şeftali kompostosu
eylül'ün son günlerine doğru bizim evde kalan son şeftalilere nedense kimse elini sürmek istemez. bu durumda 4-5 şeftali ya bir tatlıya dahil olur ya da kompostosu yapılır. bu yıl da annem kalanlarla komposto yapmayı tercih etti...
malzemeler:
- 5 adet şeftali
- 1,5-2 su bardağı toz şeker
- 2lt su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay bardağı sirke
hazırlanması:
1. 1,5lt suyu ve şekeri ocağa koyun. kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatın.
2. diğer tarafta şeftalileri soyun. çekirdeklerini çıkartıp çekirdek yataklarını bıçakla temizleyin. büyük bir kase içindeki yarım litre suyun içine 1,5 tatlı kaşığı tuz atın. yarım çay bardağı sirke koyun. fındık büyüklüğünde doğranmış şeftalileri kaseye atın. (bu işlem diri kalmalarını sağlıyor.) sonra kevgirle sirkeli sudan alıp kaynamakta olan şerbete koyun. bir taşım kaynatıp altını kapatın. soğutup servis yapın.
merhaba
ben mersinde yaşıyorum.mersinli hanımlar şeftali kompostosunu cam kavanozlarla kaynatıp yapıyorlar ve bütün kış kalabiliyor. bu tarif günlük mü yoksa bu şekilde de saklayabilirmiyim?
buarada gelen yorumlarıda okudum bi aile havası var çok güzel gerçekten.teşekkürler şimdiden...
Posted by: medine | 11/06/2008 at 13:01
Ben de dolapta kalan şeftalileri ve armutları nasıl değerlendireceğimi düşünüyordum,mantar çorbası tarifi alırken bu soruma da cevap buldum.Sanırım şeftalilere yaptığım işlemi armutlara da uygulayabilirim:)site gerçekten çok öğretici ve keyifli ayrıca yemek sitesi hayalime de rehberlik ediyor. Teşekkürler Hatice.
Posted by: Meryem | 09/10/2007 at 13:50
sitenizi beğeniyle takip ediyor ve faydalanıyoruz.teşekkürler...
Posted by: yasemin | 15/09/2007 at 12:31
hatice hanım merhaba,
ellerinize sağlık. öyle nefis şeyler hazırlıyor ve bizlerle paylaşıyorsunuz ki elleriniz dert görmesin. pek çok mesajda da belirtildiği gibi resimlerini görüp de imrenmemek elde değil. insanın hemen mutfağa geçip deneyesi geliyor okuduğu her tarifi.
Hayırlı Ramazanlar diliyorum sizin nezdinizde herkese.
Takipçiniz olmaya devam edeceğim. teşekkürler.
(mail listenizde yer almayı ben de isterim)
Posted by: merih | 14/09/2007 at 14:12
siteniz gerçekten çok güzel.. ama çok tehlikeli.... neden mi ? işyerinde açtığım zaman dalıyorum ve işyerine olduğunu unutuyorum.haliyle işlerimi de unutuyorum tabi.ne yapayım ama çok samimi buluyorum.öyleki okurken sanki sanal ortamda değil de,karşılıklı konuşuyor gibi hissediyorum kendimi.çok teşekkürler...
Posted by: tülay durmuş | 18/09/2006 at 12:10
Merhaba,
sitenizdeki tariflere bayıldım..Geçen ev pidesi ve mercimek salatası yaptım bayıldılar.Çok güzel bir site hazılamışsınız.Tebrik ediyorum.
Posted by: sevda meriç | 29/05/2006 at 18:30
sevgili hatice ,
hele birde ramazan olunca geçende benimde canım ; caanım yengemin yaptığı kompostolardan istedi. anneciğimi aradım oda oğlum şimdi sen o şehirde biz bu şehirde nasıl ulaştıralım sana dedi. tam telefonu kapattıktan sonra ağlamak üzereyken dedim ki : PORTAKALAGACI.COM
yaptım kompostoyu..
ama yiyemeden arkadaş çağırdı.neyse
herşeyiniz dünya görünüz..zevk ve tasarım anlayışınız..herşeyiniz..pek güzel ..yüreğinize sağlık
Posted by: osman | 31/10/2005 at 16:14
Merhaba,
Ben elma kompostusu tarifi aradim ama bulamadim. Acaba ayni tarifi 5 elma icin uygulayabilir miyim?
Sizce olur mu?
tesekkurler,Aysegul
Posted by: Aysegul | 26/09/2005 at 11:35
merhabalar
ben kocaelinde yasayan henuz uc aylık bebegı olan bir anneyim siteniz gercekten cok guzel benide mail listenize alırsanız ve bebek katı gıdaları hakkında tarifler verirseniz cok sevinirim
Posted by: suna | 29/09/2004 at 10:04
zilal, çilekler için geçerli değil aynı yöntem. en azından anneme ve bana göre böyle.
meral sulu olması normal. biz şeftalilerin büyük kısmını bu tabağa koyduk.
şule, eline sağlık:) güzel olmasına sevindim.
Posted by: hatice | 27/09/2004 at 22:56
İnanın burdaki fotoğraflar bende yemek yapma isteği uyandırıyor. Sadece tarif olsa resim olmasa belki de yapmam ama fotoğraflar insanın iştahını kabartıyor. Ben kalan şeftaliyi değerlendirmek için yapmadım kompostuyu. Kompostu yapmak için gidip şeftali aldım :)) Çok da güzel oldu. Ellerinize sağlık ve tabi benim de.
Posted by: Şule | 27/09/2004 at 10:09
gunaydinlar hatice ben dun seftali kompostosunu yaptim ama cok sulu oldu tarifini aynen uyguladim acaba seftaliler kucukmuydu hatta ben yedi seftali koydum simdiden cevabin icin tesekkurler hoscakal
Posted by: meral | 27/09/2004 at 10:05
merhaba
şeftalilerin diri kalmasını sağlayan ipucu çilekler için geçerle midir? çilek kompostosunun görüntüsünü düzeltmek istiyorum da :)
Posted by: zilal | 26/09/2004 at 04:00
portakal ağacına bayıldım.benide mail listenize dahil ederseniz çok mutlu olacağım
Posted by: gülsüm | 24/09/2004 at 15:55