alman pastası

ablamın hazırladığı sofraya benim tek katkım alman pastasını yapmak oldu. pastayı portakal ağacı okuyucularından gülsüm'ün tarifine göre yaptım. ben asıl tarife ilave olarak pastanın arasındaki kremanın üzerine dilimlenmiş muzlar dizdim. aslında pastayı çok iyi yapamadığım için üzülüyordum ama annem bu akşam "ablanın misafirleri pastanı çok beğenmişler" dedikten sonra rahatladım.

malzemeler:

1. kek:
   • 2 yumurta
   • 1 çay bardağı şeker
   • 60-70 gr.erimiş margarin
   • 1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı
   • 3 çay bardağı elenmiş un(içine bir paket kabartma tozu da ekleyin)
2. krema:
   • 2 su bardağı süt
   • 1 yumurta
   • 2 yemek kaşığı un
   • 2 yemek kaşığı şeker
   • fındık kadar margarin
   • vanilya
   • pudra şekeri

hazırlanması:

1. kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökün. (püf noktası: yaptığınız hamur fazla kaşık yardımına gerek kalmadan akmalı, akmıyorsa bir parça süt ekleyin.) önceden ısınmış fırında 170 derecede 20 dk.pişirin. (üstü fazla kızarmamalı)

2. margarin ve vanilya hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar pişirin. kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyin.

3. pişen keki(fazla kalın değil) ikiye bölün. arasına kremayı ılıtıp sürün keki kapatın. üzerine elekle bolca pudra şekeri serpin.

Comments

[aslihan]

Ip fikri gercekten cok isime yaradi. Pasta bekledigimden daha ince olmasina ragmen -kabartma tozu mu bayatladi bilmiyorum- iple cok rahat kestim. Ayrica pasta cok guzel oldu, herkese tavsiye ederim.

[Gözde]

Merhabalar,
Muhteşem bir tarif..
Çok hafif ve çok lezzetli bir pasta. Malzemede 1 çay bardağı yoğurt kullandım. Hamur sıvılığını yitirdiği için yarım çay bardağı kadar sütü yavaş yavaş yedire yedire ekledim. 25 cm'lik kalıba döktüm. 20dklık pişirme süresi ardından içi tam pişmediği ancak üzeri kızarmaya başladığı için bir müddet alüminyum folya ile kapatarak pişirdim. Keki ip ile kolayca 2'ye böldüm (yorumlara teşekkürler). Arasında muhallebisi ile birlikte muz ekledim.
üzerini tarçın ve muz ile süsledim.
Hatic hanım.. iyiki verdiniz bu tarifi..
ellerinize sağlık..

[berrak]

selam ben bu pastayı mayalı hamur ve kremasını labne peynirle yapıyorum biraz daha zahmetli oluyor ama annenemden bu şekilde örendiğim için bu güne kadar farklısını düşünmemiştim bile ama bu gün bunu deneyeceğim sonucu burayada yazarım eğer annaneminki kadar beğenilmezseo tarifide ben yazarım size ama beğenilirse artık o kadar uğraşmama gerek kalmaz:D
hadi hanımlar kolay gelsin...

[deniz arslan]

tarifleriniz müthiş.en kısa zamanda deneyeceğim...

[serpil]

slm ben bugun bu keki de deneyecegim acaba hazir kek alsam kullansam olur mu nasil ulasabilirim size keske size hep ulasabilsem hic bilmiyorum ne pisirecegimi yardimci olun ekleyin beni hotmail e lutfen londradan sevgiler..

[Filiz]

Ben Filiz.Alman pastasını merak ettiğim için denedim. Yaptıktan sonra tadına baktım.Güzel olmuştu ve bunu misafirlerimede yaptım.

[seyhan]

yaptığınız herşey harika tebriklr

[ayse]

merhaba,
rengi beyaz oldugu için ben alman pastasını mikrodalga fırında pişiriyorum.
Tavsiye ederim.10 dk hazır

[berte]

En kısa zamanda yapmayı düşünüyorum. Alman pastasının en önemli kısmı bence kreması. Umarım umduğum gibi çıkar. Tarif için teşekkürler.

[şükran]

alla yapıcam şimdi görüntü güzel merak ettim herkes o kadar beğenmişki bi de ben yapim dedim
misafirim var yarına bu pasta kahveyle verilirmi söyleyin çaya malzeme bol kahve için tarif istiyorum

[aslı]

pastalarınız mükemmel

[Gamze]

Dün akşam annemin nerden aklına geldiyse Alman pastası yapar mısın kızım dedi. Çünkü bugün misafirleri gelecekmiş. Hemen portakal ağacına baktım Allah razı olsun hatice ve gülsümden pastam herşeyiyle mükemmel oldu. Ama ben en büyük boy kelepçeli kalıpta yaptığım için iki misli malzeme koydum. Yapacak olan varsa hiç korkmadan deniyin çok güzel oluyor.

[zuhal]

ben tarifinizdeki alman pastanın tarifini okudum ve hemen yapmaya karar verdim yaptım şimdi dolapta fakat kek çok dağaldı sabebini çözmüş değilim yazarsanız çok sevinirim bu arada görünüş dağıldı diye tadından da şüphe eder oldum umarım tadı enfestir

[aysel]

çok güzelllll

[aysel]

pasta çok güzel görünüyor hatta süperrrrrr bende yapıcam güzel olursa yazarım

[ayşe]

alman pastasını üzerine çikolata sosu veya kakaolu puding konulursa çok farklı ve güzel bir tat oluşuyor;)afiyet olsun:)

[suna]

kremaya 1yemek kaşığı nişasta katılması gerekmezmi
sanırım unutulmuş
iyi günler

[gülderen]

alman pastasının kalıp olayını ben çözdüm.teflon pilav tenceresine malzemeyi döküp fırına veriyorum,keki tam kıvamında oluyor.diğer malzemeleride ekleyince işte müthiş bi tat:) afiyet olsun bence deneyin:)

[gunes]

annemin yaptığı alman pastası tarifine göre tepsi küçük olmalı.max 26cm tava çapında..bir de muzlu yapacaksanız eğer ince dilimlenmiş muzları kremanın arasında kalacak şekilde dizerseniz pastayı keserken üst kattaki kek ayrılıp düşmez.(yani alt kek krema muz krema üst kek)...bir de keke ve kremaya (muzsuz yapılacaksa) limon kabuğu rendesi çok yakışıyor..:))

[Esra]

Müthiş bi tarif evdekilere her gün yapsam yicekler yani,çok saol Hatice.

[emine]

ben bu pastayı yapmayı düşünüyorum ama yorumları okuduğuma göre herkesin kekinde bir problem olmuş ne kadar büyüklükte olmalı tepssi?

[duygu]

dun aksam bu alman pastasını denedım.sonuc mukemmel oldu.dolaba kaldırıp saklamaya bıle vakıt olmadı,anında bıttı.acaba nasıl olur denesem mı dıye hıç dusunmeyın.mutlaka deneyın.tadına bayılacaksınız

[AYŞE]

Merhaba arkadaşlar!
Dün yaptım pastayı, hayatımda yaptığım en güzel ve en leziz pastaydı. Eşim bayıldı, hiç sevmez pastayı ama bunu çok sevdi. Denemeye cesaret edemeyenler ne dururyorsunuz hemen yapın.Keserken çok dikkkatli olun üstü kırılabiliyor belkide ben çok pişirdiğim için kıtırlaştı.
Not: İç malzeme fazla geldi bana nedense. İçini az sürün derim ben tabi size kalmış bişey. Birde şekeri çok azdı. şekeri bayağı artırın. 5 kaşıkşekr koyduğum halde azdı.

[deniz]

mrb benimde tariflere olan bi tutkunluğum var.çalıştığım için sürekli değil ama ilk fırsatta siteleri ziyaret ediyorum . bu güne kadar alman pastasını hiç tatmamış ve denememiştim. taki dün arkadaşıma gidene kadar. annesi o kadar güzel yapmıştıki dayanamayıp sordum adını. alman pastası dedi. ama tarifi yanında yoktu. bugün ilk işim siteleri gezmek oldu. size takılıp kaldım. bugüğn mutlaka deneyeceğim ama aklımı karıştıran bişe var. siz süt- yoğurt karışımı ve margarin koymuşsunuz keke diğer tarfta yağ yok ve su var. şaşırdım kaldım. yediğim kek kıtır kıtır ve ağızda dağılıyordu. ben normal kek gibi yumuşak olsun istemiyorum. acaba sisinki nasıl oluyor
lütfen cevap yazın bugün mutlaka yapacağım

[rose]

alman pastasını ilk defa yaptım,kek kabarmadı fakat peynir bıçağı ile çok kolay kestim ( sanırım yağı eritmeden yumuşak vaziyette koyduğum için olabilir)yorumlar yine çok işime yaradı çünkü borcamı fırından çıkarır çıkarmaz ıslak bez üzerine koydum ve kek çok kolay ayrıldı,kremanın üzerine muz dilimleri koydum ve en üste pudra şekerini serptikten sonra (bu tip tatlılarda herzaman olduğu gibi) elim yine tarçına gitti. tarçını da serptikten sonra sonuç tek kelime ile; fantastico!

[banu duman]

merhaba hatice
ben alman pastasını dasha önce de denemiştim ve nefis olmuştu..ancak bu kez pastanın içi hamur kaldı..acaba 1 çay bardağı süt koysam daha mı iyi olur..

[sebla]

Merhaba dün akşam aklıma birden alman pastası geldi sizin sayfanızdan buldum ve bende inceledim tarifi aldım ve sabah hemen yaptım. Çok hafif,lezzeti tadı ve kıvamı harika muhteşem bir pasta. Teşekkürler

[raspberry]

merhaba hatice,
alman pastası çoook güzel bir lezzet herkese tavsiye ederim.benim kek kalıbım daha da küçük oldugu için malzemelerin yarısını kullandım.kek fırından çıktıgında galiba bir tane daha yapmam lazım dedim,o kadar ince geldi.ama sonradan bu kaygımın yersiz oldugunu anladım.
arkadasların iple pastayı kesme fikirleri sayesinde çok rahat ve düzgün iki parçam oldu.kekin sadece uçlarını bıçakla açtım.ipi kekin arasına yerleştirdim.kimse yanımda olmadıgı için ipin bir ucunun üstüne kitap koydum.bu sayede bir elimle keki tutup,
bir elimle de ipi çekerek pastayı kestim.
yorumlarda şeker artılılabilir önerisine uyarak kremanın şekerini arttırdım.içine de kivi dilimleri yerleştirdim.hımm nefis oldu.gülsüm,hatice ve yorumlarıyla yardımcı olan herkese çok teşekkürler

[seda]

gerçekten pasta çok harika gözüküyor çok canım istedi vallaaa:)) ... bu hafta kayınvalidemin misafirleri gelecek ben şimdiden bu pastayı yapmaya karar verdim :)

[alkım]

tarif yorumlarını okuyunca oldukca korkmuştum ama sonuç cok güzel oldu kremaya portakal kabuğu ekledim tavsiye ederim.herkese selam

[kadriye]

gercekten cooooook süper oldu.....:::)))

[kübra]

herkese slm.bnm hamurum çok ince oldu o yüzden aynı tarifle bir hamur daha yaptım ve ikisinin arasına kremayı döktüm böylece ortadan kesme derdim olmadı.hamuru ince olanlara tavsiye edrim :))

[birsen]

bu keki denedim ve çok beğendim herkeze tavsiye ederim saygılar

[ayşe]

uzun zamndır alman pastası yapmayı dusunuyordum.ınternette cok fazla alman pastası tarıfı var. bu tarıf bıraz daha hafıf ve kolay geldı.. tarıfı aldım bırazdan yapacagım. nasıl oldugunu solerım.

[FERİDE]

SLM BENİM ÇOK HOSUMA GİDEN BİR PASTA GÖRÜNCE ÇOK HOSUMA GİTTİ YAPMAK VE HEMEN DENEMEK İSTİYORUM AMA MALZEMELERİ OKURKEN SÜT VE YOĞURT KARIŞIMINI ANLAYAMADIM AYARLARI NASIL OLCAK

[FERİDE]

slm alaman pastası çok güzel bir pasta ama süt ve yoğurt karışımı anlayamadım ayarı na kadar olmalı bu pastayı deniyip yapmak istiyorum

[zeynep]

bu pasta bizim evin de misafirlerimizinde favori pastalarından,teşekkürler tarif için!..

[duygu]

ben bir pastanede yemiştmim alman pastası ama sarelleli ekmek gibi ve sıcak yeniliyordu o tarifden edineniz var mı varsa bana iletebilr misiniz?

[Emine]

Ben kekini firindan cikar cikmaz tirtilli bicakla kestim yavas yavas, oylede oluyor.

[Ebru]

Dün akşam bu pastadan yaptım. Çok hafif ve yapımı kolay.Hamuru 20 dakikada pişti ve rahatlıkla bıçakla ikiye kestim. Bu pratik tarif için teşekkürler....

[filiz]

beceremedim malesef bu defa olmadı benimde kekim parçalandı kekin tadı çok güzeldi ama 2ye ip ile ayırdım ama kek parçalandı. Tarifede aynen uyduğum halde oldu neyse kekin tadı çok güzeldi sade bile yenilebilinir. Bir kez daha deneyeceğim teşekkürler tarif için

[Emine]

Cok guzel oldu, tesekkur ederim herkez cok begendi.

[Emine]

Guzel olursa bugun kizkardesimin dogum gunu, bende ona getiririm...

[Emine]

Bende suan firini kapattim, az sonra ikiye bolecegim insallah guzel olur...

[EMEL]

merhaba
arkadaşlar pastayı iple keserken ipi pastaya ortalayıp bir kere düğüm atarmış gibi yapıp,ipin iki ucundan yavaşça çekince pasta kolayca ikiye bölünüyor.Kolay gelsin ellerinize sağlık...

[NURCAN EKŞİOĞLU]

Selamlar Hatice
18 Haziran kızkardeşimin doğum günü idi. Ona güzel bir jest olsun diye pastasını ben yapmak istedim. İlk okuduğumdan beri bu pastayı gözüm tutmuştu. Akşam geç bir vakitte başladım. Gece saat 11'de tadına baktık, henüz ılıktı. Soğuyunca daha da güzel oldu.
Benim tepsim büyüktü o yüzden keki ince oldu. Bir de ortadan ikiye keserken sorun yaşadım. Biraz parçalandı. Ama sonunda ortaya yuvarlak bir şekil çıkarabildim. Kremanın üstüne yuvarlak kestiğim muzlardan yerleştirdim. Biz ailecek alman pastasını çok severiz ve sık sık alırız, ama artık hazır almayacağım. Çünkü kızkardeşim "Abla aynı hazırları gibi kokuyor çok güzel olmuş" dedi.
Sanırım bir dahaki sefere daha güzel olacak. Sırf bu pasta için küçük bir tepsi alacağım. İyi günler diliyorum sana ve tüm arkadaşlara...

[perihan]

selamlar.dün alman pastasini yaptim.harika oldu lokum gibi ve cok hafif.fakat alti yasindaki oglum adini degistirdi.üzerindeki pudra sekerlerini beraber serptik cok eglendi ve pastanin adini karli pasta koydu.inanin pastanin dinlenmesine bile firsat vermeden bitirdik.cok pratik ayni zamanda.tesekkürler hatice tariflerin gercekten süper ve anlasilir.sevgilerimle.

[tugba]

selam Hatice;Ben pastayi denedim ama yapamadim hamuru ikiye bolemedim cunku ortadan ikiye ayrildi nerde yanlis yaptim bilemiyorum.

[Beyhan]

selam Hatice ben yıllardır bu pastayı yapıyorum.

1 çay bardağı süt yoğurtkarışımı yerine 1 çay bardağı yoğurt, fındık kadar margarin yerine
50 gr margarin koyuyorum.Kek kalıbının çapı
24cm olacak.Üzerine yıldız şekilleri koyup
pudra şekeri serpiyorum.Petunya çiçekleri
ile etrafını süslüyorum.Gelin pastası gibi
oluyor

[banu]

merhaba Hatice
alman pastasini yaptim bence evde yapilabilen en guzel alman pastasi tarifi. arasina muz ve kremasina damla sakizi ekledim ev halki cok begendi bugunde talas boregi tarifi ariyordum google dan ilk senin sayfan cikti tabii. tarifler icin cok tesekkurler. ozellikle yoresel ve eski osmanli yemeklerini denemek cok hosuma gidiyor. bu yuzden topladigim yuzlerce yemek veya hamur isleri tarifleri var.
tekrar cok tesekkurler tariflerin devamini diliyorum