sıcak çikolatalı kek
portakal ağacı'nın ankara'dan en çok tarif gönderen okuyucusu; aslı. bana o kadar güzel kek tarifleri yolluyor ki sırada eklenecek başka tarifler olmasına rağmen arada mutfağa girip onun tariflerini deniyorum. bu gidişle onun sayesinde butik pastacılığa da merak salacağım. tariflerin için çok teşekkürler aslı!
malzemeler:
- 187g bitter çikolata
- 187g tereyağı
- 105g un (elenmiş)
- 60g toz şeker
- 4 yumurtanın tümü
- 4 yumurtanın sarısı
- piştikten sonra yanına bir top maraş usulü vanilyalı dondurma
not: ben yumurtaları üçer üçer kullandım ama aslı'ya göre kendi ölçüsü ile daha güzel oluyormuş. sufle kabı yerine de normal kek kalıbı kullanabilirsiniz.
hazırlanması:
1. çikolatayı benmari usulü eritin,başka bir kapta da tereyağını eritin ve bu ikisini iyice karıştırıp çırpın. şekeri ekleyip iyice çırpın.
2. ayrıca çırptığınız yumurtaları çikolatalı karışıma ekleyip iyice çırpın, unu ekleyip tekrar çırpın. (kabartma tozu kullanmayın.)
3. harcı kalıplara paylaştırın, 180 derecede kabarana kadar pişirin. ( 10-25 dk kadar)
4. kekler sıcakken dondurma ile servis yapın.
merhaba derya,
çikolatayı ben evde ne kadar varsa hepsini ekledim ama 100g ancak etmişlerdir. tereyağını da yarım paketten biraz fazla koydum. un da bir su bardağından biraz az olmalı. (1 sb=150g)
estelle'nin harika bir fransızca yemek sitesi var ama ingilizce tercümesini buradan okuyabilirsiniz.
aslı, çok sağol!
Posted by: hatice | 11/10/2004 at 00:18
sevgili ebru ayış rica ederim.asıl bu siteyi yaparak bizi degişik lezzetlerle buluşturan haticeye teşekkur etmek lazım...
Posted by: asli | 10/10/2004 at 19:38
Merhaba Hatice,
tariflerin çok güzel ve anlatım tarzında aynı şekilde.sıcak çikolatalı kek enfes gözüküyor ama bu gramları(187 gr- 185gr) nasıl ayarlıyacağız çünkü evde onları ölçebileceğim kaplarım yok birde şekeri nasıl eleyeceğiz.bilgi verirsen çok sevinirim.teşekkürler.
Posted by: derya | 10/10/2004 at 13:12
asli cok sagol. "sekeri ekleyin" i "seker i eleyin" diye okudugum icin hem seni hem kendimi yordum :)hey allahim...
Posted by: ebru ayis | 10/10/2004 at 11:41
merhaba hatice ! senin gibi bende bugun minik cikolatli kek yaptim, sadece benim buldugum tarifte daha seker ve daha az un var. bence bu kek cok basit ve guzel., her halde resimi siteme yarin gonderirim. hosca kal !
Posted by: estelle | 10/10/2004 at 05:20
sevgili sibel 8 yumurtalı(4 yumurta 4 yumurta sarısı) pişincede çok yumurta kokmuyor çünkü küçük kaplara paylaştırdıgın için ölçü bölünüyor ama illahada yumurtayı azaltıcam dersen haticenin ölçüsünde yapabilirsin.eger düzgün bir sonuc elde edemezsen ozaman 8 yumurtalı denersin:)kabartma tozu tarıfte olmadıgı için yumurta hamurun kabarmasını saglıyor:)
sevgili ebru ben şekeri direkt koyup iyice yumurtayla cırpıyorum eritiyorum.ve sonuc gayet iyi oluyor.hatta 30dk önce yaptım ve yedik:)inanılmaz bir lezzetti.misafirlerim vardı kısa bir süreligine ve cıldırdılar lezzete:)
yani şeker elenmiyecek un elenecek.
hepınıze kolay gelsın...
Posted by: aslı | 09/10/2004 at 21:01
asli ya da hatice,
sekeri nasil elicem ? robotta pudra sekeri kivamina getirip sonra elesem olur mu ?
Posted by: ebru ayis | 09/10/2004 at 19:57
Olamaz yaa! İsmi bile kulağa muhteşem geliyor ama yumurta takıntımı ne yapayım ben şimdi?? Hatice yumurta sayısını üçerden altıya düşürmüş, ben ikişerden dörde düşürsem nasıl olur ki? Ne dersiniz Aslı hanım, tarif çok mu bozulur?
(6 yumurta kullanınca yumurta kokusu belli oluyor mu Hatice?)
Posted by: Sibel | 09/10/2004 at 14:05
sevgili tesnim evet sufleyi andırıyor bu tarif ama tadının çok farkı var:)pişirince beni anlayacaksın.:)
Posted by: aslı | 09/10/2004 at 12:15
Sevgili Mellie,sag ust kosede duran resimde bardagi tutan citi piti eller Hatice'nin elleri ,gordugun gibi kilo problemi yok :) .Kendisi hamur islerinde ve tatlilarda caninin istediginin sadece yarisini yedigini soylemisti.
Sevgiler
Tesnim
Posted by: Tesnim METE | 09/10/2004 at 10:30
Merhaba!Sitenize nasil geldim hic sormayin, cunku hatirlamiyorum (yas iste!). Ancak simdi her iki-uc gunde bir sitenize goz atmaktayim. Yemek yapmaktan ziyade, yemek tariflerine bakmayi tercih ediyorum. Okudugum yorumlardan yasinizin oldukca genc oldugunu dusunuyorum ama cok acik ve de cok samimi bir soru sormak istiyorum: acaba kilo durumunuz nasil??? Eger yaptiginiz yemekleri bir de afiyetle yiyorsaniz, bu kilo alma durumlari icin n'apiyorsunuz??? tavsiyelerinizi, onerileriniz, yorumlarinizi bekliyorum. Mellie
Posted by: Mellie | 09/10/2004 at 06:36
Sufle gibi oluyor sanirim ama yapimi cok daha kolay gorunuyor elleriniza saglik hem Asli hem Hatice. Hemen simdi denemek istiyorum ama bu kilo sorunu ne olacak sevgili Hatice,siteye bir de yediklerinizi eritme bolumu koyarsan cok iyi olacak :) .Neyse ramazan geliyor misafirlerimize yapariz artik.
Sevgiler !!
Tesnim
Posted by: Tesnim METE | 09/10/2004 at 00:31
selam sevgili hatice,
bu tarife ve görüntüye bakarken bayagi tanidik geldi, baktim bizim (sayende meshur olan :)) cikolatali fransız kekine cok benziyor... bu vesileyle bir merhaba demek istedim, sahane sitene artik ayagim (elim!) alisti, sik sik bakabiliyorum ve cok keyifle... aklima gelmisken, su anda sabirsizlikla sogumasini bekledigim pastamin tarifini de göndereyim sana, bir cheesecake cesitlemesi: mamma mia! adini verdim ben. word eki olarak herhalde özel mail göndermem gerekecek, deniycem! ellerine saglik, sevgiler...
Posted by: candan | 09/10/2004 at 00:29
haticecim ankaradan sana degısık lezzetler sunabılıyorsam ne mutlu.inan devamı gelecek...!tarifi iki yıldır arıyordum sonunda buldum ve senınle paylaştım.bir önerim bu keki cok pişirmeyin ve 10-15 dk yeter ve sıcak sıcak bır top sade dondurma eşliğinde yiyin.tarifime sitende yer verdiğin için teşekkürler.herkese afiyet olsun:)
Posted by: aslı | 09/10/2004 at 00:05