kabak dolması
annem, geçen akşam ablamlar bizi ziyarete gelecekler diye kabak dolması hazırladı. ben de siteye bu tarifi eklemediğimi hatırladığım için yemeğin fotoğrafını çektim. bunun gibi fotoğrafını çektiğim ama akşam eve dönünce annemden tarifini almayı unuttuğum birkaç yemek var. bu akşam unutmazsam imambayıldı, patatesli fırında köfte ve hanımeli tariflerini annemden ve teyzemden isteyeceğim...
malzemeler:
- 1kg dolmalık kabak
- 350g veya 500g kıyma
- 2 orta boy kuru soğan
- 1 çay bardağı pirinç
- yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
- tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 domates
- suyu için: 1 su bardağı kaynamış su + 1 tatlı kaşığı domates salçası
- üzerine: sarımsaklı yoğurt + dereotu
hazırlanması:
1. kabaklar ve domatesler dışında kalan malzemeleri karıştırarak dolmalık iç hazırlayın.
2. domateslerin kabuklarını soyup yarım daireler şeklinde doğrayın.
3. kabakların kabuklarını kazıyıp içlerini oyun. 2 parmak genişliğinde, halka şeklinde kesin.
4. halkalara hazırladığınız içi doldurup tepsiye dizin. üzerlerine domates kapatın. 1 su bardağı kaynamış suyu ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin. kabaklar yumuşayana kadar, fazla hararetli olmayan ateşte pişirin.
5. pişince tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yapın.
pazar sabahı yaptım. çok lezzetli oldu.
çok teşekkür ederim harikaaaa....
Posted by: dilek | 24/03/2008 at 20:13
merhaba.ben bu kabak dolmasını yaptım kalan içtende biraz arttırarak kuru patlıcanları doldurdum süper oldu.ellerinize saglık iyiki varsınız.
Posted by: gamze | 19/03/2008 at 08:06
HATİCE HANIM MERHABA.YENİ BULUP YAPTIGIM BİR TARİFİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM.İSMİ YOK BEN KISACA GAMZENİN ÇEREZ RÜYASI DİYORUM ONA :)
1BARDAK İRMİK
2YUMURTA
1BARDAK CEVİZ / 1BARDAK KURU ÜZÜM / 2 İNCİR UFAK DOGRANICAK
1 PAKET 25 GR KAKAO
1PAKET KABARTÖA TOZU
BU MALZEME KARIŞTIRILIP BORCAMDA KEK GİBİ PİŞİRİLECEK.
ŞURUBU 1.5 BARDAK SU 1 BARDAK ŞEKER ŞERBET YAPILIP 2SİDE SOGUK DÖKÜLECEK.
ÜZERİNE KAKAOLU KREM ŞANTİ İLE SÜPER BİR TATLI OLUYOR.BEN BU TATLIYI TATLIYA AŞIRI DÜŞKÜN OLDUGUM GÜNLERDE YAPIYORUM ZATEN BAŞKA TATLIDA KESMİYOR. SAGLICAKLA KALIN. KOLAY GELSİN.
Posted by: gamze | 19/03/2008 at 08:02
teşekkürler.tarifler süper.sizin sitenize bakmadan yemek yapamaz hale geldim.Allah razı olsun.kolay gelsin.
Posted by: gamze | 12/03/2008 at 20:12
şimdiye kadar denediğim birçok tarif oldu,çoğunda da başarısız oldum.sitenizi tesadüfen buldum.şimdi portakal ağacı sayesinde yemek pişirme konusunda kendime güvenim arttı.teşekkürler..
Posted by: rüyamm | 29/08/2007 at 16:03
mrb ben yeni kesfettim siteyi.gercekten cok guzel ama butun yemekleri liste seklinde bulamiyorum.acaba benmi bilmiyorum yardimci olursaniz sevinirim.bu arada sehriye corbasini denedim harika oldu.basarilarrr
Posted by: nursel | 01/08/2007 at 11:45
Ben Turk yemeklerini cok seviyorum. Kabak dolmasi tarifi ariyordum, cok iyi oldu. Tesekkur ederim sitene koydugun icin.
Posted by: Megan Tortora | 23/07/2007 at 19:25
bir arkadaşımın tavsiyesiyle buldum siteyi.tek kelimeyle süper.hergün girip bakıyorum ve harikalar yaratıyorum ;) başarılar ve tebrikler
Posted by: ebru | 12/02/2007 at 13:22
evet gercekten super bir site ellerinize vede yüregınıze saglık gercekten cok guzel olmus güray bey princ pilavı tarıfı ıstemıssınız ben sıze bır tavsıyede bulunayım o zaman her zaman guzel oluyor bu pilav
2su bardagı princ
1 cay bardagı sehrıye (arpa yada tel)
1 tavuk bulyon
sıvıyag
tuz
2 su bardagı kaynar su
YAPILISI
öncelikle ayıklanmıs birisi buyuk bır tas ıcıne alalım ve uzerını 5 parmak gececek kadar sıcak su dolduralım içinede 1 yemek kasıgı tuz ılave edelım.2-3 saat sonra princin suyu soguduktan sonra princi suzup yıkayalım bir tencereye sıvı yagı ılave edelım sehrıyeyıde ılave edıp sehrıyeler pembelesınceye kadar kavuralım pembelestıkten sonra ıcıne princi ılave edelım ve tavuk bulyonları da ılave edıp prınc tek tek olana kadar ıyıcene karıstırarak kavuralım kavrulduktan sonra uzerıne 2 su bardagı kaynamıs su ılave edıp kısık ateste azını kapatıp pişirmeye bırakalım pilav goz goz olduktan sonra altını kapatıp kapagı aralayın ve arada karıstırın yapısmaması için artık afıyetle yıyebılırsınız
umarım begenırsınız ben sureklı bu tarıfle pilavı yaparım ve herzaman tane tane olur pilavım ve cok begenılır afiyet olsun
not:eger prıncı ıslarsanız bıre bır su koyun
Posted by: ebrar | 03/10/2006 at 13:27
ben bu yemekle değilde prinç pilavı hakkında bilgi almak istiyorum. yalnız yaşayan bir erkeğim. ve pilavı çok seviyorum nedir bunun püf noktası
Posted by: güray | 02/10/2006 at 14:59
ben buraya ayva tatlisini bulmak icin gelmistim simdilerde :)) cikis pek olmuo hanimlar tavsiye ederimki burdan ayrilmayin...
ben yurtdisinda yasiyorum ve annem yanimda degil bir cok seyi unutuyorum ama artik unutmam sorun degil cunku yaptigim yemek tarifleri burda surekli yazmakta...
site yapimcisinin ellerine saglik sayesinde tum yaptiklarimiz ayni oluyor....
Posted by: betul | 13/05/2006 at 07:38
hatice günaydın,
dün akşam dolmayı yaptım ve çok güzel oldu. geniş bir tencerede (pilav tenceresi) yaptım. bir dahaki sefere tepsi deneyeceğim. ilgine teşekkürler.
Posted by: sevgi | 26/01/2005 at 09:50
Sevgi merhaba tarife tepsi yazmışım ama bildiğim kadarıyla bahsettiğin gibi bir tencere olmalı. yarın sabah anneme tekrardan soracağım.
Posted by: Hatice | 26/01/2005 at 01:22
hatice merhaba, cok uzun süredir siteni takip ediyorum ama ilk defa yazıyorum. siteni cok beğeniyorum. yeni evli bir bayan olarak dip bucak tariflerini takip ediyorum. kabak dolmanı denemek istiyorum ama gecmis tariflerin yorumlarına cevap verebiliyormusun bilmiyorum. eğer verebiliyorsan; bu dolmaları geniş bir tencereye tek kat halinde sıralamak gerekir diye anlıyorum, yanılıyor muyum? sevgiler,
Posted by: sevgi | 25/01/2005 at 17:57
Sevgili arkadaşlar eşim bu yemeğe bayıldı. Artık bu yemekten de yapabilirsin dedi:) Kabaktan nefret ederdi, sanırım bunun sebebi işyerindeki ve okulun yemekhanesindeki kabak yemekleriydi ki okuldaki gerçekten de çok kötü olurdu. Bu harika oldu. Teşekkürler Hatice..
Posted by: şule | 11/10/2004 at 10:07
Dün tiramisumu yedikten sonra mutfakta bu tarifi denedim. Ben 3 kabakla yaptım eşim kabağı pek sevmediği için. Haliyle içi arttı :). Ben de kalanları domateslere doldurdum. Pişirdim. çok güzel görünüyordu tadına da baktım hiç fena değildi. İlk kabak yemeğimdi. Bu tarifi burada görmesem belki de hiç kabak pişirmezdim. Yeni şeyleri denememize sebep olduğun için sağol.
Posted by: şule | 07/10/2004 at 09:31
Mrb Hatice..
Mail listene eklemiştin beni ama uzun zamandır bana mail gelmiyor...
Tekrar eklermisin..
Posted by: Meral | 15/09/2004 at 11:10
efnan tarifte zeytinyağlı versiyonunu yazmışım sanırım. tarifi kıymalı versiyona göre tekrar düzenledim.
Posted by: hatice | 13/09/2004 at 16:12
tarifte kiyma yazmiyor diye bende oyle yaptim.kiyma varmi.selamlar.
Posted by: efnan | 13/09/2004 at 16:02
ismigül, kıymalı malzemenin akmaması için kıyma miktarını arttırabilirsin.
neslihan hanım yarın size bir tarif gönderebilirim.
Posted by: hatice | 09/09/2004 at 11:54
Merhabalar,
Denenmiş bir kabak mücver (kızartma olarak) tarifi arıyorum. Internette çok çeşitli tarifler var ama hangisini deneyeceğime emin olamadım. Eğer yaptığınız ve beğendiniz bir tarif varsa paylaşırsanız sevinirim. Evde kocaman bahçeden koparılmış birkaç kabak var da, değerlendiriim dedim:) Teşekkürler...
Posted by: Neslihan | 09/09/2004 at 11:36
merhaba harika bir site ve yemek tariflerini anlatımınız çok hoş arkadaşım da aynı fikirde. Yemek yapma konusunda çok tecrübesizdim ama evlenince ister istemez tecrübeli olmak zorundasınız hayatımda ilk defa dün akşam dolma yaptım kabak dolması çok güzel oldu ama kabakları önce bütün oyup sonra dilimleyip dolduruyoruz hazırladığım iç doldururken diğer taraftan aktı bunun başka yolu yokmu acaba güzel tariflerinizi bekliyorum çalışan bayanlar için güzel ve anlaşılır bir site teşekkürler
Posted by: ismigül | 08/09/2004 at 12:10
rukiye hanım siteyi beğenmenize sevindim. bahsettiğiniz yemek de fırın da olmuyor. en iyisi tencerede pişirmek.
Posted by: hatice | 24/08/2004 at 16:45
geçen hafta google'a 'rezene'yazdım ;o günden beri bu siteden çıkamıyorum.elinize sağlık çok hoş hele de adı...en çok da insanların sorular sorup,birilerinin hemen cevap vermesini sevdim .birsürü güzel ayrıntıyıöğrendim.ben de sorayım:bu yemeği fırında yapsak nasıl olur?
Posted by: Rukiye | 24/08/2004 at 11:18
yine harikalar yaratmışsın harika hatice, :)
kandilin mübarek olsun. herşey gönlünce olsun.
Posted by: melda | 19/08/2004 at 16:37