« portakal ağacı önlükleri | Main | uyuyan kedi »

04/09/2004

Comments

Gulcinoskay

Merhaba Hatice,
Ben Amsterdam da yasiyorum. Sitenizi yeni buldum. Gecen 1 yili tek tek tarayip tariflerinizi ve butun detaylari buyuk bir zevk le okudum. Sizi tebrik ederim.Bugun arkadasimin yas gunu var. Hemen catal tarifini yapip ona goturecegim. Yeni tarifleri sabirsizlikla bekliyorum. Gulcin..

latife

Haticecigim, seni yeniden yazarken gormek ne guzel:D Gecmis olsun bu arada.

Gulcin

Merhaba Hatice
Catal bir harika oldu.. Hollandalilar parmaklarini yediler..Tesekkurler..

Hulya

Sevgili Hatice
S.A.
Hic yemek yapmayi beceremiyordum.Hatta eve misafir cagiramiyordum borek, tatli cok zor seylerdi benim icin .Taki senin siteyi gorene kadar!.. Tarifleri uyguladikca esim bana sakayla karisik 'o site ise yariyor sende ogrendin bu isi' diyor.Sana ne kadar tessekkur etsem azdir. Burada(Kanada'nin Toronto sehri ) bir gurup arkadas seni yakindan takip ediyoruz. Senin resmin neden sitede yok en kisa zamanda bekliyoruz.Kolay gelsin

hatice

gülçin hanım, siteyle ilgili sözleriniz için çok teşekkür ederim. çatal'ın güzel omlasına da çok sevindim.

latife abla, teşekkür ederim.

sevgili hülya,
a.s.
sitenin bu kadar faydalı olmasına çok sevindim. yorumunu hemen anneme ve babama okudum mutluluktan. çok teşekkür ederim sözlerin için.

yedi

hatice hanım çok güzel bir site yapmış. şans eseri karşılaştım çok beğendim. internette dolaşırken insanın karşısına ne zaman ne çıkacağı pek belli olmuyor. kendinizi işe kaptırmış, kafanızda bir yığın hesap, bir yığın konu ve anektodla uğultulu bir günün içinde boğulmamak için debelenirken bir de bakıyorsunuz çölde vaha...! serin sulak bir site :)

bu inceliğin ve güzelliğin gençlere ilham kaynağı olmasını diliyorum.

sevgiler.

tugce

Merhabalar, bu tarifin malzemleri arasinda mahlep var ben hollandadan yasadigim icin burda mahlep bulacagimi dusunemiyorum acaba. Mahlep yerine baska birsey yada hic bir sey koymasam olurmu?

hatice

tuğçe, mahlep değişik bir tat katıyor ama yoksa onsuz da yapabilirsin.

zerrin taş

Haticeciğim akşam tarifini denedim ,
Fazla buzdolabında bekletme imkanım olmadı ama,küçük küçük çatallar yaptım süper oldular.
tarifler için çoook teşekkür.

meltem

hatice hn. selam, çatallar çok nefis gözüküyor, ellerine sağlık, mutlaka deneyeceğim. Yalnız sıvıyağ olarak zeytinyağı mı yoksa çiçek yağı mı kullandın? işlerinde kolaylıklar dilerim. meltem.

hatice

zerrin yazdığın için çok teşekkürler! afiyet olsun.

meltem hanım merhaba, ben zeytinyağı kullandım.

deniz a

tugce,
mahlep hollanda"da turk marketlerinde bulunabilir saniyorum, en azindan burada(enschede) sera marka olanlari satiliyor. ayrica diger marketlerde de pruni mahaleb adina benzer bir adla, ogutulmemis olanlarini (minik hindistancevizine benziyor, biraz daha buyuk sadece) bulabilecegine eminim.

derya

selam

ev salçası (domates)nasıl yapılır? basit bir tarifi varsa çok sevinirim.

gulay

Hatice teşekkürler.Ellerine sağlık. Bu tarifi bütün site arkadaşlara tavsiye ederim.

Senin Çatal olarak isim verdiğin bu tarifi yaklaşık 1 ay önce Dr.Oetker'in kabartma tozu paketinin arkasında yazılı Tuzlu Kurabiye adı altında verilen tariften yaptım. Nefis oldu ve kurabiyeyi yiyenlerede tarifi yazarak verdim.Tarifte 1/2 çay bardağı sıvıyağ, 1/2 ılık su ve 1 çay kaşığı mahlep olarak verilmişti.Diğer malzemeler hep aynı. Denemenizi öneririm.

hatice

derya hanım domates salçasını bu adresten bulabilirsiniz.

gülay merhaba, aynı tarifi ben de okumuştum. bahsettiğin için teşekkürler.

ayşen

Çatal'ı yaptım,ama bana yağlı geldi,pek beğenmedim.Oğlumun itirazına rağmen çoğunu, ziyan olmasın diye işyerime getirdim. Arkadaşlarım çok beğendiler,kısa sürede bitti...Teşekkürler Hatice.Benim zevkim uyumsuz demek ki...

nur

ben tuzlu kurabiyeleri çok sevmesemde oğlumun istanbulda alıştığı ve sevdiği bir tatdı.görevimiz nedeniyle hakkaride olduğumuz için böyle yiyecekleri bulamıyoruz tarifi hemen uyguladım ve oğlum bir sene sonra çatalına kavuştu ve çok mutlu oldu.tariflerin beni ve ailemi(çerkez yemekleri)mutlu ediyor teşekkür ederim.

hatice

ayşen hanım isterseniz yağ mikaeını azaltabilirsiniz. arkadaşlarınızın beğenmesine de sevindim.

nur hanım yorumunuz için teşekkür ederim. bu tariflerin denenip güzel sonuçlar sağlaması da beni çok mutlu ediyor.

deniz a

dun nihayet yaptim catallarimi.hamuru buzdolabindan cikarir cikarmaz sekillendirmeye calistigim icin ilk yaptigim catalllarin sekilleri cok basarili olmadilar, en iyisi hamurun biraz daha isinmasini beklemek, bir de benimkiler epey buyuk oldular. ayrica ben onerilenin iki kati kadar mahlep koydum, ancak tadi istedigim gibi oldu, ama agiz tadi bu kisiden kisiye degisir tabii...sonucta (her ne kadar firindan cikarirken ellerimi yaktiysam da) cok lezzetli ve begenilen bir tarif oldu, tesekkur ederim!

dilek

catallar nefiz gözüküyorlar.yarin mutlaka deneyecegim ellerine saglik.
haticecigim benim e-mail adresim degisti insallah ben hala daha senin listendeyimdir,gerci ben iki adresim ile de sana gönderdim.
sevgiler

esra

Günaydın,
Çatal tarifini dün akşam deneyebildim ve bir harika oldu herkes çok beğendi. Yanlız dolaptan çıkardıktan sonra 15 dk. oda sıcaklığında beklettim. Çünkü hiç şekil verilmeyecek kadar sert bir hamur oldu bu benden mi kaynaklandı bunu merak ettim.İlginize şimdiden teşekkürler,

Herkese sevgiler,

Cancan Luznar

Hatice cigim,

Merhabalar..Umarim iyisindir. Catal tarifini bir kac defa yaptim, cok guzel oldu. Annemden mahlep yollamasini istedim bunu yapabilmek icin sagolsun o da yolladi da yapabildim.

Ben yag miktarini biraz azalttim sahsen, bir de tereyagi yerine burada daha saglikli bir yag satiyorlar ondan kullandim bir defa tadi gene de guzel oldu. Benim bir sorum var yalniz:

Dun yaptim catali gene buzdolabinda 3+ saat beklettim, cikarinda sekil vermek cok zor oldu, cunku katilasmisti hamur. Gene de becerdim yaptim, bu seferde tadi guzel olmasina ragmen cok agizda hatta elde dagilan gevrek bir catal oldu. Ben oylesini daha cok severim ama merak ettim buzdolabinda beklettigim icin mi oyle oldu. Buna bagli olarak:
Buzdolabinda hamuru bekletmek neden gerekli, ne faydasi farki oluyor bekletince?
Mahlep ben daha cok katiyorum, merak ediyorum, mahlep mi catallari geverklestiren?

Sorularim umarim aptalca degillerdir. Merak ettim, bilmiyorsan, tarif boyle diyorsan muhim degil. Sadece sorayim dedim..Kendine cok iyi bak. Sevgiler,

Cancan

BEYHAN

merhaba Hatice hanım sitenizi yeni ziyaret ettim hemen tariflerinden görüntü olarak hoşuma giden çatalı,hafta sonu gelecek misafirlerime denemek istedim.açıkçası kimse beyenmedi çünkü çok yağlı olmuştu.tadı yerindeydi ancak çok yağlı olduğundan ikinci çatalı yemek pek mümkün olmadı.malesef ki çatallar ziyan oldu bende büyük bir hevesle yapmıştım.güzel olmayınca şevkim kırıldı.ve ziyan olmasına üzüldüm.bu eleştiriyide gördüğüm kadarıyla eleştirilere açık olduğunuzdan dolayı yaptım.teşekkür ediyorum .saygılar efendim

sevda sancak

mrb hatice yeni olduğum için tarifleri sırayla deniyorum çatalı denedim harika oldu. Misafirlerim bayıldı ben ilave olarak yarım çay bardağı sirke koydum ve beğenmeyen kalmadı tşkler hatice

gulten

Iyi gunler hatice hanim!!
Ben fransadan katiliyorum.
Bende yeniyim sitenize sizden bana gunluk tariflerinizi yallamanizi isterim. Görüntüleriniz de çok iyi bana boylesi lazim di.Size çok tesekur ederim.
Sevgilerimle hosça kalin!!!!

siynem

hmmmm:-)
cocuklugumda sürekli anneanneme yaptirdigim catal...birazdan ilk defa kendim yapmayi deneyecegim...umarim basarili olurum...
Sevgiler

siynem

yaaaa...su an firindan mis gibi kokular geliyor fakat benim catallar tombis catal oldular!Arkadaslar siz kac adet cikardiniz?Uf ya...Daha cok calismam lazim coooook;-)
Sevgiler

siynem

evet...fena olmadilar, hatta güzelde denilebilir!Bir dahaki sefere artik daha ince yapmaya özen göstericem.Mahlep de biraz daha fazla olabilir...

gülin

selamlar
ben çatalı denedim.fakat birbuçuk çay kaşığı tuz bu kadar unun nesine yeter allahaşkına.ve acaip tuzsuz bi çatalım oldu.ayrıyetten o bir çay bardağı sıvı yağda nesi?bence tariflerimizi artık biraz daha dikkatli ve sağlık, kalori gibi faktörleri düşnerek yazmalıyız.yeni deneyenler için 1 çay bardağı sıvı yağı koymadanda gayet çıtır bi çatala ulaşmak mümkün....

gülin

selamlar
ben çatalı denedim.fakat birbuçuk çay kaşığı tuz bu kadar unun nesine yeter allahaşkına.ve acaip tuzsuz bi çatalım oldu.ayrıyetten o bir çay bardağı sıvı yağda nesi?bence tariflerimizi artık biraz daha dikkatli ve sağlık, kalori gibi faktörleri düşnerek yazmalıyız.yeni deneyenler için 1 çay bardağı sıvı yağı koymadanda gayet çıtır bi çatala ulaşmak mümkün....

fatma

ya tarifi begendim ama fransada yasiyorum ve mahlep'in fransizcasini bilmiyorum...siz biliyorsaniz bi zahmet yazarmisiniz, mahlepsiz olmuyo çünkü...
tesekkurler

Cagla, Canada

Fatma, Turkiye disinda pek mahlep bulabilecegini sanmiyorum. Turk dukkanlarina sorabilirsin. Hatta belki senin icin getirtebilirler.

ilknur

ben yurtdisinda yasiyorum mahlep nasil bulucam olmasa olmazmi biri bana cvp yazarsa sevinirim simdiden tesekkurler

gülsüm

çatal da bu siteden denediğim 4. tarif.çok lezzetli oldu mahlep yoktu mahlepsiz yaptım gayet güzel oldu.


elinize sağlık

ayse

harika bir siteniz var teşekkür ederiz öok güzel faydalana biliyoruz allah razı olsun,bir sorum olacak biz margarın kullanmıyoruz aile olarak aceba onun yerine ne kadar tereyagı kullanmalıyım sizce içerisinde çok yogun bir kokusu olurmu,pazar günü eşimin ögrencileri gelecek onlara yapayım diyorum teşekkürler şimdiden,yeni margarınsız tariflerinizi bekliyorum:))))

sinem

Hatice Hanım sitenizi arada takip etmeye çalışıyorum ve sizi çok başarılı buluyorum.Sanırım yurt dışında olan hanımlar memleket hasretinden ve damak tadımızdan uzaklaşmamak için sevdiğimiz, bildiğimiz, bizim olan yemekleri yapmak istiyorlar ve malzeme sıkıntısı çekiyorlar bunun için ufak bir not yazmak istedim.Mahlep hamuru gevrekleştiren yerken dökülmesini sağlayan bir baharat.Ama Mahlep bulamayanlar için biraz sirkede iş görür.
Sevgiyle kalın..

Döndü

Hatice siten bir harika 1,5 yıllık evliyim siten sayesinde mutfağı çok seviyorum.Genelde tariflerini deniyorum en son olarakta geçen hafta misfirlerime çatal ve hindistancevizli kartopunu yaptım ikiside çok güzeldi ve çok beğenildiler.
Teşekkürler

esin

sevgili hatice hnm. bu tarifteki yağ miktarı bana çok fazlaymış gibi geldi. bir de benim bildiğim çatal'a bir tatlı kaşığı kadar pudra şekeri de koyuluyor, acaba siz yazmayı mı unuttunuz? bir de üzerine çörek otuyla karışık susam da dökülürse, çok daha güzel oluyor,bu güzel tarif için sonsuz teşekkürler, herkese afiyet olsun...

sevgi

merhaba hatice hn. siteniz bir harika çok güzel şeyler war pastalara bayılıyorum eşimde çok sewiyo sizin sayenizde mutfağım zenginleşti çatal kurabiyeyi herkes denesin çok güzel birkaç gün kalıncada bayatlamıyor en güzel yanıda bu
afiyet olsun şimdiden :)

neslihan

merhaba sitenizi geçen seneden beri takip ediyorum ve tariflerinizi mutlaka yapıyorum 18 yaşındayım gecen hafta çatal yaptım antreman salonundaki arkadaşlarıma ikram ettim çok beğendiler şimdi sıra oduncu böreğinde aklım onda kaldı vallahi ellerine ve emeğine sağlık

nevin

merhaba selamlar ben nevin sitenizi gecen seneden beri takip ediyorum ben her zaman hamur işlerini eşimle beraber yapıyorum adıda ( gökhan ) bu tarifinizde cok güzel gorunuor ama daha yapmadık yiyince tekrara yazarım siteyi hazırlayan sunan herkese teşekkürler :-)))))

ilayda

Sevgili bayanlar mahlep yerine 1 yemek kaşığı sirke koyabilirsiniz;)..

tuce

çok kötu olmus begenmedim

betule

slm catallari cok begendim ama mahlep bulamadim yurt disinda kaliyorum mahlepsiz olurmu cevabinizi bekliyorum acill.............

Nurdan

Bazilarinin yapmis oldugu acimasiz elestirilere ragmen yine de denedim. SOnuc harikaydi, yapmakda cekinen olur mu acaba diye dusunenler icin soyluyorum kesinlikle cok guzeldi,

Mahlep bulamayanlar icine 4-5 tatli kasigi toz seker ve bir paket vanilya koyabilirler, mahlep kadar olmasa da guzel bir tad birakiyor agizlarda.

Haticenin de soyledigi gibi hamur ilk basta sert oluyor ama sonra sekil verdikce duzene giriyor :)

Resimdeki kadar pururssuz ve sari bir hamurum olmadi ama tadi gercekten de yiyenleri buyuledi.

Daha citir olmasi icin de 1,5 yemek kasigi sirke kattim,

Tesekkurler Hatice ;)

banuska

merhabalar,
usa'da yasayip da mahlep bulamayanlar, su adresten online satin alabilirler.
www.bestturkishfood.com

herkese sevgiler.
banu

The comments to this entry are closed.

Hatice Özdemir Tülün: 22 yasında basladıgı bloguna 35 yasında devam eden yönetici (trt çocuk dergisi gm), ogrenci (bilgi üniv. e-mba) ama en cok da 3 cocuklu anne...

Reklam

  • .

October 2014

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
Blog powered by Typepad

Reklam

  • .