irmik helvası

geçen gün marketten aldıklarımın arasında bir paket de irmik vardı. dün akşam paketin üzerindeki tarife göre irmik helvası yaptım. daha doğrusu irmik helvası yapma macerası yaşadım. yüksek ateşte kavurduğum irmiklere kaynamış suyu dökünce irmik ocağın her yanına sıçramaya başladı. neyseki durumu kontrol altına aldım da maceram hüsranla sonuçlanmamış oldu.

malzemeler:

• 250 gr margarin veya tereyağı
• 500 gr irmik
• 50 gr çam fıstığı
• 4,5 su bardağı kaynar su
• 3,5 su bardağı toz şeker
• hindistan cevizi

hazırlanması:

1. geniş ve derin bir tencerede 250 gr yağı eritin. 500 gr irmiği ve 50 gr fıstığı tencereye alın. orta ateşte fıstıklar pembeleşene kadar kavurun.

2. fıstıklar pembeleşince 4,5 su bardağı kaynar suyu azar azar (ve dikkatlice) tencereye ekleyin. 1-2 dakika karıştırın.

3. en son 3,5 su bardağı toz şekeri ekleyin. karıştırarak suyu tamamen çekmesini sağlayın.

4. altını kapatıp, 15-20 dakika dinlendirdikten sonra üzerlerini hindistan ceviziyle süsleyerek servis yapın.

not: tarif p*iyale paketinden alınma.

Comments

[EMEL]

ARKADAŞLAR HANGI HELVA OLURSA OLUN AZ KAVURUNCA UN KOKAR KAVURMASINI KISIK ATEŞTE VE KIVAMI GELENE KADAR KARŞTIRIN LÜTFEN

[asuman]

ben bu tarifi denedim ama helva resmen margarin kokuyordu.margarin olarak olarak SANA kullandım.neden olabilir acaba bilgisi olan varsa lütfen benimle paylassın.

[fatoş]

güzel olmuş ama usta elinden geçmeli tarifler de yanlışlık var lütfen yanlış bilgilendirmeyin halkı önemle duyurulur

[fatoş]

canım siten çok güzel olmuş. ama irmik tatlısı tarifinde yanlışlık varrrrrrrrrrrrr.

[Hakan Ergun]

Eveet arkadaslar ,benim esim cok sever vede ara sira yapariz , bir de benim usulu deneyin farki kesin begenirsiniz...Yukaridaki tariflerden herhangi bir tanesini tercih edin ,hepsi guzel ...Irmigi kavurup suyunu koyduktan sonra , sekerini koymadan once , yarim cay kasigi tarcin , yarim cay kasigi nutmeg , bir tatli kasigi sivi vanilya , yarim tatli kasigi portakal ozu yada yarim portakal rendesi katicaginiz irmik helvasi sizi bu dunyadan ucurmaya yeticektir , mahallenizde ve dostlarinizin arasinda ununuz yildirim hizi ile yayilacaktir..

Chef Restauranteur / H. Ergun

[burcu]

canım siten çok güzel iyi tarifler ben bu gün deneyecem

[volkan]

nerden aklıma geldiyse 10 gundür aklımda..cnm acayıp ilmik helvası çekiyor...ilk defa yapçam ...durun bakalım nasıl olçakk...

[İlayda]

Annem yemek yapmayı çok sever özelliklede tatlı yakında da annemin doğum günü onun için bir tarif defteri hazırlamayı düşünüyorum.. Bu tarifler çok işime yarayacak sağolun

[buse]

merhabalar tarifinizi okudum fakat benim yediğim bir irmik helavsı tadı vardı asla yerini tutan bulamadım o tarife göre irmik kavruluo yağ ile buaraya kadar tamam fakat şerbeti ayrı kaynatılıo ayrı bir tencerede şekeri ve suyu sonradan irmiğe ilave edilio böle bi tarif hakkında bilgisi olan varmı? ben yaptım ama o tadı yakalayamadım nesi eksik oluo acaba

[jumyjum]

yurtdışında 3 erkek öğrenciyiz.
benim valide hem karadenizli hemde ev yemekleri salonu var ve ondan bana geçen bi mutfak sevdası da var.
yurtdışında bizim mutfağımızı tamamlayacak malzemeleri eksiksiz elde etmek zor ama, elde olanlardan yararlanırken ne zaman arama yapsak portakal ağacı çıkıyor karşıma.
bu işte başarılısınız.Basit tarifleriniz ve güzel anlatımlarınız için teşekkürler.

[NESLİHAN]

BENDE BUAKŞAM ÇOCUKLARA YAPTIM HENÜZ YEMEDİK ÇOCUKLAR SABIRSIZLANIYOLAR EMİNİM GÜZELDİR

[ceyda]

oooyyy çokk güüsell bayılıryorumm özellikledee un helvasınaa ayy çok seviyrumm

[ayşe]

Besleyici bir helva.
Malzemeler
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı su
125 gram tereyağ
1 yemek kaşığı çam fıstığı
Hazırlanışı
Yağı eritip irmiği rengi dönene dek kısık ateşte kadar kavurun.
Suyu ve sütü kaynatın.
Kaynar su ve sütü kavrulup esmerleşen irmiğe ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin.
Suyunu çekince şekeri ilave edip karıştırın.
10 dakika demlenmeye bırakın.
Bu arada fıstıkları kavurup helvaya ilave edin.

[Selma Azaz]

Gerçekten irmik helvası tarifleri birbirinden leziz gözüküyor. Ancak, benim hem anneannemin annesi hem de anneannem paşa konaklarında ahçıydılar. İrmik Helvası'nın can için yapılanının tarifi farklıdır Tatlı olarak yapılanın tarifi ise farklı.

Can için yapılan helva tarifi bazı arkadaşların da tarif verdikleri gibi;

1 Kg İrmik, 1/2 Kg Süt, 1 Kg Su, 1 Kg Şeker, 250 gr Margarin, 1 paket Çam Fıstığı.

Önce ateşe süt, şeker, margarin ve su dolu tencere koyulur, diğer bir tencerede ise fıstıklarla birlikte irmik koyup kavrulur, kavrulma işlemi bittiğinde zaten sütlü malzeme de kaynama noktasına erişiyor ve bu malzeme kavrulmuş irmiklerin üzerine yavaş yavaş boşaltılıyor, sonra 15 dk demlenmeye bırakılıyor.
Demlenme süresi bitince, helva büyük bir tepsiye boşaltılır çatalla karıştırılarak tel tel olması sağlanır, sonra tabaklara konularak üzerine tarçın serpilir, servise hazır duruma gelir Afiyet olsun.

Selma Azaz

[Duygu Ertekin]

İrmik helvasını, yağsız süt, esmer şeker ve sızma zeytinyağı ile yapın. Hem çok daha hafif ve sağlıklı olacaktır.

Beyaz şeker ve katı yağ gibi kanserojen ve sağlıksız şeylerin tariflerde kullanılmasına karşıyım. Lütfen siz de kullanmayın.

[zehra]

beyim irmik helvasını çok sever . sayende yaptım cevizli çok güzel oldu .teşekkürler

[zehra]

beyim irmik helvasını çok sever . sayende yaptım cevizli çok güzel oldu .teşekkürler

[kibele]

ben de irmik helvasını çok severim.İrmik helvası su ile güzel fakat Ben de su yerine süt koyanlardanım inanın ki çok daha güzel oluyor.Çam fıstığı yerine ceviz de konulabilir... :0)

[Djanan]

süt mü su mu?hala karar veremedim:(

[şeniz melek]

arkadaslar ben 3 kılodan yapıcam bırı bana yardım edebılırmı ölçuler nasıl olucak.bır turlu cesaret edemıyorum.bu hyr da sızınde bır katkınız bulunsun.hyr yapmak için bu kadar çok yapıcam yanı.ama ne cesaret...şimdiden tşşkrlr.irmik uzmanları benı aydınlatın ltf.

[esma]

irmik helvam çok nefis oldu. gerçekten irmik helvasından anlayan bayanlarsınız bende bir türlü karar veremiyordum sütmü koyacagız? yoksa su mu ama tarifte su yazınca su ilave ettim teşekkür ederim

[gülten fidanı]

irmik helvasına bir kaşık un eklerseniz kavururken çok daha güzel olacaktır. emin olun, ateşten geç indirmeyin biraz suluca olsun iyice karıştırmaya devam ederseniz çok daha güzel olacaktır emnin olun.

[melissa]

ve cok hamarTIM VE BUNU BILE yptim annem sasirio o ogretmedi hamarat olmami kendim boyle oldumm

[meryem]

ellerinize saglık irmik helvasını acaba portakallı deniye bilir miyiz nasıl olur

[Nesrin]

Sevgili Hatice,
Tarifi bugun yaptim ve super leziz oldu gercekten tum ictenligimle sana sonsuz tesekkurler sofralarimizi bilgilerinle tatlandirdigin icin.
Misafir gelicek Portakal Agaci
Canim cekti Portakal Agaci
Ne pisirsem acaba Portakal Agaci
Koca ister, cocuk ister, pisir pisir pisir ama lezzet nerde bulunur biliyormusun iste bu sitede tum dost cevrem biz Amerika'da yasayan Portakal Agaccilari olarak senin sayende Hatice'cigim annelerimizin ogrettiklerini harmanlayarak kadin olmayi ogreniyoruz.
Sevgiyle Kal..

[alper]

baki'nin verdigi tarifi denedim ben de. super oldu tadi:) haberiniz olsun.

[sebahat]

uzun zamandır takipcinizim tarifleriniz çok güzel hoşgeldin allah kabul etsin merakla yeni tarifler bekliyorum slm.

[caner]

işiniz gücünüz yok burda birbirinize lafmı atıyonuz bea

[binnur]

yarın helva yapmam gerekiyor iki yıllık evliğim ama daha önce hiç denememiştimbaşka tatlılar yapmaktan ona fırsat kalmadı ama yarın kayınpederimin yılı buda benim görevim tarifler için teşekkürler umarım güzel olur

[banu]

CANIM BİRDEN HELVA ÇEKTİ. ANNEMİ ARAMADAN SİTENİZE GÖZ ATTIM HEMEN BURADAKİ TARİFİ DENEYECEĞİM. bİLGİLERİNİZİ PAYLAŞTIĞINIZ İÇİN TEŞEKKÜRLER...

[gamze]

sayenızde ilk irmik helwasını yapmış 19 yaşında bi örenciyim,annemi aramama gerek kalmadı,herkese teşekkürler!

[mehmetCan]

bende şimdi buradaki tariflerden harmanlayıp yaptım irmik tatlısını walla anneminkinden daha guzel oldu hanımlar :) ne yalan soyleyeyim tesekkurler!!!

[nuriye]

merhabalar,irmik tatlisi cok leziz görünüyor hafta sonu misafirlerim gelecek bende yapmayi düsündüm kac kisilik tarif bu???

[Gül]

merhaba,

ben baki bey'in yazdığı tarifi denedim. tek kelimeyle harika oldu. tane tane ve çok hafif.. kesinlikle topak olmadı. özellike Ramazan ayında ağır yemeklerden sonra çok hafif bir tatlı..

--

malzemeler,500gr irmik,500gr süt,500grşeker,200gr margarin,50gr çam fıstığı
yapılışı;helva pilav gibi teflonda yapılması tavsiye ediyorum teflonda irmiği kısık ateşde pembeleşene kadar kavur ayrı bir tavada margarini erit bir kasenin içine şeker ve sütü karıştırıp şekeri içnde erit.irmik pembeleşince yağı katıyorsun,şam fıştığınıda ekleyip 5dakka kadar kavur ardından sütve şeker karışımını ilave edip karıştırıyoruz kapağını kapatıp kısık ateşde demlenmeye bırak suyunu çekince altını kapatıp helvayı bir kere karıştırıp dinlenmeye bırakıyor 15 dakika sonra afiyetle yiye bilirsiniz.

[saniye]

geçenlerde sitenizden aldığım tarifle ilk defa denedim irmik helvasını.duygu hanım sizin annenenizin tarifini yaptım ve herkes gerçekten parmaklarını yedi.teşekkürler.site süper

[sibel]

eşim bayılıyor irmik helvasına ama yapmayı beceremiyorum her defasında hazır alıyorum bir türlü tutmuyo irmikler boşa gidiyo

[ali]

Nerden sardım bilmiyorum ama her hafta değişik bir tarif yapıyorum. Hepsini çok sevdim ama dağıttığım kişilerden en çok tereyağlı olanı beğenildi. Margarin yerine tereyağı çok daha lezzetli oldu. Tabi biraz süt eklemiştim.

[ALEV]

gerçekten irmik helvası süt ile çok daha güzel oluyor.mutlaka deneyin hanımlar.süt ile şekeri ayrı bir kapra şeker eriyene kadar ısıtıp teryağda kavurdupğunuz irmik ve fıstıkların üzerine yavaş yavaş dökün vesıçramaya başladığı anda yakınlarınızda olan kapağı kapatıverin derim:)

[sevda]

bilgiler için teşekkürler..

[deniz]

irmik helvasını çok severim :)annem olmadan yapmayı isterdim ama şerbeti dökünce çok sıçrıyomuş :) annemden yardım almam gerek ..:)
Tarifin İçin Teşekkürler
DENİZ BÜYÜKYAZICI

[UĞIR]

TARİFLERİNİZLE İRMİĞİME IŞIK SAÇTIĞINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDER.21 YAŞINDA ANNESİZ BİR GENÇ OLARAK İRMİK SEVDAMI BAŞARIYA ULAŞTIRDIM.MUTFAKTA BAŞARILARINIZIN DAİM OLMASINI DİLERİM:)

[Sevelya]

Arkadaşlar tarifleriniz için teşekkür ederim helva yapmasını bilmiyordum.babamın ölümünün 40. günü bugün helva yapmam gerekiyordu sayenizde öğrendim.sağolun.

[emrah]

tarifleriniz cok güsel hanımlar... ama ben öğrenciyim ve sizin tariflerinize yetecek malz. yok ve asla olmayacak sanırım:( o yüsden bende size kendi tarifimi vereyim sizde onu deneyin.
MALZEMELER :
- 58 gr margarin (bi hafta önce alınmış binimum yemeklerde kullanılmıs son margarin)
- 357 gr irmik (kac ay önce alındığı bilinmeyen, bi kere helva yapımı için kullanılmış fakat başarısız olunmuş irmik)
_ 2 bardak su
_ 1,5 su bardağı kesme şeker
_ çeyrek limon (2 önce lahmannun garnitüründen kalmıs son malz. )

HAZIRLANIŞ:
_ Kesme şekerler sıcak suda eritilmeye çalısılır. bu biras zor olsada yılmak yok. bu uğraşımız tatlımıza ayrı bir tat katacaktır.
- kaynadıktan sonra limonu şerbete sıkın.
- baska bi tnecerede 57 gr (1 gr kaşıkta kalır herzaman) yağ eritilir.
- eriyen yağda, irmik kavrulur. eğer imkanınız varsa ki bizim yok. içine cerezvari bi şeyler atıp pembeleşene kadar kavurun. yaklasık 25 dk. tüp bitmezse iyidir :(
- kavurma bitince ılık şerbeti irmiğin içine döküp, serbeti emene kadar ılık ateşte karıstırın
- emme olayı bitnce içini çekmesi için, 10 dk bekleyin.
- soğuyunca ufak tabaklar ile servis yapın.
- AFİYET OLSUN...

not: hanım eminim sizin yaptığınız helvaların tatları mükemmeldir. ama elde kalan son malz. yapılan ve gecenin 3ünde tatlı krizine girmişken bu tatlı herşeyden daha lezzetlidir.

[belgin]

ben 8 aylik evliyim ve annemin evinde patates kızartması dışında hiçbişey yapmazdım ve bilmezdim.sitenizden harika şeyler öğrenip akşama evimde deniyorum ve süper oluyor.
dün de irmik helvası denedim.duygu hn.ın tarifine göre yaptım süper oldu.ama şekeri biraz fazla gibiydi.şekeri çok sevmeyenlere tavsiyem 3 bardaktan az şeker kullanın.
kolay gelsin

[Emel]

Vallahi pes hanimlar:) Gercekten de bir helvaya bu kadar mesaj...Helal olsun.Helva da helva ama yaniii..Ustelik Baki ve Tamer beyler bile sitenin cazibesine kapilip gelmisler,daha dogrusu helvanin kokusunu alip gelmisler:):)Bir ilave de ben ekleyeyim.Sanirim aranizda yasca en buyuklerinizdenim.46 yasindayim ve irmik helvasina bayilirim,iyi de yaparim tum helvalari.Ben de tesadufen sut ile pisirmeye basladim ve nefis oldu helvam.Tane tane olmasi icin bir cok arkadasin dedigi gibi biraz emek gerekiyor,yani kisik ateste uzun sure kavurmak ve demlendirmek,ustune de temiz bir kagit havlu ya da bez ortmenizde yarar var.Ben son zamanlarda blendirda ufaladigim cevizici,badem,findik ici gibi cerezlerin tamamini kavururken ya da demlendirirken icine katiyorum ve hem vitamin degeri artiyor hem lezzeti farklilasiyor.İsterseniz icine limon kabugu rendesi de ekleyebilirsiniz.Hayal gucunuzu calistirin ve farkli lezzetler yakalayin.Minik olculerde cesitlemeler yaparsaniz denemeleriniz basarisiz bile olsa malzeme kaybi olmaz.Site sahibine de tesekkurler,hepimizi bulusturdugu ve boylesi bir akrabalik sicakligi yasattigi icin.Sevgilerimle....

[ece]

merhaba
arkadaşlar benim sormak istediğim bişey var benim yaptığım irmik helvasında irmikler sanki pişmiyor kıtır kıtır kalıyor bunun için ne yapmam gerekiyor lütfen bana yardımcı olun

[tanyel]

merhaba...
ben tanyel ben irmik tatlılarımı genelde su ile yaparım sizinkilere baktım ama pek deişen bişey yoktu benim bide bi kızım var oda böyle şeylere çok meraklıdırr bu siteyide o keşfetti bazen gezmeğe gittiğimde eve gelince çok şaşırıyorumm çünkü bi bakmışım pastalar yapmışş bazen kömürr gibi olsalarda en azından yapmaya çalışıoo sizin irmik tariflerinizide denemeyi düşünüyorum çünkü hepsinin çok güzel olacağına inanıyorum tekrar teşekkür ederim
SEVGİLERRR...

[tanyel]

merhaba...
ben tanyel ben irmik tatlılarımı genelde su ile yaparım sizinkilere baktım ama pek deişen bişey yoktu benim bide bi kızım var oda böyle şeylere çok meraklıdırr bu siteyide o keşfetti bazen gezmeğe gittiğimde eve gelince çok şaşırıyorumm çünkü bi bakmışım pastalar yapmışş bazen kömürr gibi olsalarda en azından yapmaya çalışıoo sizin irmik tariflerinizide denemeyi düşünüyorum çünkü hepsinin çok güzel olacağına inanıyorum tekrar teşekkür ederim
SEVGİLERRR...

[monnarosa]

merhabalar öncelikle..uzun zamandır yoktum aranızda..arada baksam bile yorum yazacak vaktim olmuyordu..bugün irmik helvası yapmak istedi canım..muhakkak buralarda güzel bir tarif vardır diye siteye girdim..özlemişim doğrusu..güzel tarifleri ve ipuçlarını aldım..herkese sevgiler..

[refika]

favori tatlım olduğu için nasıl olursa olsun herşeklini yerim.Buda süper oldu!! ellerinize sağlık.