muzlu rulo pasta

cumartesi akşamı annemin meşhur kırmızı kaplı defterinden yaptığım harika pasta bu. her ne kadar yolda olan annemi pasta ile ilgili bazı fikirlerini almak için üç kere rahatsız etmiş olsam da sonuçta keki kendi kendime rulo yapmayı başardığım için çok mutluyum. bir de tabii evdekiler tarafından beğenilip hemen bitirildiği için...

not: tarifte parantez içlerinde yazanlar benim deneyimlerim...

malzemeler:

1. kek malzemeleri:
   • 4 yemek kaşığı toz şeker
   • 4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)
   • 4 yemek kaşığı un
   • 1 paket kabartma tozu
2. krema malzemeleri:
   • 1 litre süt
   • 3 yemek kaşığı un
   • 4,5 yemek kaşığı toz şeker
   • 2 yumurta
   • kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao
   • 1,5-2 muz
   • hindistan cevizi
   • isterseniz dövülmüş ceviz

kekin hazırlanması:

1. 4 yemek kaşığı toz şeker ile 4 yumurtanın sarısını mikserle çırpın. ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın. bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın. yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin. unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.

2. karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. (karışım çok azmış gibi gelebilir ama merak etmeyin bir yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıdın tamamına karışımı yayın.) önceden ısıtılmış 170C fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin. (bu işlem kısa sürede olduğu için keki bırakıp gitmeyin.) kek pişince fırından çıkarıp hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin. (çok sıkı sararsanız kek yırtılır)

kremanın hazırlanması:

1. 3 yemek kaşığı unu, 4,5 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın. soğuk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin. devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın. (çok soğuk olmasın)

2. ılınınca ruloyu açın. üzerine bolca kremadan sürün. (yaklaşık üçte ikisini içine sürmelisiniz)kekin genişliğine göre ortaya 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına koyun ve keki iki defada rulo haline getirin. (krema yanlardan taşacak, kaşıkla alıp üzerine sürün) rulonun etrafına kremadan sürün.

3. üzerine isteğe göre dövülmüş ceviz ve hindistan cevizi serperek buzlukta dondurun.

Comments

[Off]

bence krema cok cıvık oluyor!!

[esmer]

çok güzel ya
gercekten güzel bi pasta hep yapıyom

[nebahat]

hem çoook hafif hemde muhteşem bir tat ellerinize sağlık:)denedim muhteşem oldu :)

[elif]

merhaba,
bende bugün denedim,ayrıntılı anlatmanız sayesinde kek süper oldu.üstelik çırpma teliyle uzuunnn vakitler yumurtaları çırpmaya ugraştığım halde.
ama bence kremada sorun var,şeker az değil,kremanın ölçüsü bana fazla geldi,vıcık vıcık bir kremalı kek gibi oldu.oysa kek süper,sünger gibi...

kremadana 1 yumurtayı çıkardım ve vanilya ekledim.eğer hazır yaş pasta gibi olmasını isteyenler varsa bence kremayı yarı yarıya yapıp,üstü için kremşanti kullansınlar,daha güzel olur...

[Semra]

Yapacak olan arkadaşlara tavsiyem kek te kullanacağınız yumurta sayısını 2e düşürün. 4 yumurta çok çok çok fazla kek sadece ve sadece yumurta kokuyor yenecek gibi değil. Tepsiniz bir a3 kağıdı büyüklüğünde olursa çok ideal oluyor. Kek te ve kremada kullanacağınız şekeri 6şar kaşık yapın(tatlı sevenler için). Kekin içine muz atıp ezerseniz muz aromalı kek olur. Ama hakikaten mutlaka denenmesi gereken bir pasta.

[deryaaaaaaaaaaaa]

pastayı tarifinize göre yaptım yalnız altına yağlı kağıt yerine şeker serpdim muhteşem oldu böyle güzel tariflerinizin devamını bekliyoruz.yapamayanlar size değil kendilerine kabahat bulsunlar beceriksizler

[zeynep]

bu pasta bi harika.geçen sene bi komşuda yemiştim tadı damağımda kalmıştı bu sabahta kalkar kalkmaz aklıma geldi hemen internete baktım ve buldum herkesin denemesini ısrarla tavsiye ederim..

[HACER]

BİREBİR ÖLÇÜLERİYLE YAPIN HARİKA OLUYOR

[sevgi özyurtlu]

yaptım harika oldu ama kremayı yaparken 3.5 su bardağı süt kullandım ve 1yumurtayla 6 su bardağı şeker kullandım harika oldu

[arda]

bn denedim ve çok beğendim herkeze tavsiye ederim

[zuleyha]

ben de 3 haftadır gelen bütün misafirlerime aynı pastayı yapıp durdum, çünkü çok güzel oluyo!!!ve yağsız..yumurtada aklandığına göre problem yok arkadaşlar..o kadar hafif ki!!

[berk]

ben berk bunu annem ve ablamla denedim ve cıkmadı ve biraz ince oldu herhalde tepsi buyuk geldi.

[gizem]

ben muzlu pastayi cok severim.Annemden de hep isterim ve sizinle arkadas olmak istiyorum.Cilekli pastayi sevmem,sevdigim ise ilk muzlu sonra cikolatali son olarak kremali......Anneme yaptiracam bu pastayi
yasim 12 arkadas olmak isteyen olsun

[deniz]

Google dan artık yemek tarifi aramıyoru.Portakal ağacı yazınca nefis tatların olduğu bir site var artık.Emeğine sağlık Hatice

[özlem]

okudugum gıbı yaptım harıka oldu. ben sütü bıraz daha az kullandım denıldıgı gıbı.. cıvık olmadı.

[sena]

bu aksamki misafirlerim icin dun geceden yaptim ben de, harika oldu..bu kadar guzel ve kolay olacagini tahmin etmiyordum, hatta pastam olmazsa son anda basit ve cabuk ne yapabilecegimi dusunmeye baslamistim ama hem rulo yapim asamasi cok kolaydi hem de lezzeti mukemmeldi.. yaptigim en guzel pastaydi.. cok tesekkurler hatice!!

[HATICE TUTCAN KASTAMONU]

super pasta kekım cok sıstı balon gıbıı olduu ama yapıyorum suan hadı hayırlısı pıssınde yıyelım

[yeşim]

super annem yapıçak buğün bakalım nasıl olacak:)

[Asiye]

Süper güzel oldu. Krema biraz cıvık ve fazla oldu. Sütü azaltmanızı ve bir yorumcunun dediği gibi rulo yapamayan keki ikiye bölüp üst üste koysun değişen bir şey olmayacak.

[betül]

gerçekten güzel oldu pasta fakat kreması biraz cıvık oldu sanırım yorumları önceden okumalıydım ki sütü az koyardım yine güzel oldu sadece üzerinden kreması fazla aktı ama yinede süper görüntüsü yeter çok teşekkürler devamını bekliyoruz.....mmmmmmmmmmmmmmmhhh...

[deniz]

annem yaptı süper oldu :P

[Asiye]

ben yaptım dün çok güzel oldu ilk defa rulo pasta yaptım.ilk olmasına rağmen ölçüyü tutturdum.yalnız eşim yumurta kokusundan rahatsız olduğundan pandispanyanın içine şekerli vanilin kattım birde şekeri 6 ölçü koydum.kızım küçük olduğundan kremayla uğraşamadım hazır krema kullandım.pasta bitti bile.teşekkürler...

[Asiye]

bu şekildeki tariflerde lütfen tepsi boyutları da yazılsın.ben bunu yarın deneyeceğim.sitenizde şekerpare tarifini yaptım.misafirlerim çok beğendi.teşekkürler....

[şebnem]

Pastayı yaptım,çok güzel oldu,fakat kremasını yaparken içine yumurta koymadım,sütüde 3,5 su bardağı koydum.Krema ılınıca içine bir poşet hazır krema koyup,çırptım,daha pofidik bir krema oldu tavsiye ederim.

[neşe]

hatice hanım öncelikle bu güzel tarifleriniz için çok teşekkür ederim .sayenizde artık yemek yapmak beni mutlu ediyo.bir çok tarifinizi denedim hepsinden de güzel sonuçlar aldım pastanızı yaptım çok beğendim.ben kremasına muz rendeledim çok lezzetli oldu.özellikle 5 yaşındaki oğlum çok beğendi.herkese tavsiye ederim.herşey gönlünüzce olsun

[timuçin]

Bu pastayı çok seviyorum bana kayif veriyor pastayı yaparken çocuklarımla yapıyorum bu pasta görev dağıtımınada uygun kızım okuyo ben yapıyorum oğlum bana yardım ediyor bir baba olarak eğleniyorum pastamızı seviyoruz ve de karım bayılıyor seviyoruz :)

yapnlar: timuçin dilem ve çınar

[KEVSER]

Merhaba, sitelerdeki tariflere hiç güvenmem, hatta hiçte yapmadım.bu tarifi görünce çok ayrıntılı anlatılması dikkatimi çekti denemek istedim.bir de hiç yağ olmaması çok iyi az önce yaptım ve dolaba koydum süpppeeerrrrr oldu yemek için sabırsızlanıyorum.
Bunu yazan arkadaşın ellerine sağlık.bir tarif bu kadar iyi anlatılabilir yaa!bu siteye takılmaya devam edeceğim. herkese tavsiye ederim.....

[esma]

merhaba ben esma ben muzlu ruloyu denedim ve harika oldu:d:d:D

[haykolik]

DENEYECEGİM BAKALIM NASIL OLCAK ANNEM BEGENİRSE EMİNİM GÜZEL DEMEKTİR:)

[Tugba]

bugun yine yaptim cok guzel oldu :d kremasina sutu 1 litreden az koydum 3 bucuk su bardagi kadar valla nefiss olduu:D hem keki baya bi yumusak oluyor cokda kolay rulo yapmasi bence rulo yapamiyanlar cok pisiriyor keki onun icin kiriliyordur!

[ferzan]

merhaba,
sizden aldiğim tecrübelerle krema ölçüsüne 6 kaşık şeker uyguladim,sütü 1 lt den biraz daha az koydum.krema tam kivaminda oldu.
25 x 27 cm ölçüslerinde minik firin tepisi kullandim,çok uygun oldu.
yağli kağidi ıslatacak kadar yağ sürdüm. sorun olmadan kagitdan cikti ve kolayca rulo halina getirebildim.
ben kremayi pastayi firina koymadan önce hazirladim gidip gelip karistirdim donmasin, pütür olmasin diye.
zaten kek cok kisa surede pişiyor. pişirmeye çok dikkat etmek gerekiyor.kırılan pasta şikayetleri çok pişirmenizden dolayi oluyor.üzeri kizarma olmadan çıkarmak lazim. kurdan ile kontrol edebilirsiniz.kürdan temiz çıktıgında pişmiştir.
rulo yapmakta zorlu çeken arkadaşlar için aklıma bir öneri geldi. keki 3 eşit parçaya kesip kat kat yapabilirsiniz.
tarif çok güzel.pastada çok lezzetli. sevgiyle kalin.

[mary]

Bugün yaptım gayet güzel oldu ama içindeki kremadan farklı olarak dışına muzlu puding kullandım tadı daha güzel oldu.İçinede hindistan cevizi koymanızı tavsiye ederim.

[Tugba]

suan yapiyorum bakalim nasil olcak:d

[Emel Boran Kaya]

Rulo pastayı dün denedim. Denedikten sonra pasta için yapılan yorumları okudum. Bazı noktalarda arkadaşlara katılıyorum. Pastayı 2. yapışımda aşağıdaki değişiklikleri yapacağım.
- Pastadaki yumurta kokusunu azaltmak için kremaya 1 paket vanilya ekleyeceğim.
- Muz tadını arttırmak için kremaya muz rendesi ilave edeceğim.
- Kremadaki şeker miktarını 4,5 kaşıktan 6 kaşığa çıkaracağım.

[hatica karakaş]

çok teşekkür ederim böyle bir siye hazırladığınız için

[isimsiz]

Sitenizin çok sıkı takipçilerindenim...Sizi tebrik ediyorum..
Emeğe saygısızlık yapan insanları sevmediğim için bunu size bildirmek istedim...Sizin bu pastanızın fotoğrafını yayınlayan bir blogcu var.

aynurkara.blogcu.com adresine gidip bakabilirsiniz.pastalar bölümünde..

[gülden özkara]

slm ben gülden; rulo pastanızı bende yaptım ve misafirlerim hazır aldığımı sandılar. herşeyi karar oldu.

[didem]

merhabalar
kekin tarifi çok güzel ama tepsinin boyutunu da öğrenebilsek daha rahat denenebilir
teşekkürler

[didem]

merhabalar
kek hamurunu dökeceğimiz tepsinin boyutu nekadar
bunu bilsek daha rahat denenebilir
teşekkürler

[özlem]

ben pastanın tarifine dün baktım bugünde yatmım kekimin kenarları biraz kuru oldu kıramasıda fena olmadı suan dolapta açıkçası tadını
merak ediyorum umarım güzel olur

[görkem]

çok güzel pasta tha :) çok güzel tadı ben yedim.!

[nalan]

rulo pasta yapmak her nekadar kolay görünsede gerçekten beceri ister yapamayan arkadaşlar zamanla ve el tecrübesiyle herşey çözülür krema tamamen damak tadıyla alakalıdır azaltmak kadar çogaltmakta elimizde defalarca pasta yapmış biri olarak bi krema nekadar şeker kaldırir bilirim dedigim gibi zaman ve tecrübe bu pasayı yaptım şekerimi istedigim kadar attım ve harikaydı tekrar denemenizi tavsiye ederim

[´zeyno]

oncelikle merhaba, herkesin de belirttigi gibi tariflerniz gercekten cok guzel ve anlasilir bicimde.bunun icin size ayrica tesekkur etmek isterim.ben ve esim bizler birer pasta delisiyiz adeta!!sizin tariflerinize uyarak hazirladigim pastalar enfes oluyor.tekrar tesekkur ediyorum danimarkadan sevgilerle

[ayşen]

kremayı tutturamayanlar muzlu ya da vanilyalı puding ile bu pastayı yapabilirler. küçükken muzlu rulo pastayı öyle yapardım:)

[gurbet]

tarifleriniz cok guzel nereyi gezersem gezeyim nette sizin kadar guzel tarif bulamiyorum cok basit herkesin anlayacagi sekilde anlatiyosunuz cok tsk ler basarilarinizin devamini dilerim fransadan sevgiler

[cansu]

Güzel bir pasta ... ben 15 yaşındayım v e tür işlerii çokkk severim teşekkürler ama kafam karıştı ölçü verirmisiniz ne kada r arttırıcaz şekerini?? ve bazıları iyi yorum,bazıları kötü yorum yapıyor hangisine inanıcaz ilk def yapıcam ama rula değil sadece kremasını bulmak için girdim bu siteye. çok teşk.kafamda soru işaretleri kaldı ama yine sağoll

[nurcan]

muhteşemmmmmmm birrr pastaaaa olduuu:)sabah erkenden kalktım ve yaptımm..ilkkez rulo pasta yapıorum ve harika oldu teşekkürlerrrrr.Sevgiyle kalın...

[psk]

merhaba,
pastanın tarifini aynen uyguladım kek ince oldu yağlı kağıda yapıştı ve çıkmadı. krema çok sıvı ve tatsız oldu:(

[ayse]

selam hatice.
ben pastani ilk defa denedim,tam tarife göre gittim. hersey kivamindaydi, hic birseyde sorun cekmedim. demekki biraz el becerisi ve tecrübe lazim. ev halki okadar cok begendiki, ertesi günü yine yapmak zorunda kaldim

[asuman]

slm hatice.ben yaptım hiç güzel olmadı keki çöpe atmak zorunda kaldım vestel turbo fırın kullanıyorum.fırının tepsisinde yaptım kek cok ince oldu ayrıca tepsinin her tarafına eşit oranda dağıtmaya calıstım ama olmadı bazı yerleri ince bazı yerleri kalın oldu.tepsi büyükmü gldi acaba.birde kekin biraz daha katı olması gerekmiyormu benimkisi cok akışkan oldu halbuki tam tarifi uyguladım.vallahi sinirlerim alt üst oldu ya.beceremediğime mi yanayım malzemeleremi...şaştım kaldım