« Zeytinyağlı barbunya | Main | zarf böreği »

27/07/2004

Comments

dilek

hatice hanım merhabalar sitenizi hergün zevkle ziyaret ediyorum tarifleriniz çok keyfi verici ellerinize sağlık.
Bb kurabiye ile ilgili merak etttiğim bir şey var pudra şekeri tat için yeterli geliyormu ekstradan şeker ilave etmemize gerek yokmu ?

naciye

merhaba
çok şirin bir yer..insanın hatice yi tanısam yakından tanışsak diyesi geliyor..benim merak ettiğim tereyağ yerine sıvı yağla yapsak acaba sonuç alabilir miyiz?eşim katı yağları yemiyor...
elinize ve gönlünüze sağlık...

hanzade

selam, size bir sorum olmustu sugarpaste le ilgili, cevap verirseniz ve beni de mail listenize eklerseniz sevinirim

munise

merhabalar
bende ayeşe tüterin bu tarifini gazeteden alıp yapmıştım, yalnız biraz değiştirerek, kahveyi sevmediğim için kahve koymadım. damla çikolatalı çok daha güzel olmuştu.
ayrıca dün şimdiye kadar yapıpda bi türlü beceremediğim hamur mayalama işlemini yaptım. sonucunda çok güzel yumuşacık poğaçalar oldu. bundan dolayı emeği geçen hatice ve reyhan a çok teşekkür ediyorum. :) benim gibi malamada güçlük çekenler tavsiyem yılmayın sonunda tutturuyorsunuz kıvamı.. sadece birkaç püf noktasını bilmem yeterliymiş, sütün ılık olması + yumuşak bir hamur elde etmek.

Nevin

Merhabalar,
Anladığım kadariyle Nescafe'yi çiğ olarak koyuyorsunuz ama elenmiş Nescafe nasıl oluyor, onu çözemedim... Nescafe'den kasdettiğiniz sıcak su ilave edildiğinde anında eriyen kahve değil mi? İri taneli olduğuna göre nasıl elenecek?
Yoksa filtre kahve veya türk kahvesi mi kullanılması gerekiyor?
Sevgiler...

hatice

dilek hanım merhaba, ben 50 gr'ı tartamadığım için diğer kurabiyelere eklediğim kadar koydum. bu da sanırım 50 gr'dan biraz daha fazla.

naciye hanım, sözleriniz için teşekkür ederim. ben de okuyucularla daha yakından tanışınca çok mutlu oluyorum. kurabiye için katı yağ yerine sıvıyağ kullanabilirsiniz. ama belki zeytinyağının kokusu bir miktar belli olabilir.

hanzade, sugarpaste'i kullanmadığım için hiç satın almadım. ama google'dan arama yaparak bulabilirsin sanırım.

munise, bizde de tam tersi damla çikolata sevilmiyor. ama kahveli de çok güzeldi. mayalamayı başardığın için de tebrikler!

nevin hanım, nescafe bahsettiğiniz suda eriyenlerden. eritmeden konuluyor kurabiyeye. ben hamurda sert parçalar oluşmasın diye önce tel elekten geçirdim.


SerpilCan

merhabalar,hatice tarifi ekledigin icin cok sagol ellerin dert gormesin :)

eda

Merhaba Hatice, merhaba site arkadaslarim,
Kömbe, kerevic gibi Antep ve Hatay yöresine ait kurabiyeler icin özel kaliplar kullaniliyor. Bu kaliplardan edinmek istiyorum; ama Antep´e ya da Hatay´a gitme sansim yok. Bunlari Izmir´de ya da Istanbul´da bulmak mümkün mü? Yardim ederseniz cok memnun olurum.
Sevgilerimle.

hatice

eda maalesef benim bildiğim bir yer yok. bir ara ben de aramıştım ama bulamamıştım.

SerpilCan

eda,benim ablam kömpe'yi normal tepside yapiyor onunlada deniyebilirsin.

eda

SerpilCan, merhaba
Konya yöresinin de bir kömbesi var; ama bu biraz farkli bir kurabiye. Kurabiyeyi susama batirdiktan sonra kaliba bastirip sekillendiriyorsun. Kerevic de ayni sekilde. Bu kurabiye kaliplari olmadan da yapip yuvarlarsin da orginalinin görüntüsü yok. Kimbilir belki yolumuz birgün HAtay taraflarina düser de alirim.
Ilgin icin tesekkürler.

meral

selam eda nasilsin gorusmeyeli dedigin kaliplari istanbul pazarinda bulabilirsin tabi mumkun olsa ben gondermek isterdim ama ben bu sene gitmiyorum gorusmek uzere kendine iyi bak hoscakal

duygu

Tarifi Munise hanımın yaptığı gibi kahveli değil de damla çikolatalı yaptım.20 dakikada kurabiye falan kalmadı.Yalnz ben buzdolabında 1 saat beklettikten sonra hamuran parçalar kopartıp yuvarladım,bastırarak yayvan ve çok ince kurabiyeler elde ettim.Böyle pişirdim.Çok leziz herkese tavsiye ediyorum.

duygu

Naciye hanım katı yağlar konusunda bir öneri vereyim,bu tip ince kurabiyelerin çıtır çıtır olmasını sağlayan şey yumuşamış katı yağ ile unun şekerin vs. beraber yoğurulmasıdır.Daha önceki tecrübelerime dayanarak söyleyebilirim ki sıvı yağ ile çıtır kurabiyeler elde edemezsiniz.Belki bitkisel margarin ile deneyebilirsiniz ama eğer eşiniz için uygunsa.

b secil

Merhaba Haticecim,
kahveli kurabiyeyi bu hafta sonu denedim.
Tarifi ölçülere pek baglı kalarak yapamadım birde ben içine yumurtada koydum.çünkü hamur dağılmaya başlıyordu.Damla çikolatada ekledim.Çok güzel oldular.
Hafta sonunda kırmızı biberli makarna ve antep kebabıda yaptım.(bu arada antep kebebı favori patlıcanlı yemeğimiz oldu.)
Bir de kars kaşarı ile börek.
Anlayacağın haftasonu kendime mutfak terapisi uyguladım.
iyi haftalar...


hatice

duygu önerin için teşekkürler. bana da hatırlatmış oldun.

seçilciğim, tüm yaptıklarının güzel olmasına çok mutlu oldum. sana da iyi bir hafta diliyorum.

sibel

merhaba hatice,

bu tarifi denedim enfes oldu, ben icine ceviz ve tarcin da ilave ettim cok az..tesekkurler tarif icin. bir an once donmeni bekliyoruz.. guzel gezmeler!!

hatice

sibel merhaba,
tarçın ve ceviz ile çok daha güzel omuştur muhakkak. önerin için çok sağol.

esra

merhabalar web siteniz mükemmel hergün ziyaret ediyorum.sitenizde aybı tarifler var biraz değişiklik yPrsanız seviniriz.

ayşe

merhaba,

siteniz çok güzel. İç ve iştah açıcı (hem mide hem de hayat açısından:) bir süredir takip ediyorum, ama ilk kez yazıyorum. mesajları okuyunca yazmak istedim. herkese hayırlı ramazanlar diliyorum.

Tesnim METE

Kar yagdigi icin evde kaldim manzara bir harika dogrusu pek sikayet etmiyorum,karsisina gecip kakaolu sutle yemek icin kurabiye yapmak istedim.Sadece bir yumurtam var ve iki cesit kurabiye yapmak istiyorum,cok sey mi istiyorum diye dusunurken bir baktim burda yumurtasiz nefis gorunumlu bir kurabiye duruyor.Tahinli kurabiyeyle kahveli kurabiyeyi denemek icin mutfaga gidiyorum simdi.

Sevgiler!!
Tesnim

yüksel korucu

kolay gelsin bereketli olsun...

Tesnim METE

Evet bu kurabiyeyi de pisirdim :) icine damla cikolata da attim cok cici oldular ama benimkiler yuvarlak degil koseli yamuk yumuk oldular gene de cok leziz :)


Sevgiler!!!!
Tesnim

mikyop

Ellerine sağlık Tesnim.Ve de afiyet olsun.Yumurtasız tüm kurabiyeleri denedin galiba:)
Tek yumurtayla birşeyler yapmayı düşünürken,sanırım onu da kullanmadan bir sürü kurabiye yaptın:)

Gülçin

tesnim sana özendim benimse bugümn hiç keyfim yok :/(

gulcin

Gulcincigim noldu neyin var canim?

Gülçin

gülçinciğim,
yorumunu bugün gördüm.ilgin için teşekkürler.şimdi iyi sayılırım.ilgilendiğin için tekrar sağol.
sevgilerimle
Gülçin.

yasemin

birde bu kurabiyeden yaptim yarin aksam icin
icerdeler su an. 17 tane cikti 2 tanesini yedim
7,5 aydir rejimdeyim. cuma aksami odul verecektim kendime ama butun ev nescafe kokunca odulu erken aldim :) dayanamadim naapiyim...

bu kurabiye cok guzel ancak bir daha 2 olcu ile yapacagim. cok az oldu. rejimde olmasam bi cay yapip hepsini yiyebilirim!!!

cuma aksami gelen arkadaslar yemekler cok guzeldi deyince hazir olduklarini dusunmesinler diye (benden beklemezler cunku hamurisi konusunda zayifim ancak bu sitedeki bir tarifi uygulamak cidden cok kolay) onlara portakalagaci.com diyecegim :)

sevgilerimle

Tesnim METE

Bu kurabiyelerden tekrar yapmak istiyorum sevgili Hatice,tahinli kurabiyenin tadini cok sevmistim ben acaba bunun icine birazcik tahin koysam olur mu?

Sevgiler!!
Tesnim

banu

bu tatlıyı da dün akşam denedim.. ben tereyağı yerine o kadar tereyağı insanı öldürebilir diye düşünerek kayınvalidemin bana sürekli biriktirdiği süt kaymağını kullandım. nescafe yerine de filtre kahve kullandım ama azıcık ıslatarak.. hamur yoğurdukça kahverengileşti. üstelik 17 değil 18 dilim çıktı! hamurun buzdolabında beklemesinin nedeni kolay kesilebilmesi diye düşünerek 10 dakika buzluğa attım ve haklı çıktım. sağolsun ayşe tüter teşekkürler htc:-)

Hatice

birşey değil banu, afiyet olsun!

twilight

Haftasonu misafirlerim için bu tarifi yaptım ve kahve severler için inanılmaz güzel bir lezzet ortaya çıktı.Şekil olarak rulo yerine kare tercih ettim. Kesinlikle basit bir tarif ve müthiş bir sonuç. Granül kahveyi tereddüt ederek kullanmıştım ama hamuru yoğurdukça granüller eriyerek küçüldü ve sütlü kahve rengi,kahve puantiyeli bir görüntüsü vardı(elemeden kullanmıştım).Teşekkürler A.Tüter ve sevgili Hatice...

gülhan

bütün tariflerinizi çok beğeniyorum kolay gelsin

minik eczacı

şu anda içeride bir salon dolusu misafir var ve kahveli kurabiyelerimi neredeyse çiğnemeden yutuyorlar!!! hatta bir tanesi her elini uzatıp bir tane daha kurabiye alışında "valla pastane kurabiyesinden güzel olmuş..." diyor.. onlara portakalagaci'ndan bahsettim.
bu siteyi seviyorum :)

Tuğba

Merhaba,
Galiba ilk kez Hatcie'nin bir tarifini tutturamadım:(
Normalde un ölçülerimiz hep tutuyordu ama bu 1 su bardağı un az geldi ve güzelim iç fırında kaldı, alırken darmadağın oldu kurabiyeler, az daha pişsin dedim o zaman da yandı. İlk kez hayatımda bir tarifte bu şekilde oldu, hem de her tarifi mükemmel tutan Haticenin tariflerinden:(:(
Galiba 1 sb un yerine 1.5 sb un daha iyi olur.
Sevgiyle...
Tuğba

Didi

Hatice Hanım, günaydın.

Sitenize yaklaşık 2 haftadır hergün giriyorum. Tarifleriniz beni heveslendiriyor. Dün gece kahveli kurabiyenizi denedim. Hamur halinde iken kıvamı güzel gözüktü. Piştikten sonra ağızda dağıldı. Yanlız biraz acı oldu. Kurabiye canavarlarım daha bir şekerli tercih ediyorlar. Acılığını almak için ne yapabilirim?

Hatice

Didi günaydın, kahve miktarını azaltabilirsiniz ya da aromalı kahvelerden (fındıklı vs.) kullanabilirsiniz.

Didi

çok bir teşekkür ederim =) deneyeceğim.

banu

Ben bu tarifi iki kez denedim ikiside hüsran :(
Ama inat ettim tekrar yapıcam. Hamurun kıvamını tutturdum, fırına koydum 10dk. sonra bir bakayım dedim manzarayı görmeliydiniz kurabiyeler yayılmış gitmiş pişince bıçakla kesmek zorunda kaldım. Niye böyle olduğu hakkında fikri olan? :)

ferya

arkadaslar hataylıyım.şimdi istanbulda yasıyorum.kombe tarıfı ıstıyorum..

züleyha

putra şekeri neden yapılış kısmında yazmıyor

juna

Hımm kaç derecede pişireceğiz?

emel

merhaba,vermiş olduğunuz yemek ve tatlı tarifleri enfes,başarılarınızın devamını diliyorum.SEVGİLERİMLE¨........EMEL

elif

aleykum selam

sermin

ah ah hatalı yapmışım tarifi tam 41 adet kurabiye elde ettim ama fırında yandılar çünkü ruloyu çok ince yapmışım umarım birdahaki sefere başarılı olurum

büşra

teşekür ederiz bu pastalar ömrü hayatımda görmediğim pastalar başarılar çok güzeller hepside

gülçin kuru

siteniz çok güzel ayrıca kurabiyeler harika olmuş elinize sağlık başarılarınızın devamını diliyorum.

nazlı_kız

daha bu tarifi denemedik ama bir akrabamızın yaptığından yedik onun tarifinde çay ve çikolata parçacıkları vardı ve onun yaptığı çok güzel olmuştu bu tarif eksik mi siz böyle mi biliyorsunuz?????????

The comments to this entry are closed.

Hatice Özdemir Tülün: 22 yasında basladıgı bloguna 35 yasında devam eden yönetici (trt çocuk dergisi gm), ogrenci (bilgi üniv. e-mba) ama en cok da 3 cocuklu anne...

Reklam

  • .

October 2014

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
Blog powered by Typepad

Reklam

  • .