye döktüm donunca baklava dilimi seklinde kestim.Hayatimda bukadar güzelini evyapimi yani yememistim.Annemden bile güzel yapiyorum simdi sasirip kaliyor.HATICE BILMEDIKLERIMI BANA ÖGRETTIGIN ICIN TESEKKÜRLER CANIMMMM...

serpil

ya bir irmik helvası hevesidir gidiyo anlamadım bizde neyse geçen gün gecenin saat 12si ve evdekilerin canı irmik helvası istedi ve tabii ben bu tarife dayanarak helvayı yaptım ya bizimkiler parmaklarını yedi size çok teşşekkürler böyle bir site açtığınız için yoksa bırak irmik helvasını ben börek bile yapamam iyiki varsınız.

zuleyha

ben bir irmik helvasi yapmaya kalktim ve internette girdim bu siteyi gordum, duygu hanimin tarifini yaptim,ve de ilk defa bu kadar guzel oldu irmik helvam sizlere te$ekkur ederim $imdide sutlu irmik helvasini denicem

zuleyha

ben bir irmik helvasi yapmaya kalktim ve internette girdim bu siteyi gordum, duygu hanimin tarifini yaptim,ve de ilk defa bu kadar guzel oldu irmik helvam sizlere te$ekkur ederim $imdide sutlu irmik helvasini denicem

nese

Ben cok yerde yedim irmik helvasini ama simdi kendim yapiyom sut ile de guzel oluyo
ama Istanbulda kaburgaci var Bahceli evlerde
orda bi deneyin harika yapiyolar

dudu

en guzeli suyu sekeri sut kaynatip birkenera koyun sonra irmik margarin cam fitigi beraberinde yavas ateste 40 veya 45 dakika kavurun sonra surubu ekleyip karistirarak tellem telem olmasini bekleyin altini kapatip 15 dakika bekletin dorgen bir kaba bosaltin userini duzleyip soguyunca dilimleyin afiyet olsun

nurluay

Selamlar size bir irmik helvası tarifi verim çok basit 3 su bardağı irmik 2,5 su bardağı soğuk süt 2,5 su bardağı şeker isteğe göre içine dolmalık fıstık ve ceviz ekleyebilirsiniz.Tavada az bir margarinle irmiği kavurun altın sarısı renk alana kadar içine eğer ekleyecekseniz kavururken fıstıkla cevizide ekleyin sarı renk alınca ocağı kapatın sonra soğuk sütü ekleyin karıştırın 5 dakika bekletin (tavanın kapağı kapalı olsun) şekeride ekleyerek 15 dakika bekletin arada karıştırın ilk başta bişeye benzetemezsiniz ama daha sonra çok güzel olduğunu görceksiniz kolay gelsin. hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz

Gelincik

nurluay,
tarifin hem çok pratik hemde kolay görünüyor. hemen deneyecegim. çok teşekkürler.

sevgiler
minik kuzum ve annesi

dudu

size yeni bir sutlu irmik tatlisi tarifi vereyim deneyin cok guzel ve hafif malzemesi 1\5 bardak irmik 2 bardak seker 1 paket vanilye seker yarim portakal kabugu rendesi bir litre sut bir subardagisu uzerini suslemek icin hindisdan cevizi findik veya badem Yapilisi buyuk bir tencereye sut ve bir bardak suyu kat bir kapta irmik seker vanilya karistir sonra yavas yavas sute kat karistira karistira orta isida pisir iyice koyulasana kadar pisir sonra tepsiyi islat tencereyi tepsiye bosolt uzerini duzle sogumaya birak 2 veye 3 saat buzdolabinda beklet sora tahtanin uzerine tepsiyi kapat uzerine hindisdan cevizi serp sonra baklava dilimi kes etrafinida cevizlere patir uzerine findik veya bademle susle afiyet olsun

ahmet

Merhaba efendim,
Hep hanimlar tarif gonderiyor bende iyi bir amator ahci olarak katkim olsun dedim..

madem puf noktasi istiyorsunuz o zaman sutun veya suyun icine sekerin yarisini koyuyorsunuz. hafif ateste isitiyorsunuz. irmikle cevizler yagda kavrulduktan sonra ilk once sekerli sutu veya suyu dokuyorsunuz ve cekismesini bekliyorsunuz ve ocagin altini kapatiyorsunuz. Sonra sekerin kalan kismini icne koyup karistirip kapagini kapatip bes dakika bekliyorsunuz. bu islemi uc sefer tekrarliyorsunuz. Goreceksiniz tane tane olacak.
afiyet olsun

gülay

merhaba hatice sitenin büyük bir ilgiyle takip ediyorum ve çok beğeniyorum .sadece senden istediğim konu başlıklarını hamur işeri diye ayırmışsın ya bunları tatlılar ve tuzlular diye de ikiye ayırman ve sadece bir tarifin çıktısını almaya izin verecek şekilde düzenlemen.başarılar

Onur Orhon

Hatice,

Bu aksam acaba ne pisirsek diye dolaplari acip kapatirken buzdolabinda buldugum irmikle, esim yemegi yaparken ben de bir irmik hevasi yapayim dedim. Google portakal agacini cikardi karsima tarif ararken.

Elimde Amerikan usulu (neredeyse un gibi ince ogutulmus) irmik oldugu ve dolmalik fistik olmadigi icin senin tarifin, Kibris usulu olan tarif ve diger tariflerden aldigim ip uclarini birlestirerek yaptim. Fistik yerine badem kullandim. Sanirim kahverengi seker kullandigim icin ve herseyi yarim olcu yapmaya calistigim icin olsa gerek olcuyu pek tutturumadim, biraz fazla tatli oldu.

Cok guzel olmus yine de! Yanina bir de cay demledik afiyetle yedik. Sana ve diger butun katkida bulunan arkadaslara tesekkurler!

-Onur

saadet

bugün bende ilk kez deneyeceğim, umarım güzel olur, tarifleri iyice okudum, yarın sonucu bildiririm. hepinize tek tek teşekkür ediyorum

EMİNE AKTAŞ

BENDE SİTENİZE YENİ KATILANLARDANIM.GERÇEKTEN GÜZEL BİR SİTE.HERSEY NERDEYSE BİLDİK.İSTEDİGİN HERTARİFİ BULABİLİYORSUN.TAM BANA GÖRE.EKLER TARİFİNİZİ YAPTIM.GÖRÜNTÜ OLARAK PEK EKLER OLMASADA TADI COK GÜZELDİ.ASLINDA YORUMLARIDA OKUMUŞTUM FAKAT YİNE BİRŞEYİ EKSİK OLDU GALİBA.HERGÜN SİTENİZİ TAKİP EDİYORUM.SEVGİLER EMİNE

EMİNE AKTAŞ

Mahlepli susamlı çubuklar çok güzel oldu.oğlum çok beğendi.

Emine

fatma

merabalar...siteniz çok güzel ve çok lezzetli.inanın her bi tarif ögrenmek için açtıgımda tok olsam bile acıkıyor ve bir çok tarif alıyor ve deniyorum.hepside çok güzel oluyor.artık ellerinizemi saglık yoksa ellerimemi saglık demeliyim bilemiyorum.bu gün sıra irmik helvasında...şimdiden agzımın suları aktı bile...afiyet olsun...

elif doganalp

Selam, ben de bu siteyi yeni kesfedenlerdenim, cok basarili bence de. Amerika'da olup da normal irmik bulamayanlar arkadaslar, buyuk marketlerde (Wegmans, ShopRite, etc) Hindistan urunleri satan bolumde ayni bizimki gibi irmik bulmak mumkun. Benim dun aldigim Joy marka, Sooji (Rava)diye bir urun. Ayni bizim Piyale performansini sagliyor:)

mualla

15 yıllık evliyim, hiç irmik helvası yapmadım, bugün canım helva çekti ve goggle da arama yaparken karşıma çıktınız.Nurluay hanımın tarifini deneyeceğim ve size yarın yazacağım.Sevgiler

Cigdem Felser

Merhaba
bende bu siteyi yeni kesfettim, cok güzel tebrikler.
sizlerden bir ricam olucak tarifleri bir paket olarak degilde gram olarak verirseniz cok sevin irim cünkü almanyada yasiyorum ve türkiyedeki paketlerin agirligini bilemiyorum.

tesekkürler

not: simdi sütlü irmik helvasini bende bir deneyeyim :-)

münevver

merhaba ayvanın bol olduğu bir mevsimdeyiz. ayva talısı tarifleri yayınlayabilir misiniz.iyi çalışmalar saygılarımla

BAŞAK

tarifi denedim güzel ama benimki biraz sert oldu oysa yumuşak olması gerekirdi! inşallah birdahaki sefere .

Cavidan

hatice merhaba,
sitenin yakın takipçilerinden biriyim. senin sayende zaten sevdiğim mutfağı daha da çok sevmeye başladım. insanın yaptığı şeylerin beğeniliyor olması kadar güzel birşey yok sanırım :) irmik helvasını denedim. tepkiler mükemmel :)) ama ben su yerine süt kullandım birde Ahmet beyin yorumunda okuduğum gibi şekerin yarısını süte ekleyerek ılıttım kavurduğum irmiğe ekledim.sütü çekince kapağını kapadım 5 dk bekledim.daha sonra şekerin geri kalanını üzerine dökerek iyice karıştırdım tekrar kapağını kapadım. birkaç kez bu karıştırma işlemini tekrarladım.yaklaşık 20 kişiye yemek nasip oldu herkesten olumlu tepkiler aldım.bu yüzden sizinle paylaşmak istedim. tekrar teşekkürler. sevgiyla kalın...

nefiye

selam ben irmik helvasında önce şeker ile irmiği kavurup sonra süt su karışımını ilave ederim. deneyin farkı göreceksiniz...

onur

irmik helvası tarifinizi yaptım.çok güzel oldu.size bu tarifi verdiğiniz için teşekür ederim.

gül

slm.benden size irmik tatlısı tarifi.1kg. süt,8yemek kaşığı irmik,1,5subardağı şeker muhallebi gibi pişirin,soğutun.içine 2poşet krem şanti dök mikserle çırp kare borcama yay.3subardağı süt,3yemek kaşığı un ,3yemek kaşığı kakao,1su bardağı şeker,50gram margarin devamlı karıştırarak pişir,soğut.içine 1çay bardağı süt,2yumurta katıp çırpıp, pişirdiğimiz tatlının üstüne dökün.üstünü fındıkla süsleyin.

tripletmom

merhaba, ben daha once bu tarifi denedim ama istedigim gibi tane tane olmadi.bugun de duygunun tarifini denedim,bayiiiiildiiikkkk
tesekkuler duygu, uzun ama degdi:-)
http://www.superikizler.com/

serpilce

arkadaslar maerhaba.ben de irmik helvasini 3 kere denedim.oglum cok seviyor.benim sorunum da tane tane degil de kalip gibi olmasi.yaaa neden anliyamiyorum.duygunun verdigi tarifi denicem.yorumlarda memnun kalinmis.bir de demlenirken kapak kapatalim mi,kapatmiyalim mi.her tarif farkli, elbet biri benim istedigim gibi olucak.INSALLAH....

fatma

Merhaba,

Ben de Duygu hanımın tarifini aynen uyguladım.Dondurma kuplarına koyarak servis yaptım.Lezzetine diyecek yok ama benim helvam da un helvası gibi kalıp şeklinde oldu, tane tane olmadı.Acaba nerde yanlış yaptım? Şerbeti daha mı az miktarda olmalıydı acaba ya da yağ miktarı mı azaltılmalı? Yorumlarınıza göre tekrar deniycem.
Teşekkürler

GÜLNUR

Bir irmik helvası için bu kadar çok söz söylenebileceğini hiç ummazdım yazdıklarınızdan çok faydalandım teşekkür ediyorum sevgiler....

BİLAL

Vermiş olduğunuzirmik helvası çok güzel gürünüyor en kısa sürede yapacağım

haldem

işte size irmik helvasının sırları kural 1 kısık ateş çok sık tavayı sallıyarak karıştırma kural 2 seker ile suyu ayrı bir yerde kaynatıp sıcak eklemek 1 tas irmik 1 tas şeker 1 tas az eksik su şekerin ölçüsünden biraz alıp helva bittikten sonra demlenirken karıştırmak kural 3 helvayı kağıt peçete kapatıp yatırmak kural 4 deminden sonra helvayı biraz ateş altında ısıtmak kural 5 bu kural en önemli kural yapınca beni aramak :)))))

cigdem

MERHABA,Ben yaklasık 3 aylık evlıyım , iş nedenıyle pek evde yemek yapamıyorum , sıteye bı göz atıp mutfaga gırıyorum :) sormak ıstedıgım cok onemlı bırsey var gecen gun kofte harcının arkasında bır tarıf vardı mısket kofte yapıp kızartıp sıcak sekılde muhafaza edıyorsunuz ve patateslerı rendenın ınce tarafıyla rendeleyıp kızartıyorusunuz kıtır kıtır oluyormus :( fakat ben yaptım olmadı hepsı bırbırıne yapısıp kaldı nasıl yapılıyor ogrenmem lazım bılgınız var mı? daha sonra sarımsaklı yogurt yapılıp alta patatesler uste kofteler sonra sarımsaklı yogurdu dokup en ustede yag ve pul bıber dokuyorsunuz super ama patatesın puf noktası nedır bılmıyorum ?

deliman

Hepinizin ellerine saglik. Bir tatliya bu kadar mesaj birakmissiniz ya pes valla. Turk ev hanimlarinin sanal ortamda bile bu kadar kaynasabilmelerine sastim kaldim. Neyse, benim esim de burdaki tarifi aldi, simdi tadina bakmak icin sogumasini bekliyorum.

asli

selammm,bende lezzetli ve daha saglıklı olsun dıye tereyagla mısır ozunu karıştırıyorum..

baki

ben gemiciyim arabistanda kaldığım arada orda öğrendim helva çok leziz ve tane tane dağlıyor tüm türk hanımlarına benden hediye olsun mutlaka deneyin;malzemeler,500gr irmik,500gr süt,500grşeker,200gr margarin,50gr çam fıstığı
yapılışı;helva pilav gibi teflonda yapılması tavsiye ediyorum teflonda irmiği kısık ateşde pembeleşene kadar kavur ayrı bir tavada margarini erit bir kasenin içine şeker ve sütü karıştırıp şekeri içnde erit.irmik pembeleşince yağı katıyorsun,şam fıştığınıda ekleyip 5dakka kadar kavur ardından sütve şeker karışımını ilave edip karıştırıyoruz kapağını kapatıp kısık ateşde demlenmeye bırak suyunu çekince altını kapatıp helvayı bir kere karıştırıp dinlenmeye bırakıyor 15 dakika sonra afiyetle yiye bilirsiniz.yorumlarınızı bekliyorum!

duru

Hatice hanıma ve tüm arkadaşlara merhabalar,
İrmik helvası yapmak istemiştim siteye göz attım her zamanki gibi,fakat duygu hanımın tarifini denedim güzel oldu tam itediğim kıvamdaydı ellerinize sağlık ilginç bir şey daha oldu eşim
hatice hanımın tarifini ben duygu hanımın tarifini beğendik herikinizinde ellerinize sağlık teşekküler......,
DUYGU

Eda_ka

Haticecim merhaba,
Dün irmik helvasını kandil dolayısıyla yaptım. Bu siteden alıp denediğim tarifler arasında beğenmediğim tek şey helva sanırım. Diğer tüm tarifler tam istediğim gibi olmuştu çünkü. Ben herzaman şekerle suyu kaynatıp yapardım. Bir de böyle deneyeyim dedim ama malesef hoş olmadı. Rengi çok güzel, çikolata gibi oldu ama yapış yapış bişey oldu. Eleştirim için lütfen kızma. Herkesin damak tadı farklı demek ki. Sevgilerimle..

Hatice

Yok kızmadım Eda, nasılsa annemin veya benim tarifim değil, pakette yazan tarifti o. Ben de bu aralar yorumlarda Duygu'nun yazdığını denemek istiyorum...

ayşe

Slm.arkadaşlar;
Bugün irmik helvası yapmak istedim tarif kitabımda (irmik helvası)tarifi yoktu,aklıma siteden bulabileceğim geldi.İyiki baktım nirçok tarif varkı denediğim tarifi anlatayım.
MALZEME:
500 gr irmik
100 gr katı yağ
1 su bardağı mısırözö yağı
fıstık
2,5 bardak süt
2 bardak su
1,5 şeker
0,5 şeker(helva piştikten sonra ilave edilecek)
YAPILIŞI:
irmik ve yağ kısık ateşte kavuruluyor,arkadaşın bahsettiği gibi başından 40 dk,ayrılmadan kavrulacak,aynı zamanda şeker,süt ve suda şurup yapılarak ilave edilecek.Daha sonra iki sıcak karışımı bocalayıp temiz bir havluyu tencerin ağzını kapatıyoruz.Ayırdığımız yarım su bardağı şekeri 5dk sonran ilave edip tekrar ağzını kapatarak 10dk ara ile karıştırıyoruz.İlk denememdi süper oldu.Herkese tşk.

lale

Az önce bu tarifi denedim.
Gerçekten çok güzel oldu. Şeker fazla gelecek sandım fakat değil. Tadı süper oldu.
Bi daha yapacağım zaman yarı ölçüyle yapıcam. Çünkü helva çokk fazla oldu. 2 kişiyiz biz.
Sağol Hatice..

HANCEREN

irmik helvasini bende sut ile yapanlardanim ..arkadaslarimin begenilerini aliyorum ..son olarak sekerin yarisini ayirip demlenen irmik helvasinin uzerine dokmek puf noktasi olarak sizlerle paylasabilirim.. kagit havluyla kapatirsak telemesini engellemis oluruz..afiyet olsun..

Taner Macit

iyi günler ben bir öğretmenim bekar öğretmenlker hep bi arada kalıyoz bugünde nöbetçiydim bi helva yapayım dedim ve tarif ararken kendimi burda gördüm buraya yazı yazanilk erkek benim heralde ya ablalar teyzeler helvayı ben su ile yapalım diyorum sanki süt biraz ağır oluyor.Ama hafifde sulu kalmalı helva ööle daha ii oluyor bi de şuan köydeyim fıstık yok ne atlırki başka bunun içine neyse ben geç kaldım gidimde yapim bişeler by

Derya33

irmik helvasının tane tane olmasını istiyorsanız 1 ölçü irmiğe 1 ölçü su koymanız gerekiyor,tabi kısık ateşte pişecek.yumuşak olasını isterseniz 1'e 2 ölçü su gerekiyor.

seda

irmik helvasının şurubunu süt ile yapmak istityorum bi kere su ve süt ile karışık denedim hiç hoş olmadı bide diyolar ilk önce ocakta kestirip öyle kavrulan irmiğin üzerine aktaracaksın diyolar sütü şekerle kaynatıp dökebilrmiyin hamarat ablalar lütfen yardımcı olun

Derya

Superrrrrr....

erdinç

irmik helvası kesinlikle süt ile yapılmalıdır. benim tarifim şöyle...
1 paket irmik
1 paket tereyağı 250 gr
1 litre süt
3,5 su bardağı şeker
1 paket dolmalık fıstık
sadece irmik ve fıstıklar teflon tencerede kavrulur istenen renge gelince yağ ilave edilip 5 dk daha kavrulur. bu arada süte şekerin yarısı ısıtlarak karıştırılır daha sonra karışımlar birleştirilir kısık ateşte 10 dk da pilav gibi piştikten sonra şekerin geri kalanı eklenip iyice karıştırılır ve 10 dk demlendikten sonra servis edilir üzerine çikolata sosu ve ceviz önerilir...

aysenur

Merhabalar
Çarsamba aksamı, limon tatlısı mı yapsam yoksa irmik helvasımı dıye sorup dururken kendi kendime eşim sorumun cevabını verdi:irmik helvasıııııı:)diye bir haykırışla..Benimde bu ilk yapışımdı ve aynen Haticecım resımdeki gibi aynısı oldu..seker ayarından notum tamdı:)Tekrar tesekkürleeeeeeeeeer:))

Sevgilerle

sibel

kocamın canı irmik helvası çekti ve sizin tarifi yaptım yalnız içine 2 çorba kaşığı süt koydum.harika oldu.herkese tavsiye ederim .teşekkürler.....

SİBEL

Merhaba
Ben sizden Başka bir helva tarifi isteyeceğim
Hiç yedinizmi bilmiyorum ama lokantalarda yapılan helvalar var tepsi içinde yapılıyor ve fırına atılıyor üstü yanık oluyor. O helvanın tarifi varsa sizde onun tarifini sitenize koyabilirmisiniz. Kusura bakmayın o helvanın neden yapıldığını bilmediğim içinde kesin birşey yazamıyorum size: Sadece çok lezzetli olduğunu biliyorum ve evdede denemek istiyorum.
Şimdiden Çok teşekkür ederim

öykü

Canım siten çok güzel daha önceleri de bir çok kere sitende dolaştım Tarifler alıp, yaptım. Ama bir türlü sana bir şeyler yazamamıştım Tarifleri verirken hepsini ölçekli verdiğin için çok teşekkürler. Annelerimizin kulak memesi kıvamını kullanmıyorsun. Çünkü ben bu kulak memesini ayarlayamıyorum. Mutlaka bana ölçü gerekli. Tariflerini okurken hemen çıktı alıyorum akşama yapacağım diyorum ama vakit darlığından dolayı yapamıyorum aklım kalıyor. O güzel resimleri de koyuyorsun insan daha da hevesleniyor. Mercimek köftesi tarifine bakarken irmik helvasına geldim İnşallah akşama bir tarifini deyeceğim

refika

favori tatlım olduğu için nasıl olursa olsun herşeklini yerim.Buda süper oldu!! ellerinize sağlık.

monnarosa

merhabalar öncelikle..uzun zamandır yoktum aranızda..arada baksam bile yorum yazacak vaktim olmuyordu..bugün irmik helvası yapmak istedi canım..muhakkak buralarda güzel bir tarif vardır diye siteye girdim..özlemişim doğrusu..güzel tarifleri ve ipuçlarını aldım..herkese sevgiler..

tanyel

merhaba...
ben tanyel ben irmik tatlılarımı genelde su ile yaparım sizinkilere baktım ama pek deişen bişey yoktu benim bide bi kızım var oda böyle şeylere çok meraklıdırr bu siteyide o keşfetti bazen gezmeğe gittiğimde eve gelince çok şaşırıyorumm çünkü bi bakmışım pastalar yapmışş bazen kömürr gibi olsalarda en azından yapmaya çalışıoo sizin irmik tariflerinizide denemeyi düşünüyorum çünkü hepsinin çok güzel olacağına inanıyorum tekrar teşekkür ederim
SEVGİLERRR...

tanyel

merhaba...
ben tanyel ben irmik tatlılarımı genelde su ile yaparım sizinkilere baktım ama pek deişen bişey yoktu benim bide bi kızım var oda böyle şeylere çok meraklıdırr bu siteyide o keşfetti bazen gezmeğe gittiğimde eve gelince çok şaşırıyorumm çünkü bi bakmışım pastalar yapmışş bazen kömürr gibi olsalarda en azından yapmaya çalışıoo sizin irmik tariflerinizide denemeyi düşünüyorum çünkü hepsinin çok güzel olacağına inanıyorum tekrar teşekkür ederim
SEVGİLERRR...

ece

merhaba
arkadaşlar benim sormak istediğim bişey var benim yaptığım irmik helvasında irmikler sanki pişmiyor kıtır kıtır kalıyor bunun için ne yapmam gerekiyor lütfen bana yardımcı olun

Emel

Vallahi pes hanimlar:) Gercekten de bir helvaya bu kadar mesaj...Helal olsun.Helva da helva ama yaniii..Ustelik Baki ve Tamer beyler bile sitenin cazibesine kapilip gelmisler,daha dogrusu helvanin kokusunu alip gelmisler:):)Bir ilave de ben ekleyeyim.Sanirim aranizda yasca en buyuklerinizdenim.46 yasindayim ve irmik helvasina bayilirim,iyi de yaparim tum helvalari.Ben de tesadufen sut ile pisirmeye basladim ve nefis oldu helvam.Tane tane olmasi icin bir cok arkadasin dedigi gibi biraz emek gerekiyor,yani kisik ateste uzun sure kavurmak ve demlendirmek,ustune de temiz bir kagit havlu ya da bez ortmenizde yarar var.Ben son zamanlarda blendirda ufaladigim cevizici,badem,findik ici gibi cerezlerin tamamini kavururken ya da demlendirirken icine katiyorum ve hem vitamin degeri artiyor hem lezzeti farklilasiyor.İsterseniz icine limon kabugu rendesi de ekleyebilirsiniz.Hayal gucunuzu calistirin ve farkli lezzetler yakalayin.Minik olculerde cesitlemeler yaparsaniz denemeleriniz basarisiz bile olsa malzeme kaybi olmaz.Site sahibine de tesekkurler,hepimizi bulusturdugu ve boylesi bir akrabalik sicakligi yasattigi icin.Sevgilerimle....

belgin

ben 8 aylik evliyim ve annemin evinde patates kızartması dışında hiçbişey yapmazdım ve bilmezdim.sitenizden harika şeyler öğrenip akşama evimde deniyorum ve süper oluyor.
dün de irmik helvası denedim.duygu hn.ın tarifine göre yaptım süper oldu.ama şekeri biraz fazla gibiydi.şekeri çok sevmeyenlere tavsiyem 3 bardaktan az şeker kullanın.
kolay gelsin

emrah

tarifleriniz cok güsel hanımlar... ama ben öğrenciyim ve sizin tariflerinize yetecek malz. yok ve asla olmayacak sanırım:( o yüsden bende size kendi tarifimi vereyim sizde onu deneyin.
MALZEMELER :
- 58 gr margarin (bi hafta önce alınmış binimum yemeklerde kullanılmıs son margarin)
- 357 gr irmik (kac ay önce alındığı bilinmeyen, bi kere helva yapımı için kullanılmış fakat başarısız olunmuş irmik)
_ 2 bardak su
_ 1,5 su bardağı kesme şeker
_ çeyrek limon (2 önce lahmannun garnitüründen kalmıs son malz. )

HAZIRLANIŞ:
_ Kesme şekerler sıcak suda eritilmeye çalısılır. bu biras zor olsada yılmak yok. bu uğraşımız tatlımıza ayrı bir tat katacaktır.
- kaynadıktan sonra limonu şerbete sıkın.
- baska bi tnecerede 57 gr (1 gr kaşıkta kalır herzaman) yağ eritilir.
- eriyen yağda, irmik kavrulur. eğer imkanınız varsa ki bizim yok. içine cerezvari bi şeyler atıp pembeleşene kadar kavurun. yaklasık 25 dk. tüp bitmezse iyidir :(
- kavurma bitince ılık şerbeti irmiğin içine döküp, serbeti emene kadar ılık ateşte karıstırın
- emme olayı bitnce içini çekmesi için, 10 dk bekleyin.
- soğuyunca ufak tabaklar ile servis yapın.
- AFİYET OLSUN...

not: hanım eminim sizin yaptığınız helvaların tatları mükemmeldir. ama elde kalan son malz. yapılan ve gecenin 3ünde tatlı krizine girmişken bu tatlı herşeyden daha lezzetlidir.

Sevelya

Arkadaşlar tarifleriniz için teşekkür ederim helva yapmasını bilmiyordum.babamın ölümünün 40. günü bugün helva yapmam gerekiyordu sayenizde öğrendim.sağolun.

UĞIR

TARİFLERİNİZLE İRMİĞİME IŞIK SAÇTIĞINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDER.21 YAŞINDA ANNESİZ BİR GENÇ OLARAK İRMİK SEVDAMI BAŞARIYA ULAŞTIRDIM.MUTFAKTA BAŞARILARINIZIN DAİM OLMASINI DİLERİM:)

deniz

irmik helvasını çok severim :)annem olmadan yapmayı isterdim ama şerbeti dökünce çok sıçrıyomuş :) annemden yardım almam gerek ..:)
Tarifin İçin Teşekkürler
DENİZ BÜYÜKYAZICI

sevda

bilgiler için teşekkürler..

ALEV

gerçekten irmik helvası süt ile çok daha güzel oluyor.mutlaka deneyin hanımlar.süt ile şekeri ayrı bir kapra şeker eriyene kadar ısıtıp teryağda kavurdupğunuz irmik ve fıstıkların üzerine yavaş yavaş dökün vesıçramaya başladığı anda yakınlarınızda olan kapağı kapatıverin derim:)

ali

Nerden sardım bilmiyorum ama her hafta değişik bir tarif yapıyorum. Hepsini çok sevdim ama dağıttığım kişilerden en çok tereyağlı olanı beğenildi. Margarin yerine tereyağı çok daha lezzetli oldu. Tabi biraz süt eklemiştim.

sibel

eşim bayılıyor irmik helvasına ama yapmayı beceremiyorum her defasında hazır alıyorum bir türlü tutmuyo irmikler boşa gidiyo

saniye

geçenlerde sitenizden aldığım tarifle ilk defa denedim irmik helvasını.duygu hanım sizin annenenizin tarifini yaptım ve herkes gerçekten parmaklarını yedi.teşekkürler.site süper

Gül

merhaba,

ben baki bey'in yazdığı tarifi denedim. tek kelimeyle harika oldu. tane tane ve çok hafif.. kesinlikle topak olmadı. özellike Ramazan ayında ağır yemeklerden sonra çok hafif bir tatlı..

--

malzemeler,500gr irmik,500gr süt,500grşeker,200gr margarin,50gr çam fıstığı
yapılışı;helva pilav gibi teflonda yapılması tavsiye ediyorum teflonda irmiği kısık ateşde pembeleşene kadar kavur ayrı bir tavada margarini erit bir kasenin içine şeker ve sütü karıştırıp şekeri içnde erit.irmik pembeleşince yağı katıyorsun,şam fıştığınıda ekleyip 5dakka kadar kavur ardından sütve şeker karışımını ilave edip karıştırıyoruz kapağını kapatıp kısık ateşde demlenmeye bırak suyunu çekince altını kapatıp helvayı bir kere karıştırıp dinlenmeye bırakıyor 15 dakika sonra afiyetle yiye bilirsiniz.

nuriye

merhabalar,irmik tatlisi cok leziz görünüyor hafta sonu misafirlerim gelecek bende yapmayi düsündüm kac kisilik tarif bu???

mehmetCan

bende şimdi buradaki tariflerden harmanlayıp yaptım irmik tatlısını walla anneminkinden daha guzel oldu hanımlar :) ne yalan soyleyeyim tesekkurler!!!

gamze

sayenızde ilk irmik helwasını yapmış 19 yaşında bi örenciyim,annemi aramama gerek kalmadı,herkese teşekkürler!

banu

CANIM BİRDEN HELVA ÇEKTİ. ANNEMİ ARAMADAN SİTENİZE GÖZ ATTIM HEMEN BURADAKİ TARİFİ DENEYECEĞİM. bİLGİLERİNİZİ PAYLAŞTIĞINIZ İÇİN TEŞEKKÜRLER...

binnur

yarın helva yapmam gerekiyor iki yıllık evliğim ama daha önce hiç denememiştimbaşka tatlılar yapmaktan ona fırsat kalmadı ama yarın kayınpederimin yılı buda benim görevim tarifler için teşekkürler umarım güzel olur

caner

işiniz gücünüz yok burda birbirinize lafmı atıyonuz bea

sebahat

uzun zamandır takipcinizim tarifleriniz çok güzel hoşgeldin allah kabul etsin merakla yeni tarifler bekliyorum slm.

alper

baki'nin verdigi tarifi denedim ben de. super oldu tadi:) haberiniz olsun.

Nesrin

Sevgili Hatice,
Tarifi bugun yaptim ve super leziz oldu gercekten tum ictenligimle sana sonsuz tesekkurler sofralarimizi bilgilerinle tatlandirdigin icin.
Misafir gelicek Portakal Agaci
Canim cekti Portakal Agaci
Ne pisirsem acaba Portakal Agaci
Koca ister, cocuk ister, pisir pisir pisir ama lezzet nerde bulunur biliyormusun iste bu sitede tum dost cevrem biz Amerika'da yasayan Portakal Agaccilari olarak senin sayende Hatice'cigim annelerimizin ogrettiklerini harmanlayarak kadin olmayi ogreniyoruz.
Sevgiyle Kal..

meryem

ellerinize saglık irmik helvasını acaba portakallı deniye bilir miyiz nasıl olur

The comments to this entry are closed.

Hatice Özdemir Tülün: 22 yasında basladıgı bloguna 35 yasında devam eden yönetici (trt çocuk dergisi gm), ogrenci (bilgi üniv. e-mba) ama en cok da 3 cocuklu anne...

Reklam

  • .

October 2014

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
Blog powered by Typepad

Reklam

  • .