« çay daveti menüsü | Main | tırtıl kurabiye ve limonata »

13/07/2004

Comments

Sibel

Hatice kurabiyenin bu ismi çok hoş! ben yaparken ve yazarken hep isim düşünmüştüm:) benimkiler daha beyaz görünüyorlardı, bu yüzden defterime "beyaz kurabiye" diye yazdım.

yaseminaltinkaya

hatice tariflerin çok hoş olmuş her ikiside mükemmel görünüyor fakat, bende bu tarifin biraz değişik malzemelerle yapılışı var tutmadı tepsiye yayılmıştı neden acaba çok üzüldüm üç sefer denedim hepsindede aynı sonucu aldım.
ellerine sağlık sevgilerle.

nurten

merhaba Hatice,

yeni bir tarif var mı diye her gün siteniz birkaç kez ziyaret ediyorum.

öğrenmek istediğim tarif defteri bölümü devam ediyor mu? ediyorsa sayfaya nasıl ulaşabilirim.

sevgiler

Nurten

hatice

nurten hanım, tarif defteri maalesef devam etmiyor.

yasemin

mantar kurabiyede buğday nişastası kullanabilirmiyiz?

hatice

hayır, tadı değişir.

yesim

mantar kurabiye nefis oldu. fakat benimkiler de resimdekiler gibi büyük oldular, bir dahaki sefere cevizden de küçük yapmam gerekecek sanırım.
tarif için teşekkürler hatice, teşekkürler komşu teyze, teşekkürler sibel!

hülya

Merhabalar,
Mantar kurabiyeyi denedim. Bir paket margarin 250 gr mı acaba. Çünkü kıvamına gelmesi için 200 değil 400 gr ma yakın mısır nişastası kullandım. Aksi takdirde hamur yapış yapış elimde kalıyordu. Biryerde yanlış mı yaptım acaba? Bu haliylede beğenildiğini berlirtmek isterim:)))

Sibel

Hülya yanlış yapmamışsın, aldığı kadar nişasta ya da un koyulabilir bu tarife. Hatta ben hiç unsuz sadece nişastayla yapılan bir versiyonunu da yemiştim, harikaydı.
Beğendiğine de sevindim:)

selma

Selam Hatice patatesler haşlanmıyor mu bu tarifte.Teşekkürler..

yasemin

selmacığım patatesler haşlanmıyor çiğden rendeleniyor

demet

Herkese merhaba

Ben siteyi ilk kez dün ziyaret etmeye başladığım için henüz sizleri tanımıyorum, sizler de beni elbette.Ancak dün de yazdığım gibi site ve yazışmalarınız çok ilgimi çekti.Yemek yapmayı ve yeni tarifler denemeyi çok seviyorum.Ancak kek-pasta-kurabiye yaparken ölçüler konusunda biraz daha hassas olmam gerekir diye düşünüyorum.Zira zaman zaman başarısız olmuşluğum var.Oysa yemek yaparken kendimi çok daha özgür hissediyorum. Neyse mantar kurabiyeyi deneyeceğim de 200 gr mısır nişastası bir su bardağına yakın di mi? Aslında bir ölçü çizelgem var ama. Şimdiden teşekkürler. Hepinize iyi dileklerimi gönderiyorum.
DEMET

hatice

demet merhaba, bir su bardağı nişasta 125g'a denk geliyor bildiğim kadarıyla. ölçüler konusunda da haklısın. ben de tam ölçüyü bilmezsem yanlış yapacakmışım gibi geliyor ama yapmaya başladıktan sonra ölçüye eklemeler yapıyorum genelde. iyi dileklerin için de teşekkür ederim.

sudenaz

hatice veya bana fikir verecek arkadaşlar,
bu böreği fırın tepsisinin içine ortadan başlayıp rulo gibi sararaktan tepsiye yapsam acaba kesimi kolay olurmu?
yani yufkaları tek tek saracağıma hepsini tepsi içinde sarmış olacağım sizce nasıl olur?

Hatice

sudenaz, tepsiye de yayabilirsin istersen ama içi fazla olduğu için keserken biraz taşabilir.

sudenaz

hatice çabuk cevabın için çok sağol hemen denemeye gidiyorum. teşekkürler. :)))

ECE

arkadaşlar ve hatice merhaba,
ben bir konuda yardımınızı isteyeceğim yufkayla yaptığım börekleri nasıl muska şeklinde kapatabilirim.bana ayrıntılı oarak anlatırmısınız bilen varsa? yardımcı olursanız çok sevinirim.teşekkürler.

Bahşende

hatice kızım bu börekteki iç malzemeler pişmeden konulduğu için çiğ kalmıyormu?
biraz yağda soteleyip sopanla o şekilde ilave etsen nasıl olur ki?

Melike-1

ececiğim günaydın!
Bildiğim kadarıyla ben anlatıyım sana.
yufkaları 5-7 cm genişliğinde şeritler halinde kesersin,börek harcından bir kaşık yufkanın bir başina koyarsın,sonra yufkanın ucunu( harç koydugun tarafı) üçgen şeklinde katlarsın,sonra sırayla, aşağı doğru,sağa,aşağıya üçgen şeklini bozmadan yufka şeridi bitene kadar bu şekilde devameder,katlarsın.keşke fotoğraf çekip gönderebilsem ama böyle bir imkanım yok malesef,umarım yapabilirsin. belki hatice sana yardımcı olabilir.

Sevgiler...

Hatice

ece, melike anlatmış gayet güzel ama olmazsa ben bir ara yaparken fotoğraflarını çekerim.

bahşende hanım, içi çiğ kalmamıştı ama siz isterseniz kavuradabilirsiniz.

ECE

melike özür dilerim ama ben hiç birşey anlamadım :(((

sudenaz

ARKADAŞLAR FİKİRLERİNİZE İHTİYACIM VAR.ECE MUSKA ŞEKLİNDE DEYİNCE BENİMDE AKLIMA BU BÖREĞİ MUSKA ŞEKLİNDE KATLAYIP YAĞDA KIZARTMAK GELDİ SİZCE NASIL OLUR VEYA DENEYEN BİRİ OLARAK HATİCE SENCE ZEYTİNYAĞINDA KIZARTIRSAM GÜZEL OLURMU?
YARDIMLARINIZ İÇİN ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLER.

gulcin

sudenaz bencede muska seklince yapsan guzel olur ama iki yufkanin arasina eritilmis margarinle sut karisimi surup muska yaptiktan sonra 1 gece buzdolabinda bekletip ertesi gun firinda pisirirsen hem daha hafif oluyor hemde daha citir oluyor. cok uzun cumle oldu ama insallah anlasilir :)

sudenaz

gülçin teşekkürler.birde ben fırında değilde yağda kızartsan-m nası olur demiştim.birde muska şekli vermek için iki yufkayı birleştirmek şartmı?

gulcin

sudenaz yagda kizartirsin tabi. ben sadece firinda hafif olur diye fikir verdim. birde muska sekli icin iki yufkaya gerek yok zaten. firinda yapacaksan iki kat yapabilirsin. biraz karisik oldu gibi :)

sudenaz

teşekkürler gülçin.

Melike-1

ececiğim başka nasıl anlatılır bilmiyorum, dediğim gibi hatice fotoğrafını gönderince daha iyi anlarsın.

bence önce kağıt üzerinde dene,şimdi başka türlü anlatıyım desem kafanı tümden kariştıracağım.bak bu şekil katlamayı büyüklerde bilirler,onlara sor birde, görerek daha iyi öğrenirsin.

Sevgiler...

ECE

MELİKE DENEDİM OLDU GİBİ AMA SORMKA İSTEDİĞİM BİR ŞEY DAHA VAR YUFKALARI BOYUNA 6- CM ŞERİTLERE BÖLÜYORUZ YA ÇOK BÜYÜK OLMAZMI ORTADAN İKİYE BÖLÜP SONRA ŞERİTLERE AYIRIP MUSKA GİBİ SARSAM OLURMU?
HATİCE YUFKAYLA DENEDİĞİN BİR TARİF YAPARSAN EN KISA ZAMANDA RESMİ SİTEYE EKLEMEYİ UNUTMAZSIN DEĞİLMİ?
SEVGİLERİMLE
ECE

mikyop

Ben muska şeklinde yapıp yağda kızartıyorum.İçine de her türlü iç koyabilirsiniz.Ben genelde kavrulmuş kıymayla yapıyorum.
Muska şeklini vermek için de; 3 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesiyorum yufkayı.Yufkanın bir köşesine harcı koyuyorum.İlk etapta üçgen şeklinde katlanıyor.Sonra o üçgeni yufkanın üzerine bir sağ tarafa bir sol tarafa sara sara gidiyorum.Aslında çok basit ama şekille tabi daha kolay anlaşılabilir...

Melike-1

Günaydın!
ececiğim kusura bakma evde bilgisayarım yok,işyerinde de herzaman internete giremiyorum onun için ancak şimdi cevap yazabildim.büyüklüğünü kendin de ayarlayabilirsin. eğer misafirlere ikram edeceksen serviste kibar durması için daha küçük yapabilirsin.ben kendimize yaparken büyük büyük yapıyorum daha doyurucu oluyor.yani şeritlerin genişliği sana kalmış.Kolay gelsin.

Sevgiler...

gülden

merhaba,
ben hafta sonu mantar kurabiye yi denedim ama pek başarılı olamadım.Tarife aynen uydum fakat hamur vıcık vıcık oldu.Bende tarife güvendiğimden ne un ne de nişasta ekledim ve pişince yayıldılar ve görüntüleri hiç de hoş olmadı.Keşke yorumları okusaymışım diyorum şimdi.Anlaşılan un ve nişaştayı arttırmak gerekiyor.

yeliz

ya Hatice ben daha önce bu mantar kurabiyeyi yaptım bir arkadaştan alarak tarifini, ik defa ondan gördüm ve tattım ve daha kolay ve ucuza geldi sadece margarin un nişasta ve toz şeker kullandım ve yoğurup pişirdim ve süper oldu!!!!!!!!!Ya daha önce soruldu ama kesinkes emin olmak istiyorum bu patatesler pişmeden nasıl pişiyor fırında çünkü sonuçta içte kalıyorlar??!!neyse tarif çok süper de ama ben ıspanaklı daha çok severim ve şu an hamileyim ve hep ıspanaklı börekler istiyor canım, o zaman ıspanaklıdamı pişirmeden koyim içine aynı şekilde yaparak sence??
öptüm bye...

busra

mutfağa henüz merak sardım, tarifleriniz anneminkileri aratmayacağa benziyor:)

ferzan

mantar kurabiyeyi denedim fakat onbeşinci dakikada kavrulmuşlardı, fırından kaynaklanan bir problem olmadığını biliyorum. sanırım tarifte ısıyı ve süreyi azaltmak gerekiyor

feyza

mantar kurabiye resimdekinin aynısı oldu.çok mutlu oldum yalnız fırını önceden ısıtmıştım.biraz pembe mantar oldular olsun tadı güzel bi dahakini beyaz olunca çıkarıcam.öptüm canım:)

nazender teyze

nazender teyze benim. muğla ili yatağanilçesi kapubağ köyünde oturuyorum. şifalı otlar ve doğal gıda üzerine çalışıyorum. herkes beni seni internetten tanıyorum diyor. bende oğluma gir ve bak dedim adımı kullandığımızı biliyormusunuz.

aysun

Mantar kurabiyeyi denedim ve sonuç mükemmel!!Ancak 2,5 bardak un yetersiz geldi,3,5 bardak un aldı.Tadanlar çok beğendi:)tarif için teşekkürler:)siteniz tek kelimeyle muhteşem;)başarılarınızın devamını dilerim....

şule

mantar kurabiyeyi dün denedim. Sonuç harika. 50 gr tereyağı + 1 çay bardağı zeytinyağı kullandım, un miktarlarında hiç bir değişiklik yapmadım çok güzel oldu.

özlem

slm...siteniz çok güzel diyerek söze başlayayım öncelikle. siteye yeni girdim ...almanyadan filiz adlı arkadasım sizi devamlı takip ediyor .. gecenlerdede mantar kurabiyesinin tarifini verdi bana .bugün yaptım fakat 6 tepeleme yemek kaşıgı un alabildiğine mısır nişastası diye yazdırdı...açıkcası onu şikayet etmek istiyorum.mısır nişastam az geldi bende un koydum ama pek bişeye benzemedi...annem güzel oldu diyor ama ben pek beğenmedim...sevgiler....

esin

sevgili hatice hnm, yemek yeteneğiniz kadar, fotoğraf yeteneğiniz de çok etkileyici. doğrusu sitenizdeki fotoğraflarınızı çok profesyonel ve kaliteli buluyorum. tarif ve sonucun ne olacağı hakkında çok yolgösterici oluyorlar. ben mantar kurabiye'yi denedim.evet kabul ediyorum, estetik olarak ve misafire sunmak için çok şık görünümlü bir kurabiye, ama korkarım ki hepsi bu.bu kurabiye bana tad olarak çok yalın ve yavan geldi.sanki "hiçbirşeyli kurabiye" gibi olmuştu.tabii ki bu benim düşüncem.size sormak istediğim nokta ise şu, acaba yavanlığı ortadan kaldırmak için, margarin yerine tereyağı ve bir miktar da ceviz ekleyebilir miyiz? bu konuda beni aydınlatabilirseniz sevinirim. çalışmalarınızdaki başarılarınızın devamını dilerim, teşekkürler, sevgilerimle..

cansu

herkese slmlar 20 ağustosta kardeşimin doğum günü var ne gibi bir pasta hazırlayabiliriz.teşekkürler

esin

sevgili cansu, mutlaka sitedeki çikolatalı pasta devil's food cake tarifini denemelisin.bence mükemmel bir pasta bu..herkesin seveceğinden emin olabilirsin.

gulanne

mantar kurabiyeyi dün akşam yaptım.yapımı oldukça basıt ve zaman almıyor, fakat tadı pek farklı gelmedi bana.birazda hafif kabartma tozunun tadı geliyor sanki.bir dahaki sefere yaptığımda kabartma tozunu bir çay kaşığı koyucam, yada bir paket kabartma tozunun üzerine limon suyu sıkıcam.

ülkü ertekin

sitenizi çok uzun zamandır takip ediyorum ama mutfakla aram pek iyi değil, bu tarifleri okuyunca sanki hepsini bende yapabilecekmişim gibi geliyor.Bence insanlara şevk kazandırıyorsunuz ama site çok karışıkkk sevgiler ülkü

fidan

kurabiyeler çok güzel görünüyor.sitede yeniyim...herkese slmlr

seviilay gümüş

tek kelimeyle harika tarifler

vahide

Sevgili portakal agaci
sitenizi yeni kesf etmeme ragmen, okadar
begendimki
hemen hemen her baktigim da tariflerinizi
uygulamadan yapamiyorum.
Bende tutku haline geldi desem yeridir.
cok tessekür ederim paylastiginiz icin.

tamay büçe ceylan

merhaba ben 12 yaşınadyım. Annem hep buradan tarifler alıyor.Bir süre sonra siteniz benimde çok ilgimi çekmeye başladı hatta tariflere bakıp annemden beğendiklerimi yapmasını bile istiyorum.geçenlerde de bu tarifi yaptı işte bayıldım, soda kapağı yardımıyla da çikolata sosları yapmış.Tarifler için teşekkürler.

SEVGİYLE KALIN

asiye

mantarlı kurabiyeyi denedim cok güzel oldu ama biraz büyük oldular .

büşra

aylardır canım mantar kurabiye istio ama bi türlü trifini bulamadım işte sonuç burda buldum hemen yapmaya gidiyorum

kaan

teşekkür ederm annem şuan yapıyor uzun zamandır annemden istiyordum tarifini unutmuştu bu siteden öğrendi

ecem

selamlar ben mantar kurabiyeyi daha önce denemiştim pek iç açıcı olmadı benim yaptıklarım hem çok sert hemde büyük oldular ama bir de bu tariften denicem belki olur

nurullah

çok guzel kurabiye çeşitlerivee borek çeşitleri varr

Esra

Mrb.
Mantar kurabiyesini daha dun denedim ama nisastasi biraz fazla olmus 2 tane yedim fazla yiyemedim hamurunu biraz da sert yaptim. Sizin kullandiginiz su bardagin buyuklugu ne kadar? Resim felan ekleyebilirmisiniz?

yıldız

meraba uzun zamandır sitenizi takip ediyorum tarifleriniz gerçekten mükemmel.ilgimi çekenleri deniyorum tadları harika oluyor.mantar kurabiyeyi de denemek istiyorum ancak içine hiç nişaşta koymadan sadece un ile yapsam tadında çok büyük değişiklik olur mu şimdiden teşekkürler

hatice

birda istedigim herseyi bulabiliyorum tesekkkur ederim ramazanda bana cok yardimci oldu sagolun

elif

slm ben dün mantarlı kurabiye tarifini aldım.bugün de sınıf arkadaşımın doğum günü var ona yaptım daha yemediler ama çok güzel oldu. başka tariflerinizi de bekliyorum hepinize kolay gelsin.fatma yada mutlu yıllar. DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN BİTANEM. İYİKİ DOĞDUN!!!

elif

slm ben dün mantarlı kurabiye tarifini aldım.bugün de sınıf arkadaşımın doğum günü var ona yaptım daha yemediler ama çok güzel oldu. başka tariflerinizi de bekliyorum hepinize kolay gelsin.fatma yada mutlu yıllar. DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN BİTANEM. İYİKİ DOĞDUN!!!

yıldız

hepsi güzel olmuş da tadını bilmiyoz belki zehirlidir...:)

öznur

mantar kurabiyem pişerken biraz yayıldı tarife de uydum ama tepsiyiilk önce 170 dereceye koydum sonradan 200 e aldım acaba ondan olabilir mi?bilgilendirirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler

NEVSİN

Mantar kurabiyeyi pişirenlerdenim bende.sonuç çook güzel ve cok pratik..emeği geçenlerin eline sağlık

hande

Bu tarif sayesinde ilk kez yayılmadan ve tam kıvamında bir kurabiye yaptım. Çok teşekkürler...

hatice

hakikaten cok guzel bi tarif ellerine emegine saglık

murat

slm blogcu arkadaslar ben fransız ve türk mutfagıyla calışıyorum. bana güzel tarifleriniz varsa yollayın gramaj üzerinden olsun. isteyene bende yardımcı olurum elimden geldigi kadar.

saniye

selam siteniz harika çok güzel b irsite vede tarfleriniz acayip güzel burda bulduğum tarifleri hemen yapıyorum tutarmıki diye endişemd yok çok güveniyorum ve güvenimde boşa çıkmıyor mantar kurabiyeyide kesinlikle deneyeceğim

nurgül

ellerinize sağlık kurabiyeler çok güzel görünüyorda,her denememde benimki kek oluyor.ölçüleri bire bir uyguluyorum.deli olucam ya ben bi emek şekil veriyorum,kapağı kakaoya batırıyorum sonuç hüsran.fırını açıyorum bir tepsi kek bana bakıyor.varmı bunun bir ilmi?lütfen bilen arkadaşlar bi cevap yazsın bana.

fahriye kılıç

Merhaba ben sitenize yeni katılıyorum mantar kurabiyenizi denedim fakat sizin vermiş olduğunuz tarifte bir yanlışlık var 200 gr mısır nişastası az geliyo 400 gr mısır nişastası ve 1 su bardağı un bu tarif doğru olanı diye düşünüyorum ben denedim çok harika oldular.görüşmek üzere hoşçakalın.

merve hilal

ya herşey çok iyi çok güzel ama burada bahsedilen bardak su bardağı mı yoksa çay bardağı mı ben anlamadım yazan kişilerin bunları da belirtmelerini rica ederim

şeyma

şekerli kolay ve çocukların yapabileceği şeylerde yani kurabiye tariflerinde de koyun lütfen!!!!!!!!!!!

sanane

size mrb demek bile bana saçma geliyor ben siteye nişasta kurabiye tarifi yazıyorum mantarlı bok nerden çıktı be salaklar vede iğrençmi iğrenç ötesi olmuş arkiler inanmayın bu şıllıklara boktan tarifler veriyolar hep yhaa köpeklerr nolcakkkkkk hıhhhhhhhhh..

sevcan

mrb ben mantar kurabiyenizi denedim valla çok mükemmel oldu ya herkez beğendi ellerinize sağlık valla hoşçakalınn by

ŞEYDA

MERHABA BEN İLK DEFA GÖRÜYORUM TARİFLERİNİZİ VE HEMEN YARIN DENEMEYE KARAR VERDİM TARİFLER SÜPER BAKALIM TADI NASIL OLCAK

aylin

bende mantar kurabiye yaptım fırında kakao olmadığı için mantar şeklinde olmayaca

aylin

benmkiler nasıl olacak bende mantar kurabiye yapyım fırında...

GoNCa

ya arkadaşlar pudra şekeri yerine normal toz şeker kullansak nolur bişle olurmmu diorummm

adsiz kiz

annem bana yapmadı çok sinirliyim offffffffffff beeee artık ben yapıcam

şeker kız

merhaba ben 12 yaşındayım geçen gün yerli malında birisi mantarlı kurabiye yapmış tadını çok beğendim ve hemen eve geldiğimde annemden mantarlı kurabiyeyi yapmasını istedim annem tarifini bilmediği için bilgisayara girip mantarlı kurabiyenin tarifini sizin sitenizden bakmış annem kurabiyeyi yapınca çok bağendim ELLERİNİZE SAĞLIK

Ülkü

böreğin resmindeki örtüye bayıldım!!!!çok güzel sanırım siz yaptınız. daha önce okumuştum elişi olarak sadece etamin yaptığınızı.örtünün fotoğrafını yayınlayabilirmisiniz?

seçil

Merhaba ağızda dağılan güzel bir mantar kurabiye yapamıyorum arkadaşlar yardımcı olursanız çok sevinirim

ozlem serap

slm bende aynı kurabıyeden yapıyorum
ama seklı mantara benzemıyor mantar gorunusunu
bececeremıyorum
agzı burnu bır koseye yayılıyor ne yapmalıyım
bılgılendırsdenız
cok sevınır

nermin

200gr mısır nişastası nekadar oluyo mesala bardak ölçüsü olarak verirmisiniz

gdfgh

verdiğiniz tarifler için çok teşekkür ederiz.sizden yeni ve güzel tarifleri bkliyoruz...mantar kurabiyeyi yaptım ve çok lezzetli olduğunu anladım.thank you..

The comments to this entry are closed.