« İmambayıldı | Main | Tarhanalı bulgur köftesi »

09/09/2004

Comments

Gülçin

hatice merhaba,

limonlu kek tarifinin aynısını bende portakallı olarak okul yıllarımda ev arkadaşlarıma çok yapardım ve herkez çok beğenirdi.(devamlı bunu yapardım çünkü başka bir şe bilmezdim derslerden vakit bulup da öğrenemezdim ayrıca)sormak istediğim burası küçük bir yer yağlı kağıt bulmak çok büyük sorun oluyor yağlı kağıt yerine tepsiyi yağlasak bir şey farkedermi? birde pudra şekerini kekin hertarafına mı yoksa sadece üzerinemi sürülüyor sürülmüş halini göstermediğin için anlayamadım şimdidem teşekkürler denemek için malzemelrimi hazırladım cevabını bekliyorum öpüyorum seni..(galiba soru sayısı biraz fazla oldu ama biz nede olsa senin öğrencileriniz sormadan öğrenemeyiz değilmi? :-)

hatice

gülçin, yağlı kağıt kolay çıkması için kullanılıyor. yoksa sorun değil. kalıbı yağlaman yeterli. pudra şekerini de limon suyu ve rendesiyle karıştırdıktan sonra sadece üzerine gezdireceksin. ama vildan pudra şekerini sade olarak kekin üzerine serpmişti. ben akşam eve gidince karışımı üzerine süreceğim...

feryal erinç

Merhabalar ,
Sitenizi hergün merakla ziyaret ediyorum.
Değişik ve güzel bir site.Tebrik ederim.
Limonlu keki denemek istiyorum işten çıkar çıkmaz malzemeleri tamamlayıp mutfağa gireceğim.
Bir noktaya takıldım tarifde ,
Malzemelerde 9 kaşık limon suyu ve 3 limon kabuğu rendesi var.Limon suyunun 4 kaşığını ve 2 limon kabuğu rendesini içine ekleyeceğim.Piştikten sonra 4 kaşığını üzerine .
sonra kalanınıda pudra şekeri ile karıştırıp süreceğim.
Listede en sondaki ayrı yazılmış 1 limon aklımı karıştırdı.Acaba onu pudra şekeri ile olan bölümdemi kullanacağım.
Şimdiden teşekkür ederim ,
Mail listenize adresimi eklerseniz sevinirim.
Feryal

hatice

merhaba, siteyi beğenmenize sevindim. sondaki limonlar isteğe göre dilim dilim kesilip kekin üzerini süslemekte kullanılıyor. liste için de bir davetiye gönderirim.

neslihan ergül

Hatice site mükemmel. Yemekler harika.Hergün takip ediyorum. Kızımla birlikte tarifleri uyguluyoruz. Mail listenize adresimi eklerseniz sevinirim.
Neslihan

feryal

İlginize çok teşekkür ederim.Yarın nasıl oldukları ile ilgili bilgi vereceğim.Zencefilliyide deneyeceğim.
Oğlum yaşadı bu durumda hem yaparken mikserle karıştırıp bana yardım etmeyi hemde yemeğe bayılır.

Sevgiler
Feryal

Hacer

Merhaba Hatice,

Ben tam diyete başlamıştım ki bu kek tarifini görünce farkına varmadan not almışım ve eve gidince yapacağım diye düşünmeye başlamışım.

Portakal ağacıyla tanıştım tanışalı tam 5 kilo aldım.Eşimde 6 kilo aldı.Eşimin arkadaşları ve ailesi herhalde yenge güzel yemek yapıyor diyorlar.Bende işin sırrı portakal ağacında diyorum.

Görüşürüz...

selin

sevgili hatice,bugün adeta bunalım yaşıyordum ve
tahmin etmek zor değil bir makarna tarifi aradım kendime.kırmızı biberli z.yağlı sarımsaklı tarif önce biraz kendime getirdi beni,sonra portakal ağacının dalları arasında kayboldum,sakladım kendimi dalların arasına.... teşekkürler...herşey çok sıcak ,samimi...şu an saat 17.41,sabahtan beri çıkarmadiğim pijamalarım ve sabahlığımdan kurtulup mutfağa gireceğim ,kesinlikle iyi bir iş yaptığından emin olabilirsin ! teşekkürler

selin

Bu arada ilk günüm olmasına rağmen hemen mail listesine dahil olmak istiyorum :)müdavim olacağım galiba...

Bedia

ya bende daha once limonlu kek yapmistim, limon kapugu rendesi ilave edini ben alel acele hizli hizli okuyuncu anliyamamisim :)
kabugunu dogradim kiyik kiyik ve bi guzel hazirladigim harcin icine attim, atarkende ya atilirmi hic oyle olurmu dusunerek yinede attim :) tabi yerken agzimiza geliyordu, bende bizimkilere diyordumki, ya limon gelirse cikartin olurmu :)))
hatice abla anlamadigim bir sey var yorum yazanlarda hep eylul yaziyor nasil oluyor bu is?

Tugba

Pudra sekerinin icinde nisasta da oldugu icin
suda kolay erimez derler. Limon suyunun icinde
eritmek sorun olmuyor mu?

melis

Bedia Eylül ayında değilmiyiz :=)

meltem

haticeciğim. sonradan üzerine sürdüğümüz limonlusu ve pudraşekeri karışımı glazür değil mi?

sürülmüş halini de siteye koysaydın keşke!

çünkü ben bu glazür meselesini beceremiyorum.
bir de almanya da berline adi ile anılan mayalı üzeri pudra şekerli içi reçelli bir çörek var. onun tarifini bulabilir misin? ya da sende mevcut mu?

bir de sen kendini hazır hissettiğinde :))))) makarna böreğini ekleyebilir misin siteye?

Bedia

melis dogru ya,ismin uzerine mausla durdugumuzda mail adresi gorunuyordu :)
hatice abla ayarlari duzenlemis yeni farkettim demesen hic farketmiyecegim melis :)

b secil

Ben limonlu keki ilk kez dr.oetker kekun ile yapmıştım glazürü içindeydi çok güzel olmuştu,eminim senin tarifinde çok güzeldir.artık senin tarifinle bol bol yaparım.
ellerine sağlık...

hatice

merhaba güzel yorumların hepsine çok teşekkür ederim. her birine ayrı ayrı cevap verince kendimi tekrarlamış olmaktan çekiniyorum açıkçası. ama her birini ayrı bir mutlulukla okuduğuma emin olabilirsiniz. liste için de isteyenlere davetiye göndereceğim.

dün eve gittiğimde kekin büyük bölümü bitmişti bu yüzden fotoğrafını çekemedim. ama evdekiler beğendiği için kısa süre sonra muhtemelen tekrar yapılır. o zaman koyarım siteye. annem benden sonra şekeri ve limonu sürmüş ama pudra şekeri hiç belli olmuyordu üzerinde.

meltem, bahsettiğin çörek berliner. daha önce de linkini vermiştim sitede. google'ın almancadan ingilizceye tercümesi ile sayfa burada. ama tarifin sonunda reçeli şırıngayla çöreğe doldurun diyor. o kısmı biraz zor olabilir belki.

meltem

çok sağol haticeciğim. oldukça basitmiş.
şırınga olayı biraz zor ama. profiterole de şırınga ile krema koyduğumdan zorlanmam herhalde.

ayşen

BERLİNER
Hamur için:
4,5 su bardağı un (500 gr)
1 çorba kaşığı kuru maya (17 gr)
1 su bardağı ılık süt (200 gr)
1 adet yumurta sarısı
2/3 kahve fincanı toz şeker (35 gr)
1,5 çay kaşığı tuz (1.5 gr)
tereyağ (75 gr)
İçine:
1 su bardağı elma marmelatı, kayısı, böğürtlen veya istediğiniz tür reçel

Mayayı ılık süt içerisinde eriterek, ortasını çukur şeklinde açtığınız unun ortasına dökün ve 10 dk. kadar bekleyin. Bu arada yumurtaları şekerle çırpın, tuzu ve erimiş tereyağını da katarak çırpmaya devam edin. Bu karışımı mayalı una karıştırarak yumuşak bir hamur şeklini alıncaya kadar yoğurun. 20-25 dk. sıcak bir yerde dinlendirdikten sonra her biri 40 gr' lık yuvarlak parçalara ayırın. Hamur parçalarının üzerine biraz bastırıp, unlanmış bir zemine dizin. 30-40 dk. Dinlendirdikten sonra kızgın yağda kızartın. Yağın içindeki hamurlar renk alınca bir kevgir ile ters yüz edilip diğer yüzlerini de pişirin. Soğuduktan sonra her birinin içine ince duy takılmış torba ile istediğiniz iç malzemesi sıkın (veya ortasından keserek içi malzemeyle doldurun ve kapatın) Üzerine pudra şekeri veya tarçınlı şeker serpilir. İstenirse erimiş çikolataya batırılır.
Lafı çok geçti, araştırdım, tarifi buymuş. Deneyen olursa, bir haber gelir değil mi?

hatice

tarif için teşekkürler ayşen!

ayşen

asıl sana teşekkürler hatice...sitene her yeni tarif ekleyişinde, içim kıpır kıpır oluyor, kendimi mutlu hissediyorum.

meltem

ayşen,
denediğim zaman sana lezzeti ile ilgili bilgi vereceğim. ilgine teşekkürler

melis gül

meltem deneyip sonucu siteye yazarsan çok sevinirim. bende merak ettim şimdi.

ebru ayis

arkadaslar; bu bahsedilen berliner bildigimiz donut diil mi ?

BAHAR

merhaba
her sabah işe gelirgelmez sitenizi ziyaret ediyorum.portakal ağacını keşfetmem henüz çok yeni. yani 1-2 ay oluyor. çok güzel şeyler yapıorsunuz teşekkürler. başarılarınızın devamını diliyorum. ayrıca diğer arkadaşlardanda değişik tarifler bekliyorum. hatice hanım benide mail listenize eklerseniz sevinirim cevabınızı bekleyeceğimkolay gelsin.

Sibel

Berliner annemin ilk denediği tariflerden olduğu için küçüklüğümden beri bilirim. O yüzden bir yorum yazmak istedim. Denemek isteyenler için Ayşen'in verdiği tarif doğru ve güzel. Almanya'da da böyle yapılıyor. Tarifi anneme göstermek için eve götürdüm; annem tariften farklı olarak sadece tereyağını biraz daha az (50 g) koyduğunu, yumurta sarısını da 2 adet kullandığını söyledi. Bir de hamuru kızartmak için yuvarlak parçalara ayırırken su bardağı kullanıyormuş, böylece düzgün ve aynı boyda berliner elde ediliyor. Şırınga olayı da hiç zor değil, cesaretle denemekte fayda var derim. Ben ilk denemede başarılı olamadım ama o zaman çok küçüktüm:)

Elif

merhabalar;
bende gecen gun visneli ıslak keki denemisdim.. super oldu... gercekten cok guzel bir site.. sizin siteyi hergun is yerinde okuyurom ve okudukca midem acikiyor ve kafamdan bir suru pasta tarfileri geciyor..hatice hanim, beni de mail listenizi eklermisiniz ..
Sevgiler

hatice

elif teşekkürler yazdıkların için. ismini de listeye eklerim.

ayşen

limonlu keki üstüne karışımı sürmeden ikram ettim.çok güzel oldu.hazır olanı zaten severdim.bu ondan daha güzel...

yasemin

merhaba hatice

dun aksam bugune kadar hic beceremedigim ancak sitede gordugum icin tarifi tam anlamiyla uygularsam guzel sonuc alacagima emin oldugum limonlu keki denedim. kabus gibiydi. malzemeleri hazirladim. ozenle teker teker karistirdim. kaliba doktum (pasabahce borcam kek kalibi) firina verdim. tam 1 saat!! pisirmeye ugrastim. ustu yandi. folyo ile kapadim ustunu bu kez altida yanmaya basladi. evin ici yanik kokuyor ama bicagi batiriyorum kek hala sivi. kenarlar pismis super ancak tam ortasi asla pismiyor. artik tamer yanik kokusunu duyunca "amac kek yemekse ben gidip kek alip geliyorum, bu kokuya daha fazla dayanamayacagim ne yapmak istiyorsun" deyince bende keki firindan aldim. biraz sogudu bir kestim ki ici cig :( kenarlari cok lezizdi. tabii ic kismi cunku ustu ve alti komur gibiydi. kabus gibiydi. emeklerim bosa gitti. bir porsiyon kadar kurtarabildim. ama bisey soyliyeyimmi yedigim en leziz kekti. o yeter iste...

paylasmak istedim. sanirim sorun kalipta, bir arkadasimla paylastim o da ayni seyi yasdiklarini soyledi.

bilginize...


Ayşen

Yasemin'ciğim,daha yeni evlisin,sanırım evlenmeden önce mutfakla pek haşır neşir olmamışsın.Bana sanki sen mutfağa "ben yapamam,şimdi neler olacak bakalım"diye giriyormuşsun gibi geliyor. Yeni denemelerinde Tamer'i de mutfağa alsan birlikte yapsanız daha iyi olmaz mı?Mutfak işi ya da ev işleri sadece bayanları ilgilendirmiyor ki.Tamer'le birlikte yemek denemelerini yaparsanız,hem ikiniz aynı zamanda öğrenirsiniz,hem de denemeler daha zevkli hale gelir.Yaptıklarınızı severek yapmayı öğrenirseniz,göreceksin ne güzel şeyler ortaya çıkacak.Bana kızma emi...

yasemin

aysencigim cok haklisin
bnde senin gibi dusunuyorum

ben 3 yillik evliyim, birde bebgim var 8 aylik
yemek konusunda 3 yildir tecrube sahibi oldum, severek yapiyorum. ancak hamurisi konusunda zayifim.

cunku calisiyordum 8 ay oncesine kadar. ee dogal olarak cok fazla gunduz olan kekli borekli davetlere katilamadim. genelde misafirlerimi aksam yemegine agirlardim. acikcasi kilo sorunum da vardi ve hep cok sevmeme ragmen ertelemistim kek, tatli, pasta ogrenme fikrini. simdi ideal kiloma ulastim ve karar verdim aksamlari cayin yanina birseyler yapmaya. portakalagaci da cok yardimci oldu bana bu konuda. hepinize tesekkurler...

tameri mutfaga sokma konusunda haklisin ancak pek sicak bakmayacagindan eminim.

sevgilerimle...

Sibel

Sevgili Yasemin, bana Portakal Ağacı'na yazdığım ilk kek yorumumu hatırlattın. Şu kadarını söyleyeyim, benim denemem daha berbat üstelik komikti:)) Hiç canını sıkma, eğer gerçekten severek-isteyerek yapıyorsan brkaç deneme sonrası sen de ustalaşacaksın emin ol. Sana başlangıç olarak teflon bir kek kalıbı almanı öneriyorum, hem pişirmek hem kalıptan çıkarmak için çok kullanışlılar. Sonra da çok sevdiğin limonlu keki bir kez daha dene bakalım ne olacak? Ama Tamer yine evde olsun, sonra senin yaptığına inanmayabilir:)(Kek pişirmenin altın kurallarına uymayı da unutma. Ben sana yardımcı olmaya hazırım, haberin olsun.)

cigdem

Yasemin,seni biraz daha güdülemesini umarak yazıyorum.. limonlu kek, benim de portakal ağacından denediğim ilk kek tarifi . Ve biliyor musun harika oldu. Dediğin gibi hayatımda yediğim en iyi ve özellikle en hafif keklerden biri oldu. O yüzden bence de bir kere daha denemelisin. Buna değer.. Üstelik Sibel de sana yardım etmek için hazır olduğunu söylüyor. Haddini bilmezlik adletmezseniz kekinin pişme sıkıntısını giderebilecek bir de fikrim var: Acaba fırınını önceden ısıtmamış olabilir misin? Keki pişirirken fırının önceden ısıtılmış olması önemli. Bunun anlamı fırının her yeri ayarlanan ısıya ulaşmış olmalı demek, bunun için 5-10 dakika önceden fırını ısıtmak yeterli oluyor.

yasemin

merhaba arkadaslar

bu aksam 2. kez denedim limonlu keki

herseyi olmasi gerektigi gibi yapmaya calistim, oda sicakliginda yumurtalar, margarin, iyice cirpilan seker, firinin kapagi acilmayacak vs vs
ancak kekim yine kabarmadiiii:(

tadi mukemmeldi, limonu fazla koydum birazda portakal suyu ekledim eksimsi super bir tadi olmus ama kabarik kocaman bir kek olmadi.:(

biri bana super kabarik kek yapmanin puf noktalarini yazabilirmi??

sibel?? seni bekliyorum :)

sevgilerimle

ebru ayis

yasemin; aslinda bunun sebebi sadece firinin da olabiir biliyo musun ? benim kayinvalidem cok iyi yemek yapar. yillarca yaptigi kekler direkt cope gitmis. firinini degistirene kadar yani :) bi hatirlatmak istedim.

Nisan

merhaba Yasemin, kabarmayan kekler insanın tüm hevesini kırıyor. benim keklerde kullandığım bana göre işe yaradığını düşündüğüm bir püf noktası vermek isterim sana. kabartma tozunun yanında yarım çay kaşığı karbonata 1-2 damla limon sıkıyorum ve fırına vermeden önce son karıştırmada keke katıyorum. keklerin güzel kabarmasına yardımcı oluyor denmişti. buda işe yaramazsa Ebruya katılacağım fırınını değiştirmeyi düşünebilirsin. kolay gelsin.

cigdem

Vişne seven, dört mevsim derin dondurucusunda bulunduran ve kara orman pastası dışında da kullanmak isteyenlere iyi bir haberim var. Hatice limonlu kekin dün vişneli kek oldu :) Daha önce limonlu denediğim tarifindeki limon suyu yerine vişne suyu kullandım ve harcın içine bir avuç kadar dondurulmuş, kıyılmış vişne koydum (tabii unlayarak) iyi olacağından önce kuşkuluydum ama çok başarılı oldu.. Tariflerin o kadar sağlam ki, güvenle hayalgücümü serbest bırakabiliyorum. Paylaşmak istedim. Sevgilerle

Ayşen

Çiğdem, kara orman pastasının tarifini verir misin?

gulcin

Yasemin, Ebruya katiliyorum. eger butun keklerin kabarmiyorsa firindan olabilir buyuk ihtimalle. bende senelerce kurabiye yapamamistim. Firini degistirince ben ne marifetliymisim demeye basladim :) buyuk ocakli firinlar genelde bu tur pastalarda (belki her firin ayni degildir ama) pek basarili olmuyorlar. mini yada midi firinlar daha iyi isindigi icin guzel pisiriyo olabilir. bende konunun uzmani gibi konustum kusura bakma :)

Aysencim karaorman pastasi burda var. http://teatime.blogs.com/turkce/kek_pasta_vs/index.html

n.a

çiğdem vişneler neden unlanıyor? bilgi verirsen sevinirim..

hanzade

n.a., ben cevap vereyim, muhtemelen dibe çökmesin diye..genelde keklerde ilave malzemeler (kuru meyva,kuru uzüm vb.) unlanarak konuluyorki dibe çökmesinler..

umarım doğru cvp vermişimdir çiğdem:)

sevgiler,

n.a.

teşekkürler hanzade:)

cigdem

Kesinlikle doğru hanzade, ilgine teşekkür ederim. Zaten kek, pasta konusunda bilgilerinden ben de çok yararlanıyorum, senin reçetelerin bir harikalar, (yeri gelmişken söylemeden geçmeyeyim, dedim) :)

hanzade

rica ederim çiğdem, güzel iltifatlarınla mahçup ettin beni inan..:) bende senin bu kekle ilgili önerine buzluğunda her daim 7-8 poşet ayıklanmış vişnesi olan biri olarak çok sevindim:) nedense kek ve pastalara çok yakıştırıyorum ben vişneyi, özellikle çikolata ilavesiyle..

teşekkürler:)

necla

çok güzel bir site

fatma demirel

değerli hatice hanım, yakın zamanda tanıdığım portakal ağacı sitesinin ben de müdavimi oldum sanırım. Son derece samimi ve faydalı bir site. Tariflerin pek çoğunu yemek ve pasta tarif defterime ekledim. Size en kısa zamanda resimli tarifler göndermeyi istiyorum. Beni de mail grubuna dahil ederseniz sevinirim. Limonlu kek hoş bir tarif. En kısa zamanda deneyeceğim, selamlar

Yelena

Haticecim,bu tarif bana Rus kekini cok hatirlatti, hatta sana gondermeyi dusunuyordum, fakat biraz degisik, biz kabartma tozunu kullanmiyoruz ve icine kuru uzum ilave ediyoruz. Gonderirim yine de. Benim bir tavsiyem var - bu tur kekler uzun yuksek kaliplarda cok daha guzel gorunuyorlar, Tefal'in guzel bir kalibi var, hem de non-stick.
Bu tarifi de deneyecegim, merak ettim.

YILDIZ

Hatice hanim ben cok az yorum yazmama ragmen portakal agaci nin surekli takipcisiyim.Cogu tarifini denedim ve mukemmel sonuclar aldim.6 aylik evliyim ,mutfak isinde yeniyim sayende artik cok guzel yemekler ve pastalar yapiyorum.Bu yuzden cok cok size minnettarim.Ama dun limonlu kek tarifini yaptim cok guzel kabardi ve pisti ama tadi acimsi gibi oldu tam olarak anlamadim ama sanirim limon kabuklarini biraz buyuk rendeledim acaba onlar yuzunden mi ? oldu diye dusunuyorum.Tekrar yapmak istiyorum bu tarifi ama cesaret edemiyorum.Neden boyle oldu acaba ? Bide bu tarifte limon kabugu kullanmasam daha fazla limon suyu kullansam olur mu acaba ? BASARILARINIZIN DEVAMINI DILERIM. GORUSMEK UZERE.

nesrin

bu kek kabarması konusunda bir noktaya dikkat çekmek istiyorum: Fırının kapağı... Ben kek yaparken özellikle ilk 20 dakika kapağı açmıyorum. Bu süre kekin üstünün kabuk tutmasıyla da oratılı olabilir. Konunun üzerinden epey zaman geçmiş ama paylaşmak istedim.

Yelena

gecen hafta bu keki denedim ve cok sevdim, ben eksi-tatli seylere genelde bayilirim. esim de cok lezzetli buldu bu keki. ben sadece ek olarak kuru uzum ekledim, bana gore cok yakisti.
sagolasin, Haticecim!

gül günerergin

hatice hanım sevgiler öncelikle!sitenizi sıklıkla ziyaret ediorum.yeni evliyim ve pratik kazanmaya çalışıorum sayenizde.bi çok ana yemeği sizden öğrendim.çok teşekkür ederim.ama eşimin haberi yok tabi.gerçi yakalandım geçen gün tarife bakarken :)bana çok acil olarak çok pratik pasta tarifi gerekiyor.kek olarak limonlu keki yapıcam umarım becerebilirim.pasta olarak da yardımcı olursanız çok sevinirim.

ayse

Bu tarifi denedim, gayet guzel oldu. Sadece evdeki malzemelerle yapilabilacak orjinal bir traif.

cagla

ya benim kekim olmadı sıvı oldu daha doğrusu pişmedi badem koymadığımdan dolayı olabilirmi

gamze

merhaba;
bu siteyi keşfedeli 3 ay bile olmadı galiba :) ben 22 yaşındayım ve evin kekçi başışıyım :) şu ana kadar siteden "LİMONLU KEK-HAVUÇLU KEK-ISPANAKLI PASTA-ALACALI KEK" tariflerini yaptım :) ve 2 şey öğrendim 1- bu sitedeki tariflere gözüm kapalı güvenebilirim
2-tariflere aynen ama aynen uyulması gerektiği :)
Mesela ilk yaptığım limonlu kek enfesti tarifde ne diyorsa onu yaptım sonra 2. yaptığımda yumurtanın beyazını ve sarısını aynı anda karışıma ekledim ve sonuç çok kötü oldu ben bile yiyemedim aynen çöpe :( evvelsi gün tekrar yaptım ve hemen bitti :) yoğun istek üzerine birazdan tekrar yapacağım :)

NURCAN EKŞİOĞLU

Merhaba Hatice
Kardeşimin Mersinde oturan bir arkadaşı bolca limon gönderdi bize. Nasıl değerlendirelim diye düşünürken bu keki hatırladım. Dün çok heveslenerek denedim.

Daha önce yaptığım bütün kekler çok iyi oldu, hepsinin yorumlarını da yazdım.

Margarinle şekeri çırpamadım, margarinin çok iyi mi erimesi gerekiyordu? (benimki sadece oda sıcaklığında idi) Mikserin gücü bile yetmedi karıştırmaya, köpük köpük olmasını bırakın karışımı kasenin içinde çevirmekte zorlandım, çok hayal kırıklığına uğradım, sonra biraz ocağın üstünde eritmeye çalıştım, yine olmadı ama devam ettim, limon suyu ve yumurtalar sayesinde biraz yumuşadı ama yazdığın gibi köpük köpük olmadı,baktım olmuyor sadece iyi karıştırmaya gayret ettim bende. Hatice sana ve yapanlara soruyorum, içinde hiç bir sıvı yokken nasıl köpük köpük çırpabildiniz?

Hamuru da diğer kek hamurları gibi yumuşak ve akışkan bir hamur olmadı, kaşık yardımı ile tepsiye yayabildim. Sizlerin de böylemi oldu?

Sonuna kadar yapıp pişirdim tadı ve kabarması iyi oldu. Yiyenler çok beğendi. Bana bir parça şekeri fazla gibi geldi, bir dahakine azaltacağım miktarını.

Portakallı keki, portakal yerine limon ile yapsam olur herhalde değil mi?

Çünkü limonlunun katı margarin miktarı çok fazla, sıvı yağ ile de olur mu? Olur dersen sıvı yağ ile yapacağım ikincisini, yoksa tekrar yapmak istemiyorum.

Cevabını sabırsızlıkla bekleyeceğim, hoşçakal...

Sevgilerimle,

Nurcan Ekşioğlu

ahmet ekşioğlu

sütlü nuriyede yapabiliyormusun

gülseren

Hatice geçen gün kızımın doğum gününde rulo pasta ve arap kurabiyeyi yaptım.Çok güzel oldular şimdi birkaç kişi benden tarif istiyor.Tariflerin için teşekkür eder yeni tarifler bekleriz.Nurcan bende katı yağdan hoşlanmıyorum önceleri sıvıyağla margarini karıştırıyordum.Şimdi sadece bu keke 1 su bardağı sıvıyağ ekliyorum inan çok güzel oluyor.HERKESE SEVGİLER

NURCAN EKŞİOĞLU

Sevgili Hatice

Sana uzun bir aradan sonra tekrar merhaba diyebildiğim için mutluluk duyuyorum.
Artık sorulara cevap vermiyor musun? Sanırım zaman yetersizliğinden dolayı elinde olmadan aksıyor. Ben de bir süredir işlerimin yoğunluğundan güncel takip edemez oldum. Ama tariflerini zevkle denemeye devam ediyorum. Güncelliği kaçırmaktan hoşlanmıyorum ve bir kez kaçırınca da tekrar yakalamak zor oluyor.
Cevabını sabırsızlıkla bekleyeceğim...Kendine iyi bak, hoşçakal...iyi akşamlar...

Ahmet Bey sütlü nuriyeyi hiç bilmiyorum ve dolayısı ile de yapmadım. Neden sordunuz merak ettim? Cevabınızı bekliyorum...

NURCAN EKŞİOĞLU

Gülseren Günaydın

Verdiğin bilgi için teşekkür ederim. Bir dahaki sefere böyle deneyeceğim. Sonucu yazarım.
Ama margarinle şeker nasıl köpük köpük çırpılır merak ediyorum. Margarini iyice sıvı hale gelene kadar eritmek mi gerekiyor acaba? Haticeden veya gerçekten denemiş bilen diğer arkadaşlardan cevap bekliyorum...
Tüm arkadaşlara iyi günler diliyorum.

Nurcan Ekşioğlu

CIGDEM B

ben limonlu keki yaptim ama acimsi tadi vardi.kabarmasi felan cok guzeldi.anliyamadim.yarin arkadaslar gelecek ve keki yapmaya dusunuyorum.bana cvp verirseniz sevinirim.

banu gökşin

merhaba hatice hanım tarıfınızı onuncu denememdir cok begenıyoruz. cok lezzetlı bır kek. tesekkurler tarıf ıcın..
http://ananeninkuzusu.blogcu.com/3537722/

esin

arkadaşlar, eğer anneannelerimizin yaptığı gibi kekleri özlüyorsanız, püf noktası şu; her çeşit keke hiç korkmadan kabartma tozu ile birlikte bir çay kaşığı da karbonat ekleyin.ben her yaptığım keke mutlaka ekliyorum, özlediğiniz kek tadını yakalayacaksınız, emin olabilirsiniz.

lalli

benim halam çok seviyor bu kekki şimi de ben bu kekki ona yapıcam tarif için teşekkür ederiz............,

elifnaz

Merhabalar ,
Sitenizi hergün merakla ziyaret ediyorum.
Değişik ve güzel bir site.Tebrik ederim.
Limonlu keki denemek istiyorum işten çıkar çıkmaz malzemeleri tamamlayıp mutfağa gireceğim.
Bir noktaya takıldım tarifde ,
Malzemelerde 9 kaşık limon suyu ve 3 limon kabuğu rendesi var.Limon suyunun 4 kaşığını ve 2 limon kabuğu rendesini içine ekleyeceğim.Piştikten sonra 4 kaşığını üzerine .
sonra kalanınıda pudra şekeri ile karıştırıp süreceğim.
Listede en sondaki ayrı yazılmış 1 limon aklımı karıştırdı.Acaba onu pudra şekeri ile olan bölümdemi kullanacağım.
Şimdiden teşekkür ederim ,
Mail listenize adresimi eklerseniz sevinirim. bende feryal arkadaşımız gibi merak ettim

sibel berber

hmmm tarif nefis görünüyor, en kısa sürede denemeliyim

cihan güner

Ben 1 saat öne berliner yaptım.Ve mutfakta çok başarılıyımdır.Fakat sonuç rezalet .Bence eksik malzeme veye bir ayrıntı hatası var. yada hamuru bekletme saatlerimiz biraz daha mı uzun tutacağız?
yada kuru maya yerine yaş maya mı kullanacağız?
kabarmadı ,kızarttım fakat içi hamur kalıyor.hamuru ince yaptım olmadı .hamurunda bir agırlık var.
puf puf olmadı. ben lokma tatlısı da yapıyorum .ama öyle olmuyor.
bildiğin sert bir pide.
yapanlar varsa lütfen benimle paylaşsın.
iyi ki misafirlerime yapmadım.her zaman bilmediğim tarıfleri evde eşime yaparım.
eşim bile güldü "ne bu et mi?" dedi...

meryem&alânur

gectigimiz cuma günü camideki manti toplantimiza bu keki yapip götürdüm. ama ben portakal hastasi oldugum icin portakalli yaptim. sadece üzeri icin limon ve pudra sekeri karisimini uyguladim. zaten bu karisimi cogu zaman kullanirim. cok güzel bir kek oldu. herkes tarifini istedi. tavsiye ederim...

zeynep

merhabalar,
siteniz cok güzel
bir sorum olucak limonlu kek ile ilgili:
Yumurta akını kar gibi katılaşana kadar çırpın. Tahta kaşıkla çırpmadan karışıma ekleyin.
yazıyor, yumurta beyazını karışıma ekledikten sonra çırpmayacak mıyım??
karışımın üstünde tabaka gibi durmaz mı ?
teşekkür ederim.

betül

limonlu kek süper tavsiye ederim müptelası olabilirsiniz deneyin afiyet olsun

dilek

bu keki ben defalarca yaptim ve cok super oluyor tarifini o kadar cok kisi istedi ki malzemelerini ezbere bilir oldum. siddetle tavsiye derim kesin yapin. ben sadece 2 limon kullaniyorum iki limonun rendesini icinde ve 1 limonun suyunu icine. kalan 1 limonun da yarisini uzerine sikiyorum ve diger yarisini da pudra sekerine ekliyorum.
bu tarifi ekledigin icin sana cok tesekkur ederim hatice internetten denedigim en basarili tarif.

seçil

İnsanlar açlıktan ölüyor... Rica ediyorum arkadaşlar israf etmeyelim, bir şeyleri çöpe atacağımız zaman açlıktan ölen çocukları bir an olsun getirelim gözümüzün önüne.

hatice

bn bu keki yaptım bi şeyi tutmadı rezalat oldu

emine

ya yorumlardan okuduğum kadarıyla sitenin sahibi olan hatice hanım çok becerikli elinden herşey gelen bir ablamız acaba kendinden bahsedebilirmi çok merak ediyorum kendisini şimdiden teşekkür ederim

AYHAN

ÇOK GÜZEL OLUYOR BU KEK YAPTIM.AMA EN SON PİŞTİKTEN SONRA ÜZERİNE KONULAN LİMON SUYU VE RENDESİ BİRAZ EKŞİ YAPIYOR.O OLMAZSA SÜPER BİR KEK.

zeynep

dün akşam denedim kek kalıbına dökerken acaba olmayacak mı dedim kendi kendime.. çünkü krema kıvamında olmuştu sadece 4 dakika sonra fırına baktığımda gözlerime inanamadım çünkü bu zamana kadar yaptığım en güzel kek ünvanını taşıyor sırrım; portakal ağacı kimse bilmiyor :)

The comments to this entry are closed.

Hatice Özdemir Tülün: 22 yasında basladıgı bloguna 35 yasında devam eden yönetici (trt çocuk dergisi gm), ogrenci (bilgi üniv. e-mba) ama en cok da 3 cocuklu anne...

November 2014

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

reklam...

  • .

Reklam

  • .
Blog powered by Typepad